中国居民膳食营养素参考摄入量图文
中国居民营养素摄入量参考标准
中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIS）来源：《中国居民膳食指南》发表日期：2011年02月24日一、DRIS是什么DRIS是在RDAS基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容；平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
二、有关DRIS的基本概念1、平均需要量（EAR，Estimated Average Requirement）EAR是根据个体需要量的研究资料制定的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平，这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。
EAR是制定RDA的基础。
2、推荐摄入量（RNI, Recommended Nutrient Intake ）RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（97%〜98%）个体需要量的摄入水平。
长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。
RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI是以EAR为基础制定的。
如果已知£人 R的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI=AR+2SD。
如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%,这样 RNI=1.2XEAR。
3、适宜摄入量61，Adequate Intakes）在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR,因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量（AI）来代替RNI。
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4-6个月，他们的营养素全部来自母乳。
母乳中供给的营养素量就是他们的AI值，AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI于RNI相似之处是二者都用作个体的需要。
AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI。
中国居民膳食营养素参考摄入量表
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese Dietary reference intakes （ DRIs）（中国营养学会 2000年 4月制定）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
一、平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement ）EAF是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。
而不能满足另外半数个体的需要。
EAF是RNI的基础。
如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNI=EAR+2S D 针对个体，可以检查其摄入不足的可能性。
二、推荐摄入量（RN I,Recommended Nutrient Intake ）RNI相当于传统使用的RDA,它可以满足某一特定群体中绝大多数（97%〜98％）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。
如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入不足的危险。
三、适宜摄入量（A I ,Adequate Intakes ）AI 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI 能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。
AI 的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。
如长期摄入超过AI，则有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper In take Level）UL 是平均每日可以摄入某营养素的最高量。
这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。
中国居民膳食营养素参考摄入量最新版本ppt课件
FNB 讨论修改RDAs（1992）：
要求对推荐值提出更具体说明及详细使用指导， 对某些营养素和人群组已积累了足够的新知识支持更新和扩 展RDAs， RDA是否包含了营养素促进健康的观点（慢性病）
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欧洲国家和欧洲共同体的RDAs
（二）推荐摄入量（RNI）
RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别，年龄及生理 状况群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平。长期摄入 RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适 当的储备。
RNI = EAR+2SD， 不能计算SD时，RNI = 1.2 × EAR。
(一) 具有一系列有说服力的证据，包括随机临床试验资料， 表明该营养对选定的功能标志起到有益作用。
(二) 证明临床上出现缺乏病或重要营养病症与该营养素摄 入不足有特定的关系。 （但应考虑身体适当储存该营养素的需 要）。
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制订ULs 的主要依据
营养素如同其他化学物，其Uls是根据人体在不同暴露 情况下的评估制定的。
英国膳食参考值Dietary Reference Values（DRVs）工作组
— ( Recommended Daily Amounts，RDAs) ( 1979 ) — EAR，RNI（Reference Nutrient Intake)，Low RNI ( 1991 )
欧洲共同体食物科学委员会（EC-SCF） ( 1992 )
调整观测摄入量以排除个体摄入量的日间差异（个体 内差异），更好的反映个体间的差异。
要调整摄入量的分布只少要观测一个有代表性的亚人 群，其中每一个体至少有两个独立的日膳食资料，或 者至少有连续三天的膳食资料。
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1955年，中国医学科学院营养系修改为“ 每日膳食中营养素供给 量 (RDA)”，后在1962，1976，1981年多次修订 。
1988年10月中国营养学会对RDAs作了最近一次修订, 对年龄分组 、宏量营养素的供能以及某些微量营养素的建议值作了一些调整或说 明。
② 一个试验一般只能研究少数营养素或营养素组合，一个摄入水 平；
③ 观察期间相对较短，往日的营养素摄入情况可能对观察疾病的 影响更强，；
西方国家的推荐摄入量
加拿大的膳食标准，称为推荐营养素摄入量（RNIs）, 由加拿大卫生和福利部在1938出版。
美国国家研究院 (NRC) 于1941年首次制订了美国的 RDAs， 1989 年美国第10 版RDAs发表，
各版RDAs 成为不同时期人群营养方面的权威性指导文 件。
FNB 讨论修改RDAs（1992）：
膳食营养素参考摄入量（DRIs）
（一）平均需要量（EAR）
EAR 是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断 可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中 50％个体需要量的摄入 水平。这一摄入水平不能满足群体中另外50％个体对该营养素的需要。
（二）推荐摄入量（RNI）
RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别，年龄及生理 状况群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平。长期摄入 RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有 适当的储备。
RNI = EAR+2SD， 不能计算SD时，RNI = 1.2 × EAR。
膳食营养素参考摄入量（DRIs）