病虫害防治PPT课件
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学习情景3-7
病虫害防治
病虫害防治 主要病虫害
综合防治措施
主要病虫害
一、竞争性杂菌及病害 （一）竞争性杂菌 （二）主要病害 （三）主要诱发条件 二、主要害虫
返回本章
一、竞争性杂菌及病害
（一）竞争性杂菌 主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 1.特点 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上 与食用菌类似
返回本节
4.跳虫（烟灰虫） 无翅低等小昆虫 能爬善跳，似跳蚤 特点 聚集时似烟灰 趋阴暗潮湿，不怕水
紫 跳 虫 黑 角 跳 虫
红 缺 弹 器 跳 虫
卵
角 跳 虫
返回本节
5.线虫 有寄生性和腐生性两种 细长，两端尖 幼虫透明乳白色，似菌丝 特点 老熟呈褐色或棕色 使培养料变黑、粘湿，有腐臭味 被害菇有腥臭味
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(三)主要诱发条件
卫生差 环境不洁，污染源较多 含水量大，偏酸 培养料 麸皮、玉米面、糖等偏多 原料不新鲜，杂菌基数高
环境 条件
高温、高湿、通气差
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二、主要害虫
（一）危害 咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介 （二）主要种类 1.蚊类
幼虫白色似蛆，头黑，咬食菌丝体 伴有腥臭味 成虫似蚊，飞行强，产卵，传播杂菌 不直接危害子实体
返回本节
毛霉 后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日
长速有时达3cm）。
返回本节
白色石膏霉 白色绒毛状菌丝 →白色革质状物 →白色石膏状粉末 →桃红色粉状颗粒 鬼伞
小伞状， 后腐解流墨汁
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小菌核
米黄色，似油菜籽
胡桃肉状菌 褐色脑状子实体 有漂白粉味 破有腥臭味
返回本节
（二）主要病害 侵染菌丝体与子实体 1.危害 2.主要种类
返回本节
辛硫磷和 杀灭同时发生的跳虫和螨类 杀螨剂混配
杀大多数害虫 2-3片/m3 →密闭48h
磷化铝熏蒸 熏蒸后要开窗通气3h以上 确定无余毒后才可入内
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（2）常用杀菌剂 杀真菌药剂 多采用
应多种药剂交叉使用 以免产生抗药性
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杀细菌药剂 1%漂白粉 喷洒
0.25-0.3%的甲醛
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6.蛞蝓（鼻涕虫） 软体动物 体柔软，裸露，无保护外壳 生活在阴暗潮湿处 特点 昼伏夜出，取食子实体 所爬之处留下一条白色粘滞带痕迹
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综合防治
一、防治原则 二、防治注意 三、防治措施
返回本章
一、防治原则
预防为主，综合防治 治早，治了 抗病虫品种 选用 合理的栽培管理措施 经济有效的防治方法 组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的
②种类
木霉 食用菌的劲敌，后期呈墨绿色
显微镜下
初期
后期
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链孢霉 速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉 红色。
污 染 状
显微镜下
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曲霉（黑曲霉及黄曲霉）
黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是 黄曲霉。
显微镜下 纯培养 污染状
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青霉 孢子成熟后呈青绿色
根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）
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2.危害
与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素
导致
菌丝萎缩 子实体变色、畸形或腐烂 培养料腐烂
3.主要种类 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。
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细菌三型
细菌污染
酵母菌
返回本节
⑵丝状杂菌
前期菌丝都近乎白色 ①共同特征 孢子成熟后变呈各色
返回本节
主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐 猝 倒 病 病菇生长缓慢 初期软绵呈失水状 菇柄由外向内变褐 最后整菇变褐成僵菇
由链孢霉引起
返回本节
只侵染菌盖 斑点病 患处有凹陷的粘液状斑点 斑点干燥时菌盖易开裂
⑵细菌病
返回本节
菇体现黄斑或整体黄化 黄斑病 不粘，不腐烂。
菌盖歪斜，菌柄基部膨大 干腐病 菇体萎缩，干硬、不腐烂
⑴真菌病
有直接致病、致畸、致死作用
褐腐病
只侵染子实体 患处褐色 流褐液 有恶臭味 疣孢霉侵染
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褐斑病 只侵染子实体 干硬，生褐斑，不流褐液，不腐烂， 病菇 无臭味，轮枝霉侵染。
返回本节
先出现白色珠网状菌丝 很快变成水红色 软腐病 从菌柄开始侵染至菌盖 先呈水浸状→变褐变软→腐烂 由枝孢霉引起
粮类营养，呈偏碱性。 环境 忌高温高湿通气差 模式 合理轮作换茬
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2.物理防治
设屏障 进出口钉纱网
人工 诱杀 灯 灯下放0.1%敌敌畏水盆 光 或挂粘虫板（涂聚丙烯粘胶 ） 料面铺放纱布 饵 撒层炒熟的菜籽饼粉 料 螨虫聚集后将其浸入沸水中
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3.生物防治 是实现无公害食用菌生产的关键技术， 尚处于起步阶段，但应用前景乐观。 如苏云金杆菌 细菌制剂 防治螨类、蝇蚊、线虫等
1:500倍50%的多菌灵 40~50 mg/kg(200单位)链霉素
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主要内容
一、竞争性杂菌及病害 1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状 二、害虫主要种类及危害症状 三、防治 1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、 化学法）
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作业题
1.竞争性杂菌对食用菌的危害有哪些？ 2.褐腐与褐斑病有什么区别？ 3.杂菌初期的菌丝与食用菌的菌丝有什么区别？ 4.诱发病虫害的条件有哪些？ 5.防治病虫害的农业措施有哪些？
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二、防治注意
因为 子实体生长期短，又直接食用
严禁使用剧毒农药 选用高效、低毒、低残留、 所以 对人畜和食用菌无害的药剂 掌握适当的浓度，适期进行防治 出菇期间禁用化学药剂防治
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三、防治措施
场所 清洁，适用前严格杀虫消毒。
抗逆性强、菌龄适宜、 菌种 适当加大播种量。
1.农业 原料 用料新，配料勿加过多糖、 2. 措施
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多菌蚊
雌虫
幼虫
雄虫
Leabharlann Baidu
蛹
被害状
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眼菌蚊
幼虫
成虫
出蛹
卵
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瘿蚊
幼虫
料中幼虫
成虫
蛹
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返回本节
幼虫头尖尾钝， 2.蝇类 成虫比菇蚊健壮，似苍蝇 特性与菇蚊相近 黑腹果蝇
返回本节
杂腹菇果蝇
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3.螨类（菌虱） 种类多，常见有粉螨与蒲螨 爬行慢，体小 特 分散时看不见 点 聚集时常呈白粉或六六六粉状 趋温暖潮湿环境及肉香味
如鱼藤精、烟草浸出液等 种类 植物制剂 防治多种食用菌害虫 如链霉素、金霉素等 抗生素类 主要防治细菌性病害
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4.化学防治 根据防治对象选择药剂种类和使用浓度 ⑴常用杀虫剂 杀菇蝇类成虫、幼虫和跳虫 有特效
敌 敌 喷或熏 平菇对敌敌畏很敏感 畏 改用敌百虫或辛硫磷
蘑菇对敌百虫敏感 最好改用敌敌畏
病虫害防治
病虫害防治 主要病虫害
综合防治措施
主要病虫害
一、竞争性杂菌及病害 （一）竞争性杂菌 （二）主要病害 （三）主要诱发条件 二、主要害虫
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一、竞争性杂菌及病害
（一）竞争性杂菌 主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 1.特点 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上 与食用菌类似
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4.跳虫（烟灰虫） 无翅低等小昆虫 能爬善跳，似跳蚤 特点 聚集时似烟灰 趋阴暗潮湿，不怕水
紫 跳 虫 黑 角 跳 虫
红 缺 弹 器 跳 虫
卵
角 跳 虫
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5.线虫 有寄生性和腐生性两种 细长，两端尖 幼虫透明乳白色，似菌丝 特点 老熟呈褐色或棕色 使培养料变黑、粘湿，有腐臭味 被害菇有腥臭味
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(三)主要诱发条件
卫生差 环境不洁，污染源较多 含水量大，偏酸 培养料 麸皮、玉米面、糖等偏多 原料不新鲜，杂菌基数高
环境 条件
高温、高湿、通气差
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二、主要害虫
（一）危害 咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介 （二）主要种类 1.蚊类
幼虫白色似蛆，头黑，咬食菌丝体 伴有腥臭味 成虫似蚊，飞行强，产卵，传播杂菌 不直接危害子实体
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毛霉 后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日
长速有时达3cm）。
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白色石膏霉 白色绒毛状菌丝 →白色革质状物 →白色石膏状粉末 →桃红色粉状颗粒 鬼伞
小伞状， 后腐解流墨汁
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小菌核
米黄色，似油菜籽
胡桃肉状菌 褐色脑状子实体 有漂白粉味 破有腥臭味
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（二）主要病害 侵染菌丝体与子实体 1.危害 2.主要种类
返回本节
辛硫磷和 杀灭同时发生的跳虫和螨类 杀螨剂混配
杀大多数害虫 2-3片/m3 →密闭48h
磷化铝熏蒸 熏蒸后要开窗通气3h以上 确定无余毒后才可入内
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（2）常用杀菌剂 杀真菌药剂 多采用
应多种药剂交叉使用 以免产生抗药性
返回本节
杀细菌药剂 1%漂白粉 喷洒
0.25-0.3%的甲醛
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6.蛞蝓（鼻涕虫） 软体动物 体柔软，裸露，无保护外壳 生活在阴暗潮湿处 特点 昼伏夜出，取食子实体 所爬之处留下一条白色粘滞带痕迹
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综合防治
一、防治原则 二、防治注意 三、防治措施
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一、防治原则
预防为主，综合防治 治早，治了 抗病虫品种 选用 合理的栽培管理措施 经济有效的防治方法 组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的
②种类
木霉 食用菌的劲敌，后期呈墨绿色
显微镜下
初期
后期
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链孢霉 速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉 红色。
污 染 状
显微镜下
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曲霉（黑曲霉及黄曲霉）
黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是 黄曲霉。
显微镜下 纯培养 污染状
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青霉 孢子成熟后呈青绿色
根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）
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2.危害
与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素
导致
菌丝萎缩 子实体变色、畸形或腐烂 培养料腐烂
3.主要种类 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。
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细菌三型
细菌污染
酵母菌
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⑵丝状杂菌
前期菌丝都近乎白色 ①共同特征 孢子成熟后变呈各色
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主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐 猝 倒 病 病菇生长缓慢 初期软绵呈失水状 菇柄由外向内变褐 最后整菇变褐成僵菇
由链孢霉引起
返回本节
只侵染菌盖 斑点病 患处有凹陷的粘液状斑点 斑点干燥时菌盖易开裂
⑵细菌病
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菇体现黄斑或整体黄化 黄斑病 不粘，不腐烂。
菌盖歪斜，菌柄基部膨大 干腐病 菇体萎缩，干硬、不腐烂
⑴真菌病
有直接致病、致畸、致死作用
褐腐病
只侵染子实体 患处褐色 流褐液 有恶臭味 疣孢霉侵染
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褐斑病 只侵染子实体 干硬，生褐斑，不流褐液，不腐烂， 病菇 无臭味，轮枝霉侵染。
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先出现白色珠网状菌丝 很快变成水红色 软腐病 从菌柄开始侵染至菌盖 先呈水浸状→变褐变软→腐烂 由枝孢霉引起
粮类营养，呈偏碱性。 环境 忌高温高湿通气差 模式 合理轮作换茬
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2.物理防治
设屏障 进出口钉纱网
人工 诱杀 灯 灯下放0.1%敌敌畏水盆 光 或挂粘虫板（涂聚丙烯粘胶 ） 料面铺放纱布 饵 撒层炒熟的菜籽饼粉 料 螨虫聚集后将其浸入沸水中
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3.生物防治 是实现无公害食用菌生产的关键技术， 尚处于起步阶段，但应用前景乐观。 如苏云金杆菌 细菌制剂 防治螨类、蝇蚊、线虫等
1:500倍50%的多菌灵 40~50 mg/kg(200单位)链霉素
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主要内容
一、竞争性杂菌及病害 1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状 二、害虫主要种类及危害症状 三、防治 1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、 化学法）
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作业题
1.竞争性杂菌对食用菌的危害有哪些？ 2.褐腐与褐斑病有什么区别？ 3.杂菌初期的菌丝与食用菌的菌丝有什么区别？ 4.诱发病虫害的条件有哪些？ 5.防治病虫害的农业措施有哪些？
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二、防治注意
因为 子实体生长期短，又直接食用
严禁使用剧毒农药 选用高效、低毒、低残留、 所以 对人畜和食用菌无害的药剂 掌握适当的浓度，适期进行防治 出菇期间禁用化学药剂防治
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三、防治措施
场所 清洁，适用前严格杀虫消毒。
抗逆性强、菌龄适宜、 菌种 适当加大播种量。
1.农业 原料 用料新，配料勿加过多糖、 2. 措施
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多菌蚊
雌虫
幼虫
雄虫
Leabharlann Baidu
蛹
被害状
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眼菌蚊
幼虫
成虫
出蛹
卵
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瘿蚊
幼虫
料中幼虫
成虫
蛹
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幼虫头尖尾钝， 2.蝇类 成虫比菇蚊健壮，似苍蝇 特性与菇蚊相近 黑腹果蝇
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杂腹菇果蝇
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3.螨类（菌虱） 种类多，常见有粉螨与蒲螨 爬行慢，体小 特 分散时看不见 点 聚集时常呈白粉或六六六粉状 趋温暖潮湿环境及肉香味
如鱼藤精、烟草浸出液等 种类 植物制剂 防治多种食用菌害虫 如链霉素、金霉素等 抗生素类 主要防治细菌性病害
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4.化学防治 根据防治对象选择药剂种类和使用浓度 ⑴常用杀虫剂 杀菇蝇类成虫、幼虫和跳虫 有特效
敌 敌 喷或熏 平菇对敌敌畏很敏感 畏 改用敌百虫或辛硫磷
蘑菇对敌百虫敏感 最好改用敌敌畏