市场营销奶茶店的调查报告

•price
•可采用心理定价策略、折扣定价策略。 •心理定价策略可采用尾数定价、招徕定价。竞争者一般采用的定价 都是整数，同时与本店的价格相差无几，利用尾数定价，使消费者产 生物美价廉的心理感觉。如中杯的巧克力布丁奶茶，竞争者定价为5 元，茶物语可以定价为4.8元。
•为了鼓励顾客一次性更多地购买产品，采用折扣定价策略中的数量 折扣。消费者一次性购买三杯以上六杯以下，给予8.5折的优惠。六 杯及六杯以上，给予8折优惠。
•市场成长状况
•竞争对手分析
•大茶 杯 •茶物语
•避风 塘 •摩度
•26% •20% •14% •12%
•竞争对手优劣势分析
•大茶杯 •优势：连锁店在重庆较多，知名度较高，消费者一般在同等条件下会选择知 名度大的“大茶杯”。 •劣势：地理位置不够优越大学生在奶茶店小聚的时间大多是在晚上，而由于 三峡学院地理位置特殊，设在山下的他显然会损失一部分的顾客。
•六.营销目标
• 通过环境分析和市场分析，结合茶物语奶茶店的 实际情况，考虑其目前营销方面面临的主要问题，确 定此次营销策划的目标是通过宣传扩大品牌的知名度 和影响力，将原有的70%的知名度提高到90%。通 过一系列的促销活动提高茶物语奶茶店的销量，从原 先1000杯的月销量提高到1800杯。
•1800杯
•4.心理因素 •奶茶店不只是销售实体产品给顾客，也包含服务在 内。服务不同于饮品和餐点，它具有无形性。业者应 该尽量将无形的服务品质具体呈现。对于直接和顾客 接触的服务人员，他们的服务水平和礼仪举止是很重 要的。另外，在问卷调查中发现，随着网络的不断发 展，有26%的消费者希望奶茶店可以提供无线上网。
•营销战略
•㈡市场定位 •较之于其他的奶茶店，我们推出养生系列的特色饮 品。由于奶茶属于高脂肪、高热量的饮品，现在不少 的人，特别是女性消费者虽然对奶茶有消费的欲望， 但是为了保持健康的身体和苗条的身材都对奶茶望而 却步。因此，我们结合中国传统中医养生文化，以天 然五谷杂粮为原料，融入奶茶制作中。 •基于以上的分析，茶物语奶茶店的市场定位为可以 掌握的健康美味——消费者可以自主掌握果糖及各 种原料的用量（提供DIY服务)
市场营销奶茶店的调查报告
• 前言 •策划目的
•目
录•CONTENT
S
•3.1当前市场状况及市场前景分析
•3.2对消费者购买行为的分析
•营销环境分析
•市场调查结果及分析
•SWOT分析 •营销目标 •营销战略 •策划方案各项方案预算
•7.1Product •7.2Price •7.3Promotion
•promotion
•1.节日促销：在圣诞节，光棍节，情人节等，营造节日气氛，开展以茶会友的 大型交友活动。 •2 给一些在学校有影响力的学生活动资助奶茶，提高奶茶店的影响力和知名度 。 •3 充分利用现代网络技术进行宣传。 •4张贴茶饮知识文化海报 •5在店面前的街道设置“冬日送温暖奶茶活动”，可以提供宿舍上门服务。 •并且要利用好美团订餐服务 • 6在校园内拉横幅：横幅放在校园内引人注目的地方，横幅内容以本店赞助某 社团活动为主，并介绍本店的相关信息。 •7优惠券500份：优惠券上简单介绍最近的优惠活动，写明店名和地址电话以
•四.调查结果及分析
4.1市场调查简介
调查方式：问卷调查 调查时间：2015年12月2日 调查人数：60人（女38人男22人） 调查对象：我校新区大学生 调查目的：调查消费者的需求、消费偏好、看重的产品卖 点，了解产品、市场发展趋势，为产品进行定位、推广促销 提供依据。通过对调查结果的分析，制定出相应对策，刺激
•Place
•1由于店面过于隐蔽，将用荧光灯装扮店面招牌， 并且在店面前设置销售点。 •2与学校的食堂二楼的面包店，超市的艾肯来合作 ，在这些地方建立代售点，扩大市场占有率。而且 他们提供的面包，快餐可以更好地满足消费者的需 要。
•八.策划方案各项费用预算
•效果评估
• 研究本店以往的销售资料，根据销售销售量的 增减规律，并且了解到茶物语的活动资金充裕， 若其不随意删减预算资金，并留有足够的机动费 用，严格按照方案的实施步骤来执行，合理地安 排人员，以保证活动的顺利进行。活动过程中出 现意外状况，活动负责人及时调解，则实施本策
•O
•1.潜在的、固定顾客群不断增大，新校区学 生人数将不断增加。 •2.目标消费群可引导性强。 •3.人们观念的改变，外来文化的冲击。
•T
•1.有一定的竞争压力，学校食堂有奶茶店，地 理位置优于茶物语。学校附近也有很多，像摩 度，避风塘，大茶杯这些也都大受学生的欢迎 。 •2.奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需 要引导。 •3.据调查结果显示男生购买奶茶的频率比女生 高，而茶物语位于新区，男女生比率约为3:7， 在无形中流失许多顾客. •4.56%的受访者选择不喝奶茶是因为怕影响身 材，而新区女顾客居多。
•3.2消费者购买行为分析
•1•文化因素
•2•社会因 素
•4•心理因素 •3•个人因素
•1.文化因素 •近几年，在台湾经济文化的相互影响下，台 湾的一些文化逐渐影响人们的消费思想和习惯 。随着中国经济的不断快速发展，人们生活观 念的转变，喝奶茶已经成为人们生活的一部分 。奶茶业在中国也因此得到蓬勃发展。消费者 除了感受到了奶茶的美味外，其奶茶也成了快 节奏生活的必需品。
•1．服务质量不高，店内服务人员只有一人。21%
•W 受访者认为这是阻止他们去茶物语的原因之一。 •3. 茶物语奶茶店对奶茶的自主开发和创新能力弱 ，没有一款奶茶或者小吃系列是特别出名的。大多 都是茶奶茶店有的，其他奶茶店也有，没有特色。 •4.由于位于校内，租金成本较大，成本回收有一定 的风险，需要较长的时间才能获得盈利。 •5.据调查学生消费奶茶的价格在6-7元 而茶物语奶 茶的价格为7-8元，略高于平均水准。 •6.知名度较高70%，但消费比例仅为57%，作为 一家开张三年的奶茶店 比例偏低。
•7
•一.前言
•二.策划目 的
• 通过环境分析和市场分析，结合茶物语 奶茶店的实际情况，考虑其目前营销方面面 临的主要问题，确定此次营销策划的目标是 通过宣传扩大品牌的知名度和影响力，将原 有的70%的知名度提高到90%。通过一系列 的促销活动提高茶物语奶茶店的销量，从原 先1000杯的月销量提高到1800杯。
• 根据调查得知被调查的学生 中57%去奶茶店的频率为一月几 次，说明大部分学生把奶茶作为 日常饮品的选择之一，但茶物语 量只有一千杯，可见茶物语还没 深入打进校园市场。
•2 •潜在市场
• 随着人们生活量和消费能力的 不断提高，他们对质饮料产品的口 味、时尚要求更高，而奶茶这一在 全世界都很流行的新口味的时尚产 品，受到了消费者特别是十五至三 十岁这些年轻消费群体的喜爱，已 经形成了稳定的消费习惯。
•2.社会因素 •奶茶在中国的发展还不到30年，仍处于比 较初级的阶段。据互联网统计得知，目前国 内奶茶的年人均消耗量只有0.013公斤左右 ，但奶茶市场正在以每年在10％至15％的 速度增长，远远高于世界奶茶消费量每年 1.5%的增长速度，奶茶具有广阔的市场， 奶茶业的发展潜力巨大。
• 3.个人因素 •随着经济的发展，人们的生活质量越来 越高，美味、营养、天然、健康，成为 消费者对奶茶的新要求。此外，休闲消 费成为消费者购买奶茶的一个新特点， 。学生喜欢尝试新鲜的事物，追求流行 ，所以要抓住这一部分的消费者奶茶店 就必须推陈出新，以满足消费者不同的 需求。
•摩度 •优势：地理位置比较优越，在食堂二楼。学校内的大部分学生晚上聚会或 者开会的时候都会选择食堂，客源比较多。 •劣势：品种比较少，不能满足广大学生的不同品味。另外，摩度只是一个 卖商品的摊位，没有其他的诸如看书，听歌，下棋，之类的休闲服务。
•消费趋势—消费者的接受性
•一、随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越 多消费者的追捧。 •二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养 、天然、养生、健康，成为消费者对奶茶的新要求。 •三、经济发展的进程加快，使得很多普通老百姓从吃不饱穿不暖 已经走向了吃喝不愁的小康生活，人们不需要花太多时间挣钱， 那么余下来的休闲时间就多了好几倍，和朋友逛街、聚餐、约会 的时间越来越多，那么当然对休闲美食的需求量也在加大。
•行动方案安排
•⑴活动：奶茶校园免费品尝活动 •⑵活动时间：2015年12月24日～2015年12月25日（平安夜、圣诞 节） 中午11：00～2:00 •⑶活动内容：事情与校方负责人协商洽谈，确定活动时间及地点。活 动开始前，在食堂门口摆放展台，准备好活动道具，运用气球、彩带 、横幅营造节日氛围。聘请2～3名促销人员，穿上统一的工作服，为 了迎合圣诞的氛围可以戴圣诞帽。在活动当天负责奶茶的调制以及接 待学生，保证活动合理而有效地进行。学生在试喝后，当场购买可以 享受7折优惠。 •本次免费试喝活动的主打产品主要有两款：粗粮类饮品、经典招牌奶 茶。活动前准备所需要的道具﹙1000个25ML的一次性纸杯、煮奶茶 的机器、水、原料、桌子、扩音器、圣诞树、型号正常的杯子﹚
客户对产品的需求。
•4.2 调查 数据 统计
•4.3图表分 •1.析去奶茶店频率
•2.Promotion
•3.Price
•4.Product•4. Nhomakorabea 问卷调查结果分析
•Price：根据调查分析，消费者在茶 物语一般倾向于选择消费价位在6-7 元的饮品占48%。 •
•问卷调查结果分析
•五.SWOT分析 •Promotion:
•1000 杯
•七.营销战略
•7.1 Product •7.2 Price •7.3 Promotion •7.4 Place
•营销战略
•㈠目标市场 •茶物语奶茶店的目标市场是重庆三峡学院新区的全体学生 。茶物语奶茶店位于文婷超市和自习室下面，地理位置比 较有利。学校的学生人数众多，随着生活水平的提高其消 费能力也不断增强，因此目标市场广阔。