螃蟹粥煮好吃还有营养
各种海鲜粥营养又好喝的做法
各种海鲜粥营养又好喝的做法海鲜粥是很有营养的食物，平常可以学习简单的做法，自己在家就能做出各种好喝的海鲜粥。
以下是小编整理的海鲜粥营养的做法，欢迎阅读。
海鲜粥营养的做法一：花蟹+对虾食材准备：白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油。
制作步骤1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。
放入蟹和虾慢火煮约7分钟，加入精盐适量、麻油适量、葱、芫茜即成。
海鲜粥营养的做法二：鱿鱼+海参+对虾食材准备主料：稻米(200克)、青鱼(150克)、虾仁(150克)、鱿鱼(鲜)(100克)、海参(水海鲜粥浸)(100克)、大葱(10克) 、姜(10克)、盐(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。
克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
海鲜粥营养的做法三：对虾+墨鱼+鱼头食材准备：姜丝少许、墨鱼头一个、草鱼头一个、猪骨四两、虾几个、盐、酱、醋等。
制作步骤1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。
2. 虾去壳，墨鱼头切片。
3. 猪骨下姜片飞水后捞出。
4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。
5. 把米煮到开花但没烂的时候。
6. 下鱼头和姜丝。
7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8. 全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。
海鲜粥营养的做法四：虾仁+干贝食材准备：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。
美味海蟹粥怎么做
美味海蟹粥怎么做?在以前，海鲜在以前只有沿海生活的人才能吃到，随着这几年我国经济的飞速发展，想要吃海鲜到附近的商超就可以买到不同种类的海鲜礼盒。
但是买到海鲜是一件事，怎么去加工烹调又是另一件事了。
今天笔者就给大家介绍一款美味海蟹粥的做法。
家常美味海蟹粥怎么做：
主要材料：珍珠米、梭子蟹(其它螃蟹也可)
配料：姜、葱、盐
海鲜粥的做法：
1.首先，无论是从海鲜市场刚买回来的，还是海鲜礼盒内包装好的，买回来以后都应该再仔细清洗一遍。
清洗完海蟹的外表以外，打开蟹壳去掉蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心、这4个部位。
2.将已经清理干净的海蟹切成小块，放到容器里待用。
然后把老姜切丝，香葱切段。
3.将珍珠米淘洗干净后放入锅里煮粥，注意水不要加的太多，因为粥要是比较粘稠的才好喝。
4.待米粥煮好以后再放入海蟹和姜丝葱段。
5.继续煮10分钟后，加入适量的盐调味，
6.然后改小火再煮5分钟出锅，依可以口味撒上葱花等就可以食用了。
提供更多海鲜做法.
注意要点：
1.材料方面：选米很重要，最好选择东北产的香米，这样煮出来的粥才够浓。
而螃蟹一定要新鲜的，这样最后的海蟹粥才会好吃。
2.关于姜：很多人都不喜欢吃姜，本人也是，但是吃海鲜螃蟹之类的还是放些姜丝比较好。
因为姜能驱除螃蟹的寒凉。
如果实是吃不惯的话可以放的少一点，或者把姜切成姜沫，这样食用的时候只要不是特别留心，根本吃不出来。
3.煮粥时的要点：很多朋友在粥煮时一不注意都会糊掉。
所以建议大家在做海蟹粥的时候不断的用勺子搅动，这样就能防止糊锅了。
另外，海蟹粥一定要趁热吃，凉了腥气就会很重。
山东美食之青岛海鲜粥鲜香可口营养丰富
山东美食之青岛海鲜粥鲜香可口营养丰富青岛是山东省的一个美丽的海滨城市，也是中国的啤酒之都，许多人熟知它的啤酒文化。
然而，除了啤酒，青岛还有许多令人垂涎的美食，其中最有名的之一就是青岛海鲜粥。
这道美味可口的粥菜以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名 far。
在下面的文章中，我将向您介绍一下青岛海鲜粥的制作和特点。
首先，让我来介绍一下青岛海鲜粥的制作过程。
菜品所使用的材料主要来自大海，包括新鲜的海鱼、虾、蟹和贝类等。
海鲜的选取非常讲究，只选择品质上乘、新鲜无比的海产品。
海鲜粥的第一步是将这些海鲜洗净处理好，然后放入锅中煮熟。
在煮的过程中，可以适量加入一些酱油、盐和葱姜蒜等调料，以增加粥的风味。
煮好的海鲜粥香气扑鼻，色味俱佳。
在上桌之前，可以适量加入一些色香味俱佳的时蔬和绿色蔬菜，以增加粥菜的营养价值。
青岛海鲜粥的口感鲜美得令人难以忘怀。
海鲜的鲜美与大海的味道完美结合，每一口都能感受到大自然的馈赠。
贝类的鲜甜，鱼肉的鲜嫩，虾蟹的鲜香，都融合在一碗粥里，给人一种舌尖上的享受。
而且，由于海鲜本身的鲜味，不需要添加很多的调料，保留了原材料的本真味道。
在炙热的夏日，一碗凉爽的青岛海鲜粥是最好的选择。
它不仅解暑，还能补充身体所需的水分和营养，让人心旷神怡。
青岛海鲜粥的营养价值也是不容忽视的。
海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。
其中，蛋白质是人体生长和修复组织的重要物质，维生素则有助于提高免疫力和保护身体免受外界环境的侵害。
此外，核黄素、钙、镁等矿物质也能为人体提供充足的能量。
因此，青岛海鲜粥不仅具有美味，还能为人体提供全面的营养补充。
青岛海鲜粥是青岛的一道地方特色美食，也是山东美食的代表之一。
它以其鲜香可口、营养丰富而受到了广大消费者的喜爱。
不论是青岛本地的居民，还是前来旅游的游客，都对这道粥菜赞不绝口。
在青岛的街头巷尾，无论是大型餐馆还是小吃摊，都能找到这道美味。
所以，当你来到青岛时，一定要品尝一碗正宗的青岛海鲜粥，让它带给你别样的味觉享受。
螃蟹砂锅粥的做法大全
螃蟹砂锅粥的做法大全
黄海之滨盛产梭子蟹，肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，口感非常的鲜美，是餐桌上非常受大家欢迎的海鲜之一，下面就由店铺为大家整理的螃蟹砂锅粥的做法大全，欢迎阅读。
螃蟹砂锅粥成品图：
螃蟹砂锅粥食材准备：
螃蟹砂锅粥方法步骤：
1.珍珠米，梭子蟹，
姜，葱，盐
2.将螃蟹表面用刷子清洗干净，打开蟹壳
3.去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位
4.将清理好的螃蟹切成小块
5.将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥
6.放入清理好的螃蟹和姜丝葱段
7.煮10分钟后揭开锅放入盐调味
8.继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦
螃蟹砂锅粥小贴士
简单3步煮一锅好粥
1.选材：米要挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥粘稠香浓。
螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2.搭配：放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉
3.过程：粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉，影响粥的香味，出锅要趁热吃，凉了腥气就会重，。
螃蟹粥煮好吃还有营养
螃蟹粥煮好吃还有营养关于《螃蟹粥煮好吃还有营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
粥是很多人都较为喜欢的食物，尤其是在天气冷的情况下喝一碗热烘烘的粥，会觉得全身都是溫暖起來，粥的做法非常简单，可是能够做熬粥的食物却有很多，能够依据自身的口感挑选加上。
螃蟹粥便是一种受很多人喜爱的美味可口粥，当秋季大闸蟹最肥嫩的情况下，煮一碗配备粥，具有营养成分还十分的美味。
食物：大闸蟹、虾、稻米、油、盐、姜制做流程：1.大闸蟹和虾一定要用新鲜的，那样煮的粥才美味可口。
稻米清洗控干水预留。
大闸蟹除掉腹部下的三角盖，除掉捆缚物，用软毛刷刷干净。
除掉腮，一个大闸蟹切两截。
虾除掉沙线和肠道，去调头。
把去调头的虾片成两块。
稻米放入石锅里一次性加满水，火灾烧开后调为低火。
2.小米粥煮5分鐘后放入洗干净解决好的大闸蟹，拌和，小米粥低火煮20分钟后，添加切割成特薄的生姜片用汤勺拌和一下，再煮5分鐘，添加解决好的新鲜虾，用汤勺拌和一下，添加一汤匙植物油，适当的盐，拌和匀，再次煮3分鐘，熄火就可以。
小窍门：1.熬粥要一次性加满水，假如半途确实是需要放水要加温水。
2.海货要用新鲜的味儿才美味3.大闸蟹一定要用软毛刷细心清洗干净，不能吃的一部分所有除掉4.新鲜虾要去沙线和肠道，切调头5.熬粥要火灾烧开，用低火煮，煮的全过程时要常常搅拌以防巴锅6.姜，还可以切割成特细的末。
切割成大面积是以便让不要吃姜的人便捷捞出来。
自然虾和大闸蟹用姜能提鲜。
哪些人不宜吃蟹1、消化系统疾病病人大闸蟹是杂食性，它的表皮、鳃及消化道中填满病菌和淤泥，乃至还可能有裂头蚴。
因而，身患腹泻、胃痛、慢性胃炎等消化系统疾病的病人不宜吃蟹，可能会加剧病况。
2、高血脂、高血压等心血管疾病病人因为大闸蟹含有蛋白，且蟹肉具备高胆固醇。
假如多吃蟹，会提升血液中的胆固醇成分，使病情严重。
3、过敏性体质者大闸蟹是易过敏食物，能够说成过敏症病人非常是海鲜过敏病人的忌讳。
大闸蟹过敏症状主要是皮肤瘙痒起斑，有些人会随着有恶心干呕。
螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法
螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法
螃蟹粥是一道美味的海鲜粥，使用电饭锅进行煮熟能够更加方便和快捷。
下面是螃蟹粥电饭锅的正确蒸煮方法：
材料：
- 螃蟹：1-2只
- 米：1杯
- 水：适量
- 盐：适量
- 姜片：适量
- 葱：适量
步骤：
1. 准备电饭锅，插上电源，将米倒入内锅中，加入适量的水淘洗后倒掉。
2. 将洗净的螃蟹放入电饭锅内，加入适量清水，建议只加到盖过螃蟹的高度即可。
3. 加入适量的米，通常是1杯米加入2杯水，如果喜欢浓稠一些的粥，可以减少水的用量。
4. 加入适量的盐，姜片和葱段，可以依个人口味调整。
5. 关上电饭锅的盖子，调至“煮饭”档或“快煮”档，开始煮粥。
通常需要煮20-30分钟，具体时间可以根据个人口味和锅具的不同进行调整。
6. 等待粥煮熟后，打开电饭锅的盖子，用汤匙将螃蟹取出放在盘子中备用。
7. 搅拌粥，使米与水充分混合，直至达到自己喜欢的浓稠度。
8. 将螃蟹重新放入粥中，再次加热一小会，让螃蟹与粥充分融合。
9. 关闭电饭锅，将螃蟹粥装碗，撒上一些葱花作为装饰即可食用。
注意事项：
- 在蒸煮过程中，可以根据自己口味的喜好适量添加其它调料，如白胡椒粉、生抽等。
- 煮螃蟹粥时，可以根据自己的喜好选择新鲜的海蟹，既有丰富的鲜味，又有满满的颜值。
- 煮螃蟹粥时，选用新鲜的螃蟹时，需要注意螃蟹的大小和数量，以适应压力锅的容量。
- 如有必要，可以适量根据个人口味添加食材，如鸡蛋、豆腐等。
- 喜欢吃辣的朋友可以在螃蟹上撒上一些辣椒粉或者加入少量辣椒。
河螃蟹粥的做法步骤
河螃蟹粥的做法步骤
螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
你都知道哪些河螃蟹粥的做法呢?接下来店铺为你分享河螃蟹粥的做法。
河螃蟹粥的食材准备
河螃蟹粥的具体做法步骤
1.把河蟹的脚和钳子切掉，用刷子清洗蟹身，清洗好了对半切开备用
2.我这里是切了3片生姜，姜片切丝与蟹备用
3.淘洗适量大米备用
4.加入适量筒骨汤水(家里人不爱喝骨头汤水，所以就用骨头汤来煮粥给他们吃，这样粥是不是更有营养了呢^_^)
5.把蟹，姜放进锅中一起上灶开火煮，先烧开，再慢火炖煮，煮到大米适合自己喜欢软烂程度
6.最后加入适量盐，少许料酒，加入香菜拌匀即可开吃咯
河螃蟹粥做法制作技巧
河蟹比较难清洗，所以我都是把它的钳和脚都切掉了再拿刷子给它“洗澡”，这样会洗的干净很多，而且蟹要切开或掰开来煮粥才会更鲜美哦～～(我这里是用电磁炉炖煮的，选择熬粥键，显示一个小时，因为不喜欢太烂的粥，所以炖煮了将近40分钟，粥刚好)。
潮汕螃蟹粥的做法步骤
潮汕螃蟹粥的做法步骤
螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。
下面小编为你整理了一些潮汕螃蟹粥的做法。
潮汕螃蟹粥的配料
潮汕螃蟹粥的做法步骤
1. 免洗米加水加盐加麻油浸泡1小时，米粒吸饱水后煮出来口感更好。
2. 蟹洗净后解剖，大卸八块，钳子处用刀背拍开
3. 砂锅加水，这里水的量根据米的量来定，一次性加好，中途不再加水。
烧开
4. 放入米、香菇，冬菜，姜丝，煮开，火一直保持中大火，多搅拌几次
5. 放入蟹，继续煮
6. 到米煮的差不多后，放入葱，西芹末，盐调味。
潮汕螃蟹粥的小贴士
为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。
为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。
选择水质良好，水源充足;注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前 15～20 天，每亩用 75 公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80 目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒)，并设立必要的防逃设施。
蟹苗入池时可适当浅些。
有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。
每天投喂饵料 2～3 次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4% 计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起
水温和水位的剧烈变化。
经过 2 个月左右的培育可达到扣蟹。
厨房美食菜谱：排骨螃蟹粥的做法
厨房美食菜谱：排骨螃蟹粥的做法
秋天了，吃点好的补补吧。
虽说螃蟹还不肥，但是用来熬粥还是值得那个价钱的。
于是买了一点多肉的肋排，又放了几个扇贝，用砂锅慢慢小火熬了一锅子螃蟹粥，吃的好满足啊。
边吃边想起遥远的那个冬天，外边飘着雪花，厨房里滴水成冰，也是煮了那幺一锅子螃蟹粥，吃的我满心的感动啊。
食材
主料：
螃蟹
肋排
大米适量
盐适量
扇贝适量
姜适量
白胡椒粉适量
小葱适量
步骤
1.干贝洗净，温水泡三、四个小时
2.用手搓碎
3.肋排切小块用冷水下锅焯烫
4.捞出用热水冲洗干净
5.砂锅里放足水，放入排骨
6.放入姜片，大火烧开，小火煮25分钟
7.大米洗净浸泡20分钟
8.螃蟹洗刷干净，去掉壳子和所有不能吃的部位
9.拆下爪子，把身子一切两半，备用
10.排骨煮25分钟后倒入干贝，泡发干贝的水也倒进去
11.接着倒入大米大火煮开，中火煮5分钟
12.倒入洗好切开的螃蟹，小火煮至大米软烂
13.加入适量盐
14.加入白胡椒粉搅匀
15.小葱切葱花
16.煮好的粥关火后，撒入小葱花，拌匀即可
小贴士：焯烫排骨可以去除血沫，冷水焯烫肉不会发柴，焯烫好一定要用热水冲洗干净。
姜片是用来除腥的。
熬粥的时候要一次性加足水，不要中途加水（泡发干贝和泡米的水除外）。
宝宝蟹粥的做法大全
宝宝蟹粥的做法大全螃蟹这种食材在生活中是比较常见的，它有很多种不同的做法，大家可以根据自己喜欢的口味去制作它，对于宝宝最好的做法是蟹粥。
蟹粥的做法很简单，只要将大米煮熟，然后在加入螃蟹煮熟以及放入胡椒粉以及生姜等就可以食用了。
下面就让我们一起来学习宝宝蟹粥的制作方法吧。
主料螃蟹一只瘦肉末20g辅料小葱三根生姜三片盐一勺胡椒粉半勺制作步骤1.挑选螃蟹一定要买活的，看起来很有活力的那种。
2.螃蟹处理好，(自己弄需要一番功夫买时可以让卖的人弄好)瘦肉末、小葱芹菜末、生姜片、都准备好备用。
3.大米洗干净加水熬煮。
4.煮开后倒入瘦肉末干贝。
5.煮到大米看起来开花了，就倒入螃蟹生姜。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.煮至螃蟹熟后就用盐鸡精胡椒粉调味。
8.再把小葱芹菜末倒入。
9.搅拌均匀就可以了。
小贴士螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
暖心暖胃螃蟹粥材料白饭一碗半水2~3碗花蟹罐头一个鸡汤块半个鸡蛋一个葱花适量做法1打开螃蟹罐头2撕开油纸3煮半锅水加半块高汤块，不要太咸以免抢过螃蟹罐头的味道，或是一般水加一点柴鱼片熬煮出味后再捞掉也行，就成了简易高汤。
可视喜欢的程度调整，像我喜欢稠稠的粥，水的比例就比饭多个一碗喜欢汤比较多的就自行调整囉4倒入白饭5小火慢煮，记得搅一搅锅底才不会烧焦6煮至喜欢的浓稠度加入螃蟹罐头，此时可试一下口味，不够可再加些许盐巴7加入蛋液8起锅撒上葱花，完成鲜美蟹粥材料食材：螃蟹一只、大米调味料：姜丝、盐、白胡椒做法1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。
蟹身切成两半。
3、开始熬米粥，我用的砂锅。
等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。
再次熬开，米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块，姜丝。
再熬5分钟左右，就可以关火了。
螃蟹粥的做法大全是什么
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生活常识分享螃蟹粥的做法大全是什么
导语：螃蟹是杂食性动物，而且肉质鲜嫩，吃起来口感鲜美，很多人都喜欢吃螃蟹。
除了爆炒螃蟹，也可以吃清淡的螃蟹粥。
螃蟹粥有淡淡的海鲜味，十分
螃蟹是杂食性动物，而且肉质鲜嫩，吃起来口感鲜美，很多人都喜欢吃螃蟹。
除了爆炒螃蟹，也可以吃清淡的螃蟹粥。
螃蟹粥有淡淡的海鲜味，十分诱人，做法简单，作为早餐食用也行。
1.大米淘洗干净，添水，熬粥，螃蟹洗净，揭去背部的小脐。
掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段，大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
放入姜丝，放入香菜末，放入盐，滴入少许香油，加入少许白胡椒粉，出锅装碗即可。
2.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹。
把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心，去掉蟹壳里的蟹胃，将蟹做个分解，用电饭煲煮一锅粥，粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐。
3.螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来，煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好，大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱。
再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油，继续煮40分钟，就好了，等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热。
等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。
海螃蟹的鲜味全部进入到粥里。
将蟹黄单独取出来煮，是害怕蟹黄散开在粥里。
蟹黄粥的做法
蟹黄粥的做法蟹黄粥听名字知道非常美味，蟹黄粥尽量不要选择，人工制造的蟹黄，可以自己准备一些新鲜的螃蟹提取蟹黄，这样做出的蟹黄粥，保证真材实料，而且还不用担心腥味太重，如果怕腥的可以放一些姜末，生姜可以去掉腥味。
做法：1、螃蟹用牙刷洗净，绑好的蟹就不要解开啦，2、蒸锅加水，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟，在清蒸的时候，同时在砂锅里放好米和水，开始小火熬煮。
4•将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅，蟹黄足够了，此时米也熬的差不多了，在里面放进一些姜末，怕腥的话多放一些。
5.继续小火煨半个小时，放进适量盐就可喝了。
西芹蟹黄玉米粥材料东北米，蟹黄，西芹，鲜甜玉米，香油，胡椒粉，葱花，鱼松做法1、先将东北米淘洗后，按米水(1 : 7)煮到水滚。
2、放入切碎的蟹黄、玉米粒同煮，煮至粘稠。
3、试吃为自己喜欢的口感后，再加少许盐、鸡粉（或柴鱼粉调味）4、起锅前倒入切碎西芹，食用时可依个人喜好酌加香油、胡椒粉、葱花或鱼松。
蟹黄蛋材料鲈鱼一条鸡蛋3个姜胡椒粉盐适量老抽做法1、鲈鱼用刀片开，取出一侧的鱼肉，去皮，把去骨的鱼肉，切成1厘米的丁（剩余的鱼肉可以做别的菜）2、鲈鱼肉丁，放到热水里烫到变色，捞出备用3、把姜先切丝，然后切末，也就是切成姜米粒那么大小4、把鸡蛋打散，加入几滴料酒，胡椒粉5、把姜米用热油，煸香，晾凉了，然后倒入鸡蛋液里6、在鸡蛋液里加入少量温水，这时加入鲈鱼肉粒，搅拌均匀7、在热锅里，加入油，在油温3成热的时候，把已经搅拌均匀的鸡蛋液倒入油里8慢慢划动，这样鸡蛋慢慢凝固，倒入少量温水在锅里，待水快干是，加入1滴老抽，拌匀鸡蛋9、最后倒入玉米水淀粉，炒匀，盛盘10、用热油再炒一些姜米，用这个姜米油浇到盘子里的鸡蛋上小诀窍姜要切成极其，细小的姜米，这样才入味炒鸡蛋要用低温油，这样鸡蛋炒的会很嫩最后加入一滴老抽，这样颜色更像蟹黄。
梭子蟹可以煮粥吗 梭子蟹粥怎么做好吃
梭子蟹可以煮粥吗梭子蟹粥怎么做好吃
梭子蟹作为一种常见的海鲜，其做法有很多，常见的有清蒸、爆炒、红烧等，那么梭子蟹可不可以用来煮粥呢？
一、梭子蟹可以煮粥吗
可以煮粥。
梭子蟹又可以称为白蟹，是一种常见的海蟹品种，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等多种营养成分，它的食用方法有很多，可以炒、清蒸、煮汤等，煮粥也是其中比较常见的一种做法，不仅可以保留梭子蟹的营养成分，营养价值很高，而且还容易消化，鲜味十足。
二、可以用冰冻梭子蟹煮粥吗
可以的。
若是冰冻梭子蟹没有发生变质的话，那么还是可以继续煮粥的，只是冰冻的梭子蟹相较于新鲜的梭子蟹来说鲜味和口感会差一些，但是并不会影响食用，煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。
三、梭子蟹煮粥需要多久
30-40分钟左右。
梭子蟹粥中的主要原材料就是大米和梭子蟹，还可以根据自己的口感加入胡萝卜、香菇、青菜等食材，一般要先将大米等食材煮至开花后再加入梭子蟹同煮，这样梭子蟹的肉质才不会老，更好保留其鲜味，而一般煮大米的时间多在25-30分钟左右，加入梭子蟹后再煮
7-10分钟即可，因此整个流程下来，所需的时间大约为30-40分钟。
四、梭子蟹煮粥怎么处理
步骤：
1、准备一盆清水，在其中加入适量白酒搅匀。
2、将梭子蟹放入其中，浸泡2小时左右，使之吐出泥沙。
3、然后用刷子将梭子蟹全身都刷洗干净。
4、再用清水浸泡冲洗一遍。
5、去掉蟹脐，打开蟹壳，摘掉蟹腮和蟹心不要。
6、摘下蟹壳，去掉蟹胃不要。
7、用刀将梭子蟹切成两半即可。
螃蟹粥的营养功效及烹饪方法
螃蟹粥的营养功效及烹饪方法螃蟹粥的营养功效及烹饪方法螃蟹粥的营养价值每100克螃蟹含有：热量(大卡)95，蛋白质(克)13.8，脂肪(克)2.3，碳水化合物(克)4.7，胆固醇(毫克)125，维生素A(微克)30，维生素B1(毫克)0.01，维生素B2(毫克)0.1，烟酸(毫克)2.5，维生素E(毫克)2.99，钙(毫克)208，磷(毫克)142，钾(毫克)232，钠(毫克)0.26，镁(毫克)47，铁(毫克)1.6，锌(毫克)3.32，硒(微克)8265，铜(毫克)1.67。
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹粥的功效1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56。
7微克。
含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的.功效。
螃蟹粥的做法1、预备好原材料。
2、将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。
4、两头用勺搅动几下。
5、再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。
6、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。
7、再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
8、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。
海鲜砂锅粥
海鲜砂锅粥的味道肯定让大家满意的，这个小编亲自有品尝过的哦。
海鲜砂锅粥鲜味十足,细滑可口海鲜砂锅粥海鲜砂锅粥的材料海蟹 300g(2只)，海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，盐 1茶匙(5g)海鲜砂锅粥的做法1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
小诀窍怎样使粥里的虾味更鲜这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。
结石与饮食习惯有关吗读者提问：饮食习惯与结石有什么关系?友谊专家：国内前一段时间做过调查，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其结石发病率都较高。
国外的研究也发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。
由此可以知道，很多人的结石都是吃出来的。
随着人们生活水平的提高，现代人普遍存在营养过剩的问题。
而营养过剩正是结石的祸根之一。
读者提问：那应如何控制饮食，预防结石呢?友谊专家：在饮食方面，进食海鲜、动物内脏等这些富含蛋白质的食物一定要适量，因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸等三种成石危险因素。
另外，尽量保持低钠饮食，多吃维生素类食物。
最后，定期检查也很重要，尤其是一些曾经患过结石病的年轻人，每半年一次的 B超检查或尿液检查可以帮助及早发现结石。
如果得了结石怎么办深圳友谊医院微创结石治疗专家提醒市民，如果得了结石也不必有太大的心理恐慌，目前治疗结石的医疗技术已经非常成熟，对于不同的结石有相应的治疗方法，比如，对于小一些的结石，可采用保守疗法排出结石。
而对于大一些的结石可在专业医生指导下，根据结石的位置等具体情况选择药物治疗(包括西药及中药)、体外震波碎石、微创手术取石、开放式手术取石等治疗。
厨房美食菜谱：三鲜海蟹粥的做法
厨房美食菜谱：三鲜海蟹粥的做法
说起粥，一方水米养一方人，北方人朴实，喝的都是什幺棒子面、小米粥、大米粥、高级一点的就是八宝粥……，粥作为主食，饱腹才是第一目的。
南方人精明，饮食细致，粥汤的口感和材料超过了它的本质，最有名的要数广式粥，粥的种类成百上千，皮蛋瘦肉粥、水鱼粥、海鲜粥、鸡肉粥……数不胜数，让人惊叹。
今天的这个海蟹粥做法就来源于广式的海鲜粥
食材
主料：
大米150g
大海蟹
鲜虾5只
贝丁
香油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白酒适量
步骤
1.准备材料
2.大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀
3.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净
4.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时
5.砂锅上火，大火烧开转小火
6.将大米煮至开花粘稠
7.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入
8.最后出锅前撒些葱姜末
小贴士：1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，最好的要数哈尔滨的亲戚送的大米，人家专门到五常托人买的，比超市里买来的五常大米好吃百倍，平时我们家都是用它和普通大米1:1掺和，也是香得不得了。
所以熬粥最好选用东北大米，非常香啊
2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑
3、海鲜一定要够新鲜，今天这个螃蟹足有六七两，
活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁最后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。
螃蟹粥怎么做
螃蟹粥怎么做
关于《螃蟹粥怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大闸蟹大伙儿应当都喜欢吃吧，也是许多海货中我们会常常吃的，来到秋天也是吃蟹的时节，大伙儿是否都爱享有大闸蟹产生的美味可口呢，螃蟹的吃法最普遍的便是清蒸的，大闸蟹自身便会有很鲜的味儿，大闸蟹的营养成分是很丰富多彩的，那麼大伙儿吃过螃蟹粥吗，今日我们就来给大伙儿介绍一下大闸蟹粥的做法吧，不一样的群体全是很合适的，大伙儿一定要去简易的学一下。
原材料：
猪排骨、大闸蟹、稻米
调料：
盐、味精
作法：
1、先下点猪排骨煮汤，用骨头汤煮粥；
2、等粥九完善的情况下放大闸蟹。
螃蟹粥的作用
蟹棒中带有磷、钾、钙、蛋白和多种多样碳水化合物，营养
丰富，有“补骨髓，滋阴养血阴，充胃酸，养筋活血化瘀，治疽愈核”之作用，其味美味。
蟹粥香嫩绵软，非常容易消化吸收，尤合适老人和小孩。
蟹粥作法有多种多样，注重熟度与调料。
可将选定大闸蟹（以新鮮、肉肥膏满的最合适）清洗、割开、去残渣；等粥滚后才落蟹，待沸透时再添加调料（如葱、丝袜高跟鞋等，可依本人口感而定）；熬熟后，在出锅前给油、盐、鸡精等调味品，就可以获得一锅蟹粥。
也可将蟹蒸制熟后留有的料汁用于熬粥，拌以有关调调料，其味一样美味爽口。
蟹粥配用原材料不一样，大家所享有的口味也不一样。
看过大闸蟹粥的做法，大伙儿是否觉得非常简单呢，那你还在等什么呢，赶快动手能力来做吧，喝一些一般的粥假如喝腻了得话，何不多学一些粥的做法，并且螃蟹粥的营养成分是非常丰富多彩的，老年人和小孩全是很合适喝的。
海鲜粥的做法大全
海鲜粥的做法大全关于《海鲜粥的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蟹粥，说白了，也就是用海货做的粥，这和我们平常吃的小米粥是彻底不一样的。
蟹粥的做法大全有什么呢?很多人全是了解的，非常是这些喜爱吃海产品和追求完美营养膳食使用价值的人，针对蟹粥的做法大全是再了解但是的了。
伴随着大伙儿生活水平的提升，很多人是愈来愈重视食品的营养成分，一般吃东西以前必须掌握好才吃的。
蟹粥的营养成分历经确认是很高的，因此许多优秀人才会喜欢吃蟹粥的。
海货粥的做法非常简单，并且调料一般也不是固定不动的，可是蟹粥里边除开海货也有许多别的的菜，并不是仅有海货罢了。
下边就而言说蟹粥的做法大全。
作法一食物提前准备主要材料：大米(200克)大青鱼(150克)鲜虾(150克)大鱿鱼(鲜)(100克)海叁(浸水)(100克)辅材：小葱(10克) 姜(10克)调味品：盐(8克) 白糖(5克) 白胡椒粉(5克)制做流程1.把米用冷水清洗干净，用小量的油翻拌;大青鱼解决干净;葱、姜清洗，葱切葱段，姜切条。
2.海货(鱼类、虾仁、大鱿鱼、泡发海参)切大件清理干净，放进沸水中氽烫，再用凉水洗澡，和盐。
克，糖5克，白胡椒粉3克翻拌略腌。
3.锅中倒进10杯水烧开，放进小米粒烧开，再改成文火煮三十分钟上下。
4.最终，放进全部的原材料同煮至熟，添加盐5克、白胡椒粉2克，再撒进姜片和葱段就可以了。
作法二食物提前准备白米粥、花蟹、沙虾、葱、食盐、色拉油、花生油制做流程1、将蟹清洗斩件及将虾清洗并且用刀在其背划归成双飞虾放进电冰箱急冻10分钟预留。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜清洗剁碎预留。
3、白米粥制作方法：先将清洗干净的米，用花生油(最好用动物油)和精盐适量翻拌腌渍约15分鐘。
4、放水适当熬出白米粥。
放进蟹和虾温火煮约7分鐘。
添加精盐适量、色拉油适当(不能过多，不然遮盖蟹的鲜香)葱、芫茜即成。
作法三主要材料：稻米鲜虾瑶柱平菇玉米扁豆粒辅材：葱姜盐黑胡椒粉芝麻油作法：1. 稻米用小水泡1个钟头上下，小米粒皮肤变白后控干水，添加少量油翻拌，放进冷藏室2. 准备好各种各样调料，平菇和瑶柱要提早泡软3. 石锅里加适度的水，煮沸后添加冷冻过的稻米，放进平菇丝，瑶柱和姜片，转文火4. 米煮软后添加玉米，扁豆粒和鲜虾，添加小量盐调料5. 鲜虾煮开就可以熄火，起锅前面少量葱段，黑胡椒粉和芝麻油上边详细介绍的三种海货粥的做法是大伙儿平常日常生活吃的比较多的蟹粥，另外也是很多人都喜欢吃的蟹粥。
螃蟹南瓜粥是怎么做的
螃蟹南瓜粥是怎么做的关于《螃蟹南瓜粥是怎么做的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大闸蟹是大家都很了解的特色美食了，一般有海螃蟹与螃蟹之分，一般用于蒸食或是是煎炸等多种多样食用方法，可是针对大闸蟹而言，与冬瓜相配搭制成一道粥食坚信有许多盆友也没有品味过，实际上这道特色美食不但味美还非常含有营养成分，今日就来为大伙儿介绍一下大闸蟹冬瓜粥的做法流程是如何的。
主要材料：大闸蟹3只、冬瓜300g。
辅材：油适当、盐适量、糖适当。
作法：1.把大闸蟹和冬瓜都洗干净。
2.冬瓜切割成一小块。
3.在把大闸蟹里边的不能吃的东西都整理干净切割成几半就行，别太碎哦。
4.锅加点油烧开，添加葱段生姜片进行爆香，放进整理干净的大闸蟹，煸炒在放进冬瓜块再次煸炒，大约3到5分鐘，放进大骨汤或者水，要未过食物放进调味品文火刚开始炖。
5.要煸炒几回，要不冬瓜非常容易黏锅的。
6.等蟹和冬瓜都烂熟，料汁收浓就可以关爆火。
7.看一下一道美味可口的冬瓜炖螃蟹粥就好了哦。
买大闸蟹的情况下要留意：一看：蟹的背甲壳呈灰绿色，有光泽度，腹为乳白色，颜色明亮，脐上端无印痕，身体联接坚固呈弯折样子。
二掂：对经眼见外型符合规定的海螃蟹，逐一用力掂一掂它的份量，触感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥掉海螃蟹的脐盖，若壳内蟹肉汇集成型，则此蟹为好蟹。
四拉：海螃蟹的腿都完好无缺，轻拉蟹腿有很弱弹性，说明是新鮮海螃蟹；若不新鮮的海螃蟹，轻拉蟹腿，不但沒有很弱力，并且蟹腿非常容易断落。
五闻：如嗅到海螃蟹有腥臭，表明海螃蟹已腐败问题霉变，不可以再服用。
服用腐败问题霉变的海螃蟹非常容易导致食物中毒。
选购湖长制蟹时，最先应选择魅力强、爬得快；吐泡沫塑料多并有声音的活蟹。
整足、蟹腿详细圆润，蟹壳呈墨绿、有光泽度，肚脐眼突显的全是好蟹。
大伙儿看了大闸蟹冬瓜粥的做法详细介绍以后，是否感觉很是简易呢。
可是尽管说大闸蟹南瓜小米粥很是美味可口，可是并不建议大伙儿一次性服用过多的大闸蟹，此外针对有过敏性体质的盆友而言，食大闸蟹南瓜小米粥的情况下可能会出現呕吐、腹泻等病症，因此需要慎重服用。
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粥是很多人都比较喜欢的食物，尤其是在天冷的时候喝一碗热乎乎的粥，会感觉全身都会温暖起来，粥的做法比较简单，但是可以做煮粥的食材却有很多，可以根据自己的口味选择添加。螃蟹粥就是一种受很多人喜欢的美味粥，当秋天螃蟹最肥美的时候，煮一碗配置粥，既有营养还非常的好吃。
食材：
螃蟹、虾、大米、油、盐、姜
哪些人不适合吃螃蟹
1、消化道疾病患者
螃蟹是杂食动物，它的体表、鳃及胃肠道中充满细菌和污泥，甚至还可能有寄生虫。因此，患有腹泻、胃痛、慢性胃炎等消化道疾病的患者不适合吃螃蟹，可能会加重病情。
2、高血脂、高血压等心血管疾病患者
由于螃蟹富含蛋白质，且蟹黄具有高胆固醇。如果多吃螃蟹，会增加血液中的胆固醇含量，使病情恶化。
制作步骤：
1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味。大米洗净沥干水备用。螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净。去掉腮，一个螃蟹切两半。虾去掉沙线和肠子，去掉头。把去掉头的虾片成两片。大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火。
2.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌，米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下，再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下，加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，继续煮3分钟，关火即可。
小技巧：
1.煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。
2.海鲜要用鲜活的味道才鲜美
3.螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉
4.鲜虾要去沙线和肠子，切掉头
5.煮粥要大火煮开，用中火煮，煮切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。
3、 过敏体质者
螃蟹是易过敏食物，可以说是过敏症患者特别是海鲜过敏患者的禁忌。螃蟹过敏的症状主要是皮肤瘙痒长斑，有的人会伴随有恶心呕吐。