《家乡的风味小吃》教案1

教学难点：
体会家乡小吃品种多，味道xx，颜色xx。
课前准备：
1、初步了解学生知道哪些家乡小吃，让学生回家去调查有哪些家乡的小吃。
2、学生反馈自己调查到的家乡的小吃，教师通过问学生对于哪种小吃感兴趣并把这些同学分成一个组，接下来就回家调查所感兴趣的小吃：做法、背后的故事。
3、给每个小组发一张调查表，调查好后收回，了解学生收集情况。
4、让学生根据实际情况选择展示调查成果的方式：图片加解说、带小吃给大家品尝并解说、现场制作小吃给大家吃并解说。
教学过程：
一、激情导入：调动学生热情与激情，明确本课主题。
导语：孩子们，上节课我们感受了家乡美丽的风景，这节课我想带你们感受家乡美食。
那ຫໍສະໝຸດ Baidu让我们一起走进我们家乡的xx吧！
二、学生分组展示自己的成果：小吃图片和名字、做法解说，分享背后的故事。
三、教师出示学生没有找到的小吃图片。
刚才同学们说的仅仅只是我们这边小吃的很小一部分，我这里还给你们带来了一些其他的小吃。
1、xx名吃——臭豆腐
古城长沙最出名的小吃就数臭豆腐了！臭豆腐闻起来臭，吃起来香，刚出锅的臭豆腐，浇上满是辣椒的香料，吃起来要多香有多香！你的家乡有这样的名吃吗？豆腐、辣椒、玉米……都可以做成各种风味的小吃，你知道吗？同学们在生活过程中，可以多关注这些出名的小吃，你会更加心爱你的家乡！
课前孩子们都去调查了家乡的小吃，哪个组先来汇报呢？你能通过色香味来说一说某一种小吃的特点吗？另一种小吃有什么特别之处吗？
刚才他们两个小组给我们带来的这两个小吃，看得我都很想去吃了，你们呢？不要焦灼，接下来我们还要去逛逛其它摊位，看看他们又给我们带来了什么。你可以把这么美味的小吃给坐的最直表现最佳的同学品尝一下。
四、学做风味小吃。
1、许多的风味小吃是可以自己做的，你会做吗？
2、有些小吃我们也可以学着做一做呢。也许有点难，也许做出来味道不怎么样，但自己动手做的，吃起来总会有一种特别的滋味……
3、同学们想知道辣椒萝卜的做法吗？课本上给大家详细介绍了它的做法，同学们也可以尝试着回家做一做，然后给爸爸妈妈品尝。还可以先了解其它风味小吃的做法，把做法写在纸条上，然后试着做一做。
4、学生将自己做的风味小吃拿出来请小组成员品尝，并介绍做法。
五、课外活动拓展。我们利用课余的时间自己动手制作一些家乡的小吃，和同学们一起开个风味独到的“尝鲜会”吧！
课堂小结：激发学生对家乡的心爱之情，以及对家乡人民的智慧产生敬佩之情。引导学生说出家乡小吃多，味道丰盛，颜色多；引导学生学习一些风味小吃的做法。
《家乡的风味小吃》教案
教学目标：
1、联系生活实际，让学生感受家乡风味小吃品种多、味道美，以及它们背后的故事，进而了解家乡的饮食文化。
2、培养学生心爱家乡的情感，更多地了解家乡。
教学重点：
联系生活实际，激发学生对家乡小吃的探究兴趣，让学生通过参与调查和探究，深入了解成都各类小吃，通过课堂学习引导学生加深对家乡的心爱之情，对家乡人民的智慧产生敬佩之情，增强作为家乡人的自豪感。