食品厂实习报告范文3篇

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食品工厂社会实践报告（精选5篇）

食品工厂社会实践报告食品工厂社会实践报告（精选5篇）转眼间一个辛苦的实践活动又结束了，这段时间里，我们有得也有失，有苦也有甜，一起好好总结一下这段经历的收获和付出吧。

你知道写实践报告需要注意哪些问题吗？下面是小编精心整理的食品工厂社会实践报告（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品工厂社会实践报告112月27日我们参观了无锡市金兰食品有限公司，金兰酱油是台湾家喻户晓的著名品牌，六十多年来一直选用原粒大豆和优质小麦为原料，享有“世界美厨的盛誉”。

无锡金兰食品有限公司是由台湾金兰食品有限公司投资，所有设备由台湾引进，制品工艺完全承袭台湾金兰高超的技术水准。

公司于1996年建厂，1997年投产，主要生产酱油、酱菜。

公司的最高宗旨是：提供给消费者高品质、卫生的食品！公司采用科学的生产工艺，引进多条自动化生产设备，有极高的生产潜能。

将来则研发营养健康的新产品回馈消费者。

行销则以开拓外销市场为主，并逐渐提高国内市场占有率。

引导消费者对高品质食品的认识，使公司在竞争中立于不败之地。

金兰系列酱油采用现代化电脑温控发酵系统，所有产品采用恒温发酵技术和国际一流的自动化过滤、灌装设备生产。

制成的高盐液态发酵酱油，成本比速酿酱油（经三十天左右的酿造）要高出十倍以上。

金兰系列酱油具有浓烈的酱香味，色泽亮丽，红褐光润，澄清透明，泡沫细腻，口味纯真，是真正的酿造酱油。

公司的工艺流程如下：发酵好的生酱油→调煮（调PH值，颜色，盐）→搅拌，保温15min→冷却水冷却→搅拌均匀→沉淀（7天）→抽取清夜→过滤（三层）→取清夜→灌装。

生产中要先冷却后沉淀，否则易发生褐变，有机物易挥发，过滤环节是采用硅藻土，脱色采用活性炭，防腐剂采用苯甲酸钠或山梨酸钾。

若不加防腐剂，则可采用添加酒精或提高酒精浓度来达到防腐的目的。

锅炉采用燃油为原料，柴油燃烧完全，且污染小，利于环境保护。

锅炉设备是从台湾引进，自动压力、温度控制。

最后的污水处理是采用活性污泥法，COD值达300以下，PH值为7.0。

食品厂实习报告内容简要6篇

食品厂实习报告内容简要食品厂实习报告内容简要精选6篇（一）食品厂实习报告内容可以包括以下几个方面的内容：1. 实习目的和背景介绍：简要介绍实习的目的和背景，说明为什么选择该食品厂进行实习。

2. 实习单位介绍：对实习的食品厂进行简要介绍，包括公司的规模、产品范围、生产设备等。

3. 实习工作内容：详细描述实习期间所从事的工作内容，可以根据实际情况分为不同的模块进行介绍，如生产线操作、质量检验、生产计划编制等。

4. 实习所学到的知识和技能：总结实习期间所学到的相关知识和技能，例如食品安全知识、生产流程掌握、团队协作能力等。

5. 实习体会和反思：从个人角度出发，总结实习期间的体会和感悟，如对食品生产行业的认识、实习工作中的挑战和收获等。

6. 实习建议和改进措施：根据实习期间的经验和感受，提出对该食品厂的建议和改进措施，可以从工作流程、设备更新、员工培训等方面进行思考和提出建议。

7. 结语：回顾整个实习期间的经历和成果，总结实习对个人的影响和发展。

以上是一个简要的食品厂实习报告内容的概述，具体内容还可以根据实际情况进行调整和补充。

食品厂实习报告内容简要精选6篇（二）[食品厂实习报告]实习单位：XXX食品有限公司实习时间：20XX年X月X日至20XX年X月X日一、实习单位概况XXX食品有限公司成立于200X年，是一家专业生产和销售食品的企业。

公司拥有先进的生产设备和技术团队，并严格按照国家食品安全标准进行生产和管理。

主要产品包括面粉、米饭、面条等。

二、实习过程及所学内容1. 生产线实习在实习期间，我主要负责参观和学习公司的生产线。

通过观察和与工作人员交流，我了解了整个食品生产的流程和各个环节的作业要求。

特别是在生产过程中，我学到了如何控制原材料的准确称量、面团的搅拌与发酵、产品的成型与烘烤等工艺流程。

通过实际操作，我加深了对食品生产过程中质量控制的重要性的理解。

2. 品质管理实习除了生产线的实习外，我还有幸参与了公司的品质管理部门的工作。

关于食品的实习报告6篇

关于食品的实习报告6篇食品的实习报告篇1学年实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。

通过到工厂参观企业生产环节，了解和掌握食品的生产工艺和流程，巩固和理解已学过的理论和专业课程内容，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。

在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等，掌握企业的产品结构及在市场的地位;掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项;了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的质量控制点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。

今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业，公司凭借一流的方便食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。

公司现员工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、综合五大事业部，下设28个分公司。

在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个生产基地，形成方便面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的庞大生产规模，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。

营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖47个办事处60万个营业网点。

公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，营养可口”的优势受到消费者的追捧。

__年华龙日清公司实现销售收入63亿元。

今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一家股份制企业。

食品工厂实习总结范文6篇

食品工厂实习总结范文6篇篇1时间如白驹过隙，转眼间，我在食品工厂的实习生活已经结束。

这段时间里，我经历了从理论到实践的转变，不仅加深了对所学专业的理解，还提升了自己的实际操作能力。

以下是我对实习期间的总结和感悟。

一、实习基本情况我所在的食品工厂是一家集研发、生产、销售于一体的现代化企业，主要生产各类休闲食品。

在实习期间，我主要从事生产车间的操作工作，包括原料准备、设备操作、产品包装等环节。

通过这段时间的学习和实践，我逐渐熟悉了整个生产流程，并掌握了相关设备的操作技巧。

二、实习收获与体会1. 理论与实践相结合在实习过程中，我深刻体会到理论知识与实践操作之间的紧密联系。

一方面，理论知识为我们提供了基本的原理和方法，为实际操作奠定了基础；另一方面，实际操作又让我们更加深入地理解和掌握理论知识。

通过不断反复学习和实践，我逐渐提高了自己的专业素养和实践能力。

2. 团队协作与沟通能力在食品工厂实习期间，我深刻认识到团队协作和沟通能力的重要性。

生产车间是一个高度协作的工作环境，每个岗位都至关重要。

只有通过团队协作，才能确保整个生产流程的顺利进行。

同时，与同事和领导的沟通也至关重要。

通过有效的沟通，我们可以更好地解决问题、提高效率。

3. 严谨的工作态度食品行业是一个高度严谨的行业，对产品的质量和安全有着严格的要求。

在实习期间，我深刻认识到工作态度的重要性。

只有保持严谨的工作态度，才能确保产品的质量和安全。

同时，这也是对自己和他人生命负责的体现。

4. 不断学习与进步在实习期间，我深刻体会到学习的重要性。

随着科技的不断进步和市场的不断变化，只有不断学习新知识、掌握新技能，才能更好地适应市场需求和企业发展。

因此，在未来的学习和工作中，我将继续保持学习的态度，不断充实自己、提高自己。

三、对未来发展的展望通过这次实习经历，我不仅加深了对食品行业的理解和认识，还提升了自己的实际操作能力和团队协作精神。

在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业素养和实践能力，为成为一名优秀的食品行业从业者而不断努力。

食品工厂实习报告三篇

食品工厂实习报告三篇食品工厂实习报告篇1一、实习目的1、通过对ｘｘ食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介ｘｘ食品有限公司是由__市绿涛食品有限公司和伯利兹ｘｘ国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。

公司筹建于20__年3月，占地面积18000平方米，建筑面积1__平方米。

其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。

总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40％，外方占60％。

20__年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。

现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。

主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。

目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。

其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。

20__年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

20__年被评为__市星火龙头企业，20__年被评为__市农业龙头企业，20__年被ｘｘ省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业，20__年度信用等级为aaa级。

20__年承担了ｘｘ省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。

公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。

参观食品工厂实习报告5篇范文

参观食品工厂实习报告5篇范文参观食品工厂实习报告1在实习过程中，我们先后了解了机械加工工艺的知识及方法，铸造工艺及设备的知识，各种机床和数控系统的知识，常用刀具的结构、选择、用途等方面，我们通过实习了解到了实践与理论的差异。

通过实习期间的体会，我更加深刻地认识到了理论和实践并不是完全相同的，我们不能够把书本上的知识照搬、照抄到生产中来，这样不仅有时达不到理论效果，有时甚至会造成很大的经济损失和资源浪费。

所以，在以后的学习当中，我会注意理论和实践的结合，学以致用，任何理论和知识只有与实践相结合，才能发挥出作用。

将理论与实践结合起来，包括各种设备的实物勘察和设备操作步骤以及注意事项，还有各工序实际上的流程。

这些大都和书本上相同，通过对机械设备的观察，弥补了理论知识的不足之处，加深了对知识的巩固。

在这七天里，我学到了许多在课堂上学不到得东西，也懂得了很多从生活中无法获得的知识和经验。

此次在工厂车间实习，我学到的更多的应该是自己的专业知识，实习上得到的感触及生产经验。

在车间中，培养了自己收集资料的能力及提高分析问题的能力，使我更好地学习、掌握机械工程专业知识。

在实习中也感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。

通过实习，不仅让我获得了机械加工的基础知识，了解机械生产一般操作过程、生产方式和工艺过程，熟悉了主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、安全操作技术，而且加强了理论联系实际的锻炼，提高了实践能力，培养了向工人及现场技术人员学习的工程素质。

实践是真理的检验标准，通过两星期的工厂实习，我了解到很多工作常识，也得到意志上锻炼，有辛酸也有快乐，这是我大学生活中的又一笔宝贵的财富，对我以后的学习和工作将有很大的影响。

很快我们就要步入社会，就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们，更多的是需要我们自己去观察、学习。

不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。

随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。

食品厂实习报告范文【三篇】

【导语】实习报告是指各种⼈员实习期间需要撰写的对实习期间的⼯作学习经历进⾏描述的⽂本。

它是应⽤写作的重要⽂体之⼀。

下⾯是整理分享的三篇⾷品⼚实习报告范⽂，欢迎阅读与借鉴。

【⾷品⼚实习报告范⽂⼀】今年三⽉份，我来到了xx市xx⾷品⼚进⾏实习⼯作，这家⾷品⼚是以⽣产冷饮⾷品为主，⽽我在⼯⼚⾥主要负责的⼯作就是对冰淇淋的整个⽣产过程的流程进⾏控制以及成品检验。

通过在xx⾷品⼚的实习⼯作，我学到了许多的东西，⽽最重要的就是，我个⼈的实践能⼒加强了许多，这是令⼈欣喜与⿎舞的，下⾯将此次实习的经历总结如下：⼀、具有良好的业务能⼒是基础我深切体会到，在⼯作岗位上，有着良好的业务能⼒是⼀种重要的基础能⼒，⽽理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的⼤学⽣，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。

还有⼀点就是在进⾏循环重复的⼯作中，不仅应保持⼯作的质量及效率，还应具备创新精神。

⼆、进⼀步接近社会，接近企业我⽐较清楚了解公司企业的运转情况，更加明⽩效益是公司、企业追求的⽬标；更是公司、企业⽴⾜于社会、与他⼈竞争的本钱。

要创造的效益，务必降低⼈⼒资源、⽣产成本努⼒提⾼其科技含量。

xx⾷品公司的新旧杀菌⽣产设备⽣产能⼒的对⽐，其道理便可略见⼀斑。

三、掌握了⼀定的管理营运理念⽆歧视的基础上，合理地以员⼯平等条款为基础进⾏招募、培训、提升⼈才等，构建⼀⽀强⽽有⼒的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。

xx⾷品⼚⽅⾯在⾼层次上基本不惜重⾦，多渠道挖掘⼈才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。

若能引进更多些中层次⼈才，那将是虎上添翼。

四、⽐较准确了解了当前⾷品⾏业的发展现状与⾷品质量安全状况现在⼈们的⽣活⽔平不断提⾼了，对于吃的⽅⾯不在只是追求吃得饱就⾏了，⽽是关⼼怎样才能吃得安⼼与放⼼，也就是说更多地关⼼⾷品的质量与安全。

所以如何在⾷品⽣产中就能从始⾄终都能按照严格的卫⽣规范来加⼯，和如何在⽣产中就能控制住这些对⼈体产⽣危害的因素，那就可需要我们这班⼈才的了。

2024年食品工厂参观实习报告范文3篇

2024年食品工厂参观实习报告范文2024年食品工厂参观实习报告范文精选3篇（一）标题：2024年食品工厂参观实习报告一、引言2024年X月X日，我校途经著名食品工厂ABC（假设）时，得到了参观实习的机会。

此次实习让我对食品生产过程有了更深入的了解，对于食品安全、品质控制等方面的知识也有了更全面的认识。

下面将详细记录此次实习的经过和所学到的知识。

二、实习过程本次参观实习全程持续了一天，在这一天中，我与其他同学一同参观了食品工厂的各个车间。

以下是参观的主要内容：1. 原料准备：我们首先拜访了食品工厂的原料准备区域。

在这里，我们了解到食品工厂所采购的原料严格遵循了相关的法规和标准，以确保原料的安全和可追溯性。

同时，工厂还对原料进行初步检测和鉴定，以保证原料的质量。

2. 生产车间：在生产车间的参观中，我们看到了各种不同的生产线，涵盖了多种食品种类，如饼干、巧克力、面粉等。

工厂的生产线自动化程度很高，可以实现从原料投放到成品包装的全程自动化操作。

我们从工人那里了解到了一些工艺和制造过程的细节，以及他们的操作技巧。

3. 检验与质量控制：我们还参观了工厂的质量控制实验室，了解到工厂对每一批产品进行严格的质量检验，以确保产品符合标准和要求。

实验室拥有先进的仪器设备，能够进行物理、化学和微生物等方面的检测，确保产品的安全和品质。

我们还观察到了工厂对于生产环境的严格清洁和消毒控制，以预防交叉污染。

4. 包装与储存：最后，我们参观了工厂的包装车间和仓储区域。

工厂采用了先进的包装技术和设备，确保产品的包装效果和卫生安全。

在仓储区域，工厂使用合适的温湿度控制，以及先进的仓储管理系统，确保产品的质量和保质期。

三、实习体会此次实习对我产生了非常深刻的印象，以下是我个人的实习体会：1. 食品工厂对于原料的严格把控和质量检验，为产品的安全和质量提供了保障；2. 高度自动化的生产线、先进的仪器设备和严格的环境控制，使得食品工厂生产过程高效、规范和可靠；3. 食品工厂对于卫生消毒和包装管理的重视，保证了产品的卫生安全和保质期；4. 在参观过程中，我也了解到了食品安全和品质控制等方面的重要性，更加深刻地意识到了食品工业的责任和使命。

关于食品的实习报告三篇

关于食品的实习报告三篇食品的实习报告篇1一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是:混合料的配制、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、关于混合料的配制:混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。

同时还要控制好混合料的酸度。

因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。

配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、关于混合料的杀菌:混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。

一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化:经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。

老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。

4、凝冻:冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。

膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。

理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

二、实习体会____食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。

各个不同的工6作都由不同的部门经理管理。

我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。

产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。

连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。

各个部门又分设部门经理。

其中保管部隶属于物流部。

生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，______食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理；我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的。

我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。

2024年大学生食品厂实习报告(3篇)

2024年大学生食品厂实习报告实习目的:对xx食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

实习内容:黄桃工艺流程:原料选择-切半，挖核-碱法去皮，漂洗-修整，装罐-排气，封罐--杀菌，冷却-成品。

操作要点:1:xx公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

2:切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

3:碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4:去核，修整，挑选:质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。

5:加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。

生产一顿黄桃需要20到40 公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。

整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。

人员多，加大管理的难度。

因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的xx月至xx月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

黄桃基地参观xx被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，xx公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

食品的实习报告四篇

食品的实习报告四篇食品的实习报告篇1一、实习目的通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。

通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

通过生产实习，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、三康食品厂简介江西农业大学食品科学实训基地——南昌三康食品厂于1993年经各方筹资组建，地址位于学校东区。

该厂现有固定资产200多万元人民币，占地面积4000平方米，现有在职员工30人。

三康食品厂实现乳制品日生产能力10吨，是江西省生产酸奶的专业厂家。

三康食品厂是具有独立法人资格的校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台，每年可承担500～600名学生的实习与培训任务。

三康食品厂为加快发展，20__年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才;20__年按照“QS”要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，同时进行了技术改造，以满足日益增长的市场要求和教学要求。

实训基地秉承“以人为本，以市场为导向，以质量管理为中心”的理念，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。

三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。

其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，“三康”品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌。

三、产品介绍三康食品厂生产的产品主要销往南昌市区，是南昌地区比较受欢迎的乳品企业之一。

详细来说，它的市场又主要集中在南昌的昌北地区，例如江西农业大学及其周边地区，这主要依托于它的区位优势。

食品公司实习报告范文5篇

食品公司实习报告范文5篇小编精选了食品公司实习报告范文5篇_食品专业实训报告格式范文，一起来看看吧。

食品公司实习报告1一、实习目的通过到工厂参观企业生产环节，了解和掌握各种食品的生产工艺和流程，巩固和理解已学过的理论和专业课程内容，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。

在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等，掌握企业的产品结构及在市场的地位;掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项;了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的质量控制点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的营销理念及科研开发状况等。

二、实习内容在实习的这段时间里,我们参观了三家在生产不同产品的食品企业，有乳品、饮料、焙烤食品等。

以下是实习期间查阅的相关企业概况以及在实习中学习到的。

1、哈尔滨龙丹乳业(1)哈尔滨龙丹乳业简介龙丹乳业是我国一家由科技成果转化而来的研发型大型乳品企业;是国内乳品行业通过国家科技部和中科院“双高”认证的高新技术企业;黑龙江省政府重点扶持的农业产业化龙头企业，全国十大乳品企业之一。

作为国家乳业工程技术研究中心的产业基地，龙丹乳业是生产优质配方乳粉及其它乳制品的专业生产厂家，东三省的液体奶生产商之一。

依托黑龙江绿色的原生态牧场奶源，先进的设备技术、精湛的科学管理、专业的人才队伍，龙丹乳业精心打造出“龙丹”这一享誉全国的中国乳制品。

龙丹液态奶、龙丹奶粉的几十个系列，逾百种乳制品凭借丰富的营养，卓越的品质，畅销全国28个省市自治区，倍受消费者青睐。

(2)产品工艺1闪蒸工作原理：闪蒸是指在不改变牛乳各种有益成分的前提下，通过降低液体沸点的原理，蒸发牛乳中的部分水份，从而提高了牛乳中的干物质含量、去除不良气味，达到高品质牛奶的标准要求。

2均质工艺：均质是指对牛奶中的脂肪球进行机械处理，使它们呈较微小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。

食品工厂实习报告范文6篇

食品工厂实习报告范文6篇食品工厂实习报告篇1实习目的、要求：1、通过实习，将书本和实际相结合，理论和实际挂钩2、通过实习，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力；3、通过实习，把理论和实践结合起来，提高自己运用理论和创新理论的能力。

4、学有所获，为自己的毕业设计水蜜桃生产提供实际的依据。

实习主要内容：1、进入专业相关的食品行业实习，对行业的发展进行初步的了解；2、了解产品在生产工艺流程及管理，发现其存在的不足之处，并提出解决方案；3、了解消费群体的嗜好，对产品加工过程的品质风味的要求；实习简介：20__年11月份，我来到了ｘｘ市ｘｘｘｘ食品有限公司进行实习工作。

ｘｘ省ｘｘｘｘ食品有限公司位于美丽的中国诗书城、泡菜之乡——ｘｘ省ｘｘ市。

花园式的生态工业园占地228.23亩，注册资本1066万元，总投资规模8000万元，年设计产能4—5亿元，是国内唯一一家只生产特级产品的特大型现代化科技型食品工业企业。

公司全部生产ｘｘ特色产品(ｘｘ五大名菜)，全部产品均不添加任何防腐剂、全部产品均为低盐健康食品，所有包装均按国际标准设计;填补了国内ｘｘ特色传统小菜产业化后无高档小菜的空白。

实习内容：我在工厂里主要负责的工作就是对泡菜的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。

通过在ｘｘｘｘ的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。

自己对泡菜行业和生产流程也有了比较深得认识：一、加工原理泡菜加工实质是通过食盐的高渗透压抑制有害菌。

并在缺o2条件下促使乳酸菌行乳酸发酵的结果。

乳酸菌是一类较耐盐的厌氧微生物，普遍附着在蔬菜上。

发酵前期以肠膜明串球菌、乳酸片球菌为盛，中后期以短乳杆菌为主(尤以植物乳杆菌最常见)。

肠膜明串球菌首先发起乳酸发酵使ph值迅速下降，并促使其它乳酸菌活动，阻止有害菌繁殖，抑制果胶酶活性，保证了成品的质地(硬脆度)和营养(vc)。

参观食品工厂实习报告最新4篇

参观食品工厂实习报告最新4篇参观食品工厂实习报告最新篇1上周我们进行了钳工实训课，总的来说受益匪浅。

刚开始我的心情是充满了疑问，不解的是，我们学计算机的，怎么会干钳工这样的活呢!但现在想一想，学了不少的课外知识，有些东西能让我终身受益。

这是多么可贵的呀!从安全教育，动作要领和工具的使用到拿起锉刀的实际操作，这无疑是一个理论与实际的过渡。

有些东西是要自己去摸索的，有些东西是要从理论中去发现用于实际。

从开始的打磨平面，就让我学到了要想做好一件事并不是那么的简单，要用实际去证实它。

眼见的不一定真实(平面看上去很平，但经过测光就能发现它的不足);这让我想到了学校为什么要我们来这里实习，是要我们懂得学习的可贵，学习和打磨平面一样要有一丝不苟的精神才能做到最好，同时还要让我们认识到动手的重要性。

只是一味的学习理论，那也是远远不够的，没有实际的体验，发现不了自己的动手能力，这都需要理论与实际相结合。

更需要头脑和双手的配合。

从平面打磨到划线、打点;从修整形状到钻孔;从铰孔到攻螺纹，每一步让我学到的东西是别人拿不走的。

从这里我知道了，什么是钳工，知道了钳工的方要内容是为划线、錾削、锉削、研磨、钻孔、扩孔、铰孔、攻螺纹等等。

了解了锉刀的构造;分类、选用、锉削姿势、锉削方法和质量的检测。

钳工实习锻炼了我们，提高了我们的整体综合素质，使我们不但对钳工实习的重要意义有了深刻的认识，而且提高了我们的实践动手能力，使我们更好的将理论与实际相结合。

巩固了我们所学的知识，同时让我们学到了老师的敬业精神。

老师不厌其烦的给我们查找操作中的错误。

我们还发扬了团结互助的精神，促进了同学们之间的友谊。

在实习过程中我们取得了劳力成果---精美的螺母。

看着这精美的工件竟然是我亲手磨制而成的，这种自豪感、成就感是难以用语言表达的。

没有想到当初那么大的东西现在变成了一个精美的工件是一下一下磨出来的，这也是就人们说的“只要功夫深，铁杵也能磨成针”吧!这一周的实习是短暂和辛苦的，但是我学到的东西是保贵的。

食品专业实习报告13篇

食品专业实习报告13篇食品专业实习报告篇1首先十分感谢x总给我这次实习的机会，让我能将在大学里所学到的理论知识能与社会实践联系起来。

鉴于本人水平有限，并且在公司实习的时间不长，在这篇报告中，如有谬误敬请指正。

我将自己在xx食品有限公司的这段实习期间，对公司的一些认识总结为“四个关于与八点建议”，希望能对公司有用。

一关于企业使命所谓企业使命，就是指一个企业向社会宣布“我为什么要存在，我的发展方向，原则以及哲学取向”;是一张向消费者展示的“身份证”。

如一家xx本土的糕点公司提出“为xx人民提供健康安全的有机食品”，就是一个十分明确具体的企业使命。

很遗憾，我在本公司实习期间，一直无法获知本公司的企业使命。

我觉得，能否也打出本公司独有的企业使命以展示xx为消费者提供优质服务的伟大愿景。

二关于企业规章制度一个好的规章制度能更好规范企业的内部管理，降低风险和交易成本以及激发员工的学习能力，创新能力及工作积极性。

实践中在战略允许的范围内，企业应不惜利润下降，市场份额减少的代价来塑造一套对自己适用的“铁律”，正所谓“但有高位，岂无实地”，企业一切竞争力的来源仅体现于此。

因此，规章制度在一定意义上来讲也是另一种生产力，同时也要注意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计，不可过分僵化。

我来实习的第一天就发现公司已新发布了很多工作规范，都是十分合理适用的，希望xx公司能坚持对规章制度的完善。

三关于组织结构经本人在xx实习期间的思考观察，本公司实际实行的应当是职能制组织结构。

这是一个适用于单一业务企业的职能结构，在现阶段是非常适用于本公司的实际情况的。

一是便于集中单一部门内所有某一类型的活动来实现规模经济。

比如：所有产品的生产都由生产部门来执行。

二在于最高领导层便于监控各个部门，但随着上市工作的全面展开，对于如何确定上市后企业的组织结构类型应尽早提上日程。

上市后，企业规模扩大，产品线和消费者市场将迅速扩张。

职能制组织结构由于其对战略重要性流程(如质量控制)进行了过度细分，职能间相互冲突(如我在实习期间，销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品)等缺点而不再适用于本公司的发展。

食品工厂实习报告样本（三篇）

食品工厂实习报告样本一、实习概况我在某食品工厂实习了一个月的时间，从____年6月1日至____年6月30日。

这家食品工厂专门生产膨化食品，拥有先进的设备和严格的质量控制体系。

我的实习任务是参与生产线的操作和质量检验工作。

二、实习内容1. 生产线操作我主要负责参与膨化食品的生产线操作工作。

生产线包括原料输送、加工、膨化、调味等多个环节。

在生产线操作过程中，我学会了如何正确操作设备、掌握生产流程，并且能够根据工艺要求进行及时的调整和维护。

2. 质量检验在实习期间，我也参与了膨化食品的质量检验工作。

我学习了食品质量检验的基本知识和方法，比如外观检查、口感检验、含水率检测等。

通过实际操作和实习指导老师的指导，我逐渐掌握了各项质量检验的技巧和标准，提高了自己对食品质量的判断能力。

三、实习收获1. 技术能力提升通过实习，我对食品生产线的各个环节和操作技术有了更深入的了解。

我学会了如何正确操作设备、调整生产参数，并且能够根据工艺要求进行及时的调整和维护。

我还通过参与质量检验工作，提高了对食品质量的判断能力和质量控制的意识。

2. 团队协作能力在食品工厂实习期间，我与其他实习生和工作人员共同工作，提高了我的团队协作能力。

我们相互协助，共同完成工作任务，并且积极参与讨论和分享经验。

通过与他人的交流和合作，我体会到了团队协作的重要性，学习到了如何与他人有效沟通和合作的技巧。

3. 职业素养提升在食品工厂实习期间，我积极主动地完成工作任务，始终保持良好的工作态度。

我严格遵守工作规章制度，恪守工作纪律，保护好工作环境和设备。

我还不断学习和总结实习中的经验和教训，提高自己的学习能力和解决问题的能力。

四、实习感想通过这一个月的食品工厂实习，我深刻感受到了食品生产的复杂性和科学性。

食品生产需要严格的工艺和质量控制，需要操作员具备一定的技术知识和操作能力。

同时，食品生产也要求操作员具备高度的责任心和职业素养，保障产品的质量和安全。

食品工厂的实习报告范文4篇

食品工厂的实习报告范文4篇食品工厂的实习报告范文1实习单位简介：xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。

苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境整洁美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。

公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致，全面保证产品质量。

无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。

实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。

通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。

具体如下：1. 接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2. 学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3. 学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。