各种蔬菜水果含糖量列表
各种蔬菜水果含糖量列表
各种蔬菜水果含糖量列表含糖量食物含糖量食物1％南瓜紫菜生菜2％小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜3％大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐5％丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花6％白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％葡萄、杏11％柿子、沙果12％梨子、桔子豌豆橄榄13％柚子14％荔枝山药15％苹果16％土豆17％石榴20％香蕉、藕22％红果、甘蔗、哈密瓜50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70% 米、面、玉米面、蜜枣85％粉条、粉丝各类食物营养含量肉类每100克含量食品蛋白质脂肪糖热量猪肉 16.9 29.2 1 1402猪心17.1 6.3 525猪肝20 4 3 537猪肚14.6 2.9 2 382猪肾15.5 4.8 441牛肉20.1 10.2 722兔肉21.2 0.4 0.2 373鸽子16.6 14.2 1.8 840鹌鹑16.6 14.2 1.8 840鸡肉23.3 1.2 440鸡肝18.2 3.5 2.1 463鸡翅23.3 1.2 0.1 440鸡爪24 16.4 2.7 1063百页50 19.3 5.2 1653牛肚14.8 3.7 391羊肉11.1 28.8 1 1290鸭舌14.4 15.6 0.8 631鸭肉16.5 7.4 0.1 560鸭肝17.1 4.8 6.8 575蛋类鸡蛋11.8 15.0 1.3 783鸭蛋1314.7 1781蛋清9.6 0.1 1.2185蔬菜类每100克含量韭黄 1.80.2 2.066青椒 0.80.1 4.5 96蘑菇 2.80.2 2.496草菇32 1.4241000金针菇 2.10.4 3.7113香菇12.1 1.859.61265西兰花 2.4 0.2 3.2 100 青豆15.1 7.0 13.9 753 荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 4.6 0.8 3.0 150 蚕豆8.8 0.5 13.8 398 草头 5.9 0.1 9.6 264 紫菜14.0 1.2 36.8 1112 萝卜0.8 0.1 3.2 72豆芽 2.0 0.26 1.8 76小红萝卜0.9 0.2 3.8 88鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84雪菜 1.5 0.4 4.12 108 芹菜0.5 0.4 3.1 76黄豆32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 1.2 0.2 3.6 88黄瓜0.7 0.2 2.0 54丝瓜 1.4 0.1 4.3 100 苦瓜 1.0 0.2 3.4 80茄子 1.0 0.3 4.1 100 冬笋 3.0 0.2 1.2 84花生仁24.3 48.7 15.3 2504 绿豆23.0 1.5 57.8 1328 饮料类每100克含量牛奶 3.3 3.6 6.1 285 豆浆 4.4 1.9 2.1 177 麦乳精 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒140豆制品类每100克含量豆腐7.4 3.5 3.0 295 豆腐丝21.5 7.9 7.0 780 豆腐脑 5.3 1.9 1.0 175 豆腐衣43.2 26.0 12.1 1912 豆腐干15.6 0.8 4.1 340 水产类每100克含量螃蟹14.0 2.6 1.0 345 鲫鱼13.1 1.1 0.1 261 黄花鱼17.3 0.7 0.3 303 鲑鱼14.8 8.6 581 带鱼15.8 3.4 2.1 421 干贝63.6 3.2 15.2 1432青鱼16.0 2.6 2.3 401 鲜贝14.8 0.1 3.4 309 尤鱼15.1 0.8 2.4 323 河虾17.5 0.6 318 蛏肉7.1 1.1 2.4 201 比目鱼9.3 9.1 501 鲤鱼18.1 1.6 0.2 365 虾16.3 1.3 0.1 326 蛤蜊肉51.3 6.4 21.7 1466 对虾20.5 0.7 0.2 377 海米干47.5 0.5 820 鱿鱼15.1 0.8 2.0 322 虾皮干39.3 3.1 9.1 916 海蛰12.4 0.1 4.1 272 海参21.4 0.3 1.0 267 鳝丝17.2 1.2 0.6 343 黑鱼18.8 0.8 342 目鱼13.0 0.7 1.4 268 海带 5.8 0.4 22.4 486 虾仁17.3 0.66 320 螺狮肉11.4 3.8 1.52 360 甲鱼15.3 1.1 26.6 745 基围虾18.7 4.3 300 调料每100克含量酱油15克0.89 0.2 0.8 34 麻油10克10 376 植物油10克10 376 糖10克0.04 10 166 猪油10克9.9 374 色拉油10克10 10 375 姜100克 1.2 0.6 10.8 232 花雕100克352 甜食类每100克含量冰激凌 3.7 8.6 23.8 785 蛋糕7.9 4.2 64 1340 巧克力10.0 28.7 57.2 2320。
食物含糖量和糖转化率对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬:9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕|22％：红果罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
食物含糖量和糖转化率对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
哪些水果含糖量高
哪些水果含糖量高水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜紫菜生菜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。
3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜。
4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐。
5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花。
6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽。
7%：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。
9%：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗。
10%：葡萄、杏。
11%：柿子、沙果。
12%：梨子、桔子、豌豆、橄榄。
13%：柚子、苹果。
14%：荔枝山药。
15%：苹果。
16%：土豆。
17%：石榴。
20%：香蕉、藕。
22%：红果。
85%：粉条。
含糖低的水果中：西红柿含糖为2％，西瓜、香瓜含糖4％-5％，葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12％以内，香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14％～16％，甘蔗含糖20％～30％，蜜枣、葡萄干含糖则高达70％～80％。
水果哪些含糖量高水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜紫菜生菜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。
3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜。
4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐。
5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花。
6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽。
7%：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。
各种蔬菜水果含糖量列表
0.2
377
海米干
47.5
0.5
820
虾皮干
39.3
3.1
9.1
916
海蛰
12.4
0.1
4.1
272
海参
21.4
0.3
1
267
鳝丝
17.2
1.2
0.6
343
黑鱼
18.8
0.8
342
目鱼
13
0.7
1.4
268
海带
5.8
0.4
22.4
486
虾仁
17.3
0.66
320
螺狮肉
11.1
3.8
1.52
360
2.7
1063
百页
50
19.3
5.2
1653
牛肚
14.8
3.7
391
羊肉
11.1
28.8
1
1290
鸭舌
14.4
15.6
0.8
631
鸭肉
16.5
7.1
0.1
560
鸭肝
17.1
4.8
6.8
575
蛋类每100克
鸡蛋
11.8
15
1.1
783
鸭蛋
13
14.7
1
781
蛋清
9.6
0.1
1.2
185
蔬菜类每100克含量
13%
柚子
14%
荔枝、山药、鲜桂园
15%
苹果
16%
土豆
17%
石榴
20%
香蕉、藕
22%
食物含糖量和糖转化率对照表
食物含糖量和糖转化率对照表含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义: GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
各食物含糖量
含糖低的水果中西红柿含糖为2％，西瓜、香瓜含糖4％-5％葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12％以内香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14％～16％甘蔗含糖20％～30％蜜枣、葡萄干含糖则高达70％～80％。
蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条。
食物含糖量和糖转化率对照表格-食物含糖量对照表格
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
蔬菜水果含糖量表
蔬菜水果含糖量表1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9%-10%南瓜菠菜大白菜绿豆芽小葱白罗卜香菜红胡罗卜榨菜紫菜芹菜青菜心油菜青蒜冬笋毛豆葱头蒜苗生菜小白菜韭黄韭菜辣椒黄豆芽黄胡罗卜樱桃杏子小青菜塌棵菜春笋丝瓜豆腐干柠檬葡萄西红柿豌豆苗茭白韭菜花桃东瓜小红罗卜花菜酱豆腐枇杷黄瓜茄子空心菜菜瓜酸菜西瓜臭豆腐扁豆荚11% 12% 14% 15% 16% 17% 20% 22% 85%柿子桔子荔枝苹果土豆石榴香蕉红果粉条沙果梨山药橄榄豌豆水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、西红柿、西葫芦、冬瓜、茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅。
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜9％：橙子、波萝、李子、莲蓬10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子13％：柚子、苹果14％：荔枝16％：土豆20％：香蕉、藕芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。
芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。
如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。
香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。
香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。
香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。
其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。
豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。
常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。
蔬菜
含糖量（%）
蔬菜、水果
含糖量（%）
蔬菜、水果
1%
南瓜紫菜生菜
11%
柿子、沙果
2%
小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜
12%
梨子、桔子豌豆橄榄
3%
大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜
13%
生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬
20%
香蕉、藕
9%
橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗
85%
粉条
10%
葡萄、杏
柚子、苹果
4%
洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐
14%
荔枝山药
5%
丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
15%
苹果
6%
白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽
16%
土豆
7%
香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
17%
石榴
8%
常见蔬菜水果含糖量表
西红柿
卷心菜
豇豆
丝瓜
茄子
尖青辣子
萝卜
白萝卜
长豇豆
水萝卜
菜豆
白兰瓜
南瓜
青蒜
豆角
苦菜
青萝卜缨
大葱
芸豆
西瓜糖（g）名称
3．5
3．5
3．5
3．5
3．5
3．5
3．6
3．6
3．6
3．6
3．7
4
4
4
4．1
4．2
4．5
4．5
4．5
4．5
4．6
4．7
5．2
5．3
5．5小红辣椒
甜瓜
葫子
青萝卜
扁豆
木瓜
蒜苗
毛豆
生姜
胡萝卜
哈密瓜
洋葱
红心萝卜
苜蓿
香椿
红胡萝卜缨
甜菜头
发芽豆
豌豆糖（g）名称5．7
5．8
5．9
6
6．1
6．2
6．2
6．5
7．6
7．7
7．7
8．1
8．4
8．8
9．1
15．7
17
18
18鲜柠檬鲜草莓鲜杨桃鲜芒果鲜杏子糖（g）566．277李子杏7．8红心罗卜8．4芦柑鲜蜜橘鲜菠萝鲜葡萄鲜橙子鲜金桔鲜樱桃苹果梨鲜香梨鲜苹果猕猴桃鲜石榴鲜桂圆鲜荔枝鲜柿子鲜香蕉9910101010101111121213．716161720豌豆苗
菠菜
黄豆芽
白菜
雪里红
韭菜
菜花
注：建议尽量摄入含糖量在4％以下的蔬菜，高糖蔬菜可作为配菜，控制数量，水果只有在血糖控制好的情况下，在两餐之间选择性的少量食用，并根据食物交换份相应减少主粮。
常见蔬菜水果含糖量表
黄豆芽
3
苦菜
4．6
鲜荔枝
16
白菜
3．1
青萝卜缨
4．7
鲜柿子
17
雪里红
3．1
大葱
5．2
鲜香蕉
20
韭菜
3．2
芸豆
5．3
菜花
3．4
西瓜
5．5
注：建议尽量摄入含糖量在4％以下的蔬菜，高糖蔬菜可作为配菜，控制数量，水果只有在血糖控制好的情况下，在两餐之间选择性的少量食用，并根据食物交换份相应减少主粮。
常见蔬菜水果含糖量表(％)
名称
糖（g）
名 称
糖（g）
名称
糖（g）
名称
糖（g）
白萝卜缨
0．3
小葱
3．5
小红辣椒
5．7
鲜柠檬
5
生菜
1．3
荷兰豆
3．5
甜瓜
5．8
鲜草莓
6
小白菜
1．6
菜瓜
3．5
葫子
5．9
鲜杨桃
6．2
竹笋
1．8
苦瓜
3．5
青萝卜
6
鲜芒果
7
冬瓜
1．9
长茄子
3．5
扁豆
6．1
鲜杏子
7
绿豆芽
2．1
西红柿
3．5
木瓜
6．2
李子杏
7．8
空心菜
2．2
卷心菜
3．6
蒜苗
6．2
红心罗卜
8．4
莴苣
2．2
豇豆
3．6
毛豆
6．5
芦柑
9
油豆角
2．3
丝瓜
3．6
水果蔬菜含糖量
水果、蔬菜含糖量列表如下：吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
各类食物营养含量肉类每100克含量食品蛋白质脂肪糖热量猪肉16.9 29.2 1 1402猪心17.1 6.3 525猪肝20 4 3 537猪肚14.6 2.9 2 382猪肾15.5 4.8 441牛肉20.1 10.2 722兔肉21.2 0.4 0.2 373鸽子16.6 14.2 1.8 840鹌鹑16.6 14.2 1.8 840鸡肉23.3 1.2 440鸡肝18.2 3.5 2.1 463鸡翅23.3 1.2 0.1 440鸡爪24 16.4 2.7 1063百页50 19.3 5.2 1653牛肚14.8 3.7 391羊肉11.1 28.8 1 1290鸭舌14.4 15.6 0.8 631鸭肉16.5 7.4 0.1 560鸭肝17.1 4.8 6.8 575蛋类鸡蛋11.8 15.0 1.3 783 鸭蛋13 14.7 1 781蛋清9.6 0.1 1.2 185蔬菜类每100克含量韭黄 1.8 0.2 2.0 66青椒0.8 0.1 4.5 96蘑菇 2.8 0.2 2.4 96草菇 32 1.4 24 1000 金针菇 2.1 0.4 3.7 113 香菇12.1 1.8 59.6 1265 西兰花 2.4 0.2 3.2 100 青豆15.1 7.0 13.9 753 荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 4.6 0.8 3.0 150蚕豆8.8 0.5 13.8 398草头 5.9 0.1 9.6 264紫菜14.0 1.2 36.8 1112 萝卜0.8 0.1 3.2 72豆芽 2.0 0.26 1.8 76小红萝卜0.9 0.2 3.8 88 鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84。
各种蔬菜水果含糖量列表
各种蔬菜水果含糖量列表含糖量食物含糖量食物1％南瓜紫菜生菜2％小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜3％大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐5％丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花6％白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％葡萄、杏11％柿子、沙果12％梨子、桔子豌豆橄榄13％柚子14％荔枝山药15％苹果16％土豆17％石榴20％香蕉、藕22％红果、甘蔗、哈密瓜50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70% 米、面、玉米面、蜜枣85％粉条、粉丝各类食物营养含量肉类每100克含量食品蛋白质脂肪糖热量猪肉16.9 29.2 1 1402猪心17.1 6.3 525猪肝20 4 3 537猪肚14.6 2.9 2 382猪肾15.5 4.8 441牛肉20.1 10.2 722兔肉21.2 0.4 0.2 373鸽子16.6 14.2 1.8 840鹌鹑16.6 14.2 1.8 840鸡肉23.3 1.2 440鸡肝18.2 3.5 2.1 463鸡翅23.3 1.2 0.1 440鸡爪24 16.4 2.7 1063百页50 19.3 5.2 1653牛肚14.8 3.7 391;.羊肉11.1 28.8 1 1290 鸭舌14.4 15.6 0.8 631鸭肉16.5 7.4 0.1 560鸭肝17.1 4.8 6.8 575蛋类鸡蛋11.8 15.0 1.3783鸭蛋1314.7 1781蛋清9.6 0.1 1.2185蔬菜类每100克含量韭黄 1.80.2 2.066青椒0.80.1 4.5 96蘑菇 2.80.2 2.496草菇32 1.4241000金针菇 2.10.4 3.7113香菇12.1 1.859.61265西兰花 2.4 0.2 3.2 100青豆15.1 7.0 13.9 753荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 4.6 0.8 3.0 150蚕豆8.8 0.5 13.8 398草头 5.9 0.1 9.6 264紫菜14.0 1.2 36.8 1112 萝卜0.8 0.1 3.2 72豆芽 2.0 0.26 1.8 76小红萝卜0.9 0.2 3.8 88鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84雪菜 1.5 0.4 4.12 108芹菜0.5 0.4 3.1 76黄豆32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 1.2 0.2 3.6 88黄瓜0.7 0.2 2.0 54丝瓜 1.4 0.1 4.3 100苦瓜 1.0 0.2 3.4 80茄子 1.0 0.3 4.1 100冬笋 3.0 0.2 1.2 84花生仁24.3 48.7 15.3 2504 绿豆23.0 1.5 57.8 1328 饮料类每100克含量牛奶 3.3 3.6 6.1 285豆浆 4.4 1.9 2.1 177麦乳精 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒140豆制品类每100克含量豆腐7.4 3.5 3.0 295豆腐丝21.5 7.9 7.0 780 ;.豆腐脑 5.3 1.9 1.0 175豆腐衣43.2 26.0 12.1 1912 豆腐干15.6 0.8 4.1 340水产类每100克含量螃蟹14.0 2.6 1.0 345鲫鱼13.1 1.1 0.1 261黄花鱼17.3 0.7 0.3 303鲑鱼14.8 8.6 581带鱼15.8 3.4 2.1 421干贝63.6 3.2 15.2 1432 青鱼16.0 2.6 2.3 401鲜贝14.8 0.1 3.4 309尤鱼15.1 0.8 2.4 323河虾17.5 0.6 318蛏肉7.1 1.1 2.4 201比目鱼9.3 9.1 501鲤鱼18.1 1.6 0.2 365虾16.3 1.3 0.1 326蛤蜊肉51.3 6.4 21.7 1466 对虾20.5 0.7 0.2 377海米干47.5 0.5 820鱿鱼15.1 0.8 2.0 322虾皮干39.3 3.1 9.1 916海蛰12.4 0.1 4.1 272海参21.4 0.3 1.0 267鳝丝17.2 1.2 0.6 343黑鱼18.8 0.8 342目鱼13.0 0.7 1.4 268海带 5.8 0.4 22.4 486虾仁17.3 0.66 320螺狮肉11.4 3.8 1.52 360甲鱼15.3 1.1 26.6 745基围虾18.7 4.3 300调料每100克含量酱油15克0.89 0.2 0.8 34麻油10克10 376植物油10克10 376糖10克0.04 10 166猪油10克9.9 374色拉油10克10 10 375姜100克 1.2 0.6 10.8 232花雕100克352甜食类每100克含量冰激凌 3.7 8.6 23.8 785蛋糕7.9 4.2 64 1340 ;.巧克力10.0 28.7 57.2 2320 ;.。
各种蔬菜水果含糖量列表
巧克力 10.0 28.7 57.2 2320
各种蔬菜水果含糖量列表 含糖量 食 物 含糖量 食 物 1％ 南瓜 紫菜 生菜 2％ 小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜 3％ 大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 4％ 洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐 5％ 丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花 6％ 白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7％ 香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8％ 生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9％ 橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10％ 葡萄、杏 11％ 柿子、沙果 12％ 梨子、桔子 豌豆 橄榄 13％ 柚子 14％ 荔枝 山药 15％ 苹果 16％ 土豆 17％ 石榴 20％ 香蕉、藕 22％ 红果、甘蔗、哈密瓜 50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 70% 米、面、玉米面、蜜枣 85％ 粉条、粉丝 各类食物营养含量 肉类每100克含量 食 品 蛋白质 脂 肪 糖 热 量 猪肉 16.9 29.2 1 1402 猪心 17.1 6.3 525 猪肝 20 4 3 537 猪肚 14.6 2.9 2 382 猪肾 15.5 4.8 441 牛肉 20.1 10.2 722 兔肉 21.2 0.4 0.2 373 鸽子 16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑 16.6 14.2 1.8 840 鸡肉 23.3 1.2 440 鸡肝 18.2 3.5 2.1 463 鸡翅 23.3 1.2 0.1 440 鸡爪 24 16.4 2.7 1063 百页 50 19.3 5.2 1653 牛肚 14.8 3.7 391
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1340
巧克力
10
28.7
57.2
2320
豆腐
7.4
3.5
3
295
豆腐丝
21.5
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豆腐脑
5.3
1.9
1
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豆腐衣
43.2
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12.1
1912
豆腐干
15.6
0.8
4.1
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水产类每100克含量
螃蟹
14
2.6
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鲫鱼
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黄花鱼
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带鱼
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海米干
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虾皮干
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虾仁
17.3
0.66
320
螺狮肉
11.1
3.8
1.52
360
2.7
1063
百页
50
19.3
5.2
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牛肚
14.8
3.7
391
羊肉
11.1
28.8
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鸭舌
14.4
15.6
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鸭肉
16.5
7.1
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560
鸭肝
17.1
4.8
6.8
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蛋类每100克
鸡蛋
11.8
15
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783
鸭蛋
13
14.7
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蛋清
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0.1
1.2
185
蔬菜类每100克含量
甲鱼
15.3
1.1
26.6
715
基围虾
18.7
4.3
300
调料每100克含量
酱油
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1.33
5.33
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麻油
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植物油
100
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4
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0.6
10.8
232
花雕
352
甜食类每100克含量
冰激凌3.7Fra bibliotek8.623.8
785
蛋糕
7.9
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干贝
63.6
3.2
15.2
1432
青鱼
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鲜贝
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0.1
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鱿鱼
15.1
0.8
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河虾
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蛏肉
7.1
1.1
2.4
201
比目鱼
9.3
9.1
501
鲤鱼
18.1
1.6
0.2
365
虾
16.3
1.3
0.1
326
蛤蜊肉
51.3
6.4
21.7
1466
对虾
20.5
398
草头
5.9
0.1
9.6
264
紫菜
14
1.2
36.8
1112
萝卜
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0.1
3.2
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豆芽
2
0.26
1.8
76
小红萝卜
0.9
0.2
3.8
88
鸡毛菜
1.7
0.4
2.5
84
雪菜
1.5
0.4
4.12
108
芹菜
0.5
0.4
3.1
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黄豆
32.4
18.8
20.8
1600
卷心菜
1.2
0.2
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88
黄瓜
0.7
6.3
525
猪肝
20
4
3
537
猪肚
14.6
2.9
2
382
猪肾
15.5
4.8
441
牛肉
20.1
10.2
722
兔肉
21.2
0.4
0.2
373
鸽子
16.6
14.2
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鹌鹑
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鸡肉
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鸡肝
18.2
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鸡翅
23.3
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0.1
440
鸡爪
24
16.4
韭黄
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0.2
2
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青椒
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蘑菇
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香菇
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西兰花
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青豆
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13.9
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荷兰豆
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蚕豆
8.8
0.5
13.8
5%
丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花
6%
白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草莓、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽
7%
香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜
8%
生、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬
9%
橙子、菠萝、子、莲蓬、榨菜、蒜苗
10%
葡萄、杏
11%
柿子、沙果
12%
梨子、桔子、豌豆、橄榄
13%
柚子
14%
荔枝、山药、鲜桂园
15%
苹果
16%
土豆
17%
石榴
20%
香蕉、藕
22%
红果、甘蔗、哈密瓜
50%
切面、烙饼、油饼、巧克力
70%
米、面、玉米面、蜜枣、干桂园、杏干、柿饼
85%
粉条、粉丝
96%
干粉条
各类食物营养含量
肉类每100克含量
食品
蛋白质
脂肪
糖
热量
猪肉
16.9
29.2
1
1402
猪心
17.1
0.2
2
54
丝瓜
1.4
0.1
4.3
100
苦瓜
1
0.2
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1
0.3
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100
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3
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48.7
15.3
2504
绿豆
23
1.5
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1328
饮料类每100克含量
牛奶
3.3
3.6
6.1
285
豆浆
4.4
1.9
2.1
177
麦乳精
5.4
6.2
37.7
1112
啤酒
140
豆制品类每100克含量
各种蔬菜水果含糖量列表
含糖量
食物
含糖量
食物
1%
南瓜 紫菜 生菜
2%
小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜
3%
大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜
4%
洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐