全国农机大户培训教材之二

全国农机大户培训教材之二优质“双低”油菜种植机械化技术目录优质“双低”油菜种植机械化技术一、油菜生产发展现状及趋势二、优质“双低”油菜栽培技术三、主要机械化技术内容四、油菜种植机械化技术国内外简明情况五、耕整开沟机械化技术六、油菜栽植机械化技术七、油菜收获机械化技术八、油菜籽烘干机械化技术一、油菜生产发展现状及趋势油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大的油料作物。

在植物学分类上属十字花科芸苔属，按照形态学和生物学特点，可分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类。

2001 年4 月1 日我国颁布实施的农业行业标准规定，油菜籽中芥酸含量不高于5%，硫甙含量不高于45umol/g（饼）。

通称为“双低”油菜。

1、分布在世界油料作物中，油菜面积、总产量都仅次于大豆，居第二位。

世界上油菜栽培面积较大的地区主要有亚洲、欧洲及北美洲。

其中中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。

20 世纪70 年代以来，世界油菜生产发展迅速，其中发展最快的、面积最大的国家主要有中国、印度、德国及英国，总产量排在首位的是中国，其次是加拿大、印度、德国、法国、澳大利亚，这6 个国家油菜总产量占全世界油菜产量的81.9%。

我国油菜按生产季节可分为春油菜区和冬油菜区。

冬油菜区的种植面积和总产量均占我国油菜种植面积和总产量的90%以上，是世界上面积最大，总产量最多的集中产区。

根据气候、生态条件的不同，我国油菜生产可划分为四个区域，即长江流域冬油菜区，西北油菜区，东北春油菜区和华南冬油菜区。

长江流域冬油菜区是我国最集中的油菜产区，2001 年该区油菜面积9239 万亩，总产1018 万吨，占全国油菜总面积和总产量的87%和89%，占世界油菜面积和总产的四分之一强，高于欧洲和加拿大。

2、面积、总产、单产改革开放以来，我国油菜生产迅速发展，面积超过花生成为第一大油料作物，是发展最快的农作物之一。

2000-2001 年度全国油菜各植面积10588 万亩，单产与世界水平接近，98kg/亩。

特别是1990 年以后，油菜生产继续保持稳定发展势头。

2001年与1990 年相比，面积扩大了2387 万亩，年均增加217 万亩，单产提高了22.2 公斤,增幅达26%；总产增加了437 万吨,增幅为63%,平均增产近40 万吨。

3、品质改良成效显著 1990 年全国双低油菜面积只有292 万亩，1995 年增加到1610 万亩，2001 年达到6358 万亩，11 年间共增长了21 倍，平均增加550 万亩，2002 年我国双低油菜面积已达到64%。

湖北、湖南等省已达到85%以上，杂交双低油菜比重已接近40%。

4、油菜的产业化经营已起步九十年代初我国油菜开始种子和商品菜籽产业化经营的尝试，并取得初步成效。

湖北、四川、江苏、湖南、安徽、江西、贵州等主产区先后成立了科研、推广、销售、加工等部门相互组成的联合开发体。

由初期的松散型向风险共担、利益共享的股份公司转变。

在双低油菜的开发中创建了一批油菜品种及其加工产品品牌。

订单生产面积也不断扩大。

油菜产品及附产品用于化工、燃料、饲料等技术领域研发力度加大。

5、存在问题①多品种插花种植。

造成这一问题主要有两个因素：一是长江流域种植制度复杂，前荐作物成熟时间不一。

种植制度有稻油三熟制，有稻油、棉油、和豆油等两熟制。

二是我国在油菜品种审定、种子经营、市场准入等方面没有强制性管理措施，生产和管理上缺少必要的标准和品质监督手段，导致生产上普通品种，单低品种和双低品种共存。

油菜是常异花接粉的十字花料作物，生长期间极易串花接粉，导致品质下降。

因此，必须实行品种的统一性。

②质比进口的菜籽差。

长江流域生产的油菜籽与国外进口的相比，内在品质存在一定差距。

一是商品菜籽含油率为39—40%，比进口菜籽低2—3 个分点，硫甙含量40—45umol/g（饼）之，比加拿大育20umol/g（饼）以上。

三是含水量偏高，我国商品菜籽大都在自然条件下风干；四是在净度，整齐度等外现品质上存在一定差距。

③生产成本高。

一是劳动成本高。

我国油菜生产除耕整，植保以外，其它过程基本上下班是操作，1 亩油菜仅用工费就按近150 元。

占生产成本的60—70%；二是生产资料投入较多，没有采用肥料高效利用技术（化肥的机械定位设施技术，掺施肥，专用设肥）和主要病害的早期诊断及综合防治技术等，既增加了化肥和农药的用量，又加重了环境污染。

④加工企业带动力弱。

我国油菜籽初加工能接近3000 万吨（含小型榨机）以国有小型企业和农村小油房为主，大多数国营企业年加工能力在10 万吨以下，纯利过剩规模小，设备陈旧，能耗高，工艺落后，难以带动双低油菜的多元化开发和利用。

特别是长江上中游地区菜籽榨油多用蒸炒预榨浸出法，油脚中部分营养物质被破坏，菜饼饲用价值降低。

二、优质“双低”油菜栽培技术油菜栽培有直播和育苗移栽两种方式。

直播方式有点播、条播和撒播。

在稻油、玉油两熟制地区普遍采用。

直播油菜根系发育良好，主根入土深，能深入土壤下层吸收肥水，无植株移栽断根停滞影响，生长迅速繁茂，抗旱、抗瘠、抗寒、抗倒伏能力较强。

如能加强苗期管理，克服出苗不齐，幼苗生长不一致的弱点，也能获得高产。

育苗移栽可适时早播，不误农时，解决季节矛盾和提高土地利用率。

育苗移栽苗床面积小，便以集中管理，有利于培育壮苗移栽，降低三类苗比重。

既能保证密度，又能生长整齐一致，可有效解决平原丘陵地区常年秋冬干旱而影响油菜的整地播种，出苗不齐，出苗迟的问题。

（一）品种选择选择适合本地栽培的高产良种，是夺取油菜高产的基本条件。

各地应因地制宜选择品种，一般要求长江中下游及北部地区应以耐寒性较强的中熟偏迟的半冬性或冬性品种；冬季气温偏暖的南部地区对品种的选择性较广，除晚熟的品种外，还可选用半冬性中熟或早中熟品种。

目前有代表性品种主要有秦油2 号、宁杂1 号、油研7 号、华杂4 号、华双3 号、中双4 号、中双5 号、中油杂2 号、中双7 号、中油821 等。

（二）育苗移栽栽培技术1、适时早播，培育壮苗适宜的播种期由气候条件、耕作制度的茬口安排和杂交组合的特性等因素确定，长江中下游油稻稻三熟水田或油稻两熟栽培，要求油菜在5 月中旬成熟，愈早愈好。

在湖北及周边油菜产区，一般播种期从9 月5 日开始至9 月10日结束，三熟制地区从9 月10 开始至9 月20 日结束。

高山地区的播种期，可视当地气候条件适当提早，苗龄期以35—40 天为宜。

苗床需按1：5 留足，最好选旱地或中稻田做苗床。

早耕早炕，整细整平，施足有机肥和速效肥，缺硼地区还要施用硼肥，一般每亩施2.5 千克尿素作速效肥。

每亩播种量为0.4—0.5 公斤。

出苗后间苗2—3 次，去病、弱和杂苗，每平方米留苗110—130 株，注意防治菜青虫和蚜虫，天旱要浇水抗旱，在三叶期喷施150ppm 的多效唑，培育矮壮苗。

2.力争早栽，合理密植杂交“双低”油菜比常规油菜苗期生长快，叶片大，若不及时移栽，苗床中秧苗拥挤，使壮苗变成高脚苗；苗龄过长，移栽后，成活迟，返青慢。

两熟制地区一般要求10 月20 日栽完，三熟制地区应在10 月底，最迟11 月5 日前栽完。

水田栽油菜要适时断水晒田，开沟滤水，及时翻耕，争取晾垡。

结合整地，施足基肥，做到深沟窄厢，三沟（围沟、腰沟、厢沟）配套，达到明水能排，暗水能滤的程度。

移栽时做到起苗带土，全叶下田，栽直栽匀，用土压根，浇足根肥。

种植密度要根据大田土质、肥力水平、组合特性、秧苗素质而定，一般早栽、肥力高的田块，每标准亩栽8000 株左右，水田迟栽的在8000 株以上。

3、科学施肥施足底肥：在移栽前整地时，要施入足够底肥，底肥应以农家肥为主，结合速效性氮肥，既满足油菜一生不断吸收养分，又能节约成本。

一般每标准亩施用猪、牛栏粪1000 公斤以上，配合碳酸氢铵20—25 公斤，过磷酸钙25 公斤，氯化钾10—15 公斤，硼砂0.5—1 公斤。

早施苗肥：充分利用11 月份有利的温暖气候，早施苗肥，促秋发、冬发。

活苗后即时施用速效氮肥，一般施用尿素5—10 公斤或1000 公斤人粪尿。

增施腊肥：在冬至前，根据苗情结合中耕松土增施尿素5—10 公斤或农家肥。

稳施苔肥：春后苔期油菜迅速抽苔，长枝，叶面积增大，花芽大量分化，是增枝增角的主要时期，也是吸肥最多的时期。

施用苔肥要做到“稳”，要根据底肥、苗肥的施用情况和苗情而定，一般每标准亩施尿素5—8 公斤。

4、防治病虫、草害，合理使用多效唑。

油菜病虫害种类很多，病害以菌核病、病毒病、霜霉病为主。

虫害以蚜虫、菜粉蝶（菜青虫）、菜螟为主。

播种前作好种子的精选和晒种、消毒（10%石灰水浸种）工作。

大田要轮作换茬，避免连作，清除田边周围杂草，以免病虫迁于油菜田中。

及时作好病虫害药剂的施用。

优质杂交油菜三叶期喷施150PPM 多效唑，能有效地防止高脚苗，提高抗逆性能力，从而提高产量。

三、主要机械化技术内容（一）技术内容油菜种植机械化技术包括机械化耕整地、机械播种、机械开沟、机械化育苗移栽、机械植保、机械收获、机械烘干、秸秆还田等环节，核心内容是机械化播种、机械化育苗移栽、机械化收获与烘干。

机械耕整地，机械植保，秸秆还田等环节，采用的机具与技术与其它作物的相应环节基本相同。

（二）机械化种植工艺路线油菜机械化种植工艺路线可用下图表示：四、油菜种植机械化技术国内外简明情况英国、法国、美国和日本等国在油菜自动栽植机的研制方面取得了一定的成绩。

法国在20 世纪60 年代研制出“皮卡多尔”自动栽植机，用于种苗栽植。

日本在20 世纪70 年代研制出TPA—1 型全自动栽植机，大大提高了工作效率，减轻了劳动强度。

我国从20 世纪60 年代开始研制栽植机，初期主要用来移栽玉米和棉花等农作物，后来发展到移栽油菜。

油菜收获在法国、意大利等国多采用专用油菜收割机，一次性完成收割、脱粒、初选。

产品主要有黑格—160、纽荷兰等。

2000 年我国引进了德国黑格公司的黑格—160 型联合收割机，并要上海郊区进行了收获油、小麦等农作物的田间实验。

在消化吸收的基础上，已经研制出我国农村适用的油菜联合收割机。

油菜籽烘干是确保油菜丰产丰收，提高菜籽加工品质的有效手段。

国外干燥机械研究起步于20 世纪40 年代，70—80 年代向高效、优质、节能、低成本、电脑控制方面发展，并不断开发新工艺，新机型。

日本二战后主要发展适宜于水稻干燥的中、小型设备，采用的热源是柴油或煤油，少量以稻壳为燃料。

我国20 世纪70 年代进入中、小型干燥机研发阶段，80 年代后向多功能、小型方向发展。

1996 年始，先后在上海市、江苏省无锡市引进台湾、日本独资专业干燥机生产厂家，生产的干燥机具有性能可靠，自动化程度高等特点，并得到广泛应用。

五、耕整开沟机械化技术油菜大田耕深20cm 左右，深浅一致，翻垡良好，地表植物残株覆盖严密，无漏耕，重耕。