国际五星级酒店功能区设计要点(1)

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五星级酒店设计要点

五星级酒店设计要点一、总体布局二、客房设计1.布局合理：客房的布局应该合理，充分考虑客人的使用需求，包括床、浴室、衣柜、工作区等。

2.装饰豪华：客房的装饰要注重用料和细节，采用高级材料和精致纹理，使得客人感到舒适和享受。

4.设计主题：可以考虑给客房设计一个主题，例如海洋、花园、艺术等，增加客人的体验感。

三、公共区域设计1.大堂设计：大堂是酒店的门面，要设计得气势磅礴，给人以华丽和高贵的感觉。

可以采用大理石、水晶吊灯、艺术装饰等元素来打造奢华感。

2.餐厅设计：餐厅的设计要注重细节和用餐体验，要保证舒适的用餐环境和美味的菜品。

可以考虑设计开放式厨房，让客人可以近距离观看厨师操作。

3.健身房和游泳池设计：五星级酒店的健身房和游泳池一般都是必备设施，要设计得宽敞明亮，设备齐全，给客人提供舒适的锻炼和娱乐场所。

四、会议宴会厅设计1.容纳人数：会议宴会厅的设计要考虑容纳的人数，要根据不同规模的会议调整空间大小，并提供合适的椅子和桌子。

2.灯光音响：会议宴会厅的灯光和音响要设计得合理，满足不同活动的要求，如会议、演讲、婚礼等。

3.多功能性：会议宴会厅的设计要有多功能性，方便举办各种类型的活动，可以根据需要调整场地布局。

五、设施设计1.舒适座椅：对于公共区域和客房来说，座椅的选择要注重舒适性，可以选择柔软的材料和符合人体工程学的设计。

2.环保材料：设计要注重使用环保材料，减少对环境的污染。

3.智能化设备：现代酒店的设计要尽可能考虑智能化设备的应用，方便客人的使用和管理。

六、安全防护设计1.网络安全：五星级酒店的设计要关注网络安全，保护客人的个人信息和财产安全。

2.火灾安全：酒店要设置适当的疏散通道和灭火设施，并定期进行火灾演练。

3.视频监控：酒店的公共区域和入口处要设置视频监控，提高安全防护水平。

七、节能环保设计1.采光设计：要充分利用自然采光，减少用电。

2.水资源利用：酒店的设计要注重节水，例如安装节水型厕所、水龙头和淋浴头等设备。

五星级酒店设计要点

五星级酒店设计要点一、地理位置选择地理位置选择是五星级酒店设计的首要考虑因素。

优越的地理位置可以提供便利的交通、美丽的景观和良好的环境等条件。

酒店应尽量选择交通便利、市中心或景点附近的地段，并且要考虑周边环境如商业区、公园等。

二、建筑外观设计建筑外观设计是酒店形象的重要体现，要求富有特色、高贵典雅。

可以采用现代主义、后现代主义或当代风格等，注重建筑造型、立面处理、色彩搭配等，同时要注重与周边环境的协调。

三、室内空间规划室内空间规划是为了满足酒店各项功能需求，并且提供舒适、安全、便捷的服务。

要合理利用各个空间，将功能组块化，包括大堂、餐厅、会议室、娱乐设施等，并且确定各区域之间的连通性。

四、客房设计客房是酒店最重要的功能空间之一，要求布局合理、装修豪华、设施齐全。

要考虑舒适度、私密性、隔音效果等，同时还要设计各种房型满足不同需求，包括豪华套房、商务客房、标准间等。

五、公共区域设计酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室、娱乐设施等，要求设计雅观、大气，体现豪华感和舒适感。

要注重空间布局、装修风格、家具摆设等，使顾客有宾至如归的感觉。

六、设施设备配置设施设备配置是酒店服务质量的重要体现。

要提供先进的设备和便利的服务，包括高速网络、中央空调、独立卫浴、卫星电视等，并且要注重设施的可持续性和功能的全面性。

七、环保节能设计环保节能是现代酒店设计的一个重要方向。

酒店应该采用环保材料、节能设备，合理利用自然资源，减少能源的消耗和环境的污染。

例如，可以考虑安装太阳能热水器、节能灯具、雨水收集系统等。

综上所述，五星级酒店设计要点包括地理位置选择、建筑外观设计、室内空间规划、客房设计、公共区域设计、设施设备配置、环保节能设计等。

这些要点都是为了提供高品质的服务和顾客满意度的提升。

通过科学合理的设计，酒店可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。

五星级酒店功能、装修设计要求

五星级酒店功能、装修设计要求美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求⏹酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”标准中的五星级分数420分的要求进行设计，并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地。

⏹酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室内装修方面、机电设备方面提出如下具体要求。

一、酒店大堂：1.酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。

2.大堂应气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。

3.应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台）。

4.总服务台各区段有中英文标志。

5.应设计礼宾部、行李房。

6.应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。

7.大堂内应设计男、女分设的卫生间，卫生间内应设计良好的排风系统，卫生间内每个坐便器间应设计密封的门，门的下面设计通风的百页，每个坐便器间的天花处均应单独设计良好的排风装置。

8.应设计残疾人专用卫生间。

9.应设计大堂休息区、封闭式收费公用电话间、内部分机电话间。

10.应设计大堂经理服务台。

11.应设计礼品店、文具店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

12.应设计独立的鲜花店。

13.应设计商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务。

二、餐厅及吧室：1.应设计装饰豪华的酒店大堂吧。

2.应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。

3.应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房。

4.应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用厨房。

5.应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧。

三、酒店厨房：1.厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶。

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。

五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)

五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区，各部门，备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异性很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况,按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置。

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的,不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53。

8％.客房面积包括：1)客房 45×582= 26190m²；2）交通面积 8700m²；3)服务间 500m²；4）其他 ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括:1)大堂1200m²、其中:大堂632m²、总台63m²、接待:33m²(7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。

2)管理500m²，其中:总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。

五星级酒店功能、装修设计要求

美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求⏹酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”标准中的五星级分数420分的要求进行设计,并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地.⏹酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室内装修方面、机电设备方面提出如下具体要求.一、酒店大堂：1.酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。

2.大堂应气氛豪华,风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。

3.应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台).4.总服务台各区段有中英文标志。

5.应设计礼宾部、行李房。

6.应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。

8.应设计残疾人专用卫生间.9.应设计大堂休息区、封闭式收费公用电话间、内部分机电话间。

10.应设计大堂经理服务台。

11.应设计礼品店、文具店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

12.应设计独立的鲜花店.13.应设计商务中心,代售邮票，代发信件,代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务.二、餐厅及吧室：1.应设计装饰豪华的酒店大堂吧.2.应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或西餐厅）,能提供自助早餐、西式正餐。

3.应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房.4.应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用厨房。

5.应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧.三、酒店厨房：1.厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面,有地槽，有吊顶。

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备.4.冷菜间有二次更衣场所及设施。

五星级酒店设计

星级酒店功能面积表一、酒店餐饮空间规模与布局餐饮的空间组成：餐厅、饮料室、宴会厅（多功能厅）和厨房（1）餐厅：中、西餐厅，风味餐厅、陪同餐厅与内宾餐厅（2）饮料部分：咖啡厅、鸡尾酒厅、酒吧、茶室及辅助用房（3）宴会厅：前厅、大小宴会厅、多功能厅、储藏室等组成1、餐饮的空间规模酒店床位与餐座比建议在1：1.2-1：1.5之间，餐饮比则可在0.8：0.2-0.9：0.1。

2、餐厅面积指标在美国SOM酒店设计标准中，各餐厅面积指标位置㎡/每位餐厅 1.8西餐厅 2.2风味餐厅 2小餐厅 2夜总会 2.2酒吧的厨房面积占10%即可。

3、宴会厅宴会厅面积与规模、用餐方式有关。

宴会厅的前厅是必要的交际场所，面积一般为宴会厅的1/6-1/3。

宴会厅净高：小宴会厅净高为2.7-3.5m；大宴会厅净高为5m以上。

4、不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例表餐厅类型厨房面积㎡/餐位自助餐厅0.5-0.7咖啡厅0.4-0.6正餐厅0.5-0.85、餐饮各部门面积比例表各部门名称占餐饮面积百分比餐厅50%可用设施（洗手间、过道）7.5%厨房21%清洗7.5%仓库8%员工设施4%办公室2%6、厨房设计厨房的工艺流程：从货物入→储存→食品加工→烹饪→备餐出菜厨房组成：货物出入区、货物储存区、食品加工区、烹饪区、备餐出菜区、洗涤区。

取菜点到餐桌的服务距离不大于40m。

二、酒店公共空间构成1、公共空间构成大厅接待与前台管理门厅、休息厅总入口、宴会入口、团体入口总服务台问询、登记、结账行李存放银行兑换前台管理值班经理、业务接待旅客保安、前台办公其它邮电、电传、出租车旅行社、公共卫生间会议室商务中心大、中、小会议厅兼作会议厅的多功能厅结婚礼堂商务中心复印、打字、网络室电传、图文传真、信息办公翻译、秘书服务办公商店营业厅美容美发各类商店营业厅与库房健身娱乐游泳池各类球场球室健身房蒸汽浴室按摩桑拿室舞厅卡拉OK 电子游戏其它娱乐（赌场）更衣室卫生间服务间其它展厅陈列廊剧场餐厅剧场教室医务室诊所婴儿室俱乐部会议沙龙注：游泳池一般不小于8m×15m。

五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)

欢迎共阅五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。

3)餐饮部分：3500m2。

③后勤用房849m2，其中：指挥13m2、家具库284m2、设备储存28m2、设备房84m2、服务通道390m2、那女更衣21+21m2。

5)建身娱乐没施3500m2，包括：①室内娱乐1518m2、其中：泳池500m2、男女更衣100+100m2、水疗冲浪浴20m2、游艺100m2、桌球80m2、儿童游戏200m2、毛经发放20m2、健身250m2、交通198m2。

②水疗俱乐部（SPA）1870m2。

③室外娱乐2500m2（不计入面积）其中：网球场2×650m2=1300m2、室外泳池800m2、泳池休息400m2、男女更衣100+100m2。

五星级酒店设计要点(1).doc

1.酒店地处的位置和周边环境2.交通条件3•汽车停车场包括:客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。

4•职工自行车停放处最理想的位置是靠近于员工出入通道。

5.园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。

6•旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置7.主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）8.员工出入通道9.货物装卸区及通道10.垃圾运输通道可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。

11.污水处理站1.员工出入通道一这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。

（打钟卡的位置面积大约70m2左右）2.人事部及培训部3.采购部办公室及收货部（大约80m2）收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。

4•洗衣房面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。

再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600m2。

5.制服房用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比例是1.5：10左右。

6•布草房用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。

7•仓库A.百货仓一面积大约200m2B.文具仓一面积大约100m2C.玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓一面积大约120m2D.食品仓--面积大约100m2E.酒水仓一面积大约30m2F.调料仓--面积大约30m2G.总冷库--面积大约80m2H•清洁用品、工具--面积大约50m28•垃圾房（最理想的位置是靠近运输通道）A.干垃圾房一面积大约40m2B.湿垃圾房--面积大约40m29•车库车辆管理处（每个车辆出入口皆有大约12m2）10.溜布草槽（直接到洗衣部）11•花房（酒店内自用花草房，大约30m2）12•保安部办公室（所需面积及功能后述）13•房口部办公室（面积及功能后述）14•工程部办公室及工场（所需面积及功能后述）15•职工更衣室（分男、女）包括有更衣柜、面积与员工人数的比例是0.7平方米/人16•职工淋浴室（分男、女，每30人一个淋浴间）与更衣室相连17•员工厕所（可以与更衣室相连，每15个人一个蹲厕）18•员工倒班宿舍可以安排在酒店外，但要与酒店靠近。

五星级酒店重要楼层设计要点

五星级酒店重要楼层设计要点五星级酒店重要楼层设计要点1.酒店⾸层设计要求：（1）⾸层⼤堂挑空区⾯积宜600~800平⽅⽶，距⼊⼝10 ⽶以内不得有柱⼦，以横向布置⼤堂为宜。

（2）⾃助餐区域应设置VIP间。

（3）客梯区域应考虑避免总服务台视线通视。

2.酒店⼆层设计要求：（1）酒店⼆层⼀般为餐饮功能，为中餐厅和风味餐厅。

（2）北京、上海等⼤城市可设西餐厅；地级市的酒店不设风味餐厅，仅设中餐厅。

（3）酒店的中餐厅，包房宜为8~12 间；其中应⾄少设⼀间豪华包房，⾯积在100 平⽅⽶以上，餐台宜为25~30位以上。

所有项⽬中的餐厅包房都要有送餐间，最好带卫⽣间。

（4）滨江酒店（如福州、武昌等沿江项⽬），餐厅要放在四层并设室外观景平台，康体部分放在⼆层。

3.酒店三层设计要求：（1）酒店三层为会议及⼤宴会厅功能。

（2）应考虑设置1~2 个会见厅，其中⼀个可容纳40 ⼈的⼤会见厅，会见厅应设置卫⽣间及⾐帽间。

（3）宜设置⼀个250~300平⽅⽶左右的中会议室，及中⼩会议室8 个左右，可以与⼤宴会厅不在⼀个楼层。

（4）应考虑⾜够⾯积的卫⽣间。

（5）应考虑⾐帽间。

（6）⼤宴会厅根据城市不同净⾯积约在1300~1800平⽅⽶左右，并可同时分隔成为3 个中型会议厅使⽤。

4.酒店四层设计要求：（1）酒店四层原则上为康体功能。

（2）考虑游泳、健⾝及跳操、美容美发及SPA 会所等功能。

（3）SPA 会所应按⽴天唐⼈的全套间模式设计，根据⾯积设置5~7 套，每套约150~300平⽅⽶左右。

每套均含桑拿、SPA功能，并考虑单间及棋牌室。

冷热⽔池⾼出地⾯500，下降500，⽔⾯净⾼约为500~600mm。

（4）酒店健⾝房做100~200 平⽅⽶。

（5）酒店泳池的休息区宜40~50 平⽅⽶。

（6）美容美发应设置1~2间VIP房间。

5.酒店⾏政楼层设计要求：（1）⾏政酒廊应紧邻客梯电梯间布置，位置应考虑周边环境景观。

（2）⾏政酒廊的接待台应迎宾布置。

浅析五星度假酒店的规划设计与功能布局

浅析五星度假酒店的规划设计与功能布局五星度假酒店是指符合国际五星级标准的度假酒店。

在当今社会，人们对于度假酒店的需求越来越高，尤其是对于五星级度假酒店，更是追求奢华和舒适。

五星度假酒店的规划设计和功能布局显得尤为重要。

下面将对五星度假酒店的规划设计与功能布局进行浅析。

一、规划设计1. 地理位置选择五星度假酒店的地理位置选择至关重要。

一般来说，选择在风景秀丽的沙滩、山脉或者湖泊等地理位置建造度假酒店更具吸引力。

周边环境的安静与清新也是选择地理位置的一大考量因素。

2. 建筑设计五星度假酒店的建筑设计需要追求与自然环境融洽统一，尽量避免对环境造成破坏。

建筑设计要体现奢华和高端，吸引顾客的眼球。

建筑结构、外观风格和色彩搭配等方面都需要经过深思熟虑。

3. 庭园景观五星度假酒店的庭园景观设计也是非常重要的一环。

精心打造的庭园景观可以给顾客带来愉悦的心情，增加度假的乐趣。

庭园景观的设计也要与建筑风格和自然环境相协调，形成一个美丽和谐的整体。

4. 设施布局五星度假酒店的设施布局也是需要精心规划的。

包括客房、餐饮、娱乐、会议、健身、水疗等各个区域的布局，要合理分区并便于顾客使用。

设施之间的衔接和流线也需要考虑，以便顾客的便利和舒适度。

二、功能布局1. 客房设计五星度假酒店的客房设计需要舒适、豪华并且兼顾实用。

客房的设计要求里外兼修，内部装修要考究，家具设施要精致舒适。

客房的布局要能够最大化地利用空间，为顾客提供更为舒适的居住体验。

2. 餐饮设计五星度假酒店的餐饮设计一般包括多种风味的餐厅和酒吧。

不同风格的餐厅供应不同风格的美食，满足顾客的口味需求。

餐厅的装修、布局和用餐体验都需要精心打造，为顾客带来舒适的用餐环境。

3. 娱乐设施五星度假酒店一般拥有多种娱乐设施，如游泳池、健身房、SPA、海滩活动等。

这些娱乐设施的设计要能够满足顾客的多样化需求，提供丰富多彩的度假体验。

4. 会议设施对于需要举办会议的商务客人来说，五星度假酒店也需要提供完善的会议设施。

五星级酒店设计功能区域流线

行李寄存服务
提供安全、方便的行李寄存服务，处理客人的行李需求。
访客接待服务
提供热情周到的访客接待服务，给予客人宾至如归的感觉。
客房送餐服务
提供高品质的客房送餐服务，满足客人的饮食需求。
房间清洁服务流程设计
房间清洁服务应高效、细致，为客人提供清洁舒适的居住环境。
1
清洁计划
制定合理的清洁计划，确保及时、全面的清洁工作。
2
专业清洁
提供专业的清洁服务，保持房间的整洁和卫生。
3
环保清洁
采用环保的清洁用品和工艺，减少对环境的影响。
五星级酒店设计功能区域流线
五星级酒店设计功能区域流线。
酒店大堂区设计
大堂是酒店的门面，设计应体现奢华、时尚和独特性。布局应注重接待流程，提供舒适的座位和独立的休息区。
舒适座位
提供舒适的座位，为客人提供休息的空间。
接待台
设计独特的接待台，以展示酒店的品牌形象。
艺术装置
通过艺术装置增添大堂的视觉吸引力。
2
床上用品
提供高质量的床上用品，提供优质的睡眠体验。
3
卫生间设施
提供舒适便捷的卫生间设施，满足客人的日常需求。
客房浴室设计
客房浴室设计应注重舒适、卫生和高档的感觉，提供良好的洗浴体验。
奢华装潢
采用高档装潢材料，打造奢华的浴室环境。
洗浴用品
提供高品质的洗浴用品，让客人享受到优质的个人护理体验。
淋浴设计
前厅服务区设计
前厅服务区是客人入住和离店的关键环节，设计应注重便捷和隐私。
入住/离店柜台
设计高效的入住/离店柜台，提供快速办理手续的服务。
行李寄存处
提供安全可靠的行李存放服务，保护客人的财物。

(2021年整理)五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)

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五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合,最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门，备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异性很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置。

（一）五星级酒店建筑面积配置(以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计,总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积,四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一(或五分之一）是酒店公共部分.由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况,按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括:1）客房 45×582= 26190m²；2）交通面积 8700m²；3）服务间 500m²；4）其他 ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积20。

国际五星级酒店功能区设计要点(大堂、餐厅、酒吧、行政酒廊)

酒店功能区设计要点（餐厅、酒吧、行政酒廊）1全日餐1.1 入口1。

1。

1 迎宾台(名片、电话、呼叫器、菜单架/夹）1。

1.2 食品、产品、艺术品展示区1。

2 席位区1.2。

1 2人桌、4人桌、6人桌、8人及以上、VIP间1.2.2 POS台（收银、餐具存放)1。

2。

3 服务台（餐具存放、搁板、抽屉可锁、放冷/热毛巾）1。

2.4 水果、植物景观1。

2.5 艺术品陈设区1.3 自助餐台/展示厨房1.3.1 冷餐（1）多功能吧（展台、餐具存放、入墙式冰块储藏柜、榨汁机、搅拌机）（2）冷餐自助台（大型冰块储藏柜、嵌入式冰块机、桌面展柜、餐具存放）(3）甜点自助餐台（入墙式展示柜、冰淇淋储藏柜/分发区、华尔饼干、煎饼制作区、展台、餐具存放)1.3。

2 热餐（1)西式(披萨、意大利面、早餐、蛋品、烤食）意大利操作台、引入式加热器、煎蛋台、烤箱、食品材料展示、餐具存放(2）中式（炒菜、面食、点心）面条操作台、炒菜区、蒸炉区、食品展示、餐具存放区1。

3。

3 咖啡吧（咖啡机、酒水展示、储藏、分发区）1.4 厨房（主厨房、冷餐间、洗碗间、酒水间、高温冻库、员工卫生间）1.5 洗手间1。

5。

1 男洗手间（洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅）1。

5.2 女洗手间（化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅）2 特色餐厅3 中餐厅3.1 入口3。

1。

1 迎宾台（名片、电话、呼叫器、菜单架/夹）3。

1.2 电子菜单台(介绍厨师推介和菜单展示的触摸屏监控器）3.1。

3 艺术品展示/感受区、红/白酒展示区3。

1。

4 餐前休息厅（沙发座、鸡尾酒座)3。

2 席位区3。

2.1 2人桌（15％）4人桌（60％）6人桌（25%）VIP包间（座椅形式可为拼桌或沙发座、部分椅子可为带扶手椅、座子要有不同型号和层次安排）3。

2.2 博古架、艺术景观、艺术品展示3。

2。

3 茶水台（餐具存放）3。

2.4 pos机3.2.5 备餐台3.2.6 酒柜（酒水展示)3。

五星级酒店的全部设计要点与注意事项

五星级酒店的全部设计要点与注意事项五星级酒店是酒店的最高等级,一直是奢华、品质的代表。

当然其设计也非常复杂，多部分白金五星级酒店为国外设计，如何跟国外事务所沟通？怎么才能降低成本？.....等等这一切，让人感到无所适从......今天就给大家分享《星级酒店设计要点与注意事项》一.与境外事务所谈判的要点二.酒店建筑设计要点酒店车流&人流动线设计后场内部人员出入口与客人通道严格分离车行通道，客车货车入口和道路应严格分离入口附近宜设出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点酒店货运车一般为2吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。

后场设置员工考勤出入口大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。

高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入口主要为团队，宴会，餐厅的综合出入口。

地面停车至少设置二辆大客车的停车位。

停车位最少应设置客房数的30％大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。

酒店客房层设计要点每层楼面客房自然间宜为20－25间客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化客房层宜设至少二台后场货梯客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房客房层至少每二层应设工作人员卫生间层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35 米以上残疾人间为客房数的1％，应与一间标准间连通样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，经评估后，出修改后正式施工图。

酒店大堂设计要点大堂入口考虑设置不小于直径2.4 米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门斗。

酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。

高星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。

前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。

前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人从大堂进入，设置柜台分隔酒店餐饮空间设计要点酒店饮宴会厅空间设计要点酒店其他公共部位设计要点酒店厨房空间设计要点酒店后场空间设计要点酒店后场空间设计尺度卸货区宜设卸货平台900高，卸货平台宜设收发货室，收货仓库，干湿垃圾储藏室，空瓶室等。

五星级酒店功能区与面积配置推荐保存

五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m 2； 2）交通面积 8700m 2； 3）服务间 500m 2； 4）其他 ll0m 2；合计35500m 22．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1) 大堂1200m 2、其中：大堂632m 2、总台63m 2、接待:33m 2（7个标准登记台）、贵重物品15m 2、收银结算17m 2、接待经理11m 2、团体接待24m 2、商务中心139m 2、行李房50m 2、礼宾47m 2、公用电话10m 2、男女卫32m 2+32m 2、服务间 20m 2、清洁18m 2、交通57m 2。

2) 管理500m 2，其中：总经理20m 2、秘书10m 2、接待16m 2、值班经理13m 2、会议30m 2、财务部189m 2、市场部68m 2、销售部40m 2、茶室8m 2、卫生间10m 2、库房14m 2、文档26m 2、交通55m 2。

五星级国际大酒店功能定位及设计任务指导书(51页)

五星级国际大酒店功能定位及设计任务指导书1 国际大酒店功能定位1.1 酒店整体定位根据酒店综合条件及本地酒店市场经营现状和未来发展趋势，本项目宜定位为：国际五星级酒店。

具体理由分析如下：1.1.1 **酒店业适宜走高端市场路线；酒店星级越高，经营情况越好；1.1.2 本项目做白金五星级不具备条件，而做五星级完全符合要求；1.1.3 项目定位为国际五星级酒店，可与本地块建筑群的高级写字楼、顶级公寓和高档商场相匹配，利于发展商的整体发展；1.1.4 以**五星级酒店中的形象出现，利于争取更高的入住率和平均房价；1.1.5 利于带动客房、餐饮、会议、娱乐、康体等的整体经营，创造更高的经济效益；1.1.6 有**酒店业充足的高端客源市场支持。

本酒店按照定位和设计要求建成后，将为**增添一道亮丽的城市景观，成为**区的标志性建筑；同时**酒店业又将增加一个高档次、高品位的国际五星级酒店。

酒店投入营运后，集豪华精品客房、各式美食餐饮、商务会议、康体娱乐为一体，设施齐全、风格时尚、高档豪华，必将成为**高端商旅人士下榻酒店的首选。

1.2 酒店房务功能定位1.2.1 房务是酒店重要的营收部门和服务中枢，也是体现本酒店国际五星级档次和服务、管理水平的展示窗口；1.2.2 本酒店房务功能主要包括：前台、客房两大块：1）前台：主要包括前台办公室、大堂值班经理/接待处/问询处/电话总机、商务、行李部、行政楼层接待等几个服务部门和服务功能。

2）客房：主要包括客房部办公室、客房清洁、公共清洁、洗衣、客房服务中心等服务部门和服务功能。

1.2.3 项目占地面积不大，楼型、楼高受一定限制，为了达到五星级标准和今后营运需要，在设计规划时必须充分考虑房间面积、房间数量、房间类型、房间装修档次/风格、房间设施设备/用品用具的合理配置和档次风格。

1.2.4 根据本酒店整体定位，在客房规划策划中主要重点考虑以下因素：1）本酒店目标客源以商务客人为主，同时需考虑会议团体和旅游客人；2）由于团体的需求，在房型设计上采取适当增加行政楼层设置、增加豪华楼层及豪华客房数量、合理规划双床房间、双床可以灵活合并为一张大床等的设计思路；3）房间数量：考虑酒店的规模效应和日后经营的需要，在现有楼型条件下尽可能增加房间数量。

五星级酒店功能、装修设计要求

美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”标准中的五星级分数420分的要求进行设计，并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地。

酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室内装修方面、机电设备方面提出如下具体要求。

一、酒店大堂：1.酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。

2.大堂应气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。

3.应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台）。

4.总服务台各区段有中英文标志。

5.应设计礼宾部、行李房。

6.应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。

8.应设计残疾人专用卫生间。

9.应设计大堂休息区、封闭式收费公用电话间、内部分机电话间。

10.应设计大堂经理服务台。

11.应设计礼品店、文具店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

12.应设计独立的鲜花店。

13.应设计商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务。

二、餐厅及吧室：1.应设计装饰豪华的酒店大堂吧。

2.应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。

3.应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房。

4.应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用厨房。

5.应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧。

三、酒店厨房：1.厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶。

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。

五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m²；2）交通面积 8700m²；3）服务间 500m²；4）其他 ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。

2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。

五星级酒店设计要点PPT课件

2021/3/12
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酒店设计注意要点
大堂前厅
● 大堂入口应考虑设置不小于直径2.4 米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门斗。
● 大堂客人到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯
● 入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。五星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。
● 前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通 ● 高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开 ● 前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接 ● 贵重物品存放室（保险柜）与前台办公室相连，员工从前台办公
8
酒店设计注意要点
其它公共部位
● 会议层应设服务间，部分会议室前宜设公共的茶歇空间
● 酒店行政办公区域应设在酒店公共区域，主要设总经理室、销售
部、餐饮总监、财务部、接待室等部门，五星级酒店一般公共区
域的行政办公区域为300-400平方米
● 游泳池池面形状可以自由，但应保证有25×4米的直道区域，直
个出入口主要为团队、宴会、餐厅的综合出入口。 ● 地面停车至少设置二辆大客车的停车位。 ● 停车位最少应设置客房数的30％ ● 大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。
2021/3/12
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酒店设计注意要点
客房层
客房自然间面积参考 ● 四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400 ● 五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000 ● 超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000
● 中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用
● 中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服
务间宜设独立出入口。
● 中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。