餐厅大堂经理岗位说明书
餐饮大堂经理岗位职责范本(通用范文10篇).doc
餐饮大堂经理岗位职责范本（通用范文10篇）餐饮大堂经理岗位职责范本篇21、根据上级的指令，具体落实各项工作。
2、每天组织班前会，检查服务员仪容仪表，落实当天的具体工作，保证工作区域整洁。
3、负责带领并督促全班员工按照餐厅服务工作流程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍、推销工作。
4、跟进员工工作表现，定期进行考核、评估并向上级汇报。
5、工作期间安排并跟进所负责区域的员工工作。
6、确保所管理区域的服务、清洁、品质达到公司要求。
7、处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。
8、按公司要求跟进新员工培训后的39;工作情况并及时上报。
9、工作中发现的问题和当日客情及时与上级沟通，做到上传下达。
10、确保所负责区域的电器设备正确使用。
11、了解公司的各项规章制度。
12、带领员工按公司标准完成开市、转更、收市的工作。
13、负责本区域物料用品的领用、发放和保管工作。
14、带动员工开展公司的市场促销活动。
掌握班组每个员工的心里状态和思想动向，起好模范带头作用，公平分配工作。
客人到达时：1、餐厅晚开门或提前关门（以正常营业时间为准）2、当客人在进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座。
3、客人进入餐厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。
客人就坐时：1、发现桌布和椅子有灰尘或污渍。
2、发现餐具上有污点。
3、发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。
客人点单时：1、没有给客人提供足够的菜式以供选择。
2、客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。
3、服务员将客人所点的菜弄错了。
在服务过程中：1、菜不新鲜。
2、服务人员反复询问：这是谁点的菜？你点了什么菜？3、菜没有做好就端上桌。
4、客人付钱购买了高档的食品或饮料，而所得到的只是普通替代品。
5、用冷盘子来装热菜。
6、服务人员没有及时补满水杯中的水。
餐饮大堂经理岗位职责范本篇3.预测消费者需求并制定各项服务计划，以适应市场变动趋势。
..根据销售数据分析，为餐厅领导提供反馈、调整和改善方案。
食堂大堂经理职务说明书
食堂大堂经理职务说明书食堂大堂经理职务说明书一、职务概述：食堂大堂经理负责食堂大堂的日常管理与运营，负责指导和管理大堂服务员队伍，确保食堂大堂的服务质量和效率，维护食堂顾客的满意度和形象。
二、职责任务：1. 安排并指导大堂服务人员的工作，培训他们熟悉和掌握各项工作流程和服务技巧。
2. 确保食堂大堂的环境整洁、卫生，桌椅摆放整齐，保持良好的就餐环境。
3. 负责对顾客的点餐和结账工作进行审核和监督，确保准确性和规范性。
4. 负责进货和库存管理，及时提醒相关人员进行补货，保持食材的新鲜和供应的稳定。
5. 处理顾客投诉和问题，并及时妥善解决，提高顾客满意度。
6. 定期开展顾客满意度调查，收集顾客意见和建议，及时反馈给上级领导，并制定改进措施。
7. 合理安排工作时间和人员数量，确保食堂大堂的服务质量和效率。
8. 协调大堂与后厨之间的工作，保持有效的沟通和配合，确保菜品的及时上桌。
9. 制定并执行大堂服务规范和操作流程，保证服务质量的一致性和标准化。
10. 负责食材采购和供应商管理，确保食材的质量和供应的稳定。
11. 负责大堂细节的管理，包括桌布、餐具摆放、鲜花装饰等，提升就餐环境的美观和温馨度。
三、任职要求：1. 具备较强的管理能力和团队协作能力，能够有效指导和管理大堂服务员队伍。
2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和员工保持良好的关系。
3. 具备一定的食品安全和卫生知识，能够指导员工遵守相关规定和操作流程。
4. 具备一定的食材采购和库存管理经验，能够保证食材的新鲜和供应的稳定。
5. 具备一定的计算机操作和基本文书写作能力，能够使用相关软件进行数据统计和报表制作。
6. 具备工作耐心和责任感，能够处理各种突发情况，并及时有效地解决问题。
四、工作条件：1. 工作时间：根据食堂的运营时间确定，可能需要加班和调休。
2. 工作环境：食堂大堂，可能会有一定的噪音和人员流动。
3. 工作工具：计算机、收银机、电话等办公设备。
大堂经理职务说明书
大堂经理职务说明书大堂经理职位说明书职务名称：大堂经理工作职责：1. 负责酒店大堂的管理工作，确保大堂区域的秩序和安全。
2. 负责协调安排大堂人员的工作，包括接待员、门童、行李员等，确保服务质量并提供培训指导。
3. 确保大堂区域设施的正常运行和维护，定期检查和保养设备。
4. 负责客户投诉的处理和解决，提供高质量的客户服务，解决客户问题，提升客户满意度。
5. 负责制定和执行大堂工作的相关制度和流程，确保工作的顺利进行。
6. 协助酒店总经理进行业务推广活动，提升酒店的知名度和形象。
7. 确保大堂区域的安全，严格执行酒店安全管理相关制度，及时处理紧急情况。
8. 协调与各部门的工作配合，确保前台和接待工作的顺利进行。
9. 负责大堂区域的卫生管理工作，保持环境的整洁和卫生。
10. 定期对大堂人员进行业绩评估和绩效考核，合理安排人员的工作任务和休假等。
任职要求：1. 大专及以上学历，酒店管理或相关专业。
2. 具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效协调工作人员。
3. 具有一定的酒店工作经验，了解酒店大堂管理的相关知识和经验。
4. 熟悉使用酒店管理系统，掌握基本的电脑操作和办公软件。
5. 具有良好的客户服务意识和服务技巧，能够处理各类客户问题和投诉。
6. 具有较强的工作责任心和执行力，能够按时完成各项工作任务。
7. 具备良好的应变能力和处理紧急情况的能力。
8. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间和工作内容。
9. 具备一定的英语口语和书写能力，能够满足与外国客户的沟通需求。
薪资待遇：根据个人的资历和经验面议。
备注：以上职位说明仅供参考，实际岗位职责和要求可能会根据具体情况进行调整。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店行业中非常重要的管理岗位，负责管理酒店前厅部门的日常运营工作，并确保提供出色的客户服务体验。
大堂经理需要对酒店运营流程、客户需求以及员工管理等方面具备深入的了解，以确保酒店的高效运营和客户满意度。
二、职责描述1. 酒店运营管理：负责制定和执行酒店前厅部门的运营策略，确保顺畅的入住、退房和客户关怀流程。
监督并协调前台接待、行李寄存、礼宾服务等职能部门的日常运作。
2. 客户服务管理：确保提供优质、热情、高效的客户服务，并及时解决客户的投诉和疑虑。
培训和激励团队成员提供出色的服务体验，以提升客户满意度。
3. 团队管理：负责招聘、培训和管理前厅部门的员工。
制定绩效目标并定期进行员工绩效评估，提供必要的培训和发展机会。
4. 协调沟通：与其他部门（如客房部、餐饮部等）密切合作，确保各个部门之间的协调与合作，提升整个酒店的运营效率。
5. 酒店安全管理：确保酒店安全制度的执行，及时处理突发事件和紧急情况，并制定应急预案。
三、岗位要求1. 教育背景：本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先考虑。
2. 工作经验：具备酒店前台或相关职位的工作经验，有团队管理经验者优先。
3. 语言能力：良好的中英文口语和书写能力，能够流利沟通和处理客户问题。
4. 服务意识：热情、友善，具备优秀的客户服务技巧和处理客户投诉的能力。
5. 领导能力：善于团队管理，具备组织、协调和推动团队工作的能力。
6. 熟悉酒店管理系统，如酒店预订系统、客户关系管理系统等。
四、职业发展大堂经理是酒店行业中的核心管理岗位，能够积累丰富的酒店运营和客户服务经验。
在获得丰富经验后，有机会晋升为酒店副经理或者总经理等高级管理职位。
此外，大堂经理还可以选择在酒店管理咨询公司或者自己开设酒店供应商公司等等。
五、总结作为大堂经理，您将是酒店客户服务质量的重要保障，需要具备出色的领导和沟通能力，为客户提供优质的入住体验。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店中负责前台接待、接待客人、处理客人投诉等工作的重要职位。
大堂经理既要具备良好的沟通和服务技巧，还需具备较强的组织和管理能力，能够有效协调各部门，确保酒店营运的顺利进行。
二、岗位职责1. 接待客人- 热情地接待到店的客人，协助其办理入住手续，提供相关服务信息；- 根据酒店房态及客人需求，合理安排房间分配，确保客人的满意度；- 及时处理客人的投诉、需求和问题，确保客人的舒适度。
2. 组织协调- 协调各部门的工作，确保各项任务按时完成；- 确保大堂工作的顺利开展，保证大堂处于高效、有序的运作状态；- 配合其他部门的工作，密切关注客房、餐厅、会议宴会等业务的情况。
3. 管理团队- 招聘、培训和管理大堂部员工，提高团队的工作效率和服务水平；- 设定绩效目标，定期进行员工考核，激励和奖励优秀员工，及时解决员工的问题和困难。
4. 安全管理- 确保大堂的安全和秩序，做好各项安全工作的预防和处理；- 协助应急事件的处置，保障客人和员工的人身安全。
5. 报表管理- 统计大堂的客户数据，制作相关报表，及时向上级汇报工作进展；- 跟踪和分析客户满意度调查结果，提出改善方案，提升服务质量。
三、任职要求1. 学历与经验：- 大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先；- 具备酒店大堂岗位经验，熟悉前台接待及客户服务流程。
2. 技能与能力：- 具备良好的沟通、协调和组织能力，能够有效处理各种突发状况；- 具备较强的团队管理能力和问题解决能力；- 熟练运用办公软件，能够熟练操作酒店管理系统。
3. 个人素质：- 热情大方，具备良好的服务意识和服务技巧；- 具备较强的抗压能力和应变能力；- 注重细节，有较强的观察力和判断能力。
四、薪资待遇大堂经理的薪资待遇根据酒店规模、员工工作经验和市场情况而定，具体面议。
五、福利待遇- 缴纳五险一金；- 年度带薪休假；- 提供住宿和餐饮补贴；- 提供培训晋升机会。
海底捞大堂经理职务说明书
海底捞大堂经理职务说明书海底捞大堂经理职务说明书职务概述：海底捞大堂经理是负责管理和领导海底捞餐厅大堂的主要责任人，主要负责大堂服务的协调、组织和管理工作，保证顾客在海底捞餐厅的用餐体验。
职责描述：1.负责制定并实施大堂服务的管理制度，确保大堂服务符合公司的标准和要求。
2.组织、协调、指导大堂服务员的工作，确保他们执行职责，提供高质量的服务。
3.负责餐厅大堂的布置、装饰及陈设，确保大堂环境整洁、舒适，符合顾客的需求和预期。
4.负责大堂服务设施和设备的维护保养，确保设施的正常运转和安全使用。
5.负责大堂人员的招聘、培训和考核，确保大堂服务团队的整体素质和能力。
6.负责与顾客的沟通和互动，解决顾客投诉和问题，提升顾客满意度和忠诚度。
7.与厨房和前台等部门的沟通和协作，确保大堂服务与其他部门的协调一致。
8.负责制定首次与回头客户的营销策略，增加客户群体，提高餐厅盈利能力。
9.对大堂服务的数据和业绩进行分析，制定改进措施，提高大堂服务的效率和质量。
10.遵守并执行公司的各项制度和规定，确保餐厅的管理与经营规范。
任职要求：1.具备餐饮行业或相关行业的管理经验，熟悉服务流程和标准。
2.具备良好的沟通、协调和解决问题的能力，能够有效管理和激励团队。
3.具备良好的服务意识和顾客导向，能够提供个性化的服务和解决方案。
4.具备一定的市场营销和销售能力，能够制定和执行营销策略。
5.具备较强的压力承受能力和应变能力，能够在高压环境下保持冷静和应对突发情况。
6.具备良好的团队合作和领导能力，能够与其他部门高效协作，实现整体目标。
7.具备一定的财务管理和成本控制能力，能够有效管理餐厅的经营成本和利润。
8.熟悉相关法律法规和行业政策，具备一定的合规意识和风险防控能力。
工作环境：海底捞大堂经理在餐厅大堂工作，需要经常与员工、顾客和其他部门进行交流和协作，工作强度较大，需要经常处理各种紧急情况和矛盾冲突。
工作时间不固定，需要根据餐厅的实际情况进行调整，可能需要晚上和周末加班。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位简介大堂经理是酒店前台部的核心职位，负责协调和管理大堂的运营工作。
大堂经理需要具备良好的领导能力、沟通能力和组织协调能力，能够确保酒店大堂的工作流程顺畅、客人服务满意度高。
二、岗位职责1. 酒店大堂的日常管理和运营，包括接待客人、分配客房、办理入住和退房手续等工作；2. 确保大堂工作人员的形象、仪表和服务质量，提供专业、细致、热情的客户服务；3. 调配和安排大堂工作人员的工作任务，确保人员分工合理、岗位职责清晰；4. 建立并完善大堂工作流程和操作规范，提高工作效率和服务质量；5. 指导和培训新员工，提升团队的整体素质和服务水平；6. 处理客人投诉和疑难问题，及时解决并提供满意的解决方案；7. 统计和分析大堂工作数据，向酒店管理层提供运营报告和改进建议；8. 协调各个部门间的协作，保证酒店各项工作的顺利开展。
三、任职要求1. 本科及以上学历，旅游酒店管理或相关专业优先考虑；2. 具备较强的团队管理和协调能力，有一定的人员激励和培训经验；3. 具备良好的沟通能力和解决问题的能力，能够有效应对各种突发情况；4. 热爱服务行业，有较强的服务意识和服务技巧；5. 具备一定的计算机操作能力和数据分析能力；6. 工作细致认真，耐心有耐性，能够承受一定的工作压力。
四、福利待遇1. 薪资：根据经验和能力面议；2. 包吃包住：提供酒店员工食宿；3. 健康保险：享受完善的医疗保险；4. 带薪年假：根据工作年限和公司规定享受带薪休假；5. 培训发展：定期组织培训和提供晋升机会。
五、应聘流程1. 提交简历：请将个人简历发送至招聘邮箱xxxxx；2. 面试初选：符合要求的申请者将会收到面试通知；3. 面试：面试时请携带个人简历和相关证件；4. 录用通知：通过面试的申请者将会收到录用通知。
六、备注本岗位是全职岗位，工作地点位于xxxx。
我们欢迎对酒店行业充满热情并具备相关经验的求职者加入我们的团队！。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是银行、酒店、商场等服务行业中至关重要的职位，负责协调和管理客户服务区域的日常运营，确保客户得到优质、高效的服务体验。
二、岗位职责1、客户服务与接待（1）以热情、专业的态度迎接每一位进入服务场所的客户，主动问候并提供必要的帮助。
（2）解答客户的咨询和疑问，提供准确、清晰的信息，包括业务流程、产品特点等。
（3）处理客户的投诉和不满，采取积极的措施解决问题，确保客户满意度的提升。
2、业务引导与分流（1）了解客户的需求，根据不同的业务类型引导客户到相应的区域或窗口办理业务。
（2）协助客户填写各类表单和文件，提高业务办理的效率。
（3）对于可以通过自助设备或线上渠道办理的业务，引导客户使用便捷的方式，减轻人工柜台的压力。
3、维护营业秩序（1）确保服务场所内的秩序井然，避免出现混乱和拥挤的情况。
（2）协调处理客户之间的纠纷和冲突，营造和谐的服务环境。
（3）监督和防范可能出现的安全风险，保障客户和员工的人身财产安全。
4、营销推广（1）熟悉本单位的各类产品和服务，向客户进行适时的推荐和介绍。
（2）协助开展促销活动，提高产品和服务的知名度和销售额。
（3）收集客户的反馈和意见，为产品和服务的优化提供建议。
5、团队协作与沟通（1）与其他部门保持密切的沟通和协作，确保服务流程的顺畅。
（2）及时向上级领导汇报工作进展和遇到的问题，接受工作安排和指导。
（3）培训和指导新员工，提高团队整体的服务水平和业务能力。
6、环境与设施管理（1）保持服务区域的整洁和卫生，监督清洁人员的工作质量。
（2）检查和维护各类设施设备的正常运行，如自助设备、叫号机等。
（3）及时补充和更换必要的办公用品和宣传资料。
三、岗位要求1、教育背景一般要求具有大专及以上学历，金融、管理、营销等相关专业优先。
2、工作经验具有一定的客户服务或管理经验，熟悉服务行业的工作流程和规范。
3、专业知识（1）掌握相关业务知识，如金融产品、酒店服务流程、商场运营等。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店管理层中的重要一员，负责管理和协调酒店前台的日常运营工作。
他/她是酒店的门面形象，需具备出色的领导能力、沟通技巧和团队合作精神。
本文将对大堂经理的职责、要求和任职资格进行详细介绍。
二、职责描述1. 组织协调- 负责制定和执行前台工作相关的管理制度、规定和流程，确保前台工作顺利进行；- 组织和指导前台团队完成日常工作，包括办理入住、退房手续，协助客人解答问题等；- 分配任务、指导员工并监督他们的工作表现，确保提供高效、优质的客户服务。
2. 客户服务- 确保客户在入住期间得到良好的服务体验，及时处理客户的投诉和问题，提供解决方案；- 协调处理客户特殊需求，如提供额外服务、安排定制化行程等；- 进行客户满意度调查，分析结果并提出改善方案，以提升客户满意度。
3. 预算控制- 编制前台部门的年度预算，并严格控制成本支出；- 监督前台费用、库存和资源的使用情况，确保合理利用并按照公司政策操作；- 分析前台工作数据，制定相应的措施和策略，以提高工作效率和利润。
4. 培训和发展- 确保前台员工具备专业、全面的知识和技能，为员工提供必要的培训和发展机会；- 建立和维护良好的团队氛围，激励员工，提高整体团队的工作效能；- 定期进行员工绩效评估，识别和发展优秀员工，解决绩效低下员工的问题。
三、任职要求1. 学历与背景- 拥有酒店管理、旅游管理或相关专业的本科或以上学历；- 在酒店行业或相关领域拥有多年管理经验者优先考虑。
2. 技能与能力- 具备出色的组织、协调和计划能力，能够有效处理各种突发事件；- 优秀的沟通技巧和团队合作精神，能够与不同背景的员工和客户建立良好的关系；- 具备较强的问题解决能力和抗压能力，能够在紧急情况下冷静应对。
3. 知识和素养- 熟悉酒店行业的相关知识和流程，了解前台工作的流程和规定；- 具备一定的财务知识，能够进行预算和成本控制；- 具备良好的英语沟通能力，能够流利地进行口头和书面的英文沟通。
餐厅大堂经理岗位说明书.doc
餐厅大堂经理岗位说明书无论从事什么岗位，都必须对该岗位的职责有所了解。
下面我为大家精心搜集了3篇关于餐厅大堂经理岗位说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!餐厅大堂经理岗位说明书一1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置水电气总阀，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
餐厅大堂经理岗位说明书二1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性;4.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。
大堂经理职务说明书
大堂经理职务说明书一、岗位目标大堂经理是酒店餐饮管理中的重要一环，主要负责酒店的大堂服务管理工作以及客户服务工作。
其工作目标是提升酒店前厅服务质量，确保客户满意度，同时有效管理和激励团队成员，保持团队高效运转。
二、工作职责1. 负责制定和执行大堂服务的工作流程和标准，确保前厅服务高效、规范、有序；2. 确保客户在酒店入住、退房过程中获得优质的服务体验，及时解决客户投诉并提供有效的解决方案；3. 确保酒店前厅设施设备的正常运转，做好设施设备的定期检查与维护；4. 负责安排前厅员工的工作计划，培训和激励员工，提高员工的服务水平和工作积极性；5. 负责协调餐厅、客房部等其他部门，确保各项服务工作的协调进行；6. 负责制定和执行酒店的客户服务标准和客户服务政策；7. 定期组织员工进行安全和应急处理培训，保障酒店的安全和客户的安全；8. 制定大堂服务部的年度经营计划和预算，确保酒店客户服务的质量和盈利水平；9. 维护良好的员工关系，确保员工的工作积极性和满意度。
三、任职资格1. 大学本科及以上学历，酒店管理或相关专业；2. 3年以上酒店大堂工作经验，具有较强的客户服务意识和服务质量管理能力；3. 具有良好的沟通协调能力，能够带领团队有效协作，并具备一定的领导能力；4. 具有良好的团队管理和员工激励能力，能够有效地管理和培训团队；5. 具备较强的应变能力和解决问题的能力，能够有效应对各种突发事件；6. 具备一定的商业头脑和经济分析能力，能够制定和执行酒店客户服务的经营计划和预算；7. 具备酒店大堂服务管理相关证书者优先。
四、岗位要求1. 具有较强的组织、协调、沟通和领导能力；2. 具有较强的客户服务意识和服务质量管理能力；3. 具有良好的团队管理和员工激励能力；4. 具备较强的应变能力和解决问题的能力；5. 具备一定的商业头脑和经济分析能力；6. 具备酒店大堂服务管理相关证书者优先。
五、福利待遇1. 提供有竞争力的薪资待遇；2. 提供优厚的福利待遇和员工培训机会；3. 提供良好的职业发展空间和晋升渠道。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店餐饮部门的重要管理职位，主要负责酒店前厅及大堂区域的管理和协调工作。
该岗位的职责包括但不限于接待客人、处理客人投诉、安排客房分配、管理前厅服务团队、保证客户满意度等工作。
大堂经理需要具备出色的沟通能力、协调能力和领导才能，以确保高效的酒店运营和客户满意度。
二、岗位职责1. 管理前厅区域：负责前厅区域的日常管理和运营，包括保持大堂区域的整洁和有序，维持高品质的客户服务。
2. 客人接待与服务：负责接待客人并提供优质的服务，包括引导客人到相应的服务区域、解答客人的问题和需求、处理客人投诉等。
3. 客房分配和登记：负责安排客房分配，确保客人入住时的顺利进行。
同时，负责客人入住登记和退房结算工作。
4. 团队管理：负责管理前厅服务团队，协调员工工作安排，培训新员工并提升员工综合素质。
5. 与其他部门的协调：与酒店其他部门（如客房部、维修部、财务部等）进行密切合作，确保酒店各个部门间的良好协作，提升酒店整体业务水平。
6. 应急处理：及时处理突发事件和紧急情况，保证酒店运营的稳定性和顺畅性。
7. 绩效监控：监控和评估前厅团队的工作绩效，制定并执行相应的提升计划，提高客户满意度和业务效率。
三、任职要求1. 学历要求：本科及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先考虑。
2. 工作经验：具备酒店前台工作经验，有大堂经理或相关职位管理经验者优先。
3. 语言能力：良好的中英文口语和书写能力，能够流利沟通。
4. 服务意识：具备高度的服务意识，能够快速响应客户需求并提供有效解决方案。
5. 领导能力：具备优秀的领导才能和团队管理能力，能够激励团队成员并协调各项工作。
6. 抗压能力：具备较强的抗压能力，能够在高强度的工作环境下保持良好的工作情绪。
7. 专业知识：熟悉酒店前厅管理流程、操作规范和相关法律法规，具备酒店管理知识。
四、薪酬福利1. 薪资待遇：根据个人经验和能力面议。
2. 福利待遇：享受国家规定的社会保险和住房公积金，提供餐补和交通补贴等福利。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店管理团队中至关重要的一员，负责协调和管理酒店大堂的运营工作。
大堂经理需要具备优秀的领导才能和卓越的服务技巧，以确保顾客在酒店大堂的体验达到最高水平。
二、岗位职责1. 领导和管理团队：大堂经理负责监督和管理大堂部门的日常运营。
这包括招聘、培训、指导和评估团队成员，确保他们具备提供高质量服务所需的技能和知识。
2. 客户服务：大堂经理应确保顾客在办理入住和离店等手续时获得优质和高效的服务。
同时，大堂经理需要解决客户的投诉和问题，并确保客户满意度达到最高水平。
3. 协调与沟通：大堂经理需要与其他酒店部门密切合作，包括前台、客房部门、市场营销和餐饮部门。
通过有效的沟通和协调，确保酒店运营的顺利进行。
4. 安全管理：大堂经理负责酒店安全和紧急情况的管理。
他们需要制定和执行安全政策和程序，并确保员工和客户的安全。
5. 预算管理：大堂经理需要负责预算和成本控制。
他们需要制定和监督部门的预算，并采取必要的措施确保成本在可控范围内。
6. 数据分析和报告：大堂经理需要分析客户满意度调查和其他数据，并根据结果制定改进计划。
他们还需要撰写报告，向上级汇报部门的运营情况和绩效。
三、任职要求1. 教育背景：大堂经理需要至少拥有本科学历，酒店管理或相关专业背景优先考虑。
2. 经验要求：有相关酒店或客户服务领域的管理经验者优先。
3. 技能和能力：- 出色的领导能力和团队管理能力。
- 优秀的人际沟通和客户服务技巧。
- 良好的问题解决和决策能力。
- 熟练运用办公软件和酒店管理系统。
4. 语言能力：流利的中文口语和书写能力，基本的英语沟通能力。
四、工作条件大堂经理需要适应高强度的工作环境，并能在压力下保持冷静和专业。
酒店行业通常需要弹性工作时间，包括夜班和周末值班。
五、结语大堂经理在酒店管理中发挥着重要的作用，他们的出色表现直接影响到酒店的声誉和客户满意度。
如果您具备领导才能、优秀的服务技巧以及相关的管理经验和专业知识，那么这将是一个令人充满挑战和成就感的岗位。
餐厅大堂经理的岗位职责10篇
餐厅大堂经理的岗位职责10篇餐厅大堂经理岗位职责【篇1】岗位职责:1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作；2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作；3、按行政部要求，进行VIP包间标准化服务；4、服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。
岗位要求：1、形象良好，160以上，有酒店服务员从业经验；2、为人正直，有职业操守；3、性格开朗，做事积极主动；4、酒店管理类实习生优先考虑。
餐厅大堂经理岗位职责【篇2】1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排。
2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守餐厅内的服务程序。
6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
餐厅大堂经理岗位职责【篇3】1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；2.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；3.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。
点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；5.时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；7.当班结束认真做好收尾工作。
餐厅大堂经理岗位职责【篇4】1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。
做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。
每餐清扫一遍。
4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。
5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店行业中一个重要的管理职位，主要负责酒店前台的运营管理和顾客服务工作。
大堂经理需要具备优秀的领导能力、卓越的沟通能力以及扎实的专业知识，以确保酒店前台工作的高效运作，提供优质的顾客服务。
二、岗位职责1. 酒店前台运营管理：- 负责制定和执行前台部门的工作流程和规范，确保各项工作顺利进行；- 组织并参与大堂部门的日常工作，协调解决工作中的问题和紧急情况；- 确保前台工作人员遵守规章制度，执行标准化的服务流程；- 安排和监督员工轮班、休假以及考勤管理；- 统计并分析前台工作相关数据，编写报告并向上级汇报。
2. 顾客服务：- 确保顾客在酒店前台得到优质、高效的服务体验；- 处理顾客投诉，并及时解决问题，确保顾客满意度；- 培训员工提高服务质量，提供专业的服务培训。
3. 团队管理：- 招聘、培养和管理大堂部门的工作人员；- 分配工作任务，监督员工工作质量和效率；- 激励员工，提高团队士气，确保员工工作积极性和稳定性； - 进行员工绩效评估和薪酬调整。
4. 协调与沟通：- 与其他部门紧密合作，共同协调酒店运营工作；- 与上级领导、同事和员工保持良好的沟通和协作关系；- 参与酒店会议，并提出改进建议和意见。
三、任职要求1. 教育背景：- 本科及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先考虑。
2. 工作经验：- 具备酒店前台工作经验，有大堂部门管理经验者优先；- 有一定团队管理经验，能够有效管理员工。
3. 技能与能力：- 具备良好的领导力和组织能力，能够高效运作酒店前台工作；- 出色的沟通和协调能力，善于处理和解决问题；- 具备较强的服务意识和服务质量管理能力；- 熟练掌握酒店前台管理软件和办公软件的使用；- 具备流利的英语口语、书写和听说能力。
4. 其他要求：- 具有良好的职业素养和职业道德，严守工作纪律和保守机密；- 具备一定的应急处理能力，能够在紧急情况下保持冷静应对；- 具备工作抗压能力，能够适应弹性工作时间和工作强度。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位概述大堂经理是酒店餐饮服务中重要的管理岗位，负责统筹酒店前厅的日常运营工作，以提供高品质的客户服务。
本岗位要求具备出色的沟通能力、领导才能和组织能力，以协调并监督酒店前厅各细节工作。
二、岗位职责1. 酒店前厅管理：负责大堂、接待处、行李搬运等部门的日常管理，确保前厅工作高效顺畅；2. 客户服务：维护与客户的良好关系，处理客户投诉并及时解决问题，确保提供卓越的客户服务；3. 岗位培训：负责新员工的招聘和培训，提高团队成员的专业素质，确保员工具备必要的知识与技能；4. 前厅安全管理：制定并执行安全规定，确保前厅区域的安全与秩序；5. 协调工作：与其他部门紧密合作，确保各项工作的顺利进行；6. 报表管理：负责统计和销售报表的准备，以及预测和控制酒店前厅的预算。
三、任职要求1. 教育背景：大学本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先考虑；2. 工作经验：至少3年以上酒店前厅工作经验，有一定管理经验者优先考虑；3. 语言能力：良好的英语口语及书写能力，能够流利与国内外客户沟通；4. 专业技能：熟练使用办公软件，具备酒店管理软件的操作经验；5. 沟通能力：出色的沟通协调能力，能够与团队成员、客户及上级保持良好的沟通；6. 领导能力：较强的领导才能和团队管理能力，能够激励团队成员提供卓越服务；7. 抗压能力：能够在高强度的工作环境下保持冷静，并有效应对突发状况；8. 服务意识：优秀的服务意识和职业道德，能够积极主动为客户提供满意的解决方案。
四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人能力及资历进行优厚的薪资待遇；2. 社会保险：提供完善的社会保险及住房公积金；3. 带薪休假：享受带薪年假及其他法定节假日；4. 培训发展：公司提供岗位培训及晋升机会，帮助员工实现个人职业发展目标；5. 优质员工福利：提供员工特价住宿、餐饮及休闲娱乐等福利。
五、应聘流程1. 简历筛选：请将个人简历发送至招聘邮箱，并在邮件主题中注明“大堂经理岗位-应聘姓名”；2. 面试安排：符合条件者将收到面试通知，面试日期及方式将在电子邮件中告知；3. 面试内容：面试将涵盖个人经验、专业知识和沟通能力等方面的评估；4. 终面及录用：终面后，我们将与合适的候选人进行深入交流，并最终确定录用人选。
大堂经理岗位说明书
大堂经理岗位说明书一、岗位背景大堂经理是酒店前台部门的核心职位之一，负责协调和管理酒店前厅的运营工作。
大堂经理是酒店与客人之间的桥梁，必须具备出色的领导才能、良好的沟通能力和高度的责任心。
本文将从岗位职责、任职要求和发展前景等方面，对大堂经理岗位进行详细介绍。
二、岗位职责1.领导和管理：负责指导和管理前台部门的日常运营工作，包括办理客人入住和退房手续、协助解决客人问题等。
同时，要协调与其他部门的合作与沟通，确保各部门间的顺畅运作。
2.人员培训：负责培训新员工，指导他们熟悉并掌握各项工作流程和规范。
同时，要对现有员工进行持续的培训和绩效评估，以提高他们的专业素养和工作效能。
3.客户服务：确保客人在办理入住和退房手续时得到高质量的服务体验，及时处理客人的投诉和建议。
在处理突发事件时，大堂经理需要保持冷静，快速响应并妥善解决问题。
4.预算和成本管理：协助制定前台部门的预算，并负责成本的控制和预算执行。
应确保前台部门在成本可控的前提下，提供高质量的服务和设施。
5.数据分析和报告：负责统计和分析前台部门的运营数据，如入住率、客户满意度等，并定期向上级汇报。
根据数据分析的结果，提出改进建议和措施。
三、任职要求1.教育背景：本科及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先考虑。
2.工作经验：具备3年以上酒店前台工作经验，有团队管理经验者优先。
熟悉酒店管理流程和前厅操作规范。
3.语言能力：具备流利的中英文口语和书写能力，可以与外籍客人进行有效沟通。
4.沟通能力：具备良好的沟通协调能力，能够与不同部门和各级员工进行有效沟通和协作。
5.领导才能：善于团队管理，能够激励员工工作并发挥他们的潜力。
具备解决问题和做出决策的能力。
6.职业素养：形象气质佳，具备优秀的客户服务意识和责任心。
态度友好、细致入微，能够妥善处理各类突发情况。
四、发展前景大堂经理是酒店前厅部门的核心职位，具有广阔的职业发展空间。
通过工作的不断积累和专业知识的提升，大堂经理可以晋升为酒店房务部经理、行政总监等职位。
大堂经理岗位职责说明书
4、监督抽查员工的仪容仪表、个人卫生、餐前准备、餐中服务、餐后收台、卫生标准、工作秩序等情况，对各岗位工作情况提出要求、适时调整；
5、掌握员工思想状况，处理员工纠纷，解决员工困难；
6、负责检查餐厅设备、器具的合理使用及维修保养情况，对前台的安全和资产进行不定期检查、核对；
餐厅
直接上级职位名称：店长
直接下属职位名称：服务领班，收银领班，迎宾邻班，水电工
职位使命与目的：
接受领导分派的工作，负责餐厅大堂全体员工的业务指导和管理。
职位职责及主要工作任务
1、负责评估员工工作成绩，做好日常工作记录；
2、负责重要客人的接待安排，负责餐前的例行卫生检查和餐前准备工作检查，杜绝漏、错、误；
行业工作经验：5年以上
职位相关工作经验：3年以上
技能要求：
基本能力
1、有很强的协调、组织能力；2、有很强的语言、文字表达能力；3、有较好的调查研究、反映情况的方法、技能；5、有很强的政策观念、判断能力；6、有较好的观察分析能力7有很好的社交能力；
核心能力
1、领导、沟通、激励能力；2、组织协调能力；3、工作责任心强；4、自律能力。
个性素质与品质：
善于交往■性格沉稳□活泼■思想敏捷■忠诚■
其他：遵纪守法、敬业负责，正直公正，维护企业利益
本职位的主要管理权限：
人事权限：建议权■承办权□参与决策权■
资金权限：建议使用权■承办权□动用或部分动用权□审核权■
行政决策权限：决策信息的提供权■决策影响权□促进决策权及独立决策权□
本职位的工作环境特点（如工作场所、工作时间、责任风险等）：
7、了解客人就餐中的需求情况，及时调配人员进行完善服务；妥善处理突发事件，受理客人投诉，并协调予以解决；
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餐厅大堂经理岗位说明书
餐厅大堂经理岗位说明书一1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要
时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置水电气总阀，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
餐厅大堂经理岗位说明书二 1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作
3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性;
4.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作
5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。
检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品;
6.监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见;
7.每天开班前会，解决实际工作遇到的问题;
8.收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理;
9.对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结;
10.安排值班人员，制定值班轮换表;
11.协调好大堂与厨房的关系;
12.与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映;
13.了解3公里周边同行的经营情况顾客、味型、菜品、服务质量等，为店方经理决策提供数据资料;
14.建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作;
15.负责前厅设备空调、风幕机维护保养的管理。
16.带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。
餐厅大堂经理岗位说明书三一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
二、积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
三、根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。
五、教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。
一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防病从口入和食物中毒。
六、认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以
身作则，大胆管理。
对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
七、合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
八、每月批准员工病假一天或事假一天，以及员工调休和安排好节假日值班。
九、组织本餐厅全体人员积极开展文明礼貌和优质服务竞赛活动，听取师生员工对伙食工作的意见和建议;组织本餐厅员工政治的学习和业务学习，不断提高食堂员工政治思想和业务技术水平。
餐厅大堂经理岗位说明书。