食堂仓库物品入库出库记录表
食堂库房入库出库明细表
32 黄豆酱 盒
33 干木耳 斤
34 干菇 斤
35 鸡蛋 板
36 咸蛋 个
37 皮蛋 个
38 白糖 斤 39 淀粉 斤 40 绿豆 斤 41 花生米 斤 42 黄豆 斤 43 梅干菜 斤 44 辣椒油 瓶 45 腐乳 瓶 46 榨菜丝 包 47 萝卜干 包 48 莲子 斤 49 百合 斤 50 银耳 斤 51 吹虾 斤 52 红枣 斤 53 粟米羮 听 54 冰糖 斤 55 牛奶粉 包 56 陈醋 瓶 57 黄花菜 斤 58 鸡汁 瓶 59 胡椒粉 瓶 60 十三香 件 61 米辣 包 62 橙汁 瓶 63 柠檬汁 瓶 64 龙口粉丝 包 65 干辣椒 斤
13 白醋 瓶
14红油 桶
17 老抽 瓶
18 生抽 瓶
19 番茄沙司 桶
20 虾子酱 瓶
21 甜面酱 瓶
22 芝麻酱 瓶
23 胖子榨菜 件
24
郫县豆瓣 酱
件
25 火腿肠 盒
26 肉松 包
27 五香粉 包
28 麻辣鲜 件
29 蒸肉米粉 件
30 咖喱粉 包
31 海螺酱油 袋
温州市中通国际学校食堂仓库物品入库出库记录表
2012年 月
序号
物品名称
单位
上月结 余
本月入库
单价
金额
本月出 库
单价
金额
本月结 余
单价
金额
1 大米 斤
2 糯米 斤
3 大豆油 桶
4 食盐 包
5 味精 包
6 鸡精 包
7 沙茶酱 瓶
8 柱候酱 瓶
9 海鲜酱 瓶
10 蚝油 瓶
11 西山老酒 包
12 花椒醋 包
合计：
食堂出入库管理制度
食堂出入库管理制度一、应用范围本管理制度适用于公司食堂进出货物的管理。
二、管理职责2.1 食堂管理员•做好食堂进、出货物的登记记录。
•负责食堂货品的正确分配和储存，确保货品种类齐全，并做到先进先出。
•有时进行货品检验，确保货品质量安全、卫生。
•有必要时，可以进行报废处置，但要进行有序的协调，以避免浪费和损坏。
2.2 仓库管理员•按照食堂管理员的需求，根据进销情况进行库存管理。
•定期盘点货物，并将盘点结果与系统数据进行核对和更新。
•当货物存量不足时，及时通知采购人员进行采购，并及时更新进货情况。
三、货物的入库管理3.1 货物验收所有进货都需要进行验货，确保货品质量安全、卫生。
验收人员要仔细检查货品的发票、标签、保质期等信息，并将其相应信息登记记入进货记录表中。
3.2 货物标识进货记录表登记后，每件货物都需要进行标识。
标识内容包括货物种类、数量、价格、进货日期、保质期、仓库存放位置等。
3.3 货物的存放进货的货物应该根据其规格、存储条件、保质期等因素，分别储存和分类。
货物放置的位置应该是干燥、通风、卫生、安全的地方。
储存货物前，应该先清扫该位置，并消毒杀菌。
四、货物的出库管理4.1 食堂用货物出库管理•食堂使用的货物需要在进货记录表中标明食堂的使用数量，以便核对使用情况。
•食堂管理员查询进货记录表，按照食堂需求进行出库（出货单）。
出货单需要标明货物名称、数量、品牌、厂商、销售日期、操作员等信息。
•出库时，管理员需要对货物进行检查，确保货物的质量和数量完好。
4.2 非食堂用货物出库管理•根据公司内部审批流程，填写领料申请单，附上使用说明和签名（或电子签名），提交仓库管理员审批。
•仓库管理员审核申请单后，依据需求进行发货（货物出库）。
发货时，管理员需要检查货物的质量和数量是否完好，并将相应情况记录在进货记录表中。
五、其他管理5.1 盘点管理每月底，仓库管理员需要对库存进行盘点，核对库存数量与进货记录表中的记录是否一致。
学生食堂 伙食 入库 出库 明细表
0
0
大蛋糕
0
0
0
糕点
0
0
0
鸡汁饼
0
0
0 蛋糕类小计
0
0
0
火锅石蜡
0
0
0
清洁球
0
0
0
桌布
0
0
0
杯子
0
0
0
筷子
0
0
0
碗
0
0
0
0
0
0 易耗品小计
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
其他小计
0
合计
4
合计
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
0
花菜
0
0
0
白菜
0
0
0
红苕
0
0
0
苞谷
0
0
0
萝卜
0
0
0
芹菜
0
0
0
哈密瓜
0
0
0
其它
0
0
0
蔬菜小计
4
0
0
薄脆饼
0
0
0
夹心饼
0
0
0
麻花
0
0
0
虾散
0
0
0
甜味饼
0
0
0
葱味饼
0
0
0
Xx学校食堂出入库管理制度
Xx学校食堂出入库管理制度
学校食堂仓库必须做到专供专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质，为保障供给，进一步规范食堂库房管理，特制订本制度。
一、食堂原料入库时，班长和保管员要对其质量和数量进行验收，填写《食堂出入库登记表》，如实记录入库产品的名称、数量、价格、进货日期、保质期等情况，并签字确认。
二、所有原材料要按入库时间的先后分类存放，按“先进先出，后进后出”的原则出库。
三、工作人员用料需登记，申请出库时要填写《食堂出库登记表》，并签字确认。
食堂仓库出入库管理制度[1]
![食堂仓库出入库管理制度[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/761cad2459fafab069dc5022aaea998fcc22401d.png)
食堂仓库出入库管理制度1. 概述食堂是学校的紧要部门，食堂的正常运行离不开对仓库物资的有效管理。
出入库管理是仓库物资管理中的紧要环节，其目的是对食堂仓库物资的出入进行记录，并对出入库情况进行审核和监控。
本制度的实施旨在规范食堂仓库出入库行为，提高物资管理效率，确保物资安全。
2. 职责2.1 仓库管理员职责1.负责食堂仓库物资的进出库管理工作；2.对进出库物资进行核对和登记，并进行库存统计；3.协调供应商适时供货，并填写入库单据；4.做好食堂进出库物资的防火、防潮、防盗措施；5.依据库存情况适时调整和掌控进货数量；6.定期对食堂仓库物资进行盘点，并进行盘点记录；7.对食堂仓库物资的分类、存放、抽检等工作进行管理。
2.2 食堂经理职责1.主管食堂出入库管理制度的实施和维护；2.对仓库管理员的工作进行监督管理，确保仓库物资管理规范；3.对食堂仓库物资的采购和出库进行审批，并进行签字确认；4.对仓库出库物资进行监控和追踪，确保物资使用安全。
3. 出入库管理流程3.1 物料采购入库1.仓库管理员依据需求采购物资，与供应商协商布置适时供货；2.采购物资到货后，仓库管理员检查物资型号、数量、质量等情况，填写入库单，并做好物资防潮、防火、防盗等措施；3.食堂经理对采购入库单据进行审核签字确认；4.仓库管理员将物资按分类、大小、重量等规定存放在仓库中；5.仓库管理员适时更新仓库存货清单和进货台账等记录。
3.2 物料领用出库1.食堂职工凭借领用单向仓库管理员提出领用申请；2.仓库管理员核对领用单据、物资数量、型号等情况，并进行领用出库；3.食堂经理对领用出库单进行审核签字确认；4.仓库管理员适时更新仓库存货清单和出货台账等记录。
3.3 盘点管理1.每月进行一次食堂仓库物资的盘点，由仓库管理员负责；2.盘点前，对仓库进行全面清洁和整理，并对物资进行分类存放，便利盘点；3.盘点时，依照仓库存货清单逐一核对，将实际库存与理论库存进行比对，并记录异常情况和原因；4.盘点结束后，将盘点记录上报食堂经理并存档。
食堂物资采购、出入库管理制度
食堂物资采购与出入库管理制度1。
目的为规范食堂食品原料、日耗品的采购、出入库管理，节约成本，优化食堂环境，提高管理水平，特制定本制度。
2。
管理范围包含以下物资的采购与管理:1)食品原材料食品原材料分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其它。
2）食堂日用品、餐饮用具食堂日用品、餐饮用具，包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子、餐盘等。
3）临时物品临时物品包括厨房设备的维护与维修配件等。
3。
基本原则3。
1合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全.3。
2加强采购事前管理，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品，必须集中采购，最大限度的降低成本。
3。
3经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。
4。
采购管理制度4。
1供应商的选择4。
1.1 由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。
4.1.2大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较,评审确定两家合格的供应商,比较价格采购。
4.1。
3合格供应商必须具备的条件具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、税务登记证、负责人身份证等,将复印件交采购管理部备案。
特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商,还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。
合格供应商必须能够提供正规发票、送货清单、收据等凭证。
4。
1。
4长期合作的供应商,应与公司签订长期合作协议。
其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等。
合同的期限不得超过一年。
4.1。
食堂食品及原料出入库管理制度,食堂出库入库台账
食堂食品及原料出入库管理制度,食堂出库入库台账食堂仓库是储存食品原料的重要场所，规范的食堂仓库管理也是保证食品卫生安全的重要环节。
本站今天为大家精心准备了食堂食品及原料出入库管理制度，希望对大家有所帮助!食堂食品及原料出入库管理制度一、总则1.目的为方便员工，体现公司对员工的关心，特设立员工食堂，为员工提供工作餐服务，特制订本制度。
2.适用范围本管理制度适用于公司员工。
3.职责划分(1)食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
(2)综合办公室部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
4.基本内容(1)员工餐的标准员工每日就餐标准为15元，包含早餐、中餐和晚餐。
(2)员工餐的费用及质量控制①员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司办公室安排负责人进行原料采购。
办公室应建立每日采购明细账，以随时备核。
②公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销实需提供实际票据。
③综合办公室每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
5.监督管理制度(1)建立食堂监督管理小组，由公司书记任组长，各部室负责人为成员;(2)监督小组每月对食堂卫生进行一次检查，对卫生不合格处提出批评通报;(3)监督小组每月召开一次碰头会，对食堂饭菜、炊事人员服务质量等问题进行讨论，对需要整改的地方提出整改意见并及时告知办公室。
二、食堂日常管理制度1.公司食堂统一由公司办公室统一管理，食堂以保证服务为宗旨，要不断提高饭菜质量，全心全意为职工服务。
2.食堂要保证饭菜新鲜可口，防止腐烂变质，炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒。
3.炊事人员要保证有健康证，每年进行一次健康体检，发现传染病者，立即调离炊事岗位：日常工作中要讲究个人卫生，勤洗手、剪指甲、理发，工作期间必须穿厨师服，保证食堂卫生清洁，个人身体状况良好。
4.厨房要天天冲洗，食堂要天天打扫，保持干净，食堂餐具个人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。
完整版)食堂物资采购、出入库管理制度
完整版)食堂物资采购、出入库管理制度为了规范食堂的物资采购与出入库管理，提高管理水平，节约成本，优化食堂环境，特制定了本制度。
本制度的管理范围包括食品原材料、日耗品和临时物品。
其中，食品原材料包括粮油类、调料类、蔬菜类、肉类和其他物品；日耗品和餐饮用具包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子和餐盘等；临时物品包括厨房设备的维护和维修配件等。
本制度的基本原则包括合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全。
在采购事前管理方面，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品必须集中采购，最大限度地降低成本。
在确定采购供应商方面，经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况需向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。
在供应商的选择方面，由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。
大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。
合格供应商必须具备合法从事经营活动的相关证照，如营业执照、税务登记证、负责人身份证等，并将复印件交采购管理部备案。
特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。
合格供应商必须能够提供正规、送货清单、收据等凭证。
长期合作的供应商，应与公司签订长期合作协议，其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等，合同的期限不得超过一年。
在合同期满前，由食堂采购评审小组集中讨论决定是否更换、续用。
在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同约定等的行为时，应立即停止该供应商的供货资格。
食品入库、出库和日常登记制度范本（2篇）
食品入库、出库和日常登记制度范本一、食品入库制度1. 入库流程1.1 采购部门与供应商协商确定食品品种、数量和价格。
1.2 采购人员按照合同和交货单要求验收食品，并填写《入库单》。
1.3 仓库管理员在验收合格后将食品进行分类入库，并填写《入库登记表》。
1.4 采购部门负责将《入库登记表》上报给财务部门进行财务核对。
2. 入库要求2.1 食品必须符合国家相关法规和标准的规定。
2.2 食品必须检测合格并具有检测报告。
2.3 食品包装完好无损，标签清晰明了。
2.4 食品入库原则上按先进先出的顺序进行。
3. 入库记录3.1 仓库管理员必须按照规定填写《入库登记表》，记录食品的品种、数量、生产日期、保质期等信息。
3.2 采购部门和仓库管理员必须妥善保管食品的相关凭证和记录，方便随时查验。
二、食品出库制度1. 出库流程1.1 销售部门根据客户需求和销售计划提出出库申请。
1.2 仓库管理员核对出库申请和库存情况，并按照要求准备所需食品。
1.3 仓库管理员将食品交给销售部门，并填写《出库单》。
1.4 销售部门将《出库单》交给财务部门进行财务核对。
2. 出库要求2.1 食品出库必须符合国家相关法规和标准的规定。
2.2 食品出库必须经过质检合格，并具有质检报告。
2.3 食品出库必须遵守销售政策和客户要求。
3. 出库记录3.1 仓库管理员必须按照规定填写《出库单》，记录食品的出库日期、品种、数量、销售对象等信息。
3.2 销售部门和仓库管理员必须妥善保管食品的相关凭证和记录，方便随时查验。
三、食品日常登记制度1. 登记内容1.1 食品库存情况：包括品种、数量、生产日期、保质期等信息。
1.2 食品采购情况：包括供应商、品种、数量、价格等信息。
1.3 食品出库情况：包括出库日期、品种、数量、销售对象等信息。
1.4 食品质检情况：包括检测结果、质检报告等信息。
2. 登记方式2.1 登记表格：制定标准的登记表格，登记食品的相关信息。
学校食堂仓库物品入库出库记录表
单价 2.65
金额 1987.50
3.35 1005.00
##### 612.50
0.97 341.44 16.30 195.60 31.50 315.00 6.00 54.00
4.33 47.63
4.33
0.00
3.83 19.15
1.87 26.18
1.26 21.42
15.83 63.32
14.16 155.76
0
1.26
65.11 149.60 21.42
12 3.83
66 1.87
0
1.26
45.96
5
123.42 14
0.00
17
13 老抽 瓶 11
6
15.83
269.11
13 15.83 205.79
4
14 生抽 瓶 7
24 14.16
438.96
20 14.16 283.20 11
15 白醋 瓶 31
2.5 35.00
87.50
2.5
58 百合 斤 0
59
蒸肉米 粉
件
0
60 甜面酱 瓶 0
2 105.00
1 63.00
9
3.50
210.00 63.00 31.50
1.3 105.00 136.50 0.7
1 63.00
63.00
0
0
3.50
0.00
9
61 冰糖 斤 0
5
5.50
27.50
3
5.50
65.00 65.00
4.50 18.00
15.50 0.00
5.00
0.00
10.50 52.50
食堂仓库进出库管理制度
一、总则为加强食堂仓库管理，确保食品卫生安全，提高食堂运营效率，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂仓库的食品原料、设备、物品等进出库管理。
三、职责分工1. 仓库管理员：负责仓库的日常管理工作，包括进出库登记、物品保管、盘点等。
2. 食堂管理人员：负责食堂食品的采购、验收、领用等工作。
3. 食堂员工：负责食堂食品的加工、制作、分发等工作。
四、进出库管理1. 进库管理（1）采购人员应严格按照采购计划进行采购，确保采购物品的质量和安全。
（2）采购的食品原料、设备、物品等应进行验收，验收合格后方可入库。
（3）入库时，仓库管理员应认真核对物品名称、规格、数量、保质期等信息，并做好登记。
（4）入库物品应分类存放，标识清晰，保证物品的整齐有序。
2. 出库管理（1）食堂管理人员根据食堂实际需求，向仓库管理员提出领用申请。
（2）仓库管理员在接到领用申请后，认真核对领用物品的名称、规格、数量等信息。
（3）出库时，仓库管理员应监督食堂员工正确使用物品，确保物品的合理使用。
（4）出库物品需经食堂管理人员签字确认，并由仓库管理员做好登记。
五、物品保管1. 仓库管理员应定期检查库存物品，确保物品的完好无损。
2. 食品原料应按照保质期进行分类存放，避免过期、变质。
3. 仓库内不得存放农药、化肥等有毒有害物品。
4. 仓库内不得存放易燃、易爆、腐蚀性物品。
六、盘点1. 仓库管理员应定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
2. 盘点过程中，发现物品短缺、损坏等情况，应及时查明原因，并采取相应措施。
3. 盘点结果应及时上报食堂管理人员，以便食堂管理人员进行决策。
七、奖惩1. 对严格执行本制度，工作表现优秀的仓库管理员给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品卫生安全事故的，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。
八、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校食堂仓库物品入库出库记录表
2.5 35.00
87.50
2.5
58 百合 斤 0
59
蒸肉米 粉
件
0
60 甜面酱 瓶 0
2 105.00
1 63.00
9
3.50
210.00 63.00 31.50
1.3 105.00 136.50 0.7
1 63.00
63.00
0
0
3.50
0.00
9
61 冰糖 斤 0
5
5.50
27.50
3
5.50
10 4.70
47.00
40
30 鸡蛋 板 3 384 18.13
7016.31
360 18.13 6526.80 27
31 黄豆 斤 0 100 3.90
390.00
81 3.90
315.90 19
32 花生米 斤 25 50 8.70
652.50
60 8.70
522.00 15
33 咖喱粉 包 1
65.00 65.00
4.50 18.00
15.50 0.00
5.00
0.00
10.50 52.50
75.00 0.00
25.00 0.00
20.50 82.00
8.50 25.50
35.00 70.00
##### 145.00
35.00 35.00
##### 115.00
6.50 65.00
35.00 87.50
2 21.50
34
海螺酱 油
袋
19
0
2.16
35 黄豆酱 盒 7
0
1.20
64.50 41.04 8.40
学校食堂各种登记表
三防
问题食品处置
添加剂
五专管理
全部加工场所
卫生
废弃物
物资用具摆放
给排水
垃圾处理
三防
专间管理
更衣帽口罩
个人卫生
紫外线性能与消毒管理
环境卫生
空气质量
设施设备性能
设备使用
用具管理
原料保存
杂物
过程管理控制情况
过程控制记录及真伪
待用品保管规范
三无、过期待用品
用具管理规范
人员行为规范
餐饮具消毒
方法与记录
食品原料管理台帐
（蔬菜类）
学校名称：
记录时间：自 年 月 日至 年 月 日
食品原料管理台帐
（蔬菜类）
购进日期
品名
生产/
销售商
规格
数量（KG）
农残检测
购进人
验收人
入库人
使用人
学校食堂食品安全管理台账
问题食品处置记录
学校名称：
记录时间：自 年 月 日至 年 月 日
问题食品处置记录
（每月对所有仓库、待用、冷冻冷藏食品清理一次，新问题食品即时处置）
食品留样
规范
设备性能
学校食堂食品安全管理台账
工作人员卫生情况管理表
学校名称：
记录时间：自 年 月 日至 年 月 日
工作人员卫生情况管理表
（健康证明，晨检、个人卫生、突发性传染病、“五病”情况）
检查日期
检查方式
问题人员姓名
问题人员情况
处理方式
学校食堂食品安全管理台账
食堂每日卫生检查情况公布栏
学校名称：
主管部门、地方政府领导抽查记录
（每年4-6次）
2023年食堂仓库出入库管理制度(通用篇)
2023年食堂仓库出入库管理制度（通用篇）食堂仓库出入库管理制度1一、目的为便利员工，体现工厂对员工的关切，本厂特设立员工食堂，为员工供应工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围本管理制度适用于所属各部门员工。
三、职责划分1食堂炊事员负责刚好供应无质量问题的食品。
2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。
四、基本内容1员工餐的标准（1）员工员工餐的费用标准原则上每人每日十元。
（2）员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由厂长办公室提出调整方案经相关领导审核，报厂长批示后执行。
2员工餐的费用及质量限制（1）员工餐由工厂聘请的专职厨师负责生产制作，工厂办公室负责原料选购。
行政部应建立每日选购明细帐，以随时备核。
（2）工厂对餐费实行目标限制和据实报销相结合的方式，即依据实际选购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销时须供应凭证（发票或收据）。
3员工餐的质量要求（1）安排选购，严禁选购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
（2）按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。
4员工食堂的管理规范（1）员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。
（2）每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
（3）工作时必需自查食物是否变质、变味现象，发觉问题刚好处理。
（4）严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
（5）整个烹食过程必需仔细清洗干净并按时、按质、按量供应。
（6）工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
（7全部炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持员工食堂整齐。
（8）洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
（9）每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
（10）不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。
（11）提倡节约，杜绝奢侈，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。
食堂食品出入库登记制度(15篇)
食堂食品出入库登记制度（15篇）食堂食品出入库登记制度 11.所有食品原料均必须有验收人员验收后，才可进入食堂。
2.验收人必须对物品质量、数量、价格进行认真验收，并做好记录。
3.采购的食品原料必须新鲜卫生，如验收发现腐烂变质不符合卫生要求或不合格的`，一律拒之门外。
4.蔬菜类食品原料，必须由专门验收人员对其进行残留农药检测，发现有残留农药超标的，即不合格蔬菜，不准食用。
5.包装定型食品，验收时要看清厂名厂址、生产日期和保质期，拒绝过期食品和假冒伪劣食品进入食堂。
6.在清洗加工操作过程中，也要严格把关，发现不合格食品，一律清除。
7.建立生猪类、豆制品类、蔬菜类的验收登记台帐制度，做好食品的留样工作。
8.做好食品采购的索证工作，验收时要仔细检查，如畜禽肉类的检验检疫合格证明单，食用油的质量评价指标等。
食堂食品出入库登记制度 21、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；3、学校每餐食物由食品管理员试尝，发现无异味，才可出售给学生。
4、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；5、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；6、食品留样必须存入专用留样冰箱内；7、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；8、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的.其它食品。
10、留样食品必须作好记录。
食堂食品出入库登记制度 3学校一切食品采购人员必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并联签订合同。
并按照国家有关规定进行索证，以保证其质量。
同时，要货比三家，采购到的食品要质优价廉。
特制定以下制度：1、要严格禁止采购以下食品：无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识的定型包装食品。
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10.50
52.50
22 干木耳 斤
0
20
55.00 1100.00
17
55.00 935.00
23 干香菇 斤
0
5
43.00 215.00
3
43.00 129.00
24 干黄花菜 斤
0
15
16.50
247.50
15
16.50 247.50
25 白糖 斤
50
400
4.30
1935.00
350
4.30 1505.00
食堂仓库物品入库出库记录表
2017年 4月
34 海螺酱油 袋
19
0
2.16
41.04
0
2.16
0.00
19
35 黄豆酱 盒
7
0
1.20
8.40
2
1.20
2.40
5
36 粟米羮 听
0
96
3.96
380.16
78
3.96
308.88
18
37 辣椒油 瓶
5
0
0.00
0.00
1
0.00
0.00
4
38 梅干菜 斤
5
75.00 375.00
0
43 胖子榨菜 件
1
1
65.00 130.00
1
65.00
65.00
1
44 小米 斤
0
5
4.50
22.50
1
4.50
4.50
4
45 薏米 斤
0
46 黑米 斤
0
47 红枣 斤
0
48
川县豆瓣 酱
件
0
49 枸杞 包
0
50 吹虾 斤
0
51 榨菜丝 包
0
52 银耳 斤
0
53
郫县豆瓣 酱
件
0
54 五香粉 件
0
55 麻辣鲜 件
0
56 芝麻酱 瓶
0
57 莲子 斤
0
58 百合 斤
0
5
15.50
77.50
5
15.50
77.50
0
5
5.00
25.00
5
5.00
25.00
0
10 10.50 105.00
5
10.50
52.50
5
1
75.00
75.00
1
75.00
75.00
0
2
25.00
50.00
0
30
4.33
129.90
19
4.33
82.27
9 海鲜酱 瓶
0
30
4.33
129.90
30
4.33
129.90
10 蚝油 瓶
7
10
3.83
65.11
12
3.83
45.96
11 西山老酒 包
0
80
1.87
149.60
66
1.87
123.42
12 花椒醋 包
17
0
1.26
21.42
0
1.26
0.00
13 老抽 瓶
11
6
15.83 269.11
13
15.83 205.79
14 生抽 瓶
7
24 14.16 438.96
20
14.16 283.20
15 白醋 瓶
31
0
1.75
54.25
19
1.75
33.25
16 陈醋 瓶
6
0
1.42
8.52
5
1.42
7.10
17 香醋 瓶
0
24
7.08
169.92
12
7.08
84.96
18 3 3 4 3 2 0 10 220 160 50 40 27 19 15 2
单价 2.65 3.35 122.50 0.97 16.30 31.50 6.00 4.33 4.33 3.83 1.87 1.26 15.83 14.16 1.75 1.42 7.08 12.10 7.25 85.00 35.00 10.50 55.00 43.00 16.50 4.30 1.20 1.20 2.30 4.70 18.13 3.90 8.70 21.50
食堂仓库物品入库出库记录表
2017年 4月
序号 物品名称 单位 上月结余 本月入库 单价
金额
本月出库 单价
金额
1 大米 斤 850
6000 2.65 18152.50
6100
2.65 16165.00
2
糯米 斤
50
1000 3.35 3517.50
750
3.35 2512.50
3 大豆油 桶
0
80 122.50 9800.00
12 18 麻油 瓶
48 12.10 726.00
20
7.25
0.00
60
12.10 726.00
2
7.25
14.50
19 红油 桶
0
6
85.00 510.00
3
85.00 255.00
20 番茄沙司 桶
0
12
35.00
420.00
9
35.00 315.00
21 虾子酱 瓶
4
5
10.50
94.50
5
360
18.13 6526.80
31 黄豆 斤
0
100
3.90
390.00
81
3.90
315.90
32 花生米 斤
25
50
8.70
652.50
60
8.70
522.00
33 咖喱粉 包
1
2
21.50
64.50
1
21.50
21.50
本月结余 750 300 5 352 12 10 9 11 0 5 14 17 4 11 12 1 12
3.50
0.00
9
61 冰糖 斤
0
5
5.50
27.50
3
5.50
16.50
2
62 虾干 斤
0
2
65.00 130.00
2
65.00 130.00
0
63 萝卜干 斤
75
122.50 9187.50
4
食盐 包
240
320
0.97
543.20
208
0.97
201.76
5
味精 包
6
40 16.30 749.80
34
16.30 554.20
6
鸡精 包
0
40 31.50 1260.00
30
31.50 945.00
7 沙茶酱 瓶
10
0
6.00
60.00
1
6.00
6.00
8 柱候酱 瓶
0
115.00
0.00
1
10
6.50
65.00
0
6.50
0.00
10
5
35.00 175.00
2.5
35.00
87.50
2.5
2 105.00 210.00
1.3
105.00 136.50
0.7
59 蒸肉米粉 件
0
1
63.00
63.00
1
63.00
63.00
0
60 甜面酱 瓶
0
9
3.50
31.50
0
2
25.00
50.00
0
15 20.50 307.50
11
20.50 225.50
4
20
8.50
170.00
17
8.50
144.50
3
3
35.00 105.00
1
35.00
35.00
2
2 145.00 290.00
1
145.00 145.00
1
1
35.00
35.00
0
35.00
0.00
1
1 115.00 115.00
26 咸蛋 个
1
1320 1.20 1585.20
1320
1.20 1584.00
27 皮蛋 个
0
800
1.20
960.00
640
1.20
768.00
28 淀粉 斤
25
250
2.30
632.50
225
2.30
517.50
29 绿豆 斤
0
50
4.70
235.00
10
4.70
47.00
30 鸡蛋 板
3
384 18.13 7016.31
10
50
7.50
450.00
33
7.50
247.50
27
39 火腿肠 盒
2
5
35.00 245.00
6
35.00 210.00
1
40 肉松 包
1
6
23.50 164.50
6
23.50 141.00
1
41 牛奶粉 包
1
30 24.50 759.50