北师大版生物七下《食物的消化与营养物质的吸收》同课异构 精品教案 (1)

第2节食物的消化和营养物质的吸收

一、教学目标：

1、描述人体消化系统的组成.

2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程.

3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程.

4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点.

二、教学重点：

1、描述人体消化系统的组成；

2、探究唾液对淀粉的消化作用；

3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；

4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点.

教学难点：

1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点；

2、认识酶在消化过程中的重要作用；

3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化；

4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官.

三、课时安排：2课时

四、教学模式：观摩式、启发式.

五、教学过程：

复习提问：人体内的营养成分包括哪些？

归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容. 下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页.

板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收

（一）消化管和消化腺组成系统

1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等

2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺

（学生阅读完，让学生回答消化管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用.

老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道.

2、肝脏是人体最大的腺体.

板书：（二）食物的消化

1、口腔内的消化

2、胃内的消化

3、小肠内的消化

用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验（也可按课本内容进行说明），总结出消化的概念.

教师：同学们，通过刚才的演示实验，我们了解了消化的概念. 而在现实生活中，我们每天都在做着这样的活动. 例如我们平时吃饭，如果我们咀嚼一团白饭，时间久了，会有什么感觉？（引导学生回答，教师进行总结，然后用多媒体播出“探究唾液对淀粉的消化作用”活动

教师总结物质的消化过程：

淀粉酶（口腔）麦芽糖酶（小肠）葡萄糖

蛋白质酶酶（胃初步消化，小肠）氨基酸

脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油〸脂肪酸

讲解过程中，教师强调：1、淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化液名称

2、小肠里有多种消化液是小肠为主要消化器官的原因之一

3、胆汁不含消化酶

习题训练：

1、下列消化腺中，最大的消化腺是（）

A、唾液腺

B、肝脏

C、胰腺

D、胃腺

2、淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（）

A、水

B、酶

C、淀粉

D、麦芽糖

3、能分泌胆汁的器官是（）

A、唾液腺

B、胆囊

C、肝脏

D、胰腺

4、胃位于腹腔的（）肝脏位于腹腔的（）阑尾位于腹腔的（）

A、左上方

B、右上方

C、左下方

D、右下方

五分钟检测题

（1）下列选择中，不含消化酶的消化液是（）

A、胰液

B、肠液

C、胆汁

D、唾液

（2）人体消化食物的主要器官是（）

A、肝脏

B、胃

C、小肠

D、口腔

（3）肝炎病人害怕吃油腻的食物，那是因为（）

A、唾液分泌过少

B、胆汁分泌过少

C、胰液分泌过少

D、胃液分泌过少

（4）细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（）

A、淀粉分解成麦芽糖

B、淀粉分解成葡萄糖

C、蛋白质分解成氨基酸

D、脂肪分解成脂肪酸和甘油

（5）蛋白质在何处进行化学性初步消化（）

A、口腔

B、小肠

C、大肠

D、胃

（6）不同的营养物质在人体消化管中消化的顺序不同，消化蛋白质、脂肪、淀粉的正常顺序应是（）

A、蛋白质、脂肪、淀粉

B、脂肪、淀粉、蛋白质

C、淀粉、蛋白质、脂肪

D、淀粉、脂肪、蛋白质

第2课时

板书：（三）营养物质的吸收

引入：上节课我们学习了食物的消化，我们平时吃的一些食物要变成我们体内的营养，必须先经过消化才能被吸收. 而我们人体如何吸收这些营养物质，下来请同学们用5分钟时间阅读第三部分营养物质的吸收.

（学生阅读完，让学生回答吸收的概念，然后教师进行总结）

口腔、食管：没有吸收养分的功能；

胃：能吸收部分水分和酒精；

大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；

小肠：吸收绝大部分的营养物质.

老师提问：小肠有哪些结构与吸收功能相适应？

（让学生回答，教师总结、强调）

小肠结构与吸收功能相适应的特点：

1、内表面具有皱襞和小肠绒毛.

2、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管.

3、绒毛壁和毛细血管和毛细淋巴管的壁都很薄.

教师强调：淀粉、蛋白质、脂肪要经消化才可以吸收；水、无机盐、维生素，不经消化，直接可吸收.

（四）总结：1、人体消化系统的组成.

2、食物消化和营养物质的吸收过程.

（五）习题训练

1、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（）

A、食管

B、胃

C、大肠

D、小肠

2、下列各种物质是否可以直接被小肠吸收？（“可以”画“√”，“不可以”画“×”）

A、淀粉（）

B、葡萄糖（）

C、水（）

D、蛋白质（）

E、脂肪（）

3、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？

五分钟检测题：

（1）维生素C在人体消化管内的吸收部分是（）

A、口腔、胃

B、胃、小肠

C、口腔

D、大肠

（2）吸收营养物质的主要器官是（）

A、胃

B、小肠

C、口腔

D、大肠

（3）下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）

A、淀粉

B、脂肪

C、蛋白质

D、葡萄糖

（4）在人体所必需的营养万分中，可以由消化道壁直接吸收的营养物质是（）A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐

（5）下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（）

A、唾液和胃液

B、肠液和胰液

C、胆汁和胰液

D、胃液和肠液

（6）以下对人体消化和吸收的认识合理的是（）

A、胃可初步消化蛋白质、脂肪

B、胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用

C、肠液和胰液中含有糖类、蛋白质和脂肪的酶

D、小肠能吸收迫切氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

第2节食物的消化和营养物质的吸收

第1课时

习题训练：1、B 2、B 3、C 4、A、B、D

五分钟检测题：1、C 2、C 3、B 4、A 5、D 6、C