真菌形态

对环境的抵抗力
大多数致病真菌对热抵抗力较弱，60℃1小 时即可被杀死.
对2%石炭酸、2.5%碘酊、0.1%升汞、10% 甲醛等消毒剂比较敏感.
对干燥、紫外线及普通消毒剂具有较强的抵 抗力。
对常用抗细菌药物不敏感.
对多种真菌有抑制作用的药物有灰黄霉素、制 霉菌素、二性霉素B、克霉唑、酮康唑、伊曲 康唑等.
不仅有多种多样的营养体，还有多种多样由营养 体转变而成 ( 或产生 ) 的繁殖体。
真菌通过营养阶段之后，便进入繁殖阶段，经过 繁殖产生许多新个体。
营养体
单细胞真菌的营养体 圆形或卵圆形
菌体本身
多细胞真菌的营养体 丝状
称为菌丝
菌体
单细胞真菌菌体，呈圆形或卵圆形 繁殖方式:出芽方式 芽生孢子与母 体脱离形成独立的新菌体 代表菌种: 酵母菌（yeast）
(2) 球拍状菌丝 菌丝在隔膜部位一端膨大呈 球拍状，排列规整。
(3) 破梳状菌丝 菌丝一侧有不规则的梳齿状 凸起，梳齿参差不齐如破梳状。
(4) 螺旋状菌丝 菌丝呈弹簧状，有规律性旋 转状生长。
(5) 结节状菌丝 稍膨大的侧枝细胞、菌丝端 细胞或中间性细胞弯曲成团，互缠成结。
(6) 鹿角状菌丝 菌丝顶端呈不规则分枝， 状如鹿角。
真菌学
真菌的形态与结构
病毒界
原核生物界
真菌界 微生物
动物界
植物界
原生生物界
微生物在自然界中的地位
一、真 菌 概 述
真菌(fungus)：真核细胞型微生物 组成：
完整的细胞核(核膜和核仁) 完整的细胞器(胞浆)： 多细胞（多数） or单细胞（少数） 生存方式：腐生 or 寄生 繁殖方式：有性 or 无性 生长缓慢
浓缩形成的单个、成簇或链状的孢子。 ① 大分生孢子 (macroconidia) 体积较大，
多细胞性。孢子呈纺锤形，棍棒状等。 ② 小分生孢子 (microconidia) 体积小，单
细胞性，外壁薄，球形、卵形、梨形以及 棍棒状等。 3) 孢 (子) 囊孢子 (sporangiospore) 由菌 丝末端形成一种囊状结构（孢子囊），内 有许多孢囊孢子。
分类
真菌门：5个亚门（传统） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） 接合菌亚门(Zygomycotina) 子囊菌亚门(Ascomycotina) 担子菌亚门(Basidiomycotina) 半知菌亚门(Deutemycotina,
or Imperfect fungi )
（医学相关： 后4个亚门）
不含叶绿素，不分化根、茎、叶
分布广泛、种类繁多、数量大 多数有益：如酿酒、发酵、生产抗生素
等 少数有害：人类及动、植物疾病。
医学（病原）真菌300多种， 常见的有50-100种
真菌症明显上升趋势： 1. 滥用抗生素引起菌群失调 2.用激素、免疫抑制剂、抗癌药物 和HIV感染引起的免疫功能下降 等原因
真菌的形态
形态：多种多样,大型真菌肉眼可见， 微型真菌须借助光学显微镜观察
根据组成细胞的数量: 单细胞真菌 多细胞真菌
单细胞真菌
形态：圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型真菌。 （1）酵母型真菌
菌丝：无 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落：与细菌相似 （2）类酵母型真菌 菌丝：假菌丝 (pseudohypha) 假菌丝：长的芽体可伸进培养基内 繁殖方式：从母细胞芽生 菌落：与酵母型相似，由假菌丝联结成
大分生孢子
孢子囊孢子
芽生孢子
关节孢子
厚膜孢子
大分生孢子
小分生孢子
真菌的结构
真核细胞的基本结构
– 细胞膜 细胞浆 细胞核
特殊结构
– 由特殊成分和结构组成的细胞壁 – 特殊的隔膜
细胞壁外的成分：荚膜
部分酵母菌细胞壁外的一层低电子密度 粘液，如新生隐球菌
化学组成
– 甘露糖、木糖及尿苷酸
真菌细胞膜是物质进出细胞的门户。
参与细胞间的识别过程和细胞在固体表面 的黏附作用。
细胞膜
细胞质
细胞质主要是溶胶状物质, 在细胞质中含有各种功能不同的 结构——细胞器：核糖体
线粒体 内质网 高尔基体
细胞核
•核膜： 核孔40～70nm ，透 性比任何生物膜都大。 •染色体:由DNA和组蛋白牢固 结合而成，呈线状, 数目因种而 异。 •核仁：核内有一或几个区域 rRNA含量很高，这一区域为 核仁，是合成核糖体的场所。 •中心体: 在核膜外，由蛋白质 亚基组成的细丝 状结构，在细 胞繁殖分裂中起作用。 细胞核的功能:携带遗传信息， 控制细胞的增殖和代谢。
原核细胞和真核细胞的区别
原核细胞 真核细胞
细胞核 细胞器
核糖体
原核细胞
真核细胞
有明显核区， 有核膜，核仁 无核膜、核仁
无线粒体，能 有线粒体，能量
量代谢和许多 代谢和许多合成
物质代谢在质 代谢在线粒体中
膜上进行
进行
分布在细胞 分布在内质网 质中，沉降 膜上，沉降系 系数为70S 数为80S
隔膜
位于菌丝或细胞间 低等真菌的隔膜完整，随真菌的进化，隔膜出现
假菌丝体，称为类酵母型菌落
单细胞真菌
圆形、椭圆形 无菌丝，有假菌丝体
酵母型真菌
类酵母型真菌
多细胞真菌
由菌丝和孢子两大部分组成 1.菌丝 (hypha) 2.孢子 (spore)
多细胞真菌
真菌形态依其生活史而发生改变
主要具有: 营养体
繁殖体
真菌在生长和发育的过程中，表现出多种多样的 形态特征。
孢子 (spore)
孢子是生殖结构，由生殖菌丝产生。 是鉴定和分类的依据。 (1) 无性孢子(病原性真菌大多数产生无性孢子)
菌丝上的细胞直接分化或出芽形成。 (2) 有性孢子 同一菌体或不同菌体的两个细胞或性器官融 合，经减数分裂后所产生的孢子： 接合孢 子、子囊孢子、担孢子.
无性孢子
1) 叶状孢子 (thallospore) 由生殖菌丝内直接形成的孢子
最新分类：真菌界：4个门： 接合菌门(Zygomycota) 担子菌门(Basidomycota) 子囊菌门(Ascomycota) 壶菌门(Chytridiomycota)
担子菌（Basidiomycotina）
二、真菌的形态
形态 形态：多种多样
两类： (一) 单细胞真菌 (二) 多细胞真菌
与真菌的毒力和致病性密切相关
真菌菌丝的细胞壁
由四层结构组成
细胞壁主要成分
多糖，可占细 胞干重的 80%～90%
也有蛋白质、 脂质及无机盐 类
细胞膜
真菌细胞的原生质膜与原核生物十分相似， 主要由蛋白质和脂类组成。
特殊之处：是其含有固醇（sterol），这 种扁平分子使膜的硬度增强，使真菌细胞 更加稳定。
丝可产生具有不同形状、大小和颜色的孢子 镜下菌丝的不同形态可作为识别的依据 (有繁殖能力)
菌丝按有无横隔分为: 有隔菌丝（septate hypha） 无隔菌丝（nonseptate hypha)
菌丝（Hypha）
由孢子生长嫩芽，长出芽管，芽管 逐渐延长呈丝状称为菌丝
识别不同菌种的依据
(1) 单纯菌丝 细长的管状组织，有粗有细， 分枝或不分枝，有隔或无隔，有色或无色。
类酵母菌
多细胞真菌形态
hypha spore
Hale Waihona Puke Baidu 菌丝 (hypha)
芽管：孢子生出嫩芽 菌丝：芽管逐渐延长呈丝状,管状 隔膜 (septum)：有的菌丝在一定的间距形成横隔 菌丝体 (mycelium)：菌丝长出分枝，交织成团
分为：有隔菌丝（大部分病原性丝状菌） 无隔菌丝
营养菌丝 (vegetative mycelium)：伸入到培养基内 气生菌丝 (aerial mycelium)：露出于培养基表面 生殖菌丝 (reproductive mycelium)：部分气生菌
大小不等的小孔 隔膜是防御菌丝受损的一种保护性结构 不同属真菌的隔膜各异，是真菌分类的依据之一
问题
1、简述真菌与人类的关系？ 2、简述真菌的形态?
①芽生孢子 (blastospore) 通过发芽方式 形成圆形或卵形的细胞
②关节孢子 (arthrospore) 由菌丝分化成 长方形的几个节段，胞壁稍厚
③厚膜孢子 (chlamydospore) 是一种休 眠细胞，条件适宜可再发芽
芽生孢子
关节孢子
2) 分生孢子 (conidia) 由生殖菌丝的末端及其分枝的细胞分裂或