食品采购与进货验收台帐

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幼儿园食品采购、进货验收台账表和食堂出库台账表

幼儿园食品采购、进货验收台账表和食堂出库台账表
登记说明：
1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购买的产品不用标出规格。

2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。

3、验收情况包括：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。

如有处理情况应注明，如退货。

4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。

5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购买的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根据实际情况认真登记，确保每次进货食品安全。

幼儿园食堂出库台账表
年月日。

食品进货检查验收登记台账(模板)

附件 3
食品进货检查验收登记台账（模板）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
经营单位名称：所辖分局：
区食品经营进货查验台账（封面）
统一社会信用代码：食品经营许可证号：
南京市**区市场监督管理局印制
序号
食品名称
规格型号
进货数量
生产日期（批号）
保质期
供货者名称地址、联系方式
进货日期
查验人
备注
注意事项: 1、进货时，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，表中所列项目严格如实填写； 2、进货查验后，将相应进货票证贴到查验登记表背面； 3、规格型号指袋、瓶、盒或箱等。

餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐(格式)

餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐（格式）单位或部门名称：备注：1.保存条件可分为：（1）冷冻；（2）冷藏；（3）常温。

2. 验收情况包括:（1）包装是否完整；（2）标识是否齐全；（3）色香味等感官性状是否正常；（4）食品与购物证明是否一致; (5) 处理情况（退货应注明）。

3. 台账应当与产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间先后排序，一并附于本表后保存备查。

说明：一、餐饮业经营者应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括：㈠食品及食品原料；㈡食用农产品；㈢食品添加剂；㈣省级卫生行政部门依法规定的索证项目。

二、餐饮业经营者在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：㈠从食品生产企业采购食品、食品添加剂时，应索取食品、食品添加剂企业卫生许可证、生产许可证，按照生产批次索取产品检验合格证明并经供货商签字或盖章，索取购物凭证。

㈡从流通环节采购食品时，应索取卫生许可证、工商营业执照并经供货商签字或盖章，索取购物凭证。

㈢采购食用农产品应索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。

㈣采购生猪肉的，应查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。

采购其他肉类也应查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。

㈤从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订保证食品卫生质量的合同，每次进货应索取购物凭证。

三、定义产品检验合格证明：包括由企业依据相关法律法规出具的出厂合格证明、符合行业或企业产品标准的检验合格报告或经过计量认证检验机构出具的符合国家或地方标准的检验合格报告等。

购物凭证：是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、信誉卡等。

采购与进货验收台账

勉县学校食品（营养餐）采购与进货验收台账
1、食品类别：可分为定型包装食品、散装食品、食品添加剂等。

2、保存条件可分为：（1）冷冻（2）冷藏（3）常温
3、验收情况包括：（1）包装是否完整（2）标示是否齐全（3）色香味等感官性状是否正常（4）处理情况（退货应注明）
4、产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其它有关食品安全证明按进货时间顺序，一并附于表后保存备查。

3、验收情况包括：（1）包装是否完整（2）标示是否齐全（3）色香味等感官性状是否正常（4）处理情况（退货应注明）
4、产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其它有关食品安全证明按进货时间顺序，一并附于表后保存备查。

幼儿园食堂食品(米、面、油)采购与进货验收台账

幼儿园食堂食品（米、面、油）采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索பைடு நூலகம்情况
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的米、面、油必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。

幼儿园食堂食品(豆制品)采购与进货验收台账

幼儿园食堂食品（豆制品）采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的豆腐皮、豆腐、豆芽都必须具有“QS”认证标识，豆筋、豆腐皮使用原则为在保质期内先进先出，豆腐、豆芽使用原则为当日采购当餐加工食用；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。

幼儿园食堂食品(禽蛋、奶制品)采购与进货验收台账

幼儿园食堂食品（禽蛋、奶制品）采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
保存条件
索证索票情况
验收情况Βιβλιοθήκη 验收人（签字）有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.保存条件：分为（1）冷冻、（2）冷藏、（3）常温；2.所购买鸡蛋蛋壳上应有生产厂家、生产时间等喷码标识；3.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。

进货查验台帐

购进食品（原辅料）验收台账
年月日至年月日
单位名称：
责任人姓名：
食品安全管理员：
XXXXXX食品药品监督管理局监制
崇尚法德诚信经营规范操作拒绝假劣
进货查验基本要求：
1、进货台帐的基本内容：进货台账应当按照每次购入食品的情况如实记录，内容包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容。

2、索证索票的基本内容：食品销售者对购进的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或食品流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

3、食品生产经营者应保存进货查验相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保
质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品、食品原料供货方资质材料登记
食品、食品原料供货方资质材料登记
食品、食品原料采购验收记录
年月。

幼儿园食堂食品(调味品)采购与进货验收台账

幼儿园食堂食品（调味品）采购与进货验收Fra bibliotek账进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索票情况
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的调味品必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。

食品生产经营单位食品采购与进货验收台账

产经营单位食品采购与进货验收台账
建帐单位：
建帐日期：
年
月
日
单位或部门名称：进货时间食品名称
食品生产经营单位食品采购与进货验收台账
规格数量
供货商供货商电话生产日期或批号保质期限保存条件验收情况验收签名
备注：
1、保存条件：（1）冷冻；（2）冷藏；（3）常温 2、验收情况：（1）保障是否完整（2）标识是否齐全（3）色香味等感官性质是否正常（4）食品与购物证明是否一致（5）处理情况（退货应注明） 3、台账应当与产品检验和检疫合格证明，购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间先后顺序，一并附于本表后保存检查。