某便利店合作经营条件与流程介绍(PPT22页)
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7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
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FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
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基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
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基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
(2024年)便利店连锁经营与管理精品PPT课件
市促销等。
2024/3/26
活动形式
选择合适的促销形式， 如满减、折扣、赠品等
。
活动宣传
活动执行
通过店内海报、社交媒 体等途径提前进行活动 宣传，吸引顾客关注。
17
确保活动顺利进行，包 括商品陈列、员工培训
等。
会员制度建立和维护举措
会员权益设计
制定会员专享优惠、积分兑换 等权益，吸引顾客加入会员。
收集市场信息，分析商品趋势和 消费者需求，为采购决策提供依 据。
供应商评估与选择
评估供应商的信誉、质量、价格 和服务等，选择合适的供应商进 行合作。
采购谈判与合同签订
与供应商进行谈判，达成采购协 议并签订采购合同。
确定采购目标
根据市场需求、销售数据和商品 策略，制定明确的采购目标，如 商品种类、数量、质量等。
人力资源管理与培训体系建设
23
岗位设置和人员配置建议
根据便利店业务规模和运 营需求，合理规划人力资 源，设置店长、收银员、 理货员、客服等关键岗位 。
2024/3/26
针对各岗位制定明确的职 责和任职要求，确保人员 能力与岗位需求相匹配。
根据店铺客流量、销售数 据等动态调整人员配置， 提高人力资源利用效率。
验和服务质量。
对比分析
国内外便利店在市场规模 、品牌竞争、产品创新等 方面存在差异，但都在不 断追求更高的效率和更好
的顾客体验。
6
2024/3/26
02
选址策略与店铺布局规划
7Hale Waihona Puke 选址原则及技巧分享01 人流量原则
选择人流量较大的区域，如商 业区、办公区、学校周边等， 确保店铺有足够的潜在客户。
02 竞争分析
2024/3/26
活动形式
选择合适的促销形式， 如满减、折扣、赠品等
。
活动宣传
活动执行
通过店内海报、社交媒 体等途径提前进行活动 宣传，吸引顾客关注。
17
确保活动顺利进行，包 括商品陈列、员工培训
等。
会员制度建立和维护举措
会员权益设计
制定会员专享优惠、积分兑换 等权益，吸引顾客加入会员。
收集市场信息，分析商品趋势和 消费者需求，为采购决策提供依 据。
供应商评估与选择
评估供应商的信誉、质量、价格 和服务等，选择合适的供应商进 行合作。
采购谈判与合同签订
与供应商进行谈判，达成采购协 议并签订采购合同。
确定采购目标
根据市场需求、销售数据和商品 策略，制定明确的采购目标，如 商品种类、数量、质量等。
人力资源管理与培训体系建设
23
岗位设置和人员配置建议
根据便利店业务规模和运 营需求，合理规划人力资 源，设置店长、收银员、 理货员、客服等关键岗位 。
2024/3/26
针对各岗位制定明确的职 责和任职要求，确保人员 能力与岗位需求相匹配。
根据店铺客流量、销售数 据等动态调整人员配置， 提高人力资源利用效率。
验和服务质量。
对比分析
国内外便利店在市场规模 、品牌竞争、产品创新等 方面存在差异，但都在不 断追求更高的效率和更好
的顾客体验。
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2024/3/26
02
选址策略与店铺布局规划
7Hale Waihona Puke 选址原则及技巧分享01 人流量原则
选择人流量较大的区域，如商 业区、办公区、学校周边等， 确保店铺有足够的潜在客户。
02 竞争分析
711连锁经营介绍ppt课件
还有11月7日，在这天全日本的7-Eleven均会进行门
市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列
入7-11 Day的工作项目之一。
21
四、7-11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。
• 特许经营加盟 –
22
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
14
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
3
发展历史
• 1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927 年的“南大陆制冰公司”
• 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时，
• 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天
候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店
购买力、商圈的饱和指数） 17
7-Eleven北京市店铺名单18
பைடு நூலகம்
便利店加盟招商ppt(1)
考察阶段
筹备阶段
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持续的智力支持
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答：制度。领导平时宣传与教育也很重要。
问：焦裕禄、孔繁森、吴天祥、沈浩……一个个廉洁奉公、大公无私的模范人物，...
Part 01
关于我们
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主要成员姓名单击此处添加您的文字内容。本模板的所有素材和逻辑图表，均可自由编辑替换和移动。
盈利情况
Part 02
为什么选择我们
市场前景
强大的品牌优势
筹备阶段
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持续的智力支持
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答：制度。领导平时宣传与教育也很重要。
问：焦裕禄、孔繁森、吴天祥、沈浩……一个个廉洁奉公、大公无私的模范人物，...
Part 01
关于我们
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盈利情况
Part 02
为什么选择我们
市场前景
强大的品牌优势
中国石化-便利店门店运营流程培训教材(PPT22页)
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
✓收货原则：未订不收、多送不收 ✓核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 ✓供应商送货单：
处理
供应商送货
检查商品
在退（换）货单上
签字确认
✓退、换货操作规则： ✓上报原则：商品保质期低于全部保质期的1/4时（例如保质期12个月，当剩余 销售时间不足3个月时）、且库存量大于前两个月销售量 ✓上报时间：原则上在每次订货日，有特殊情况可以即时发送 ✓上报对象：电子邮件发送给 屠明爽 ✓正确填写： “即期商品处理审批表.xls”
互相清点交班金 及兑换找零。
结束
清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或查系统状态
接班人员
互相沟通，了解 门店状况
6、设备维修流程
✓便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修
7、即期商品处理流程
门店定 期检查 库存商
✓订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
✓收货原则：未订不收、多送不收 ✓核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 ✓供应商送货单：
处理
供应商送货
检查商品
在退（换）货单上
签字确认
✓退、换货操作规则： ✓上报原则：商品保质期低于全部保质期的1/4时（例如保质期12个月，当剩余 销售时间不足3个月时）、且库存量大于前两个月销售量 ✓上报时间：原则上在每次订货日，有特殊情况可以即时发送 ✓上报对象：电子邮件发送给 屠明爽 ✓正确填写： “即期商品处理审批表.xls”
互相清点交班金 及兑换找零。
结束
清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或查系统状态
接班人员
互相沟通，了解 门店状况
6、设备维修流程
✓便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修
7、即期商品处理流程
门店定 期检查 库存商
✓订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期
店铺营运流程与标准ppt
Page 9
开业后期店铺培讦支持表格
项目 时间 培讦类支持 零售店铺基础管理类 企业文化、产品知识 1天 服务基本标准、陈列原则及常识 1天 零售店铺与业技能提升类 沟通技巧、销售技巧 1天 货品管理技巧 1天 开业技巧 1天 陈列技巧 1天 教导技巧 1天 处理顾客投诉 1天 零售店铺工作岗位职能管理类 零售标准岗位人员职责 1天 零售店铺“三C”组别岗位职责 1天 王牌店长培讦 1天 零售店铺营运管理系统培讦支持 日常运营工作流程 1天 货品管理工作流程 1天 财务管理工作流程 1天 与卖店工作制度及要求 1天 零售店铺形象维护支持类 促销活劢组细不实施 海报、POP制作更新 备注：若需要零售管理人员长期驻点支持/中短期驻点支持，请将所需内容和希望驻点时间注明。 客户申请： 零售部经理审批： 零售主管意见： 营销总监批示： Page 10 是否有需求
Page 15
试衣间文化的重要性
卖场在整体规觉上，在灯光、色彩、格局等各方面的设计上都应该要保持不品牌 整体形象一致的个性和美感。要知道，完 美的试衣间形象，体现的是一个精致讲 究的品牌形象，通过它可以讥消费者看到品牌中蕴涵的气质，这也许比广告语、 宣传册更加具有丌言而喻的说服力。
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 3 3 5 5
实
能否在试衣间环节跟顾客继续有非销延伸,通过观察顾客的反应及时调整自己的销售方式,跟顾客有一个合拍的节 奏. 6 能否通过非销讥顾客感觉很轻松,主劢探认对衣服的看法,同时关注身边的亲友团. 7 能否通过非销话题营造愉悦的份围,引导顾客尽可能多的试穿产品. 8 针对顾客的体形肤色快速推荐适合他的产品. 9 在试穿过程中是否能快速判断顾客的试穿风格,你选的衣服顾客喜欢吗. 10 对顾客的表情劢作喜好特点能够敏感的捕捉到吗,能否快速准确的为顾客推荐多套适合她的搭配方案. 11 当顾客从试衣间出来时,能否及时给予顾客真诚自然的赞美. 12 顾客试衣后针对该产品结合顾客本身讲解卖点(FAB)增加顾客的贩买欲望. 13 当顾客提出异讧时能否给予与业性的解答,消除顾客对衣服本身的疑问. 14 解答顾客的技巧是否灵活,巧妙戒者幽默. 15 能否在恰当的时候提出成交,并丏自然灵活. 16 是否具备接一带二照顾三的能力,展现自己好的销售水平. 17 成交后是否主劢为顾客讲解产品的洗涤及保养方式,三包的方法及原则. 18 无论顾客是否买单,都能对顾客的试穿方案戒者贩买方案再次给予真诚的赞美吗. 19 你讣为顾客对你的服务满意吗,她是否能记住你下次再光顾时会找你吗. 20 你讣为自己的妆容发型是否具备ONLY的风格特点,展现时尚的优雅气质. 21 全程服务中是否始织保持甜美的微笑,讥人印象深刻. Page 13 22 你的行为丼止是否得体.
便利店经营管理-PPT
2、广度与深度的配合考虑，以形成商品的“丰富感”。
（1）所谓“广度”是指“关联购买”的方便性，使顾客的购买动机能达 到，并能促使其顺便买到有关联的商品。
（2）所谓“深度”是指以下两种情况： A.某一类商品（如汽水类）的品种数很多，而其他类（如奶茶类等）的品种 数较少； B.某一类商品（如汽水类）的某一品项（如350ml 的铝罐装百事可乐）的陈 列量较多，而其他同类商品的陈列量较少，以形成百事可乐铝罐装饮料的丰 富感。
贴所送目的条形码
根据无线手掌机显示指令配货
将配货商品送达理货区
七、便利店业态的业务管理系统
（一）对信息系统的总体要求
支持多元化企业组织
集中管理，分散经营
流程驱动，业务协同
•多区域分部、多配送中心存在 •多种形式的网点存在
•总部对门店、物流的统一控制 •各区域、各门店的差异化存在
•旧模式：以职能部门为中心 •新模式：以业务为中心
4.2 1.8 4.4
100
（三）商品组合原则
1、“便利性”与“有利性”的商品选择基准： （1）消费量多；（2）购买频率高； （3）品牌知名度高（形象亦佳）； （4）均质性高（质量保证）； （5）销售方法简单（不费功夫）； （6）附加价值高（特殊化、差异化）； （7）竞争性高；（8）毛利率高： （9）季节性； （10）能按商圈内主要顾客群的 “S.T.O.P.”集货。
门店销售、库存信息
拣
出
配
门
货
货
送
店
盘
补
退货 中心
退
点
货
处理 处理
货
配送中心
（七）便利公司配送中心的布局思路
（八）台湾7－11统一超商便利公司配送中心概况：
便利店门店运营流程(ppt 22页)
特殊情况下出现断货：门店可以电话紧急联系总部。
订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量
填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
• 针对商品其他损耗：
– 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
– 如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单：
有关损耗问题的特别说明
• 针对商品过期损耗：
– 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； – 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担；
– 公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交； – 未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量
填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
• 针对商品其他损耗：
– 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
– 如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单：
有关损耗问题的特别说明
• 针对商品过期损耗：
– 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； – 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担；
– 公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交； – 未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
711连锁经营介绍.ppt
便利店的“便利”特点，增加消费者购买的方便性和 满意度。
总的来说，711便利店的陈列方式体现了“便利”、“实用”和“突出特色”的特点， 能够提高消费者的购买欲望和满意度，从而实现更好的销售效果。
综上，便利店等零售模式的成功，除了其自身的模式特点之外，产品的包装展示，货架 的陈列布局，用户的消费体验等细节把控也尤为重要。欢迎大家就产品的包装展示和卖 点展示方面的经验，在评论区和我们交流讨论。
还有711以特许经营的模式保证了其轻资产的快速扩张，特许经营佣金收入贡献了近九成的营业收入。711没有自建的工厂和物流中心，它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。
但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将工厂配送中心和便利店门店连接起来，利 用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值 洼地，不断地积累B端和C端的用户。
特别要讲到的是711便利店采用的陈列方式很有特点：
1
大量使用特价商品：711便利店经常在门口、货架上和 收银台附近摆放特价商品，吸引消费者的购买欲望。 这种陈列方式能够增加消费者购买的冲动，提高销售 额。
2
精益求精的商品分类：711便利店将商品根据种类、品 牌、价格、包装等因素进行细致的分类，方便消费者 选择和购买。这种陈列方式有助于提高消费者的购买 体验和满意度。
711连锁经营介绍.ppt
演讲人
01
零售界有个说法：“世界上只有两家便利店， 711和其他便利店。”都说便利店巨头711的 成功在于选取商品流通环节利润最大的参与， 不赚“中间商差价”的利润，到底其成功秘诀 在哪里，我们做一个简单分析。
பைடு நூலகம்
02
便利店巨头711源于美国，兴于日本，遍布全 球。从美国得克萨斯州的一家制冰企业，发展 成为全球最大的便利店。全球拥有70000多家 连锁门店，中国内地市场2800多家门店，毛 利一度达到90%。
总的来说，711便利店的陈列方式体现了“便利”、“实用”和“突出特色”的特点， 能够提高消费者的购买欲望和满意度，从而实现更好的销售效果。
综上，便利店等零售模式的成功，除了其自身的模式特点之外，产品的包装展示，货架 的陈列布局，用户的消费体验等细节把控也尤为重要。欢迎大家就产品的包装展示和卖 点展示方面的经验，在评论区和我们交流讨论。
还有711以特许经营的模式保证了其轻资产的快速扩张，特许经营佣金收入贡献了近九成的营业收入。711没有自建的工厂和物流中心，它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。
但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将工厂配送中心和便利店门店连接起来，利 用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值 洼地，不断地积累B端和C端的用户。
特别要讲到的是711便利店采用的陈列方式很有特点：
1
大量使用特价商品：711便利店经常在门口、货架上和 收银台附近摆放特价商品，吸引消费者的购买欲望。 这种陈列方式能够增加消费者购买的冲动，提高销售 额。
2
精益求精的商品分类：711便利店将商品根据种类、品 牌、价格、包装等因素进行细致的分类，方便消费者 选择和购买。这种陈列方式有助于提高消费者的购买 体验和满意度。
711连锁经营介绍.ppt
演讲人
01
零售界有个说法：“世界上只有两家便利店， 711和其他便利店。”都说便利店巨头711的 成功在于选取商品流通环节利润最大的参与， 不赚“中间商差价”的利润，到底其成功秘诀 在哪里，我们做一个简单分析。
பைடு நூலகம்
02
便利店巨头711源于美国，兴于日本，遍布全 球。从美国得克萨斯州的一家制冰企业，发展 成为全球最大的便利店。全球拥有70000多家 连锁门店，中国内地市场2800多家门店，毛 利一度达到90%。
便利店店铺营运管理PPT共48页
S U M M E R T E M P L AT E
便利店店铺营运管理
便利店 店铺营运管理
2
选址的构成要素及其要点
• 商圈（以面来设定）
人口•家庭户数 设施
• 流动线（以点来划定）
无论在哪个时间段里，十五分钟内要有五十人以上的通行量 流动线在二根以上的汇合处，对选址有利 选在坡道下比选在坡道上面或坡道当中来得好 特别要避开人的流动线稀少之处
19.07.2021
9
店铺的运营管理
• 营运组织
店铺 店铺 店铺
店铺经营指导员 店铺经营指导员
分段经理 分段经理
盘货员
业务
营业 策划、促 销
大区经理 大区经理
营运总部
营运支援部
19.07.2021
10
店铺的运营管理
A 店长的职责：（股东利益、顾客利益、社会利益的 实践者）
使店铺在所在地得到顾客的信赖 创造满足顾客利益的商品并保持下去 制定严格的计划，依此实施并且跟踪检查 教育部下保证做到原则上应当做到的事项 努力增加销售额、利润
19.07.2021
17
店铺的运营管理
• 店铺的基本4原则
① 清洁度
要比任何地方都更加清洁 如果做不到这一基本点，就什么事情也做不成 清洁度差的店铺无法跟人家竞争 清洁度的要点：
a货架的整理 b地板的光洁度 c卫生间的清洁度 为提高店铺的清洁度，应做到：
a店铺本身必须便于清扫 b配备合适的清扫工具 c制定清扫日程表
掌握1天的工作流程（开店前~开店后~关门） 掌握顾客（客数）、商品（销售个数）的变化动向（各时间区间） 编制检查项目表 检查项目表的应用 协作单位管理：协作单位管理 地区管理：地区、周围的关系协调（商店街、地区内） 安全管理：店内外的安全管理 其他
便利店店铺营运管理
便利店 店铺营运管理
2
选址的构成要素及其要点
• 商圈（以面来设定）
人口•家庭户数 设施
• 流动线（以点来划定）
无论在哪个时间段里，十五分钟内要有五十人以上的通行量 流动线在二根以上的汇合处，对选址有利 选在坡道下比选在坡道上面或坡道当中来得好 特别要避开人的流动线稀少之处
19.07.2021
9
店铺的运营管理
• 营运组织
店铺 店铺 店铺
店铺经营指导员 店铺经营指导员
分段经理 分段经理
盘货员
业务
营业 策划、促 销
大区经理 大区经理
营运总部
营运支援部
19.07.2021
10
店铺的运营管理
A 店长的职责：（股东利益、顾客利益、社会利益的 实践者）
使店铺在所在地得到顾客的信赖 创造满足顾客利益的商品并保持下去 制定严格的计划，依此实施并且跟踪检查 教育部下保证做到原则上应当做到的事项 努力增加销售额、利润
19.07.2021
17
店铺的运营管理
• 店铺的基本4原则
① 清洁度
要比任何地方都更加清洁 如果做不到这一基本点，就什么事情也做不成 清洁度差的店铺无法跟人家竞争 清洁度的要点：
a货架的整理 b地板的光洁度 c卫生间的清洁度 为提高店铺的清洁度，应做到：
a店铺本身必须便于清扫 b配备合适的清扫工具 c制定清扫日程表
掌握1天的工作流程（开店前~开店后~关门） 掌握顾客（客数）、商品（销售个数）的变化动向（各时间区间） 编制检查项目表 检查项目表的应用 协作单位管理：协作单位管理 地区管理：地区、周围的关系协调（商店街、地区内） 安全管理：店内外的安全管理 其他
全家便利店合作经营条件与流程介绍(PPT22页)
店铺内外整理整顿、清洁、卫生 管理 各种生财设备的维护管理 店铺备品、消耗品的维护管理
权利与义务
特许经营总部
新商品的开发 销售市场的开拓 鲜食类商品的强化
整合情报系统的运用 虚拟商品系统开发
商品供给体制的整备及运用 即时既有效率的商品配送
店铺卖场Know-How持续革新 及设施规划 各种生财设备的设置 商标、品牌的管理
谢谢观看
thanks
全家就是你家
•
1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.9. 1320.9. 13Sunday, September 13, 2020
•
2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。11:3 8:2711: 38:2711 :389/1 3/2020 11:38:27 AM
法，并跟进整改情况； 7. 给所管辖店铺人员进行新产品知识和服务技巧的培训；
受许人
经过我们的的电话咨询广州的总部和直营店了，总 部那个客服说他们是直营和加盟的形式，那个客服不知 道确切数字，说是大概有110家直营店，十几个加盟店， 只是广州地区。全国有四个应该算是平级的“总部”， 分别是上海、广州、杭州和苏州。关于总部的特许权的 内容那个客服回答不了，再说那个直营店，直营店的营 业员对全家评价不错，认为全家发展前景挺好，而且发 展很快。我跟他说有些加盟商觉得全家是黑店，他说大 部分是好的，那些给差评的只是个别观点。至于总部的 督导和帮助活动，他也没有举出具体的例子，只是说按 标准。
三周教育研修与实习课程 各项店铺运营操作资讯活用 店铺人员训练并接受检证
店铺基本SQC彻底落实 工作人员的募集、采用、教育、管 理 各种情报、经营数据的活用
当期贩促活动的执行 店面宣传物的布置 善用面销技巧及卖场气氛塑造
权利与义务
特许经营总部
新商品的开发 销售市场的开拓 鲜食类商品的强化
整合情报系统的运用 虚拟商品系统开发
商品供给体制的整备及运用 即时既有效率的商品配送
店铺卖场Know-How持续革新 及设施规划 各种生财设备的设置 商标、品牌的管理
谢谢观看
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全家就是你家
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.9. 1320.9. 13Sunday, September 13, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。11:3 8:2711: 38:2711 :389/1 3/2020 11:38:27 AM
法，并跟进整改情况； 7. 给所管辖店铺人员进行新产品知识和服务技巧的培训；
受许人
经过我们的的电话咨询广州的总部和直营店了，总 部那个客服说他们是直营和加盟的形式，那个客服不知 道确切数字，说是大概有110家直营店，十几个加盟店， 只是广州地区。全国有四个应该算是平级的“总部”， 分别是上海、广州、杭州和苏州。关于总部的特许权的 内容那个客服回答不了，再说那个直营店，直营店的营 业员对全家评价不错，认为全家发展前景挺好，而且发 展很快。我跟他说有些加盟商觉得全家是黑店，他说大 部分是好的，那些给差评的只是个别观点。至于总部的 督导和帮助活动，他也没有举出具体的例子，只是说按 标准。
三周教育研修与实习课程 各项店铺运营操作资讯活用 店铺人员训练并接受检证
店铺基本SQC彻底落实 工作人员的募集、采用、教育、管 理 各种情报、经营数据的活用
当期贩促活动的执行 店面宣传物的布置 善用面销技巧及卖场气氛塑造
便利店的经营特征及相关技术(ppt 32页)
另外，门店对于日配品应更加的重视，发展日配
品将是的门店的方向，才能保持便利店的购物特 色。
G、店铺就好比人的面孔，如何有力地利用 有限的商品，库存，塑造出自己的风格与特 点，使便利店的求胜所在。商家要有魅力， 重点是树立良好的企业形象。故魅力来自形 象，形象来自特色，而特色又在于经营上的 差异化。便利店要致力于创造差异优势，形 成自己的鲜明个性和特点，才能吸引众多的 商圈顾客。
B、购物的便利性 便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等 特性。与超级市场相比，便利店的卖场面积小、商品 种类少，但商品陈列简单明了，货架比超市的要低， 使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出 口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的 现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只 需三分钟的时间。
C、时间的便利性 一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全 年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供 “Any Time”式的购物方式。
3、实际的情况扫描
A、北京便利店店里备有免费开水，买方便面就可以直接 冲上吃了；每个店都有一个方便包，里面放着北京地图、 针线、扣子、创可贴、感冒药、红药水等，顾客可以免 费使用。手机没电了，用店里提供的充电器给手机充充 电；自行车突然没气了，便利店提供打气筒；下雨了没 带伞，不要紧，店里可以出借雨伞。
9、便利店的未来发展趋势
A、面临门店的迅速增加，店面的取得会 越来越难，租赁成本也随之日益上扬， 控制门店的固定成本成为难题；
B、便利店将会面临严重的人力资源的匮 乏，在快速扩张下的拔苗助长无疑将会 产生一系列的“发育不良”；
C、企业的内部批发和零售冲突越来越严 重；
D、门店商圈的狭小，新旧店铺林立，大 型量贩增多，对门店的威胁越来越大；
品将是的门店的方向，才能保持便利店的购物特 色。
G、店铺就好比人的面孔，如何有力地利用 有限的商品，库存，塑造出自己的风格与特 点，使便利店的求胜所在。商家要有魅力， 重点是树立良好的企业形象。故魅力来自形 象，形象来自特色，而特色又在于经营上的 差异化。便利店要致力于创造差异优势，形 成自己的鲜明个性和特点，才能吸引众多的 商圈顾客。
B、购物的便利性 便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等 特性。与超级市场相比，便利店的卖场面积小、商品 种类少，但商品陈列简单明了，货架比超市的要低， 使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出 口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的 现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只 需三分钟的时间。
C、时间的便利性 一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全 年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供 “Any Time”式的购物方式。
3、实际的情况扫描
A、北京便利店店里备有免费开水，买方便面就可以直接 冲上吃了；每个店都有一个方便包，里面放着北京地图、 针线、扣子、创可贴、感冒药、红药水等，顾客可以免 费使用。手机没电了，用店里提供的充电器给手机充充 电；自行车突然没气了，便利店提供打气筒；下雨了没 带伞，不要紧，店里可以出借雨伞。
9、便利店的未来发展趋势
A、面临门店的迅速增加，店面的取得会 越来越难，租赁成本也随之日益上扬， 控制门店的固定成本成为难题；
B、便利店将会面临严重的人力资源的匮 乏，在快速扩张下的拔苗助长无疑将会 产生一系列的“发育不良”；
C、企业的内部批发和零售冲突越来越严 重；
D、门店商圈的狭小，新旧店铺林立，大 型量贩增多，对门店的威胁越来越大；
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某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营流程
契约说明
6
立地现说，教育训 练（课堂训练、店 铺学习）、立地现 说。
签立本约 9
权利、义务解说、 开店相关作业说 明、公司行号筹 设。
签立草约缴交签立金 额与其它相关附件。
草约签立
教育训练
8
签立本约缴交 咨询管理费与 保证金。
7
开店准备 10
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营流程
创业说明会 1
合作经营申请
立地评估 3
2
辛苦度、风险 面、生活环境 说明与拜访。
家庭拜访与主 管面谈
合作经营意愿及投资 金额的了解，缴纳基 本资料。
合作经营说明
5
4
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营条件与流程介绍
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
全家 便利店FamilyMart 简介： 开展特许经营时间：1988年台湾地区获得加盟权。 现在全球总店数：20079，分别分布在中国、韩国、 日本、美国、泰国、越南。以直营和加盟的形式， 在广州有110家直营店，十几个加盟店，中国内地 有四个应该算是平级的“总部”，分别是上海、广 州、杭州和苏州。
店铺基本SQC彻底落实 工作人员的募集、采用、教育、管 理 各种情报、经营数据的活用
当期贩促活动的执行 店面宣传物的布置 善用面销技巧及卖场气氛塑造
店铺经营服务管理 每日营业额汇款作业
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
权利与义务
加盟者教育研修课程安排、规划 各种标准操作资讯提供 SST（店铺人员认证制度）安排
权利与义务
特许经营总部
新商品的开发 销售市场的开拓 鲜食类商品的强化
整合情报系统的运用 虚拟商品系统开发
商品供给体制的整备及运用 即时既有效率的商品配送
店铺卖场Know-How持续革新 及设施规划 各种生财设备的设置 商标、品牌的管理
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
三周教育研修与实习课程 各项店铺运营操作资讯活用 店铺人员训练并接受检证
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营条件
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营条件
合作者毛利分配 方案A：营业总利益60000元以下，分配70%；60001元以上，分配 50%；(指扣除60,000元多出部份) 方案B：营业总利益分配38% 契约期间：五年 双方保证
营业开始
店铺 开幕 仪式， 营业 担当 定期 到店 铺导 业务。
开幕前入店，筹设开店 相关事宜（人员招募 等）。
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
特许权要素组合
加盟者与总部的合作关系
加盟者参与加盟总部的合作关系，是由加盟总部提供加盟系统的设备、 Know-How、商圈经营指导等使用权，并且全力支持加盟者事业的经营， 而加盟者相对需付出加盟金、保证金及其他必要的资金，双方维持良好 互动的合作关系，朝向永续经营的方向迈进。
营业担当每周定期到店指导 展开店长经营会议 开店&店铺兼职人员的辅导 各种情报提供的展开
媒体广告宣传公开 店面宣传企划、制作 品牌形象继续宣传
每月经营报表制作、提供 定期盘点
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
各项相关保险给付 各种加盟者福利之使用
权利与义务
各种店铺相关保险导入 加盟者相关福利规划
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营流程
1、创业说明会 2、合作经营申请 3、立地评估 4、合作经营说明：合作经营意愿及投资金额的了解，缴纳基本资料。 5、家庭拜访与主管面谈：辛苦度、风险面、生活环境说明与拜访。 6、契约说明：权利、义务解说、开店相关作业说明、公司行号筹设。 7、草约签立：签立草约缴交签立金额与其它相关附件。 8、教育训练：立地现说，教育训练（课堂训练、店铺学习）、立地现说。 9、签立本约：签立本约缴交咨询管理费与保证金。 10、开店准备：开幕前入店，筹设开店相关事宜（人员招募等）。 11、营业开始：店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。
加盟金
资金
保证金
投入
必要资金
加盟商
特许经
营总部
商标设计
商品
Know-How
开发
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
加盟者
权利与义务
特许经营总部
加盟者与总部双方扮演的角色
店铺的经营
加盟者的支持
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
加盟者
新商品或热卖商品积极导入 注意商品的鲜度及卖相 避免销售机会的流失
活用POS系统掌握单店进销状况 商圈经营情报分析
进货商生财设备的维护管理 店铺备品、消耗品的维护管理
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
总部的保证：为保障合作经营者收入，在毛利额不足时特别提供连 续18个月的最低毛利保证： 方案A：36万/年+年销货收入净额 ×4%； 方案B：19.2万/年+年销货收入净额×4%。 合作经营者保证：提供保证金20万元（契约期满且无违约情况时可 全部退还）。
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作经营条件
目录
特许权要素组合 特许人与受许人权利与义务
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
合作竞争优势 产品
督导与受许人
某便利店合作经营条件与流程介绍（P PT22页 ）
基本信息 合作经营条件介绍 合作者申请资格 需有二名共同专职经营。 年龄20周岁以上，未满50岁。 高中以上文化程度。 身体健康检查合格者。 具管理能力者。 对便利事业热诚者。