冬虫夏草食用方法

冬虫夏草食用方法

冬虫夏草食用方法

冬虫夏草有平喘止咳、壮阳补肾功能,对肺气肿、气管炎有较好疗效,能明显降低血糖、尿糖、降低血压、颅压的作用;还有抗菌、抗癌、增强免疫功能和润肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用,至今尚未发现明显的副作用,其保健功能越益被人们认识。

冬虫夏草初级产品有三种:一是新鲜品,带鲜艳的橙黄色,泡茶、浸酒、煮菜皆宜,营养全,功效好,但价钱贵且不耐储存;二是经烘烤或晾晒过的干品,也可按新鲜方法吃,产品价格适中,耐储存,市场上多数是这种产品;三是将干品打成粉,适合老人、上班族食用,可与牛奶、白开水一同饮服或装进胶囊吞服,还可浸酒等多种吃法,干粉体积小,价格便宜,耐储存,有效成分略低。

冬虫夏草的服用,以干草为例:

1、开水饮服:作为保健,每天3克左右;作为治疗,每天10-15克,像喝茶一样,用热开水泡饮,最后将剩余虫草嚼碎吞服。

2、泡酒:每500毫升酒加虫草10克左右,封口后三天就可饮用,有补肾、壮阳、养肺作用。

3、食疗:北虫草可与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴,并有一定疗效。以虫草炖母鸭为例:母鸭1500克,虫草18克,葱、姜、味精、盐和料酒适量,将虫草塞在母鸭腹内,蒸至熟烂即可食,三天吃完,连吃三只。其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。

挑选冬虫夏草除了看颜色是否橙黄色外,闻气味应带明显腥味。新鲜的可以在5 -10℃条件下,保存一星期,干粉和干草在干燥、避光条件下可保存一年。

新采收的新鲜冬虫夏草或储存的干虫草,从生产到采收都是在洁净的环境地中包装的,特别是新鲜的虫草,它的洁净程度相当于洁净蔬菜一样,是在无菌条件下栽培生长的,所以不必用水清洗,可直接烹调或泡茶或用作它用。蒸、煮、泡茶后出现的颜色为天然的光合色素,它是“类胡萝卜素”,通常它以β—胡萝卜素(β-Carotene)和酸性类胡萝卜素的形态存在于虫草菌丝体及其子实体内,又是维生素A的前体,在人的肠粘膜中转变成维生素A,维持上皮组织的正常机能,促进生长发育,冬虫夏草几乎不含维生素A及β—胡萝卜素。冬虫夏草民间使用历史悠久,使用方法有冬虫夏草炖小鸡或老鸭,煲猪蹄、煨狗肉、泡白酒、虫草粉末蒸鸡蛋,或粉末直接用温开水送服或用水清蒸等,对滋补强身和增强人体抵抗力有明显的作用。冬虫夏草平味

甘、益肺肾、补精髓、止血化痰。一般可用于肺结核,老人虚弱,贫血虚弱等。对于久病弱者,可用冬虫夏草25g研成粉末,分10次服用,每日一次,连服。对于肾虚腰痛者,可用冬虫夏草9g放入白酒500g中浸泡,每次饭前喝一酒盅,每晚一次。冬虫夏草素有“补虚主药”之称,为补肺益肾之珍品,它是老少皆宜的保健佳品,所以青少年学生一样可以通用。高血压、高血脂、糖尿病人群都可以服用,因为冬虫夏草对高血压、高血脂、糖尿病皆有辅助治疗作用。冬虫夏草食用后,多余部分在冰箱的冷藏室(5-10℃)内可保存七天左右。冬虫夏草的干品适宜保存在干燥,低湿条件下,要避免阳光直射,一般可保存一年左右。冬虫夏草具有明显的生物学效应,能增强机体免疫力及改善心血管功能,有补益强壮和延缓衰老作用,并有益于补肺益肾,润肺止咳,久服轻身耐老,可及时对身体进

行综合调理。因此,它可长期服用,无副作用。

蛹虫草的食用方法:

1、泡茶:蛹虫草5-8条(大约克),用开水冲泡,5分钟后饮用,多次冲泡,无黄色时,将蛹虫草吃掉,有蘑菇鲜味。

2、煮水:蛹虫草2-9克,加水200-300毫升,煮沸2分钟,早晚饮用或随意加水冲泡饮用,晚上将蛹虫草吃掉,有鲜味。

3、泡酒:

1、)白酒38-56度10斤,加蛹虫草100-250克,浸泡7天后,即可饮用。

15天后饮用微香,绵甜,XO的色泽,桔红晶亮,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量25-75毫升。女士可以加等量白水当即饮进,或饮酒后喝水,经常饮用,乐在其中。

2、)黄酒10斤,加蛹虫草100-150克,浸泡15天后,即可饮用。

微香,绵甜,口感更好,每晚饭时或睡前饮用,用量50-75毫升。

4、炖品:某一种肉一斤,切块,将植物油入锅烧沸,肉块放入油锅汆一下,变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升,蛹虫草15-20克,佐料若干,不要加味素、鸡精,常规方法小火炖,汤尽骨稣时,起锅食用,香味扑鼻,味美可口。

如果需要清香,只加葱、姜、蒜、盐,为清香型;如果需要浓香,外加花椒、大料、料酒、酱油,为浓香型。

5、煲汤:将某一种禽类或动物肉,如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)甲鱼、鲫鱼等处理好,数量2两至1斤,蛹虫草10-25克,葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,水适量,不加酱油、不加味素、不加鸡精,大火烧沸,小火炜,食肉喝汤,鲜味独特。

6、涮火锅:在传统的火锅涮品中,加入蛹虫草做锅底料,用量每人5-12克,再加入其它类涮菜,味道鲜美,补肾、养颜作用明显。

7、包饺子:将蛹虫草煮水,用煮水合面,再将蛹虫草切碎放入肉馅中,放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量,包好饺子,煮食、蒸食均可,饺子色黄,味美。

8、下汤面:将蛹虫草放入水中,煮沸,传统方法放汤面和其他调料,营养味美。

蛹虫草含有什么有效成份,作用如何

虫草素--脱氧腺苷,人体基因干扰素,含量为7‰,它是机体体内基因遗传操作的有效物质,操纵着基因细胞,沿着我们的祖先留给我们的遗传密码良性操作遗传,干扰RNA、DNA合成,调控异常基因细胞(癌细胞、病细胞)的分裂,清除、识别和消灭非自身的大分子物,阻止病毒颗粒、癌细胞在细胞内复制,提高自身稳定功能和监视、消除肿瘤细胞功能。有效降低胆固醇的含量;有效降低和控制人体对脂肪的吸收;有效降低血压、血脂、防

止血栓形成;有效抑制血小板聚集,防止血栓形成。

虫草多糖体--国际医学界公认的机体免疫增强剂,含量为9~11%,无副作用,多功能,以调整作用为特色,不仅用于传染病、免疫病的治疗,同时用于非传染免疫(变态反应、自身免疫病、免疫缺陷和血液、移植、肿瘤等疾病)疾病和保健。有强化正常细胞,抵御致癌物的侵蚀,提高机体抗病能力、抗辐射作用。

SOD酶--超氧化物岐化酶,含量高于天然冬虫三倍以上,素有

虫草酸--即D--甘露醇,含量为%~%之间,是脑血管病患者治疗的基本药物,具有抗自由基作用,扩张血管,降低血压作用。

核苷酸--抑制血小板聚集,防止血栓形成,消除黄褐斑、老年斑、青春痘,美容肌肤,抗衰防皱。

有机硒--国际医学界公认的抗癌元素,素有

十八种氨基酸、八种维生素--营养表皮细胞、调节皮肤细胞新陈代谢,增强皮肤细胞活力,营养肌肤、抗衰防皱、养颜。

食用蛹虫草有什么反应

对于单纯性肥胖症患者,黄褐斑患者,特别是伴有其它疾病综合症的患者,适量服用4~12小时后,即有大小便明显增多的

食用蛹虫草后,大便为什么特别臭并呈黑绿色