果实的形态与类型(课堂PPT)
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《果实的形态观察》PPT课件
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角果
两心皮假二室， 具假隔膜，成熟 时沿二腹缝线开 裂。
.
23
蒴果
多心皮一室或多室，有多种开裂方式。 （棉花，金缕梅科）
.
24
蓇葖果
一心皮一室，成熟时沿背或腹缝
线开裂。（玉兰）
.
25
闭果
闭果：成熟后果皮干燥而不开裂。
包括：（１）瘦果 （２）颖果 （３）翅果 （４）坚果
.
26
瘦果
1- - 多个心皮 一室；果皮、 种皮分离，含 一枚种子。 （向日葵、荞 麦）
浆果
肉果
核果
梨果
.
16
浆果
果皮除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子。
葫芦科果实，如南瓜、冬瓜和西瓜等是浆果的另一种， 称为瓠果。
柑橘类的果实也是一种浆果，称柑果或橙果，如柑橘、 柚、柠檬等。
.
17
核果
内含一枚种子，果皮三层，外果皮膜质，中果皮肉质多汁，内 果皮木质化坚硬，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。
.
18
梨果
由花筒和心皮部分愈合后共同形成，是假果。如梨、苹果等。
.
19
果实的类型
果皮干燥无汁称干果。
裂果
荚果 角果 蒴果
干果
蓇葖果 瘦果
闭果
颖果
翅果
坚果
.
20
裂果
裂果： 成熟后果皮干燥开裂。 包括：（１）荚果
（２）角果 （３）蒴果 （４）蓇葖果
.
21
荚果
一心皮一室，成熟时 沿背缝线和腹缝线同 时开裂
.
14
果
• 1 大类
– 单果
– 聚合果 —— 一朵花、离生雌蕊
角果
两心皮假二室， 具假隔膜，成熟 时沿二腹缝线开 裂。
.
23
蒴果
多心皮一室或多室，有多种开裂方式。 （棉花，金缕梅科）
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24
蓇葖果
一心皮一室，成熟时沿背或腹缝
线开裂。（玉兰）
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25
闭果
闭果：成熟后果皮干燥而不开裂。
包括：（１）瘦果 （２）颖果 （３）翅果 （４）坚果
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瘦果
1- - 多个心皮 一室；果皮、 种皮分离，含 一枚种子。 （向日葵、荞 麦）
浆果
肉果
核果
梨果
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浆果
果皮除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子。
葫芦科果实，如南瓜、冬瓜和西瓜等是浆果的另一种， 称为瓠果。
柑橘类的果实也是一种浆果，称柑果或橙果，如柑橘、 柚、柠檬等。
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核果
内含一枚种子，果皮三层，外果皮膜质，中果皮肉质多汁，内 果皮木质化坚硬，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。
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梨果
由花筒和心皮部分愈合后共同形成，是假果。如梨、苹果等。
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果实的类型
果皮干燥无汁称干果。
裂果
荚果 角果 蒴果
干果
蓇葖果 瘦果
闭果
颖果
翅果
坚果
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裂果
裂果： 成熟后果皮干燥开裂。 包括：（１）荚果
（２）角果 （３）蒴果 （４）蓇葖果
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荚果
一心皮一室，成熟时 沿背缝线和腹缝线同 时开裂
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果
• 1 大类
– 单果
– 聚合果 —— 一朵花、离生雌蕊
小学科学《果实》课件
• 小结：同学们发现植树物的种子一般长在果 实里，果实就是种子的家
了解种子的各种传播方式
• 同学们都有知首人们种植植 树物时，一般是先把它的种子 埋在土里让它生根发芽，但也 有很多植树物不需要人们帮它 们播种，而是自己有一种特殊 的传播种子的方法。比如蒲公 英，你知道它是如何传播种子 的吗？
干果： 果实成熟时，果皮干燥，有的开裂称为裂果 有的不开裂称为闭果。
讨论：
• 蒲公英的种子借助风力来传播 的，你还知道其他种子的旅游行 方式吗？
果实的结构
中果皮 内果皮 种子
果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分： 1、肉果（fleshy fruit） ：有肥厚肉质的，称肉果； 根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮
除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数 种子，如葡萄、番茄、柿等。
（2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种 子，果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房 表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮肉质多汁； 内果皮木质化、坚硬，包在种子外面。如桃、 梅、李、杏等的果实。
室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室 间
开裂、孔裂和周裂。
④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合 生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后， 沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。 十字花科植物多具这类果实。角果细长，长宽之比大， 称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几 相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。
①荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果 皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕 豆等。
②蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而 成，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂 的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。 也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。
了解种子的各种传播方式
• 同学们都有知首人们种植植 树物时，一般是先把它的种子 埋在土里让它生根发芽，但也 有很多植树物不需要人们帮它 们播种，而是自己有一种特殊 的传播种子的方法。比如蒲公 英，你知道它是如何传播种子 的吗？
干果： 果实成熟时，果皮干燥，有的开裂称为裂果 有的不开裂称为闭果。
讨论：
• 蒲公英的种子借助风力来传播 的，你还知道其他种子的旅游行 方式吗？
果实的结构
中果皮 内果皮 种子
果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分： 1、肉果（fleshy fruit） ：有肥厚肉质的，称肉果； 根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮
除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数 种子，如葡萄、番茄、柿等。
（2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种 子，果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房 表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮肉质多汁； 内果皮木质化、坚硬，包在种子外面。如桃、 梅、李、杏等的果实。
室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室 间
开裂、孔裂和周裂。
④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合 生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后， 沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。 十字花科植物多具这类果实。角果细长，长宽之比大， 称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几 相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。
①荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果 皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕 豆等。
②蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而 成，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂 的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。 也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。
实验十五 认识果实的构造和类型PPT课件
种子。 2、闭果：果实内只含一粒种子，成熟后，果皮不开裂。
16
（1）蓇葖果
由一心皮长成，成熟时，沿一个缝线（腹缝线或背缴 线）裂开，例如八角茴、梧桐、芍药、牡丹、飞燕草等。
17
18
（2）荚果
由一心皮单雌蕊长成熟时，沿背疑缝线，腹缝线裂开 这是豆科植物特有的果实，例如绿豆、豌豆、蚕豆等。
取绿豆的荚果观察，豆荚由子房壁发展而来，豆荚怎 样会裂开的。当果实成熟时，豆荚借弹力散布种子，种子 附着在腹缝线上，属边缘胎座。
结束语
感谢参与本课程，也感激大家对我们工作的支持与积极 的参与。课程后会发放课程满意度评估表，如果对我们
取桃果纵剖之，可知为一心皮组成，核内含一枚种子， 果实最外面的皮为外果皮，包括表皮和表皮下之厚角组织， 中果皮发达，全由薄壁细胞组成，包括表皮和表皮下之厚 角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，为食用的部分， 内果皮坚硬包的种子外面，即平日所称的“核”，核内的 种子即平日所称的“仁”。
12
13
5、梨果
c、子房：在花筒之内，仅占中央一小部分，由五个心皮组成。 分别观察心皮背束和腹束、外果皮和花筒没有明显的界限内果 皮木质化呈薄膜状，包被在种子下面。
d、种子：在子房室内，为木质化之内种皮所包。
14
15
（二）干果
果皮干燥，成熟后果皮开裂或不开裂，因而可分为裂果 和闭果。 1、裂果：一个果实内含多数种子，成熟后，果皮裂开散出
梨果属假果，是子房和花筒愈合一起发育成果实，由多心皮 组成，例如梨、苹果。
取梨或苹果的果皮横剖之，果肉之大部分是花筒形成的，中 部才是由子房发育而来的，分别观察以下几个部分：
a、花筒：为肉质可食部分，果实之大半。
b、果心线：仔细观察在萼筒部分靠近子房外缘，共有十个维管 束，排成内外两轮，叫做果心线，外轮五个维管束，是萼片的 维管束，内轮五个维管束是化瓣的维管束。
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（1）蓇葖果
由一心皮长成，成熟时，沿一个缝线（腹缝线或背缴 线）裂开，例如八角茴、梧桐、芍药、牡丹、飞燕草等。
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（2）荚果
由一心皮单雌蕊长成熟时，沿背疑缝线，腹缝线裂开 这是豆科植物特有的果实，例如绿豆、豌豆、蚕豆等。
取绿豆的荚果观察，豆荚由子房壁发展而来，豆荚怎 样会裂开的。当果实成熟时，豆荚借弹力散布种子，种子 附着在腹缝线上，属边缘胎座。
结束语
感谢参与本课程，也感激大家对我们工作的支持与积极 的参与。课程后会发放课程满意度评估表，如果对我们
取桃果纵剖之，可知为一心皮组成，核内含一枚种子， 果实最外面的皮为外果皮，包括表皮和表皮下之厚角组织， 中果皮发达，全由薄壁细胞组成，包括表皮和表皮下之厚 角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，为食用的部分， 内果皮坚硬包的种子外面，即平日所称的“核”，核内的 种子即平日所称的“仁”。
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5、梨果
c、子房：在花筒之内，仅占中央一小部分，由五个心皮组成。 分别观察心皮背束和腹束、外果皮和花筒没有明显的界限内果 皮木质化呈薄膜状，包被在种子下面。
d、种子：在子房室内，为木质化之内种皮所包。
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（二）干果
果皮干燥，成熟后果皮开裂或不开裂，因而可分为裂果 和闭果。 1、裂果：一个果实内含多数种子，成熟后，果皮裂开散出
梨果属假果，是子房和花筒愈合一起发育成果实，由多心皮 组成，例如梨、苹果。
取梨或苹果的果皮横剖之，果肉之大部分是花筒形成的，中 部才是由子房发育而来的，分别观察以下几个部分：
a、花筒：为肉质可食部分，果实之大半。
b、果心线：仔细观察在萼筒部分靠近子房外缘，共有十个维管 束，排成内外两轮，叫做果心线，外轮五个维管束，是萼片的 维管束，内轮五个维管束是化瓣的维管束。
果实的类型PPT课件
1. 花被片6片 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… …大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大… …酸模属
1. 花被片4或5，很少为6片（裂） 3. 灌木 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛… …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛… … 针枝蓼属 3. 草本，很少为灌木 5. 小坚果与花被等长或微露出… … … … … … … … … … … 蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … … 荞麦属
测定种间、种内和居群间植物的DNA片断 序列，以确定植物的亲缘关系。
39
5.细胞分类法 利用染色体的数目、形态结构、核型资料研究
植物的系统发育。
40
6.孢粉学分类法 主要研究花粉粒与孢子表面纹饰、突起形状、
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大
量性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉 学的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计 算机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地 比较。
42
植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
phylum）、纲（class）、目（order）、科 （family）、属（genus）、种（species） 等级别。
47
被子植物分类的形态学术语——作业题 1.比较平卧茎和匍匐茎，攀缘茎和缠绕茎的异同点。 2.茎有几种分枝方式，各有什么特点，绘出单轴分 枝、合轴分枝和假二叉分枝的理论图。 3.写出下列常见植物器官的变态类型： 萝卜（） 甘薯（） 莲藕（） 马铃薯（） 洋葱（） 荸荠（） 假叶树（） 4.绘出羽状脉、掌状脉、平行脉、奇数羽状复叶、 掌状复叶和三出复叶的理论图。 5.绘出总状花序、穗状花序、肉穗花序、柔荑花序、 伞房花序、伞形花序、头状花序和隐头状花序，单 歧聚伞花序、二歧聚伞花序和多歧聚伞花序的理论 图。
1. 花被片4或5，很少为6片（裂） 3. 灌木 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛… …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛… … 针枝蓼属 3. 草本，很少为灌木 5. 小坚果与花被等长或微露出… … … … … … … … … … … 蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … … 荞麦属
测定种间、种内和居群间植物的DNA片断 序列，以确定植物的亲缘关系。
39
5.细胞分类法 利用染色体的数目、形态结构、核型资料研究
植物的系统发育。
40
6.孢粉学分类法 主要研究花粉粒与孢子表面纹饰、突起形状、
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大
量性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉 学的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计 算机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地 比较。
42
植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
phylum）、纲（class）、目（order）、科 （family）、属（genus）、种（species） 等级别。
47
被子植物分类的形态学术语——作业题 1.比较平卧茎和匍匐茎，攀缘茎和缠绕茎的异同点。 2.茎有几种分枝方式，各有什么特点，绘出单轴分 枝、合轴分枝和假二叉分枝的理论图。 3.写出下列常见植物器官的变态类型： 萝卜（） 甘薯（） 莲藕（） 马铃薯（） 洋葱（） 荸荠（） 假叶树（） 4.绘出羽状脉、掌状脉、平行脉、奇数羽状复叶、 掌状复叶和三出复叶的理论图。 5.绘出总状花序、穗状花序、肉穗花序、柔荑花序、 伞房花序、伞形花序、头状花序和隐头状花序，单 歧聚伞花序、二歧聚伞花序和多歧聚伞花序的理论 图。
小学科学植物的果实(课件)
小学科学植物的果实（课件）植物的果实是指在植物的生长过程中，花粉和胚珠经过授粉和受精后发育形成的成果。
它是植物的一种繁殖结构，承载着种子的产生和散布。
在小学科学中，学生们通常学习关于植物的果实及其特点，这有助于他们了解植物的生命周期和种子散布的方式。
果实的分类植物的果实可以根据其结构和特点进行分类。
常见的果实分为干果、肉果、坚果和荚果。
干果是果皮变干且不能打开的果实，种子在果实内轻轻晃动。
它们通常有较硬的果壳，例如坚果。
肉果是果皮较为肥厚多汁的果实，种子包裹在果肉中。
例如苹果、梨等水果。
坚果是由果皮外壳包裹的果实，果实通常是单个种子，例如核桃和杏仁。
荚果是由两片果皮组成，种子通常位于果荚内部，例如豆荚和豌豆。
果实的结构果实结构由果皮、果肉和种子组成。
果皮是果实最外层的部分，通常是保护果实内部结构的一层。
它可以是柔软的如苹果，也可以是坚硬的如坚果。
果肉是果皮内部的可食部分，通常含有丰富的营养物质和水分。
果肉的颜色和质地因植物而异，有些是甜的，有些则是酸的，例如橙子和草莓。
种子是果实的重要组成部分，既可以是直接可见的，也可以是较小且隐藏在果肉内部的。
种子通常具有萌发成长的潜力，并且可以通过各种方式散布到新的生境，例如风、动物和水。
果实的功能和重要性果实在植物生命周期中起着重要的作用。
首先，果实是植物传播种子的途径。
成熟的果实内含有种子，它们可以通过各种方式，如动物吃掉后传播，并在新的地方发芽生长。
这种种子散布的方式有助于植物种群的扩大和繁殖。
其次，果实可以保护种子免受外界环境的损害。
果皮可以防止种子受到机械损伤或过早干燥，从而给种子提供一个相对稳定的环境。
另外，果实的色彩和气味可以吸引动物前来摄食，从而帮助种子散布。
例如，水果通常会具有鲜艳的颜色和甜美的味道，这是吸引动物食用果实，并在其嘴中或排泄物中释放种子的一种方式。
最后，果实还可以储存和提供养分给植物的幼苗。
在种子发芽之后，果肉可以为幼苗提供所需的养分，帮助它们在生长初期得到良好的营养支持。
果实的种类PPT课件
曲曲弯弯一棵藤， 藤上挂着串串铃， 说它是铃不会响， 有绿有紫亮晶晶。
葡萄
脱了红袍子， 是个白胖子， 去了白胖子， 剩个黑圆子。
荔枝
L
9
返回 10
返回 11
囊 瓣
返回 12
瓤
返回 13
返回 14
返回 15
返回 16
返回
17
假 隔 膜
返回
18
返回
19
返回
20
返回 21
返回
22
11．石榴的食用部分是： C
（A）种子 （B）果皮 （C）肉质种皮 （D）子叶
12．柑的食用部分是： D
（A）中果皮 （B）外果皮 （C）胎座发育成的部分
（D）内果皮上的囊状表皮毛
L
8
又红又圆像苹果， 酸酸甜甜营养多， 既能做菜吃， 又能当水果。
番茄
小小坛子， 装满饺子， 吃掉饺子， 吐出珠子。
桔子
大豆 花生 黄槐 洋紫荆
萝卜 菜心 荠菜 芥蓝
返3
5
瘦果 颖果
果实瘦小，只含一粒种子， 向日葵
果皮与种皮易分离
苍耳
果实瘦小，只含一粒种子， 玉米 小麦
果皮与种皮不易分离
水稻 高梁
闭
坚果
果皮木质坚硬，只含一粒种子 板栗 莲 菱角
果
翅果 果实瘦小，果皮向外延伸成翅状 榆，臭椿
双悬果
两心皮雌蕊发育成的，成熟后两心 皮分离成两瓣悬挂在果柄的上端
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23
课件下载后可自由编辑，使用上如有不理 解之处可根据本节内容进行提问
Thank you for coming and listening,you can ask questions according to this section and this courseware can be downloaded and edited freely
果实的结构和类型演示版.ppt
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back 14
角果：有假隔膜，成熟时，沿着假隔膜自下而上地裂 开，如白菜、油菜。其中也有不裂开的，如萝卜。
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back 15
蒴果：是由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有多种开裂 方式，常见的有纵裂(如棉、烟草、牵牛)，盖裂(如马齿
苋、车前草)等。
back
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16
Hale Waihona Puke 瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮分 离，如向日葵、白头翁．
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4
1、真果与假果的组成
(1)、真果的组成（单纯由子房发育成的果实）
子房壁 果皮
胚珠 种子
一般花凋谢时花萼、花冠和雌蕊同时枯萎，
雌蕊的柱头与花柱也萎谢，仅子房迅速膨大
形成果实，因此称为精真品文果档 （桃）
5
(2)、假果的组成（除子房外，还有花的其他部 分参加果实组成的）
1、花筒膨大部分 2、心皮外限3、中果皮4、
种子5、内果皮 6、花萼维管束 7、花冠维管
束
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ba6ck
2、果实的类型
果实可以分为三大类型
单果 只有一个雌蕊，后来只形成一个果实，就叫单果． 聚合果 在一朵花中，有许多分离的心皮（雌蕊），以后每个
心皮形成一个小果，并相聚在同一个花托之上，则称聚合果．
聚花果 是由多数花朵形成的果实．
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back 23
3、果实类型的观察
常见的果实
黄皮 精品文档
ＮＥＸ2Ｔ4
荔枝
精品文档
ＮＥＸＴ
25
龙眼
精品文档
ＮＥＸＴ
26
芒果
精品文档
ＮＥＸＴ
27
枇杷
《植物学》课件：第二节 果实
22
12:02
23
12:02
24
12:02
瓠果(pepo): 肉质部分由子房和花托共同发 育而成，属假果。
25
12:02
柑果 Hesperidium 具坚韧果皮的浆果 状肉质果实
26
12:02
核果(drupe):由单雌蕊发 展而成，外果皮膜质、中果 皮肉质，内果皮木质，种子 1枚
27
12:02
“爬行”的速度相当缓慢，一昼夜只能前进1厘米
77
12:02
Viscum album白果槲寄生
78
12:02
79
12:02
80
12:02
第三节 被子植物生活史
通常将这种从某一代种子开始至新一代种子形 成所经历的全过程，称之为被子植物的生活史。
严格的讲：从某一代合子开始至新一代合子形 成所经历的全过程，称之为被子植物的生活史
蒴果 孔裂
40
12:02
蒴果 周裂
41
12:02
角果：
由２心皮组成的雌 蕊发育而成的果实。 具假隔膜。长角果
和短角果．
42
12:02
43
12:02
果实的类型 －干果（闭果类）
44
12:02
瘦果(achene)：由１－３心皮构成的小型闭果， 种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离
45
12:02
28
12:02
梨果(pome): 具子房下 位花的植物所有。为假果， 花托参与果实形成，内果 皮木质
29
12:02
30
12:02
果实的类型 －干果
裂果(dehiscent fruit) 闭果(indehiscent fruit)
果实的结构和类型ppt课件
你能分析一下 这些果实的结
构吗？
二、果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分为
果实类型
肉果
裂果 干果
闭果
蓇葖果 裂
蒴果
荚果
果 角果
八角 花椒
木芙蓉 棉 罂粟 曼陀罗
大豆 花生 黄槐 洋紫荆
萝卜 菜心 荠菜 芥蓝
瘦果 向日葵、苍耳
闭
颖果
玉米、 小麦 水稻 、高梁Βιβλιοθήκη 坚果板栗、 莲、 菱角
翅果 果
一、果实的形成与结构
花药里的花粉成熟后散发出来落到柱 头上，受精后整个子房发育成果实，胚珠发 育成种子。
形成
桃的果实单纯由 子房发育成，称为真 果。
苹果的主要食用部 分是由花托和花被发育 形成的，只有果实中心 的一小部分是由子房发 育而成，这类果实称为 假果。
结构
外果皮
果皮 中果皮
果实
内果皮
种子
石榴：
花萼发育成果实的外皮，外种皮 肉质半透明，多汁，内种皮革质。
草莓：
果实夏季成熟，花托增大变 为肉质（食用部分为花托）
桃：
外果皮薄而柔软， 中果皮多汁，即 食用部分，内果 皮呈凹凸不平的 硬木质，即俗语 称的核。
榆、臭椿
双悬果 胡萝卜
三、果实和种子
1、依靠风力传播的果实和种子
2、依靠水力传播的果实和种子
3、依靠动物和人类传播的果实和种子
4、依靠自身力量传播的果实和种子
果实和种子散布各地，扩 大后代植株的生长范围，对繁 荣种族是有利的，也为丰富植 物的适应性提供条件。
苹果：
果实由子房和花托 两部分发育而成， 子房形成果心，花 托形成果肉。
果实的结构与类型课件
2．聚合果：由一朵花中的许多离生雌蕊，发育而成许多小果实，聚生在一个花 托上。如草莓。取草莓果实纵剖观察，每一单雌蕊发育成一小瘦果，聚生在肉质 膨大花托上形成聚合果，花托为主要食用部分。
3．聚花果：由整个花序发育而成的果实。 取桑椹纵剖观察，果实由整个雌花果实序的发结构育与而类型成课，件食用部分主要是由许多雌花的肉 质化花萼组成。另有凤梨、无花果等亦是聚花果
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
2．双子叶有胚乳种子 取一粒浸泡蓖麻种子观察(5—17)， 种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状，光 滑并具有斑纹，种子小头基部具海 绵状突起为种阜，种子腹部中央隆 起条纹为种脊。用放大镜观察，可 见种子腹面种阜内侧有小突起，称 种脐。种孔被种阜掩盖。剥去种皮， 其中白色肥厚的部分为胚乳，用刀 片平行于宽面纵切，可见两片大而 薄的子叶，具明显的叶脉，两片子 叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚 芽，下方为胚根。
(3) 玉米 取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果
柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一 块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒 的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一 起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳， 切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液， 胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。 胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
四、作业 1．总结各种类型果实特点。 2．列表比较单子叶植物和双子叶植物种子结构的异同
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(一) 果实和种子结构 1．基本结构
(1) 桃 桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果， 其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观 察纵剖面(图5—13)，果皮明显分为三层：外果皮薄而 软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成； 中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中 间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由 子房壁内表面木质化增厚形成。
3．聚花果：由整个花序发育而成的果实。 取桑椹纵剖观察，果实由整个雌花果实序的发结构育与而类型成课，件食用部分主要是由许多雌花的肉 质化花萼组成。另有凤梨、无花果等亦是聚花果
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
2．双子叶有胚乳种子 取一粒浸泡蓖麻种子观察(5—17)， 种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状，光 滑并具有斑纹，种子小头基部具海 绵状突起为种阜，种子腹部中央隆 起条纹为种脊。用放大镜观察，可 见种子腹面种阜内侧有小突起，称 种脐。种孔被种阜掩盖。剥去种皮， 其中白色肥厚的部分为胚乳，用刀 片平行于宽面纵切，可见两片大而 薄的子叶，具明显的叶脉，两片子 叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚 芽，下方为胚根。
(3) 玉米 取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果
柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一 块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒 的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一 起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳， 切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液， 胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。 胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
四、作业 1．总结各种类型果实特点。 2．列表比较单子叶植物和双子叶植物种子结构的异同
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(一) 果实和种子结构 1．基本结构
(1) 桃 桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果， 其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观 察纵剖面(图5—13)，果皮明显分为三层：外果皮薄而 软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成； 中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中 间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由 子房壁内表面木质化增厚形成。
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29
30
菠萝的聚花果
1.苞片 2.花被 3.花筒 4.下位子房 5.花序轴
结论：菠萝可食部分为 肉质化的苞片、花被、 花筒、下位子房和花序 轴
31
❖ 闭果类：
①痩果：由1～3心皮形成，种 子1枚，果皮和种皮易分离。 如向日葵、荞麦等。
荞麦
向日葵 32
❖ 颖果：果皮薄，革质，果皮和种皮难分离。如 玉米、水稻、小麦果实。
实验十 果实的结构与类型
一、实验目的 1、了解果实的结构与类型 2、掌握果实的解剖结构。
1
二、实验材料
各种水果和果实： 花生、苹果、柑橘、番茄、黄瓜、八角、
向日葵（葵花籽）、玉米、凤梨。 水果刀（学生自备）。
2
三、实验内容
❖ 1、果实的分类； ❖ 2、果实的观察及果实类型的辨别； ❖ 3、解剖花生种子，识别种皮、子叶、胚芽、胚
4）聚花果：如桑堪、凤梨
7
2、果实的观察及果实类型的辨别 肉果
8
果实的类型（肉果）
9
干果
10
果实的类型（开裂干果）
11
果实的类型（不裂干果）
12
果实的类型（聚合果）
13
果实的类型（聚花果）
14
15
16
17
浆果
瓠果
18
核果 柑果
梨果
19
荚果
A. 槐树的荚果成念珠状 B．猴儿环的荚果成围嘴状 C．豌豆的荚果成熟后自行开裂 D．落花生的荚果成熟后并不开裂 E．山蚂蝗的荚果呈节状，每节含种子一个，所以也称节荚20
苹果的纵切与横切
5
（2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、聚花果 、聚合果。
❖ 花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心皮雌蕊 还是多心皮雌蕊合生，所形成的果实均为单果。
❖ 花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小果聚合 而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、八角等。
❖ 有些植物整个花序一同发育形成果实，称为聚花果 ，也称复果。如菠萝、桑椹、无花果等。
角果
蒴果
21
22
23
24
3、果实的解剖观察
花生的结构观察
25
苹果的纵切与横切
26
番 茄 果 实 横 切
27
柑橘类的柑果(橙果) A.果实的切面；B.果实
一角放大，示结构 1．果皮 2．子房室 3．种子 4．油腺 5．心皮壁(子房室隔) 6．含汁的丝状细胞 7．中轴
2下表
果实名称
果实类型
2、 将看到的果实解剖后（苹果、花生）画出来，
并注明结构名称。
34
6
1）肉果 ：果皮肉质、多汁液 浆果 如蕃茄、葡萄 核果 如桃、杏 梨果 如苹果、梨
瓠（hù）果 如黄瓜。 柑果 如桔子。
2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实
荚果 如大豆、花生
角果 如油菜、白菜
蒴果 棉花、芝麻
蓇葖（gūtū）果 如八角
瘦果 如向日葵
坚果 如板栗
颖果 如玉米、小麦
3）聚合果：如草莓、蛇莓
轴和胚根； ❖ 4、解剖苹果，观察其结构。
3
1、果实的分类
（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将 果实分为真果和假果。
❖ 真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏
桃 果 实 纵 切
4
❖ 假果：子房以外的其他结构，如花托、花 被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果 、梨、瓜类、菠萝等。
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菠萝的聚花果
1.苞片 2.花被 3.花筒 4.下位子房 5.花序轴
结论：菠萝可食部分为 肉质化的苞片、花被、 花筒、下位子房和花序 轴
31
❖ 闭果类：
①痩果：由1～3心皮形成，种 子1枚，果皮和种皮易分离。 如向日葵、荞麦等。
荞麦
向日葵 32
❖ 颖果：果皮薄，革质，果皮和种皮难分离。如 玉米、水稻、小麦果实。
实验十 果实的结构与类型
一、实验目的 1、了解果实的结构与类型 2、掌握果实的解剖结构。
1
二、实验材料
各种水果和果实： 花生、苹果、柑橘、番茄、黄瓜、八角、
向日葵（葵花籽）、玉米、凤梨。 水果刀（学生自备）。
2
三、实验内容
❖ 1、果实的分类； ❖ 2、果实的观察及果实类型的辨别； ❖ 3、解剖花生种子，识别种皮、子叶、胚芽、胚
4）聚花果：如桑堪、凤梨
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2、果实的观察及果实类型的辨别 肉果
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果实的类型（肉果）
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干果
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果实的类型（开裂干果）
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果实的类型（不裂干果）
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果实的类型（聚合果）
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果实的类型（聚花果）
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浆果
瓠果
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核果 柑果
梨果
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荚果
A. 槐树的荚果成念珠状 B．猴儿环的荚果成围嘴状 C．豌豆的荚果成熟后自行开裂 D．落花生的荚果成熟后并不开裂 E．山蚂蝗的荚果呈节状，每节含种子一个，所以也称节荚20
苹果的纵切与横切
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（2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、聚花果 、聚合果。
❖ 花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心皮雌蕊 还是多心皮雌蕊合生，所形成的果实均为单果。
❖ 花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小果聚合 而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、八角等。
❖ 有些植物整个花序一同发育形成果实，称为聚花果 ，也称复果。如菠萝、桑椹、无花果等。
角果
蒴果
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3、果实的解剖观察
花生的结构观察
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苹果的纵切与横切
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番 茄 果 实 横 切
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柑橘类的柑果(橙果) A.果实的切面；B.果实
一角放大，示结构 1．果皮 2．子房室 3．种子 4．油腺 5．心皮壁(子房室隔) 6．含汁的丝状细胞 7．中轴
2下表
果实名称
果实类型
2、 将看到的果实解剖后（苹果、花生）画出来，
并注明结构名称。
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1）肉果 ：果皮肉质、多汁液 浆果 如蕃茄、葡萄 核果 如桃、杏 梨果 如苹果、梨
瓠（hù）果 如黄瓜。 柑果 如桔子。
2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实
荚果 如大豆、花生
角果 如油菜、白菜
蒴果 棉花、芝麻
蓇葖（gūtū）果 如八角
瘦果 如向日葵
坚果 如板栗
颖果 如玉米、小麦
3）聚合果：如草莓、蛇莓
轴和胚根； ❖ 4、解剖苹果，观察其结构。
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1、果实的分类
（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将 果实分为真果和假果。
❖ 真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏
桃 果 实 纵 切
4
❖ 假果：子房以外的其他结构，如花托、花 被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果 、梨、瓜类、菠萝等。