果实的形态与类型(课堂PPT)

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四、作 业：
1、完成下表
果实名称
果实类型
2、 将看到的果实解剖后（苹果、花生）画出来，
并注明结构名称。
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菠萝的聚花果
1.苞片 2.花被 3.花筒 4.下位子房 5.花序轴
结论：菠萝可食部分为 肉质化的苞片、花被、 花筒、下位子房和花序 轴
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❖ 闭果类：
①痩果：由1～3心皮形成，种 子1枚，果皮和种皮易分离。 如向日葵、荞麦等。
荞麦
向日葵 32
❖ 颖果：果皮薄，革质，果皮和种皮难分离。如 玉米、水稻、小麦果实。
4）聚花果：如桑堪、凤梨
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2、果实的观察及果实类型的辨别 肉果
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果实的类型（肉果）
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干果
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果实的类型（开裂干果）
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果实的类型（不裂干果）
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果实的类型（聚合果）
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果实的类型（聚花果）
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浆果
瓠果
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核果 柑果
梨果
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荚果
A. 槐树的荚果成念珠状 B．猴儿环的荚果成围嘴状 C．豌豆的荚果成熟后自行开裂 D．落花生的荚果成熟后并不开裂 E．山蚂蝗的荚果呈节状，每节含种子一个，所以也称节荚20
角果
蒴果
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3、果实的解剖观察
花生的结构观察
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Hale Waihona Puke Baidu
苹果的纵切与横切
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番 茄 果 实 横 切
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柑橘类的柑果(橙果) A.果实的切面；B.果实
一角放大，示结构 1．果皮 2．子房室 3．种子 4．油腺 5．心皮壁(子房室隔) 6．含汁的丝状细胞 7．中轴
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玉米的结构观察
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1）肉果 ：果皮肉质、多汁液 浆果 如蕃茄、葡萄 核果 如桃、杏 梨果 如苹果、梨
瓠（hù）果 如黄瓜。 柑果 如桔子。
2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实
荚果 如大豆、花生
角果 如油菜、白菜
蒴果 棉花、芝麻
蓇葖（gūtū）果 如八角
瘦果 如向日葵
坚果 如板栗
颖果 如玉米、小麦
3）聚合果：如草莓、蛇莓
苹果的纵切与横切
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（2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、聚花果 、聚合果。
❖ 花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心皮雌蕊 还是多心皮雌蕊合生，所形成的果实均为单果。
❖ 花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小果聚合 而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、八角等。
❖ 有些植物整个花序一同发育形成果实，称为聚花果 ，也称复果。如菠萝、桑椹、无花果等。
轴和胚根； ❖ 4、解剖苹果，观察其结构。
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1、果实的分类
（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将 果实分为真果和假果。
❖ 真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏
桃 果 实 纵 切
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❖ 假果：子房以外的其他结构，如花托、花 被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果 、梨、瓜类、菠萝等。
实验十 果实的结构与类型
一、实验目的 1、了解果实的结构与类型 2、掌握果实的解剖结构。
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二、实验材料
各种水果和果实： 花生、苹果、柑橘、番茄、黄瓜、八角、
向日葵（葵花籽）、玉米、凤梨。 水果刀（学生自备）。
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三、实验内容
❖ 1、果实的分类； ❖ 2、果实的观察及果实类型的辨别； ❖ 3、解剖花生种子，识别种皮、子叶、胚芽、胚