高中生物_酶的作用和本质教学设计学情分析教材分析课后反思
高中生物_酶的作用和本质教学设计学情分析教材分析课后反思
知识点二：酶的本质可能像无机化学反应一样加热加压。
【教师点拨】下面我们通过一个动画来理解不同条件加快过氧化氢分解的原因！播放动画并解释：蓝色代表常态分子，黄色小球代表活跃状态的分子，小球有的跳的高，有的跳的低，这代表什么？障碍物代表没有催化剂时发生化学反应所需要的活化能。
常温下也有极少的过氧化氢分解，加热给了过氧化氢能量使一些小球跳的高跨越了活跃能这个障碍，Fe3+、酶并未给过氧化氢能量，而是降低了活化能，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
课本中把化学反应比作驾车翻越高山，加热加压相当于给汽车加大油门，用催化剂相当于帮司机找到了一条穿山隧道。
我们生活中也有很多例子：你现在只有5元钱，一本书10元，如何能买到这本书？归纳：阅读课本，理解并说出什么是活化能。
观看动画，思考不同条件加快过氧化氢分解的原因。
学生回答：加热相当于再给你5元钱，用催化剂相当于打折归纳整理知识运用图片解释原理，形象生动，易于掌握。
培养学生的归纳、概括能力。
并能将前后知识联系起来。
1.高一的学生通过前半期的学习，对生物已经产生了一定的兴趣，但对于生物实验而言，在前几章的实验中，学生学习的主要目的是记住实验步骤与实验结果，并未形成对照实验的理性认识，该节内容中的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”中有关对照实验的控制变量对于学生来说，不是很能理解，但是通过做实验之后，与实验步骤和实验现象结合，学生会对对照实验有初步的认识。
2.同学们在初三化学课上对无机催化剂作用的认识是比较成熟和完整的，本课可此为切入点引导学生运用旧知，举一反三，理解催化剂共性。
但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识非常有限。
3．学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
在这堂课上，同学们一会儿集中精神听教师进行引导启发，一会儿翻看课本找出设问答案，一会儿相互合作讨论问题，一会儿又画实验表格现场做实验探究。
2024-2025学年高中生物下学期第12周酶的作用、本质及特性教学设计
反思改进措施（三）改进措施
1.针对教学组织方面的问题，我将更加精细地规划课堂时间，确保实验操作和小组讨论的时间不会过多占用课堂时间，同时提前准备好相关材料，以减少等待时间。
2. ②酶的催化作用机理
-重点知识点：酶如何降低化学反应活化能，加速反应速率。
3. ③影响酶活性的因素
-重点知识点：温度、pH值、离子强度等对酶活性的影响，以及酶的适应机制。
4. ④酶的应用
-重点知识点：酶在生物技术、医学、食品工业等领域的应用案例。
5. ⑤酶活性实验设计
-重点知识点：实验温度或pH值的影响。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
四、学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“酶在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
2.针对教学方法方面的问题，我将尝试采用翻转课堂的方式，让学生在课前通过视频或阅读材料自主学习理论知识，课堂上主要进行讨论、实验操作和成果展示，以增加学生参与度和实践机会。
3.我还将注重课堂氛围的营造，鼓励学生积极参与讨论和提问，同时提供及时的反馈和指导，帮助他们深入理解和应用所学知识。
4.最后，我将继续关注学生的学习进展，根据他们的反馈和表现，调整教学方法和策略，以更好地满足他们的学习需求和提高他们的学习效果。
-分析酶在生物进化中的作用，探讨酶如何适应生物体的需求，以及如何通过基因工程改造酶的性质。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
4. 实验报告和观察结果：评价学生在实验操作中的技能和观察力，以及他们能否根据实验结果进行分析归纳。
5. 教师评价与反馈：针对学生的课堂表现、小组讨论成果、随堂测试和实验报告，教师进行综合评价，并提供具体的反馈和建议，帮助学生进一步改进学习方法和提高学习效果。
4. 题目：请举例说明酶在人体内的应用。
答案：酶在人体内广泛应用于消化和代谢过程。例如，胃蛋白酶能分解蛋白质，胰蛋白酶能进一步分解胃蛋白酶分解后的产物，淀粉酶能分解淀粉等。
5. 题目：请简述酶的本质。
答案：酶的本质是蛋白质或RNA。蛋白质酶由氨基酸组成，而RNA酶由核糖核苷酸组成。
6. 题目：请解释为什么酶具有专一性。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教材分析
本节课选自2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一，第五章第一节“酶的作用和本质”。该章节主要内容包括酶的概念、酶的特性、酶的作用机理以及酶的本质。通过学习，学生应了解酶在生物体内的作用及重要性，掌握酶的基本特性，了解酶的作用机理，并理解酶的本质。
1. 生命观念：通过学习酶的作用和本质，使学生建立生物体内酶的重要性和作用机理的基本概念，形成对生命现象的系统认识。
2. 科学思维：培养学生运用科学方法分析酶的作用和本质的能力，发展学生的逻辑思维、批判性思维和创新思维。
3. 科学探究：通过实验和观察，培养学生对酶的特性进行探究的能力，提高学生的实践操作能力和问题解决能力。
5.1降低化学反应活化能的酶-酶的作用和本质教学设计2023-2024学年高一上人教版2019必修1
5.1降低化学反应活化能的酶-酶的作用和本质教学设计教材分析“降低化学反应活化能的酶”属于高中生物必修1“分子与细胞”中细胞的代谢部分。
通过教材内容的学习与体会，学生能够建立一定的物质能量观与结构功能观，便于将微观的知识形象化，深刻体会生命的本质。
《普通高中生物学课程标准（2022年版）》（以下简称《课程标准》）对这部分内容提出了明确的要求：“通过开展实验探究酶催化作用的高效性和专一性，探究温度、pH等因素对酶活性的影响，认识酶的作用特性以及影响酶作用的因素，进而理解酶在细胞内的物质和能量转变中的地位和作用”。
本节教材首先创设情境，从而进入对酶的作用及本质的学习。
接着重点安排学生做过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验，并以两幅卡通图片配合正文说明酶催化化学反应的作用机理--降低化学反应的活化能。
教材接着引导学生对有关资料进行分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并给酶下一个定义。
教材里既有问题探讨和本节聚焦又有实验和资料分析，目的是多管齐下，充分挖掘学生的潜能，达到学生学习能力的全面提升。
1.地位和作用“降低化学反应活化能的酶”，是在前面学习了有关细胞学知识的基础上来学习的。
是新陈代谢不可缺少的条件，同时又为后面学习 ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。
同时本节提出的有关实验的知识，对整个生物学实验教学有着非常重要的作用。
本节内容在结构体系上体现了人们对科学理论的认识过程和方法，是进行探究式教学的极佳素材。
在教学中，通过发挥学生的主体作用，优化课堂结构，妙用探究实验，把知识的传授过程优化成一个科学的探究过程，让学生在探究中学习科学研究的方法，从而渗透科学方法教育。
2.重点和难点教学重点:酶的作用教学难点:（1）酶降低化学反应活化能的原理（2）控制变量的科学方法素养目标1.科学思维：利用相关实验数据和科学史资料，采用比较与分析、模型与建构的科学思维方法，理解酶的作用机理与化学本质。
酶的作用和本质教学设计
酶的作用和本质青山中学熊英一、教材与学情分析《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。
在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。
这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。
《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。
本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。
学习控制变量法，不仅有方法论意义，而且在科学研究中有着广泛的应用价值。
通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。
这些资料告诉我们，酶的研究经历了近70年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。
这不只是向人们讲述了一段科学发展史，更重要的是把科学家的献身精神、严谨的科学态度呈现给我们，给我们以启迪和教益。
学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必须品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……。
所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。
二、教学重点和难点1．教学重点（1）酶的作用和本质（2）控制变量法的科学应用确立依据：酶的作用和本质是本节的核心内容，因此确定为教学重点。
教材以“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验为依托，介绍控制变量的科学方法，如对照原则、单一变量原则。
这一科学方法将贯穿人教版高中生物教材必修部分的始终，因此将控制变量的科学方法确定为本节的第二教学重点，同时也是教学难点之一。
高中生物_酶的作用和本质教学设计学情分析教材分析课后反思
教学方法实验探究法——从实验目的、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作并尝试改良实验设计，从具体到抽象、从实践到理论来深化科学探究思想，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。
直观教学法——教材中活化能概念的文字叙述很抽象，虽然加入了卡通式插图和图解，但仍然是平面的、静止的，很难实现知识迁移。
而动画是立体的、直观的、动静结合的，并且能够展示不同条件下的反应情况，有利于在比较和归纳中得到正确的知识。
同时辅助一个生活中的例子，更通俗易懂。
学习方法指导1．跟随老师的问题，积极思考，将原有的知识应用到新知识的学习中，完成知识的迁移。
2．小组内合理分工，协调实验操作、记录和汇报，培养观察、分析、判断的思维能力和实验操作能力，培养科学探究精神和合作精神。
3．结合书本的文字叙述、图片和老师展示的动画，提高分析、归纳能力。
教学设计学情分析生物学是一门实验科学（多数情况下当成了一门“讲实验”的科学）。
本节授课对象是高一学生，他们已经对探究实验的设计思路有了初步的了解，但独立操作实验的能力较差，对各种变量的设置、实验设计的基本原则还不能灵活的掌握；在同步学习时，应该做实验。
通过亲自做实验，进一步理解实验原理、熟悉实验步骤，分析实验结果。
在做实验的基础上通过做题加强理解和分析，进而对知识进行整合，形成完整的知识结构。
同时生物学应培养学生的学科素养和情感态度价值观，这节课有科学家对酶的本质的探索历程正能很好地体现这一点。
1、高中生的认知发展水平优势：素质较高、求知欲强、思维活跃劣势：习惯演绎式教学、缺乏探究经验2、初中的生物学和化学知识基础效果分析1.本节课充分发挥教材中蕴含的探究素材和学生实验过程中产生的教学素材，活化、优化教材，渗透科学方法，落实知识目标。
采用学生喜闻乐见的学习方式，学生学得主动、轻松，教师的主导作用得到很高体现。
2.直观性教学，紧扣课题。
实验结果、文字、图片、动画，动静结合，突出重点，易化难点。
酶的作用与本质 教学设计
《酶的作用和本质》教学设计洛阳市第十二中学何婷一、教材分析1、教学内容的地位、作用和意义《酶的作用和本质》是必修一第五章第一节的内容，本课以实验为载体介绍了酶在细胞代谢中的作用，通过科学史的学习对酶的本质进行探索。
同时在本节课学生也将系统学习生物实验的常用方法和实验设计原则。
这些知识为后面学习新陈代谢打好基础，尤其是对于细胞呼吸、光合作用的学习，无论在知识上还是在方法上都具有积极的意义。
2、结合教学大纲，本课特点以及学生实际情况，确定如下教学目标：【知识目标】说明酶在细胞代谢中的作用；说出酶的化学本质。
说明酶的催化作用具有高效性的原因。
【能力目标】学会控制变量，设计对照实验【情感价值观目标】：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
3、教学重难点【教学重点】酶在细胞代谢中的作用；通过实验探究酶的高效性【教学难点】酶能够降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法二、教学对象分析1．学生已有的知识水平和能力基础：①学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，这为理解生命活动需要能量供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
②高一学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立，具备了较强的动手能力、合作精神和一定的探究水平；2．学生学习本课可能遇到的困难和具体对策：①学生对酶的认识有限，但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习；②由于学生的整体把握能力欠缺，在探究活动完成之后，教师要做好总结。
三、教学策略分析1、教学理念➢面向全体学生，以学生为主体➢倡导探究式学习2、教学方法➢启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽象思维能力。
➢实验探究教学法——从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1
(3)网络资源：引导学生查阅网络资料，了解酶在生物技术中的应用，拓展学生的知识视野。
教学过程
第一课时
一、导入（5分钟）
1.复习导入：请同学们回顾一下我们之前学习的细胞的结构和功能，以及化学反应原理。这些知识为我们今天学习酶的作用和本质奠定了基础。
3.授课时间：20242025学年高一上学期
4.教学时数：2课时（90分钟）
5.1.1酶的作用和本质教学设计20242025学年高一上学期生物人教版必修1：
本节课将引导学生探索酶的作用和本质，以人教版必修1教材为基础，通过实验、案例分析等形式，让学生深入了解酶的来源、特性及其在生物体内的作用。教学过程中，将重点关注以下几点：
板书设计
①重点知识点：
酶的概念、来源和分类
酶促反应原理及其特点
酶活性的影响因素
酶在生物体内的作用及意义
②关键词：
特异性
活化能
温度、pH
生物催化
酶工程
食品工业
③重点句：
酶是具有生物催化功能的有机物质，主要由蛋白质组成。
酶通过与底物结合，降低反应的活化能，加速化学反应。
酶活性受温度、pH、酶浓度、底物浓度等因素影响。
（2）酶活性受pH影响：在适宜的pH值下，酶活性最高；偏离最适pH值，酶活性降低。
四、课堂小结（5分钟）
本节课我们学习了酶的作用和本质，通过实验探究了酶的特异性和活性影响因素。下节课我们将进一步学习酶在生物体内的具体作用。
第二课时
一、复习导入（5分钟）
1.复习上节课的内容：酶的基本概念、特点、活性及其影响因素。
1.讲解过程中，部分学生对酶的概念、来源和分类理解不够深入，需要我在今后的教学中加强引导和讲解。
《酶的作用和本质》 教学设计
《酶的作用和本质》教学设计1、教学内容和学情分析1.1本节课的知识结构图●《酶的作用和本质》是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物1分子与细胞》中第5章《细胞的能量供应和应用》第1节的内容。
●本节内容是本章的开篇课，本节知识既是高中生物学的重要内容，也是历年高考考查的重点知识。
●掌握本节内容为后面细胞呼吸和光合作用等细胞代谢的学习打下知识基础。
以及《生物2遗传与进化》和《生物3稳态与环境》中相关章节的学习起到承前启后的作用。
1.3本节重难点教学重点：（1）酶在细胞代谢中的作用依据：学生只有真正理解酶具有降低活化能的作用，才能对细胞代谢过程进行深入地理解，从而对酶的认识水平在初中阶段学习的基础上进一步提高，进而理解酶的本质。
（2）控制变量的科学方法依据：考试还有设计实验时经常要用到。
（3）酶本质探索过程的研究思路和方法依据：科学实验方法的教育是高考考试大纲理科综合能力目标之一（设计和完成实验能力），也符合《课程标准》的要求。
本节教学内容也是探究性学习的载体之一。
教学难点：（1）探究实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”依据：科学实验方法的教育是高考理科综合考试目标（设计和完成实验能力）在本节教学中的较好体现，是研究性学习的载体之一，但由于学生刚刚接触实验方法，这方面正是他们的薄弱环节。
因此，给予必要的指导和多项实践，才会取得事半功倍的效果。
（2）酶的发现过程依据：这个过程比较复杂，学生不是很容易理解。
同时要学生很快形成科学的世界，方法观是相对有难度的。
1.4学情分析新课标要求：学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。
知识基础：1、高一学生通过初三、高一阶段化学的学习，已具备一定的化学知识。
但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识非常有限。
2、学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。
高中生物_酶的作用和本质教学设计学情分析教材分析课后反思
课题：酶的作用和本质5、实验注意事项:1、用注射器向4支试管内各加入２ml过氧化氢，另取两支注射器分别向3号和4号试管加入氯化铁溶液和等量肝脏研磨液。
2、观察试管中气泡的产生量和产生速度及U形管液面的变化。
3、过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，操作时注意不要溅到皮肤上。
6、完成实验并探究问题（约４分钟）1、1号与2号试管现象是什么？对比说明什么问题？2、3号与4号试管现象是什么？u形管液面高低不同说明什么问题？3、什么是自变量、因变量、无关变量？本实验中的自变量、因变量和无关变量是什么？4、单一变量和对照原则在实验中有哪些体现？7、展示实验结果并回答探究问题二、活化能请同学思考细胞内的代谢反应，能不能通过加热来实验加快反应速率？不能，只能由细胞内的酶来实现这一目的。
另外，从加热这一组可以看出，过氧化氢的分解需要消耗能量，加热就是把热能转化成反应中需要的能量，从而达到加快反应速度的作用。
这节课我们给这种能量一个新的名称――活化能。
通过Flash形像观察常温、加热、Fe3+、加酶，加快反应的本质。
三、酶的本质和定义1、在实验中我们发现加酶可以加快反应速率，加热也可以加快反应速率，那我们可不可能通过既加酶又加热，让反应速率更快？（答案不一）和原理。
认真阅读观看Flash，总结各种条件加快反应的本质。
让学生自己总结连接方式，可以帮助在实验中更顺利的完成操作。
提醒注意事项，以免在操作过程中出现错误。
有目的地进行实验操作和观察。
通过问题的回答，可以总结实验结论。
导出活化能的概念由于活化能的概念比较抽象，难理解，通过Flash变抽象为直观，帮助学生理解难点知识。
以视频的形式向学情分析学生通过化学的学习，对于试管中的纯化学反应已很熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识非常有限。
从课标的要求看，学生需要对酶的作用、本质达到理解水平，即能够说明酶在细胞代谢中的作用。
因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。
《酶的作用和本质》的教学设计
教学设计——§5.1.1 酶的作用和本质
学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并
进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
二、教材分析
新陈代谢是生物的最基本特征，而酶是新陈代谢必不可少的物质。
了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。
本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在人教版必修一“分子与细胞”模块的知识体系中占有较重要的地位。
三、教学目标
（1）知识目标：
1、实验比较酶和无机催化剂的作用的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用。
2、阐述酶促反应的作用机理。
3、简述科学发展中对酶本质的探索历程。
（2）能力目标：
1、通过实验的探究，学会控制自变量和无关变量，观察因变量，以及设置对照实验。
2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
（3）情感态度与价值观：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
四、教学重点
1．酶在细胞代谢中的作用
2．酶的作用机理
五、教学难点
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学实验方法
六、教学方法
实验探究法、讨论法、启发式教学法
七、教学过程
九、教学反思。
高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案
高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案一、教材与学情分析《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。
在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。
这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。
《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。
本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。
学习控制变量法，不仅有方法论意义，而且在科学研究中有着广泛的应用价值。
通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。
这些资料告诉我们，酶的研究经历了近70年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。
这不只是向人们讲述了一段科学发展史，更重要的是把科学家的献身精神、严谨的科学态度呈现给我们，给我们以启迪和教益。
学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必须品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……。
所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。
二、教学重点和难点1．教学重点（1）酶的作用和本质（2）控制变量法的科学应用确立依据：酶的作用和本质是本节的核心内容，因此确定为教学重点。
教材以“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验为依托，介绍控制变量的科学方法，如对照原则、单一变量原则。
这一科学方法将贯穿高中生物教材必修部分的始终，因此将控制变量的科学方法确定为本节的第二教学重点，同时也是教学难点之一。
高中生物【酶的作用和本质】教学设计
第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质一、教材分析：本节位于第五章第一节第一部分，预计用1课时。
本节课是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。
通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学生可以学习有关对照实验的相关知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则，提高学生的实验能力，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。
二、学情分析：学生在前面已经学习了生命的物质基础，细胞的基本结构和细胞的物质输入和输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应，酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
三、教学目标与核心素养：生命观念：明确细胞代谢、活化能以及酶在代谢中的重要作用科学思维：通过图表比较、视频演示，以及教材上形象直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。
社会责任：1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的团结合作的精神。
2、通过制作图表、观看视频等形式感受学习的快乐和分享的喜悦。
四、教学重点1、酶在细胞代谢中的作用2、控制变量的科学方法五、教学难点1、酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用2、控制变量的科学方法六、教学过程导入新课教师用利用多媒体展示一张细胞代谢的图片，引导学生细胞内时刻进行着各种复杂的化学反应，称之为细胞代谢。
教师引导：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但是同时也会产生有害物质，比如过氧化氢，会加速人体衰老。
大家了解过氧化氢吗？然后播放科普过氧化氢的视频，引起学生兴趣。
教师：过氧化氢在自然条件下分解为水和氧气，但及其缓慢，有什么方法能加快分解呢？学生：加热或加Fe3+.教师：那我们细胞内的过氧化氢能用上述方法分解吗？学生：不能。
高中生物_酶的作用和本质教学设计学情分析教材分析课后反思
一师一优课必修一第5章第1节酶的作用和本质教学设计第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
市级优质课酶和作用和本质教学设计
《酶的作用和本质》的教学设计（青龙木头凳高级中学秦维华）【教材与学情分析】《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。
在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。
这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。
《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。
本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。
通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。
这些资料告诉我们，酶的研究经历了近70年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质，通过科学史的学习，让学生学习科学家的献身精神、严谨的科学态度。
【教学目标】1．三维目标（1）说出细胞代谢的概念，说明酶在细胞代谢中的作用。
（2）进行分组实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验的方法。
（3）提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。
2．教学重点（1）酶在细胞代谢中的作用（2）控制变量的科学方法3．教学难点（1）酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用（2）控制变量的科学方法【教法设计】结合学生的实际情况，及本节内容的特点，我采用的是“自学导思法”和“直观教学法”其主导思想是以探究式教学思想为主导，由教师提出一系列精心设计的问题，在教师的启发指导下，让学生自己去分析、提出问题，然后设计实验，通过对实验现象的分析来解决问题。
在探索过程中研究和领悟得出结论，从而不仅使学生获得知识、发展智能也可以培养学生之间相互配合、协调合作的团队精神。
教学手段：实验教学通过学生的动手实验，结合实验结束都教师引导学生对实验的分析，使学生获得感性知识的同时，为掌握理性知识创造条件，这样做，可以使学生有兴趣地学习，注意力也容易集中，符合教学论中的直观性原则和可接受性原则。
高中生物《酶的作用和本质》的教学设计
高中生物《酶的作用和本质》的教学设计《酶的作用和本质》的教学设计一、教学内容和教学对象分析1.教学内容处于生活状态下的细胞是一个开放的系统,时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。
酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。
因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分非常重要。
另外，学生已具备了初步做科学的能力，在课堂中引导学生科学地思考，积极动手实验，对于培养学生的科学精神十分有益。
2.教学对象分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
高氯酸钾的制氧反应是在高温二氧化锰催化剂下进行的，细胞内部却是常温常压温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使高效有序的进行，在此基础上引入对酶相关知识的学习，通过实验的比较从而明确酶的高效的特点。
这样学生容易接受。
二、教学目标1．知识目标探讨活细胞内酶的本质和作用。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
三、教学方法和教学手段根据主体性教学目标，以“自主性、探究性、合作性”为学生学习的三个维度，以培养学生的科学素质为指导，以侧重科学方法教育为目标，本节采用“引导探究”教学模式，融合讨论法，比较法，归纳法等多种教学方法，设疑引入→引导探索→归纳总结→拓展升华。
1.实验探究教学方法：引导学生主动探究，培养学生合作学习和科学探究精神，并始终围绕实验展开教学。
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教学设计
同
[总结]：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。
通过类比让知识形象化，便于理解。
对照实验变量及原则引导学生回顾、分析实验步骤
实验中存在着很多可以改变的因
素，称为变量。
阅读P79，思考：
1、变量分为几类？分别是什
么？以y=2x为例分析。
2、对应实验中的自变量、因变量
和无关变量分别是？
对照实验：对照组、实验组
【过渡】：酶到底是什么物质？
分析实验步骤
变量
↙
使学
生掌
握科
学的
研究
方
法，
用以
指导
之后
的实
验设
计。
学情分析
1、高一学生通过初中、高一阶段化学的学习，已具备一定的化学知识。
但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂—酶的认识非常有限。
2、学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和物质的输入输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解酶的作用和本
质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
3、学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必须品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……。
所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。
效果分析
本节课课前通过让学生课下寻找生活中与酶相关的必需品，激发了学生的学习兴趣。
课上通过教师的演示实验，使学生对知识的理解更加形象直观。
学生通过小组讨论等形式，自主解决学习过程中遇到的问题，发现答案，体现了学生的主体性。
最终通过课堂检测，发现学生达到了要求的知识目标，也能通过学到的知识去解决生活中的问题。
教材分析
《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。
在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质”。
这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。
《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。
本节从细
胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。
学习控制变量法，不仅有方法论意义，而且在科学研究中有着广泛的应用价值。
通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。
这些资料告诉我们，酶的研究经历了一个世纪多的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。
这不只是向人们讲述了一段科学发展史，更重要的是把科学家的献身精神、严谨的科学态度呈现给我们，给我们以启迪和教益。
评测练习
1.选用新鲜肝脏来比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，是因为新鲜的肝脏中（）
A.含Fe3+多
B.含酶的种类多
C.温度高
D.过氧化氢酶多且活性高
2.同无机催化剂相比，酶具有高效性的原因是（）
A．能更显著地降低化学反应的活化能
B．能供给反应物能量
C．改变了反应的途径
D．能降低反应活化能
3. 酶的基本组成单位是（）
A．氨基酸 B.核苷酸
C. 氨基酸或核苷酸
D.甘油和脂肪酸
课后反思
1、本节课能体现新课程理念，采用“问题引导—科学探究”的设计理念，符合《基础教育课程改革纲要（试行）》的要求。
在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
2、本节课通过教师实际演示实验，使学生充分体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，有利于引导学生学会确认和控制变量，有利于培养学生的科学探究能力。
3、本节课采用鼓励性评价机制，发挥学生潜能，注意培养学生敢于质疑，大胆猜想的科学精神和态度。
4、不足之处：由于当时天气比较冷、气温比较低，使酶的活性下降，所以4号试管的实验效果不明显。
课标分析
《酶的作用和本质》是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物1 分子与细胞》中第5章《细胞的能量供应和应用》第1节的内容。
本节内容是本章的开篇课，本节知识既是高中生物学的重要内容，也是历年高考考查的重点知识。
新课标要求学生需要对酶的作用和本质达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。