玉米用于燃料酒精生产及其饲料副产品的饲用价值

玉米用于燃料酒精生产及其饲料副产品的饲用价值

Conference Covers Corn Feed Byproducts, Ethanol Production

著者：KENNETH ENG

译自：Feedstuffs, December 15,2003

译者：孙照刚

校对：张丽英

最近在Nebraska大学召开了有关由谷物生产燃料酒精和产生的副产品的饲喂价值的研讨会。据估测，2003年用谷物生产的酒精大约为2.7亿加仑，如由Sneller （2003）提供的图1表明巨大增加率。

如果新的能源经费被批准，据估测，到2012年，玉米酒精的产量将翻倍（图2）。目前有73个酒精厂在生产，估计约有15～20个，甚至更多的厂正在筹建。这些厂许多位于北部高原地区，在那里，因为缺乏铁路服务和谷物中转站，农场主面临严重的玉米销售问题。

随着用于酒精生产玉米用量增加，大大激活那些地区的粮食市场，这是美国历史性发展的一个重复。追朔到早在1700年后期的定居者，当时，由于缺乏需求和运输，他们开始以生产酒精作为销售他们玉米的一种方式。

Waters（2003）讨论了玉米酒精生产的效率，并指出，尽管早期的效益是负的，但这部分由于玉米生产量增加，能源效率得到迅速改善（图3）。玉米平均产量的快速增长和所需能源投入的降低是美国农业上一个巨大成功例子之一。

此外，Walters指出，玉米酒精生产和成本已经得到改善，从而使之谷物成为从“种子”到“发动机”的正的能源（图4和图5）。

图3 美国玉米产量

酒精生产效率已经得到改善

－1920年每浦氏耳玉米可生产2.50加仑的酒精

－2002年每浦氏耳玉米可生产2.69加仑的酒精

他们的副产品的能量价值也得到改善。

图4 产量：酒精生产

美国玉米生产效率以较快的速度改进

－氮利用效率获得=每年每磅氮可收获0.73磅玉米籽实

－每天获得的能量转化效率>8.0（1990年<4.0）

－灌溉玉米比采用自然雨水系统的能耗高，但：

－收获的单位粮食产量高（>收获指数），氮的利用效率得到改善

酒精转化技术的改进导致玉米从“种子到发动机”的正能量平衡

－30％＋可利用的太阳能替代石油

图5 小结

蒸馏谷物（DG），即玉米酒精生产的副产品，大约相当于所用谷物的30％。DG 含有大约28％蛋白质和1％脂肪，与玉米相比，所含能值范围大约为100～140％。实际能值将因饲喂水平不同而异，如表所示（Trenkle,2003）。此外，湿的DG含的饲喂能值（干物质基础）比干燥的产品的高，湿的DG含有比干燥的DG 高大约20％的能量。湿的产品的另一个优点是它可改善干日粮的状况，并节省干燥成本。

然而，湿的原料的货架寿命非常短，并且运输的产品中有55～75％是水分。因而湿的DG最好在接近生产场地点使用。

Klopfenstein（2003）和Erickson（2003）也讨论了湿的DG的饲喂价值，并估测它的平均饲喂价值比玉米高24％，但依赖于饲喂水平。饲喂湿的DG的另一个优点是它降低溃疡发生，可能是因为它的淀粉含量低，而可溶性纤维含量高的缘故。

DG和其它玉米发酵副产品的可能缺点是硫和磷含量较高，从而显著增加厩肥中磷的排泄量。

Drouillard（2003）指出，有些有趣的数据（图6）可以提供饲喂湿的DG可降低溃疡发生的另外的解释。Drouillard数据表明，当饲喂湿的DG，饲喂后最初2小时的饲料采食速度下降，从而可以推测这也可降低酸中毒发生。

结语

粮食酒精燃料生产对种植业和养殖业潜在影响是巨大的。今年据估测大于1亿浦氏耳玉米用于酒精生产。在未来10年内，这个水平将翻番。显然，这不仅意味着酒精生产的大增长，而且饲料副产品的产量也将大幅度增长。

这一态度的改变能导致养牛业向粮食酒精生产领域的转移，并且可能影响玉米的价格。假如我们如象今年创玉米纪录，假如玉米产量继续增长，对粮食价格的影响将

相对比较小。然而，由于干旱或一些其它自然灾害，我们是否面临一个玉米生产的急速下降。如果把粮食供应与用于酒精生产需要大量玉米紧密结合，能导致非常高的粮食价格。

自然，当地政府项目通过降低税收来扩大酒精生产。在玉米生产区域，他们难于找到玉米销售的可靠市场，酒精项目是“天赐”良机。然而，在粮食短缺的牛养殖地区，可能也生产天然燃料，他们对酒精项目表示不太理解。

假如这些项目继续变得更有效，成本低廉，将是“两个世界都要”。因而，需要通过税收并允许美国对外来能源的依赖性降低。

当我们结束这令人欣慰的一年，迎接节日到来之际，我们都有这样的感受，在养牛业工作的我们多数希望早点收到礼物。无论如何，Carolon和我们最终的祝愿您们节日快乐！