2016年南京农业大学1603微生物学
南农微生物考研科目
南农微生物考研科目
南京农业大学微生物考研科目包括以下几个主要内容：
1. 微生物学基础：这门课程主要涉及微生物的分类、形态结构、生长特性、代谢途径、遗传学等基础知识。
学生需要掌握微生物的基本概念以及相关实验技术。
2. 微生物生理学：这门课程主要研究微生物的生理特性，如营养需求、生长调节、代谢途径、耐受性等。
学生需要了解微生物的生理过程以及其在环境中的适应能力。
3. 微生物生化学：这门课程主要涵盖微生物的生物化学过程，如酶的作用机理、代谢途径的调控、能量产生与转化等。
学生需要掌握微生物的生化反应和相关的分析方法。
4. 微生物遗传学：这门课程主要研究微生物的遗传特性，如基因传递、突变、重组等。
学生需要了解微生物的遗传机制以及基因工程的应用。
5. 微生物生态学：这门课程主要研究微生物在各种环境中的分布、相互作用和生态功能。
学生需要了解微生物在土壤、水体和生物体内的生态角色以及其对环境的影响。
此外，考研还会涉及一些相关的学科知识，如分子生物学、生物信息学、生物化学等。
学生需要具备一定的综合学科基础知识，能够综合运用相关知识解决微生物领域的问题。
以上是南京农业大学微生物考研科目的主要内容，希望对您有所帮助。
2022年南京农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
2022年南京农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、支原体因缺乏细胞壁，故出现一系列其他特征，包括______、______、______和______等。
2、颗粒体病毒的包涵体内有______个病毒粒子，其核酸为______。
3、在肽聚糖生物合成的三个阶段中，均会受到相应抗生素的抑制：在细胞质中时，______可抑制L-丙氨酸消旋酶的活力；在细胞膜上时， ______和______分别有一处抑制效应；而在细胞壁上时，则______可抑制转肽酶的转肽反应。
4、不能在人工培养基上生长的微生物称为______，例如______、______和______等。
5、真菌是不含有______素、______营养，以______进行繁殖的真核微生物。
6、微生物学的发展简史可分为______、______、______，现处于______。
7、利用干燥对微生物影响的原理，在日常生活中常用______、______ 和______等方法保存食物。
8、沼气发酵的过程可分三个阶段，即______、______和______，其中第三阶段的主要菌种是______。
9、根据F质粒的不同情况可有______、______、______和______四种菌株。
10、主要的免疫分子有八类，它们是______、______、______、______、______、______、______和______。
二、判断题11、由类脂A、核心多糖和O-特异侧链构成的LPS，只存在于G＋细菌的细胞壁上。
（）12、用涂抹法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量是0.1ml。
（）13、大量服用抗生素的患者同时要服用维生素，这是因为肠道微生物受到了抑制，减少了维生素的合成。
（）14、P2噬菌体通常以前噬菌体的形式整合在宿主细胞中，而不会导致细胞死亡，故二者都属于温和噬菌体。
@9、疯牛病的病原体为一种朊病毒。
南京农业大学微生物学必考题
南京农业大学微生物学试卷甲〔D〕卷1.单项选择题〔10分〕( ) 1.细菌细胞的特殊结构是A. 细胞壁B. 细胞核C. 细胞膜D. 芽孢( ) 2.担子菌产担孢子时通过A.形成同型孢子囊B. 形成异型孢子囊C. 精子配合D. 菌丝融合( ) 3.病毒粒子中核酸是A. DNA+RNAB. DNAC. RNAD. DNA或RNA( ) 4.大肠杆菌是A. 光能自养型B. 光能异养型C. 化能自养型D. 化能异养型( ) 5.次生代谢产物是A. 蛋白质B. 核酸C. 脂肪D.抗生素( ) 6.煮沸消毒可以杀死A. 所有的微生物B. 致病微生物C. 所有的细菌D.细菌芽孢( ) 7.在转导中特定基因的载体是A. 供体DNA片段B. 质粒DNAC. 噬菌体DNAD. 受体DNA( ) 8.细菌与植物的共生体A. 豆科植物的根瘤B. 菌根C. 苏铁的珊瑚状根D.桤木根瘤( ) 9.参与硫元素循环的光能自养菌A.硫细菌B. 丝状硫细菌C. 脱氮硫杆菌D. 绿硫细菌( )10.以下细菌之一为G+菌A.欧文氏菌B. 假单胞菌C. 枯草杆菌D. 根瘤菌2. 写出以下微生物的学名和微生物学术语的中文名称〔6分〕1 Escherichia coli2 Pseudomonas aeruginosa3 Micrococcus ureae4 Bacillus subtilis5 colony6 virus3.判断题(15分,在题号前注“×”或“√”,假设有错的,请予以改正) ( )1. 原核生物和真核生物的根本区别是在于前者没有细胞核。
( )2. 酵母菌和细菌一样是单细胞，只用无性方式繁殖。
( )3. 最大的病毒相当于一个小细菌，而最小的病毒相当于最大的蛋白质分子。
( )4. 能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。
( )5. 培养大肠杆菌一定要通气。
( )6. 70%乙醇消毒效果最好。
江苏省2016年高校招生各批次投档线
江苏省2016年普通高校招生本科第一批投档
线（理科）
语文—外语，即指在投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加
注：辅助排序分为：语数两门原始分（含附加分）之和—数学（不含附加分）—语文—外语，即指在投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加
投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加分之和从高到低排序投档，如仍相同，再
投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加分之和从高到低排序投档，如仍相同，再
语文—外语，即指在投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加
语文—外语，即指在投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加
投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加分之和从高到低排序投档，如仍相同，再
江苏省2016年普通高校招生高职(专科)
投档过程中对总分相同的考生，按语、数两门原始分与附加分之和从高到低排序投档，如仍相同，再。
枯草芽孢杆菌与哈茨木霉对黄瓜幼苗生长的协同促进作用
图 ２ 枯草芽孢杆菌与哈茨木霉对黄瓜幼苗地下的影响 Ｆｉｇ. ２ Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ａｎｄ Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｈａｒｚｉａｎｕｍ ｏｎ ｔｈｅ ｕｎｄｅｒｇｒｏｕｎｄ ｐａｒｔ ｏｆ ｃｕｃｕｍｂｅｒ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ
收稿日期:２０２１￣０５￣２７ 基金项目:吉林省科技发展计划(２０１９０３０１０５９ＮＹ) ꎻ中央指导地方科技发展资金吉林省基础研究专项(２０２００２０１６ＪＣ) 第一作者简介:武 慧(１９８６—) ꎬ女ꎬ吉林省长春市人ꎬ实验师ꎬ博士研究生. 研究方向:植物分子生物学. ∗通讯作者:周晓馥(１９６４—) ꎬ女ꎬ吉林省四平市人ꎬ教授ꎬ博士ꎬ博士生导师. 研究方向:植物分子生物学.
霉和混合菌液的黄瓜幼苗地上部鲜重、干重比施加 ＬＢ、ＰＤ 及混合培养基对照组明显增加 ( 图 １( Ａ) 和 (Ｃ)). 枯草芽孢杆菌与哈茨木霉混合对黄瓜幼苗生长有更好的促进效果 (图 １(Ｂ)和(Ｄ)).
施加枯草芽孢杆菌、哈茨木霉和混合菌液的黄瓜幼苗地下部鲜重、干重比施加 ＬＢ、ＰＤ 及混合培养 基对照组明显增加 (图 ２(Ａ)和(Ｃ)). 浇灌混合菌液与哈茨木霉相比ꎬ地下部鲜重、干重增加ꎬ但差异不 显著ꎻ浇灌混合菌液较枯草菌地下部干重增加ꎬ差异显著 (图 ２(Ｂ)和(Ｄ)). 以上结果表明ꎬ枯草芽孢杆 菌与哈茨木霉混合对植株的根系生长效果优于施加单种菌液. ２. ２ 枯草芽孢杆菌与哈茨木霉对黄瓜幼苗光合特性的影响
施加枯草芽孢杆菌、哈茨木霉和混合菌液的黄瓜幼苗的 Ｐｎ 比施加 ＬＢ、ＰＤ 及混合培养基对照组明 显增加 ( 图 ３( Ａ) ) ꎬ且施加混合菌液植株的 Ｐｎ 明显高于施加单一菌液植株的 Ｐｎ( 图 ３( Ｂ) ) ꎬ说明施加 混合菌液能够促进植株的光合作用.
南京农业大学2017年5月应结题的2016年“校级SRT计划”立项项目一览表.doc
南京农业大学 2017 年 5 月应结题的
2016 年“校级 SRT计划”立项项目一览表
项目编号 资助类别
项目主 持人
指导 教师
项目名称
1610A01 学校资助 严欣宇
郭婉霜 蔡宇昊 但柯伽 丁志锋 李婉钰 李逸凡 林焱 刘诗瑶
陈凯 张克云 梁永恒 石学彬 戴伟民 郑会明 芮琪 程涛 朱艳 田永超 杨海水 陈琳 姚霞
能性有机肥初步研究
菌株 Pigmentiphaga sp. H8 对 3,5- 二溴 -4- 羟基苯甲酸的降解研 究 基于高通量测序差异表达 microRNA lin-4 对不同组合单菌线虫寿 命及耐受性的影响 ESCRT复合体亚基缺失对 Atg15 等相关自噬蛋白定位和功能的影 响
曹慧
家鸽粪便微生物在土壤环境中存活与地理分布
1610A02 学校资助 马艺馨
腊红桂
DNA去甲基化基因 IDP1 的功能研究
1610A03 学校资助 陈豪
赵方杰
厌氧砷氧化菌调控水稻土壤砷的生物有效性的机制研究
1610A04 学校资助 姚月朗
王卉
霍乱弧菌基因 citA 的调控功能研究及其与定殖的关系
1610A05 学校资助 1610A06 学校资助 1610A07 学校资助
智慧农作平台的设计与实现
不同产量水平下水稻光谱指数动态变化及氮素需求研究
AM真菌对稻茬麦田秸秆还田土壤反硝化过程及
N2O排放的影响
水稻幼苗响应低温寡日照胁迫的生理机制研究
基于高光谱的不同类型绿色植被叶绿素含量的定量反演研究
南京农业大学生命科学学院2016年博士拟录取名单
南京农业大学生命科学学院2016年博士拟录取名单生命科学学院杜灿伟动物学
生命科学学院李雯婧动物学
生命科学学院段星亮生物化学与分子生物学
生命科学学院侯志生物化学与分子生物学
生命科学学院苗伟生物化学与分子生物学
生命科学学院张毅华生物化学与分子生物学
生命科学学院李云生物化学与分子生物学
生命科学学院刘雪松生物化学与分子生物学
生命科学学院李经俊生物化学与分子生物学
生命科学学院胡延如微生物学
生命科学学院周义东微生物学
生命科学学院叶斌微生物学
生命科学学院乔燕微生物学
生命科学学院王远丽微生物学
生命科学学院陈乐微生物学
生命科学学院黄俊伟微生物学
生命科学学院刘永闯微生物学
生命科学学院吴祖林微生物学
生命科学学院沐阳微生物学
生命科学学院肖腾伟细胞生物学
生命科学学院田全祥细胞生物学
生命科学学院赵莉莉细胞生物学
生命科学学院刘亚琴细胞生物学
生命科学学院宋萍细胞生物学
生命科学学院吴雪植物学
生命科学学院马蕊植物学生命科学学院夏胜兰植物学生命科学学院张刚植物学生命科学学院王浩权植物学生命科学学院王胜晓植物学生命科学学院王武建植物学生命科学学院胡朝阳植物学文章来源：文彦考研。
南京农业大学开设专业及学制
南京农业大学开设专业及学制学士学位：学制4年普通进修生：学制1-2年1.农学2.种子科学与工程3.统计学4.农村区域发展5.生物科学6.生物技术7.植物保护8.生态学9.食品科学与工程10.生物工程11.食品质量与安全12.环境工程13.环境科学14.园艺15.园林16.中草药17.动物科学18.动物医学（学制5年）19.动物药学（学制5年）20.国际经济与贸易21.金融学22.农林经济管理23.人力资源管理24.会计学25.市场营销26.电子商务27.土地资源管理28.信息与计算科学29.社会学30.旅游管理、31.信息管理与信息系统32.计算机科学与技术硕士学位：学制3年高级进修生：学制1-2年1.植物学2.微生物学3.遗传学4.发育生物学5.细胞生物学6.生物化学与分子生物学7.生态学8.科学技术史9.食品科学10.作物栽培学及耕作学11.作物遗传育种12.果树学13.蔬菜学14.土壤学15.植物营养学16.植物病理学17.农药学18.动物遗传育种与繁殖19.动物营养与饲料科学20.基础兽医学21.预防兽医学22.临床兽医学23.农业经济管理※24.土地资源管理博士学位：学制3-4年高级进修生：学制1-2年1.遗传学※2.作物栽培学与耕作学※3.作物遗传育种※4.应用植物基因组学※5.生态农业科学技术※6.植物遗传资源学※7.种子科学与技术※8.作物信息学※9.植物病理学※10.农业昆虫与害虫防治※11.农药学※12.植物检疫与生物安全※13.生态学※14.土壤学※15.植物营养学※16.果树学※17.蔬菜学※18.茶学※19.观赏园艺※20.动物遗传育种与繁殖※21.动物营养与饲料科学※22.农业经济管理※23.农村发展※24.基础兽医学※25.预防兽医学※26.临床兽医学※27.动物医学生物学※28.动物检疫与动物源食品安全※29.生物工程※30.食品科学※31.土地资源管理※32.科学技术史※33.植物学※34.动物学※35.微生物学※36.发育生物学※37.细胞生物学※38.生物化学与分子生物学※39.生物技术※注：加“※”为可英文授课。
Rlrejm南京农业大学
生命是永恒不断的创造，因为在它内部蕴含着过剩的精力，它不断流溢，越出时间和空间的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表现的形式表现出来。
－－泰戈尔南京农业大学农学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008植物生理学与生物化学（农学门类联考）2008高等数学2004——2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）生物化学2000——2008植物生理学2000，2002——2008农业生态学2004——2005，2007遗传学2002——2007（注：2003年有两种）作物育种学2004植物保护学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008植物生理学与生物化学（农学门类联考）2008高等数学2004——2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）生物化学2000——2008分析化学2002——2008普通生态学2004——2008植物病理学2002物理化学2003资源与环境科学学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008植物生理学与生物化学（农学门类联考）2008高等数学2004——2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）普通生态学2004——2008环境化学2002，2004——2008微生物学2002——2008（注：2003年有两种）环境学概论2008环境科学导论2004——2008土壤学2003——2008植物生理学2000，2002——2008农业生态学2004——2005，2007地理信息系统2004——2008土壤农化分析2004园艺学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008植物生理学与生物化学（农学门类联考）2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）生物化学2000——2008园林规划设计2004——2008园林植物学2007——2008园林史2004——2006植物生理学2000，2002——2008高等数学2004——2008遗传学2002——2007（注：2003年有两种）中药学专业基础综合2007——2008作物育种学2004动物科技学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008动物生理学与生物化学（农学门类联考）2008植物生理学与生物化学（农学门类联考）2008高等数学2004——2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）植物生理学2000，2002——2008农业生态学2004——2005，2007动物生物化学2003——2008动物生理生化2004——2007动物生理学2002——2004动物学2003——2004动物遗传学2003普通生态学2004——2008政治（单）2004——2005经济管理学院西方经济学2003——2008管理学基础2004——2005农业概论2004动物医学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008动物生理学与生物化学（农学门类联考）2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）动物生理生化2004——2007动物生理学2002——2004动物学2003——2004动物遗传学2003动物生物化学2003——2008食品科技学院生物化学2000——2008微生物学2002——2008（注：2003年有两种）食品工程原理2004公共管理学院土地经济学2004——2008政治学2004——2008公共行政学2004行政管理学2006——2008管理学概论2005——2007管理学基础2004——2005资源与环境经济学2005——2008高等数学2004——2008地理信息系统2004——2008教育学2006——2008社会保障学2008社会保障学科基础2008人文学院哲学基础2004——2008邓小平理论和“三个代表”重要思想概论2007——2008 现代思想政治教育研究2007——2008马克思主义哲学2008管理学概论2005——2007社会学理论2004——2008社会学研究方法2004——2008经济法学2007——2008法理学2007——2008中国通史2004——2008古代汉语2004——2008科学技术史2004——2005科学技术简史2008历史学专业基础（全国统考试卷）2007——2008理学院高等数学2004——2008信号与系统2007——2008物理学2004——2006电子技术2004，2006高等代数2004——2008数学分析2004——2008有机化学2003——2005，2007——2008无机及分析化学2006，2008无机化学2004分析化学2002——2008生物物理学2004概率统计2004环境化学2002，2004——2008物理化学2003工学院工程材料与机械制造基础2008理论力学2004，2006——2008电工技术2007——2008电路2001，2003——2004，2006——2008自动控制原理2007电子技术2004，2006材料力学2006——2008汽车理论2007——2008环境科学导论2004——2008微机原理与应用2007——2008渔业学院数学（农学门类联考）2008化学（农学门类联考）2008高等数学2004——2008化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）动物生物化学2003——2008水生生物学2004——2008信息科学技术学院数据结构与操作系统2007——2008信息检索2004——2008文献分类编目2004——2008文献信息学2004——2008外国语学院二外德语2004——2008二外法语2005——2008二外日语2004——2008二外俄语2004——2007基础英语2004——2008英汉互译2004——2008英语二外2004——2008日语读解与写作2004，2006——2008日语专业基础综合2004——2006，2008生命科学学院化学2000——2008（注：2003年试卷为单考试卷）生物化学2000——2008高等数学2004——2008植物生理学2000，2002——2008微生物学2002——2008（注：2003年有两种）植物学2002——2004动物生理生化2004——2007动物生理学2002——2004动物学2003——2004动物遗传学2003动物生物化学2003——2008遗传学2002——2007（注：2003年有两种）分子生物学2004细胞生物学1997，2002——2004单考试卷日语（单）2004英语（单）2004——2005政治（单）2004——2005。
2022年南京农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年南京农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、支原体的形状为______、______和______。
支原体可以认为是______。
2、质型多角体病毒的核酸为______。
3、从生态类型来分，固氮菌可以分为三类，即______、______和______。
4、水的生理作用主要包括______、______、______、______、______ 和______。
5、原核细胞的核区内含有______个染色体，其细胞膜以大量折皱陷入细胞质里面去，称这些管状或囊状的结构为______，其核糖体的大小为 ______；而真核细胞的核含有______个染色体，还含有______，其核糖体的大小为______。
6、微生物包括的主要类群有______、______和______。
7、微生物的细胞分裂有两种模式：______和______。
8、清水中营养物浓度很低，所以清水中的微生物具有许多共同特征来适应环境，比如______、______和______等。
9、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式可分七个水平，即______，______，______，______，______，______和______。
10、．常用的减毒活疫苗有______、______和______等。
二、判断题11、许多蓝细菌长有鞭毛，借此进行特殊的滑行运动。
（）12、所有的培养基都是选择性培养基。
（）13、硝酸细菌生命活动所需的ATP和[H]，是由水合亚硝酸（H2O·NO2－）脱氢，并分别经呼吸链和逆呼吸链传递后提供的。
（）14、病毒的早期蛋白多为参与病毒基因组复制，调节病毒基因组表达以及改变或抑制宿主分子合成的非结构蛋白。
（）15、在啤酒酵母菌生活史中，单倍体细胞和双倍体细胞都可进行出芽繁殖。
（）16、“三域学说”是根据对大量微生物DNA的测定后而提出的。
（）17、恒化器是一种可使微生物长期按恒定生长速率快速繁殖的连续培养器，适用于生产实践中大规模生产发酵产品。
南京农业大学土壤微生物与生态习题重点答案刘满强教授
土壤生物与生态学复习指导第一章绪论基本概念：土壤生态学/土壤生态系统。
土壤生态学的概念土壤生态学是研究土壤生态系统内生物与生物、生物与非生物环境之间的相互作用及功能过程的学科。
土壤生态学是研究土壤生态系统的结构、功能及调控规律的学科。
土壤生态学是研究土壤与环境之间相互关系的科学(徐琪，1990)。
土壤生态学土壤生物之间及与周围环境相互作用的研究. 土壤生物学相对于土壤物理和土壤化学，以生物个体本身为研究重点的学科. 土壤生物化学主要研究包括土壤内的微生物过程、土壤酶及土壤内有机质形成和周转的研究. 土壤微生物学研究土壤微生物及其生态过程的传统学科. 微生物生态学微生物生态学研究的生境包括土壤、植物、动物、淡水和海洋及沉积物，它包含了部分土壤生物学和土壤生态学的内容.土壤生态学的研究内容。
①土壤生物与非生物组成份的数量、构成及时空分布；②土壤生物的相互作用及其与土壤环境的关系；③土壤生物群落及生态系统的发展和演替；④土壤生物多样性、生物相互作用与生态功能的关系；⑤土壤生态系统的物质循环、能量流动和信息交换；⑥土壤生态系统结构和功能的恢复和维持；⑦土壤生态系统与其他生态系统之间的相互作用。
⑧土壤生态工程及各种应用研究⑨结合和发展生态学理论的研究土壤生态学的研究主要发表在哪些中英文专业杂志上（各举例3个）？土壤生态学方面的研究报告主要发表在生态学报、应用生态学报、土壤学报、生物多样性、生态学杂志、其它土壤及微生物、植物和环境类的杂志上；Soil Biology and Biochemistry、Microbial Ecology、Biology and Fertility of Soil、Plant and soil、Pedobiologia、European Journal of Soil Biology、Agriculture, Ecosystems and Environment、Biogeochemistry、FEMS Microbiology Ecology、The ISME Journal和Ecology Letters、Ecology、Journal of Applied Ecology、Ecological Application、European Journal of Soil Biology、Functional Ecology、Global Change Biology 等刊物上。
2016年4月食品微生物学(二)真题
A101·03281绝密启用前2016年4月江苏省高等教育自学考试食品微生物学（二）试卷(通卡)（课程代码03281)本试卷分为两部分，满分100分，考试时间150分钟。
第一部分为选择题，1页至2页，共2页。
应考者必须按试题顺序在“答题卡”上按要求填涂，答在试卷上无效。
第二部分为非选择题，3页至4页，共2页。
应考者必须按试题顺序在“答题卡”上作答，答在试卷上无效。
第一部分选择题（共20分）一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。
错涂、多涂或未涂均无分。
1.第一个观察到并记录微生物细胞的人是A.巴斯德B.列文虎克C.柯赫D.哈拉尔德2.细菌的革兰氏染色中最关键的步骤是A.结晶紫初染B.碘液媒染C.乙際脱色D.蔷红复染3.在各类细菌中着生鞭毛最普遍的微生物是A.螺旋菌B.杆菌C.球菌D.放线菌4.是否产生芽孢是细胞菌种的生物学特征，其中最主要的产芽细菌是A.革兰氏阳性杆菌B.球菌C.螺旋菌D.产甲烷细菌5.放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种A.多细胞的真核微生物B.单细胞真核微生物C.多核的原核微生物D.无壁的原核微生物6.属于霉菌无性孢子的是A.子囊孢子B.孢囊孢子C.卵孢子D.接合孢子7.啤酒酵母菌的生活史中营养细胞以哪种形式存在？A.双倍体B.单倍体C.单双倍体共存D.双核体8.单纯扩散和促进扩散的主要区别是A.物质运输的浓度梯度不同B.前者不需能量，后者需要能量C.前者不需要载体，后者需要载体D.溶质运送方向A 101•03281 食品微生物学（二）试卷第1页（共4页）9.微生物分批培养时，在延迟期A.微生物的代谢机能非常不活跃B.菌体体积增大C.菌体体积不变D.菌体体积减小10.利用冰箱保存斜面菌种，一般将温度控制在A.o℃B.4~5℃C.10℃D.5~10℃11.细菌的生长曲线中，新繁殖菌数和衰亡菌数几乎相等的是A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰亡期12.不能利用分子氮的微生物是A.根瘤菌B.弗兰克氏菌C.霉菌D.固氮菌13.原生质体融合育种中最常用的化学促融合剂是A.聚乙二醇B.EDTAC.磷酸盐D.硫酸二乙酯14.耗能型污水处理方法是A.氧化塘法B.生物转盘法C.厌氧消化法D.洒水滤床法15.BOD的测定有助于确定A.废水有机物的污染程度B.土壤的过滤能力C.100mL水样中的细菌数D.生态系统中的生物群类型16.菌种保藏的具体方法很多，其中菌种保藏期最长的是A.冰箱保藏B.石油蜡封藏C.砂土管法D.液氮保藏法17.导致菌种发生退化的主要原因是A.基因突变B.培养基不适合C.传代过程中出现杂菌污染D.保藏方法不当18.土壤中三大类群微生物以数量由多到少的排序为A.细菌>真菌>放线菌B.细菌>放线菌>真菌C.放线菌>细菌>真菌D.真菌>细菌>放线菌19.在酶联免疫吸附测定(ELISA)终结时通过哪种现象判断实验结果？A.产生了放射性B.看见了凝块反应C.细胞被裂解D.发生了颜色变化20.细菌在五界系统的分类中属于A.病毒界B.原核生物界C.真菌界D.原生生物界第二部分非选择题（共80分）二、填空题（本大题共9小题，每小题1分，共9分)21.微生物学奠基期的代表人物是，他因为发现导致肺结核的结核分枝杆菌而获得了诺贝尔奖，被称为细菌学的奠基人。
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班号 - 南京农业大学教务处
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农产品工艺学
8：00~10：00教学楼C503
食品感官评定
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兽医微生物学(第四版)
细菌学之父
现代微生物学时期（ 世纪 年代） 世纪20年代 现代微生物学时期（20世纪 年代） 微生物遗传学、免疫学、 微生物遗传学、免疫学、病毒学
电子显微镜的应用 标记抗原、 标记抗原、标记抗体的应用 细胞培养、 细胞培养、空斑技术 分子克隆、 分子克隆、PCR技术 技术
兽医微生物学(Veterinary microbiology)
微生物的种类
三型八大类（三菌四体一病毒） 三型八大类（三菌四体一病毒）
真核细胞型微生物—细胞核有核膜和核仁， 真核细胞型微生物 细胞核有核膜和核仁，细胞器完 细胞核有核膜和核仁 真菌。 整，如真菌。
原核细胞型微生物—仅有原始核，无核膜、核仁。 原核细胞型微生物 仅有原始核，无核膜、核仁。细 仅有原始核 胞器很不完善。 同时存在。 细菌、 胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。有细菌、放 和 同时存在 线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。
德国兽医微生物学家Loeffler 德国兽医微生物学家 和 Frosch于1898年报道口蹄 于 年报道口蹄 疫病毒， 疫病毒，发现了动物和人类 的第一个病毒， 的第一个病毒，是微生物学 发展史上的重要里程碑。 发展史上的重要里程碑。
Loeffler and Frosch
复习重点
微生物的概念、种类及特点 微生物的概念、
微生物学
微生物学(microbiology)：是生命科学的一个重要 ： 微生物学
分支，是研究微生物的类型、分布、形态、结构、 分支，是研究微生物的类型、分布、形态、结构、代 生长繁殖、遗传、进化，以及与人类、动物、 谢、生长繁殖、遗传、进化，以及与人类、动物、植 物等相互关系的一门科学。 物等相互关系的一门科学。
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科目代码： 1603 科目名称： 微生物学 满分： 150 分
注意：①认真阅读答题纸上的注意事项；所有答案必须写在答题纸上，写在本试题纸或草稿纸上均无效； ③本试题纸须随答题纸一起装入试题袋中交回！ 一、名词解释（每小题 3 分，共 45 分） 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 古生菌 自养微生物 基内菌丝 碳氮比 连续培养 基团移位 硝酸盐呼吸 抗生素 移码突变
三、问答题（每小题 15 分，共 30 分） 1. 在微生物培养过程中，引起培养环境 pH 变化的原因有哪些？在实践中，采取什么措施可使微生物 处于较稳定和合适的 pH 环境中？ 2. 什么是生物固氮？能固氮的微生物有哪几类？固氮作用必须具备的条件是什么？好氧自身固氮菌 如何克服氧气对固氮酶的抑制？
7. 8. 9.
什么是巴斯德效应？其机理是什么？野生型和影响缺陷型的区别。 细菌纯培养曲线分为几个时期？对生产有何指导意义？
10. 现有一酵母菌液样品， 要求分别用血球计数板和平板稀释法同时计数。 请问所得结果是否一样？为 什么？ 11. 简述二次生长现象。 12. 简述细菌转化过程及其特点。 13. 什么是转导？分为几种类型？它们之间有何差别？ 14. 微生物在生物修复中有何意义？ 15. 什么是免疫应答？简述免疫应答的基本过程。
10. 完全培养基 11. 兼性厌氧菌 12. 干扰素 13. 肽聚糖 14. ED 途径 15. 抗代谢药物
二、简答题（每小题 5 分，共 75 分） 1. 2. 3. 4. 比较细菌鞭毛、菌毛和性菌毛的区别。 测量微生物的大小主要用几种单位表示？ 枯草杆菌的大小如何表示？ 微生物实验材料的灭菌方法有哪些？阐述其原理。 在细菌革兰氏反应实验课上，两个同学以同一菌种、相同试剂操作，结果却相反，导致上述结果的 原因有哪些？ 5. 6. 微生物有哪些营养类型？说明其特点。 简述氧气对微生物生长的影响。