酒店客房部管理制度

目录

序号内容1酒店客房部管理制度

2客房部经理岗位职责

3客房部副经理岗位职责

4客房部主管岗位职责

5客房部领班岗位职责

6客房部服务员岗位职责

7客房部内勤岗位职责

8客房部洗衣房岗位职责

9客房部安全管理制度

10客房部安全检查制度

11客房部消毒制度

12客房卫生质量标准

13客房领班的工作程序

14客房服务员的工作程序15开夜床操作管理制度

16客房钥匙管理制度

17客人失窃处理制度

18客房部培训制度

19布草间管理制度

20洗衣房消毒制度

21洗衣房卫生管理制度22洗衣房工作标准

23洗衣房管理制度

酒店客房部管理制度

一、积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员每天按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经经理同意不准私开房间为他人（含本店职工）提供住宿，休息及娱乐等。

五、检查清理客房时，不得乱动和拿客人的东西，向学员和客人索要物品和接收礼品，拾到遗失物品要交公。

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自失班和替班，不准打扑克、织毛衣，看电视做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

卓尼县会议中心

2013年9月16日

客房部经理岗位职责

1．根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标，制定客房部的工作计划并负责实施。

2．负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。

3．负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励，制定客房部年度培训计划，努力造就和保持一支高素质的员工队伍。

4．负责本部门经营物资的管理与控制，在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。

5．参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。

6．负责客房部的安全工作，保证客人与员工的人身和财产安全。

7．合理调配和使用人力，在保证正常运行和服务质量的前提下，努力降低人力消耗。

8．巡视检查并督导下属的工作。

9．做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作，主要包括看望慰问生病客人、拜访长住客人、处理客人的投诉等。

10．与酒店其他部门密切协作。

11．加强与店外有关单位的沟通协作，保持和发展业务关系。

12．努力学习勇于创新，不断提高经营管理水平和服务质量。

卓尼县会议中心

2013年9月16日

客房部副经理岗位职责

1、主持客房部的整体工作，传达、执行上级下达的经营管理指令；

2、制定年度、月度的工作计划和部门工作目标，并组织实施，掌握部门营业收入等各项经营指标的完成情况，控制成本，力争获得最佳经济效益；

3、负责制定和完善部门各项规章制度，不断改进工作方式及服务程序，努力提高服务质量；

4、检查、督导各管区的管理工作，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、质量标准的落实；

5、主持本部门的工作例会、听取汇报，审查各管区每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的实际问题；

6、进行现场督导，巡视所属各营业场所和区域，发现问题及时处理；

7、负责检查落实VIP待工作，处理客人投诉；

8、跟其他相关部门协调、沟通，密切合作；

9、按照酒店相关人事用工制度和要求，决定本部门员工的调配、录免，督导实施部门培训计划，提高员工整体素质；

10、定期走访住店客人，了解客人需求，提供个性化服务，建立良好的公共关系。

卓尼县会议中心

2013年9月16日

客房部主管岗位职责

1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入。

2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务。

3、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等。

4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费。

5、一巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好。

6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题。

7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系。

8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见。

9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品。

10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣。

11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案。

12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作。

卓尼县会议中心

2013年9月16日

客房领班岗位职责

岗位名称：客房部领班

直属上司：客房部主管

岗位职责

1、全权负责所管辖内钥匙的安全性，监督服务员的正确使用方法。

2、督导服务员工作，负责所辖区域员工的工作安排与调配。

3、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。

4、带领全班完成各项接待工作及服务，配合主管招待贵宾。

5、检查房间的维修保养事宜，安排主管规定的客房计划清洁。

6、负责本班所需消耗物品的请领、报销情况。

7、留意客人动态，处理一般性的住客投诉。

8、掌握报告所管客房的状态，负责确保房间状态的准确性和真实性。

9、带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。

10、负责所管辖区域内的安全，及设备设施的保养。

11、确保在辖区出现的客人遗留物品能够按照工作标准和程序进行完成。