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生产与运作管理培训教材(PPT 97页)

生产与运作管理培训教材(PPT 97页)
至国际市场 6)设施规模较大 7)质量易于度量
产品无形,不可触,不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁
响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内
设施规模较小 质量不易度量
13
1.1 基本概念
5.生产与运作系统(OM)
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置 实现“投入→变换→产出”功能的综合 体;它是企业大系统中的子系统。
第一章 概 论
1.1 基本概念 1.2 生产运作的分类 1.3 流程和时间 1.4 生产运作管理的历史和发展
概论
要求:重点掌握生产的类型及生产过程的组织 本章内容: 社会组织的基本职能 生产运作的分类 生产类型 能力与需求的匹配 生产运作管理的历史和发展趋势
6
1.1 基本概念
11
1.1 基本概念
4.生产与运作
从管理的角度而言,制造业的生产和 服务业的运作具有一定的差别,因此称 生产与运作管理更为恰当。
12
1.1 基本概念 制造业与服务业的区别
(生产)制造业
(运作) 服务业
1)产品是有形的,耐久的 2)产出可储存 3)顾客与生产系统极少接
触 4)响应顾客需求周期较长 5)可服务于地区、全国乃
2、提高生产系统的柔性 两种办法: 硬办法-提高机床的柔性; 软办法-采用成组技术。
35
1.2 生产运作的分类
系统柔性:指系统处理外界变化的能力(核心 问题就是如何有效地组织企业内部外部资 源)。
生产系统柔性包括两方面的含义: 1.适应不同的产品或零件的加工要求。 2.转换时间。加工不同零件的转换时间越短,
10
1.1 基本概念
3.运作
● 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究。 ● 系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度

生产与运作管理培训课件(PPT73页).pptx

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3) 计算LS和LF
ES=2,EF=7
LS=2,LF=7
B,
5
A,2
D,3
ES=0,EF=2 C,4
LS=0,LF=2 ES=2,EF=6
ES=7,EF=10 LS=7,LF=10
LS=3,LF=7
4) 2020/8/4 确定每一活动的松弛时间LS-ES或LF-EF 39
POM
ES=21,EF=28 LS=21,LF=28
2020/8/4
31
POM
四. 关键路线(CPM)—— 有关约定
ES k EF
i
j
t
正向线路符号
k
i
j
LS t LF
反向线路符号
k —— 活动名称 t —— 活动事件过程长短 ES—— 活动最早开始时间 EF—— 活动最早结束时间 LS—— 活动最迟开始时间 LF—— 活动最迟结束时间
2020/8/4
2020/8/4
28
POM
简单的网络图
2
A
B
1
2
C
事件
D
5
E
H
F
I
2
2
G
2
任务
2020/8/4
29
POM
2、 关键路线(CPM)—— 注意事项
CPM从项目开始到结束占用时间最长的路线 项目的总工期是由关键路线的工作总时间决定的 CPM上任一节点若不按期完成,则整个计划的完工推迟同等时间 若要缩短项目的计划完工期限,应当设法缩短某个或某些关键 工作的作业时间 某个项目关键路线可能不止一条
2020/8/4
25
POM
应用关键路线技术的项目必须具有如下特点: 1) 工作或任务可以明确定义。它们的完成标志着项目的结束 2) 工作或任务互相独立,即可分别开始、结束和实施 3) 工作或任务有一定的顺序,它们必须按顺序依次完成

生产运作管理培训教材(ppt 91页)

生产运作管理培训教材(ppt 91页)
8. Reduce fear throughout the organization by encouraging open, two-way, non-punitive communication. The economic loss resulting from fear to ask questions or reporting trouble is appalling.
W. EDWARD DEMING'S 14 POINTS
7. Provide supervision with knowledge of statistical methods; encourage use of these methods to identify which nonconformities should be investigated for solution.
质量管理实践阶段
1. 检验质量控制-中间和最终检验,挑出废品,概念是符合标准,质量是检验 出来的,针对产品,20世纪40-50年代以前
2. 统计质量控制-从检验环节扩展到各个生产环节,通过统计分析找出影响质 量的关键环节和因素,质量是生产出来的,针对过程, 20世纪50年代
3. 全面质量管理-扩展到生产经营的各个方面,包括设计、开发、生产、服务 的全过程,不仅重视生产和提供过程,也重视设计和开发过程,质量是设计 出来的,针对全组织, 20世纪60年代以后
▪ 适用性—FITNESS FOR USE ▪ J. M. JURAN ,《质量控制手册》
▪ “所有有关质量职能的概念中,没有一个像适用性那样关键或难以 把握,没有一个能比适用性更为影响深远,更为重要的了。适用 性就是产品使用过程中成功满足用户目标的程度,这一概念一般 用质量来称呼,它普遍适用于一切产品或服务。适用性由产品的 特性决定,用户认为这些特性是有用的,如面包的新鲜,广播的 清晰。”

生产与运作管理培训PPT课件

生产与运作管理培训PPT课件
生产与运作管理培训ppt课件
目 录
• 生产与运作管理概述 • 生产与运作管理的核心概念 • 生产与运作管理的关键技术 • 生产与运作管理的实践应用 • 生产与运作管理的未来趋势
01 生产与运作管理概述
定义与特点
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程的管理活动。
生产控制
生产控制
01
是指企业为了保证生产计划目标的实现,对生产过程中的各种
因素进行监督、调节和纠偏的管理活动。
生产控制的要素
02
包括人、机、料、法、环等。
生产控制的方法
03
包括统计分析法、定额控制法和作业研究法等。
生产调度
01
02
03
生产调度
是指企业根据生产计划和 实际生产进度,对生产过 程中的各个环节进行协调 和调整的管理活动。
模块化设计
通过模块化设计快速调整产品线,满足不 同客户需求。
跨部门协作
打破部门壁垒,加强跨部门协作,提高响 应速度。
供应链管理
优化供应链,快速响应市场需求,降低库 存成本。
大规模定制
客户需求分析
深入了解和分析客户需求,为个 性化产品和服务提供依据。
模块化和标准化
通过模块化和标准化降低生产成 本,提高生产效率。
成本控制
通过合理的生产计划和成本控 制措施,降低生产成本,提高
企业的经济效益。
生产流程优化实践
流程分析
对现有生产流程进行全面分析,找出 存在的问题和瓶颈,为流程优化提供 依据。
流程改进
针对分析结果,对生产流程进行优化 改进,提高生产效率和质量。
流程再造
通过引入先进的生产技术和设备,对 整个生产流程进行重新设计和再造, 实现生产方式的转型升级。

生产运作管理PPT课件

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04
生产运作质量管理
质量管理体系
质量方针
制定明确的质量目标和 期望,为整个组织提供
指导。
质量策划
确定所需的过程、资源 和措施,以确保产品和
服务的质量。
质量控制
通过监控和测量过程, 确保产品和服务满足规
定的要求。
质量保证
提供足够的信心,确保 产品和服务满足规定的
质量要求。
质量控制方法与技术
统计过程控制(SPC)
随着信息技术和智能制造的发展,生 产运作管理正朝着数字化、智能化、 绿色化、服务化的方向发展。
02
生产运作战略与规划
生产运作战略
01
02
03
成本领先战略
通过降低生产成本、提高 生产效率,实现产品价格 优势。
差异化战略
通过产品创新、服务创新, 提供与众不同的产品或服 务,满足消费者独特需求。
目标集聚战略
实现企业目标
生产运作管理是企业实现其战略目 标的重要手段,通过合理配置资源, 优化生产过程,提高企业整体效益。
生产运作管理的历史与发展
历史回顾
从工业革命到现代工业管理理论的发 展,生产运作管理经历了手工业生产、 工厂生产和现代生产管理等不同阶段。
发展趋势
新兴领域
如精益生产、敏捷制造、大规模定制 等新兴领域在生产运作管理中得到广 泛应用,提高了企业应对市场变化的 能力。
生产调度与控制
根据实际生产进度,调整生
生产流程设计
总结词
生产流程设计是生产运作管理的核心环节,它决定了企业的生产效率和产品质 量。
详细描述
在进行生产流程设计时,需要考虑生产工艺、设备布局、作业计划等因素,以 确保生产过程的高效、顺畅。同时,还需要考虑生产过程中的质量控制和安全 管理,以确保产品的质量和生产的安全。

生产运作管理培训教材(PPT 44页)

生产运作管理培训教材(PPT 44页)

运营职能的战略作用
《生产运作管理》学科
不断融合其它学科的方法与技术,形成独特 的管理学科,作为组织竞争利器
– 运筹学(OR) – 管理科学(MS) – 自动化技术与IT – 工业工程 – 人工智能(神经网络、模糊识别…) –… …
运营的角色
工厂经理、运营主管
– 具有工厂/店铺管理的经验:生产计划、采购、库存管理 ,较好的写作与口头沟通技巧
产品和服务设计 供应链管理
生产能力、选址规划 设施布置 工作系统设计 全面质量管理 精益生产、现场可视化 库存管理 资源计划与排序 全面生产维护、健康管理
运营决策:
– 产品与服务设计、流程选择 – 供应链网络及计划、供应商
选择、供应链库存决策 – 生产能力、选址决策 – 设施布置决策 – 工作设计决策 – 质量 – 生产的现场组织 – 库存 – 生产数量与时间、排程 – 维护、维修、健康管理
运营分析师
质量经理
物流经理/供应经理 管理流程改善顾问
– 制造业或服务业实施流程改进/精益化项目
供应链经理
– 负责与供应商谈判,并建立长期关系,联合计划等
运营总监
总结
运作/运营的概念 生产运作管理发展历程 运营管理系统模式 运营类型 企业管理中的运营职能 运营中的决策问题 作为一门学科
大规模定制(Mass Customization)是斯坦·戴维斯(Stan Davis )在《未来理想》中首先提出。约瑟夫·派恩二世对大规模 定制进行了系统阐述:大规模定制是以满足顾客个性化需 求为目标,高效定制,提高企业适应市场需求变化的灵活 性和快速响应能力的先进生产方式。
在德国工程院、弗劳恩霍夫协会、西门子公司等德国学术 界和产业界的推动下,“工业4.0”项目于2013年4月在德 国汉诺威工业博览会上被正式推出。

生产运作管理教材(PPT 36张)

生产运作管理教材(PPT 36张)

2、组织生产过程的原则
工艺专业化原则
指按照工艺特征建立生产单位。 优点:对产品品种变化的适应能力强;
生产系统的可靠性较高;
工艺及设备管理方便。 缺点:工件在加工过程中运输次数多,运输路线长;
协作关系复杂,协调任务重;
一般使用通用设备,生产效率低; 在制品量大,生产周期长。
2、组织生产过程的原则
对象专业化原则
指按照产品或部件建立生产单位。 优点:可减少运输次数,缩短运输路线;
协作关系简单,简化了生产管理;
可使用专用高效设备; 在制品少,生产周期短。
缺点:对品种变化适应性差;
生产系统的可靠性差; 工艺及设备管理较为复杂。
3、组织生产过程的基本要求
组织生产过程的五项要求是衡量生产过程是否先进、合理 的标准,也是取得良好经济效果的重要条件。
确定各期生产能力
确定相关政策 确定各种相关单位成本 规划可供选择方案,计算各方案成本 若出现满意的计划,选择其中最能满足目标。
3、生产能力需求计划
通过对企业生产能力的核算,来建立与生产需求相适应的 平衡。 1、企业生产能力的核算
企业生产能力分为:设计能力、查定能力、计划能力
影响企业生产能力的因素: 生产中固定资产的数量 固定资产的有效工作时间 固定资产的生产效率
4、流水生产
流水生产是指劳动对象按照一定的工艺路线,有顺序地通
过各个工作地和设备,并按照一定的生产速度(节拍)完成 工艺作业的连续重复生产的一种生产组织形式。 流水生产的基本特征 工作地专业化程度高; 节奏性强; 各道工序的工作地(设备)数量与各该工序单件工时的比 值相一致; 工艺封闭(成链索形式); 高度的连续性 。
建立主机厂与协作厂的利益共同体;

生产与运作管理教材(PPT73页).pptx

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2020/9/1
7
生产与运作战略的基本框架及构成内容
1. 运作战略的基本框架 • 运作重点是:成本、质量、交货速度、应变能力、柔性 • 生产与运作的基本框架:制定企业总体战略(总体目标,方针、
措施,品种、质量、价格、可获性、服务的策略) 2. 产品选择、开发与设计: (一)产品选择、 (二)开发与设计策略 3. 生产与运作重点定位 4. 生产与运作能力策略 (一) 选址
2020/9/1
11
二 产品设计与开发过程
一、产品构思 二、产品可行性研究 三、产品设计和试制 1。产品功能设计 2。产品制造设计 3。产品设计审核和最终测试 4。产品设计试制中必须注重的方面 四、引进产品的市场评估
2020/9/1
12
产品可行性研究
1。市场标准:企业的竞争力、对市场需求的 应变能力、新构思的专利状态、产品促销和售 后服务要求、以及对现有经销渠道的适应程度。 2。生产经营标准:生产实施的技术可行性、 技术状态、管理水平与产品制造技术的匹配程 度。 3。财务标准:市场标准和生产经营标准两方 面的结合。
• 小组成员的工作任务、工作方法以及产出速度等可以在小组内自行决定;
• 有些情况下,小组成员的收入与小组的产出挂钩
2、团队类型
• 解决问题式团队
– 研究解决工作中遇到的问题的非正式组织
– 只提建议和方案,无权决策
• 特定目标式团队
– 解决某个具体问题,达到一个具体目标而建立的非常设组织-项目 组织
– 有决策实施权
就是为向市场提供用户满意的产品或服务,对提供产 品的运作系统进行设计、运行、评价和改进。 运作管理主要目标:
高效、低耗、灵活、准时、合格。
运作系统绩效衡量: 质量、成本、生产率、适应性。

生产运作管理培训教材(PPT 178页)

生产运作管理培训教材(PPT 178页)
生产系统的柔性
2020/3/24
28
生产运作的基本分类
2020/3/24
产品的“三化” 标准化、通用化、系列化
29
题4
生产运作管理的任务与职能
任务和目标:
1.按计划高效运行,完 成TQCE等各项要求 2.有效利用资源,不断 提高市场竞争力
3.适应市场变化,努力 提高生产系统的柔性
T:交货期 Q:质量 C:成本 E:环保与安全
D
评估(Check)
1.实绩分析 2.绩效评估
2020/3/24
14
权变管理理论告诉了我们什么
它要求管理者根据组织的具体条件 及其面临的外部环境,
采用相应的组织结构、领导方式和管理方法, 灵活地处理各项具体管理业务。
研究现实问题
概念和标准
管理的动态性
2020/3/24
15
生产运作
管理在实践中的 作用如何?
的是有限资源 在工作过程中的 低消耗和合理利用
在任何情况下, 组织如果没有优良的生产运作就不可能在市场经济中生存。
对于所有的组织,这是真理。
2020/3/24
18
生产运作管理的演进与发展
从手工生产到批量生产
生产
运作管理
从批量生产到大规模生产
(供应链)
生产
运作管理
超越大规模生产
(内部环节)
生产管理 (工厂管理)
自由节拍装配线
现代
CIMS
强制节拍 它包
通讯
装配线 含硬
技术、
FMS
件和
与制 大量流
软件
造技 水型
两个

方面。
流程式生产系统
2020/3/24
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最短加工时间SPT较好
17
课后检测—N项作业,一个机床
作业
加工时间
交货时间
A
1
2
B
2
4
C
3
6
D
4
7
E
5
3
F
6
9
18
排序举例2--N个作业,两个机床
作业
机床1
时间 机床2
A
5
5
B
4
3
C
8
9

D
2
7

E
6
8

F
8
6

33
38
19
按现有顺序排列
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47
11
先到先得
作业编号
1
加工时间
7
交货期
14
作业排序
1
作业编号
1
加工时间
7
等待时间
0
完成时间
7
交货期
14
延期?
7
延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
2
3
8
10
12
20
2
3
2
3
8
10
7
15
15
25
12
20
-3
-5
5个 -62 -10.33 144 24
4 2 10
4 4 2 25 27 10 -17
21
最佳解答
▪ DECFAB/DAECFB ▪ 机床1:33小时,无闲置 ▪ 机床2:40小时,闲置2小时
22
最佳解答
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
5个 -52 -8.67 137 22.83
15
关键比率
作业编号 加工时间 交货期 当前时间 差额
比率
1 7 14 1 13
1.86
作业排序
1
作业编号
2
加工时间
8
等待时间
0
完成时间
8
交货期
12
延期?
4
延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
2 8 12 1 11 1.38
2 1 7 8 15 14 -1
1. 极小化等待时间 2. 极小化在制品库存。。。
7
排序方式--前向排序
▪ 接受一批订单 ▪ 从前向后 ▪ 能完工的最早结束日期
8
排序方式--后向排序
▪ 接受一批订单 ▪ 从后向前 ▪ 能完工的最晚开始日期
9
排序举例1—单个机器加工
1. FCFS:先到先得 2. SPT/SOT:最短加工时间?
16
综合比较
项目 延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
先到先得 最短加工 交货期
5
3
4
62-
40-
38-
10.33- 6.67- 6.33-
144
108
117
24.00 18
19.5
松弛时间 关键比率
5
5
52-
67-
8.67- 11.17-
137
152
22.83 25.33
4
排序问题—校稿印刷
▪ 3个稿件,1人校稿,1人印刷,具体耗用时间:
稿件 A B C
校稿 13 18 15
印刷 1 30 15
▪ 问题:有没有最佳排序?
5
作业排序
▪ N个作业,一个机床 ▪ N个作业,两个机床(顺序加工?) ▪ N个作业,N/M个机床(顺序加工?)
6
排序目标
▪ 满足顾客/下一道工序的交货期 ▪ 极小化…….
5
6
加工时间
7
8
10
2
5
6
交货期
14
12
20
10
15
18
松弛时间
7
4
10
8
10
12
作业排序
1
2
3
4
5
6
作业编号
2
1
4
3
5
6
加工时间
8
7
2
10
5
6
等待时间
0
8
15
17
27
32
完成时间
8
15
17
27
32
38
交货期
12
14
10
20
15
18
延期?
4
-1
-7
-7
-17
-20
延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
优 3. EDD:预定交货日期最早? 先 4. CR:关键比率,(交货时间-当前时间)/加工时间? 法 5. 最小松弛时间:交货时间减加工时间? 则 6. 后到先加工
7. 紧急处理:情况紧急者优先 8. 其他
10
选择的绩效衡量指标
▪ 作业完成时间:等待+加工 ▪ 时间跨度:总在制时间/一组作业的完工时间之和 ▪ 作业延期时间:实际完成时间-预定完成时间 ▪ 延期加工数目:多少作业延期了
生产运作管理
第十一讲
作业排序 / 现场管理
1
第一部分
作业排序
2
上讲:计划过程
1. 订货 2. 编入主生产计划-数量与交货日期 3. 粗能力计划RCP,查定落实 4. 物料需求计划MRP-零部件生产交货计划 5. 机器、生产线、工作中心的作业计划
3
排序问题
▪ 单个加工中心—复印机 ▪ 10个同学等候复印,如何确定最佳顺序?
5个 -67 -11.17 152 25.33
3 10 20 1 19
1.90
3 3 10 15 25 20 -5
4 2 10 1 9
4.50
4 5 5 25 30 15 -15
5 5 15 1 14
2.80
5 6 6 30 36 18 -18
6 6 18 1 17 2.83
6 4 2 36 38 10 -28
5 5 15
5 5 5 27 32 15 -17
6 6 18
6 6 6 32 38 18 -20
12
作业编号 1 加工时间 7 交货期 14
作业排序 1 作业编号 4 加工时间 2 等待时间 0 完成时间 2 交货期 10 延期? 8
延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
最短加工时间
延期作业 总延期时间 平均延期时间 总在制时间 平均在制时间
交货优先
2
3
4
5
6
8
10
2
5
6
12
20
10
15
18
2
3
4
5
6
2
1
5
6
3
8
7
5
6
10
2
10
17
22
28
10
17
22
28
38
12
14
15
18
20
2
-3
-7
-10
-18
4个 -38 -6.33 117 19.50
14
最小松弛时间
作业编号
1
2
3
4
2
3
4
5
8
10
2
5
12
20
10
15
2
3
4
5
5
6
1
2
5
6
7
8
2
7
13
20
7
13
2028Βιβλιοθήκη 151814
12
8
5
-6
-16
3个 -40 -6.67 108 18
6 6 18
6 3 10 28 38 20 -18
13
作业编号 1 加工时间 7 交货期 14
作业排序 1 作业编号 4 加工时间 2 等待时间 0 完成时间 2 交货期 10 延期? 8
4
8
2
6
8
5
3
9
7
8
6
5 4 8 2 6 8 33
5 3 9 7 8 6 38
A BC DE F
20
练习
▪ 任何一个人,选取任何一种排序
1. 给出时间跨度排序图(两条时间坐标,注意机床 1加工之后才能在机床2上加工),各用多长时间, 有无等待/闲置?
2. 现有的排序方式缺点/问题在哪? 3. 有没有一个最好的排序原则?
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