论我国白酒产业结构行为绩效
白酒制造业企业绩效评价标准值
白酒制造业企业绩效评价标准值白酒制造业企业绩效评价标准值1.引言1.1 目的1.2 背景1.3 范围2.绩效评价指标2.1 销售额①年度销售额②销售额增长率2.2 利润率①毛利润率②净利润率2.3 生产效率①生产总量②利用率2.4 品质管理①不合格品率②产品投诉率2.5 市场占有率①品牌知名度②市场份额3.绩效评价指标分解方法3.1 主成分分析3.2 层次分析法3.3 直觉评价法4.绩效评价报告流程4.1 数据收集与整理4.2 指标计算4.3 分析与解释4.4 绩效评价报告撰写5.参考法律法规5.1 《中华人民共和国公司法》5.2 《中华人民共和国合同法》5.3 《中华人民共和国消费者权益保护法》5.4 《中华人民共和国产品质量法》6.法律名词及注释6.1 公司法：指中华人民共和国公司法，该法规定了公司的设立、组织、酒的发行、公司的合并分立等问题。
6.2 合同法：指中华人民共和国合同法，该法规定了合同的签订、履行、变更、解除等问题。
6.3 消费者权益保护法：指中华人民共和国消费者权益保护法，该法规定了消费者的权益保护的基本原则和具体规定。
6.4 产品质量法：指中华人民共和国产品质量法，该法规定了产品质量监督、检验、认证等问题。
附件：1.销售额数据表2.利润率数据表3.生产效率数据表4.品质管理数据表5.市场占有率数据表本文涉及的法律名词及注释：1.公司法：以公司为主体进行白酒制造和销售的法律要求和规范。
2.合同法：规定了白酒制造业中涉及的合同签订、履行和解除等问题的法律。
3.消费者权益保护法：保护消费者权益，确保消费者在购买白酒产品过程中的合法权益。
4.产品质量法：规定了白酒制造企业需要遵守的产品质量监督、检验和认证等要求。
白酒制造业企业绩效评价标准值
白酒制造业企业绩效评价标准值白酒制造业企业绩效评价标准值1-引言本文档旨在为白酒制造业企业提供绩效评价标准值，并为企业管理决策提供参考依据。
白酒制造业是我国的传统产业之一，其企业在面临激烈市场竞争的背景下，需要具备良好的绩效表现以保持竞争优势。
通过制定绩效评价标准值，可以对企业的经营状况进行客观评估，从而推动企业的改进和发展。
2-绩效评价指标体系2-1 销售绩效评价指标●销售额：年度销售额的增长率。
●客户满意度：客户满意度调查结果。
●销售渠道拓展：开拓新的销售渠道和市场。
●销售利润率：销售利润占销售额的比例。
●销售增长速度：销售额的年度增长速度。
2-2 生产绩效评价指标●产能利用率：实际产量与理论产能的比值。
●生产成本：单位产品的生产成本。
●生产效率：单位时间内完成的产品数量。
●质量合格率：合格产品数量与总产品数量的比值。
●设备利用率：设备利用率的年度平均值。
2-3 财务绩效评价指标●利润率：净利润占销售额的比例。
●成本控制能力：直接成本和间接成本的控制能力。
●资本回报率：净利润与资产总额的比值。
●营运资金周转率：年度营业收入与平均应收账款、存货和应付账款的比值。
●人均利润：净利润与全员平均人数的比值。
3-绩效评价流程3-1 数据收集和整理收集企业各项绩效评价指标所需的数据，并进行整理和汇总。
3-2 指标计算与分析根据收集到的数据，计算各项绩效评价指标的数值，并进行数据分析和比较。
3-3 绩效评价结果根据计算和分析的结果，对企业的绩效进行评价，形成绩效评价报告。
3-4 改进措施根据绩效评价报告的结果，提出改进措施并进行推进，以促进企业的持续发展。
4-附件本文档涉及以下附件：●白酒制造业企业绩效评价数据表格5-法律名词及注释5-1 净利润：企业在一定期限内减去税费和各项费用后的利润。
5-2 销售额：企业在一定期限内出售货物或提供服务的收入。
5-3 生产成本：企业生产产品所需的直接成本和间接成本。
5-4 资产总额：企业所有权益和负债的总和。
白酒行业财务绩效分析报告
白酒行业财务绩效分析报告财务绩效是评估企业经营状况和效益的重要指标之一。
本报告针对白酒行业进行财务绩效分析，以了解该行业近期的财务状况和发展趋势。
一、行业背景分析白酒行业是中国传统的特色行业之一，拥有丰富的文化底蕴和消费市场。
近年来，随着消费升级和人民生活水平的提高，白酒行业持续快速发展，成为国内经济增长的重要支撑。
二、行业整体财务状况1. 营业收入：白酒行业的营业收入持续增长，年均增速为10%以上。
这主要得益于消费升级和市场扩大，以及行业内部竞争的加剧。
2. 利润状况：白酒行业的利润状况相对稳定，但受原材料价格和竞争压力影响较大。
利润率普遍较高，约为30%左右。
3. 资本结构：白酒行业的资本结构相对集中，少数大型企业占据主导地位。
这些企业具备较强的资金实力和品牌影响力，能够更好地应对市场波动和竞争。
4. 成本控制：白酒行业致力于成本控制，通过提高生产效率和降低运营成本来提高盈利能力。
然而，原材料价格上涨和劳动力成本增加是行业面临的主要挑战之一。
三、行业发展趋势1. 产品创新：白酒行业将加大对产品研发和创新的投入，通过推出更加多样化和个性化的产品来满足消费者的需求。
同时，企业还将注重品牌建设和营销，提升产品附加值和市场竞争力。
2. 供应链整合：白酒行业将进一步整合供应链，减少生产环节和中间环节的浪费，提高生产效率和产品质量。
同时，通过与供应商和分销商的深度合作，实现资源共享和互利共赢。
3. 市场多元化：白酒行业将扩大市场多元化，将目光放在国内和国际市场的拓展上，减少单一市场的依赖。
同时，通过品牌推广和文化传承，打造中国白酒的国际形象和知名度。
4. 环保与可持续发展：白酒行业将加大环保投入，减少对环境的污染。
通过采用新的生产技术和绿色包装材料，实现可持续发展和企业社会责任的双重目标。
四、行业面临的风险和挑战1. 原材料价格波动：白酒生产原材料价格的不确定性会对企业的成本和利润造成影响。
企业需要及时调整采购策略和供应链管理，以应对价格波动带来的挑战。
白酒项目绩效管理方案
白酒项目绩效管理方案报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。
白酒行业当前正经历转型升级，注重品牌建设和产品创新以适应消费升级趋势。
市场逐渐向高端化发展，传统白酒企业与新兴品牌竞争激烈。
环保法规和原料成本上涨也影响了生产成本。
总体而言，行业正寻求在保持传统工艺的同时，提升质量和市场竞争力。
目录一、绩效管理总体思路 (3)二、绩效管理原则 (6)三、绩效目标的确定 (9)四、绩效评价指标体系设计 (12)五、绩效沟通 (15)六、绩效信息的收集 (18)七、绩效辅导 (22)八、绩效评价的方法 (26)九、绩效评价的流程 (29)十、绩效评价的内容 (32)十一、绩效反馈 (35)一、绩效管理总体思路绩效管理是组织管理中重要的组成部分，通过设定目标、评估表现和提供反馈，以确保员工与组织目标保持一致。
在白酒项目中，绩效管理的实施尤为关键，可以帮助提高生产效率、质量管理和员工士气。
（一）绩效管理的概念和意义1、绩效管理的定义和目标绩效管理是指通过设定明确的工作目标、实时监测和评估员工表现，以及为员工提供有效的反馈和奖励，来优化组织的运作效率和个人的工作表现。
在白酒项目中，绩效管理的主要目标是提高生产效率、减少浪费，以及促进员工的职业发展和满意度。
2、绩效管理在白酒项目中的重要性制造业的特性决定了其对效率和质量管理的高要求，而绩效管理能够帮助企业实现以下几个方面的重要目标：生产效率提升：通过设定清晰的目标和标准，激励员工提高工作效率，减少生产中的时间和资源浪费。
质量控制和改进：通过对员工表现的监测和反馈，及时发现和纠正生产过程中的质量问题，提升产品质量和客户满意度。
员工激励与发展：为员工提供明确的职业发展路径和奖励机制，激励其持续提升技能和表现，从而增强员工的工作动力和忠诚度。
（二）绩效管理的实施步骤1、设定明确的绩效管理目标在白酒项目中，设定明确的绩效管理目标是首要步骤。
白酒制造业企业绩效评价标准值
白酒制造业企业绩效评价标准值白酒制造业企业绩效评价标准值一、引言白酒制造业是我国的传统产业之一，具有悠久的历史和广泛的市场影响力。
为了促进白酒制造企业的可持续发展，评价企业绩效成为了重要的考核指标。
本文档旨在提供白酒制造业企业绩效评价标准值的参考，以帮助企业进行全面的自我评估和改进。
二、市场表现1.市场份额：企业在白酒市场中的占有率，衡量企业的市场竞争力。
2.销售额增长率：企业销售额在一定时期内的增长率，反映企业市场拓展能力和市场需求的变化。
3.产品线覆盖度：企业产品线的广度和深度，衡量企业在不同市场细分领域的覆盖程度。
三、财务绩效1.营业收入：企业在特定期限内的总收入，反映企业的经营规模和市场销售能力。
2.毛利润率：企业销售收入减去直接成本后的利润与销售收入的比例，衡量企业的盈利能力和经营效率。
3.净利润率：企业纯利润与营业收入的比例，反映企业的盈利水平和经营管理水平。
4.资产回报率：企业净利润与总资产之间的比例，衡量企业资产利用效率和盈利能力。
四、生产效率1.产能利用率：企业生产能力与实际产量之间的比例，反映企业生产设备和资源的利用效率。
2.生产周期：企业从生产开始到产品出货的时间，衡量企业生产的快速性和灵活性。
3.废品率：在生产过程中产生的废品与总产量之间的比例，反映企业生产过程中的资源浪费情况。
五、品质管理1.产品合格率：企业产品经过质检后合格的比例，衡量企业产品质量的稳定性和可靠性。
2.客户投诉率：客户对企业产品和服务进行投诉的比例，反映产品和服务的满意度和质量问题。
3.产品创新率：企业产品研发投入与产品销售收入之间的比例，衡量企业创新能力和市场适应能力。
六、人力资源管理1.员工满意度：企业员工对企业工作环境和福利待遇的满意程度，反映企业的员工关系和企业文化建设情况。
2.员工培训率：参加企业培训的员工与企业总员工数之间的比例，衡量企业对员工的培训和提升机会。
3.员工离职率：企业员工离开企业的比例，反映企业的员工流动情况和员工满意度。
白酒行业上市公司财务指标的绩效评价
白酒行业上市公司财务指标的绩效评价自古以来，中国就是“酒”文化大国，酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
为此，本文选取贵州茅台、五粮液等16家白酒上市公司，采用12个财务指标对上述公司进行多元统计分析，以便考察各白酒上市公司的整体绩效评价状况。
标签：白酒行业财务指标因子分析聚类分析绩效评价一、指标选取为能全面反映各白酒上市公司财务指标的绩效评价状况，笔者在此选取了能综合评价上市公司的12个财务指标：每股收益、销售净利率、净资产收益率、主营业务收入增长率、总资产增长率、应收账款周转率、存货周转率、总资产周转率、流动资产周转率、流动比率、速动比率、资产负债率。
二、因子分析法（1）研究分析因子分析是利用降维的思想，由研究原始变量相关矩阵内部的依赖关系出发，把一些具有错综复杂关系的变量归结为少数几个综合因子的一种多变量统计分析方法。
我们对12个财务指标的初始值进行统计分析，按照特征根大于1的原则，选取4个公共因子，其累计方差贡献率为85.205%。
此处采用方差最大法对因子进行旋转，得到旋转后的因子载荷矩阵。
由SPSS18.00的输出结果我们将各公共因子命名如下：F1偿债因子：流动比率、速动比率、资产负债率F2运营因子：总资产周转率、流动资产周转率、存货周转率F3盈利因子：每股收益、净资产收益率、销售净利率F4成长因子：主营业务收入增长率、总资产增长率、应收账款周转率最后，以各因子的方差贡献率占因子总方差贡献率的比重作为权重进行加权汇总，得出各白酒行业上市公司的综合得分F：F=(26.071*+24.825*+21.898*+12.41*)/85.205经计算，可得如下因子得分表（因子总得分已按从大到小进行排序）（2）探讨与结论1.我国白酒行业上市公司总体绩效较好。
以“0”为基准分，从因子总得分可以看出，我国16家白酒上市公司，有10家因子总得分大于0，6家因子总得分小于0，表明我国白酒行业上市公司总体绩效较好，但总得分不高。
白酒制造业企业绩效评价标准值(2023版)
白酒制造业企业绩效评价标准值白酒制造业企业绩效评价标准值⒈介绍⑴本文档旨在为白酒制造企业提供绩效评价标准值，以帮助企业全面评估自身在各个方面的表现。
⑵本文档涉及以下章节：生产效率、质量管理、市场表现、员工绩效、财务状况、可持续发展。
⒉生产效率⑴生产产能：衡量企业产能的指标，包括年产量、每小时产量等。
⑵生产效率：评估生产过程的效率，包括每单位人工、能源、原材料的产量等。
⑶设备利用率：评估生产设备的利用率，包括设备运行时间、故障率等。
⑷生产能力提升：评估企业提升产能的措施和效果。
⒊质量管理⑴产品质量：考核产品的质量指标，包括口感、香味、色泽等。
⑵生产过程控制：评估企业在生产过程中采取的质量控制措施和效果。
⑶供应链管理：评估企业与供应商合作的质量管理情况。
⑷整体质量管理：评估企业整体的质量管理体系和效果。
⒋市场表现⑴销量增长：评估企业产品销量增长的速度和幅度。
⑵市场份额：衡量企业在市场上占据的份额。
⑶品牌知名度：评估企业的品牌知名度和认可度。
⑷客户满意度：评估企业产品质量和服务对客户满意度的影响。
⒌员工绩效⑴员工生产效率：评估员工在生产过程中的工作效率。
⑵员工培训和发展：评估企业对员工培训和发展的投入和效果。
⑶员工满意度：评估员工对企业的满意度和忠诚度。
⑷员工福利和激励：评估企业对员工福利和激励政策的实施和效果。
⒍财务状况⑴营业收入：评估企业的销售业绩和收入情况。
⑵盈利能力：评估企业盈利水平和盈利能力。
⑶资产利用：评估企业资产的利用效率和回报水平。
⑷资金运作：评估企业的资金运作能力和偿债能力。
⒎可持续发展⑴环境保护：评估企业在生产过程中的环境保护措施和效果。
⑵社会责任：评估企业履行社会责任的情况。
⑶创新能力：评估企业的创新能力和创新成果。
附件：⒈白酒制造企业绩效评价表格⒉白酒质量标准参考法律名词及注释：⒈企业绩效评价：对企业在各个方面表现进行综合评估的过程。
⒉生产效率：达到预定目标所需资源的有效使用程度。
白酒企业绩效考核体系分析
白酒企业绩效考核体系分析一、引言随着经济的发展和消费水平的提高，中国白酒市场的竞争也越来越激烈。
白酒企业需要通过建立科学的绩效考核体系来激励员工，提高企业整体运营效率和竞争力。
本文将分析白酒企业绩效考核体系的重要性，并探讨如何构建一个科学有效的绩效考核体系。
二、白酒企业绩效考核体系的重要性良好的绩效考核体系对于白酒企业来说至关重要。
它能够激励员工的工作动力，提高员工的工作效率和业绩，推动企业的发展。
同时，科学的绩效考核体系还可以帮助企业发现问题，及时调整运营策略，提高企业的竞争力。
三、构建一个科学有效的绩效考核体系1. 设定明确的目标和指标绩效考核体系需要有清晰明确的目标和指标。
通过设定具体的目标和指标，可以让员工明确工作目标，找到自身的努力方向，提高工作的针对性和效果。
2. 绩效评估方法的选择绩效评估方法需要根据企业的实际情况选择。
常见的绩效评估方法包括360度评估、KPI评估、行为评估等。
企业可以根据员工的具体工作岗位和职责，选择适合的评估方法。
3. 反馈与激励机制的建立绩效考核体系需要设立有效的反馈与激励机制。
及时给予员工评估结果反馈，根据评估结果提供相应的奖励和激励措施，可以有效激发员工的工作动力，提高员工的工作效率和业绩。
4. 过程管理与改进企业在构建绩效考核体系的同时，需要进行过程管理与改进。
定期对绩效考核体系进行评估和改进，根据实际情况进行调整和优化，以确保绩效考核体系的科学性和有效性。
四、总结白酒企业绩效考核体系的构建对于企业的发展至关重要。
通过设定明确的目标和指标，选择适合的绩效评估方法，建立有效的反馈与激励机制，以及进行过程管理与改进，可以帮助企业提高整体绩效，增强竞争力。
因此，白酒企业应重视绩效考核体系的建设，为企业的可持续发展打下坚实基础。
以上就是对白酒企业绩效考核体系的分析。
希望对读者了解和构建绩效考核体系有所帮助。
注：本文所述为一般情况下的白酒企业绩效考核体系分析，具体情况需要根据企业实际情况进行调整和优化。
我国白酒上市企业营销绩效评价
毕业设计（论文）我国白酒制造行业上市公司经营绩效的评价教学系：经济与管理系指导教师：胡华夏专业班级：会计1123班学生姓名：万点2016年六月毕业设计(论文)任务书毕业设计(论文)开题报告注：1. 开题报告应根据教师下发的毕业设计（论文）任务书，在教师的指导下由学生独立撰写，在学院规定时间内完成；2．设计的目的及意义至少800字，基本内容和技术方案至少400字；3．指导教师意见应从选题的理论或实际价值出发，阐述学生利用的知识、原理、建立的模型正确与否、学生的论证充分否、学生能否完成课题，达到预期的目标。
目录摘要 (IX)ABSTRACT (X)1、绪论 (1)1.1 研究的背景 (1)1.2 研究的目的和内容 (1)2、企业营销绩效基本理论 (2)2.1 绩效及营销绩效的基本概念 (2)2.2 市场营销绩效评价的基本理论依据 (2)2.2.1 控制理论 (2)2.2.2 代理理论 (3)2.2.3 制度理论 (3)2.2.4 市场导向理论 (4)2.3 市场营销绩效评价方法分析 (4)2.4 国外企业营销绩效评价综述 (5)2.4.1 国外企业营销绩效评价研究成果 (5)2.4.2国内企业营销绩效评价研究成果 (5)3、我国白酒上市公司营销绩效评价指标体系的构建 (6)3.1 我国白酒市场的特点 (6)3.2 白酒企业市场营销绩效评价指标体系设计原则 (7)3.3白酒企业营销绩效评价指标体系理论框架 (7)3.4白酒企业营销绩效指标说明 (7)3.4.1 市场竞争评价指标 (7)3.4.2 营销创新评价指标 (8)3.4.3 财务评价指标 (8)4、我国白酒制造上市企业经营绩效评价 (9)4.1样本选取的原则 (9)4.2数据的来源 (9)4.3指标的确定 (10)4.4 研究结论 (10)5、结论 (14)郑重声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
中国白酒行业的发展与提高绩效对策选择
过整合提高行业集 中度和规模效益的 关数值 Ｘ（ 销售额、 产量 、 职工 人数 、 资 结 果是 Ｃ Ｒ４较 ２ ０ ０４年有 下降 ， Ｒ８ Ｃ 问题。本文拟对此作一些探讨。
一
产额等） 占整个市场或行业 的份额 ， 其 有 微弱增 长。 Ｒ８ ４ ％是界定竞争 型 Ｃ ＝０
．
白酒行业现 状
计 算公式为 ：
Ｊ
和寡 占型 的临界点 ，而我国 白酒行 业 近三年来 的 Ｃ Ｒ８值 仅 仅 是 在 ４ ％ ０
（ ≤ｊ ｎ １ ≤ ）
１
１ ９ ６年后产量持续下降 ．１９
改革开放 以来 ， 随着经 济不断 发 展 ， 民消费水平逐年提 高， 人 我国 白酒
１９ ９６年达到历 史最 高点 ８ １３万吨 ， ０．
中散发着熠 熠光彩 。新中国成立后 ， 的行为 ， 而影 响市场绩效 的重要 因 中的骨 干 白酒企业 对市场 的控制力 ， 进 我国白酒行业得到 了长足的发展 。但 素 。因此 ， 某一行 业市场集 中程度 的 特别是价格控制力 正在逐步加强 。但
由于产业政策导 向、 行业集 中度较低 、 度量指标常常被作为确定该行业市场 是在计算 中笔者注意到 ，当以销售额 替代 品发展迅猛等 因素 ， 我国 白酒行 结 构的重要指标 。
表 １ ：１９ － ０ ５ 白酒行业 —１ ７ ２ ０ 年 ９ 根据联合 国商 品贸易统计数据库 Ｐ “ 控制总量 、 调整结构 ”以调控和调整 的 Ｃ４指 数 ， 的资料 ， 笔者参 照 《 中国轻工 业年鉴》 白酒 进 出 口统 计 方 式 将 １ ９ — ０ ４ ９ ２ ２ ０
１ ．行业集 中度 偏低
②关税 下调 ，使 洋酒 的进入 门槛 度 均全面体 现寡 占型特征 。因此我们 降低。 自 ２０ ０ ５年 １ １日起 ， 国对 月 我 可 以得 出结 论 ： 国白酒 行业 已进入 洋酒下调 了关税 ，税率平 均降为 １％ 我 ０
白酒行业绩效管理制度范文
白酒行业绩效管理制度范文白酒行业绩效管理制度范文第一章绪论1.1 研究背景白酒行业是中国传统的酿造工艺之一，也是中国酒文化的重要组成部分。
作为我国具有悠久历史和特色的传统产业之一，白酒行业在国内外市场均具有广泛的消费群体和市场前景。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，白酒企业需要不断提高自身的绩效，以适应市场的需求。
因此，建立科学合理的绩效管理制度，对于白酒行业的企业来说具有非常重要的意义。
1.2 研究目的和意义本次研究旨在通过建立一套科学有效的绩效管理制度，提高白酒企业的绩效水平，增强企业的竞争力。
具体目标如下：（1）分析白酒行业的特点和绩效管理的现状，了解存在的问题和挑战；（2）探讨绩效管理的理论基础，明确绩效管理的核心要素和关键流程；（3）制定白酒企业绩效管理的具体制度和操作流程，为企业提供操作指南；（4）通过案例分析，验证绩效管理制度的科学性和有效性。
1.3 研究方法本次研究采用文献综述、案例分析和访谈等方法进行。
通过对相关文献的梳理和总结，分析白酒行业的特点和绩效管理的现状。
通过对典型企业的案例分析，探讨绩效管理的核心要素和关键流程。
同时，通过对白酒企业管理层和员工的访谈，了解实际情况和问题，为制定绩效管理制度提供参考。
第二章白酒行业的特点和绩效管理的现状分析2.1 白酒行业的特点（1）传统工艺：白酒酿造具有悠久的历史和独特的工艺，需要经历长时间的发酵和陈放。
（2）品牌文化：白酒企业注重品牌建设和文化传承，每个品牌都有自己的风格和文化内涵。
（3）品质导向：白酒企业追求品质和口感的卓越，努力满足消费者的需求。
（4）竞争激烈：白酒行业市场竞争激烈，企业需要不断创新和提高绩效，才能在市场中立于不败之地。
2.2 绩效管理的现状（1）目标不清晰：部分白酒企业在绩效管理中缺乏明确的目标和指标，导致绩效评估的主观性较大。
（2）考核体系不健全：部分白酒企业的考核体系过于简单和片面，无法准确反映员工的绩效水平。
白酒制造业企业绩效评价标准值
白酒制造业企业绩效评价标准值
引言
白酒制造业作为中国传统的特色产业之一，一直以来在国内外市场上都具有重要的地位。
随着市场竞争的日益激烈，企业绩效评价成为管理者关注的焦点。
本文旨在探讨白酒制造业企业绩效评价的标准值，为企业决策提供参考。
背景
白酒制造业的企业绩效评价是一项复杂的课题，涉及到多个方面的因素，如销售额、利润率、市场份额、品牌价值等。
评价标准值的确定对于企业的发展和提升有重要作用。
评价指标
以下是白酒制造业企业绩效评价的一些常用指标和标准值：
销售额
销售额是衡量企业经营活动规模的重要指标。
白酒制造业企业的年销售额通常需达到数亿元以上。
利润率
利润率是评价企业盈利能力的关键指标。
白酒制造业企业的利润率标准值通常应在10%以上。
市场份额
市场份额反映企业在市场竞争中的地位。
白酒制造业企业的市
场份额标准值通常应在10%以上。
品牌价值
品牌价值是企业核心竞争力的重要体现。
白酒制造业企业的品
牌价值标准值通常应在数亿元以上。
经济效益
经济效益是评价企业效益的关键指标。
白酒制造业企业的经济
效益标准值通常应在数亿元以上。
通过对白酒制造业企业绩效评价标准值的讨论，我们可以看出，白酒制造业企业的绩效评价应综合考虑多个方面的指标，如销售额、利润率、市场份额和品牌价值等。
这些指标的达到标准值，可以显
示企业在市场竞争中的优势地位，对于企业的发展和提升具有重要
意义。
白酒制造业企业绩效评价标准值-无删减范文
白酒制造业企业绩效评价标准值白酒制造业企业绩效评价标准值1. 引言白酒制造业是我国传统的酒类产业之一，具有悠久的历史和文化底蕴。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒市场竞争也日益激烈。
为了加强企业间的竞争力，需要建立一套科学、客观的企业绩效评价标准值，以衡量企业的发展情况和经营绩效。
2. 企业绩效评价标准值的作用企业绩效评价标准值是用来判断企业经营绩效的重要指标，它能够反映企业在生产、销售、管理等方面的表现。
通过评价标准值的分析，企业可以了解自身的竞争力、提高自身的绩效，并与其他企业进行比较，找到自身的优势和不足之处。
3. 白酒制造业企业绩效评价标准值的内容白酒制造业企业绩效评价标准值可以从多个方面来考量，以下是一些评价标准值的内容示例：3.1 生产绩效评价标准值- 白酒产量：反映企业生产效率的重要指标，通过该指标可以评估企业的产能利用率和生产效益。
- 原材料利用率：评估企业对原材料的利用效率，例如粮食转化率和酒精回收率等。
- 产品质量：考察企业产品的物理化学指标和口感等，如酒精度、气味和风味等。
3.2 销售绩效评价标准值- 销售收入：反映企业销售活动的效果，是评估企业销售能力和市场占有率的重要指标。
- 渠道销售情况：评估企业销售渠道的覆盖面和运营效果，如线下销售额和线上销售额等。
- 市场份额：评估企业在市场竞争中的地位和影响力，如市场占有率和品牌认可度等。
3.3 管理绩效评价标准值- 成本控制：评估企业在生产和经营过程中的成本控制能力，如原材料成本和人工成本等。
- 创新能力：评估企业在产品研发和技术创新方面的能力，如新产品研发数量和技术专利数量等。
- 组织效率：评估企业内部组织运作的效率，如员工产出率和人力资源利用率等。
4. 建立绩效评价标准值的步骤建立白酒制造业企业绩效评价标准值需要经过以下步骤：1. 收集数据：收集企业生产、销售和管理方面的数据，如产量、销售额和成本等。
2. 确定权重：根据企业的经营特点和发展战略，确定不同评价标准值的权重。
白酒销售绩效考核方案
白酒销售绩效考核方案背景白酒是中国特有的饮品类型，具有深厚的文化背景。
在过去的几十年里，白酒产业不断壮大，其销售额也节节上升。
然而，伴随着消费者更加理性和智慧，白酒的市场竞争也变得愈发激烈，如何提高销售绩效成为了品牌经营的重要课题。
目的本文旨在通过分析白酒销售特点，制定一套针对销售人员的绩效考核方案，促进销售团队的规范化运营，提高销售业绩。
方案考核指标•销售额–各销售团队单月、季度、年度销售额TOP10排名–各销售人员单月、季度、年度销售额TOP10排名•市场份额–每个销售团队所管辖区域的市场份额（涵盖多项销售指标）•盈利能力–各销售团队、销售人员净利润排名•回款情况–各销售团队、销售人员回款情况排名考核方式销售额考核销售额考核是销售人员绩效考核的基本项。
各销售团队需要在每月最后一个工作日之前上报销售数据，销售部门会根据数据计算销售额。
具体考核方式如下：•单月销售额–各销售团队按照各自所管辖区域的销售额进行排名，TOP3团队给予奖励–各销售人员按照个人销售额进行排名，TOP10人员给予奖励•季度销售额–各销售团队按照各自所管辖区域的销售额进行排名，TOP3团队给予奖励–各销售人员按照个人销售额进行排名，TOP10人员给予奖励•年度销售额–各销售团队按照各自所管辖区域的销售额进行排名，TOP3团队给予奖励–各销售人员按照个人销售额进行排名，TOP10人员给予奖励市场份额考核每个销售团队所管辖区域的市场份额排名，是评估销售团队综合能力的关键指标。
具体考核方式如下：•TOP3区域达成市场份额目标，给予团队奖励盈利能力考核销售人员不仅要完成销售任务，还需要注意利润。
高销售额并不等同于高利润。
具体考核方式如下：•各销售团队、销售人员净利润排名，TOP3给予奖励回款情况考核回款情况是评估销售团队及销售人员工作表现的重要指标。
具体考核方式如下：•各销售团队、销售人员回款情况排名，TOP3给予奖励总结针对白酒销售特点，制定的绩效考核方案，主要是通过考核销售额、市场份额、盈利能力和回款情况等指标，对销售人员进行全方位的绩效评估，促进销售团队的规范化运营，提高销售业绩。
劳动密集型企业的薪酬管理和绩效考核机制浅析——以白酒行业为例
Human Resources人力资源 | MODERN BUSINESS现代商业61劳动密集型企业的薪酬管理和绩效考核机制浅析——以白酒行业为例母成林贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 贵州遵义 564622产业转型升级的浪潮中，从属于我国第二产业的劳动密集型企业不可避免地面临着严峻的挑战[1]。
其中，白酒行业作为我国劳动密集型企业中最具有特色的行业，至今已有千年的历史。
白酒行业现状调查的结果表明，白酒行业内的企业逐渐发展和壮大，并形成集团化和规模化的态势，发展势头良好[2]。
然而，随着企业的不断发展，与利润增长不相匹配的管理问题日益凸显。
利润增长的态势下，如何合理有效的分配利润、如何通过行之有效的绩效考核方案激励员工继续为企业谋利等，都成为当前阶段的白酒企业的管理者们需要深思的管理问题。
有鉴于此，本文试图从白酒行业出发，探讨其薪酬管理和绩效考核现状，并分析该类企业的薪酬管理和绩效考核中存在的问题，给出能切实改善劳动密集型企业薪酬管理和绩效考核问题的建议和意见，以期能为指导白酒行业甚至是劳动密集型企业的薪酬管理和绩效考核机制的完善提供有价值的洞见。
一、薪酬和绩效管理在人力资源管理中的重要作用(一)薪酬管理的重要作用薪酬管理的主要方式是以货币性支出、物质性奖励等对员工进行激励，例如，岗位工资、绩效奖金、实物分配、货币性福利、股票和股权等。
其中，岗位工资是指员工处于某工作岗位而能获得的相对固定的报酬。
绩效奖金主要指根据员工业绩和企业财务状况而浮动的报酬。
由此可见，岗位工资相对稳定，主要起到保险的作用；绩效奖金相对变动，与员工业绩相挂钩，对员工的绩效起到直接激励作用。
实物分配和货币性福利包括企业因特殊事件或因责任和义务应该承担的保险费、退休金等而给予员工的以实物形式或货币性质的福利性薪酬。
主要起到保障和提高员工待遇水平的作用。
同时，因责任和义务而存在的货币性福利是企业必须提供的，因而也具有一定的稳定性和体现了企业对员工的重视程度。
白酒行业生产经营绩效评价研究
2019年第27期（总第243期）管理论坛白酒行业生产经营绩效评价研究朱瑜（重庆江小白酒业有限公司，重庆400000）摘要：本文从白酒行业的发展出发，介绍经营绩效评价的内涵，在此基础上对白酒行业生产经营绩效评价的指标进行设计，并就这些指标的运用提供建议，以期能够为我国白酒行业的发展提供填补短板的途径。
关键词：白酒行业；生产经营；绩效评价一、白酒行业的现状及经营绩效评价的内涵（一）我国白酒行业的发展白酒是一种以粮食作物为基础，经过一层层环节制作出来的蒸馏酒，它是我国特有的酒类产品之一。
随着经济的发展，我国的白酒主要经历了四个发展阶段。
第一阶段是2003年之前，在这一时期，我国涌现出一批较有名气的白酒企业；第二阶段是2003年至2012年，在这一阶段，由于政务、商务等场合对于白酒需求的激增，我国白酒行业的发展发展的十分迅猛；而在第三阶段即2012年至2015年期间，由于受到政策的限制，使得政商层面对于白酒的需求锐减，发展十分缓慢；在第四阶段即2015年至今，在一系列知名白酒企业的带动下，白酒行业的发展开始复苏，逐渐步入了稳步增长的阶段。
（二）经营绩效评价的内涵对于经营结果的衡量就是经营绩效，一般来说经营绩效的指标主要包括收入、利润总额、净利润以及与此类指标相关的比率等。
而经营绩效评价，就是指对公司的经营业绩以及管理水平通过一定的方法来进行考量。
在评价企业的经营绩效时一是要评价对象要合适，二是要评价标准要适当，要做到客观公正。
二、白酒行业生产经营绩效评价指标的设计（一）客户角度客户对产品的期望与实际体验结果的差异称之为客户满意度。
一般来说，物美价廉的产品对于客户的吸引力是最高的，具体到白酒行业就是指质量高、口感佳、品牌高端、价值适当的产品。
对于白酒企业而言，客户满意度的高低关系到企业的可持续发展，它体现的不仅是产品的质量，更是白酒企业服务质量的反应。
要想在竞争日益激烈的白酒行业中获得可持续发展，白酒企业就必须一直提供让客户满意的产品，因为对于产品的满意就意味着客户对于产品的忠诚。
酒业管理的绩效评估
酒业管理的绩效评估第一章：绪论酒业是我国传统产业之一，是我国经济支柱产业之一。
酒业在经济、文化和社会方面均具有极其重要的作用。
酒业的发展需要在充分挖掘和利用资源的同时，强化产业链各个方面的管理和优化，特别是对酒业管理绩效的评估，能够对企业产生积极的作用。
第二章：酒业企业的绩效评估酒业企业的绩效评估是指对企业的经济、技术等方面进行量化评估的过程。
绩效评估能够监控企业的绩效提高程度，帮助管理层优化企业的内部管理，提高企业的核心竞争力。
酒业企业的绩效评估主要包括以下几个方面：1.财务绩效评估财务绩效评估是以企业财务部门所管理的资产、负债、损益等为主要依据，对企业的运营状况和财务状况进行评估。
判断企业的财务健康状况，评估企业的经济效益和风险情况，以此制定财务决策。
2.市场绩效评估市场绩效评估是针对企业市场营销方面所展开的工作，来评估企业在市场上的地位和影响力。
市场绩效评估的目的就是要让企业了解各销售阶段、销售渠道及市场变化，更好地制定相应的经营策略。
3.生产绩效评估生产绩效评估是对企业的生产状况、生产效率进行评估。
通过生产绩效评估，可以为企业提供更加科学的生产计划、工艺方案和管理措施，提高企业的生产效率和产量。
4.人力资源绩效评估人力资源绩效评估是对企业人力资源管理的效果进行评估，通过设置目标和指标，对员工的工作质量、效率、能力等方面进行绩效评估，从而为企业更加科学地制定人力资源管理策略提供依据。
第三章：酒业企业绩效评估的意义酒业企业的绩效评估有很多意义。
首先，绩效评估有助于企业建立完善的管理制度。
通过对企业各个部门的运作情况进行评估，企业管理层可以了解整个企业运营的状态，制定可行的管理制度，提高企业的内部管理水平。
其次，绩效评估有助于企业降低成本、提高效益。
绩效评估能够找出企业产生不必要成本的影响因素，并采取相应的对策，从而降低企业的成本、提高效益。
第四章：酒业企业绩效评估的具体方法酒业企业的绩效评估可以通过以下几个方面来实现：1.制定明确的绩效指标。
白酒生产企业经营绩效评价探析
白酒生产企业经营绩效评价探析作者：李卫平来源：《中国管理信息化》2021年第03期[摘要] 白酒生产企业作为白酒产业链条中不可或缺的部分，对白酒产业的市场绩效、市场信心以及市场表现产生深远影响，因此，白酒企业集团在改善经营决策的同时更应注重对白酒生产企业的经营绩效评价，使企业管理决策符合企业价值目标。
但是由于白酒生产绩效的评价方法体系长期缺乏改进，对企业生产状况的反映欠缺一定的客观性，使白酒生产企业的产出质量、产出效益水平难以提升，从而不利于企业生产经营绩效的价值提升。
[关键词] 白酒生产企业;经营绩效评价;建议0 引言由于白酒市场不稳定性因素较多，白酒生产企业的行业竞争持续加剧，盈利空间非常有限，特别是在不同的绩效考核体系之下，对生产企业的经营绩效有不同程度的差异，使白酒生产企业对经营管理决策进行针对性的调整。
要提高白酒企业内部控制决策水平与财务决策科学性，白酒生产企业管理者需要格外重视对经营绩效评价方法的探索，为企业管理活动的提质增效提供有价值的建议。
1 白酒生产企业绩效评价方法体系及其存在问题1.1 白酒生产企业绩效评价方法体系为保证白酒生产企业的持续健康运行，白酒生产企业本身具备一定细化程度的绩效评价方法体系，主要包括生产质量维度、生产效率维度、客户需求维度、内部控制维度。
四个维度相互制约和相互依存，便于企业管理者获得足够可靠的绩效评价结果，最终保证白酒生产企业决策的科学性。
生产质量维度的绩效指标是根据国家、企业对于白酒成品酒的质量管理要求设置的一系列白酒检测指标，如口感等感官指标、理化指标、卫生标准指标等，以便企业可靠掌握白酒的生产质量状况。
生产效率维度的绩效指标指白酒生产企业对白酒生产原材料、中间产品的投入产出效率进行度量，以衡量企业生产最终产品的经济效率。
例如，企业根据产品附加值等指标内容延长或削减生产线。
客户需求维度的绩效指标绝大部分涉及甲方企业的绩效需求方向，通过客户满意度、产品理化指标、产品市场满意度等指标内容，使企业的客户需求绩效能够科学反映。
论我国白酒产业结构行为绩效
论我国白酒产业结构-行为-绩效摘要：本文以产业组织理论的“结构－行为－绩效”范式对我国的白酒产业作了初步分析。
当前我国白酒市场相对较低的集中度决定了目前整体上激烈竞争的市场行为，不同地区白酒市场的绩效不同，从长远看，我国白酒业将趋向于一种寡头垄断的市场结构，而多数中小酒厂将以破产的方式退出，同时税收政策的变化对白酒市场的影响很大，但白酒产业政策目标的实现还有赖于各市场参与主体的利益平衡和国家相关政策的有效执行。
关键字：白酒业产业结构 SCP范式分类号：F42一方面，白酒是我国传统的消费品，利税高，为老百姓福利的提高、经济的发展贡献不少；另一方面，白酒的粮耗率很高，同时又是一种具有负外部性的商品，其发展又备受争议。
但从经济学角度对白酒业进行分析的文献相对缺乏。
本文以产业组织理论的SCP范式对这一产业做初步的分析，文章结构如下：第一部分论述我国白酒业的产业结构，第二部分论述市场行为，第三部分论述市场绩效，最后是结论。
一、产业结构20世纪80年代以来，我国白酒业过多的进入行为使产量迅速增加，最终导致1990年代供过于求、效益普遍下滑的态势。
但关于我国到底有多少家白酒生产企业，并没有一致的数据：根据《中国轻工业年鉴1949－1984》，1983年全国共有酿酒企业8776家；根据《中国食品工业年鉴1986》，1985年全国共有酿酒企业3万余个；《1995年第三次全国工业普查资料汇编》提供的全国范围内全部工业企业白酒制造业和附营工业单位在1995年则是7229家。
根据《中国经济年鉴》、《消费行为与生活形态年鉴》、《中国酿酒工业年鉴XX》，我国的白酒企业在1997年底为4.5万家，在1999年为3.7万家，销售额在500万元以上的规模企业1999年为1334家，XX年为1182家。
《中国基本单位统计年鉴》提供的“白酒制造业法人单位数”在1998、1999、XX年分别为10841、10448、10579家。
《中国食品工业年鉴》提供的1998-XX年间行业内企业单位数则分别为1428、1334、1253、1151、1066、1001、960家。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
论我国白酒产业结构-行为-绩效摘要：本文以产业组织理论的“结构－行为－绩效”范式对我国的白酒产业作了初步分析。
当前我国白酒市场相对较低的集中度决定了目前整体上激烈竞争的市场行为，不同地区白酒市场的绩效不同，从长远看，我国白酒业将趋向于一种寡头垄断的市场结构，而多数中小酒厂将以破产的方式退出，同时税收政策的变化对白酒市场的影响很大，但白酒产业政策目标的实现还有赖于各市场参与主体的利益平衡和国家相关政策的有效执行。
关键字：白酒业产业结构 SCP范式分类号：F42一方面，白酒是我国传统的消费品，利税高，为老百姓福利的提高、经济的发展贡献不少；另一方面，白酒的粮耗率很高，同时又是一种具有负外部性的商品，其发展又备受争议。
但从经济学角度对白酒业进行分析的文献相对缺乏。
本文以产业组织理论的SCP范式对这一产业做初步的分析，文章结构如下：第一部分论述我国白酒业的产业结构，第二部分论述市场行为，第三部分论述市场绩效，最后是结论。
一、产业结构20世纪80年代以来，我国白酒业过多的进入行为使产量迅速增加，最终导致1990年代供过于求、效益普遍下滑的态势。
但关于我国到底有多少家白酒生产企业，并没有一致的数据：根据《中国轻工业年鉴1949－1984》，1983年全国共有酿酒企业8776家；根据《中国食品工业年鉴1986》，1985年全国共有酿酒企业3万余个；《1995年第三次全国工业普查资料汇编》提供的全国范围内全部工业企业白酒制造业和附营工业单位在1995年则是7229家。
根据《中国经济年鉴》、《消费行为与生活形态年鉴》、《中国酿酒工业年鉴XX》，我国的白酒企业在1997年底为4.5万家，在1999年为3.7万家，销售额在500万元以上的规模企业1999年为1334家，XX年为1182家。
《中国基本单位统计年鉴》提供的“白酒制造业法人单位数”在1998、1999、XX年分别为10841、10448、10579家。
《中国食品工业年鉴》提供的1998-XX年间行业内企业单位数则分别为1428、1334、1253、1151、1066、1001、960家。
上述各种资料基本上反应了这样一个事实：白酒企业数量在过去的二十多年间先是迅猛扩充，近年来则逐渐萎缩。
这也与整个白酒行业的产量变动相吻合。
描述产业结构变化的指标之一是市场集中度，表示市场上规模处于前n位企业在市场中的份额总和，该指标较之单纯的企业数量更能说明问题。
以销售收入计算的白酒市场的规模及集中度如表一所示。
表一白酒市场规模及集中度年份19981999XXXXXX行业总收入476.19515.44493.02546.42516.35市场集中度cr18.85%8.18%16.61%22.15%26.75%市场集中度cr3 14.51%13.39%22.88%30.36%37.00%市场集中度cr5 18.24%17.39%27.63%35.72%43.70%市场集中度cr1025.21%24.22%35.65%44.02%52.25%数据来源：历年《中国食品工业年鉴》。
从表一可以看出，1998－1999年间，白酒市场集中度相对稳定，行业龙头五粮液占市场份额的比例不足9％，而前10位企业的市场集中度在25％左右。
与食品饮料产业中的其他相近产业相比，显然是一个较低的市场结构。
但在XX 年以后，市场集中度逐渐提高，五粮液一枝独秀，其市场份额在XX年已超过1999年行业前10位的市场份额，而行业前10位的市场份额在XX年已超过50％，但与行业前5位的40％的市场份额相差并不大。
这反应了我国白酒市场份额近年来逐渐向排名处于前10位的大型企业集中的趋势，而处于行业前5位企业的竞争优势则愈加明显。
但城市和农村两个市场又有所区别。
城市人口的集中使白酒在销售环节存在规模效益，而农村市场则有运输成本高、潜在消费人群分散、消费能力不足的特点。
这决定了全国白酒市场的两大集团军：一是全国知名、各地铺货的名酒厂；二是地方培养、当地销售的小酒厂。
在城市，品牌众多、竞争激烈，消费存在明显的品牌偏好，一般是几个知名的白酒品牌共同主导市场；农村则是以占有地利、人和的当地品牌为主导，家庭作坊生产的散酒在某些地方也占有一定的市场。
从我国白酒企业数量和市场集中度近年来的变化情况看，可以认为，我国白酒市场正在改变过去过度竞争的状况，农村白酒市场逐渐向垄断竞争、而城市白酒市场则由垄断竞争进而向寡头垄断的市场结构演变。
二、市场行为传统的SCP分析范式认为市场结构决定厂商的市场行为，同时行为又决定了市场绩效的各个方面，现代产业组织理论则认为结构、行为、绩效三者之间存在更为复杂的关系：在一定的需求和技术条件下，结构和行为相互决定，两者共同决定绩效，而绩效对技术和结构也会产生反馈的影响。
我国白酒产业目前的结构特征决定了白酒企业的行为，其行为又影响了白酒业行业结构的变化。
策略性定价行为。
策略性定价的目的在于塑造厂商的市场势力，与正常的价格竞争不同，降低价格可能并非出于效率的提高和成本的降低，而是出于厂商长远的策略性考虑。
税收政策对企业定价的影响。
当前酿酒企业缴纳的消费税只在生产环节征收，这为企业创造了可能的获利机会，即以相对较低的价格将产品出售给另一家公司，后者再以较高的价格在市场上销售而不必缴纳加价部分的消费税，从而获利，而两家公司往往由同一出资人成立。
其他类似的行为还包括支付商标使用费的形式买断产品、酒与包装物分别计价等等。
酒店内的价格歧视与掠夺性定价。
厂商实行价格歧视的条件是能够有效的区分不同的消费者并防止套利的发生，酒店内白酒的消费具有专有地点、专有时间的特点，从而为白酒在酒店内销售时普遍加价50％提供了可能；另一种与酒店有关的白酒定价行为则是厂商为打开市场而给酒店的高额回扣，以提高酒店服务人员推销自己品牌的积极性。
一个令人感兴趣的案例来自XX年春节期间的兰州：在一项持续20天的促销活动中，在酒店每瓶卖84元的圣酒，开瓶费竟然达到了80元。
厂商卖出一瓶酒，所得的4元远不够需要缴纳的增值税和消费税，且不论其生产成本与营销费用了。
“掠夺性定价”似乎已远不能形容白酒市场竞争的惨烈程度了。
高端白酒市场的价格领导。
就全国市场来看，白酒行业是高度竞争的，但就某种特定细分的产品市场、地理市场而言，却可能存在着高度集中的市场结构，尤其是高端的白酒市场：主要是五粮液、茅台等少数几个品牌占有大部分市场份额。
五粮液酒厂曾数次提高产品的价格，如XX年10月份，普通型五粮液在更换防伪标志后，提价30％。
五粮液的涨价，引发的是酒类生产企业的连锁反应：剑南春、茅台、全兴、郎酒等生产企业马上跟进，高档酒全行业借势价格上调平均20％。
高端白酒的市场结构更类似于寡头垄断市场：通过限产提价，以获取更高的垄断利润。
非价格竞争行为。
广告。
最初对白酒广告的关注与鲁酒的兴起相关：1994、1995、1996连续三年的中央电视台广告“标王”称号分别被孔府宴、秦池夺得，标价从首届的3079万元到第三届的3.2亿元，引起人们对白酒广告的极大争议以致国家一系列政策的出台，此后便是山东白酒的没落。
但山东白酒推出的“广告营销模式”对白酒业却影响深远，广告依然是竞争的主要手段：XX年度中央电视台全年仅有的两条酒指标广告分别被古井贡、五粮液酒厂分别以6000万元和1.2亿元取得。
但白酒广告是否有利于白酒产业内的竞争和资源的优化配置，或广告提高了白酒的垄断性使消费者剩余减少，或将导致更多的人喝酒并由此带来负的社会效益及资源的浪费，并没有或者也不可能有明确的结论。
造假、模仿、偷漏税行为与地方保护。
“假酒”含义有两种：用甲醇、工业酒精等勾兑的“毒酒”和假冒、仿制其他厂家品牌的白酒。
1998年山西朔州毒酒案件中的“散白酒”即为前者；而后者在市场上更为常见：假冒名牌、用与名牌产品相似的名称与包装。
还有普遍流行的合法模仿行为：比如星级系列、数年陈酿、金银酒、礼品装等等，新的包装、名称、广告创意会在极短的时间内被其他厂家采纳。
这些都是追逐短期利润的行为。
偷税、漏税则是大多数家庭作坊式小酒厂赖以生存的主要手段，对于税收征管部门而言，税收收入小于征收成本，完全执行税收政策的利益动机不足，使得小酒厂在与大酒厂的竞争中处于有利的地位；而对于大酒厂，则由于涉及到地方经济发展、就业等问题，税收执法经常受到地方政府干预。
收购、兼并与多样化经营。
XX年以来，关于白酒企业被收购、兼并新闻不断。
但值得注意的是，这些收购、兼并事件都是在白酒产业与其他产业之间发生的，白酒产业的市场结构并没有发生明显的变化。
而与此同时，贵州茅台、泸州老窖、全兴、五粮液、古井贡、剑南春等酒业巨头，都不同程度地向生物科技、电子信息、啤酒、葡萄酒、保健酒、金融等领域进军，进行多样化经营：这种情形与啤酒产业内青啤、燕京的收购、兼并行为导致啤酒产业趋向寡头垄断的市场结构截然不同。
白酒产业内生产能力严重过剩、经济规模较小以及白酒对于运输成本和消费的时效性不敏感是可能的原因，从而预示了大多数白酒企业的最终退出方式只能是破产。
三、市场绩效市场绩效反应的是市场运行的效率：在一定的市场结构下，企业通过各种竞争行为而形成的资源配置和利益分配的状态。
白酒具有的负外部性使对该产业绩效的判断标准与其他产业不同：消费者和生产者剩余的最大化并不等于社会利益的最大化；作为提供高额税收的产业，政府也面临税收收入最大化和社会利益最大化的权衡。
而困难的是并不存在衡量社会利益的客观标准，对白酒产业市场绩效的判断取决于不同的利益相关集团的主观意识及他们势力的大小。
市场整体绩效利润是企业对股东的贡献，而税收则是企业对国家的贡献，表二列出了1998－XX年间我国白酒业以利润、税收衡量的市场绩效状况。
从利润总额看，XX年以前均逐年上升，之后则下降，从XX年起又重新上升；应纳税额的变化与利润总额的变化类似，但要平缓的多。
这显然与国家在XX年后调整了白酒业的税收政策相关。
但税收政策对企业的影响要远远大于对国家的影响，结合近年来白酒业产量下降、从而粮食消耗量下降的事实，如果将应纳税额作为衡量白酒业对社会的贡献或社会利益的大小，则我国白酒业相关税收政策的调整取得了显著成效。
从国家和社会利益的角度考虑，相关政策应继续执行下去。
表二以利税衡量的整体市场绩效年份19981999XXXXXXXXXX利润总额33.0841.6743.5939.5733.2848.33 应纳税额83.44 88.31 85.62 88.27 93.04 91.5 97.13 利税总额116.52 129.98 129.21 127.84 126.32 135.58利税比率24.47%25.22%25.32%25.93%25.15%24.81%28.17%数据来源：历年《中国食品工业年鉴》。