印度大吉岭红茶背后的地理试题

印度大吉岭红茶背后的地理试题
【试题跟踪】
阅读图文材料,完成下列要求。

材料一大吉岭红茶产自印度北部喜马拉雅山麓,海拔1800米以上的山区。

气候凉爽,薄雾笼罩,使大吉岭茶具有清雅和奇异的花果香。

优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。

下图为印度区域示意图及大吉岭气候资料图。

材料二茶叶的品质与全氮量、氨基酸和咖啡碱含量有关,这三种物质含量高,茶叶品质好。

以下为某茶园景观图和不同条件下生产的茶叶全氮量、氨基酸和咖啡碱含量示意图。

(1)根据印度茶叶产区的自然环境特征,简述茶树的生长习性。

(2)分析材料二中茶园的种植特点对于提升茶叶品质的作用。

(3)分析大吉岭地区扩大大吉岭红茶规模的可行性。

(4)简述促进大吉岭红茶可持续发展的措施。

【知识背景】
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。

当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。

以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

大吉岭红茶拥有高昂的身价。

三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。

其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。

大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。

下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇。

这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。

大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。

产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。

凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。

优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。

【品质特点】大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。

发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。

香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。

汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。

优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露着金色的黄晕，那就是上等好茶的标志。

【不同口味】大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来大吉岭红茶不同风味。

大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。

印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。

【冲泡方法】首先置大吉岭红茶4克，注水350－400ml，焖泡3－4分钟。

其次将茶水用300－500ml的玻璃壶或瓷壶盛装。

【知名茶庄】大吉岭目前有87个茶叶庄园，茶叶庄园漫布青藏高原南部山麓的不同海拔高度的溪谷里。

正是由于大吉岭茶园之间的海拔高度的差异，不同庄园茶叶的品质区别很大。

【不同季节不同的品质特点】
春茶，在3-4月采摘，也被称为“First Flush”，即春摘，是一年当中最早的一次采摘，初茶嫩芽居多，比起其他时节的大吉领红茶来，经过春日温柔蕴藉的云雾洗礼，滋味往往分外轻扬甜润，洋溢著清大吉岭红茶新的花香，汤色呈金黄色，绝对是不可多得的难忘体验！
夏摘茶，在5-6月采摘，被称为“Second Flush”，即次摘，一年当中的第二次采摘，亚洲季风吹拂下，香气与滋味既织细精雅、却也同时丰硕饱满有个性，增加了圆熟醇香之感；汤色呈橘黄色，明亮。

故而在各季节大吉领红茶中，向来评价最高、也最受茶饕们的肯定与喜爱。

秋摘茶，在7-8月采摘，这个时期采摘的红茶被称为“Autumnal”，而除了素负盛名的夏摘与春摘茶之外，秋摘的大吉领茶也极富特色。

需得等到当地雨季过后的九到十月间才能采收制茶的大吉领，茶色较深、滋味札实浓厚，价格也相对较平易；故而不仅可以轻松领略大吉领的另种风情，也是三种季节里最适合用来冲制奶茶的茶款。

【参考答案】(1)喜湿怕涝,喜温怕寒,喜光怕晒,喜酸怕碱。

(2)高的灌乔木与低矮的茶树套种,灌乔木的树冠可以削弱太阳辐射,保持茶园的适度光照,从而提升茶叶品质。

(3)山地面积广,降水丰富,劳动力充足。

(4)创立品牌;依靠科技,提高品质;保持适度种植规模,保护环境,防止污染。