普通生物学-5 动物体的结构与功能 组织
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组成：上皮细胞(紧密排列) 细胞间质(少量)
特点： 1)、细胞有极性，借基膜附着于结缔组织上。
游离面 free surface （具有不同的结构） 基底面 basal surface 2)、无血管，通过基膜的渗透作用与结缔组织交换。
作用：保护、吸收、分泌、排泄
（一）上皮组织 Epithelial tissue
结缔组织的分类：
疏松结缔组织 致密结缔组织 弹性结缔组织 网状结缔组织 脂肪组织 软骨组织 骨组织 血液
软骨
（二）结缔组织 Conncetive tissue
1、疏松结缔组织 Loose Connective Tissue
分布：最广泛，皮下、器官之间或组织之间. 特点：
细胞种类多； 纤维含量少，排列松散而疏松，基质含量多； 富有弹性和韧性。 功能： 连接、营养、防御、保护和修复等
概述: 肌肉组织由特殊分化的肌细胞所组成. 人体的运动, 各
种动作, 体内各内脏的活动如循环, 排泄, 消化, 呼吸等都 由肌肉组织来完成
分类: 横纹肌: a. 骨骼肌 随意肌. b. 心肌 不随意肌 平滑肌: 不随意肌 收缩特点 收缩弱
一、 骨骼肌
1. 骨骼肌显微结构: 由肌膜 , 肌浆和多核构成 肌浆内含丰富的肌原纤维, 肌红蛋白高尔基复合体和发达的线粒 体(称肌粒) 脂滴和糖原颗粒
假复层纤毛 柱状上皮
杯形细胞 (Globlet cell)
(stratified squamous epithelium)
(stratified columnar epithelium)
transitional epithelium
上
皮
复层扁平上皮
组
织
的
结
构
和
单层立方上皮
功
能
复层柱状上皮
假复层纤毛上皮 单层扁平上皮
共同执行某些特定的生理活动
运循 消 呼 动环 化 吸 系系 系 系 统统 统 统
泌生 尿殖 系系 统统
神 内感 经 分觉 系 泌器 统 系官
骨的结构 （The structure of bone)
骨细胞 骨小管
Haversian system
哈弗氏系统 Haversian System，又称骨单位： 哈弗氏骨板（Haversian lamella) (10-20层呈同心圆排列） 中央管（Central canal)
（二 ）结缔组织 Connective Tissue
I带: 仅有细的肌动蛋白微丝(故呈现为明带）从肌节的两条Z线伸出, 分 别构成半个I带
H带的宽度变化:
肌纤维收缩时 H带变窄甚至消失 肌纤维舒张时 H带变宽( 肌动蛋白微丝两端距离加宽 ）
肌节
中膜：H带中的细暗线 暗带A
H带：暗带中间着色浅的部分
粗肌丝：肌球蛋白 （myosin) 细肌丝：原肌球蛋白、 肌钙蛋白和肌 动蛋白
种 特定的生理活动.（运动系统、呼吸系统、消化系统、循环系统、 泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官）
第一节 动物的机体组成
一、动物组织
上皮组织
动物组织
结缔组织 肌肉组织
神经组织
(一（）一上）、皮上组皮织组织（eEpipthietlhialetlisisaule tissue）
分布：体表 体内各种管、腔、囊的内表面 某些器官的表面。
（二）结缔组织connective tissue
1、疏松结缔组织 loose connective tissue 1）细胞 成纤维细胞 、 巨噬细胞 、浆细胞 、 肥大细胞 、 外膜细胞、各种白细胞和淋巴细胞等。 2）基质 ground substance 氨基多糖（氨基己糖和糖醛酸） 线性分子 蛋白多糖（氨基多糖与蛋白质结合） 线性分子 纤维结合素 fibronectins(糖蛋白） 3）纤维 胶原纤维 collagen fibers 弹性纤维 elastic fibers 网状纤维 reticular fibers
肌节: I带 （明带）+ A带（暗带） + I带 肌肉收缩的形态和结构单位是肌节
A带 ： M 线（ H 带正中细的暗线称中膜）；H 带（暗带中间 着色较浅的部分）
I带Z线的概念: 明带I中色深的间线称Z线（间膜）
骨胳肌
2 电镜观察: 1) 肌球蛋白微丝与肌动蛋白微丝 A 带: 平行排列肌球蛋白微丝与肌动蛋白微丝共同组成 M 线: A 带正中外 一条色深线, 肌球蛋白微丝垂直伸出一些更细的丝突 形成较暗的M线 H 带: A 带中部一浅色带。肌动蛋白微丝从肌节伸出构成 I带后继续向 A带伸出, 静止时相距的距离即H带 横突: 在 H带两侧的 A 带上, 肌球蛋白微丝长轴旋转形成一些等 间距的 横突
(二）致密结缔组织:
a. 不规则致密结缔组织： 主要由耝的胶原纤维构成， 纤维之间有少量细胞，如真皮 巩膜;
b. 规则致密结缔组织：主要由排列整齐的耝大胶原纤 维束构成，纤维束之间夹有成纤维细胞，如腱
(三) 脂肪组织: 由大量脂肪细胞聚集而成，单房 多房
(四) 网状结缔组织: 由网状细胞 和 网状纤维组成，
分布于骨髓、淋巴结、脾、肝血竇等处
(五) 软骨组织: 分透明软骨 纤维软骨 弹性软骨 (六) 骨组织: 由骨细胞、骨纤维和基质组成
骨单位— 哈佛氏系统 （ 骨密质主要组分部分）
(七) 血液: 红细胞 白细胞 血小板
透明软骨
喉 气管
软骨膜 软骨陷窝
软骨细胞
长
骨
的
穿通管
结
构
长骨结构 骨膜 骨密质compact bone 骨松质 spongy bone 骨髓 bone marrow
（三）肌肉组织 muscle tissue
（四）神经组织 nervous tissue
特点：是动物体内分化程度最高的一种组织 组成： 神经细胞和神经胶质细胞
神经细胞是高度分化的细胞,是构成神经 系统的形态和功能单位，常称为神经元。
四、神经组织（Nervous Tissue）
（四）神经组织 nervous tissue
（二）结缔组织connective tissue
结缔组织： 由细胞和大量的细胞间质组成，是机体 内分布最广泛，种类多样化 的基本组织。
特 点： 有发达的细胞间质 细胞间质： 纤维 —— 纤维细丝状，细胞分散于间
质之间。 基质 —— 液体、胶体、固体、均质状
（二）结缔组织 Connective Tissue
第五章 动物体的结构与功能
第四章 高等动物体的结构与功能
Form and Function
组织:有诸多形态和功能近似的细胞和细胞间质共同组成.
(上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织)
器官:由几种不同的组织结合在一起,构成具有一定形态和功能的结构.
（如：胃、肝、肺、肾等）
系统:许多在结构和功能上具有密切联系的器官结合在一起,共同执行某
神经组织
神经元 neuron (神经细胞)
突起 胞体
树突dentrite 1-多个
轴突 axon 1个 细胞膜 细胞质 （尼氏体、神经原纤维和细胞器)
细胞核
NISSL BODY具强嗜 碱性，均匀分布；于 大神经元，如脊髓运 动神经元，呈粗大的 斑块状，于小神经元， 如神经节内的神经元，
呈细颗粒状
神经胶质细胞 （neuroglia cell）：多突起, 不分树突、轴突 ， 无传导冲动的功能，无尼氏体, 分布在神经元周围；对神经元起 支持、绝缘、营养和防御等功能
1、被覆上皮 （ Cover epithelium ）
单层上皮
单层扁平上皮 simple squamous epithelium 单层立方上皮 simple cuboidal epithelium 单层柱状上皮 simple columnar epithelium 假复层纤毛柱状上皮 pseudostratifed columnar
电镜下，由发达的粗面内质网和游离的核糖体构成，表明神经元具 有活跃的蛋白质合成功能，主要合成更新细胞器所需的结构蛋白、
合成神经递质所需的酶类以及肽类的神经调质
多种多样的神经元
轴突
a：小脑蒲肯野氏细胞
c:大脑锥体细胞
（四）神经组织 nervous tissue
（四）神经组织 Nervous Tissue
感觉神经末梢：感受器 运动神经末梢：效应器
朗飞氏结
神经胶质细胞
轴突
树突
轴突
髓鞘
二、器官和系统
细胞 动物组织
由许多形态和功能近似的同一类型或不 同类型的细胞和细胞间质共同组成
上皮组织 结缔组织 神经组织
肌肉组织
器官 不同组织按一定的方式组成的结构和功能单位
系统 许多在结构和功能上具有密切联系的器官结合在一起
单层柱状上皮
（一）上皮组织 epithelial tissue
2、腺上皮 （ Glandular Epithelium ） 具有分泌功能的腺细胞组成的上皮组织，以腺上
皮为主组成的器官称为腺体（gland)。
内分泌腺 endocrine gland 无管腺，甲状腺、垂体、肾上腺 外分泌腺 exocrine gland 有管腺， 胃腺、唾液腺、汗腺
神经纤维 (nerve fiber):
由轴突和包在外面的神经胶质细胞构成
有髓神经纤维 (myelinated nerve fiber)
突起外面包有髓鞘和神经膜
无髓神经纤维: 突起外面无髓鞘仅有神经膜 神经末梢 (nerve ending)：
神经纤维末端，无髓鞘和神经膜，仅以很细的纤维终止于器 官组织内，称为神经末梢。
（一）上皮组织 epithelial tissue
外分泌腺的分类
依据腺细胞的数量 外分泌腺 依据腺细胞排列形态
依据腺细胞分泌物性质
单细胞腺，如杯状细胞 多细胞腺
管状腺
泡状腺 管泡状腺 浆液性腺泡 粘液性腺泡 混合性腺泡
（一）上皮组织 Epithelial Tissue
3、感觉上皮
上皮细胞特化形成，具有接受特殊感觉机能 的上皮。 例如：视网膜、鼻腔上皮、味蕾
二、平滑肌
三 、心肌
1）显微结构特点: a. 心肌纤维横纹, 受植物神经支配属不随意肌; b.肌原纤维亦有A .I. H.和M. Z 线, 但不如骨骼肌明显, 有
肌节 c. 心肌纤维相接处, 肌膜特殊分化, 形成阶梯状结构, 称闰
盘（心肌纤维同步收缩） 2) 心肌纤维超微结构: 肌小管, 肌质网, 二联管
8、血液 blood tissue
血细胞
红细பைடு நூலகம் 白细胞
有粒白细胞
无粒白细胞
嗜碱性粒细胞 嗜中性粒细胞 嗜酸性粒细胞 单核细胞
T淋巴细胞 淋巴细胞
B淋巴细胞
1. 2. 3 . 单核细胞 4. 5. 6 . 淋巴细胞 7.8.9.10.11. 中性粒细胞 12.13.14. 嗜酸性粒细胞 15. 嗜碱性粒细胞 16. 红细胞 17. 血小板
（二 ）结缔组织 Connective Tissue
8．血液： 1）血液的组成：
血浆（Plasma）（55%） 血细胞(Blood cell)（45%）。 2）血液的功能： ◆ 运输功能 ◆ 防御和保护功能 ◆ 维持机体内环境稳定
（三）肌肉组织 muscle tissue
由特殊分化的肌细胞(muscle cell,也称肌纤维)组成 骨骼肌 skeletal muscle ，伸肌和屈肌两两对应，有刺激才能兴奋。 平滑肌 smooth muscle，血管、内脏器官的肌层（胃肠）， 心肌 cardiac muscle，有闰盘、合胞体、自动有节律收缩，兼有骨骼肌和平 滑肌的特点。
epithelium
复层上皮
复层扁平上皮 stratified squamous epithelium 复层柱状上皮 stratified columnar epithelium 变移上皮 transitional epithelium
单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮
复层扁平 上皮
纤毛
特点： 1)、细胞有极性，借基膜附着于结缔组织上。
游离面 free surface （具有不同的结构） 基底面 basal surface 2)、无血管，通过基膜的渗透作用与结缔组织交换。
作用：保护、吸收、分泌、排泄
（一）上皮组织 Epithelial tissue
结缔组织的分类：
疏松结缔组织 致密结缔组织 弹性结缔组织 网状结缔组织 脂肪组织 软骨组织 骨组织 血液
软骨
（二）结缔组织 Conncetive tissue
1、疏松结缔组织 Loose Connective Tissue
分布：最广泛，皮下、器官之间或组织之间. 特点：
细胞种类多； 纤维含量少，排列松散而疏松，基质含量多； 富有弹性和韧性。 功能： 连接、营养、防御、保护和修复等
概述: 肌肉组织由特殊分化的肌细胞所组成. 人体的运动, 各
种动作, 体内各内脏的活动如循环, 排泄, 消化, 呼吸等都 由肌肉组织来完成
分类: 横纹肌: a. 骨骼肌 随意肌. b. 心肌 不随意肌 平滑肌: 不随意肌 收缩特点 收缩弱
一、 骨骼肌
1. 骨骼肌显微结构: 由肌膜 , 肌浆和多核构成 肌浆内含丰富的肌原纤维, 肌红蛋白高尔基复合体和发达的线粒 体(称肌粒) 脂滴和糖原颗粒
假复层纤毛 柱状上皮
杯形细胞 (Globlet cell)
(stratified squamous epithelium)
(stratified columnar epithelium)
transitional epithelium
上
皮
复层扁平上皮
组
织
的
结
构
和
单层立方上皮
功
能
复层柱状上皮
假复层纤毛上皮 单层扁平上皮
共同执行某些特定的生理活动
运循 消 呼 动环 化 吸 系系 系 系 统统 统 统
泌生 尿殖 系系 统统
神 内感 经 分觉 系 泌器 统 系官
骨的结构 （The structure of bone)
骨细胞 骨小管
Haversian system
哈弗氏系统 Haversian System，又称骨单位： 哈弗氏骨板（Haversian lamella) (10-20层呈同心圆排列） 中央管（Central canal)
（二 ）结缔组织 Connective Tissue
I带: 仅有细的肌动蛋白微丝(故呈现为明带）从肌节的两条Z线伸出, 分 别构成半个I带
H带的宽度变化:
肌纤维收缩时 H带变窄甚至消失 肌纤维舒张时 H带变宽( 肌动蛋白微丝两端距离加宽 ）
肌节
中膜：H带中的细暗线 暗带A
H带：暗带中间着色浅的部分
粗肌丝：肌球蛋白 （myosin) 细肌丝：原肌球蛋白、 肌钙蛋白和肌 动蛋白
种 特定的生理活动.（运动系统、呼吸系统、消化系统、循环系统、 泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官）
第一节 动物的机体组成
一、动物组织
上皮组织
动物组织
结缔组织 肌肉组织
神经组织
(一（）一上）、皮上组皮织组织（eEpipthietlhialetlisisaule tissue）
分布：体表 体内各种管、腔、囊的内表面 某些器官的表面。
（二）结缔组织connective tissue
1、疏松结缔组织 loose connective tissue 1）细胞 成纤维细胞 、 巨噬细胞 、浆细胞 、 肥大细胞 、 外膜细胞、各种白细胞和淋巴细胞等。 2）基质 ground substance 氨基多糖（氨基己糖和糖醛酸） 线性分子 蛋白多糖（氨基多糖与蛋白质结合） 线性分子 纤维结合素 fibronectins(糖蛋白） 3）纤维 胶原纤维 collagen fibers 弹性纤维 elastic fibers 网状纤维 reticular fibers
肌节: I带 （明带）+ A带（暗带） + I带 肌肉收缩的形态和结构单位是肌节
A带 ： M 线（ H 带正中细的暗线称中膜）；H 带（暗带中间 着色较浅的部分）
I带Z线的概念: 明带I中色深的间线称Z线（间膜）
骨胳肌
2 电镜观察: 1) 肌球蛋白微丝与肌动蛋白微丝 A 带: 平行排列肌球蛋白微丝与肌动蛋白微丝共同组成 M 线: A 带正中外 一条色深线, 肌球蛋白微丝垂直伸出一些更细的丝突 形成较暗的M线 H 带: A 带中部一浅色带。肌动蛋白微丝从肌节伸出构成 I带后继续向 A带伸出, 静止时相距的距离即H带 横突: 在 H带两侧的 A 带上, 肌球蛋白微丝长轴旋转形成一些等 间距的 横突
(二）致密结缔组织:
a. 不规则致密结缔组织： 主要由耝的胶原纤维构成， 纤维之间有少量细胞，如真皮 巩膜;
b. 规则致密结缔组织：主要由排列整齐的耝大胶原纤 维束构成，纤维束之间夹有成纤维细胞，如腱
(三) 脂肪组织: 由大量脂肪细胞聚集而成，单房 多房
(四) 网状结缔组织: 由网状细胞 和 网状纤维组成，
分布于骨髓、淋巴结、脾、肝血竇等处
(五) 软骨组织: 分透明软骨 纤维软骨 弹性软骨 (六) 骨组织: 由骨细胞、骨纤维和基质组成
骨单位— 哈佛氏系统 （ 骨密质主要组分部分）
(七) 血液: 红细胞 白细胞 血小板
透明软骨
喉 气管
软骨膜 软骨陷窝
软骨细胞
长
骨
的
穿通管
结
构
长骨结构 骨膜 骨密质compact bone 骨松质 spongy bone 骨髓 bone marrow
（三）肌肉组织 muscle tissue
（四）神经组织 nervous tissue
特点：是动物体内分化程度最高的一种组织 组成： 神经细胞和神经胶质细胞
神经细胞是高度分化的细胞,是构成神经 系统的形态和功能单位，常称为神经元。
四、神经组织（Nervous Tissue）
（四）神经组织 nervous tissue
（二）结缔组织connective tissue
结缔组织： 由细胞和大量的细胞间质组成，是机体 内分布最广泛，种类多样化 的基本组织。
特 点： 有发达的细胞间质 细胞间质： 纤维 —— 纤维细丝状，细胞分散于间
质之间。 基质 —— 液体、胶体、固体、均质状
（二）结缔组织 Connective Tissue
第五章 动物体的结构与功能
第四章 高等动物体的结构与功能
Form and Function
组织:有诸多形态和功能近似的细胞和细胞间质共同组成.
(上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织)
器官:由几种不同的组织结合在一起,构成具有一定形态和功能的结构.
（如：胃、肝、肺、肾等）
系统:许多在结构和功能上具有密切联系的器官结合在一起,共同执行某
神经组织
神经元 neuron (神经细胞)
突起 胞体
树突dentrite 1-多个
轴突 axon 1个 细胞膜 细胞质 （尼氏体、神经原纤维和细胞器)
细胞核
NISSL BODY具强嗜 碱性，均匀分布；于 大神经元，如脊髓运 动神经元，呈粗大的 斑块状，于小神经元， 如神经节内的神经元，
呈细颗粒状
神经胶质细胞 （neuroglia cell）：多突起, 不分树突、轴突 ， 无传导冲动的功能，无尼氏体, 分布在神经元周围；对神经元起 支持、绝缘、营养和防御等功能
1、被覆上皮 （ Cover epithelium ）
单层上皮
单层扁平上皮 simple squamous epithelium 单层立方上皮 simple cuboidal epithelium 单层柱状上皮 simple columnar epithelium 假复层纤毛柱状上皮 pseudostratifed columnar
电镜下，由发达的粗面内质网和游离的核糖体构成，表明神经元具 有活跃的蛋白质合成功能，主要合成更新细胞器所需的结构蛋白、
合成神经递质所需的酶类以及肽类的神经调质
多种多样的神经元
轴突
a：小脑蒲肯野氏细胞
c:大脑锥体细胞
（四）神经组织 nervous tissue
（四）神经组织 Nervous Tissue
感觉神经末梢：感受器 运动神经末梢：效应器
朗飞氏结
神经胶质细胞
轴突
树突
轴突
髓鞘
二、器官和系统
细胞 动物组织
由许多形态和功能近似的同一类型或不 同类型的细胞和细胞间质共同组成
上皮组织 结缔组织 神经组织
肌肉组织
器官 不同组织按一定的方式组成的结构和功能单位
系统 许多在结构和功能上具有密切联系的器官结合在一起
单层柱状上皮
（一）上皮组织 epithelial tissue
2、腺上皮 （ Glandular Epithelium ） 具有分泌功能的腺细胞组成的上皮组织，以腺上
皮为主组成的器官称为腺体（gland)。
内分泌腺 endocrine gland 无管腺，甲状腺、垂体、肾上腺 外分泌腺 exocrine gland 有管腺， 胃腺、唾液腺、汗腺
神经纤维 (nerve fiber):
由轴突和包在外面的神经胶质细胞构成
有髓神经纤维 (myelinated nerve fiber)
突起外面包有髓鞘和神经膜
无髓神经纤维: 突起外面无髓鞘仅有神经膜 神经末梢 (nerve ending)：
神经纤维末端，无髓鞘和神经膜，仅以很细的纤维终止于器 官组织内，称为神经末梢。
（一）上皮组织 epithelial tissue
外分泌腺的分类
依据腺细胞的数量 外分泌腺 依据腺细胞排列形态
依据腺细胞分泌物性质
单细胞腺，如杯状细胞 多细胞腺
管状腺
泡状腺 管泡状腺 浆液性腺泡 粘液性腺泡 混合性腺泡
（一）上皮组织 Epithelial Tissue
3、感觉上皮
上皮细胞特化形成，具有接受特殊感觉机能 的上皮。 例如：视网膜、鼻腔上皮、味蕾
二、平滑肌
三 、心肌
1）显微结构特点: a. 心肌纤维横纹, 受植物神经支配属不随意肌; b.肌原纤维亦有A .I. H.和M. Z 线, 但不如骨骼肌明显, 有
肌节 c. 心肌纤维相接处, 肌膜特殊分化, 形成阶梯状结构, 称闰
盘（心肌纤维同步收缩） 2) 心肌纤维超微结构: 肌小管, 肌质网, 二联管
8、血液 blood tissue
血细胞
红细பைடு நூலகம் 白细胞
有粒白细胞
无粒白细胞
嗜碱性粒细胞 嗜中性粒细胞 嗜酸性粒细胞 单核细胞
T淋巴细胞 淋巴细胞
B淋巴细胞
1. 2. 3 . 单核细胞 4. 5. 6 . 淋巴细胞 7.8.9.10.11. 中性粒细胞 12.13.14. 嗜酸性粒细胞 15. 嗜碱性粒细胞 16. 红细胞 17. 血小板
（二 ）结缔组织 Connective Tissue
8．血液： 1）血液的组成：
血浆（Plasma）（55%） 血细胞(Blood cell)（45%）。 2）血液的功能： ◆ 运输功能 ◆ 防御和保护功能 ◆ 维持机体内环境稳定
（三）肌肉组织 muscle tissue
由特殊分化的肌细胞(muscle cell,也称肌纤维)组成 骨骼肌 skeletal muscle ，伸肌和屈肌两两对应，有刺激才能兴奋。 平滑肌 smooth muscle，血管、内脏器官的肌层（胃肠）， 心肌 cardiac muscle，有闰盘、合胞体、自动有节律收缩，兼有骨骼肌和平 滑肌的特点。
epithelium
复层上皮
复层扁平上皮 stratified squamous epithelium 复层柱状上皮 stratified columnar epithelium 变移上皮 transitional epithelium
单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮
复层扁平 上皮
纤毛