影响蒸发快慢的因素点拨

影响蒸发快慢的因素点拨
1．液体的温度．液体的温度越高蒸发越快；液体的温度越低蒸发越慢．同样湿的衣服在阳光下千得快，在树阴下干得慢．
2．液体的表面积．液体的表面积越大蒸发越快；液体的表面积越小蒸发越慢．同样多的水，装在盘子里干得快，装在瓶子里干得慢．
3．液面上的空气流动．液体表面上的空气流动越快蒸发越快；液体表面上的空气流动越慢蒸发越慢．同样湿的鞋子在通风的地方干得快，在没风的地方干得慢．水的沸点有时并不是100℃
摄氏温度规定沸点的温度是100℃，这是在latm下纯水的沸点．实验时所测水的沸点有时并不是100℃，常是因为当时的气压不是latm，还可能因水中有杂质、实验时存在误差等原因．包括水在内的一切液体的沸点都和气压有关．
课文解读
1．汽化与液化：物质从液态变为气态叫汽化，汽化需吸热．汽化有蒸发和沸腾两种方式．物质从气态变为液态叫液化，液化时会放热．
2．液体沸腾的两个必要条件：一是液体的温度要达到沸点，二是需要吸热．只有同时满足上述两个条件，液体才能达到沸腾．如果液体温度达到沸点而不能继续吸热，液体也不会沸腾．
3．液化的两种方法：一是降低温度可以使气体液化；二是压缩体积可以使气体液化．有些气体液化时必须同时采用两种方法，才能达到液化的目的．
4．升华和凝华：物质从固态直接变成气态叫升华，升华过程中要吸热，升华吸热可以制冷．物质从气态直接变成固态叫凝华，凝华过程中要放热．
蒸发与沸腾的相同点和不同点的讨论
1．相同点：蒸发与沸腾都是汽化现象，都需要吸热．
2．不同点：A．蒸发是只在液体表面缓慢进行的汽化现象，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；B．蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾是在一定温度下发生的；C．液体蒸发时需吸收热量，温度降低；而沸腾过程中吸收热量，但温度保持不变；D．蒸发吸收的热量主要来自液体本身，所以蒸发有致冷作用，而沸腾需要的热量从热源获得．
例1 在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿( )．A．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精液化了
B．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精汽化了
C．塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了
D．塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了
思维点拨：酒精的沸点是78℃，放在80℃的热水中，会吸热后由液态变成气态．让酒精离开80℃的热水后，酒精在空气中放热液化，又回到原来的液态．
例2如图所示，在一个大容器中装有水，同时在水里放了一根试管，试管中也装有水，在用酒精灯给大容器中的水加热至沸腾的过程中，小试管中的水( )．
A．温度能达到沸点，能够沸腾
B．温度不能达到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾
D．以上说法都不正确
思维点拨：液体能否沸腾，主要看液体是否具备沸腾的两个必要条件：①达到沸点；②继续从外界吸热．如果同时具备这两个条件，液体就能沸腾，如果只具备一个条件，液体都不会沸腾．液体能否从外界吸热，主要看液体的温度与外界温度的关系，如果液体温度低于外界温度，则能从外界吸热，否则不能吸热．酒精灯火焰的温度很高，大容器中水的温度能够达到沸点，且能够继续从酒精灯火焰吸热．小试管放在沸腾的水中，小试管中水达到沸点后，与大容器中的水没有温度差，不能从周围沸腾的水中继续吸热．
例3下列说法中错误的是( )．
A．用久了的电灯灯丝变细是升华现象
B．秋天的早晨，大雾逐渐散去是液化现象
c．被水蒸气烫伤比沸水烫伤更严重是因为水蒸气液化时要放出热量
D．人出汗后，微风吹过感到凉爽，是因为汗液蒸发加快，带走更多的热量
思维点拨电灯灯丝变细是在发光的高温状态时，升华了；大雾是小水珠，“散去”是水珠变成了气态；水蒸气液化时要放出大量的热，如果被水蒸气烫伤，其程度远严重于开水烫伤；蒸发的过程是一个吸热过程．汗液在蒸发时，要带走人体的热量，酷暑季节，人体就是靠汗液蒸发吸热来平衡人体体温的．
例4从冰箱里拿出冷藏后的鸡蛋，一会儿发现它变湿了，马上用干布擦拭却擦不干，但是在桌面上放置一段时间后鸡蛋自己也会变干，请你解释上述现象．
思维点拨空气中有大量的水蒸气，当遇到温度较低的物体时会放热液化成小水滴，这就
是我们常见的冷饮杯“出汗”，鸡蛋擦不干，是因为蛋的温度较低，不停有水蒸气液化，当过一段时间后，鸡蛋温度升高了，不但没有水蒸气液化了，蛋上的水分也蒸发汽化了．注意：(1)①液体温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的；②液体温度计所测温度应高于温度计内液体的凝固点，低于液体的沸点．
(2)物质从气态变成液态称为液化，水蒸气遇冷的物体时会发生液化现象．
(3)①在读数之前首先要认清温度计的分度值．②沸腾时温度保持不变，此时的温度就是沸点．
(4)作水的沸腾图象，首先应根据表中数据进行描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来．
水的沸腾特点探究
例5在“研究水的沸腾”实验中：
(1)
应选用测温物质为____的温度计．
(2)如图甲所示，刚倒入热水时发现温度计管壁模糊，很难看清示数，主要原因是________________________________________.
(3)烧杯上方加一纸盖后进行实验，如图乙所示．每隔1min记录温度计示数(见下表)，4min时温度计示数如图丙所示，此时温度为____℃，直到水沸腾一段时间后停止读数，由表可知水的沸点为____℃．
(4)在丁图中画出水的温度一时间图象．
分析与解 (1)温度计都是根据液体的热胀冷缩性质制成的．
在标准大气压下，沸水的温度是100℃，酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃，水银的沸点高于沸水的温度，所以测沸水的温度要选水银温度计．
(2)将热水倒入烧杯中，水蒸气遇到冷的温度计管壁时会发生液化现象，在管壁上出现
了一层小水珠，所以很难看清示数．
(3)①由图知，温度计的分度值为1℃，所以温度计的示数为96℃．
②当温度到达98℃时就不再升高了，所以温度不变时即为沸点，此时吸热，温度不变；
(1)根据表中数据进行描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来．如左图所示．
(2)物体由固态变为气态叫升华；物体由气态变为固态叫凝华；在物态变化的六个过程中，熔化、汽化和升华过程都需要吸收热量。

凝固、液化和凝华过程都需要放出热量．碘的熔点是114℃，沸点是184℃；水的沸点是100℃，酒精灯火焰温度约为400℃．为了防止碘的熔化，不能超过碘的熔点．
例6 小明发现，在使用如图所示的装置做碘的升华实验时，很容易造成碘的熔化．针对上述不足，小明与他的同学们讨论后将实验进行改进：将装有固态碘的玻璃管放入沸水中，玻璃管中很快就有紫色的碘蒸气产生，并排除了碘熔化的可能性．实验表明在碘升华和熔化时需要____热量．是什么因素影响碘的升华或熔化，你的猜想是
____________________________________.
分析与解碘由固态变为碘蒸气，是升华现象，需要吸收热量；碘蒸气遇到较冷的玻璃板会放出热量直接变成固态的碘，这是凝华现象．可见温度对碘的升华和凝华有影响．。