5 果实种子类中药
几种常见果实种子类中药材的鉴别
临床使用中，几种常见果实种子类中药材易混易淆品种，现鉴别如下。
1 鹤虱（Carpesi Abrotanoidis Fructus）别名：鬼虱，鹄虱，又名天名精，为伞形科植物野胡萝卜Daucus cczrota L.的果实。
始载于《神农本草经》。
苦、辛，平；有小毒。
归脾、胃经。
具有杀虫解毒、调逆、消积的功能。
用于脏腑诸虫、心腹痛、小儿疳积、恶疮、大便出血等病症。
现鹤虱的商用品有分北鹤虱和南鹤虱，此两者虽功效相似，但它们在来源和性状方面是有所区别。
①北鹤虱：为菊科（Compositae）植物天名精Carpesium abrotanoides L.的果实。
为扁圆形小瘦果，长2～4mm，直径不及1mm。
表面呈黄褐色或暗褐色，有多数细纵棱及沟纹，顶端收缩成线状短喙，先端有灰白色的环状物。
横断面近圆形，种仁黄白色，有油性。
气微，味微苦，嚼之有粘性。
②南鹤虱：别名虱子草、野胡萝卜子、窃衣子。
为伞形科（Umbelliferae）植物野胡萝卜Daucus cczrota L.的果实。
形状是：果实呈广椭圆形，多为分果，长3～4mm，宽1.5～2.5mm。
表面呈棕黄色或灰黄色，顶端有残留花柱，基部圆形，主棱不显著，次棱4条，发育成窄翅，翅上有钩刺。
具特异香气，味微辛而后苦。
北鹤虱与南鹤虱形状比较：前者为小瘦果，黄灰色，有多数纵棱及沟纹。
横断面近圆形，种仁黄白色，味微苦，嚼之有粘性；而后者则为分果，呈黄褐色，背面4条棱线密生一列钩刺，气特异，味微辛而苦。
其他类似品：①北鹤虱除天名精果实外，尚有其同属植物挖耳草（金挖耳） Carpesium cernuum L.和倒盖菊Carpesium divaricatum Sieb. et Zucc.的果实，也作鹤虱用。
②南鹤虱除野胡萝卜果实外，江苏与湖南等地尚有以伞形科香根芹属植物香根芹 Osmorrhiza aristata（ Thunb.） Makino et Yabe的果实作鹤虱用。
执业药师常用中药的鉴定
一、常用茎木类中药A型题1.平整的横断面皮都呈红棕色环状，有六处向内嵌入木部，木部黄白色的药材是A.川木通B.鸡血藤C.粉防己D.大血藤E.桂枝2.主含生物碱成分的药材是A.关木通B.苏木C.大血藤D.鸡血藤E.钩藤3.切面韧皮部有红棕色至黑棕色分泌物，与木质部相间排列，呈数个同心型椭圆形环或偏心性半圆形环的药材是:A.鸡血藤B.大血藤C.降香D.苏木E.川木通4.原植物属于五加科的药材是A.木通B.川木通C.通草D.钩藤E.降香X型题1.《中国药典》2010年版一部收载的石解品种有(ADE)A.鼓槌石解B.细叶石仙桃C.流苏金石解D.流苏石解E.金钗石解二、皮类中药A型题1.牡丹皮内表面常见的白色发亮的小结晶是A.芍药苷结晶B.牡丹酚结晶C.桉油醇结晶D.草酸钙结晶E.碳酸钙结晶2.粉末中有分枝状石细胞、油细胞和厚壁纤维的药材是A.黄柏B.肉桂C.杜仲D.厚朴E.香加皮3.组织中含有晶鞘纤维的药材是A.肉桂B.厚朴C.杜仲D.黄柏E.牡丹皮4.主成分为小檗碱的是A.黄柏B.地骨皮C.香加皮D.杜仲E.桑白皮5.原植物属于木兰科的药材是A.肉桂B.秦皮C.厚朴D.杜仲E.黄柏6.外表面有残留橙黄色或棕黄色鳞片状粗皮，纤维性强，难折断，易纵向撕裂的药材是A.黄柏B.桑白皮C.白鲜皮D.香加皮E.地骨皮7.气香浓烈，味甜辣的饮片是A.黄柏B.牡丹皮C.秦皮D.香加皮E.肉桂8.显微鉴别可见不规则分枝状石细胞和油细胞的药材是A.肉桂B.杜仲C.黄柏D.厚朴E.秦皮B型题[1-3]A.丹皮B.桑白皮C.杜仲D.苦械皮E.肉柜1.折断面呈层片状2.折断面呈平旦状3.折断面呈颗粒状[4-5]A.合欢皮B.秦皮C.白鲜皮D.杜仲E.地骨皮4.外表面淡灰棕色或灰褐色，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连，气微的药材是5.外表面灰白色，有羊擅气的药材是6.外表面灰棕色至灰褐色，密生棕色或棕红色皮孔、气微香的药“是X型题1.牡丹皮的性状鉴别特征有A.外表面灰褐色或淡红棕色B.外皮粗糙，易呈鳞片状剥落C.内表面淡灰黄色或棕色，有的可见白色晶体D.折断面纤维性E.有特殊香气2.杜仲的性状鉴别特征是A.呈板片状或两边稍向内卷B.外表面红棕色或黄棕色C.皮孔斜方形D.断面有细密、银白色、富弹性的胶丝相连E.气微，味稍苦，嚼之有胶状感3.产地加工时需“发汗”的药材有A.延胡索B.玄参C.厚扑D.杜仲E.太子参4.关黄柏饮片有A.关黄柏B.盐关黄柏C.关黄柏炭D.酒关黄柏E.炒关黄柏5.香加皮的性状鉴别特征是A.卷筒状或槽状B.皮厚2～4mmC.外表灰棕色或黄棕色D.断面不整齐，黄白色E.有特异香气，味苦三、叶类中药A型题1.《中国药典》规定大青叶来源于A.蔷薇科B.马鞭草科C.蓼科D.十字花科E.毛茛科2.侧柏叶的药用部位是A.嫩枝条B.枝梢及叶C.地上部分D.复叶E.单叶3.《中国药典》2015版本第一部规定，叶不少于20%A.益母草B.香需C.广藿香D.槲寄生E.蒲公英4.叶对生，茎方形的药材A.穿心莲B.薄荷C.紫苏D.香薷E.紫花地丁B型题[1-2]A.龙骨科B.小巢科C.十字花科D.蔷薇科E.豆科1.大青叶原植物所属的科是2.石韦原植物所属的科是[3-4]A.枇杷叶B.大青叶C.番泻叶D.罗布麻叶E.侧柏叶3.叶细小鳞片状，交互对生，贴伏于枝上，深绿色或黄绿色的药材是4.完整叶展平后呈椭圆状针形，淡绿色或灰绿色，先端有小芒尖，边缘具细齿的药材是X型题1.狭叶番泻叶的性状特征有A.卵状披针形至线状披针形B.全缘C.基部对称D.叶片革质E.叶片有压迭线纹四、花类中药A型题1.习称“连三朵”的药材是指A.菊花开放的头状花序3个连在一起B.菊花未开放的头状花序3个连在一起C.款冬花未开放的头状花序3个连在一起D.西红花的柱头3个连在一起E.丁香三朵花蕾连在一起2.西红花柱头的性状鉴别特征是A.红色，头状B.暗红色棒状，具短尖C.黄色，呈长喇叭状D.黄色，边缘有细齿，内方有一短裂缝E.暗红色，基部窄，先端宽扁，边缘呈细齿状，内方有一短裂缝3.取药材少许，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，逐渐扩散，水被染成黄色的是A.红花B.西红花C.菊花D.槐花E.蒲黄4.常单生或2～3个基部连生，苞片外表面紫红色，内表面密被白色絮状绒毛的药材是A.丁香B.红花C.槐花D.款冬花E.金银花5.呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，表面黄白色，密被短柔毛的药材是A.丁香B.菊花C.槐花人D.款冬花E.金银花B型题[1-5]A.菊花B.夏枯草C.红花D.西红花E.蒲黄1.以头状花序入药的药材是2.以花入药的药材是3.以花粉入药的药材是4.以柱头入药的药材是5.以果穗入药的药材是[6-9]A.洋金花B.红花C.蒲黄D.丁香E.西红花6.花粉粒众多，极面观略呈三角形的中药材是7.花粉色类球形或椭圆形，表面有似网状雕纹的中药材是8.花粉粒圆球形，外壁有短刺及疣状雕纹的中药材是9.花粉粒类球形或长圆形，外壁有细点状条形雕纹自两极向四周呈放射状排列的中药材是[10-11]A.洋金花B.红花C.蒲黄D.丁香E.金银花10.花粉粒类球星，表面有条性状雕纹由两极向四周放射状排列的药材是11.花粉粒极面观呈三角形，赤道面观凸镜形，具3付合沟的药材是[12-13]A.花蕾B.花粉粒C.柱头D.雄蕊E.花柱12.莲须的药用部位是13.丁香的药用部位是X型题1.菊花按产地和加工方法不同分为A.毫菊B.滁菊C.贡菊D.杭菊E.野菊五、果实种子类中药。
第九章果实种子类中药及应用
将药物置于耐火容器内，高温煅烧至酥脆或红透。
加工技术
炒制
将净选或切制后的药物，置炒制 容器内，用文火或武火加热，并 不断翻动或搅拌，炒至一定程度 取出。
蒸煮
将净选后的药物加辅料或不加辅 料装入蒸制容器内，加热蒸透或 至规定程度。
炙制
将净选或切制后的药物，加入一 定量的液体辅料拌炒，使辅料逐 渐渗入药物组织内部。
主治
用于食积不消，腹胀口臭，脾 胃虚弱，不饥食少等。
Part
03
果实种子类中药的鉴别与选购
性状鉴别
形状
观察果实或种子的整体形状，如 圆形、椭圆形、扁圆形等。
质地
通过触摸或切割了解果实或种子 的硬度、脆度、纤维性等质地特 征。
大小
测量果实或种子的长、宽、厚等 尺寸，以了解其大小范围。
表面特征
观察果实或种子的表面颜色、光 泽、纹理等特征。
使用有毒或副作用较大的药物。
常用配伍与方剂举例
润肠通便方
润肺止咳方
如麻子仁丸，由火麻仁、杏仁、大黄 等药物组成，具有润肠通便的功效， 适用于肠燥便秘等证。
如杏仁止咳糖浆，由杏仁、百部、桔 梗等药物组成，具有润肺止咳的功效 ，适用于咳嗽气喘、咽喉干燥等证。
补益肝肾方
如枸杞子丸，由枸杞子、菊花、熟地 黄等药物组成，具有补益肝肾、明目 的功效，适用于肝肾阴虚、目昏不明 等证。
分类
根据药用部位和性质的不同，果 实种子类中药可分为核果类、仁 果类、坚果类、荚果类、蓇葖果 类等。
药用部位与特点
药用部位
果实种子类中药的药用部位多为植物 的成熟果实或种子。
特点
果实种子类中药多具有补益、润燥、 通便、安神等功效，且富含油脂、蛋 白质、矿物质等营养成分。
果实种子类中药
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ห้องสมุดไป่ตู้
巴豆
大戟科，巴豆Croton tiglium L. 的干 燥成熟果实。 秋季果实成熟，果皮未开裂时采收，堆 置2～3天，摊开，干燥。 主产四川、云南、广西、广东、福建等 地。产于四川者质优，称为“川巴豆”。 多系栽培。
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植物形态
常绿灌木或小乔木。 总状花序顶生。 蒴果矩圆形； 种子长卵形。
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巴豆果实横切面观
有6条纵线。去掉果壳后，有3室，每 室含种子1粒。
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酸枣仁
鼠李科，酸枣Ziziphus jujaba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H.F.Chou的种子。 秋季采收成熟的红软果实，除去果肉， 晒干，碾破枣核取出种子。 主产于河北、陕西、辽宁、河南；内蒙 古、甘肃、山西、山东、江苏、安徽亦 产。河北产量最大，销全国并出口。
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性状鉴别
常绿乔木，干直立，不分枝， 有明显的叶柄脱落的环纹。叶 长1.3～2m，羽状全裂，裂片 线形或线状披针形，先端呈不 规则分裂；柄呈三棱形，具长 叶鞘。花单性同株，肉穗花序 生于叶束下，圆锥状，基部有 黄绿色佛焰苞；雄花小而多， 雌花较大而少。坚果卵形，红 色，有宿存花萼及花瓣，中果 皮厚，纤维质。
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覆盆子
蔷薇科，华东覆盆子Rubus chingii Hu的 干燥果实。 呈圆锥形或球形，由数十或数百个小核 果聚合而成。表面灰绿色，具灰色毛茸， 有绢丝样光泽。上部钝圆，底部有褐色 宿萼。小果具3棱，呈月牙形，腹部密生 灰白色毛茸，两侧具网纹。无臭，味甘、 微酸。 性微温，味甘、酸。益肾固精缩尿。
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药材呈倒卵形，长2～ 3.5，直径1～2；表面红 黄色或红棕色，有突起 的棕色小点，顶端有盘 状花萼残基，中央有黄 色柱基，下部渐尖；质 硬；切开后，花托壁厚 1～2，内有多数坚硬的 小瘦果，内壁及瘦果均 有淡黄色绒毛；气微， 味甘、微涩 。 一般以个大、肉厚、色 红、有光泽、去净刺者 为佳。 金樱子肉以个大、肉厚、 色红、去净毛刺、毛茸 及核者为佳。
果实及种子类中药总结
果实类中药干燥成熟的果实藜科：地肤子 木兰科：五味子 蔷薇科：覆盆子、山楂 豆科：补骨脂 芸香科：香橼、佛手 苦木科：鸦胆子 大戟科：巴豆 伞形科：小茴香、蛇床子 木犀科： 黄翘或老翘、 女贞子 茄科：枸杞子 茜草科：栀子 葫芦科：瓜蒌 菊科：牛蒡子 姜科：砂仁、草果、豆蔻、红 豆蔻、益智干燥近成熟的果实 干燥未成熟的果实 干燥成熟果皮 干燥未成熟或近成熟果皮 干燥成熟的果肉 干燥果穗 种子类中药 干燥种仁 干燥成熟的种子蔷薇科：木瓜、乌梅 芸香科：吴茱萸 芸香科：枳壳 木犀科：青翘 芸香科：陈皮 芸香科：化橘红 山茱萸科：山茱萸 唇形科：夏枯草 肉豆蔻科：肉豆蔻 禾本科：薏苡仁 十字花科：葶苈子 蔷薇科：苦杏仁、桃仁 豆科：沙苑子、决明子、 鼠李科：酸枣仁 梧桐科：胖大海 马钱科：马钱子 旋花科：菟丝子、牵牛子 车前科：车前子 棕榈科：槟榔 姜科：草豆蔻（近成熟种仁）其他果实类中药1.入药部位 完整的果穗：桑葚 完整的果实：五味子、枸杞子 果肉：山茱萸 果皮：大腹皮 部分果皮：陈皮 带有部分果皮的果柄：甜瓜蒂 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮部分的维管束组织：橘络、丝瓜络种子类中药1.入药部位 多为成熟的种子，少数为未成熟的种子，如枣儿槟； 假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉； 种皮：绿豆衣 除去种皮的种仁：肉豆蔻 除去子叶的胚：莲子心 以种子为原料的加工品：大豆黄卷（发了芽的种子） 、淡豆豉（种子的发酵品）各科共性或主要药材特性 科名 藜科 木兰科 肉豆蔻科 十字花科 药材 地肤子 五味子 肉豆蔻 葶苈子 表皮细胞微细角质线纹， 油细胞周围有 6-7 个表皮细胞围绕 错入组织（外胚乳与内胚乳交错） 膨胀度测定： 北葶苈子不得低于 12， 南 葶苈子不得低于 3 黏液细胞 除木瓜外都含有草酸钙簇晶， 木瓜含有 草酸钙方晶； 多含有石细胞（覆盆子没有提到） 单细胞非腺毛：覆盆子、乌梅 沙苑子、补骨脂栅状细胞层含有光辉 带，补骨脂栅状细胞 V 型增厚； 栅状细胞下为支持细胞 1 列 （补骨脂支 持细胞哑铃状） ； 子叶细胞含大量糊粉粒和脂肪油滴 特征蔷薇科覆盆子、木瓜、山楂、乌梅 苦杏仁、桃仁豆科沙苑子、决明子、补骨脂芸香科枳壳、 香橼、 陈皮、 化橘红、 外果皮为 1 列表皮细胞，外被角质层， 佛手、吴茱萸 有气孔，气孔不定式； 中果皮薄壁细胞含大型的油室， 性状上 表现为下凹的油点； 含陈皮苷结晶针簇状； 草酸钙方晶或棱晶存在于中果皮薄壁 细胞中，呈多面体形、菱形、或双锥形 等；吴茱萸含有草酸钙簇晶，偶有方晶 导管螺纹、网纹，管胞细小 吴茱萸特性：腺毛头部多细胞 鸦胆子 草酸钙簇晶及方晶； 内果皮由 2 条石细胞环带和 1 条厚壁细 胞环带组成 表皮细胞具星状毛； 草酸钙方晶或簇晶； 中果皮 4-7 列纤维状石细胞环带； 内果皮 3-5 层纤维状厚壁细胞交叠排列 光辉带；草酸钙簇晶及方晶；内种皮细 胞壁连珠状增厚 含聚戊糖及黏液质 背面纵棱间各有维管束（共 5 个） ，其 周围有大的椭圆形棕色油管 1 个， 接合 面 2 个，共 6 个。
2021执业药师《中药学专业知识一》中药鉴定的科属口诀(2套)
执业药师《中药学专业知识一》中药鉴定的科属口诀：1.伞形科(1)根及根茎类中药：白芷、当归、羌活、前胡、川芎、藁本、防风、柴胡、北沙参。
(2)果实及种子类中药：小茴香、蛇床子口诀是：拉着二胡，小蛇高高挂起，穿过北风，活的很值当!注解：二胡=前胡、柴胡，小=小茴香，蛇=蛇床子，高=藁本，穿=川芎，北=北沙参，风=防风，活=羌活，值=白芷，当=当归。
或者利用钱老师的口诀：北归川，才放松，搞明白以前的，算是白活了。
注解：北=北沙参，归=当归，川=川芎，才=柴胡，放=防风，搞=藁本，白=白芷，前=前胡，活=羌活。
(另还有果实及种子类中药：小茴香，蛇床子)2.毛茛科(1)根及根茎类中药：威灵仙、川乌、草乌、附子、白芍、赤芍、黄连、升麻。
(2)皮类中药：牡丹皮口诀是：乌头父子脸皮上为毛有两个勺?注解：乌头=川乌、草乌，父子=附子，脸=黄连，皮=牡丹皮，上=升麻，为=威灵仙，毛=毛茛科，两个勺=白芍、赤芍。
3.豆科(1)根及根茎类中药：苦参、山豆根、葛根、粉葛、甘草、黄芪口诀是：跟哥去山上采草药，太辛苦注解：跟哥=葛根、粉葛，去=黄芪，山=山豆根，草=甘草，苦=苦参。
(2)茎木类中药：苏木、鸡血藤、降香(京酱酥鸡)(3)皮类中药：合欢皮(欢乐豆)(4)叶类中药：番泻叶(翻跟斗)(5)花类中药：槐花(6)果实及种子类中药：沙苑子、决明子、补骨脂(沙场对决，斗不过)(7)全草类中药：广金钱草(金豆)口诀是：欢乐豆和金豆沙场对决翻跟斗，斗不过，胜者得京酱酥鸡一只。
欢=合欢皮，豆=豆科，金=广金钱草，沙=沙苑子，决=决明子，翻=番泻叶，斗=豆科，不=补骨脂，酱=降香，苏=苏木，鸡=鸡血藤。
另槐花也属于豆科。
4.五加科(1)根及根茎类中药：人参、红参、西洋参、三七(2)茎木类中药：通草。
口诀是：五加三参打气筒。
注解：三参=人参、红参、西洋参，气=三七，筒=通草。
5.百合科(1)根及根茎类中药：川贝母、浙贝母、知母、黄精、玉竹、重楼、土茯苓、天冬、麦冬、山麦冬。
果实及种子类中药文字版
两瓣
较小的
直接晒干
常切成
薄片
多剖成3~4瓣片
完整幼果———个青皮
未成熟果实沸水烫后用刀作十字形割至基部—
——四化
青皮
不规则形的
薄片
（去掉果皮）
割成五爪或七爪；
十片一扎
化州柚小幼果亦入药称——橘红珠或橘红胎
常切成片
商品规格
江枳壳（江西）
苏枳壳（江苏）
绿衣枳壳（福建）
川枳壳（四川）
鹅眼枳实（酸橙）
单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果
成熟或未成熟、真果或假果
观察性状特征——形状、大小、颜色、表面特征、气味等
果实表面：观察颜色、皱纹及附属物等
种子表面：观察种脐、种脊、合点、种阜等
显微鉴别要点：
果皮显微组织特征——外果皮、中果皮、内果皮3个部分。相当于叶的构造。
种子显微组织特征——种皮、胚乳和胚。
【来源】植物栝楼及双边栝楼的干燥成熟种子。
【性状】
1、呈扁平椭圆形。
2、表面浅棕色至棕褐色，平滑，沿边缘有一圈沟纹。一端较尖，有种脐，另一端鈍圆或较狹。
3、种皮坚硬。破开后可见子叶2片，黄白色，富油性，外被灰绿色薄膜。
4、气微，味淡。
使君子
呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱。
表面黑褐色至紫黑色，平滑有光泽。
果实的入药部位（种子除外）包括——
以果序入药：桑椹子，路路通等。
以完整果实入药：五味子，马兜铃，佛手等。
以果皮（果肉）入药：大腹皮，青皮，陈皮，化橘红，山茱萸等。
以果柄入药：甜瓜蒂等；以果核入药：荔枝核等
以假果（花托）入药：金樱子，无花果，莲房等
以中果皮维管束入药：橘络，丝瓜络等。
国家批准药食两用中药材名单
国家批准药食两用中药材名单一、果实种子类1. 杏仁：杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有润肺止咳、润肠通便的功效。
2. 红枣：红枣富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有补气养血、安神助眠的功效。
3. 枸杞：枸杞含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有滋阴补肾、益气明目的功效。
4. 葡萄籽：葡萄籽含有丰富的抗氧化物质，如花青素、维生素E等，具有抗衰老、抗氧化的功效。
5. 桂圆：桂圆含有多种营养物质，如维生素C、葡萄糖等，具有补血益气、养心安神的功效。
二、根茎叶类1. 甘草：甘草含有甘草酸、甘草素等成分，具有清热解毒、止咳化痰的功效。
2. 黄芪：黄芪含有多种活性成分，如多糖、皂苷等，具有补气固表、利尿消肿的功效。
3. 当归：当归含有多种营养成分，如挥发油、多糖等，具有补血活血、调经止痛的功效。
4. 茯苓：茯苓含有多种营养物质，如多糖、氨基酸等，具有健脾利湿、排毒养颜的功效。
5. 何首乌：何首乌含有多种活性成分，如二苯乙烯苷等，具有滋补肝肾、益精养血的功效。
三、花类1. 菊花：菊花含有多种活性成分，如黄酮类化合物等，具有疏风散热、清肝明目的功效。
2. 玫瑰花：玫瑰花含有多种营养成分，如维生素C、氨基酸等，具有疏肝解郁、美容养颜的功效。
3. 金银花：金银花含有多种活性成分，如绿原酸等，具有清热解毒、疏风散热的功效。
4. 茉莉花：茉莉花含有多种营养成分，如挥发油等，具有疏肝解郁、理气和中的功效。
5. 桂花：桂花含有多种营养物质，如挥发油等，具有散寒破结、化痰止咳的功效。
四、全草类1. 车前草：车前草含有多种活性成分，如多糖类化合物等，具有清热利尿、凉血解毒的功效。
2. 蒲公英：蒲公英含有多种营养成分，如蒲公英醇等，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
3. 荷叶：荷叶含有多种营养物质，如黄酮类化合物等，具有清热解暑、升阳止血的功效。
4. 紫苏叶：紫苏叶含有多种活性成分，如挥发油等，具有解表散寒、行气宽中的功效。
10 第十章 果实及种子类中药
第十章果实及种子类中药药用部位为植物的果实或种子，这类中药称为“果实及种子类中药”。
实际上应分为两类，即“果实类中药”和“种子类中药”。
果实及种子在植物体中是两种不同的器官，但在商品药材中常未严格区分。
果实大多包含着种子，与种子一起入药，如马兜铃、栀子等；亦有只用种子，如决明子、沙苑子等；有的以果实贮存、销售临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁等。
这两类中药关系密切，且外形和组织构造又不祠同，故列入一章，分别加以概述。
第一节果实类中药的鉴定药用部位为果实或果实（除种子外）的某一部分，这类中药称为果实类中药。
果实类中药的药用部位通常是采用完全成熟或将近成熟的果实，少数为幼果，如枳实。
多数采用完整的果实，如枸杞子；有的采用果实的一部分或采用部分果皮或全部果皮，如陈皮、大腹皮等。
也有采用带有部分果皮的果柄，如甜瓜蒂；或果实上的宿萼，如柿蒂；甚至仅采用中果皮部分的维管束组织，如橘络、丝瓜络。
有的采用整个果穗，如桑椹。
一、性状鉴定鉴别果实类中药，应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。
果实的顶端一般有柱基或其他附属物，下部有果柄或果柄脱淫的痕迹；有的带有宿存的花被，如地肤子。
果实类中药的表面大多干缩而有皱纹，肉质果尤为明显，如乌梅；果皮表面常稍有光泽，如栀子；有的具毛茸，如蔓荆子；有的可见凹下的油点，如陈皮、吴茱萸。
伞形科植物的果实，表面具有隆起的肋线，如茴香、蛇床子。
有的果实具有纵直棱角，如使君子。
完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位（胎座）。
二、显微鉴定果皮的构造，可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分。
1.外果皮与叶的下表皮相当。
通常为一列表皮细胞，外被角质层。
有的具非腺毛，少数具腺毛，如吴茱萸；或具腺鳞，如蔓荆子。
偶有气孔存在。
有的表皮细胞中含有色物质或色素，如花椒：有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。
2.中果皮与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散在，确的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。
果实及种子类中药
第13章果实及种子类中药第1节概述果实（fructus）及种子（semen）类中药是以植物的果实或其一部分入药的药材总称。
药用部位包括果穗、完整果实和果实的一部分。
完整果实有成熟和近成熟果实、幼果之分，果实的一部分包括果皮、果核、带部分果皮的果柄、果实上的宿萼、中果皮的维管束、种子等；药用的种子均为成熟品，包括完整的种子及假种皮、种皮、种仁、去掉子叶的胚等种子的一部分，有的种子发芽后或经发酵加工后入药。
果实在组织构造上包含种子，有的果实又仅以种子入药，故将果实类中药及种子类中药共列入本章叙述。
一、性状鉴别完整果实依参加果实形成的器官不同分为真果和假果，根据其来源、结构和果皮性质的不同又可分为单果、聚合果和聚花果三类。
完整的果实一般顶端可见宿存花被、花柱或疤痕，基部可见宿萼、果柄或果柄痕，有的还有宿存花被，内含成熟或未成熟的种子，少数种子不发育。
果实类中药大多为干缩品，表面常有皱纹，以肉质果尤为明显。
有些果实常有特殊的香气。
完整的种子包括种皮和种仁两部分，种仁部分包括胚乳（分外胚乳和内胚乳，包被于胚之外）和胚（分为胚根、胚茎、胚芽和子叶四部分）。
种子的胚乳发达，子叶不发达的，称为有胚乳种子；种子的子叶发达，胚乳不发达的，称为无胚乳种子。
种子因来源不同其子叶数目亦不同，可作为鉴别的依据。
单子叶植物的种子，常有子叶1枚；双子叶植物的种子，常有子叶2枚；裸子植物的种子，常有子叶2至多枚。
完整的种子一般呈圆球形、类圆形、扁圆形等，少数呈线形、纺锤形、肾形等。
表面一般颜色较深，并有各种纹理，常可见种脐、合点、种脊等特征，少数种子有种阜存在，还有的具毛茸。
种子剖面可见种仁部分有发达的白色胚乳或肥厚的子叶，一般无胚乳种子的内胚乳仅为1层透明膜状物，子叶富油质或粉性；有胚乳种子的内胚乳有的富油质，有的呈角质样。
果实及种子类中药性状鉴别首先要确定是果实还是果实的一部分，注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟，真果或假果，单果、聚合果或聚花果，浆果、柑果或瘦果等。
果实及种子类中药文字版
果实及种子类中药商品情况果实（fructus）和种子（semen）在植物体中是两种不同的器官，但在商品药材中常未严格区分，常有以下几种情况：①药用果实——和种子一起入药，如马兜铃、乌梅、枸杞等。
②药用种子——仅以种子入药，如肉豆蔻等③其它——少数以果实贮存、销售，临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁等。
果实的入药部位（种子除外）包括——以果序入药：桑椹子，路路通等。
以完整果实入药：五味子，马兜铃，佛手等。
以果皮（果肉）入药：大腹皮，青皮，陈皮，化橘红，山茱萸等。
以果柄入药：甜瓜蒂等；以果核入药：荔枝核等以假果（花托）入药：金樱子，无花果，莲房等以中果皮维管束入药：橘络，丝瓜络等。
以宿萼入药：柿蒂等；加工品：谷芽、麦芽。
种子类中药大多数是采用成熟种子种子的入药部位：（1）完整种子：苦杏仁、桃仁、菟丝子、酸枣仁等大多数。
（2）种仁：柏子仁、肉豆蔻等（去种皮）（3）种皮：绿豆衣、扁豆衣等。
（4）假种皮入药：肉豆蔻衣，龙眼肉等。
（5）发酵加工品：淡豆豉等。
性状鉴别要点：⏹确定药用部位——区分果实类型、成熟程度 辩认是果实还是种子单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果 成熟或未成熟、真果或假果⏹观察性状特征——形状、大小、颜色、表面特征、气味等果实表面：观察颜色、皱纹及附属物等种子表面：观察种脐、种脊、合点、种阜等各论王不留行王不留行——石竹科植物麦蓝菜的种子【性状特征】（1）圆球形（2）表面黑色，略有光泽（3）种皮外有均匀分布的颗粒突起（4）质地坚硬（5）破开后胚乳白色。
（5）无臭，味淡。
广东王不留行——桑科植物薜荔的干燥近成熟花托。
【性状特征】（1）花托全形似梨，常剖成四纵或二纵瓣。
呈瓤状或槽状。
（2）表面灰黄绿色或暗棕色，略皱缩。
（3）内表面红棕色或棕褐色，常有未除净的长形小瘦果。
（4）质硬而脆，易折断五味子【来源】均为木兰科植物五味子Schisandra chinensis（Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。
果实种子类
【化学成分】
主含补骨脂和异补骨脂素。 其他不作要求
沙苑子
▪ 【来源】 ▪ 豆科植物扁茎黄芪的
种子。又名“潼蒺 藜”。
【性状鉴别】
▪ 1. 略 呈 肾 形 而 稍 扁 ， 长 22.5mm，宽1.5-2mm，厚约 1mm。
▪ 2.表面光滑，绿褐色至灰 褐色，边缘一侧凹入处具 明显的圆形种脐。
▪ 3.质坚硬，不易破碎。 ▪ 4.子叶2片，淡黄色，胚根
弯曲，长约1mm。 ▪ 5.嚼之有豆腥味。
【理化鉴别】
▪ 本品捣碎，加乙醚10ml，置温水浴回流提取10分 钟，滤过，弃去醚液，药渣挥干乙醚，甲醇回流提 取10分钟，取滤液点于色谱纸上，紫外灯（365nm） 显紫红色荧光，再加甲醇使斑点扩散，紫红色环内 有一亮黄色环。
▪ 5.有特异香气，味微甜、辛。
山茱萸
▪ 【来源】 ▪ 山茱萸科植物山
茱萸的干燥成熟 果肉。
【性状鉴别】
▪ 1.呈不规则的片状或囊状。 ▪ 2.表面紫红色至紫黑色，
皱缩，有光泽。 ▪ 3.顶端有的有圆形宿萼痕，
基部有果梗痕。 ▪ 4.质柔软。 ▪ 5.气微，味酸、涩、微苦。
小茴香
▪ 【来源】 ▪ 伞形科植物茴香的干燥成
熟果实（双悬果）。
▪ 【性状鉴别】 ▪ 1.双悬果，呈圆柱形，有的
稍弯曲。
▪ 2.表面黄绿色或淡黄色，两 端略尖，顶端戏留有黄棕色 突起的柱基，基部有时有细 小的果梗。
▪ 3.分果呈长椭圆形，背面有 纵棱5条，接合面平坦而较宽。
▪ 4.横切面略呈五边形，背面 的四边约等长。
的干燥成熟果实。 药材习称“北五味 子”、
▪ 华中五味子是“南 五味子”
【性状鉴别】
中药别名
中药别名大全实用中药别名大全果实种子类五味子：处方别名：五味、五味子、辽五味、北五味、玄及、五梅子栀子：别名：大山栀、黑栀子、黄栀子、支子、山枝、枝子、黄枝、炒栀子、焦栀子、栀子? 牛蒡子：处方别名：牛蒡、牛蒡子、大力子、大牛子、鼠粘子、恶实、炒牛蒡肉桂子：处方别名：桂丁、桂子、肉桂子沙苑子：处方别名：沙苑、沙苑子、沙苑蒺藜、潼蒺藜、沙蒺藜、沙七力芦巴子:别名：芦巴子、胡芦巴、芦巴、胡巴、胡巴子、苦巴、香草木鳖子：处方别名：木鳖、木鳖子、木别子、木柲子、木蟹破故子：处方别名：故子、川故子、怀故子、故脂、破故子、补骨脂、补骨子、破故纸、婆固脂、盐故子枳具子：处方别名：枳椇、枳具子、木蜜、拐枣、棘枸、白石枣、枳枣、鸡爪梨女贞子：处方别名：女贞、女贞子、冬青子、女贞实、酒女贞、熟女贞毕澄茄：处方别名：毕茄、荜澄茄、澄茄、碧澄茄、澄茄子大风子：处方别名：大风、大风子、大枫子、丢子鸦胆子：处方别名：鸦胆、老鸦胆、鸦胆子、鸦蛋子、苦参子、苦榛子榧子：处方别名：榧、香榧、木榧、榧实、玉榧金樱子：处方别名：金樱、金樱子、金英子、金因子、金婴子莳萝子：处方别名：時美中、莳萝椒、瘪谷茴香使君子：处方别名：使君、使君子、使君仁、川君子、留求子、风稜御史诃子：绒毛诃子的果实。
处方别名：诃子、诃子肉、诃黎、诃黎勒、煨诃子、没食子：处方别名：墨石子、无食子、没石子、没食子棕榈子：为棕榈科植物棕榈的果实。
处方别名：败棕子、棕树果、棕榈果光明子：为唇形科植物罗勒的果实。
处方别名：兰香子、光明子、罗勒子预知子：为木通科植物木通、三叶木通、白木通的种子。
其果实称“八月札”、茎称“木通”、根称“木通根”。
处方别名：八月瓜、预知子、玉支子、八月炸、八月札、圣知子、圣先子、先兆子娑罗子：处方别名：莎婆子、苏罗子、索罗果、梭椤子、天师栗、娑罗子、开心果马钱子：处方别名：马钱、马钱子、番木鳖、苦实、马前子、方八、大方八川楝子：处方别名：川楝、楝子、楝实、川楝子、金铃子、炒川楝、醋楝子混淆品：香铃子：为楝科植物香椿的果实。
5-果实种子类中药PPT课件
基部有白色果柄痕（白点）
果皮柔韧皱缩，果肉肉质，柔润
种子多数，浅黄色或棕黄色
气微，味甜
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45
规格等级
按形状、色泽、每50g的粒数等将枸杞子分 为五等
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46
一等：每50g 370粒以内。果实椭圆形或长卵形， 色泽鲜红或红色、暗红色，质柔软，多糖质， 滋润，味甜。大小均匀
二等：每50g 580粒以内 三等：每50g 900粒以内。果实暗红或橙红色，糖
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31
【鉴别与检查】
-
32
2. 紫外光谱：216 nm 3. 薄层色谱 4. 杂质不得过1%
【性味功能】 性温，味酸。益气敛肺，滋肾固精， 生津止渴，止泻敛汗
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33
南五味子 Fructus Schisandrae Sphenantherae 本品为木兰科植物华中五味子Schisandra
sphenanthera 的干燥成熟果实。主产于湖北、河南、 陕西、山西、甘肃
第七节 果实与种子类中药
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1
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2
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3
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4
一、 果实类中药
❖ 含义： 凡药用部位为成熟或近成熟的果实，或果实的一 部分及其加工品的中药，均为果实类中药
❖ 分类：
一、完整果实（成熟）：
单果
聚合果
聚花果
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5
1．肉质果 (fleshy fruit)
❖ 果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂，分5种：
3、内果皮： 大多由一列薄壁细胞组成。 有的全为石细胞；有的由多层石细胞组成；有 的为镶嵌细胞
-
28
五味子
【来源】 为木兰科（Magnoliaceae）植物五味子
Schisandra chinensis 的干燥成熟果实。
果实种子类中药(5)
3、一端有白色的果 柄痕，另一端有小凸 块状花柱痕迹。 4、质柔软而滋润 。 内藏种子多数，黄色， 扁平似肾形。
5、味甜、微酸苦。 嚼之唾液呈红黄色。
【成分】 果实含甜菜碱、胡萝卜素、 维生素B,C , 酸浆红素及多种氨基酸、脂肪油及糖类等。 其中,枸杞多糖(LBP)对免疫功能低下有显 著治疗作用。 【功效】
②表面黄棕色至红 棕色，具有网格状 纹理，常有少量灰 白色内果皮残留。
③质坚硬，断面呈 棕白相间的大理石 样花纹。
④味涩微苦。
【显微鉴别】
槟榔
1、种子横切面： ①种皮：为数列石细胞，细胞长圆形，切向 延长，内含棕色物质，间有薄壁细胞存在。 ②外胚乳：为厚壁性细胞，内含黑棕色物质 （鞣质）。散有少数维管束。 ③错入组织：种皮与外胚乳的折合层向内错 入到内胚乳中。
【贮藏】
防潮,防霉变。
栀 子
【来源】
茜草科植物栀子的果实。
【性状鉴别】 1、呈长卵形 或椭圆形，长 2-4.5cm ， 直 径0.8-2cm。 2、表面深红 色或红黄色， 具 有 5-8 条 纵 棱，顶端残留 萼片。
3、果皮薄而脆，内表面呈鲜黄色，有光 泽，内有多数种子。 4、种子扁长圆形，红棕色，密具细小疣 状突起。 5、味微酸而苦。 6、浸入水中可使水染成鲜黄色。
【产地】 主产宁夏，甘肃,青海,新疆,内蒙古,河 北等省区。以宁夏中卫县和中宁县所产 量大质优,为地道药材。 【采收加工】 夏秋两季果实橙红色时采收,晾至皮皱后, 再嚗晒至外皮干硬,果肉柔软,除去果梗。 晾晒时勿用手翻动,以免变黑。
果实及种子类中药
果实和种子类中药
种子横切面：
①最外层为1列径向延长的石细胞，呈 栅栏状，壁厚，密具细小孔沟，其下 为数列类圆形、三角形或多角形的石 细胞，壁厚，孔沟较大而疏，最内侧 的石细胞形状不规则，壁较薄。 ②石细胞下为3～4列较小的薄壁细胞。 在种脊部位有维管束，并有纤维束。 ③油细胞1列，细胞径向延长，含棕黄 色挥发油。 ④种皮内层细胞形小，壁略厚。 ⑤胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊 粉粒。
①果皮的表皮 细胞及油细胞
③内层 石细胞
②外层 石细胞 ⑤胚乳 细胞
中药鉴定学
果实和种子类中药
［成分］含挥发油类，木脂素类，有机酸类等， 其中木脂素类成分为主要有效成分。
OCH3 H3CO CH3 H3CO H3CO
O O CH3 H3CO H3CO H H CH3
CH3
H3CO ①外层石 细胞
②内侧石 细胞
③石细胞下 薄壁细胞 ④油细胞 ⑤内种皮
⑥胚乳细胞
中药鉴定学
果实和种子类中药
粉末：暗红色。
①果皮的表皮细胞呈多角形。排列紧密整齐， 表面有微细的角质线纹，内含颗粒状色素物 质，随处可见类圆形或多角形的油细胞。其 四周有6～7个细胞围绕。 ②种皮外层石细胞群呈多角形或稍长，大小皮 显均匀，直径或长度28～50µ m，壁厚，胞 腔小，内含棕色物质，内层石细胞呈类圆形， 多角形，肾形，长条形或不规则形，长70－ 100～130µ m，壁较薄，胞腔较大，密具细 壁孔。 ③种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油。 ④导管螺纹，偶有网纹，直径15～24µ m。 ⑤胚乳细胞呈多角形，壁薄，内含脂肪油及糊 粉粒。 ⑥淀粉粒类圆形或多角形，可见脐点，偶有复 粒。
中药鉴定学
果实和种子类中药
山楂（Fructus Crataegi）
(整理)中药鉴定学复习题2.
中药鉴定学复习题24 叶类和花类药材（A 型题 b 型题x习题）A型题4.001、可进行微量升华的叶类中药为A桑叶 B泻叶 C大青叶 D紫苏叶 E枇杷叶4.004、款冬花为菊科植物款冬Tussilago farfara L.的干燥A花蕾 B花 C头状花序 D未开放的头状花序 E花冠4.005西红花为哪科植物A菊科 B鸢尾科 C忍冬科 D香蒲科 E豆科4.006、取药材少许，浸入水中，散出橙黄色色素呈直线下降，逐渐扩散，水被染成黄色，是A红花 B西红花 C菊花 D款冬花 E槐花4.007、番泻叶粉末遇碱试液显A蓝色 B红色 C绿色 D紫色 E黄色4.008、主含结合性蒽醌类成分的药材是A侧柏叶 B大青叶 C桑叶 D枇杷叶 E番泻叶4.009、习称“连三朵”的药材是A菊花 B金银花 C洋金花 D款冬花 E西红花4.010、西红花药用部位是A花柱 B柱头 C雄蕊 D雌蕊 E花丝4.011、下列哪种花类药材具油室A丁香 B西红花 C红花 D菊花 E洋金花4.012、枇杷叶来源于A蔷薇科 B豆科 C十字花科 D木兰科 E蓼科4.013、商品大青叶来源于A十字花科的菘蓝 B爵床科的马蓝 C蓼科的蓼蓝 D马鞭草科的路边青E豆科槐蓝4.014、下列药材除哪一种外均含蒽醌类成分A大黄 B番泻叶 C大血藤 D鸡血藤 E决明子4.015、下列不含砂晶的药材是A洋金花 B怀牛膝 C秦皮 D地骨皮 E黄柏4.016、可进行微量升华的叶类药材是A番泻叶 B大青叶 C枇杷叶 D桑叶 E紫苏叶4.017、槐花来源于豆科植物槐的干燥A花 B花蕾 C花蕾及花 D花冠 E花序4.018、金银花主产于A湖北及湖南 B山东及河南 C四川及安徽 D四川及湖北 E江苏及浙江X型题4.067、既具腺毛又具非腺毛的药材有A金银花 B菊花 C槐花 D洋金花 E辛夷4.068、上下表皮内方均有栅栏组织的叶类中药是A侧柏叶 B番泻叶 C桉叶 D桑叶 E枇杷叶4.069、含双蒽酮甙类的药材是A番泻叶 B何首乌 C黄柏 D大黄 E关木通4.070、洋金花粉末可见A花粉粒外壁细点状条形雕纹自两极向四周呈放射状排列 B具腺毛 C具非腺毛D薄壁细胞含针晶 E薄壁细胞含簇晶4.071、具晶鞘纤维的药材有A黄柏 B黄芪 C番泻叶 D甘草 E鸡血藤4.072、金银花的粉末可见A花粉粒球形，外壁具细刺状突起 B腺毛 C非腺毛 D草酸钙小方晶E绒毛状柱头顶端表皮细胞4.073、以头状花序入药的药材有A红花 B菊花 C款冬花 D槐花 E金银花4.074、具油室的药材有A厚朴 B丁香 C当归 D肉桂 E陈皮4.075、可用显微化学鉴别的药材有A肉桂 B牡丹皮 C黄连 D丁香 E白芷4.076、来源于木樨科的中药材有A女贞子 B秦皮 C连翘 D金银花 E槐花4.077、含番泻叶苷A、B、C、D的药材有A大黄 B何首乌 C拳参 D番泻叶 E鸡血藤4.078、下列哪些为尖叶番泻叶性状特征A呈广披汁形或长卵形，长2—4cm，宽0.7—1.2cm B叶端类而有锐刺 C叶茎不对称D叶上面线绿色，下面灰绿色 E有叶脉及叶片压选线纹4.079、西红花主产于A希腊 B埃及 C印度 D西班牙 E法国4.080、金银花主要成分有A黄酮类 B绿原酸 C异绿原酸 D挥发油 E皂甙4.081、丁香粉末特征有A油细胞众多，含黄色油状物B花粉粒众多，极面观略呈三角形，赤道面观双凸镜形，具3副合沟C纤维呈梭形，两端钝圆，壁厚，微木化D腺毛头部1—5个细胞，柄1—5个细胞 E草酸钙簇晶极多，4.082、来源于豆科的中药有A番泻叶 B槐米 C金银花 D苏木 E鸡血藤4.083、侧柏叶性状鉴别点为A带叶枝梢多分枝，小枝扁平 B叶细小鳞片状，呈刺状向外伸出 C叶交互对生D叶深绿色或黄绿色 E气清香，叶苦涩、微辛4.084、可用显微化学反应鉴别的中药有A黄连 B槟榔 C厚朴 D丁香 E肉桂５果实与种子类中药（A 型题 b 型题x习题）A型题５．００１沙苑子又名“潼蒺藜”主产于A．甘肃 B．河北 C．山西 D．陕西 E．湖北５．００２下列种子类药材中除哪种外，均含苦杏仁苷A．桃仁 B．苦杏仁 C．郁李仁 D．甜杏仁 E．葶苈子５．００３下列哪种中药不是以种子入药的A．沙苑子 B．车前子 C．决明子 D．补骨脂 E．莱菔子５．００４含蒽醌类化合物的果实种子类药材是A．补骨脂 B．决明子 C．王不留行 D．白芥子 E．牵牛子５．００５补骨脂中能促进皮肤色素新生，治疗白癜风的成分是A．补骨脂内酯 B．补骨脂啶 C．补骨脂甲素 D．补骨脂乙素 E．补骨脂甲素甲醚５．００６下列药材中除哪项外，均以果皮入药A．大腹皮、瓜蒌皮 B．罂粟壳、石榴皮 C．桔红、陈皮 D．葫芦瓢、西瓜皮 E．枳壳、枳实５．００７种子略呈圆肾形而稍扁，两面略凹陷，边缘一侧凹入处具明显的圆点（种脐）。
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贡果：180-220粒／50克；
枸杞王：220粒／50克；
特级：280粒/50克；
甲级：370粒/50克；
乙级：580粒/50克；
要求：颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫
蛀、霉变
480粒
280粒
380粒
◆新疆枸杞子 椭圆形或类圆形， 表面红色或暗红色。
肉厚，种子少。味
甜
◆内蒙枸杞子 椭圆形，红色 或暗红色。肉 厚。味甜
性味功能：性平，味甘。补肾滋阴，养肝 明目
砂 仁
【来源】
姜科植物阳春 砂、 绿 壳砂 或海 南 砂的 成熟果实
春 砂 仁
南北 有有 春高 砂丽 仁参
阳春市位于广东省西南部，属南亚热带 季风气候，光、热、水资源丰富，四 季温和，风调雨顺，年平均气温22℃， 年平均降雨量2380mm，年平均日照 达2000小时 幡龙村
（2）柑果
(hesperidium )： 柑橘类果实， 由合生心皮， 上位子房，中 轴胎座的子房 发育而成
陈皮
（3）核果(drupe )：典型的核果是由单心皮、 上位子房发育而成的。其特点：内果皮特别 坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通 常含1粒种子
乌 梅
大 枣
（4）梨果(pome )：
采制
宁夏枸杞子：6～8月间，待果实呈橙红，稍松软成熟 时采摘。一般于晴天早晨露水干后采摘 晒干法：置向阳通风干燥处晾晒，10天左右可晒干 烘干法：于烘房内，逐渐升高温度。40～45℃
（24～36h）；45～50℃（36～48h）；50～
55℃（24h）
新疆枸杞子、内蒙枸杞子：果实成熟时采摘，晒干
西伯利亚杏Prunus sibirica 东北杏Prunus mandshurica 杏Prunus armeniaca L. 【产地】 山杏产于辽宁、河北、内蒙古、山东 西伯利亚杏产于东北、华北 东北杏主产东北各地
成 熟 种 子
杏主产东北、华北及西北等地
【性状鉴别】
山杏
西伯利亚杏
东北杏
杏
商品特征：
产地
宁夏枸杞: 宁夏 中宁、中卫、银川
内蒙枸杞: 内蒙古 乌拉特前旗、土默特左旗、托
克托旗 新疆枸杞: 新疆 博州精河、乌苏、沙湾
内蒙
宁 夏
新疆
市场行情
商品来源于栽培。宁夏已有600余年的栽培历史 属于能够满足市场需求，并不断增加需求量的品种
药食两用。用于临床和多种中成药的原料。广泛
用于保健食品、保健饮料、保健酒等 具有保肝、降血压、降血糖、抑制癌细胞、抗结核菌 的作用，发展前景好 大宗传统出口商品，年出口量达1000万kg以上 枸杞干果的销售量达3000万kg以上
北五味子与南五味子的鉴别
北五味子 大小 南五味子
个大肉厚（直径 个小肉薄（直径 0.5～0.8cm） 0.2～0.6cn）
表面
色红显油性
色暗干枯无油性
色谱图
枸杞子
宁夏五宝
黑色发菜
红色枸杞
黄色甘草
白色滩羊皮
蓝色贺兰石
来源
茄 科 植 物 宁 夏 枸 杞
Lycium barbarum L.
的干燥成熟果实
二、种子类中药
含义： 凡药用部位为种子、种子的一部分或其加工品 的中药称为种子类中药 1、完整种子 2、种子一部分： ①假种皮 ②种皮 ③种仁 ④胚 ⑤子叶
3、加工品
龙眼肉
假种皮
绿豆衣
二、性状鉴别：
1、形状： 2、大小： 3、颜色： 4、表面： 5、种脐、种阜 6、质地
7、断面：槟榔横切面有棕白相间的大理石样花纹
假果，由下位子房 发育来，花托参与 形成果实，一般5 心皮合生，中轴胎 座。
山 楂
（5）瓠果（pepo )：
葫芦科特有的果实， 其特点是：由3心皮合 生，子房下位，侧膜 胎座的雌蕊发育来的
冬瓜 栝楼
2．干果 (dry fruit )：
特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开
裂与否分成裂果、不裂果两类： （1）裂果类(dehiscent fruit )： 果实成熟后果皮自行开裂，依开裂方式不同 分：
2. 绿壳砂
【化学成分】
阳春砂种子含挥发油3%以上
油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑 酯、芳樟醇等
【质量要求】
性状
挥发油含量
【性味功能】
性味辛温、健胃止泻、行气调中、消食安胎
香砂六君丸
成分：木香、砂仁、党参、炒白术、茯芩、炙甘草、陈皮、 姜半夏。辅料：生姜、大枣 功能主治：益气健脾，和胃。用于脾虚气滞，消化不良， 嗳气食少，脘腹胀满，大便溏泄
滋润，味甜。大小均匀
二等：每50g 580粒以内
三等：每50g 900粒以内。果实暗红或橙红色，糖
质较少
四等：每50g 1100粒以内。油果不超过15%
五等：每50g 1100粒以外。大小不分，干货。果
实色泽深浅不一，破子、油果不超过30%
宁 夏 枸 杞 子
一等
二等
三等
四等
国务院商业部和卫生部颁布的枸杞子标准：
荠菜短角果
油菜长角果
蒴果(capsule )：
成熟时，开裂方式有多种： 纵裂、孔裂、盖裂、齿裂
马兜铃
二、果实一部分 ①果蒂 ②果壳 ( 外果皮、中果皮、外层果皮 ) ③果核
三、性状鉴别： 1、形状 2、大小 3、颜色
4、果实的顶端和基部
5、表面特征
6、质地
7、断面
8、气、味
对于剧毒中药，口尝时应特别小心
蓇葖果(follicle
)：由单心皮发育而成，果实 成熟时，沿心皮的一个缝线开裂
荚果(legume
)：
豆科植物所特有， 由单心皮发育而成， 果实成熟时，果皮 沿背、腹缝
线同时开裂。 赤 豆
角果： 果实成熟后，果皮沿 两侧腹缝线开裂，成两 片脱落，假隔膜留在果 柄上。这是十字花科的 特征，分长角果和短角 果
四、显微鉴别：
1、外果皮： 通常为一列表皮细胞，外被角质层 观察是否有毛茸及其类型、是否有蜡被、油细胞、 色素细胞等
2、中果皮：
通常较厚，由多列薄壁细胞组成。 注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、 油室、油管、细胞内含物等
3、内果皮：
大多由一列薄壁细胞组成。 有的全为石细胞；有的由多层石细胞组成；有 的为镶嵌细胞
8、气味：剧毒药口尝时宜注意安全
9、水试：膨胀度的测定
三、显微鉴别：
(一)种皮： 种子类药材最重要的显微鉴别特征 种子通常只有一层种皮，常由以下一种或数种组 织构成：
1、表皮层：多由一列薄壁细胞组成
2、栅状细胞层 有的种子的表皮细胞下方，由1列或2-3列狭长的细胞排 列而成，壁多木化增厚 3、油细胞层 有的种子的表皮层下，有油细胞层 4、色素层 具有颜色的种子，除表皮层外，有的种子内层细胞或内 种皮细胞亦含色素物质
木脂素约 5%
五味子醇甲
五味子素（戈米辛） 五味子素K1 五味子素L1、L2
有机酸 9.11%
【鉴别与检查】
2. 紫外光谱：216 nm 3. 薄层色谱 4. 杂质不得过1%
【性味功能】 性温，味酸。益气敛肺，滋肾固精， 生津止渴，止泻敛汗
南五味子 Fructus Schisandrae Sphenantherae 本品为木兰科植物华中五味子Schisandra sphenanthera 的干燥成熟果实。主产于湖北、河南、 陕西、山西、甘肃 含五味子甲素、五 味子醇甲、乙、丙、 丁、戊等成分
化学成分
生物碱：甜菜碱 多糖类：枸杞多糖 色素类：玉蜀黍黄素、酸浆果红素 尚含多种氨基酸、营养类成分
鉴别与检查
1. TLC：以枸杞药材为对照进行。供试品在与对照 药材相应的位置上，显相同颜色的斑点 2. 水分：不得过13.0％
3. 总灰分：不得过5.0％
ห้องสมุดไป่ตู้
贮藏
用内衬防潮纸或塑料薄膜的纸箱、木箱或铁箱 包装 贮于低温干燥处，温度25℃以下，相对湿度 65～70％ 虫蛀，受潮发霉、泛糖、变色 贮藏期间，发现受潮时，要及时晾晒干燥
春砂仁粥 制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常 法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。 用法：每日可供晚餐，温热服食 功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良
春砂仁蒸排骨 制作：将3、4粒干砂仁（或砂仁末），用布包好，用 锤子等砸成碎末，均匀地洒在猪排骨表面上，将猪 排骨上笼蒸。约五分钟后，就可以闻到春砂仁的香 气 功效：温暖脾胃，补气养血
错入组织：某些植物种子的外胚乳或种皮与外胚乳 的折合层向内错入到内胚乳中，形成错入组织
(三)胚： 糊粉粒是确定种子类粉末中药的主要标志， 在中药的鉴定中有着重要的意义
苦
【来源】为蔷薇科植物
杏
仁
Semen Armeniacae Amarum
山杏Prunus armeniaca L.var.ansu
【质量要求】
本品含苦杏仁苷（C20H27O11N）不得少于3.0%
【功效】 性温，味苦。降气，止咳平喘，润肠 通便
5、石细胞：
除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮的内 层也有石细胞，或内种皮为石细胞层
6、营养层：
多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄 壁细胞
(二)胚乳
通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成， 有时细胞中含淀粉粒
胚乳细胞中有的含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有
小簇晶存在；有的则形成错入组织
OO OH HO
苦杏仁苷
CH2 O O CN C H
有蛋白质、氨基酸（十五种以上） β-紫罗兰酮等挥发性成分
△24-胆甾醇、雌性酮、α-雌二醇
OH OH HO OH