农夫和蛇PPT课件
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饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或 CnH2n+2O
酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个 氢原子被羟基取代生成的有机化合物
一、醇的概述
1. 醇的分类
（1）根据羟基的数目分
（2）根据烃基是否饱和分
一元醇：如CH3OH 甲醇
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH
多元醇：CH2OH 丙三醇 CHOH CH2OH
饱和醇(含饱和一元醇)
不饱和醇 CH2=CHCH2OH
5.饱和一元醇的水溶性
饱和一元醇分子中碳原子数1～3的醇能与水以任意 比例互溶；分子中碳原子数4～11的醇为油状液体， 仅部分溶与水；分子中碳原子更多的高级醇为固体， 不溶与水；
【规律】CnH2n+1OH可以看成是H-OH分子中的一个H原 子被烷基取代后的产物。当R-较小时，醇分子与水分子 形成的氢键使醇与水能互溶；随着分子中的R-的增大， 醇的物理性质接近烷烃。
1 羟基的反应
(1)取代反应
⊙醇与浓的氢卤酸（HCI、HBr、HI）发生反应时分
子中的碳氧键断裂，羟基被卤原子取代，生成相应的
卤代烃和水
△
C2H5OH + HBr
C2H5Br + H2O
⊙在酸做催化剂及加热下，醇发生分子间的取代生 成醚和水
(2)消去反应
含有 B－H醇在浓硫酸及一定温度下能发 生消去反应生成烯烃
不对，这是蛇的歪理。
首先，是前提错了：是蛇先施恶于人，才有了人的报复；
第二，仇恨的深浅不一样，蛇伤人致死后果严重，农夫劈 蛇未遂，后果轻微。
现在受害的一方主动和解，施害一方应该“感激”才是施 害一方拒绝和解，正说明他本性凶残恶毒，并且自以为强大， 能压倒对方。
从农夫和蛇（二）中得到的启迪：
农夫和蛇
4. 寓言是以 劝喻性 或 讽刺性 的故事为内容的文学形式。 篇幅大多简短，主人公可以是人，可以是拟人化的 生物 或 非生物。 在创作上常运用 夸张 和 拟人 等表现手法。寓言最突出的特 点是以比喻性的故事寄寓意味深长的 哲理 。
作业：
农夫和蛇
完成课后“阅读练习.探究” 中第二、三题。
谢谢！ 再见！
测评题：
农夫和蛇
1. 给下列字注音：
冻僵（jiāng） 隆（lóng）冬 怜悯（mǐn） 劈（pǐ ）开
2. 下列词语没有错别字的一项是：（D ）
A. 怜闵 残忍 隆冬
B. 砍柴 版斧 放弃
C. 苏醒 尹索 守候
D. 纠缠 劈开 仇恨
3. 《农夫和蛇》选自 《伊索寓言》， 相传伊索是公元前6世 纪 希腊 人，善于讲动物故事。
4. 从这则施善行，得恶报的寓言 故事中，你还得到了什么启迪？
农夫和蛇（一）对我们的启迪：
农夫和蛇
1. 恩将仇报（忘恩负义）是像蛇一样的恶人的本性。 2. 不要指望向恶人施善他会还你仁义。 3. “善有善报”不一定适用于恶人。 4. 成语“养虎为患”正是这则寓言的诠释。
农夫和蛇（二）
农夫和蛇
1. 默读课文后讲述一下这则寓言中的故事。
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
反应 与金属钠反应 Cu或Ag催化氧化 浓硫酸加热到170℃ 浓硫酸加热到140℃ 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应
断键位置 ①
①③ ②④ ① 、②
① ②
饱和一元醇定义：
醇分子中烃基为烷烃基 ，且醇中只有一个羟基 ， 那么，这种醇就是饱和一元醇，如甲醇、乙醇等。
2. 几种典型的醇的物理性质和用途：
名 俗名 色、态、味 毒
称
性
甲 木醇 无色、有酒 有
醇
精气味、具 毒
有挥性液体
乙
无色、粘稠、 无
二
甜味、液体 毒
醇
丙 甘油 无色、粘稠、 无
三
甜味、液体 毒
醇
水溶性
与水互 溶
与水互 溶
与水互 溶
用途
燃料、化工 原料
防冻液、合 成涤纶、
化妆品、制 炸药（硝化 甘油）
Biblioteka Baidu
第二节 醇 酚
（第一课时）
酒精饮料 的中乙醇
酒精燃料 的中乙醇 汽车发动机防冻
液中的乙二醇
化妆品中 的丙三醇
茶叶中的茶多酚
药皂中的苯酚
漂亮漆器上的漆酚
教学目标：
1、知道醇的的主要类型，能列举一些常见的 醇并说明其用途。
2、能够利用系统命名法对简单的饱和一元醇 进行命名。
3、了解饱和一元醇的沸点和水溶性特点。 4、根据饱和一元醇的结构特征，说明醇的化
劈开 残忍 教训 后患无穷
文学常识：
农夫和蛇
1.寓言及其特点： 寓言是以劝喻性或讽刺性故事为内容的文学形式。 ① 短小精悍，内容简单； ②主人公可以是人，也可以是拟人化的生物或非生物； ③ 创作上常用夸张或拟人等表现手法； ④ 从简单易懂的故事中体现深奥的生活哲理和道德教训。
2.伊索（约公元前6世纪），古希腊寓言作家。相传原为奴隶， 后获得自由。善讲寓言故事，讽刺权贵，终遭杀害。
名称 相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32
65
乙烷
30
－89
乙烯
28
－102
乙醇
46
78
丙烷
44
－42
丙烯
42
－48
〔结论〕从表2-2-1数据可以看出：饱和一 元醇的沸点比与其相对质量接近的烷烃或烯 烃的沸点要高。 〔原因〕这主要是因为一个醇分子中羟基上 的氢原子可与另一个醇分子中羟基上的氧原 子相互吸引形成氢键，增强了醇分子间的相 互作用
(2)与羧酸反应
乙醇和乙酸在浓硫酸催化并加热下 可以发生酯化反应生成乙酸乙酯和水， 实验证明，其他的醇和羧酸也可以发生 酯化反应生成酯和水。
3、醇氧化反应
②①
R1
R1
2 R2—C—O③—H + O2
H
Cu △
2 R2—C=O + 2H2 O
生成醛或酮
①-③位断键
〔思考〕是不是所有的醇都能被氧化成 醛？
小结
• 饱和一元醇 1、通式 CnH2n+1OH
2、随着C数的增多，熔沸点逐渐增，相对密度呈增大趋 势。 对于同碳数的，支链越多，熔沸点越低，密度越小。
3、随着碳数增多，水溶性降低。 4、比Mr接近的烷烃或烯烃的沸点要高（氢键的影响）.
二、醇的化学性质
〔阅读〕P57交流研讨，以1-丙醇为例分析结构
3.《伊索寓言》产生于希腊的古典时期。寓言大多是动物故 事，以动物喻人，教人处事和做人的道理，对后世影响很大。现 在的《伊索寓言》是后人托伊索的名字搜集整理，编订而成的。
农夫和蛇（一）
农夫和蛇
1. 请讲述农夫和蛇（一）的情节。
怜悯
2.农夫的善行得到了什么样的回报？
善
农夫
恶 咬
蛇 3. 农夫用生命换来了什么教训？ 绝不能怜悯像蛇一样的恶人。
农夫和蛇
七年级（3）班
学习目标
农夫和蛇
1. 积累字词；
知
识 能
2. 了解寓言和《伊索寓言》等文学常识；
力 目
3. 复述寓言中的故事情节；
标 4. 发散我们的思维，从多角度概括寓言的寓意。
情 感 5. 通过学习寓言，树立正确的价值取向，学习 目 做人的道理 标
词汇积累：
农夫和蛇
冻僵 隆冬 胸脯 怜悯
H O H
H O HH O
C2H5
比较下表含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-丙二醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
〔结论〕含相同碳原子数、不同羟基数的多元醇的沸点
比一元醇二元醇都高，多元醇具有易溶于水的性质。
〔原因〕是因为多元醇分子中羟基多，一方面增加了分子间 形成氢键的几率；另一方面增加了醇与水分子间形成氢键的几率。
儿子被害
仇恨
和解
农夫 不和解
蛇
仇恨
差点被劈死
2. “我一见到那被你用斧子劈开的石 头，就对你没有好感，同样，你一见到 你儿子的坟墓，就会想起对我的仇恨， 难道不是这样吗？”这一段是蛇不和解 的理由，请讨论：这个理由对吗？它说 明了什么?
3 从这则寓言中你还得到了什么启 迪？
农夫和蛇（二）
农夫和蛇
2. “我一见到那被你用斧子劈开的石头，就对你没有好 感，同样，你一见到你儿子的坟墓，就会想起对我的 仇恨，难道不是这样吗？”这一段是蛇不和解的理由， 请讨论：这个理由对吗？它说明了什么?
3.醇的命名
1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳
原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用
阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。 羟基的个数用“二”、“三”等表示。
4. 醇的重要物理性质
〔阅读〕P56页表2-2-1相对分子质量相近的醇与 烷烃、烯烃的沸点比较
1. 对没有改变邪恶本性的仇敌，不要报有幻想。 2. 在恶人面前，你的“和解”（示弱）举动，可能反而助长 他的嚣张气焰。
3. 要看穿似乎头头是道的歪理背后的本质。 4. 向比你强大的敌人求和是不明智的。
课外延伸：
农夫和蛇
这则寓言也告诉我们：人世间，善人 有善人的道德准则，恶人有恶人的处世哲 学，正所谓“高尚是高尚者的墓志铭，卑 鄙是卑鄙者的通行证”，宽容和懦弱只会 助长本性凶狠残忍的恶人的气焰，我们要 时时学会洞穿恶人的处事逻辑，善于用勇 敢和智慧同一切邪恶斗争，来保护我们的 人身安全，维护我们的人格尊严和合法权 益。
学性质及应用。
1、CH3CH2OH 2、
3、 4、 5、
CH2OH
OH
6、
左侧有机物中
属于醇的是 1 3 4 ；
属于酚的是
256
。
两者相似之处？ 体会醇与酚的区别。
CH3CH2OH
乙醇
乙二醇
丙三醇
茶多酚
苯酚
漆酚
思考●讨论 什么是醇？什么是酚？
醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几 个氢原子被羟基取代生成的有机化合物
〔思考〕是不是所有的醇都能发生消去 反应呢？
如CH3OH，没有邻位碳原子，不能发生 消去反应。还有如：
2、羟基中氢的反应
(1)与活泼金属的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 〔问题〕为什么乙醇与金属钠的反应要比水与金 属钠的反应缓和的多？烃基对羟基氢的活泼性有 哪些影响？
酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个 氢原子被羟基取代生成的有机化合物
一、醇的概述
1. 醇的分类
（1）根据羟基的数目分
（2）根据烃基是否饱和分
一元醇：如CH3OH 甲醇
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH
多元醇：CH2OH 丙三醇 CHOH CH2OH
饱和醇(含饱和一元醇)
不饱和醇 CH2=CHCH2OH
5.饱和一元醇的水溶性
饱和一元醇分子中碳原子数1～3的醇能与水以任意 比例互溶；分子中碳原子数4～11的醇为油状液体， 仅部分溶与水；分子中碳原子更多的高级醇为固体， 不溶与水；
【规律】CnH2n+1OH可以看成是H-OH分子中的一个H原 子被烷基取代后的产物。当R-较小时，醇分子与水分子 形成的氢键使醇与水能互溶；随着分子中的R-的增大， 醇的物理性质接近烷烃。
1 羟基的反应
(1)取代反应
⊙醇与浓的氢卤酸（HCI、HBr、HI）发生反应时分
子中的碳氧键断裂，羟基被卤原子取代，生成相应的
卤代烃和水
△
C2H5OH + HBr
C2H5Br + H2O
⊙在酸做催化剂及加热下，醇发生分子间的取代生 成醚和水
(2)消去反应
含有 B－H醇在浓硫酸及一定温度下能发 生消去反应生成烯烃
不对，这是蛇的歪理。
首先，是前提错了：是蛇先施恶于人，才有了人的报复；
第二，仇恨的深浅不一样，蛇伤人致死后果严重，农夫劈 蛇未遂，后果轻微。
现在受害的一方主动和解，施害一方应该“感激”才是施 害一方拒绝和解，正说明他本性凶残恶毒，并且自以为强大， 能压倒对方。
从农夫和蛇（二）中得到的启迪：
农夫和蛇
4. 寓言是以 劝喻性 或 讽刺性 的故事为内容的文学形式。 篇幅大多简短，主人公可以是人，可以是拟人化的 生物 或 非生物。 在创作上常运用 夸张 和 拟人 等表现手法。寓言最突出的特 点是以比喻性的故事寄寓意味深长的 哲理 。
作业：
农夫和蛇
完成课后“阅读练习.探究” 中第二、三题。
谢谢！ 再见！
测评题：
农夫和蛇
1. 给下列字注音：
冻僵（jiāng） 隆（lóng）冬 怜悯（mǐn） 劈（pǐ ）开
2. 下列词语没有错别字的一项是：（D ）
A. 怜闵 残忍 隆冬
B. 砍柴 版斧 放弃
C. 苏醒 尹索 守候
D. 纠缠 劈开 仇恨
3. 《农夫和蛇》选自 《伊索寓言》， 相传伊索是公元前6世 纪 希腊 人，善于讲动物故事。
4. 从这则施善行，得恶报的寓言 故事中，你还得到了什么启迪？
农夫和蛇（一）对我们的启迪：
农夫和蛇
1. 恩将仇报（忘恩负义）是像蛇一样的恶人的本性。 2. 不要指望向恶人施善他会还你仁义。 3. “善有善报”不一定适用于恶人。 4. 成语“养虎为患”正是这则寓言的诠释。
农夫和蛇（二）
农夫和蛇
1. 默读课文后讲述一下这则寓言中的故事。
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
反应 与金属钠反应 Cu或Ag催化氧化 浓硫酸加热到170℃ 浓硫酸加热到140℃ 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应
断键位置 ①
①③ ②④ ① 、②
① ②
饱和一元醇定义：
醇分子中烃基为烷烃基 ，且醇中只有一个羟基 ， 那么，这种醇就是饱和一元醇，如甲醇、乙醇等。
2. 几种典型的醇的物理性质和用途：
名 俗名 色、态、味 毒
称
性
甲 木醇 无色、有酒 有
醇
精气味、具 毒
有挥性液体
乙
无色、粘稠、 无
二
甜味、液体 毒
醇
丙 甘油 无色、粘稠、 无
三
甜味、液体 毒
醇
水溶性
与水互 溶
与水互 溶
与水互 溶
用途
燃料、化工 原料
防冻液、合 成涤纶、
化妆品、制 炸药（硝化 甘油）
Biblioteka Baidu
第二节 醇 酚
（第一课时）
酒精饮料 的中乙醇
酒精燃料 的中乙醇 汽车发动机防冻
液中的乙二醇
化妆品中 的丙三醇
茶叶中的茶多酚
药皂中的苯酚
漂亮漆器上的漆酚
教学目标：
1、知道醇的的主要类型，能列举一些常见的 醇并说明其用途。
2、能够利用系统命名法对简单的饱和一元醇 进行命名。
3、了解饱和一元醇的沸点和水溶性特点。 4、根据饱和一元醇的结构特征，说明醇的化
劈开 残忍 教训 后患无穷
文学常识：
农夫和蛇
1.寓言及其特点： 寓言是以劝喻性或讽刺性故事为内容的文学形式。 ① 短小精悍，内容简单； ②主人公可以是人，也可以是拟人化的生物或非生物； ③ 创作上常用夸张或拟人等表现手法； ④ 从简单易懂的故事中体现深奥的生活哲理和道德教训。
2.伊索（约公元前6世纪），古希腊寓言作家。相传原为奴隶， 后获得自由。善讲寓言故事，讽刺权贵，终遭杀害。
名称 相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32
65
乙烷
30
－89
乙烯
28
－102
乙醇
46
78
丙烷
44
－42
丙烯
42
－48
〔结论〕从表2-2-1数据可以看出：饱和一 元醇的沸点比与其相对质量接近的烷烃或烯 烃的沸点要高。 〔原因〕这主要是因为一个醇分子中羟基上 的氢原子可与另一个醇分子中羟基上的氧原 子相互吸引形成氢键，增强了醇分子间的相 互作用
(2)与羧酸反应
乙醇和乙酸在浓硫酸催化并加热下 可以发生酯化反应生成乙酸乙酯和水， 实验证明，其他的醇和羧酸也可以发生 酯化反应生成酯和水。
3、醇氧化反应
②①
R1
R1
2 R2—C—O③—H + O2
H
Cu △
2 R2—C=O + 2H2 O
生成醛或酮
①-③位断键
〔思考〕是不是所有的醇都能被氧化成 醛？
小结
• 饱和一元醇 1、通式 CnH2n+1OH
2、随着C数的增多，熔沸点逐渐增，相对密度呈增大趋 势。 对于同碳数的，支链越多，熔沸点越低，密度越小。
3、随着碳数增多，水溶性降低。 4、比Mr接近的烷烃或烯烃的沸点要高（氢键的影响）.
二、醇的化学性质
〔阅读〕P57交流研讨，以1-丙醇为例分析结构
3.《伊索寓言》产生于希腊的古典时期。寓言大多是动物故 事，以动物喻人，教人处事和做人的道理，对后世影响很大。现 在的《伊索寓言》是后人托伊索的名字搜集整理，编订而成的。
农夫和蛇（一）
农夫和蛇
1. 请讲述农夫和蛇（一）的情节。
怜悯
2.农夫的善行得到了什么样的回报？
善
农夫
恶 咬
蛇 3. 农夫用生命换来了什么教训？ 绝不能怜悯像蛇一样的恶人。
农夫和蛇
七年级（3）班
学习目标
农夫和蛇
1. 积累字词；
知
识 能
2. 了解寓言和《伊索寓言》等文学常识；
力 目
3. 复述寓言中的故事情节；
标 4. 发散我们的思维，从多角度概括寓言的寓意。
情 感 5. 通过学习寓言，树立正确的价值取向，学习 目 做人的道理 标
词汇积累：
农夫和蛇
冻僵 隆冬 胸脯 怜悯
H O H
H O HH O
C2H5
比较下表含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-丙二醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
〔结论〕含相同碳原子数、不同羟基数的多元醇的沸点
比一元醇二元醇都高，多元醇具有易溶于水的性质。
〔原因〕是因为多元醇分子中羟基多，一方面增加了分子间 形成氢键的几率；另一方面增加了醇与水分子间形成氢键的几率。
儿子被害
仇恨
和解
农夫 不和解
蛇
仇恨
差点被劈死
2. “我一见到那被你用斧子劈开的石 头，就对你没有好感，同样，你一见到 你儿子的坟墓，就会想起对我的仇恨， 难道不是这样吗？”这一段是蛇不和解 的理由，请讨论：这个理由对吗？它说 明了什么?
3 从这则寓言中你还得到了什么启 迪？
农夫和蛇（二）
农夫和蛇
2. “我一见到那被你用斧子劈开的石头，就对你没有好 感，同样，你一见到你儿子的坟墓，就会想起对我的 仇恨，难道不是这样吗？”这一段是蛇不和解的理由， 请讨论：这个理由对吗？它说明了什么?
3.醇的命名
1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳
原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用
阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。 羟基的个数用“二”、“三”等表示。
4. 醇的重要物理性质
〔阅读〕P56页表2-2-1相对分子质量相近的醇与 烷烃、烯烃的沸点比较
1. 对没有改变邪恶本性的仇敌，不要报有幻想。 2. 在恶人面前，你的“和解”（示弱）举动，可能反而助长 他的嚣张气焰。
3. 要看穿似乎头头是道的歪理背后的本质。 4. 向比你强大的敌人求和是不明智的。
课外延伸：
农夫和蛇
这则寓言也告诉我们：人世间，善人 有善人的道德准则，恶人有恶人的处世哲 学，正所谓“高尚是高尚者的墓志铭，卑 鄙是卑鄙者的通行证”，宽容和懦弱只会 助长本性凶狠残忍的恶人的气焰，我们要 时时学会洞穿恶人的处事逻辑，善于用勇 敢和智慧同一切邪恶斗争，来保护我们的 人身安全，维护我们的人格尊严和合法权 益。
学性质及应用。
1、CH3CH2OH 2、
3、 4、 5、
CH2OH
OH
6、
左侧有机物中
属于醇的是 1 3 4 ；
属于酚的是
256
。
两者相似之处？ 体会醇与酚的区别。
CH3CH2OH
乙醇
乙二醇
丙三醇
茶多酚
苯酚
漆酚
思考●讨论 什么是醇？什么是酚？
醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几 个氢原子被羟基取代生成的有机化合物
〔思考〕是不是所有的醇都能发生消去 反应呢？
如CH3OH，没有邻位碳原子，不能发生 消去反应。还有如：
2、羟基中氢的反应
(1)与活泼金属的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 〔问题〕为什么乙醇与金属钠的反应要比水与金 属钠的反应缓和的多？烃基对羟基氢的活泼性有 哪些影响？