工作总结 食堂职工年终工作总结
食堂职工年终工作总结范文（通用6篇）
食堂职工年终工作总结时间真是转瞬即逝，一年的工作又到了年终，回顾这一年的工作历程，一定经历了许多，也收获了许多吧，现在的你想必不是在做年终总结，就是在准备做年终总结吧。
那么什么样的年终总结是你的领导或者老板所期望看到的呢？以下是小编收集整理的食堂职工年终工作总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂职工年终工作总结1食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广大师生是食堂工作的主要任务。
如何高标准高质量的作好这项工作，确实是食堂管理工作的重头戏。
本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化个性化服务。
xx中心支行食堂窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，用餐结算实行ID管理系统，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。
中支后勤中心还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上，每个月发放《食堂菜品问卷调查表》，拟出70个菜品征求职工意见，确定20个最喜欢的菜品，然后食堂按权重安排菜品频率。
要求厨师每周推出一个新菜，根据职工和顾客的反映，确定入选菜品。
早餐实行了半自助式服务，推出了各色中西点心、小吃、并免费提供佐餐小菜。
中、晚餐一般按周制订食谱，荤素搭配，确定8—9个主菜，4—7个卤菜、5—6个凉菜，中餐主食除米饭、馒头外，还有职工们喜爱的土豆、南瓜蒸饭，还可提前预约小炒和办桌席。
中心定期向工会小组征求菜品定价意见，价格确定在0.5元到2.1元之间，卤菜比市场同类价格低10%—30%。
行内行外交口称赞：“不是宾馆，胜似宾馆”。
目前，附近的农发行、法院、检—察—院、实验中学的职工、学生纷纷搭伙，日常用餐人数在400人左右，高峰时达600人以上，每周承办单位、个人席桌在20桌以上。
食堂的红火与周围单位食堂“冷、散、亏”形成鲜明对比，先后有多家单位前来参观学习，在20xx年7月人总行后勤工作会议上，xx中心支行食堂“深化个性化服务，对外拓展市场，以外养内”等做法得到了与会者的普遍关注和充分肯定。
食堂职工个人年终总结5篇
食堂职工个人年终总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂职工年终的工作总结6篇
食堂职工年终的工作总结6篇篇1一、背景在过去的一年里，作为食堂职工，我们肩负着为全体人员提供健康营养餐食的重要任务。
在各级领导的关心支持下，食堂工作取得了显著成绩，现将年终工作总结如下。
二、工作内容及成果1. 食品安全与卫生管理在过去的一年中，我们始终将食品安全放在首位。
严格执行国家食品安全法律法规，确保食材采购、存储、加工、制作等环节的卫生与安全。
通过定期培训和考核，提高了职工对食品安全的认识和操作技能。
食堂卫生状况得到显著改善，食品安全事故为零。
2. 菜品质量与营养搭配为提高菜品质量，我们关注每一个细节，从选材、烹饪技艺到口味调整，力求满足大家的需求。
同时，注重营养搭配，确保餐食营养均衡。
通过引进营养师的指导，对菜品进行科学合理的调整，让大家在享用美食的同时，也能保证身体健康。
3. 服务质量与效率提升为提高服务质量，我们加强了对职工的服务意识和技能培训，确保服务态度热情周到，服务水平不断提高。
同时，通过优化流程，提高服务效率。
例如，采用智能化管理系统，实现快速点餐、结账和取餐，缩短了用餐时间，提高了工作效率。
4. 食堂环境改善为营造一个舒适、整洁的用餐环境，我们对食堂进行了全面的升级改造。
包括重新布局、装修，增加绿化和装饰，使食堂整体环境焕然一新。
同时，加强对食堂设施的维护和保养，确保设施设备的正常运行。
5. 团队建设与培训我们注重团队建设，通过定期举办团队活动，增强团队凝聚力和协作精神。
同时，加强对职工的培训，包括食品安全、烹饪技能、服务礼仪等方面，提高职工的专业素质和服务水平。
三、工作不足及改进措施1. 食材采购的多样性仍需加强，以满足不同人员的口味需求。
2. 部分职工的服务态度和服务技能仍需进一步提高。
3. 食堂设施的维护和保养需要更加及时和细致。
针对以上不足，我们提出以下改进措施：1. 加强与供应商的合作，引进更多样化的食材，满足大家的口味需求。
2. 加强服务意识教育和服务技能培训，提高职工的服务水平。
食堂员工年底工作总结（精选14篇）
食堂员工年底工作总结食堂员工年底工作总结（精选14篇）总结就是把一个时段的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的总结，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，让我们一起认真地写一份总结吧。
我们该怎么去写总结呢？以下是小编收集整理的食堂员工年底工作总结（精选14篇），希望能够帮助到大家。
食堂员工年底工作总结（精选14篇）1随着新年钟声的临近，20xx年即将过去，回顾这一年我在工作岗位上默默无私的工作，尽自己所能做好各项工作。
现在，我把这个学期的工作做如下小结：一、政治思想方面我积极参加园内的后勤组业务学习，提高思想素质和服务意识，通过学习我增强了服务意识，提高了食堂操作规范能力，明确岗位工作职责，做好食堂安全卫生工作，确保幼儿和教工的饮食安全。
二、师德修养方面本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我担任了食堂组长，负责对食堂工作的开展与落实。
由于本学期工作的特殊化，食堂人员从3人减到2人，而且人员又有新的调动，新进来的蒋阿姨对食堂工作不熟悉，一切都要从零学起，我作为一名营养组长更有责任去指导她，让她从不懂到懂，从不熟悉到熟悉。
为了让食堂的各项工作落实到实处，我与蒋阿姨两人，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
三、工作方面1、在这普通平凡的岗位中，我深知自己的责任重大，因为幼儿营养膳食和饮食安全是幼儿园的重要内容，只有做好这些工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。
本学期我本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周根据保健老师制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量，我在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。
每天进入班级巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。
食堂职工年终的工作总结5篇
食堂职工年终的工作总结5篇篇1一、背景本年度，作为食堂职工的一份子，我本着服务至上、效率至上的原则，努力履行职责，为广大员工提供优质的餐饮服务。
通过一年的辛勤工作，我们食堂团队顺利完成了各项任务，取得了一定的成绩。
二、工作内容及成果1. 食品安全管理本年度，我们始终将食品安全放在首位，严格执行食品安全管理制度，确保食材采购、存储、加工、制作等环节的卫生与安全。
我们完成了以下工作：（1）建立并更新食品供应商档案，确保食材质量；（2）定期清洗消毒餐具，确保餐具卫生；（3）对食堂环境进行定期清洁和消毒，确保就餐环境整洁。
2. 餐饮服务提升为了提高员工满意度，我们不断改善菜品口味，增加菜品种类，推出健康营养套餐。
同时，我们关注服务细节，提升服务质量。
具体成果如下：（1）根据员工反馈，调整菜品口味，满足不同人群的口味需求；（2）推出季节性菜品，增加菜品多样性；（3）提供营养套餐，引导员工健康饮食；（4）提升服务态度，加强员工培训，提高服务水平。
3. 成本控制与预算管理在成本控制方面，我们注重节约开支，合理采购食材，降低浪费。
在预算管理方面，我们严格按照预算计划执行，确保食堂运营稳定。
具体成果如下：（1）优化采购流程，合理控制食材成本；（2）加强食材存储管理，降低食材损耗；（3）实施精准预算，确保食堂运营稳定。
4. 设备维护与升级为了确保食堂运营的顺利进行，我们注重设备维护与升级。
具体工作如下：（1）定期检查设备运行情况，及时维修；（2）升级部分设备，提高工作效率；（3）引进新型烹饪设备，提升菜品品质。
三、存在问题及改进措施1. 菜品创新不足：需要加强与餐饮行业交流，学习新菜品制作方法，丰富菜品种类。
2. 服务水平有待提高：需要进一步加强员工培训，提高服务意识和技能水平。
3. 成本控制压力较大：需要优化采购流程，合理控制食材成本，降低浪费。
四、展望与计划未来一年，我们将继续努力，为全体员工提供更加优质的餐饮服务。
公司食堂职工年度工作总结7篇
公司食堂职工年度工作总结7篇篇1时光荏苒，一年的时间转瞬即逝。
回首过去，我在公司食堂的岗位上度过了一段充实而美好的时光。
在此，我对过去一年的工作进行总结，以便更好地反思不足，为未来提供有益的借鉴。
一、工作背景与目标在过去的一年里，公司食堂始终以提供优质餐饮服务为目标，努力营造舒适、温馨的用餐环境。
作为食堂职工，我深知自己的职责所在，因此制定了以下年度工作目标：1. 提升餐饮服务质量，确保顾客满意度；2. 加强食堂内部管理，提高工作效率；3. 推行节约措施，降低运营成本；4. 丰富菜品品种，满足不同口味需求；5. 加强员工培训，提升服务水平。
二、主要工作内容与成果在年度工作目标的指导下，我积极开展了以下工作：1. 提升餐饮服务质量：通过定期开展员工培训，学习新的烹饪技巧和服务理念，使员工的业务水平得到了显著提升。
同时，引入了顾客满意度调查机制，针对顾客反馈进行改进，成功提升了餐饮服务质量。
2. 加强食堂内部管理：对食堂内部流程进行了优化，明确了各岗位职责，减少了不必要的沟通成本。
此外，引入了信息化管理手段，如建立电子档案、实行网上订餐等，提高了工作效率。
3. 推行节约措施：通过优化食材采购渠道、实行食材验收制度以及推行节电、节水措施，成功降低了运营成本，为公司节约了大量资源。
4. 丰富菜品品种：根据顾客需求和季节变化，定期更新菜品品种，推出了多种新口味菜品，满足了不同口味需求。
5. 加强员工培训：定期组织员工参加培训课程，提高员工的业务技能和服务意识。
同时，鼓励员工参加各类技能比赛，提升个人能力。
三、遇到的问题及解决方案在工作中，我也遇到了一些问题：1. 食材采购质量问题：曾有一段时间，食材采购存在质量问题，导致菜品口感不佳。
针对这一问题，我们加强了与供应商的沟通，建立了严格的食材验收制度，确保采购的食材新鲜、优质。
2. 员工流动性大：由于食堂工作强度较大，员工流动性较大。
为了解决这一问题，我们提高了员工福利待遇，优化了工作环境，减少了员工流失率。
员工食堂年终工作总结范文6篇
员工食堂年终工作总结范文6篇篇1时光荏苒，一年的时间转瞬即逝，回首过去，我们员工食堂在领导的指导下，认真贯彻“服务第一，宾客至上”的服务宗旨，本着“厉行节约，反对浪费”的原则，认真抓好食堂管理，以下是我对今年工作的总结：一、加强政治业务学习，提高文化素质和业务素质在领导的指导下，我时刻把学习当作是提高自身素质和业务能力的关键措施来抓。
一是自觉学习政治理论。
认真学习了“三个代表”重要思想，党的十八大精神以及科学发展观的重要论述，自觉的在思想上、政治上、行动上与党中央保持一致。
二是努力钻研业务知识。
我不仅利用业余时间学习业务知识，还订阅了《餐饮管理》等餐饮方面的杂志，系统学习餐饮管理知识，并在工作中不断加以实践。
今年由于领导班子调整，我更加严格要求自己，在思想上、行动上与新领导班子保持高度一致，在工作中不断学习，不断完善自我，使自己能够紧跟餐饮发展的步伐。
二、团结协作，努力搞好服务工作食堂的工作是单调的，但也是辛苦的。
一年来，我和同事们一起克服种种困难，严格落实领导的要求，合理安排人员分工，做好原料的验收、出入库及蔬菜的清洗工作，保证食品卫生安全；及时对炊具、用具进行维修保养，保证正常使用；认真制定菜单，做好成本核算，确保饭菜物美价廉；加强食堂环境卫生管理，保证就餐环境整洁舒适。
虽然有时工作比较忙，但我和同事们始终发扬团结协作的精神，遇到问题一起商量解决，从未出现闹矛盾、影响工作的现象。
三、厉行节约，反对浪费在保证饭菜质量的同时，我们还能够本着“厉行节约，反对浪费”的原则，注重节约一度电、一滴水、一滴油、一两粮食。
在保证工作质量的前提下尽量减少各种成本消耗。
例如：在控制成本方面我们利用经济杠杆来调控食品的采购价格；在食品储存方面我们尽量降低食品的库存量；在食品加工方面我们尽量减少不必要的损耗；在炊具使用方面我们尽量延长其使用寿命。
通过这一系列的措施来降低食品成本。
同时我们还加强对炊事人员的思想教育，使他们认识到“节约就是效益”。
食堂员工年终工作总结5篇
食堂员工年终工作总结5篇食堂员工年终工作总结1本学期我工作消失了全新挑战，在这段过去时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作开展与落实，本学年总务处膳食部各项工作连续坚持雷校长提出“服务、规范、高效、一流”原则，理清工作思路，强化各岗位责任制落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡制造性开展工作。
连续依照校长先进办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校发展服务。
我校自建校以来，始终以超常规跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生供应膳食保障服务重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工日常生活最密切相关部门。
通过这半个学期工作，在主任指导下，在全校各部门领导、老师、同事大力支持与帮忙下我密切协作主任，将食堂各项工作落实到实处，与食堂全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提升，把食堂全面工作推向了一个新层次，为学校发展供应了更好后勤服务保障。
从_月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大挑战，因为_月_日___校区高中部食堂新开，要从我__食堂调派老员工_多名，由于种种缘由当时人员很难招，__食堂始终处在缺人状态下运作，本学期在人员不足情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手培训方式。
让食堂各班班长在管理别人同时也要提高自己，对他们工作不规范地方准时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作指导方;我食堂组织全体员工专心学习学校方针政策，将学校领导先进理念如何转化到实际工作之中，使我们工作真正达到服务于学校学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好综合效益;通过每周例会，使员工思想意识中形成了，我们工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期工作明显展示了食堂员工精神风貌和工作作风，使总工作得到了有效进展。
食堂员工年度总结6篇
食堂员工年度总结6篇篇1一、背景在过去的一年里，作为食堂员工，我们肩负着为全体员工提供健康营养餐食的重要任务。
在这一年里，我们经历了许多挑战和机遇，通过团队的努力和持续改进，我们取得了一定的成绩。
在此，我代表所有食堂员工，对过去一年的工作进行全面而深入的总结。
二、工作内容与成果1. 餐饮服务与管理在过去的一年中，我们不断优化餐饮服务流程，提高服务质量。
首先，通过市场调查和营养学专家的指导，我们改善了菜品的质量和口感，增加了多样化的菜式，满足了不同员工的口味需求。
其次，我们加强了对食品卫生安全的管理，严格执行食品采购、加工、储存等环节的卫生标准，确保员工饮食安全。
此外，我们还提高了服务效率，缩短了员工等待时间。
2. 团队建设与培训为了提高员工的专业技能和服务水平，我们开展了多次内部培训活动。
这些培训涵盖了食品安全知识、烹饪技能、服务礼仪等方面，使员工的服务水平和专业素养得到了显著提升。
同时，我们还注重团队建设，通过组织各种团队活动，增强了员工的团队协作精神和凝聚力。
3. 设施维护与改进为了确保食堂设施的正常运行和员工的舒适体验，我们对食堂设施进行了定期维护和改造。
例如，我们对厨房设备进行了更新和升级，提高了烹饪效率；对餐厅环境进行了美化，为员工营造了舒适的就餐环境。
此外，我们还增设了自助售卖区，为员工提供便捷的购物服务。
三、遇到的挑战与应对措施1. 疫情应对与管理在过去的一年里，疫情对食堂运营带来了很大的影响。
为了确保员工的健康安全，我们采取了多项措施，如加强消毒、测量体温、鼓励员工使用口罩等。
同时，我们还灵活调整菜单和运营模式，以满足员工的特殊需求。
2. 人员流失与招聘篇2时光飞逝，在过去的一年中，我作为一名食堂员工，在各位领导的关怀和指导下，在各位同事的大力支持和配合下，经过自身的努力，无论是在工作态度、业务水平、服务态度等方面都取得了显著的进步，较好地完成了领导交给的各项工作任务。
为了更好地做好今后的工作，总结经验、吸取教训，现将过去一年的工作情况总结如下：一、工作态度方面在过去的一年中，我始终坚持“宾客至上，服务第一”的工作理念，以良好的工作态度和饱满的精神状态为每一位来食堂用餐的宾客提供优质的服务。
职工食堂年终工作总结6篇
职工食堂年终工作总结6篇篇1一、引言在过去的一年中，职工食堂在全体员工的共同努力下，取得了显著的成绩。
职工食堂作为单位内部重要的后勤保障部门，始终坚持以服务职工为宗旨，不断提高服务质量，优化就餐环境，为单位的稳定发展提供了有力支持。
二、服务质量的提升1. 优化菜单设计：职工食堂根据职工的口味需求，对菜单进行了多次调整和优化，增加了新菜品，丰富了菜品种类，满足了不同职工的饮食需求。
2. 提高烹饪技术：职工食堂定期组织厨师进行培训和学习，提高他们的烹饪技术，确保菜肴的色、香、味俱佳，让职工享受到美味的餐食。
3. 严格把控食材质量：职工食堂严格把控食材的采购、验收和储存环节，确保食材的新鲜、安全和卫生，让职工吃得放心、满意。
三、就餐环境的改善1. 更新餐饮设备：职工食堂投入资金更新了餐饮设备，引进了先进的烹饪设备和餐具消毒设备，提高了餐饮服务的效率和卫生标准。
2. 优化用餐布局：职工食堂对用餐布局进行了调整，增加了座位数量，提高了用餐舒适度，让职工能够享受到宁静、舒适的用餐环境。
3. 加强环境卫生：职工食堂加强了环境卫生管理，定期对餐厅进行清洁和消毒，保持餐厅的整洁、卫生和有序。
四、成本控制的实施1. 推行节能措施：职工食堂积极推行节能措施，如鼓励职工合理使用餐具、减少食物浪费等，降低了能源消耗和成本压力。
2. 精细化管理：职工食堂通过精细化管理手段，如建立食材采购台账、定期进行库存盘点等，实现了食材的合理利用和成本控制。
3. 提高员工效率：职工食堂通过培训和提高员工技能，使员工更加熟练地完成工作任务，提高了整体工作效率和服务质量。
五、总结与展望过去的一年中，职工食堂在服务质量、就餐环境和成本控制方面取得了显著成绩。
在新的一年里，职工食堂将继续努力，进一步优化菜单设计、提高烹饪技术、把控食材质量；更新餐饮设备、优化用餐布局、加强环境卫生；推行节能措施、精细化管理、提高员工效率。
为职工提供更加优质、便捷和舒适的餐饮服务。
食堂职工年终的工作总结6篇
食堂职工年终的工作总结6篇第1篇示例：食堂作为学校、企业等单位的重要配套设施，承担着为员工、学生提供营养餐饮服务的重要职责。
而食堂职工则是保障食堂正常运转的重要力量，他们每天辛勤工作，为员工、学生提供美味的餐饮，是单位内不可缺少的一支队伍。
随着年底的到来，食堂职工也迎来了一年的工作总结，接下来我将对食堂职工的工作进行总结，希望可以给他们一些肯定和鼓励，也希望借此机会对他们提出一些建议和期望。
一、工作业绩总结在过去的一年里，食堂职工们辛勤工作，为员工、学生提供了优质的餐饮服务。
他们不仅精心准备各类菜肴，做到了色香味俱全，而且服务态度也非常好，深受员工、学生的喜爱和好评。
在食品安全方面，食堂职工也做出了很大的努力，加强了对食材的检验，严格执行食品安全卫生标准，确保了食品的安全可靠。
在疫情期间，他们也积极配合单位进行防疫工作，确保了食堂的安全运营。
食堂职工在过去的一年里取得了不俗的业绩，为单位的餐饮服务贡献了很大的力量。
二、工作中的亮点总结在平凡的工作中，总有一些亮点可以让人眼前一亮。
食堂职工们一年来的工作中，也有一些亮点可圈可点。
首先是服务态度方面，他们积极主动，热情周到，受到了员工、学生的一致赞誉。
其次是团队合作方面，他们相互协助，密切配合，高效完成了各项任务。
再者是创新意识方面，他们不断思考，勇于尝试，为食堂的发展注入了新的活力。
这些亮点充分展现了食堂职工们的敬业精神和团队合作意识，为单位的餐饮服务增添了许多亮彩。
三、存在的问题总结除了取得的成绩和亮点外，食堂职工们的工作中也存在一些问题。
首先是管理不够严谨，有时食材的管理不够规范，造成了一些浪费和损失。
其次是服务中的纰漏，有时工作中存在一些疏忽和差错，给员工、学生带来了一些不便。
再者是创新不够活跃，有时菜单过于单一，缺乏新意，影响了食堂的吸引力。
这些问题虽然不能掩盖食堂职工们的努力和付出，但也不能忽视，希望他们能够在新的一年中加以改进，做得更好。
员工食堂年终工作总结8篇
员工食堂年终工作总结8篇篇1一、引言过去的一年，对于我们员工食堂来说是一个充满挑战与机遇并存的一年。
围绕为公司员工提供健康营养餐饮服务的核心目标，我们全力以赴，克服困难，取得了一定的成绩。
在此，我代表员工食堂团队，对过去一年的工作进行全面的总结与反思。
二、工作内容及成果1. 餐饮服务提升过去一年，我们持续优化菜品结构，注重营养均衡，推出了一系列健康美味的餐品。
同时，积极引进先进的烹饪技术和管理经验，提升了餐饮服务质量。
我们通过定期开展员工满意度调查，针对员工的口味偏好和营养需求调整菜品，取得了显著的效果。
2. 食品安全管理我们始终将食品安全放在首位，严格执行食品安全管理制度，确保食材采购、加工、储存等环节的卫生与安全。
通过定期自查和接受第三方检查，确保食品质量符合国家标准。
同时，我们加强了对食品供应商的管理，确保源头安全。
3. 餐厅环境改善为了营造舒适的就餐环境，我们对餐厅进行了全面改造升级。
优化了餐厅布局，提升了装修风格，为员工提供了更加宽敞、整洁、温馨的就餐环境。
同时，我们还加强了对餐厅的日常清洁和消毒工作，确保员工用餐环境的卫生与安全。
4. 团队建设与管理我们注重团队建设，积极培养员工的工作积极性和创新能力。
通过定期开展培训和学习活动，提升员工的专业技能和服务水平。
同时，我们加强了对食堂日常运营的管理，规范了工作流程，提高了工作效率。
三、存在问题及改进措施1. 菜品创新不足尽管我们在菜品方面做出了一定的调整和优化，但在创新方面仍有不足。
未来，我们将加大菜品研发力度，引入更多样化的烹饪手法和食材，为员工提供更加丰富的餐饮选择。
2. 服务质量有待提高尽管我们的服务质量有所提升，但仍有部分员工反映服务不够周到。
为此，我们将加强员工培训，提升服务意识和服务水平，确保员工享受到更加优质的服务。
3. 食品安全风险防控仍需加强尽管我们在食品安全管理方面取得了一定成绩，但仍需加强风险防控。
我们将进一步完善食品安全管理制度，加强对供应商的管理和日常自查工作，确保食品安全无虞。
食堂职工年终的工作总结6篇
食堂职工年终的工作总结6篇篇1时光荏苒，过去的一年里，在领导的关怀和同事的帮助下，我热爱自己的本职工作，在岗位上勤勤恳恳、任劳任怨，使食堂工作在各方面有了长足的发展。
现将一年来的工作情况总结如下：一、遵守食堂规章制度，端正工作态度为了提高食堂的服务水平，在工作过程中我严格遵守食堂规章制度，从不迟到早退。
同时，我积极端正自己的工作态度，对待工作认真负责，能够积极主动地完成各项工作任务。
二、加强业务学习，提高业务水平在食堂工作中，业务学习是必不可少的。
为了能够更好地为师生服务，我不断加强业务学习，提高自己的业务水平。
通过学习，我掌握了更多的技能和知识，能够更好地完成工作任务。
此外，我还积极向领导和同事请教，不断汲取他人的宝贵意见，不断完善自己的工作。
三、注重安全卫生，保障师生健康在食堂工作中，安全卫生是非常重要的。
我深知这一点，因此在工作中始终注重安全卫生。
首先，我会严格遵守食堂的卫生规定，认真清洗餐具和厨房用具，确保食品的卫生安全。
其次，我会加强对食品的监管，确保食品的新鲜和安全。
最后，我还会加强对食堂环境的监管，保持食堂环境的整洁和卫生。
四、节约成本，提高效益在食堂工作中，节约成本、提高效益是非常重要的。
我深知这一点，因此会注重节约成本、提高效益。
在工作中，我会认真核算食材成本，合理安排食材用量，避免浪费。
同时，我还会加强与供应商的沟通，争取更优惠的价格和更好的质量。
此外，我还会注重提高服务质量，让师生满意，从而吸引更多的顾客，提高食堂的效益。
五、总结与展望在过去的一年里，我在食堂工作中取得了一定的成绩，但同时也存在一些不足之处。
例如，在服务态度和沟通能力方面还有待提高。
因此，在未来的工作中，我会继续努力，加强学习和锻炼，提高自己的服务态度和沟通能力。
同时，我还会继续遵守食堂规章制度，加强业务学习，注重安全卫生，节约成本，提高效益。
我相信，在领导的关怀和同事的帮助下，我一定能够做得更好！篇2一、背景本年度，食堂作为单位后勤保障的重要环节，承担着为全体职工提供健康营养餐食的重要任务。
员工食堂年终工作总结(5篇)
员工食堂年终工作总结时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：一、工作态度今年以来，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。
特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。
今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。
在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。
我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类就餐方面我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。
现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。
为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。
食堂员工年度工作总结范文（通用5篇）
食堂员工年度工作总结食堂员工年度工作总结范文（通用5篇）充实的工作生活一不留神就过去了，过去这段时间的辛苦拼搏，一定让你在工作中有了更多的提升！不妨坐下来好好写写工作总结吧！那么如何把工作总结写出新花样呢？下面是小编帮大家整理的食堂员工年度工作总结范文（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂员工年度工作总结1一、20xx年工作开展情况食堂管理方面。
“食无小事”，食堂的各项工作涉及到广大员工吃喝一些具体问题，直接与员工打交道，又被大家称为是“出力不讨好的工作”，而工作质量的好坏直接关系到广大职工的`切身利益及稳定情况，我深感责任重大、工作倍感压力。
坚持以人为本，服务员工生活。
不断对食堂员工进行“生活服务无小事”、“食品安全卫生管理条例”等管理制度的培训和教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的`重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去；合理搭配，饭菜多样化。
按照公司领导要求，要员工既要吃饱，也要吃好。
“吃饱”就是员工用餐在两个馒头不够，再吃馒头时，不再刷卡；“吃好”就是食堂以一日三餐供应用餐，午餐主食主食四个品种以上，菜品保证十个以上，配备两个荤菜和一个汤，为了做好这项工作，职工食堂员工心往一处想，劲往一处使，全心全意地为公司员工提供满意和优质的服务，得到了广大员工的好评，员工满意度85%以上。
加强成本控制，安全用餐。
物品采购中减少中间流通环节，尽量在批发商进货，实施定点采购，多渠道选择，有效降低采购成本；对采购物资进行统计分类，确定进货品种的所占比例；计划采购，在保证员工健康饮食的前提下，尽量使用时令蔬菜，严抓验收、储存、出货环节，确保菜品安全，避免人为浪费。
二、工作中存在的不足主要表现在对部分业务不够熟练，工作不够细致，沟通不足，有创造性的工作思路还不是很多，对一些存在的问题掌握真实情况不够全面。
三、下一年工作计划努力学习技术工艺规程及各项工艺作业文件，熟悉、掌握各工序间的工艺要求及控制参数，强化自我工艺管理意识，加强生产工艺过程控制，不断学习产品质量跟踪与分析；熟悉、掌握雷蒙磨、成型机等各种设备的性能和工作要求；总之，要以今年的工作情况为基础，工作中多请示、多沟通、多学习，积极主动、创造性地开展工作。
食堂职工年终工作总结8篇
食堂职工年终工作总结8篇篇1一、引言在过去的一年里，食堂职工团队致力于提供优质的餐饮服务，确保员工和客户的饮食需求得到满足。
在此，我对过去一年的工作进行总结，并提出改进建议，以期更好地服务于广大员工和客户。
二、工作内容概述1. 负责食堂日常运营管理，确保食品安全与卫生；2. 组织食材采购与验收，保证食材质量；3. 负责菜品研发与调整，提升菜品口感与营养；4. 监督厨房工作人员的工作，确保工作流程顺畅；5. 组织员工培训，提高服务水平；6. 响应员工及客户反馈，不断优化服务质量。
三、重点成果1. 成功研发并推出多种新菜品，受到员工和客户的好评；2. 严格执行食品安全与卫生标准，全年未发生食品安全事故；3. 定期组织员工培训，提高服务水平，提升了客户满意度；4. 优化食材采购流程，降低成本，提高效益；5. 成功举办多次食堂主题活动，增强了员工之间的交流与合作。
四、遇到的问题与解决方案1. 问题：食堂菜品单一，员工反馈需求多样化。
解决方案：组织厨师团队研发新菜品，引入更多菜系和口味。
2. 问题：食材采购成本高，影响经济效益。
解决方案：优化采购渠道，进行市场调查，选择性价比高的供应商。
3. 问题：食堂高峰时段人流较多，就餐环境有待改善。
解决方案：增加服务人员，优化就餐流程，提高服务质量。
五、自我评估/反思过去一年里，我们团队在食堂运营、食品安全、菜品研发等方面取得了一定的成绩。
但同时也存在不足之处，如服务效率、团队协作等方面仍需提升。
在新的一年里，我们将进一步加强团队协作，提高服务意识，为公司和员工创造更大的价值。
六、未来计划1. 继续研发新菜品，满足员工和客户多样化的需求；2. 加强食品安全与卫生管理，确保食品质量安全；3. 优化采购流程，降低成本，提高效益；4. 加强员工培训，提高服务水平和质量；5. 持续改善就餐环境，提高客户满意度；6. 加强与其他部门的沟通与合作，共同推动公司发展。
七、总结过去一年里，我们食堂团队在全体员工的共同努力下取得了一定的成绩。
食堂员工年终工作总结5篇
食堂员工年终工作总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、工作计划、合同协议、心得体会、演讲致辞、条据文书、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, work plans, contract agreements, personal experiences, speeches, written documents, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂员工年终工作总结5篇工作总结写的好可以提高我们的工作效率，工作总结是对自己工作表现的一种回顾和总结，本店铺今天就为您带来了食堂员工年终工作总结5篇，相信一定会对你有所帮助。
食堂员工年终总结5篇
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食堂年终工作总结(6篇)
食堂年终工作总结我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。
虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。
为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事，老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。
不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。
我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心!二、勤勤恳恳不计得失大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。
因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。
我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。
我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。
我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提高自已的业务水平。
食堂员工年终总结（精选6篇）
食堂员工年终总结（精选6篇）食堂员工年终总结（精选6篇）紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回首这一年来所发生的一切，一定是有喜悦的同时也夹杂着惆怅，这些都是我们宝贵的经历，不如趁现在好好地总结一下过去的工作，争取来年再创佳绩！那么如何做出一份高质量的年终总结呢？以下是小编精心整理的食堂员工年终总结（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
食堂员工年终总结篇1我是厨师长，紧张而忙碌的一年已经结束了。
回顾这一年的工作有许多收获和体会。
为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行以下总结：一、工作的整体回顾作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。
作为一个服务性部门，为顾客提供安全、清洁、可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。
在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作、休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二、完成工作内容1、顺利接手华天厨师长的工作。
我是今年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2、对编制内员工的轮岗培训。
现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3、对新入职员工的培训。
自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。
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食堂职工年终工作总结
职工食堂遍布全国的机关、厂矿和学校等一切企业和事业单位.搞好职工食堂,丰富炊事人员的食品科学知识,提高炊事人员的技术水平,改革食堂炊事机械,是关系千百万职工身体健康和四化建设的一件重要事情。
今天给大家整理了食堂职工年终工作总结，希望对大家有所帮助。
食堂职工年终工作总结范文一
食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广大师生是食堂工作的主要任务。
如何高标准高质量的作好这项工作，确实是食堂管理工作的重头戏。
本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化个性化服务。
xx中心支行食堂窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，用餐结算实行ID管理系统，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。
中支后勤中心还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上，每个月发放《食堂菜品问卷调查表》，拟出70个菜品征求职工意见，确定20个最喜欢的菜品，然后食堂按权重安排菜品频率。
要求厨师每周推出一个新菜，根据职工和顾客的反映，确定入选菜品。
早餐实行了半自助式服务，推出了各色中西点心、小吃、并免费提供佐餐小菜。
中、晚餐一般按周制订食谱，荤素搭配，确定8-9个主菜，4-7个卤菜、5-6个凉菜，中餐主食除米饭、馒头外，还有职工们喜爱
的土豆、南瓜蒸饭，还可提前预约小炒和办桌席。
中心定期向工会小组征求菜品定价意见，价格确定在0.5元到2.1元之间，卤菜比市场同类价格低10%-30%。
行内行外交口称赞：不是宾馆，胜似宾馆。
目前，附近的农发行、法院、检-察-院、实验中学的职工、学生纷纷搭伙，日常用餐人数在400人左右，高峰时达600人以上，每周承办单位、个人席桌在20桌以上。
食堂的红火与周围单位食堂冷、散、亏形成鲜明对比，先后有多家单位前来参观学习，在xx年7月人总行后勤工作会议上，xx中心支行食堂深化个性化服务，对外拓展市场，以外养内等做法得到了与会者的普遍关注和充分肯定。
现总结如下：
1、认真抓职工思想工作。
每学期开学，由主管校长主持举行一次全体职工会议，强化职工的责任意识、安全意识、服务意识，增强职工的主人翁意识和奉献意识。
学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成绩，分析失误或寻找不足，不断提高工作效益。
2、强化人员岗位责任制度。
食堂工作，安全卫生是第一重要的，为此，我们每学期都制定了严格的安全责任制度，落实到人，明确到岗，同时配备每天专门的检查人员，对具体工作进行巡查，对照落实考核，一年来，我们做到了安全卫生无差错，获得了市局食堂评比A 级食堂的荣誉。
3、实行采购招标制度。
每学期进行两次公开招标，做到了公平、公正，杜绝了人为因素的干扰，让师生享受价廉物美的服务，真正做到学校食堂服务学校教学，为一线教师和每位同学提供放心服务。
4、严格经费使用制度。
食堂收支均由镇财政结算中心统一管理，
做到每一笔费用都有预算、结算、且有经手人、证明人、分管领导、主管领导签字才能支付。
做到每笔费用都能物尽其用。
学校食堂工作关系到学校的正常教学秩序，做好它需要大家齐心协力，为更好地管理好学校的食堂，我们在今后的工作中要更加将工作细化，管理规范化，为办出一流的学校食堂努力!
食堂职工年终工作总结范文二
伴随着突出重点，克难攻坚，为全面提高全市xxx行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。
一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。
现就一年来的工作情况总结
食堂是我们xxx公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。
一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。
我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到
了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。
同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。
当然工作的同时也不能忘了学习，从我进xxx公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，200x年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们xxxxxx 企业文化的一种形式体现。
我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个xxx大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。
全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。
所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。
如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。
为张经理在年初工作会上所讲的让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些的目标而努力奋斗!
食堂职工年终工作总结范文三
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单
位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。
如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。
这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。
同时，对食品的采购、物品的损耗
加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
内容仅供参考。