客源国-法国

是法兰西最古老的原产动物之一，其渊源 可上至2000年前的古罗马时代；它还是法 国的国鸟。它代表着法兰西民族的战斗精 神，当然有时也是傲慢自大的代名词。由 于语义上的巧合，拉丁词“ gallus ”既有 “公鸡”之意，又可指代“高卢人”。公 鸡由此被视为法兰西民族先祖的图腾，成 了法国的象征。法国国家足 球队在进行 比赛之前往往会把公鸡赶到场上，以此激 励队员们的斗志。。
一、法国地理、人文概况
1 、 国 名 ： 法 兰 西 共 和 国 French Republic，法兰西由法兰克部落名演 变而来。法兰克在日耳曼语中意为 “勇敢的、自由的” 。 2、面积： 55.16万km2 3、人口：6661万人（2014） 4 、民族：法兰西人（ 93.5% ），还 有布列塔尼、巴斯克、科西嘉、弗拉 芒、加泰隆等少数民族。
14、最高峰：勃朗峰，4810米 返回本节
二、法国简史
一、古代 1 、前 10 世纪，凯尔特人进入石器时代， 史称“野蛮的高卢人”。其生活地带为 古代“法兰西”，古称高卢。 2 、前 2 － 1 世纪，氏族向阶级社会过渡。 前 58 － 52 年，罗马恺撒征服高卢，后成 为罗马帝国一行省。 3 、公元 5 世纪法兰克人移居到这里。 481年，法兰克人首领克洛维建法兰克王 国，所建王朝叫墨洛温王朝（481－ 751）。

饮食做法

法国料理的精华在酱汁，因为对食材的讲究， 法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食物原味为前 提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因 此如何调配出最佳的酱汁，就全靠厨师的功力了。
用餐礼仪

餐具的摆放是餐饮文化的内容之一。在法国， 最简单的餐具摆放方法是：盘子摆在面前正中位 置，餐巾放于盘内，盘子左边放餐叉，右边放餐 刀和汤匙。盘子的正前方从左至右依次是水杯、 红酒杯和白酒杯。虽然亲朋好友聚会时不过分拘 泥于形式礼貌，但是餐具摆放的基本规则还是必 须遵守的。
4 、加洛林王朝（ 751-987 ）。 8世纪后 期，查理大帝建立查理曼帝国。843年， 查理大帝的三个孙子签订《凡尔登和 约》，三分帝国，西法兰克成为独立国 家，即现在的法国。 5、9世纪起，遭到诺曼人入侵，（诺曼 底 ， normands)。10 世 纪 末 建 加 佩 王 朝 （ 987-1328 ），其间，改称法兰西王国。 6、瓦洛亚王朝（1328-1589）。其间， 1337-1453，爆发英法百年战争；15末、 16初，形成中央集权国家。
3、其姓名有阴阳之分。 4、有复姓也有复名。 5、称呼。 6、妇女：未出嫁用父姓，出嫁 用夫姓，改嫁易姓，也可保留父 姓。
（三）饮食文化
讲究美食，视美食为艺术，享用精美的食物是 法国人最主要的乐趣之一。 法国烹调：享誉世界，为西餐佼佼者。用料考 究，品种繁多，特点是：香浓味厚，鲜嫩味美， 讲究色香味，注重营养搭配。法国菜与中国菜 和土耳其菜并称为世界三大烹饪流派。
的位置上就座，以至于“Paris”都是名牌的代名词。
一、法国地理、人文概况
（一）位置 法国位于欧洲旅游区的最 西端，整个国土形状，除 科西嘉岛外，略呈六边形， 地形相当丰满。其国土三 面临海，三面靠陆，西濒 大西洋的比斯开湾，西北 隔多佛尔海峡、英吉利海 峡与英国相望，东南滨地 中海。东、东北与摩纳哥、 意大利、瑞士、德国、卢 森堡、比利时相接，西南 同西班牙、安道尔接壤。 国土面积63.3万平方公里。
货币：欧元（原为法郎）
三、法国经济与政治
（二）政治
法国是典型的半总统制半议会制的民 主共和制的国家，国家政权带有鲜明的阶 级性。 总统是国家元首和武装部队统帅，任期5年， 由选民直接选举产生。 法国实行多党制，目前共有30多个政 党： 1.人民运动联盟：主要执政党和议会第一 大党。 2.社会党 3.法兰西民主联盟
中国旅游 客源国/目的国概况
浪漫之都——法国
提起法国，你会联想到· · · · · · ·
哪些人？ 哪些物？ 哪些事？
，
蒙娜丽莎神秘的微笑
戛纳电影节
戛纳影展史上的中国元素
1990年张艺谋的《菊豆》获得路易斯-布努埃 尔奖。 1993年陈凯歌导演的中国电影《霸王别姬》获 金棕榈奖。 1994年张艺谋的《活着》获评审团大奖，葛优 成为首位华人影帝。 2000年王家卫的《花样年华》获得最佳艺术成 就奖，梁朝伟凭此片荣膺戛纳影帝。 2004年张曼玉以法国电影《清洁》获得戛纳影 后桂冠。 2005年王小帅的《青红》活得评委会大奖。 2006年，王家卫成为第一个担任戛纳评委会主 席的华人。
法国最名贵的菜是鹅肝，法国人最爱吃蜗牛 和田鸡腿。喜欢水果和酥食点心，不吃辣味食 品，一般不吃无鳞的鱼。
饮食特色
法国菜的第一个特色是基本佐料为酒，法 国人每烧一道菜都得慎选各种料酒。 法国菜的第二个特色是讲究火候，一道菜 要等许久才能出炉，送到顾客面前，都有一定 的时间，且每道菜的做法也是固定的，决不迁 就顾客的喜好而有所变更。 有一句谚语，普遍地挂在法国人的餐厅里： “人为了吃而生存，不是为了生存而吃。”所 以若是赶时间，千万别去吃法国菜！
5、一次大战战胜国。1919年6月，在巴 黎附近签署标志战争结束的凡尔赛和约。 6 、二战间遭德国入侵。戴高乐将军在 国外组织“自由法国”抵抗力量。 1944 年获得解放。 7 、 1946 ，建第四共和国。 1958 年戴高 乐领导建立第五共和国。戴高乐、蓬皮 杜、德斯坦、密特朗、希拉克、萨科奇 先后出任总统。现总统为奥朗德。
世界五大电影节之一 世界五大电影节你知道吗？
浪漫法国概览
法国是世界第四大经济强国、第一旅游大国，核电、
航空、高速铁路及通讯技术等方面名列前茅，是诺贝尔
奖获得者最多的国家。 法国充满艺术色彩和浪漫气息，带领着世界时尚潮流。 今天销到世界各地的几乎所有法国消费品都保持着一贯 的优雅形象和充分的美感，并总是在“高级”、“高档”
用餐时，菜要一道道地上，上完一道菜后应 等片刻，使食物的消化缓慢而有规律，这种 有自然的科学性已是餐饮文化的基本内容。 由于法国人最爱交谈，出于交谈方便的考虑， 每道菜之间都有一定的时间间隔。 法国人在用餐过程中，用完一道菜就重新换 一套盘子，侍者或佣人从右边收掉盘子和刀 叉，从左边放上下一道菜所需的盘子和刀叉。
用餐的顺序 法国餐的特点是：先喝开胃酒， 以增加食欲。上菜的顺序是：第一 道浓汤；第二道是冷盘；第三道是 正菜，通常是配有蔬菜的肉类或家 禽、海鲜；第四道是蔬菜；第五道 为各式各样的奶酪；第六道是甜点 心和冷饮；第七道是时鲜水果和咖 啡，喝来解腻提神；最后还有一道 烈酒或香槟酒作为饭后酒，以助消 化。
奶酪：世界闻名，有“奶酪王国” 的誉称，品种达365种，各具特 色。 酒水：法国是香槟酒、白兰地 酒的故乡，葡萄酒、香槟酒享誉 世界。
法国A.O.C原产地保护制度始于1919年， 该制度最初主要适用于葡萄酒业，目前 也适用于奶酪行业。
①红白葡萄酒使用同意大利。 ②酒店遍布街巷，陈设华丽。 ③ 年人均消费葡萄酒106升， 啤酒约50公升，矿泉水50公升 （世界第一），汽水约22公升。 ④爱泡咖啡馆。 ⑤ 爱喝酸牛奶，以代饭后果品 之用。
8、国花：鸢尾花
9、国石：珍珠
10、国旗：
三色旗是法国大革命时巴黎国民自 卫队队旗。白色代表国王，蓝、红色 代表巴黎市民，是王室和巴黎资产阶 级联盟的象征。1946年宪法确认其为 国旗 。
11、国徽 法国没有正式国徽，但 传统上采用大革命时期 的纹章作为国家的标志。 纹章为椭圆形，上绘有 大革命时期流行的标志 之一——束棒，这是古 罗马高级执法官用的权 标，是权威的象征。束 棒两侧饰有橄榄枝和橡 树枝叶，其间缠绕的饰 带上用法文写着“自由、 平等、博爱”。整个图 案由带有古罗马军团勋 章的环带饰品所环绕。[
塌鼻的男人
罗密欧与朱丽叶
3、音乐
(1)柏辽兹：致力于标题音乐创作的浪漫 派作家，代表作《幻想交响乐》、《哈 罗尔德在意大利》《罗密欧与朱丽叶》 等。 (2)德彪西：开创了音乐史上的印象派。 代表作：管弦乐《牧神午后前奏曲》； 歌剧《佩里亚斯和梅丽桑德》；管弦组 乐《大海》等。
4、歌剧等 (1)1661 年：巴黎歌剧院芭蕾舞 团成立 (2)1669年：巴黎歌剧院成立。
四、法国文化 （一）文学 17世纪开始，法国的古典文学迎来了自己的辉煌时
期，相继出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、 维克多 · 雨果、福楼拜、小仲马、左拉、居伊 · 德· 莫泊 桑、罗曼· 罗兰等文学巨匠。他们的许多作品成为世界 文学的瑰宝。其中的《巴黎圣母院》、《红与黑》、 《欧也妮· 葛朗台》、《高老头》、《包法利夫人》、 《基督山伯爵》、《悲惨世界》和《约翰· 克利斯朵夫》 等，已被翻译成世界文学作品，在世界广为流传。侦 探小说方面有莫里斯· 勒布朗的《侠盗亚森罗平》和乔 治· 西姆农的《梅格雷探长》。
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三、法国经济与政治
(一)经济情况 西方七大经济强国之一，钢铁、汽车、建筑 为三大支柱产业。香水及化妆品业、葡萄酒 业和时装业并称为法国三大精品产业。 核电设备能力、石油和石油加工技术仅次于 美国，居世界第二位。 农业极度发达，是世界主要农业大国。主产 小麦、大麦、玉米和水果蔬菜。是仅次于美 国的世界第二大农产品出口国。 葡萄酒产量居世界第一。 旅游业一直位列世界前茅。
二、近现代 1 、 17 － 18 世纪路易十四统治时期达到 封建社会鼎盛时代。号称“太阳王”。 2、1789年7月14日爆发资产阶级大革命， 起义者攻占巴士底狱。此后曾先后建立 过五次共和国和两次帝国。 1792 ，第一 共和国。 3 、 1804 拿破仑建第一帝国； 1848 ，第 二共和国； 1852 ，第二帝国； 1870 ，第 三共和国。 4、1871年3月巴黎人民武装起义，成立 巴黎公社，当年5月被镇压。
义、立体主义、表现主义、达达主义、超现实主 义、抽象主义等。
世界级画家：马奈
裸体的女人
吹笛的男孩
2、雕塑
(1)乌东：古典主义雕塑代表，主要 雕塑 18 世纪人物像，如《莫里哀》 《伏尔泰》《富兰克林》《华盛顿》 等。 (2)罗丹：代表《青铜时代》《加莱 义民》《思想者》《巴尔扎克》等。
世界级雕塑艺术家： 罗丹
12、国歌：《马赛曲》
马赛曲雕塑
抵 抗
胜 利
和平
13、首都：巴黎 Paris
首都巴黎（Paris），是法国第一大 城市和欧洲第二大城市，位于法国 北部巴黎盆地的中央，横跨塞纳河 两岸。历史悠久，从法兰克王国起 一直为法国的行政中心，是世界四 大国际化都市之一。248.33 万(2013 年)地区1200万
5 、语言：法语。法语语言优美， 语法严谨，表达准确，一直被视做为 外交语言和法律语言。使用人数超过 9000万。它还是瑞士、比利时、卢森 堡、科特迪瓦、加拿大、海地等27国 的官方语言。在突尼斯、摩洛哥、阿 尔及利亚等国，法语是通用语言。 6、宗教：天主教。90%以上信仰。
7、国鸟：高卢鸡（lecoqgaulois）
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（三）体育
法国人喜爱体育运动，比较流行的体育 运动项目有足球、网球、橄榄球、地滚 球、帆船、游泳、滑雪、和自行车环形 赛等。而且，著名的世界极限运动之一-跑酷就起源于法国。
•法国足球联赛
五、法国习俗
（一）宗教－wenku.baidu.com主教（略） （二）姓名与称呼
1、名在前，姓在后。 2、姓氏众多，约25万个，三大姓为 马丁(Martin)、贝尔纳(Bernard)和托 马斯(Thomas)。姓氏众多原因与日本 相似，出现于拿破仑制定法典。但名 却有限，多以圣徒命名，故重名严重。
（二）艺术 1、绘画 (1)印象派：19世纪后期，出现大批著名画 家：马奈、莫纳、雷诺阿、高更、塞尚等。 代表作：如莫纳的《睡莲》《日出·印 象》；马奈的《草地上的午餐》《吹笛》 等。 (2)毕加索：生于西班牙，1904移居法国， 法国现代画派主要代表，抽象派鼻祖。代 表作《格尔尼卡》。 (3)20世纪巴黎学派：艺术荟萃，出现野兽主