中国茶文化的发展阶段简介

《烹茶洗砚图》 清代 钱慧安
六大类齐全； 饮茶方式由煎煮 逐渐变为泡饮。
茶叶开始向荷兰、 法国、英国等国 家出口，受到当 时欧训国家里室 的青睐，中国茶 叶正式进入欧洲 市场。
《陆羽煎茶图》 元代 赵元
元朝年间．饼茶与团茶主要用于贡品和贵族 所饮，民间一股只饮散茶、末茶。随着制茶技术 的不断提高，元朝出现机械制茶。
4章
第
PART ONE
明清时期-茶文化的极盛而衰
明清时期-茶文化的极盛而衰
《煮茶图》 明代 丁云鹏 朱元璋“罢龙团 凤饼，唯采芽茶 以供”， 茶叶采 制逐渐由饼茶转 为以散茶为主， 茶叶炒制技术向 新阶段发展。 明代还设立茶马 司来管理茶马交 易．同时强化茶 税及茶政．使茶 叶交易得到严密 监管。
穿越千年墨香的中国茶史
朱进伟整理，数据来源-《中华茶史》夏涛
目录
01 02 03 04
周秦汉魏南北朝-茶文化的酝酿 唐五代时期-茶文化的形成 宋元时期-茶文化的发展
明清时期-茶文化的极盛而衰
1章
第
PART ONE
周秦汉魏南北朝-茶文化的酝酿
周秦汉魏南北朝-茶文化的酝酿
远古时期
周秦两汉
三国两晋
南北朝
“神农尝百草， 日遇七十二毒， 得荼(茶)而解 之。”-药用
茶作为贡品出现， 逐渐成为日常生 活之食品，茶市 贸易已具雏形西汉王褒《僮约》 “武阳买茶”
茶叶中心东移， 社会风气以俭朴 为荣，提倡以茶 代酒
上层士大夫适嗜 成风，茶宴礼节 严格，士大夫与 僧侣大力倡导， 饮茶之风盛行
2章
第
PART ONE
唐五代时期-茶文化的形成
唐五代时期-茶文化的形成
《宫乐图》 十二人环案适坐，或品茗，或行酒令；
中四人，并吹乐助兴，所持用的乐器，自右 而左，分别为筚篥、琶琶、古筝与笙。侍立 的二人中，复有一女击打拍板，以为节奏。
体现了唐代“茶道大兴”的盛况
陆羽《茶经》 茶事大兴，居代茶业wk.baidu.com此日益兴盛，产茶
地遍及大江南北，茶类名品异彩纷呈．奠定 了中国茶文化基础。
与此同时，日本僧人从中国带茶籽回国， 将茶叶传播到口本．是后世茶文化遍及世界 的发端。
3章
第
PART ONE
宋元时期-茶文化的发展
宋元时期-茶文化的发展
《斗茶图》 北宋 刘松年
到了宋代．茶叶重心开始南方，建茶蜕起（武夷茶 区，即今闽南、岭南一带）
宋徽宗赵桔撰写《大观茶论》，是中国历史上第一 位以帝王之名论述茶学、倡导荼文化的皇帝。