实验七_霉菌的形态观察

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1、真菌菌落特征观察
（1）霉菌菌落
观察各种霉菌菌落的形态、大小、菌丝 高矮、生长紧密度、孢子颜色和菌落表面等 情况。
因霉菌的菌丝较粗且长，故形成的菌落较疏松， 常成绒毛状、絮状、蜘蛛网状或毡毯状，一般比细 菌和放线菌菌落大几倍到几十倍。
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在固体培养基上菌落最初往往是浅色或白 色，当菌落上长出各种颜色的孢子后，由于孢 子具有不同形状、构造和颜色，使菌落表面呈 现肉眼可见的不同结构和色泽，如黄、绿、青、 黑、橙等。
实验七 真菌的形态观察
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一、实验目的
1、掌握真菌水浸片的制作过程。 2、掌握观察真菌形态的基本方法。
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二、实验原理
霉菌的营养体是分枝的丝状体。其个体 比细菌和放线菌大得多，分为基内菌丝和 气生菌丝。气生菌丝生长到一定阶段又可 分化出繁殖菌丝。不同霉菌的繁殖菌丝可 以形成不同的孢子。霉菌菌丝体（尤其是 繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同 种类霉菌的重要依据。
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根霉 Rhizopus 的结合孢子
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曲霉
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Aspergillus
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Aspergillus flavus
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曲 霉 孢子囊
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散落的曲霉孢子
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（2）酵母菌的形态观察 在干净载玻片中央，滴加1滴蒸馏水，然
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霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌 粗得多，用低倍显微镜即可观察。
制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。用此 染液做霉菌制片的特点是细胞不变形，具有杀菌、 防腐作用，不易干燥，能保持较长时间，能防止 孢子四处飞散，棉蓝具有一定的染色作用，染液 的蓝色能增大反差。（如果用水封片，常因渗透 作用而膨胀，水也易使菌丝、孢子和气泡混为一 团，影响观察。）
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酵母菌的形态构造(P38)
线粒体 芽体液泡 芽体
核 液泡膜 细胞壁 细胞膜
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五、实验结果和作业
绘出你所观察到的酵母菌、霉菌个体形 态，并注明各部分名称。
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三、实验材料
1、菌种：根霉、曲霉、酵母菌的固体培养物 2、乳酸石炭酸棉蓝染液、50%酒精、蒸馏水 3、载玻片、盖玻片、接种环、解剖针、酒精
灯、显微镜等。
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四、实验内容
1、霉菌、酵母菌菌落特征观察。 2、霉菌、酵母菌水浸片的制备和观察。
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根霉
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（2）、酵母菌菌落特征
在固体培养基上形成的菌落多为乳白色， 少数黄色或红色。表面湿润，光滑，黏 稠，比细菌菌落大而厚。
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2、真菌水浸片的制备和观察
（1）霉菌 在干净载玻片中央，滴加1-2滴乳酸石炭酸棉蓝 染液，然后，用解剖针从生长有霉菌的平板中挑取 少量带有孢子的霉菌菌丝，用50%的乙醇浸润，再 用蒸馏水将浸过的菌丝洗一下，然后放入载玻片上 的液滴中，仔细地用解剖针将菌丝分散开来。盖上 盖玻片（勿使产生气泡，且不要再移动盖玻片）。
用低倍镜（必要时可转换高倍镜镜检）观察并 记录结果。
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注意观察菌丝有无隔膜，有无假根、足细 胞等特殊形态。注意其无性繁殖器官的形状 和构造，孢子着生的方式和孢子的形态、大 小等。
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根霉
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Rhizopus
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后，用接种环挑取少量酵母菌，在蒸馏水中 涂匀，小心盖上盖玻片（勿使产生气泡，且 不要再移动盖玻片）。
用低倍镜或高倍镜镜检观察并记录结果。
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酵母菌的形态
多为球形、卵形、椭圆形、腊肠形、圆 筒形，少数为瓶形，柠檬形和假丝状形等。 比细菌大，在高倍镜下可清楚看到。
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