高中生物-组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质练习
人教版高中生物必修1第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质基础练含答案
第3节细胞中的糖类和脂质基础过关练题组一细胞中的糖类1.(2024广东阳江期中)糖类是细胞和生物体的主要能源物质,下列关于糖类的叙述错误的是()A.糖类的组成元素主要是C、H、OB.几丁质是一种多糖,能和重金属离子结合,可用于废水处理C.纤维素也是糖类,不溶于水,可以被一些微生物分解D.糖原主要分布在肝脏和肌肉中,血糖含量低于正常值时,这些糖原都能分解及时补充血糖2.(2024福建莆田期中)糖类是细胞中重要的有机物,关于糖类的相关描述,错误的是()A.葡萄糖、果糖、麦芽糖能与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀,而蔗糖不能B.葡萄糖、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收,而淀粉不可以C.并不是所有的糖都是能源物质,如核糖和脱氧核糖D.淀粉、纤维素、糖原都由许多葡萄糖连接而成3.(2024湖北宜昌期中)淀粉是一种多糖,是一种储能物质。
下图是两种淀粉的结构图,下列关于淀粉的叙述,正确的是()A.两种淀粉不同的原因是它们的基本组成单位的种类、数目、排列顺序不同B.直链淀粉主要分布在植物细胞中,支链淀粉主要分布在动物细胞中C.淀粉及其水解产物都可以与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀D.消化道内的淀粉经消化吸收,可转化为肝细胞中的糖题组二细胞中的脂质4.(2024陕西西安月考)关于脂质中各种成分叙述正确的是()A.磷脂是构成细胞膜的重要成分,在动物的脑、卵细胞及大豆种子中含量丰富B.脂肪的组成元素只有C、H、O,与糖类相比,C、H比例低,O比例较高C.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,能够有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收D.性激素可由性腺产生并分泌,可以促进生殖器官的发育,也是重要的储能物质5.(2024辽宁沈阳阶段练习)甲物质分子式为C12H22O11,乙物质分子式为C57H104O6。
若这两种物质作为生物体内的能源物质,在相同条件下,质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化分解时,甲物质比乙物质()A.耗氧少,产生能量少B.耗氧多,产生能量多C.耗氧多,产生能量少D.耗氧少,产生能量多6.(2024北京人大附中期中)骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。
新教材高中生物第2章第3节细胞中的糖类和脂质学案新人教版必修1
细胞中的糖类和脂质新课程标准 核心素养1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出脂质的主要种类和作用。
3.举例说出糖类和脂质的相互转化。
4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响。
1.生命观念——认知不同类型的物质其作用不同。
2.社会责任——理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。
知识点(一)细胞中的糖类1．元素组成：由C 、H 、O 三种元素组成。
2．主要作用：糖类是主要的能源物质。
3．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。
②常见种类⎩⎪⎨⎪⎧ 五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖(2)二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖；分布在动物中的二糖主要是乳糖。
(3)多糖举例分布 功能 淀粉植物细胞 储存能量 纤维素植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原动物细胞 储存能量 几丁质 甲壳动物和昆虫 外骨骼的重要组成成分(1)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖。
(×)(2)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖。
(×)(3)蔗糖由两分子果糖缩合而成，只存在于植物细胞中。
(×)(4)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖。
(×)1．(生命观念)是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。
提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。
2．(科学思维、社会责任)糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，为什么特性不同？几丁质及其衍生物在医药、化工等方面的用途有哪些？提示：因为组成糖原、淀粉和纤维素的葡萄糖分子之间的连接方式不同。
用于废水处理；用于制作食品的包装纸和食品添加剂；用于制作人造皮肤等。
1．糖类分布图2．糖类的功能(1)生物体的主要能源物质，如葡萄糖氧化分解释放能量。
(2)生物体重要的结构物质，如纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分。
2.3细胞中的糖类和脂质-【新教材】(人教版2019)高中生物必修一练习
第3节细胞中的糖类和脂质一、单项选择题1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )A.麦芽糖在植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存2.下列关于糖的叙述,正确的是( )A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收3.医生给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液,其主要目的是( )A.供给全面营养B.供给能源物质C.维持细胞的渗透压D.供给水分4.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、NC.都是还原糖D.基本组成单位都是葡萄糖5.下列关于几丁质的说法不正确的是( )A.几丁质属于多糖B.几丁质不属于可再生有机资源C.广泛应用于医药、化工等领域D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6.人体细胞中储藏能量的物质是( )A.葡萄糖、胆固醇B.淀粉、脂肪C.淀粉、纤维素D.糖原、脂肪7.下列关于脂质的叙述,正确的是( )A.磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分B.一些脂质具有催化作用,例如性激素C.动物细胞膜中不仅含有磷脂,还含有胆固醇D.脂质的组成元素都是C、H、O8.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )A.脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂C.脂肪有缓冲和减压的作用D.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高9.下列关于脂肪酸的说法,不正确的是( )A.脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B.动植物中脂肪酸的种类很多C.根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固10.下列关于胆固醇的叙述,错误的是( )A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B.只要不摄入胆固醇,体内就不会有胆固醇C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇11.种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的有机物,油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量( )A.少B.多C.相等D.无规律12.关于生物体内脂质与糖类的叙述,正确的是( )A.脂质与糖类的组成元素相同B.脂质与糖类可以大量相互转化C.淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质D.相同质量的脂肪与糖原,脂肪含能量更多13.关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述,错误的是( )A.胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一,也参与人体中血脂运输B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原,进一步储存能量C.构成脂质和乳糖的元素都只含C、H、O这三种元素D.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收14.如图是油菜种子在发育和萌发过程中,可溶性糖和脂肪的变化曲线。
新教材2023年高中生物 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 夯基提能作业 新人教版必修1
第2章第3节A 级·基础达标练一、选择题1．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ B ）A．蔗糖和麦芽糖水解后的产物都是葡萄糖B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同D．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀解析：蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，A错误；淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；葡萄糖、果糖具有还原性，半乳糖不具有还原性，但元素组成相同，C错误；蔗糖、乳糖不属于还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。
故答案为B。
2．（2021·金华一中高一段考）下列有关糖类的叙述，正确的是（ A ）A．麦芽糖和蔗糖的水解产物均有还原性B．乳糖水解为葡萄糖和果糖C．构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果胶D．人体细胞内储存能量的多糖主要是糖原和淀粉解析：麦芽糖水解产物均为葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均有还原性，A项正确；乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，B项错误；构成纤维素的基本单位是葡萄糖，C项错误；人体细胞内储存能量的多糖是糖原，D项错误。
3．淀粉、糖原和纤维素都属于“碳水化合物”，它们的组成元素是（ A ）A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S解析：淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的组成元素是C、H、O，A正确，B、C、D 错误。
故答案为A。
4．下列关于脂质的叙述，错误的是（ D ）A．脂质中的磷脂参与构成所有细胞膜B．分布在内脏器官周围的脂肪具有防震作用C．脂肪中氢原子较糖类多，因而氧化分解释放的能量更多D．胆固醇是所有细胞膜的重要组分，但过多会引发心脑血管疾病解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，即参与构成所有细胞膜，A正确；分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，即具有防震作用，B正确；脂肪中氢原子较糖类多、氧原子较糖类少，因而在质量相同的情况下，脂肪氧化分解释放的能量更多，C正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要组分，但过多会在血管壁上形成沉积，引发心脑血管疾病，D错误。
高中生物 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质练习(含解析)新人教版必修1-新人教版高中必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质基础巩固1.下列各项中属于单糖的是( )①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③解析:②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是( )A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调节作用。
答案:B3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。
下列说法正确的是( )A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收解析:纤维素在人体内不被消化分解,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水分,C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
答案:B4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是( )①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的组成为2分子葡萄糖,乳糖的组成为1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的组成为1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性;纤维素、几丁质不是储能物质。
答案:A5.下列关于脂质的叙述,正确的是( )A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用答案:D6.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )A.糖类都有甜味B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质都能与斐林试剂反应解析:纤维素、淀粉等没有甜味。
人教版2019版高中生物必修一 第2章 组成细胞的分子 课后习题与参考答案
人教版2019版高中生物必修一第2章组成细胞的分子课后习题与参考答案第1节细胞中的元素和化合物一元素和化合物二生物的统一性和差异性三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质第2节细胞中的无机物一细胞中的水二细胞中的无机盐第3节细胞中的糖类和脂质一糖类二脂质第4节蛋白质是生命活动的主要承担者一蛋自质是生命活动的主要承担者二蛋白质的基本组成单位一一氨基酸三蛋白质的结构及其多样性四蛋白质功能第5节核酸是遗传信息的携带者一核酸的种类及其分布二核酸的结构三核酸的功能第1节：细胞中的元素和化合物练习与应用（P18）一、概念检测1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确.（1）细胞中不存在无极自然界没有的特殊元素.（）（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小.（）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（）2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来.苏丹Ⅲ染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂梨汁橘黄色双缩脲试剂花生子叶紫色3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最A.脂质B.糖类C.蛋白质D.核酸4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（）A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别二、拓展应用1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同?2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成个生命系统吗?为什么？第2节：细胞中的无机物练习与应用（P22）一、概念检测水和无机盐是细胞的重要组成成分.判断下列相关表述是否正确.(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应.（）(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高.（）(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐( )二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液.生理盐水的含义是什么?在什么情况下需要用生理盐水?2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg2+、Na+、K+等元素.科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹.科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命.为什么科学家会作出这样的推测呢?第3节：细胞中的糖类和脂质练习与应用（P22）一、概念检测1.基于对细胞中的糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确.(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.( )(2)植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素.（）(3)脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质.（）2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是A.淀粉和糖原B.糖原和纤维素C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖3.在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是（）A.糖原B.淀粉C.脂肪D.蛋白质二、拓展应用1.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质?请查找资料回答这个问题.2.医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油.服用鱼肝油有助于钙的吸收.请查阅相关资料，解释其中的科学道理.第4节：蛋白质是生命活动的主要承担者。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课后习题新人教版必修1
第3节细胞中的糖类和脂质课后·训练提升一、选择题1.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是( )A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,所以应及时补充C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类D.人体每天需要量最多的化合物是糖类,所以主食应该是粮食制品答案:D解析:不是所有脂质都会使人发胖,如磷脂是细胞膜的主要成分;精瘦肉中含量最多的化合物是水;无糖八宝粥虽然不添加蔗糖,但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉;人体每天需要消耗大量的能量,而糖类是主要的能源物质。
2.下列叙述中,哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征?( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖答案:D解析:纤维素是植物细胞壁的主要化学成分,不是细胞内的储能物质;淀粉、糖原和纤维素都是多糖,组成元素都是C、H、O,这三种多糖的基本单位都是葡萄糖,葡萄糖是六碳糖。
3.麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖,下列关于它们的叙述,正确的是( )A.都可直接被细胞吸收B.它们是动植物细胞中共有的糖类C.与斐林试剂混合,水浴加热都有砖红色沉淀出现D.它们的水解产物中都有葡萄糖答案:D解析:二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。
麦芽糖、蔗糖主要存在于植物细胞中,乳糖是哺乳动物特有的二糖,植物细胞中没有。
麦芽糖、乳糖具有还原性,蔗糖无还原性。
4.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是( )A.纤维素和磷脂是所有细胞必不可少的物质B.等量糖原和脂肪完全氧化分解,前者比后者释放的能量多C.糖类分子中氧的含量远高于脂质,而氢的含量比脂质低D.糖类和脂质都是生物大分子,单体分别是葡萄糖和脂肪答案:C解析:纤维素是植物细胞特有的多糖,不是所有细胞必不可少的物质,A项错误。
脂质分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量更高,质量相同的糖原、脂肪分解,脂肪耗氧多,释放的能量多,B项错误,C项正确。
高中生物人教版(2019)必修1分层训练：第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质选题测控导航表1.下列关于脂质的叙述,错误的是( B )A.脂质包括脂肪、磷脂和固醇B.脂质都是良好的储能物质C.脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成D.维生素D能促进钙和磷的吸收解析:脂质包括脂肪、磷脂、固醇等;脂肪是细胞内良好的储能物质;脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成;维生素D能有效促进钙和磷的吸收。
2.在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是( C )A.糖原B.胆固醇C.脂肪D.蛋白质解析:糖原主要分布在肝脏和肌肉内;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;脂肪是细胞内良好的储能物质,储存在皮下;蛋白质是生命活动的主要承担者,主要功能不是储存能量。
3.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关叙述错误的是( B )A.脂质存在于所有细胞中B.蔗糖和乳糖的元素组成不完全相同C.磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子构成D.糖类中的淀粉和糖原都是细胞中的储能物质解析:磷脂属于脂质,它是构成细胞膜的主要成分,所有细胞都有细胞膜,因而都有脂质;蔗糖和乳糖的元素组成都是C、H、O;磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子构成;糖类中的淀粉和糖原都可以水解为细胞生命活动供能,是细胞中的储能物质。
4.细胞中的糖类可分为单糖、二糖和多糖,下列关于细胞中糖类的描述,错误的是( B )A.单糖不能被水解B.蔗糖、麦芽糖、半乳糖都属于二糖C.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在D.构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖解析:单糖不能被水解;蔗糖、麦芽糖属于二糖,半乳糖属于单糖;生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在;构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖。
5.下列关于糖类化合物的叙述,不正确的是( C )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,元素组成相同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀D.淀粉的初步水解产物是麦芽糖,彻底水解产物是葡萄糖解析:葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,并且元素组成均为C、H、O;淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖;蔗糖不属于还原糖,因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;淀粉的初步水解产物是麦芽糖,彻底水解产物是葡萄糖。
高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。
糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。
2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。
下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。
麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。
【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。
3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。
淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。
4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。
胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。
高中生物第一册 2 3细胞中的糖类和脂质 同步练习((含答案))
高中生物2019人教版必修一2.3细胞中的糖类和脂质同步练习一、单选题1.（2021高一下·温州期中）下列糖类不完全是由葡萄糖构成的是（）A. 淀粉B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 糖原【答案】B【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】AD、淀粉和糖原属于多糖，都由葡萄糖构成，AD错误；B、蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水而来，B正确；C、麦芽糖是二糖，都是由葡萄糖构成，C错误。
故答案为：B。
【分析】常见的糖类的种类及主要分布：种类动物高等植物主要功能或分布单糖葡萄糖有有“生命的燃料”，能源物质核糖、脱氧核糖有有分别是构成两种核苷酸的五碳糖半乳糖有部分有构成乳糖、脑苷脂；构成植物多糖果糖部分有有蜂蜜、蔗糖等二糖麦芽糖无有补充机体碳源和能量蔗糖无有糖料作物，水果等里面乳糖有无动物乳汁多糖淀粉无有植物储能物质糖原有无动物储能物质纤维素无有植物细胞壁成分2.（2021高一下·湖州期末）人肝脏细胞中含有的多糖是（）A. 糖原B. 淀粉C. 乳糖D. 葡萄糖【答案】A【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】人体肝脏细胞属于动物细胞，含有的多糖为糖原（肝糖原），A符合题意。
故答案为：A。
【分析】糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。
常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。
植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
构成多糖的基本单位是葡萄糖。
3.（2021高一下·广东期末）下列物质中不属于脂质的是（）A. 磷脂B. 性激素C. 胰岛素D. 维生素D【答案】C【考点】脂质的种类及其功能【解析】【解答】据分析可知，磷脂、性激素和维生素D属于脂质，胰岛素是蛋白质类激素，不属于脂质，ABD错误，C正确。
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课堂互动探究案新人教版必修1
第3节细胞中的糖类和脂质课程标准1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
素养达成设疑激趣肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等，因此，在日常饮食中，不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为天敌。
糖类和脂质有哪些种类？它们在生命活动中又有哪些作用呢？夯基提能·分层突破——互动·探究·智涂探究点一细胞中糖类的组成、分类和功能1.(教材P24图23)下图为植物体和动物体内多糖的分子组成，回答相关问题：(1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是______。
(2)三种多糖具有不同的化学性质的原因是________________________________________________________________________。
2．观察下面几种常见的单糖结构式和二糖的组成，分析回答相关问题。
(1)观察上述单糖可以看出糖类分子都是由________三种元素构成的。
(2)从组成上分析二糖和单糖有什么关系？(3)葡萄糖和蔗糖都是还原糖吗？蔗糖水解产物中只有葡萄糖吗？(4)人在患急性肠炎时，往往静脉输入葡萄糖，不能静脉输入蔗糖，原因是什么？3．糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？4．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？[特别提醒] 关于糖类物质的几个误区(1)大多数糖类分子中H∶O＝2∶1，并非所有的糖类分子中都是如此，如脱氧核糖。
(2)分子中H∶O＝2∶1的物质不一定是糖类，如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)等。
(3)五碳糖参与核酸构成，纤维素是植物细胞壁的组分(结构物质)，它们不能为生命活动提供能量。
(4)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等都不能。
生物必修一第三课时 糖类和脂质(含答案)
第三课时糖类和脂质
姓名班级得分
一、糖类
（一）元素组成：由CHO3种元素组成。
1.动植物细胞共有的单糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，前两者是组成核酸
的物质；后者是细胞生命活动所需要的重要能源物质。
2.植物细胞特有的单糖是果糖，动物细胞特有的单糖是半乳糖。
3.植物细胞特有的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物细胞特有的二糖是乳糖。
4.植物细胞特有的多糖有淀粉和纤维素，动物细胞特有的多糖是糖原，植物细胞内储存能量的多糖是淀粉，植物细胞壁的主要成分纤维素，
动物细胞内储存能量的多糖是糖原。
功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（二）糖的鉴定：
1.原理：
(1)淀粉：遇碘变蓝色。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)：与斐林试剂反应，可以产生
沉淀。
二、脂质
1、元素组成：主要由CHO组成，有些还含N、P
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3、共同特征：不溶于水.
4、性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(与减数分裂有关)。
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
5、脂肪的鉴定：
原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
2019秋新版高中生物必修一《第2章 组成细胞的分子》课后习题与探讨答案
2019秋新版高中生物必修一《第2章组成细胞的分子》课后习题与探讨答案教材旁栏问题和练习及答案2第1节细胞中的元素和化合物问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。
【答案】示例：为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？思考•讨论左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及其含量。
要分析细胞中各种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。
讨论1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？【答案】玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。
这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。
2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？【提示】细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？【提示】组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
旁栏思考梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？【提示】梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素。
探究•实践1.略。
2.略。
3.全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？【答案】不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异，因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机体生命活动的需要。
高中生物第一册 2 3 细胞中的糖类和脂质 练习
一、基础知识1.麦芽糖是由两分子的葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为（）A.C12H24O12B.C12H22O11C.C12H26O13D.C11H22O112.谷物中含量最丰富的的多糖是（）A.麦芽糖和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和淀粉3.下列是某生物体内糖类的某些变化，其变化过程是：淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原。
下列说法不正确的是( )A.此生物是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物是植物或动物，因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖4.下列叙述错误的是( )A.常见的单糖有果糖、半乳糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B.淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收C.纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D.几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理5.下列不属于脂肪功能的是（）A.保温B.缓冲和减压C.储能D.细胞膜的重要部分6.下列物质不属于脂质的是（）A.维生素DB.胆固醇C.胰脂肪酶D.雄性激素7.人体内磷脂的重要生理作用是( )A.氧化分解为机体提供能量B.协助脂溶性物质的吸收C.细胞各种膜的重要成分D.合成脂类激素和维生素D的原料8.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于固醇的生物学功能的是（）①是生物膜的重要成分②能够储能③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①②D.②④9.下列关于脂质的叙述，不正确的是（）A.有些脂质可以作为生物体内的储能物质B.有些脂质是所有细胞都具有的重要成分C.有些脂质可以参与血液中糖类的运输D.有些脂质可以存进钙的吸收10.下列关于脂质的说法不正确的是（）A.维生素D和性激素属于固醇类B.脂肪是良好的从储能物质，由甘油和脂肪酸组成C.磷脂在人体内参与血液中脂质的运输D.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成二、能力提升1.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是（）A.总能源B.重要能源C.直接能源D.储能物质2.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖3.糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分4.糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的组成成分之一，下列叙述不正确的是（）A.糖类化合物不都是能源物质B.DNA中含有的脱氧核糖，是生物体的主要能源物质C.淀粉和蔗糖水解的终产物与斐林试剂反应都生成砖红色沉淀D.葡萄糖和果糖是不能被水解的糖5.下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（）A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有的细胞都含有磷脂B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C.固醇类物质对生物体的生殖过程起调节作用D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类6.下图中动植物细胞中的糖类和脂质的分类，正确的是（）7.在生物体中脂肪比糖类更适宜作为储能物质的原因不包括（）A.同质量的脂肪比糖类所含能量多B.必要时脂肪可直接氧化分解功能，也可转化为糖类功能C.脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存D.脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小8.许多人增胖容易减肥难，其原因是（）A.脂肪容易在皮下储存B.脂肪不能转化为糖类C.脂肪不能氧化分解成CO2和水，释放能量D.糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类9.（不定项）下列关于脂肪的叙述中，正确的是（）A.动物脂肪一般含有饱和脂肪酸，碳链间含单键B.组成脂肪的甘油含有三个羟基，每个羟基链接一个脂肪酸C.相同质量的热量价脂肪是是糖类的两倍还多，故脂肪是生命活动的主要能源物质D.磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物结合10.根据糖类水解后形成的物质，大致可分为、、、等几类。
高中生物第章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课时作业含解析1
第3节细胞中的糖类和脂质A级·基础达标练一、选择题1．小明沉迷于网络游戏，某一天突发性晕倒在游戏机前,医生诊断其为低血糖休克，马上给小明静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（B）A．供给全面的营养B．供给能量C．维持细胞的形态D．供给水分解析：葡萄糖是重要的能源物质，给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液的目的主要是供给能量，不是供给水分，B 正确。
2．体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。
他们的细胞共有的糖是（C）①糖原②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A．②④B．④⑤C．⑤⑥D．①⑥解析:糖原为动物细胞所特有的多糖，①不符合题意；淀粉为植物细胞所特有的多糖，②不符合题意；蔗糖为植物细胞所特有的二糖，③不符合题意;乳糖为动物细胞所特有的二糖，④不符合题意；核糖是构成核苷酸的组成成分之一，动植物细胞内都含有,⑤符合题意；葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，⑥符合题意。
3．若“淀粉-麦芽糖-葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化，则下列叙述正确的是（B)①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A．②③ B．①④C．①③④ D．①②④解析:糖原是动物细胞特有的糖，动物能将淀粉转化为糖原,①正确；题述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，淀粉-麦芽糖—葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖-糖原发生在动物细胞(肝脏和肌肉)内，②错误；此生物不是植物,因为植物不能合成糖原,③错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖,④正确。
4．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充钙，但他补充了钙之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是（C)A．缺乏无机盐B．缺乏葡萄糖C．缺乏维生素D D．缺乏蛋白质解析：维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C符合题意。
高中生物第一册 2 3 细胞中的糖类和脂质 同步练习(含答案)
2.3 细胞中的糖类和脂质1.下列关于脂质的叙述，正确的是( )A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B．维生素D和性激素不属于固醇类物质C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D．脂质都是多聚体【答案】A【解析】脂质中的磷脂是细胞膜的重要成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；脂质不是多聚体，D错误。
2.某运动员午餐进食了米饭、鸡鸭肉、苹果等，2小时后，在他的血液中不可能含有( )A．葡萄糖B．淀粉、纤维素C．氨基酸D．脂肪酸、甘油【答案】B【解析】某运动员吃的各种营养物质在消化道内消化形成可以吸收的小分子被人体吸收，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，不可能存在于人体血液内。
3.“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质( )A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．核酸【答案】C【解析】巧克力是含糖量很高的食品，糖类是主要的能源物质，给人体补充所需的能量。
4.如图是由3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是( )A．Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素C．Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素DD．Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌【答案】C【解析】由示意图可知，Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系，二者均包含于Ⅰ。
核酸有两种类型，即脱氧核糖核酸和核糖核酸；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列；胆固醇和维生素D都属于固醇；酵母菌属于真核生物。
5.最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。
“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关叙述正确的是( )A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB．“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油”的主要成分其单体是甘油和脂肪酸【答案】C【解析】脂肪由C、H、O三种元素构成；其主要功能是作为储能物质；脂肪的鉴定是用苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液，呈现橘黄(红)色；脂肪不是多聚体，没有单体。
生物一轮复习练习3细胞中的核酸糖类和脂质含解析
第3讲细胞中的核酸、糖类和脂质一、单项选择题（每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1．（2020·河南高三月考）核酸是细胞中一类重要的生物大分子，下列相关说法正确的是(A）A．原核细胞中的DNA是环状的，真核细胞中的核DNA都是链状的B．人体细胞中的RNA是由DNA转录而得到的单链核酸,无碱基配对存在C．DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同D．细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA [解析］原核细胞中的拟核区DNA和质粒都是环状的，真核细胞的细胞核中核DNA以染色体做载体呈链状，A项正确；人体细胞中的RNA一般是单链，但tRNA折叠成三叶草形，存在部分双链区域，有碱基的配对，B项错误；DNA和RNA所含的五碳糖不同，碱基不完全相同，但磷酸是相同的,C项错误；细胞生物同时含有DNA和RNA，遗传物质就是DNA，D项错误。
故选A.2．(2019·安徽师范大学附属中学高考模拟)下列有关细胞中化合物的叙述正确的是（D)A．C是构成细胞的最基本的元素，细胞中的化合物都含有CB．在细胞代谢过程中，糖类、脂质和核酸均可以作为能源物质C．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多D．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能[解析]C是构成细胞的最基本的元素，水中不含C，A错误;一般来说，核酸不是生物体的能源物质，核酸是遗传信息的携带者，B错误;等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中H含量多，C错误；RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能，D正确。
故选D。
3．（2019·重庆巴蜀中学高三月考）下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是(A）A．动物细胞中的单糖只有葡萄糖和半乳糖B．磷脂是组成生物膜的主要成分之一,由甘油、脂肪酸和磷酸等组成C．肌肉细胞中含有与运动相关的肌动蛋白等蛋白质D．核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体蛋白质的合成中具有重要作用［解析]动物细胞中的单糖有葡萄糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等，A错误;磷脂是组成生物膜的主要成分之一(磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架)，由甘油、脂肪酸和磷酸等组成,B 正确；肌肉细胞中含有与运动相关的肌动蛋白等蛋白质,参与肌肉细胞的运动,C正确；核酸是细胞内携带遗传信息的物质，DNA 可以控制蛋白质的合成,mRNA是翻译的模板，故核酸在生物体蛋白质的合成中具有重要作用,D正确。
高中生物(新教材)《细胞中的糖类和脂质》导学案+课后练习题
第3节细胞中的糖类和脂质学习目标核心素养1.概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．举例说出糖类和脂质是可以相互转化的。
1.生命观念：糖类和脂肪为生命活动提供能量，磷脂构成细胞基本结构。
2．科学思维：运用归纳与概括法归纳糖类、脂质的种类及作用。
3．社会责任：联系血糖、胆固醇含量，了解糖类和脂质与人体健康的关系，能够为糖尿病、高血脂等病人提供合理建议。
知识点一细胞中的糖类1．糖类的功能：□01主要的能源物质。
2．糖类的元素组成：糖类分子都是由□02C、H、O三种元素构成的。
因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为2∶1，类似水分子，所以糖类又称为□03碳水化合物，简写为(CH2O)。
3．糖类的种类易漏边角（课本P2）与社会的联系《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过□2450_g，最好控制在□2525_g以下(添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中□26天然存在的糖)。
问题思考葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。
蔗糖是否可以呢？理由？提示：不可以。
蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。
问题思考是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。
问题思考是否所有的糖都有甜味？提示：不是所有的糖都是甜的，如纤维素、淀粉(淀粉水解成麦芽糖才会有甜味)。
问题思考糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
题型一糖类的种类及功能分析[例1]如图表示糖类的元素组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分解题分析据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误，D正确。
高中生物 第二章 组成细胞的分子 第3节 细
化钝市安居阳光实验学校第3节细胞中的糖类和脂质[基础测试]知识点一细胞中的糖类1.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．糖类不都是能源物质答案C解析蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，A正确；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质，B正确；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，C错误；糖类不都是能源物质，例如纤维素、几丁质，D正确。
2．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都可以被细胞直接吸收利用C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是葡萄糖答案D解析淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖。
3．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。
下列说法错误的是( )A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量答案C解析糖类在生物体内的主要作用是供能，D正确；淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征，A正确；葡萄糖普遍分布于动植物细胞中，其氧化分解后为生物体提供能量，C错误。
4．下列关于糖的叙述，正确的是( )A．糖类都具有甜味B．可以用于制作污水处理装置、人造皮肤等C．糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀答案B解析并不是所有的糖类都具有甜味，如淀粉、纤维素，A错误；几丁质是一种多糖，能与污水中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，B正确；长期的摄入超过的糖类，会引起肥胖、高血压、糖尿病等多种疾病，C错误；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。
知识点二细胞中的脂5.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是( )A．生命活动的主要能源物质B．构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C．参与人体内血液中脂质的运输D．调节生命活动答案A解析糖类是生命活动的主要能源物质。
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高中生物-组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质练习
课后篇巩固提升
基础巩固
1.下列各项中属于单糖的是( )
①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖
A.①②
B.③④
C.②⑤
D.①③
解析②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖.
答案D
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能，下列属于磷脂的生理功能的是( )
A.是细胞内良好的储能物质
B.是构成细胞器膜的重要成分
C.具有生物活性，对生命活动起调节作用
D.具有保温、缓冲、减压等作用
解析脂肪是细胞内良好的储能物质，动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性，对生命活动起调节作用.
答案B
3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等.下列说法正确的是( )
A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质
D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
解析纤维素在人体内不能被消化分解，A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解为麦芽糖，B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水分，C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收，D项错误.
答案B
4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )
①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④几丁质和纤维素⑤淀粉和纤维素
A.①④
B.②⑤
C.③④
D.③⑤
①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖，③正确;几丁质主要存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼，④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖，⑤正确.因此玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是③⑤，故选D项.
5.下列关于脂质的叙述，正确的是( )
A.磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分
B.性激素的化学本质是蛋白质，能促进人和动物生殖细胞的生成
C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用
6.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( )
A.糖类都有甜味
B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C.糖类物质都是细胞内的能源物质
D.糖类物质都能与斐林试剂反应
淀粉等没有甜味.单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖也可以水解形成二糖，二糖可以水解形成单糖.核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质不是能源物质.只有还原糖才能与斐林试剂反应.
7.下列关于脂肪分子的说法，错误的是( )
A.脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，氢的含量很高
B.脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
C.脂肪有缓冲和减压的作用
D.脂肪分子是构成细胞膜的主要成分
A项正确;脂肪为非极性分子，不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，B项正确;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，C项正确;磷脂是构成细胞膜的主要成分，D项错误.
8.下列关于脂肪的说法，错误的是( )
A.脂肪即三酰甘油，是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应而成
B.植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸
C.脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
D.脂肪是重要的储能物质，此外还有缓冲、减压和参与形成细胞膜等作用
解析磷脂和胆固醇参与细胞膜的构成.
答案D
9.下列广告语在科学性上正确的是( )
A.××牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B.××牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力
C.××牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用
D.××牌口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素
解析维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，适量服用可促进骨骼发育，A项正确.
答案A
能力提升
1.若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是( )
①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖③此生物一定是植物，因为它能含有淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖
A.②③
B.①④
C.①③④
D.①②④
解析该生物能合成糖原，糖原是动物细胞特有的多糖，由此可推测该生物是动物，①正确;动物可以在消化道内将淀粉和麦芽糖分解成葡萄糖，再转化为糖原，②③错误;淀粉和糖原属于多糖，麦芽糖属于二糖，④正确.故选B项.
答案B
2.(多选)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述正确的是( )
A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧多
解析动物细胞膜含有磷脂和胆固醇，A项正确;淀粉、纤维素和糖原的基本单位是葡萄糖，B 项正确;淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，C项错误;与糖类相比，脂肪中碳和氢比例高，氧比例低，因此氧化分解时耗氧多，D项错误.
答案AB
3.(多选)下列关于糖类和脂质的叙述，说法错误的有( )
A.分别含有5个和12个碳原子的核糖、蔗糖都能水解
B.糖原和淀粉的水解终产物虽然不同，但都是能源物质
C.脂肪属于脂质的一种，是生物体的主要能源物质
D.在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂就可出现砖红色沉淀
解析核糖为单糖，不能水解;糖原和淀粉的水解产物相同，都是葡萄糖;脂肪为生物体的主要储能物质，糖类是主要的能源物质;糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，但加入斐林试剂后必须在水浴加热的条件下才会出现砖红色沉淀.
答案ABCD
4.甲物质的分子式为C
12H
22
O
11
，乙物质的分子式为C
57
H
110
O
6
.如果这两种物质作为生物体内的能源
物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化分解，甲物质比乙物质( ) A.耗氧少，产生能量少 B.耗氧多，产生能量多
C.耗氧多，产生能量少
D.耗氧少，产生能量多
解析甲物质为糖类，乙物质为脂肪.脂肪分子中氢的含量高，氧的含量远远低于糖类.氧化分解时，糖类耗氧量少，产生的能量也少.
答案A
5.下列哪一项表示的是按功能对多糖的分类?( )
解析糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致.纤维素是植物细胞壁的组成成分，几丁质是昆虫和甲壳类动物的外骨骼成分，二者都属于结构物质.
6.我们去超市买牛奶或奶粉的时候，会发现有全脂奶和脱脂奶之分.如果你的血液各项指标正常，以饮用全脂奶为宜，因为全脂奶营养齐全，且有抗癌作用.如果血脂较高，还是饮用脱脂奶较好.某商场所卖奶粉被怀疑为假冒伪劣产品.生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题，设计实验来鉴定真假脱脂奶粉.请回答下列问题.
(1)实验原理
全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则含高蛋白、低脂肪.假冒脱脂奶粉有两种:
①是用淀粉假冒，可用鉴定;
②是用全脂奶粉假冒，可用鉴定.
(2)实验材料
市场采购的奶粉、碘液、苏丹Ⅲ染液、试管等.
(3)实验步骤
①将，向其中加，观察颜色变化.
②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中，向两试管中加入，并.
(4)实验结果和分析
a.如果步骤①中，证明;
如果步骤①中，证明.
b.如果步骤②中，证明采购的脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒的;
如果步骤②中，证明.
.向配好的样品奶粉溶液中滴加1~2滴碘液，若呈现蓝色，说明该奶粉是用淀粉假冒的，若不变蓝，则不是用淀粉假冒的.接下来再分别把取样奶粉和全脂奶粉配成适当浓度的溶液，滴加2滴苏丹Ⅲ染液，若两试管均呈现橘黄色，说明该奶粉是用全脂奶粉假冒的，若A试管颜色比B试管颜色
淡许多，则不是全脂奶粉假冒的.
答案(1)①碘液②苏丹Ⅲ染液(3)①采购的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液1~2滴碘液②2滴苏丹Ⅲ染液比较A、B试管的颜色变化(4)a.溶液变蓝
采购的脱脂奶粉是用淀粉假冒的溶液不变蓝采购的脱脂奶粉不是用淀粉假冒的 b.两试管溶液均呈橘黄色A试管颜色比B试管颜色淡许多采购的脱脂奶粉不是全脂奶粉假冒的7.下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪).图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化.回答下列问题.
(1)油菜种子在成熟过程中，含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明.
(2)图2中曲线③表示的变化.在小麦种子成熟过程中，种子的干重将.
(3)将小麦开花后第10 d和第40 d的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B 两试管中，再各加入等量的，适温水浴加热后，A试管出现，并且比B试管颜色更，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线表示.
解析(1)由图1中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来.(2)由图2可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升后下降.此过程中，种子的干重逐渐增加.(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖.第10d与第40d的种子相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深.
答案(1)脂肪脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来
(2)淀粉磷酸化酶增加
(3)斐林试剂砖红色沉淀深①。