健康教育的知识素材知识讲解

健康教育的知识素材健康教育知识讲座一、电磁辐射成为第四大环境污染随着通讯业和家电业的发展，现代人在享受现代通讯设备的便捷和电器所带来的舒适的同时，也越来越多地受到来自各种电器和通讯器材的辐射，人们暴露在一个电磁辐射不断增多的环境中，平时司空见惯的家用电器也被指责是室内电磁辐射的无形杀手，而家用电器的电磁辐射危害究竟有多大，究竟应该采用什么样的态度来看待和使用家电产品越来越受到普通家电消费者的重视。

我们通常使用的电器和通讯设备，如电视、手机在使用中电场和磁场的交互变化产生电磁波，电磁传播过程同时也有电磁能向外传播，这种能量以电磁波的形式通过空间传播的现象成为电磁辐射。

目前电磁辐射已成为继水、空气、噪声之后的第四大环境污染，并已被联合国人类环境会议列入必须控制的污染。

但对人体究竟能产生多大的危害，还缺乏确实的试验依据，一般的观点认为，电磁场会干扰细胞释出和吸收钙质的速度，导致癌细胞的产生，而低频辐射是人类癌症、生殖病变、遗传障碍、老年痴呆、健忘症的重要原因，而电磁辐射对儿童的危害最大，长期暴露在电磁辐射下会增加儿童得癌症的几率。

二、服装也会影响健康我们每天穿的服装有可能对身体健康造成影响。

据专家介绍，服装的污染有两个来源：一是服装原料在种植过程中，为控制病虫害会使用杀虫剂、化肥等。

这些有毒有害物质会残留在服装上，引起皮肤过敏、呼吸道疾病等，甚至诱发癌症。

二是服装在加工制造过程中，会使用氧化剂、催化剂、增白荧光剂等多种化学物质；成衣的后期整形步骤还会用到含有甲醛的树脂，这些有害物质都会对服装造成污染。

因此，专家建议消费者在购买服装时要注重环保。

首先在挑服装时，应尽量选择浅色服装。

一般来说，浅色服装面料在生产中引入污染的机会较少，特别是贴身内衣或童装更应选颜色浅些的。

其次，选购服装应尽量选择没有衬里或垫肩的，因为黏衬的胶水大部分是需要用甲醛来做溶剂的。

除此之外，消费者还应警惕一些“出口转内销”产品，它们很有可能是因环保问题而被退回的。

三、如何鉴别塑料袋是否有毒农贸市场使用的超薄有色塑料袋往往由回收的废旧塑料制造，多数含有害物质，不适宜盛装食品。

黑色塑料袋更应该警惕。

黑色塑料袋大多是由质量较差的回料粒子加工的，同时加入大量深色颜料掩盖。

这些回料粒子是将废弃包装膜等原料粉碎、造粒后得来的，可以说来路不明。

所以最稳妥就是用来做垃圾袋。

为了保证食品用塑料袋的安全，质监部门在源头环节上控制，只有取得食品用塑料包装袋生产资格的企业才能生产食品用袋，而且规范的食品用袋上应标有“QS”标志。

农贸市场使用的超薄有色塑料袋绝对不符合装食品的标准，市民不要因贪图免费而因小失大。

此外，日常简单鉴别塑料袋是否有毒的方法有3种：一感：无毒的塑料袋呈乳白色或无色透明，手感润滑，表面就像涂了一层蜡一样；而有毒的塑料袋颜色混浊，会呈现出黄、红、黑色等不同颜色，手感也较为毛糙。

二抖：抓住塑料袋用力抖动，声音清脆的一般无毒，而声音闷涩的则大多为有毒的。

三烧：无毒的塑料袋易燃，且燃烧时会像蜡烛一样滴落，还伴有类似蜡烛燃烧的气味；有毒的塑料袋一般不易燃，火焰容易熄灭，软化能拉成丝状。

四、水危机第47届联合国大会决定，从1993年起，每年的3月22日为“世界水日”。

我国国家建设部也决定每年6月份的第二周作为全国城市节约用水宣传周，从而增强人们计划用水，节约用水的观念。

说起来，地球的储水量是很丰富的，共有14.5亿立方千米之多。

但是其中海水却占了97.2%，陆地淡水仅占2.8%，与人类生活最密切的江河、淡水湖和浅层地下水等淡水，又仅占淡水储量的0.34%.更令人担忧的是，这数量极有限的淡水，正越来越多地受到污染。

据科学界估计，全世界有17亿人喝不上清洁水，世界已有将近80%人口受到水荒的威胁。

我国人均淡水为世界人均水平的四分之一，属于缺水国家。

全国已有300多个城市缺水，已有29%的人正在饮用不良水，其中已有7000万人正在饮用高氟水。

每年因缺水而造成的经济损失达100多亿元，因水污染而造成的经济损失更达400多亿元。

以上数据充分说明：水资源短缺成了当今世界面临的重大课题。

前不久，联合国的人类环境和世界水会议已发出警告：人类在石油危机之后，下一个危机就是水。

从环境角度来说，最完善的措施是拦水和调水。

同时注重节约用水，提高水资源利用率：工业方面提倡节水产业、控制污染物的排放，加强废水处理；农业方面应采用先进的灌溉方式（喷灌、滴灌）等。

五、每天喝多少水大多数人认为，每天喝8杯水2000毫升有益健康。

但近年来，国外一些医学研究部门提出不同意见：不一定每天必须喝足8杯水，因为喝太多水也会给身体带来麻烦。

专家认为：喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。

目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。

相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡钠、钾离子大量流失）、水溶性维生素如B族及维C更容易流失。

正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？一般而言，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800～2000毫升，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。

但这2000毫升水分不一定都由喝水获得。

其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分。

例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。

粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300～400毫升的水。

因此，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200毫升水分，我们每天只要再喝1000～1200毫升开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了。

专家认为：喝水的总原则是：一天不能少于500cc，但也不要超过3000cc.像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。

六、怎样喝水最好真正有效的喝水，才能让身体真正有效吸收，不妨试试以下方法：一口气喝完一杯水真正有效的饮水方法，是指一口气（或称一次性）将一整杯水（约200至250毫升）喝完，这样才可能令身体真正吸收使用。

如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。

饮好水尽量避免常饮蒸馏水，因为一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利。

可选择优质的矿泉水。

如果条件允许的话，饮用碱性水对人体最有利。

饮开水夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，其实冰水对胃脏功能不利，饮温开水更为有益，因为这有助于身体吸收。

空腹饮水当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。

有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。

能放能收上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友，千万不要以“常去厕所”为由而避免喝水。

长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。

七、最好喝碱性水水是生命之源，人体的70%是由水分构成的。

为保证正常的生理代谢，一个人每天必须饮用适量的水。

据联合国有关机构的统计数据显示，人类所患疾病的80%与饮水不当有关。

像拉肚子、微量元素缺乏、痢疾，甚至癌症等疾病，都可因长期饮水不当引起。

如何才能做到正确喝水，喝正确的水呢？最好喝碱水。

目前，蒸馏水、太空水、离子水、电解水、富氧水、纯净水等水品泛滥，而这些水都存在过纯、过软等问题。

专家建议：饮用有一定硬度并含有一定量的溶解性固体的PH值偏碱性的井水或自来水，对人体健康有益。

具有一定硬度和溶解性固体的井水和自来水不仅能很好地被人体吸收，还可以阻止人体对有毒有害物质的吸收，从而减少这些物质对人体健康的危害。

偏碱性水尤其可降低心血管疾病患者的死亡率。

饮用水的水质越硬，心脏病患者的死亡率愈低。

一些英国医学家发现，软水地区的心血管疾病患者的死亡率比硬水地区高10%～15%.不过，水质太硬也不好。

研究表明，饮用水的硬度一般在50～200毫克/升（以碳酸钙计）为宜，最理想的硬度大约是170毫克/升。

八、不要吃污染的水中生物污染水体的生物种类很多，主要有病毒、细菌、寄生虫等。

病毒主要包括有脊髓灰质炎病毒、柯萨基病毒和肝炎病毒等。

这些病毒一般存在于病人肠道，通过粪便污染水体，然后再危害人体。

细菌是污染水体的主要污染物，它包括肠道细菌（大肠菌群、结核杆菌等）和病原菌（沙门氏菌、霍乱孤菌、结核菌等），这些细菌可导致人体患各种急性传染病，如伤寒、霍乱等疾病以及肠道疾病。

寄生虫主要包括溶组织阿米巴、麦地那线虫、兰伯氏贾弟虫、血吸虫以及肠道的钩虫、蛔虫、鞭虫、姜片虫、蛲虫、猪条绦虫、牛肉缘虫、矩膜壳绦虫、细粒棘状线虫等，它们通过动物、病人或病人的粪便污染水体，再通过污染水体、土壤等途径传播至人体。

人类食用被污染的水中生物引起疾病的事例已经多次发生。

1988年上海市因人们食用污染水域中生长的毛蚶，甲肝流行，使数以十万计的人因染疾而停工停产。

因此，人们不能食用被污染水域中的水生动植物，这些生物内含有有毒物质，人食后在体内积储起来，达到一定的程度就引起疾病。

在食用前，如果弄不清是否被污染，可以嗅一下是否有异味，看一下这些生物体表是否光滑，有无异物生长，发现有问题就不要吃了。

有时煮熟后，吃时发现有“油漆”味，应停止食用。

九、软水与硬水水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。

水分为软水、硬水，凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水，反之称为硬水。

硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。

（利用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。

由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。

3.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。

没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

那么硬水毫无是处了吗？不对，否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢。

原来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。

科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。

其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。

我国规定：饮用水的硬度不得超过25度十、“健康住宅”有15条标准世界卫生组织定义的“健康住宅”有如下标准：1.会引起过敏症的化学物质的浓度很低；2.为满足第一点的要求，尽可能不使用易散的化学物质的胶合板、墙体装修材料等；3.安装换气性能良好的换气设备，能将室内污染物质排至室外，特别是对高气密性、高隔热性来说，必须采用具有风管的中央换气系统，进行定时换气；4.在厨房灶具或吸烟处要安装局部排气设备；5.卧室、厨房、厕所、走廊、浴室等要全年保持在17℃—27℃之间；6.室内的湿度全年保持在40%～70%之间；7.二氧化碳要低于1000PPM；8.悬浮粉尘浓度要低于0.15mg/m2；9.噪声要小于50分贝；10.一天日照确保3小时以上；11.安装足够亮度的照明设备；12.住宅具有足够的抗自然灾害的能力；13.具有足够的人均建筑面积，并确保私密性；14.住宅要便于护理老龄者和残疾人；15.因建筑材料中含有有害挥发性有机物质，所有住宅竣工后要隔一段时间才能入住，在此期间要进行换气。