海鲜锅的做法大全
咖喱什锦海鲜锅的做法
咖喱什锦海鲜锅的做法咖喱什锦海鲜锅做法简单是闽菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看咖喱什锦海鲜锅视频才能学会，但怎么做咖喱什锦海鲜锅最好吃，跟着家常美食的做法图解来做这道咖喱什锦海鲜锅吧。
咖喱什锦海鲜锅的食材和调料：螃蟹2只鲜虾16只鱿鱼1条鱼肉2片（无刺的鱼都可以）鸡肉8块西红柿2个西兰花半棵洋葱半个大蒜3瓣平菇100克白酒2汤匙(30ml)黄咖喱粉3茶匙(45克)姜黄粉1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)清水500ml椰浆100ml教您咖喱什锦海鲜锅的家常做法，如何做咖喱什锦海鲜锅才好吃一、螃蟹用刷子刷洗干净，鲜虾冲净后，剪去虾须。
鱼肉切4cm 见方的大块儿。
鱿鱼去皮去骨去眼睛去黑色薄膜后洗净，切成5mm宽的鱿鱼圈。
鸡肉切成大块儿。
洋葱、大蒜切碎，西红柿切成大块、西兰花掰成大朵、平菇撕片备用二、将鱼肉，鱿鱼和鸡块放入盘中，淋入白酒抓拌均匀后腌制15分钟三、锅中倒入清水，放入姜片，煮开后放入平菇焯烫捞出，再分别将鱼块、鸡块，螃蟹，鲜虾和鱿鱼圈焯烫后备用四、锅中倒入油，大火加热，待油温到7成热时，将切好的洋葱碎和蒜末放入锅中爆香五、然后改成中小火，放入咖喱粉和姜黄粉六、炒出香味后，放入2/3的西红柿煸炒七、变软出汤后，倒入清水烧开八、烧开后，放入焯烫过的鱼块，鸡块，鲜虾和平菇九、盖上盖子煮10分钟十、然后放入螃蟹十一、盖上盖子继续煮5分钟十二、最后，放入鱿鱼圈，剩余的1/3的西红柿和西兰花再煮3分钟，调入盐，淋入椰浆搅匀即可家常美食小贴士：这是一道很好的节日宴客菜，成本嘛，有点儿高，又是螃蟹，又是虾，又是鱼，又是肉，还有蘑菇和蔬菜，不管咋说，节日里的菜嘛，要好吃还得图个喜庆对吧？所以呢，贵点儿就贵点吧。
螃蟹一定要选活蟹哦，挑选活蟹时，把螃蟹拿起来，用手揪一揪螃蟹的腿儿，感觉螃蟹的腿儿很有劲儿，就说明是鲜活的，肉也会比较结实。
如果软哒哒的，没有力度，就说明不新鲜，有可能肉也很空。
鲜虾要选择外皮有光泽，捏上去虾壳厚实的，虾头和虾身结实的，那样才是新鲜的。
辣道坊：麻辣香锅的做法大全之麻辣海鲜锅
辣道坊：麻辣香锅的做法大全之麻辣海鲜锅
麻辣海鲜锅的做法
1.准备材料。
螃蟹去内脏，洗净，剁小块。
蛤蜊刷洗干净，墨鱼去内脏，洗净。
莲螺刷洗干净。
芦笋切小段，南瓜切片，芹菜切段，莲藕切片。
葱切段，小葱切段，辣椒切小段。
蒜切片。
虾洗净，去虾线
2.锅里烧开水，将蛤蜊煮开口，捞起。
莲螺煮10分钟，捞起，墨鱼焯烫一下，捞起
3.辣味豆豉和自制香辣酱(豆瓣酱)混合
4.生抽、黄豆酱油、鸡汁、盐、白胡椒粉混合均匀
5.螃蟹块裹上面粉，拍去多余的面粉
6.油锅烧至5-6成热，放入螃蟹块炸至酥脆，捞出。
虾炸至酥脆，捞出。
南瓜也炸一下
7.油锅烧热，小火，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煸炒至出香味
8.放入辣味豆豉和自制香辣酱(豆瓣酱)，炒出红油
9.放入大葱段、姜片、蒜片，炒香
10.放入炸好的螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺，煸炒，裹上酱汁
11.放入南瓜、芦笋、芹菜、莲藕，翻炒均匀
12.淋上混合好的生抽，翻炒均匀
13.加入麻辣香锅料，小葱段，花生，翻炒均匀。
什锦海鲜锅这样做,鲜美可口!【营养美味食谱大全】
什锦海鲜锅这样做，鲜美可口！文章导读什锦海鲜锅是一道属于海鲜类的美食，是用各种配菜以及海鲜，花蛤和鱼肉以及虾肉所制作而成，其中营养价值丰富，经常食用虾肉可以补充身体所需要的维生素以及多种营养元素，而什锦海鲜锅是属于各种海鲜搭配而成，味道鲜美，做法有些比较简单，将海鲜以及配菜放入锅中煮熟调味即可。
什锦海鲜锅简介火锅料理代表採用各种材料组合搭配，最后剩下的汤底可加入白饭煮滚，淋上蛋汁，即为杂炊。
材料白菜1个，菠菜1小束，红萝卜1条，蛤蜊3个，鲷鱼片30公克，鸡肉50公克，草虾2尾，春菊适量，香菇1朵，金针菇适量，豆腐2片，鱼板2片，出汁500cc，味醂50cc，酱油30cc，盐少许做法 1、白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状汆烫熟后，将白菜舖在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2、蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，汆烫后泡冷水;草虾洗净挑除肠泥，汆烫后泡冷水备用。
3、将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
什锦海鲜煲原料虾10只，鲜鱿鱼1只，蘑菇100克，洋葱1个，红椒1个，青椒1个，香葱若干，盐、糖、生粉、料酒各适量。
做法 1、将虾洗净，鲜鱿鱼洗净、切条，蘑菇切片，洋葱切片，红青椒切丝;生粉加水调成芡汁; 2、烧小半锅水，把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起; 3、锅置旺火上，加油烧至四成热，爆香葱，把虾放入略煎，放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝，再加入清水、料酒、酱油烧沸; 4、起锅淋入芡汁，放盐调味即可食用。
营养海产品中富含蛋白质，其氨基酸组成及含量适合人体的需要，是膳食中蛋白质的良好来源。
海产品中富含的不饱和脂肪，具有降低血脂、防止血栓形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用。
厨房美食菜谱：冬日海鲜锅的做法
厨房美食菜谱：冬日海鲜锅的做法
无火锅不过冬，冬天最佳美食，要属火锅了。
火锅中健康养颜，好吃不长肉，莫属于海鲜锅。
低热量、低油、低脂肪，高蛋白。
冬天约上三五知己去吃一顿火锅，总是要排长队，大冬天的，排队这幺冷，何必呢。
在家轻松做，想吃什幺就买什幺，想吃多久都可以，还能一边看电视，聊天，慢慢在家吃。
做法简单，就是把海鲜洗净处理腥味，蔬菜洗净，放入锅中，就可以慢慢吃。
食材
主料：
青虾
海带300克
元贝肉
油3毫升
盐3克
生姜10克
胡椒粉1克
姜粉1克
胡萝卜300克
豆腐300克
香菇300克
步骤
1.青虾解冻、洗净却虾线，放胡椒粉、姜粉腌制；
2.海鲜泡发，洗净，打成海带结；
3.香菇、胡萝卜、豆腐等食材分别洗净
4.元贝洗净去，去内脏，汆烫去腥，捞出；
5.元贝洗净去，去内脏，汆烫去腥，捞出；
6.浓汤煮沸，放入海带、元贝、胡萝卜、豆腐等食材汆烫熟；
7.在放入腌制好的青虾，等烫熟即可
小贴士：1.蔬菜可根据自己喜欢挑选；
2.把比较难煮熟的食材先放入锅中；
3.虾容易熟，最后吃的时候放入。
海鲜乱炖的做法大全
海鲜乱炖的做法大全
在生活中很多人都特别喜欢吃海鲜特别是一些带壳类的海鲜，里面含有的钙元素是特别多的，最适合正在长身体的人补钙，但是对于一些有心脑血管疾病或者高血压的人来说是不适合吃海鲜的，因为海鲜里面含有的嘌呤会导致患者的病情加重，下面小编会给大家介绍海鲜乱炖的做法大全
海鲜乱炖做法
1、常点的沙茶海鲜锅，一开始给我的惊艳仿佛犹在，清甜的汤汁，纷繁丰富的海鲜，有新鲜的生蚝，扇贝等等，看着像海鲜乱炖，但是又有美好的小心思在里面，甜香的小南瓜，清淡的包菜，给美味的海鲜们更添了一层清淡，相得益彰；
2、泡菜肥牛锅，朋友很喜欢！泡菜咸鲜辣，配上百搭的牛肉，刺激人的味蕾，味道无得弹！
3、芝麻酱菠菜，芝麻酱很香，菠菜青脆，混在一起，入口香甜；
1、锅里放油，五花肉放进去煸炒至出油；
2、白菜和南瓜放入加盐和十三香翻炒后，转入炖锅内，加开水（一定是开水），把其他食材统统放入，加一枚香叶，八角、少许酱油、糖、鸡精后炖至菜熟软绵香。
准备好的材料，一碟大葱，一碟大蒜+火锅底料，一篓子西兰花，一篓子海鲜丸子川式乱炖的做法：油热，下大蒜及火锅底料，炒香放入海鲜丸子稍微煸炒，加水，盖过海鲜丸子，咕嘟咕嘟（也
可以先加水，再倒入海鲜丸子）起锅前放入大葱，稍微焖一下下大葱稍微变色就可以起锅了，因为火锅底料和海鲜丸子都有盐味，不用加盐了。
起锅装盘，味道正点。
饭软加水可以煮粥，饭硬加水做蛋炒饭！。
咖喱海鲜锅做法
咖喱海鲜锅做法
咖喱海鲜锅的做法如下：
1.准备材料：中虾、带子、鱼肉、羊角豆、番茄、干葱、咖喱汁、清水、盐、
酱青、糖、腌料（盐、玉蜀黍粉）。
2.中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。
带子洗净，鱼肉洗净切片。
中虾、
带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。
羊角豆洗净，番茄去皮切件。
3.下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味
料，煮至再滚即成。
这道菜口味咸鲜，主要食材是咖喱汁、中虾、带子、鱼肉等，其中中虾和带子需提前用腌料拌匀并烫熟。
在制作过程中可根据个人口味和偏好调整咖喱汁和调味料的用量。
海鲜小火锅的做法【食谱大全】
海鲜小火锅的做法
文章导读
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。
而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。
那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好海鲜小火锅这道菜。
1. 虾，用牙签挑去虾线
2. 牡蛎
3. 西兰花洗净切小块
4. 菜花洗净切小块
5. 豆芽洗净备用
6. 油面筋备用，吃火锅必备呢
7. 香菇洗净切十字花刀
8. 土豆切片
9.小青菜洗净备用
10. 粉丝泡发沥干备用
11. 蟹肉棒.
12. 白菜洗净备用
13.锅内放入枸杞，加入史云生高汤
14.锅里烧开后放入鲜虾。
海鲜火锅的做法,怎么做海鲜火锅
海鲜火锅的做法，怎么做海鲜火锅关于《海鲜火锅的做法，怎么做海鲜火锅》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
对于火锅的忠实粉丝来说，平时怎么能够错过各种口味的火锅，特别是海鲜火锅，吃着各种各样的海鲜真的是太爽了，喜欢吃海鲜火锅的赶紧来看看各种方法。
一、牛奶海鲜火锅材料锅底：1500㏄，蔬果高汤1500㏄，火锅料：适量，鲜虾适量，蛤蜊适量，牡蛎适量，花枝适量，青花菜适量做法1.取汤锅加入蔬果高汤先煮滚。
2.在作法1的汤锅中，慢慢分次倒入牛奶搅拌均匀，以小火煮至再度滚沸。
3.在作法2锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
二、番红花海鲜火锅 菜谱简介其实这比较不像是食谱，因为大家都会煮火锅，不过汤头的部份建议海鲜火锅，因为番红花可以提升海鲜的甜味。
材料番红花sargol等级1克,其余喜欢的海鲜火锅料8人份做法1、将番红花与火锅一起煮2、热汤可以溶出番红花的香味，水滚变成金黄色就可以享用囉三、海鲜锅菜谱简介这是道很棒的海鲜锅。
用热的硬面包沾着吃，一直吃到最后一滴！材料黄油175克，洋葱2个，切碎，蒜头2个，捣碎，新鲜欧芹1把，切碎，罐装番茄400克，鸡汤500克，月桂树片2片，干九层塔1汤匙，干百里香半茶匙，干牛至半茶匙，水225毫升，白葡萄酒300毫升，新鲜大虾675克，去壳去沙线，扇贝675克，小蛤18个，贻贝18个，洗净，去须，蟹肉200克，鳕鱼片675克，切块做法1.用中低火将黄油化开后加入洋葱，蒜末和欧芹，适时搅拌直到洋葱变软。
2.将西红柿也加到锅里，边加边将它们分开。
再倒入鸡汤，九层塔，百里香，牛至，月桂树叶，水和葡萄酒，搅拌均匀，上盖后蒸煮30分钟。
3.将大虾，扇贝，贻贝，淡菜，蟹肉和鳕鱼片加入锅内，煮沸。
转低火，上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳（没有开壳的丢掉）。
舀出锅入碗就可以过热面包了！。
香辣海鲜锅的做法及技巧
香辣海鲜锅的做法及技巧关于《香辣海鲜锅的做法及技巧》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到火锅，大家都了解是我国的特色美食。
大伙儿普遍的火锅有香辣火锅、牛羊肉火锅、也有打边炉这些，如今也有一种火锅是海货火锅，海货火锅是一种以海货为关键食物的火锅，那样能够维持海货原来的鲜香，多见于香辣海鲜锅，是一种如姓名所闻的，又香，又辣的海货火锅。
那麼，香辣海鲜锅的作法是如何的?主要材料：虾250g、海蛎子150g、各式各样虾丸150g。
调料：芹莱叶适当、圆葱1/4个、姜1一小块、葱2根、辣椒干3个。
调味品：生抽酱油1炒勺、辣酱2炒勺。
作法：1、虾丸、蟹棒切一小块，洋葱切丝，生姜切成片，葱切条。
2、器皿中添加少量油、两炒勺辣酱;充足搅拌后，添加生姜片、葱段、虾、蛤及各式各样虾丸、蟹棒，撒上切完的圆葱丝;3、放水，至所有食物的1/3处，添加一大勺生抽酱油，搅拌匀称;4、送进微波炉加热，高火加温8分鐘;5、取下左右搅拌匀称，再度放进微波炉加热，高火加温8分鐘;6、将新鮮的芹莱叶撒在表层，送进微波炉加热，高火加温3分鐘上下;7、出锅，用辣椒干压榨油，趁着热浇在海鲜锅中，翻拌就可以。
方法：1、留意要用微波炉加热能用的耐高温器皿，一般玻璃非常容易爆裂;2、水不必加过多，微波炉加热水蒸气不容易挥发，水份过多影响口味;3、加温時间仅供参考，视自己微波炉功率调整;4、油辣子需趁着热浇入，会使食物充足释放出火辣辣的香味。
看过上边香辣海鲜锅的作法，大伙儿是否想亲自制做呢？在健康养生层面，香辣海鲜锅很合适在秋去冬来的情况下，一家人一起享用。
想一想和家人一起共享你自己做的热烘烘的香辣海鲜锅，想一想是否感觉好幸福呢？。
香辣海鲜火锅的做法
香辣海鲜火锅的做法
如果这时有一份麻辣海鲜香锅摆在面前，对于一个热爱食的吃货来说，那心里的幸福指数一定是爆棚了，这是一群菜的狂欢，下面就由店铺为大家整理的香辣海鲜锅的做法大全，欢迎阅读。
香辣海鲜香锅食材
香辣海鲜香锅步骤
1.准备食材。
2.小锅水开，先把娃娃菜，土豆片，莲藕片，金针菇放入焯烫1分钟后捞出。
3.接着入虾，青口，蟹柳，木鱼花焯烫1分钟沥干水备用。
4.起锅，放油，煸香红葱头与蒜粒。
5.下干辣椒炒香。
6.麻辣香锅酱入锅炒香，注意这里要小火，否则容易糊锅。
7.所有焯过水的食材入锅内翻炒。
8.最后洒上葱花就可以出锅啦~
香辣海鲜香锅小贴士
1.蔬菜的搭配可以随自己家的喜好。
2.麻辣香锅酱超市里有售，并且咸淡味已经足够，不用再放其他调味料。
厨房美食菜谱：家庭海鲜锅的做法
厨房美食菜谱：家庭海鲜锅的做法外甥是个非常懂事的孩子，从他毕业到找到适合的工作期间，我们这些亲属都为他高兴！外甥上班一个月了，拿到了首次工资特别高兴，为了答谢我们这些家里人对他的关心与帮助，要用首次工资的一部分钱邀请大家到饭店吃饭，可是我们都觉得孩子有这份心思就很高兴了，一致同意自己买些蔬菜、海鲜在家做家庭海鲜火锅，因为自己做的吃着放心，既经济又实惠，还有家庭的热闹氛围！就这样这道家庭海鲜锅诞生了！食材主料：螃蟹3000g大虾葱适量盐适量姜适量各种蔬菜适量步骤1.螃蟹洗净备用。
2.蛎蝗洗净备用。
3.大虾洗净。
4.葱、姜切成片备用。
5.点火做锅，放入清水烧开。
6.水开后，放入葱、姜、螃蟹、蛎蝗、大虾等海鲜，炖煮。
7.大白菜洗净，切片。
8.加入少许盐，把大白菜炖煮，开锅即可把汤倒入电磁锅中。
9.木耳洗净。
10.准备鱼丸备用。
11.新鲜的羔羊肉。
12.新鲜的肥牛。
13.菠菜洗净。
14.香菜洗净。
15.冻豆腐备好。
16.粉丝洗净。
17.茼蒿洗净备用。
18.蘑菇用水焯一下，用凉水把水挤干。
19.在锅里加入各种蔬菜和肉类即可，大家在一起热乎乎的海鲜锅就出炉了。
小贴士：电磁锅的电量大小随时调整，但火锅中必须要多放些蔬菜，绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，同时还要注意适量放些豆腐，因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。
在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
吃火锅时食物要煮熟煮透，注意多喝水，尽量不喝火锅汤。
海鲜火锅的家常做法大全
海鲜火锅的家常做法大全此火锅在四川火锅中占有一席之地，各地随处可见。
这与四川人好吃海鲜分不开。
四川是内陆省，各种海鲜烹饪原料均来自东南沿海地区。
下面一起来看看海鲜火锅的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!海鲜火锅的家常做法简单一用料:(6人份)发好的海参150克，大虾6个，大蟹3个，水发墨鱼250克，干贝150克，水发海白菜250克，菠菜200克，粉丝150克，豆腐干、葱节、金针菇各loo克。
调料:豆瓣酱50克，泡辣椒100克，花椒、精盐、冰糖各10克，醪糟汁50克，干辣椒25克，老姜50克，味精3克，猪油200克，牛油100克，鲜汤2500克。
做法1.海参洗净沥水，片成0.5厘米厚、10厘米长的薄片。
大虾择洗治净。
海蟹去食包及腹内泥沙等物洗净。
墨鱼改成约5厘米大小的块。
干贝洗净。
海白菜改成长5厘米、宽2厘米的条。
白菜、菠菜择洗干净，白菜改成条。
豆腐干切条。
金针菇去蒂，洗净沥水。
以上原料各分装两盘，上火锅桌围摆好。
2.炒锅置火上，放猪油烧热，下干辣椒略炒，继下豆瓣、泡辣椒、花椒，炸出香味，再加盐、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)，炒几下，再下鲜汤烧开，打去泡沫，倒入火锅之中，烧沸加入味精，即可烫食。
先下海蟹煮起(海蟹可从中一劈为二)，其余各料随烫随食。
由于海味原料质韧，可多煮一会儿再吃。
味碟可配花椒油、白糖、味精加熟菜油拌制，或自取所好。
注：海味料必须新鲜，如系冰冻大虾、大蟹等，必须现加工现吃，不要隔夜，以免食后中毒。
吃时要多烫一会儿，以便杀死寄生虫和致病菌。
海参以刺参(灰刺参、梅花参等)为好。
海鲜火锅的家常做法简单二原料：活基围虾500克，活肉蟹1000克，活花螺500克，鲜贝200克，鲜鱿300克，鲜海参300克，三纹鱼肉200克，鲈鱼1尾(约750克)，鳗鱼500克，青口、文哈各400克，鲜带子、蛏子、扇贝各300克，海蜇、生菜、冬笋、香菇、蒜苗、豌豆苗、水发粉丝各290克，清汤卤汁料：清汤1500克，胡椒粉3克，猪化油150克，鲜汤1500克，郫县豆瓣100克，干辣椒75克，花椒30克，姜30克，豆豉茸20克，料酒30克，醪糟汁50克，五香料50克，葱段30克，熟菜油300克，牛油100克，另精盐、味精、芝麻油、蒜泥、海鲜酱、蚝油、生抽、醋、生菜油、青尖椒、野山椒各1碟。
海鲜火锅做法介绍大全
海鲜火锅做法介绍大全
我家的火锅以海鲜为主，家里现有的材料，组合在一起，就是一顿美味~~下面就由店铺为大家整理的海鲜火锅做法介绍大全，欢迎阅读。
海鲜火锅成品图：
海鲜火锅食材准备：
海鲜火锅方法步骤：
1.黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~
2.海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用
3.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净
4.用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~
5.菠菜泡洗好
6.在超市买的火锅底料
7.电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内
8.待料熟，捞出，沾料汁食用
海鲜火锅小贴士
火锅底料味道偏辣，不喜辣的少放
先涮耐煮的。
泰式海鲜火锅的做法
泰式海鲜火锅的做法
这次的海鲜锅有点类似炖锅，调料会加在锅中，与食材一起煮，味道更浓郁。
为了提鲜，我还在汤中加了少许海鲜酱，这样会使海鲜更加入味，汤也会变得更鲜一些，可以直接喝。
下面就由店铺为大家整理的泰式海鲜锅做法，欢迎阅读。
泰式海鲜锅食材
泰式海鲜锅步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝;
3.将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;
4.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;
5.清鸡汤中加入味特级鲜酱油;
6.再加入蚝油;
7.最后加入海鲜酱，搅匀后煮开;
8.煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
泰式海鲜锅小贴士
1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替;
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节;
3. 海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。
蒸汽海鲜锅制作方法
蒸汽海鲜锅制作方法蒸汽海鲜锅是一道相对简单的家常菜，主要以新鲜的海鲜搭配蔬菜蒸制而成。
下面是制作蒸汽海鲜锅的详细步骤。
材料：1. 新鲜海鲜（可选择虾、螃蟹、扇贝、鱼片等）适量2. 新鲜蔬菜（可选择西兰花、胡萝卜、草菇等）适量3. 姜块适量4. 大蒜适量5. 料酒适量6. 酱油适量7. 食盐适量8. 香油适量步骤：1. 准备海鲜和蔬菜：将新鲜的海鲜和蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状备用。
可以根据个人口味选择喜欢的海鲜和蔬菜种类，增加风味。
2. 腌制海鲜：将海鲜块放入容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟左右。
这样可以去腥提鲜，增加海鲜的鲜美口感。
3. 准备蒸锅：将蒸锅加入适量的水，放入姜块和大蒜，煮沸后保持低火，使其保持沸腾状态，以产生足够的蒸汽。
4. 准备蒸盘：将蔬菜块放入蒸盘中，摆放整齐。
这样既可以提高蔬菜的蒸煮效果，也可以增加菜品的观赏性。
5. 开始蒸制：将腌制好的海鲜块放在蔬菜上面，均匀分布。
盖上蒸盘的盖子，放入已经煮沸的蒸锅里蒸煮。
时间大概为10-15分钟，或者根据海鲜的大小和种类进行调整。
注意不要蒸过久，以免海鲜过熟。
6. 调制酱汁：在蒸汽海鲜锅蒸煮的过程中，可以同时准备一些调味酱汁，增加菜品的口感。
将适量的酱油、食盐和姜蒜末混合在一起，加入少量料酒提鲜，搅拌均匀备用。
7. 上菜：蒸汽海鲜锅蒸煮时间到达后，将蒸盘从蒸锅中取出，撒上一些葱花和香油增添香气。
再将调制好的酱汁倒在海鲜和蔬菜上，使其均匀沾满。
蒸汽海鲜锅制作完成，可以搭配米饭或馒头一起食用。
正宗的蒸汽海鲜锅应该口感鲜嫩，蔬菜熟软但不过熟，海鲜鲜美香甜。
此外，根据个人爱好，还可以根据需要为蒸汽海鲜锅添加一些调味品，如香菜、辣椒等，增加风味。
希望以上的制作方法对您有所帮助，祝您做出美味的蒸汽海鲜锅！。
零失败花蛤海鲜锅制作
用料
花蛤 1.5斤左右
对虾或大明虾半斤左右
竹蛏10只
娃娃菜1棵
菌菇适量
大蒜头多点没事
生抽，蚝油，白糖
葱，姜，干辣椒
零失败花蛤海鲜锅的做法
1. 花蛤和鲜虾洗净备用，注意大虾会到处蹦哒
2. 竹蛏焯水马上捞出，去壳去黑线剥肉。
3. 准备葱姜蒜辣椒。
4. 姜蒜干辣椒全部放入蒜蓉神器，拉十几二十下，妥妥的蒜蓉。
5. 热锅倒油，倒入一半蒜蓉，小火炒香，注意一定要小火，否则
蒜蓉会焦。
这个过程很快，蒜蓉变得有点透明马上关火。
6. 关火后倒入另一半蒜蓉，生抽，蚝油，一点白糖，还可以加一
点蒜蓉辣酱，所有东西扒拉均匀，倒入一小碗清水，当然有高汤更好，调味汁就完成了。
7. 准备锅底：最下面铺蔬菜，娃娃菜叶子一撕二，不能太小，太
小煮熟后就捞不到了，也可以用卷心菜。
菜叶上面铺自己喜欢的菌菇，金针菇、草菇、姬菇、木耳都行。
粉丝也好吃，可惜家里没有了
8. 铺完素菜就可以铺荤菜了，竹蛏肉和花蛤先铺，用手把锅里的
食物压实，留点位置给大虾。
9. 倒入准备好的调味汁，为什么不先放虾呢？因为虾要逃命啊哈
哈
10. 快速放虾，赶紧盖上盖子，手慢的话就要满地找虾啦。
开火
煮10分钟就差不多了，不用担心汤汁少，娃娃菜化水很厉害的。
11. 关火后撒点白胡椒粉，撒点葱花就ok了。
海鲜火锅的做法
海鲜火锅的做法海鲜火锅有哪些做法?海鲜火锅怎么做好吃?海鲜火锅是从传统的麻辣火锅中创新出来的新型火锅吃法，口味相对来说比较清淡。
适合大众口味，也更适合沿海地区的口味，为了让海鲜火锅能够更好吃，大家可以发挥自己的创造力，任意的搭配一些食材。
海鲜火锅的做法制作海鲜火锅怎么能少的了各式各样的海鲜，再加上一些蔬菜定是极好的。
食材准备生抽，醋，海蚌700克，活虾500克，鱿鱼500克，西兰花1朵，胡萝卜1根，豆腐1块，蒜，盐，牡蛎，小管适量。
方法步骤1、将食材准备好，海蚌放入淡盐水中静养几小时;2、锅中烧开水，水开后放入海蚌煮30秒，去掉杂质后捞出沥水;3、取汤锅，加入适量清水，放入海蚌，生姜盖锅，大火烧开转中小火煮半小时;4、鱿鱼洗净，切成花刀，入锅焯水30秒，牡蛎洗净放入清水中，小管洗净，鱿鱼切条;5、虾洗净去须，豆腐放入水中，西兰花掰成小朵，胡萝卜切块炒至断生待用;6、蒜丝放入小碟中，加入生抽，醋拌匀作为蘸碟，然后将煮好的海鲜锅底放至电磁炉上;7、加入适量盐，烧开后涮烫准备好的食材即可。
小贴士海鲜味道咸鲜，不宜加入太多的盐。
家常海鲜火锅的做法家常火锅就没有那么复杂了，一般都会买上现成的火锅底料，然后自己再制作一番。
食材准备对虾6个，虾仁6个，白菜适量，菠菜适量，西兰花少许，鱼丸2袋，干贝6个，香菇6朵，黄豆芽30克，火锅底料适量。
方法步骤1、辣椒，胡萝卜切丝，虾洗净处理好;2、香菇，油菜，白菜，西兰花，豆芽放入盆中加入盐水泡洗;3、小碗，放入麻酱，火锅料，温水，调成汁，加水韭菜花调匀成蘸汁;4、电磁炉上锅，加入适量水，放入火锅底料，然后放入虾仁，干贝等;5、最后陆续烫食剩余材料即可。
小贴士火锅中的材料自己按照喜好选择即可。
韩式海鲜火锅的做法韩式的海鲜火锅当然离不开韩国的这种经典辣白菜。
食材准备辣白菜300克，土豆2个，胡萝卜，腊肠，火腿，洋葱，香葱1根，姜蒜，青红小辣椒，口蘑，虾，五花肉，白菜，高汤块，辣椒粉，鸡粉，辣白菜汁，盐适量。
海鲜汤锅的做法大全
海鲜汤锅的做法大全关于《海鲜汤锅的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在这个时节很多人对海鲜过敏，但是在这个时候的确是吃海产品的好时候，吃海产品不但能够推动消化和吸收，最关键的是是能够补充营养成分，海货不容易长胖，还能瘦身减肥，海货汤锅的做法非常简单，把各式各样的蔬菜水果和调料添加火锅中，再准备好海货，自身喜欢吃什么海货就可以放什么。
蔬菜水果海鲜汤原材料原材料银鳕鱼肉、新鲜虾、红萝卜、西蓝花、圆葱、鱼头汤、纯粮酒、盐、胡椒粉、混和香辛料作法(1)银鳕鱼肉切一片，红萝卜、西蓝花、圆葱均切割成尺寸差不多的片或块。
(2)取锅先将圆葱煸炒至香气显出，再添加鳕鱼片、新鲜虾、红萝卜、混和香辛料，略炒，添加纯粮酒后用文火收浓。
(3)添加鱼头汤，先用大火烧开，再改文火煨烧约5分鐘后放盐、胡椒粉调料。
(4)汤中添加西蓝花，煮沸就可以。
非常照顾西蓝花不适合烧长时间。
节瓜海鲜汤原材料沙虾250克，绑带8只，蛤蜊500克，节瓜1个450克，小香葱，香莱，白胡椒粉各少量，姜4片作法1、虾放电冰箱冷冻1小时后去壳，用木签挑去虾肠。
2、绑带在选购时，档主己委托剖干净。
3、蛤蜊买回去用盐水养3一4钟头去细沙。
4、随后烧开水放进蛤蜊，稍煮一会儿待壳张口捞出，去壳清洗细沙。
5、节瓜刮削皮清洗，切长小块。
6、热锅下油，放进生姜片进行爆香，添加节瓜再次爆透，添加适量冷水煮至节瓜烂熟。
7、添加绑带、鲜虾、花蛤肉、白胡椒粉煮至所有原材料烂熟。
8、最终添加怱、色拉油和香莱、食用盐调料就可以。
广式海鲜汤面介绍海货火锅高砂锅粉，能够盐少量、鲜鸡精粉1/4小勺、白胡椒粉少量来取代调料。
原材料鸣户卷4片，油位150克是，枝丫40克是，新鮮瑶柱2个，鱼类75克是，虾4尾，草菇2朵，芥蓝4株，胡萝卜片4片，生姜片2片，水600㏄，海货火锅高砂锅粉1/2小，盐少量，糖少量，绿豆淀粉少量，黑胡椒粉少量，芝麻油少量作法1.)全部原材料清洗，枝丫刻花再切片状，鱼类切一小块，草菇切半，芥蓝整修去黄叶，姜和胡萝卜切成片预留。
麻辣海鲜锅的做法
麻辣海鲜锅的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着一起来学习麻辣海鲜锅的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和一起动手吧！
1.虾洗净。
2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4.青椒去籽切丝。
5.香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6.锅里倒油，炒香火锅底料。
7.加入切好的蒜片姜丝炒香。
8.倒入洗好的虾翻炒。
9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10.加入切好的芹菜和香葱段。
11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12.加入蟹柳和鱼饺。
13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14.起锅前淋香油。
15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。
今天这道麻辣海鲜锅，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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海鲜锅的做法大全
海鲜对于我们的诱惑力是很大，火锅享受的是全家人一起吃的喜悦，但是一个好吃的海鲜火锅该如何制作，我们才会觉得美味好吃呢，那是一个大学问了，要我们慢慢的去摸索去学习的，那今天就是吃货们的福利了，将要了解海鲜够的简介及特色，和如何制作才能好吃。
海鲜锅的简介及特色
新年里，最让人期盼的就是全家人坐在一起吃火锅的时刻，内容是什么并不重要，关键是那气氛，一家人围坐在一起，热气腾腾的，边吃边聊，太惬意了。
在我的印象中，火锅就代表着团圆，是团聚时刻不可少的大菜火锅还有一个特点，就是不拘于内容，可以根据个人的喜好，家庭的口味和人数来变换。
对于我家来说，新年的餐桌上，很少见到辣锅，因为全家都没有几个人能吃辣，又照顾到爷爷奶奶的胃口，一般都是以清淡为主。
海鲜锅是我们全家人都比较喜欢的一类，特别是年关里，油水都比较足，这种清鲜的锅反而吃得最舒服，最受大家欢迎。
另外，因为海鲜类都比较易熟，所以海鲜锅做起来也是最省时省力的。
我这次做的海鲜锅比较小，因为只有两个人吃，主料选了鱼、扇贝和虾，配料就比较丰富了，本着彩虹原则，搭配了几种易熟的蔬菜。
如果家里人多，还可以扩大海鲜的队伍，像青口、螃蟹、墨鱼仔，各类鱼丸…都是非常适合做火锅的这次的海鲜锅有点类似炖锅，调料会加在锅中，与食材一起煮，味道更浓郁。
为了提鲜，除了
鸡汤，我还在汤中加了少许李锦记的蚝油和海鲜酱，这样会使海鲜更加入味，汤也会变得更鲜一些，可以直接喝。
如果是口味较重的同学，也可以加入生抽、豉油等其它调味料，还可以将各种料汁调匀，作为蘸料蘸着吃。
总之一句话，锅类吃的就是热闹和开心，吃什么、怎么吃，都由自己说了算。
这道喜庆团圆的星级年菜，就和家人一起来分享吧。
食材明细
青口3只鱼块2块
虾6只芹菜1根
豆芽50g尖椒1个
红椒1个茼蒿60g
李锦记财神蚝油15g李锦记天成一味特级鲜酱油10ml
李锦记海鲜酱15g清鸡汤800
1、茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝;
2、将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;
3、在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;
4、清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油;
5、再加入李锦记财神蚝油;
6、最后加入李锦记海鲜酱，搅匀后煮开;
7、煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可
如此简单美味的海鲜锅，我们还在愣着干嘛呢，马上动手去制作吧，而且吃火锅可以你喜欢什么就加什么，最重要的是大家和乐融融吃饭的场景，那是非常温馨的，希望今天的海鲜锅的制
作能让大家学会了。