食品经营许可证四个制度
食品经营许可证管理制度(6篇)
食品经营许可证管理制度从业人员健康管理制度一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等____卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。
六、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于____年。
食品安全自检自查与报告制度一、食品销售经营者应当建立食品安全自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度制定、实施自查计划，定期对食品安全状况进行检查评价。
二、食品安全自查由负责人或食品安全管理员____实施，并负责不合格项的整改工作。
三、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体____等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。
四、经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即____食品安全自查。
五、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。
有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品要你监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。
六、食品安全自查应当建立自查档案，如实记录食品安全自查____实施的时间、计划、人员、结果和排查整改情况，不得涂改或污损，保存时限不得少于____年。
食品经营许可证全套食品安全管理制度
食品经营许可证全套食品安全管理制度一、前言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，为了确保食品经营过程中的安全与卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本食品安全管理制度。
本制度适用于我国境内从事食品经营的企业、个体工商户及其他食品经营者。
二、食品安全管理制度内容1. 食品原料采购与储存管理制度（1）采购食品原料时，必须选择具备合法资质的供应商，并索取相应的资质证明文件。
（2）食品原料采购应遵循新鲜、合格、安全的原则，不得采购过期、变质、不合格的食品原料。
（3）采购的食品原料应按照规定的要求进行储存，确保原料的新鲜度和安全性。
（4）食品原料储存应实行分区管理，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
（5）定期对食品原料储存环境进行检查，确保储存条件符合要求。
2. 食品加工制作管理制度（1）食品加工制作人员必须持有有效的健康证明，且在上岗前进行健康检查。
（2）食品加工制作过程应遵循卫生操作规程，确保食品的卫生和安全。
（3）食品加工制作工具、设备应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
（4）食品加工制作场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（5）食品加工制作过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
3. 食品销售管理制度（1）食品销售场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（2）食品销售过程中，应遵循先进先出原则，确保食品的新鲜度。
（3）食品销售时应明码标价，确保消费者知情权。
（4）食品销售过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
（5）定期对食品销售场所进行检查，确保食品安全。
4. 食品检验检测制度（1）食品经营者应定期对食品进行检验检测，确保食品的安全和卫生。
（2）食品检验检测应由具备相应资质的第三方检测机构进行。
（3）食品检验检测报告应保存完好，以备监管部门查阅。
（4）食品检验检测结果不合格的，应立即停止销售，并采取相应措施进行处理。
5. 食品安全培训与宣传制度（1）食品经营者应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
个体户餐饮服务食品安全管理规定
个体户餐饮服务食品安全管理制度一、食品经营许可证管理制度1、餐饮服务单位必须先取得“营业执照和食品经营许可证”之后方可营业,并将证照悬挂于经营场所明显处.2、“食品经营许可证”不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让.3、从事食品经营的所有人员应当每年进行健康体检查,取得健康证明后方可上岗工作.4、未办理“食品经营许可证、营业执照、健康证明”从事餐饮业的,依据食品安全法、个体工商户条例、无照经营查处取缔办法及相关法律法规的规定进行处罚.二、食品采购索证票及台账登记制度1、必须向由直接供货商向购货商出具的销货票据.票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期/批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所和联系方式.2、首次购入食品时,必须索要并查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验报告.3、执行索证索票制度的食品零售经营者,建立进货台账制度；进货台账应当具备“一证一票”内容.4、进货台账可以按直接供货商、供货品种、供货时间顺序等分类,采取粘贴、装订等方式,整理归档.保存期限自该种食品购入之日起不少于2年.三、库房管理制度1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放.2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐.3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙15厘米存放于货柜或货架上.4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识.5、库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干燥整洁.6、库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好.7、设专人负责为库房管理,并建立健全采购、验收、发放登记管理制度.8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料.四、食品储存制度1、粮食仓库必须保持干燥,不漏雨,不渗水、要防鼠防霉,并严格控制库存量.2、所购菜必须当日食尽,不得隔日.蔬菜购回后必须在货架上摊摆,防止闷烂.3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识.4、鱼肉蛋禽类购入后,除当顿食用外,均要冰箱内存放,冰冻期不得超过三天.冰箱内要生熟分离,避免交叉感染.5、添加剂要专人贮存管理.五、加工烹调岗位及餐厅卫生管理制度1、使用的食品小正太加剂必须符合GBP760食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定,不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用.2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明.3、应如实记录食品添加剂的名称、规格、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的,保存期限不得少于两年.4、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂.5、添加剂要专人贮存管理.六、加工烹调岗位及餐厅卫生管理制度1、周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,废物桶加盖并及时清理.2、积极贯彻四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂害虫.3、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角.4、4、不乱倒垃圾,不乱倒污水.5、门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风.6、餐厅服务员应勤洗手、勤剪指甲、涂指甲油,工作期间不得戴戒指、手镯等饰物.7、7、保持餐厅环境整洁.纱窗、纱门、纱罩、门窗、风幕、灭蝇灯等三防设施运转正常,鼠药及时回收.保证供用餐者使用的洗手设施运转正常.8、做好桌面、地面、餐具等清洁卫生工作,及时铜套皮损的餐具必须经过清洗消毒等.9、9、冰菜在专间内切配,现用现配,菜肴上桌距开餐时间不超过2小时.10、配餐人不得放置与开餐无关的物品及个人用品,工作结束后及时做好台面、地面等清扫整理工作.七、清洗消毒管理制度1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备.2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法.严格按照“除残渣清洗清水冲热力消保洁”的顺序操作.药物消毒增加一道清水冲程序.3、每餐收回的餐饮具、用具,立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜.八、食品留样管理制度1、学校食堂、集体食堂、农村集体取和餐及集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,应对食品进行留样,以便于必要时检验.2、留样的彩集和保管必须有专人负责,配备经消素颜的专用取样用具和样品存放的专用冷藏箱.食品留样冰箱为专用设备,睡了没放与留得特殊制度.3、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,防止样品之间污染de 冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于100g表明留样时间及保管人员、4、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,防止样品之间污染的冷藏条件下存放48小时以上,每个吕种留样量应满足检验需要,不少于100g,表明留样时间及保管人员.5、留样食啊啊啊以样不得被污染,贴好食品标签,待样食品冷却后,放入专用冷藏箱内,并做好留样记录,包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人.6、一旦发现食物中素颜或凝似食物中素颜事故,立即报告上级主管部门,不得隐匿隐瞒事实真相弄虚作假应及时提供留样样品,积极配合监管部门进行调查处理,不得影响或干扰事故的调查处理工作.九、食品安全检查管理制度1、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动,采取有效关了措施,保证食品安全,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂食品经营许可证,接受社会监督,承担主体责任.2、建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员,对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录.落实责任到人.严格落实监督管理部门的监督意见和整改要求.3、食品安全管理员需认真按照职责要求,组织落实管理人员和从业人员,食品知识安全培训,员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理环境卫生管理等各项食品安全管理制度.4、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查,检查岗位是否有违反制度的情况,及时发现好和纠正违反要求操作的行为,并做好食品安全检查备案.十、食品安全事故应急处置预案为规范食品安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序的处理食品安全事故,根据突发时间应对法食品安全法国家重大食品安全事故应急预案等法律法规,结合本单位实际情况制定预案.1、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作.2、应急处置程序（一）及时报告,发生食品安全事故后,有关人员立即向食品安全应急处置领导小组报告,立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场.自事故发生之时起两小时内,向所在地人民政府主管部门报告.（二）立即抢救,在第一时间组织人员,立即将中毒者送医院120抢救.（三）保护现场,发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩下的食物不要急于倒掉,食品用的加工具容器,餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物呕吐物、大便要保留,提供留样食物.（四）配合调查,负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督部门进行食品安全事故调查处理及事故发生情况.不得隐匿事实真相,弄虚作假,不得影响或干扰事故的调查处理工作.3、事故责任追究对事故通报,谎报、瞒报、漏报或处置不当的,要追究当事人责任,食品安全事故应急处置领导小组要组织做好中毒人员的安抚工作,确保不让时态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究法律责任.负责人：。
食品经营许可证四个制度
食品进货查验记录制度一、与初次交易的供货者交易时,本店负责人按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件,并复印留存,每年核对一次是否有效：（一）营业执照二食品生产许可证三食品流通许可证四有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；五强制认证证书国家强制认证的食品如QS；六生猪定点机械化屠宰厂证书；七法律法规规定的其他证明文件;二、每次进货时,接验员要详细检查食品外包装是否符合国家预包装食品标签通则的规定,并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证,并复印留存；（一）食品质量合格证明；（二）检疫检验证明；（三）进货票据;对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货;三、检验员对所进商品的种类、规格、数量、数量应与供货方出具的发票及清单逐一核对;四、队获得驰名商标、着名商标、绿色食品等称号的优质食品,凭以上称号相应标识和凭证,只在初次交易时索取票证直接进店销售,不再按批次索取其他票证;五、实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验进货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录;企业总部向所属经营者提供查验的证明;统一配送之外自行采购的食品,建立进货查验记录制度;六、食品经营者发现有毒有害、污染、变质,不合格食品、要相信造册登记,立即报告工商行政管理或质量检验检疫、卫生行政等执法机关,并按照规定予以销毁或者退回供货商处理;负责人：年月日食品安全事故处理制度1目的：当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时,及时做出准备和响应,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障消费者身体健康与生命安全;2适用范围：本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应;3职责：食品安全管理领导小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施;4监测、预警及报告公司应加强对食品质量安全信息的收集,加强对原辅材料的检测分析,加强对生产设备的维护管理,加强对生产过程的监测,加强对员工的食品安全管理知识的培训;公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患;当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时,公司应当立即向当地相关行政部门报告;公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据;在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告;必要时,对消费者做好信息发布工作,并对可能产生的危害加以解释、说明;5全面落实应急处置措施当有信息显示本厂突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时,应立即报告厂长;厂长应立即召开应急小组会议,会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性;当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时,应当按照本厂食品安全事故处置方案立即予以处置,防止事故扩大;6发生食品安全事故时,应认真填写食品安全事故处理记录,并归档保存;食品从业人员健康管理制度从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗;建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期内;从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作;从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应主动报告,立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗;实行每日岗前健康检查制度,每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况,并详细记录;从业人员应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽,专间操作人员还需戴口罩,头发不得外露,不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物;上岗操作前应洗手,操作时手部应保持清洁;接触直接入口食品时,应该经常用75%酒精擦手进行消毒;自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容;八、入厕前必须换下工服,出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所食品安全自查制度第一条为促进食品经营者认真落实食品安全法等法律法规规定的责任义务,防范经营风险,确保食品安全,特制定本制度;第二条食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案,并妥善保管,自觉接受监督检查;第三条食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查,每周一次、每月一表,自查记录存入自律档案妥善保管,随时接受检查指导;第四条食品经营者对自查内容的真实性负责,未认真履行自查义务,发生食品违法经营行为的,工商部门将从严查处;。
食品经营许可证(餐饮类)所需制度
从业人员健康管理制度1.从业人员身体健康并持有效健康证明；2.从业人员经培训掌握基本的食品安全知识；3.从业人员上岗操作时穿戴必须整洁（应穿洁净的浅色工作服），手部清洁，不留长指甲、佩戴手饰；4.从业人员在处理食品前及上厕所、处理生食品、处理不清洁的设备或工用具、处理废物等可能污染双手的活动后都应该立即洗手；5.不在食品加工场所内抽烟或从事其他无关工作。
从业人员培训管理制度1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
3、应建立从业人员健康档案。
食品安全管理员制度1、门店应至少配备专（或兼）职食品安全管理员一名，负责门店的日常食品全管理工作。
2、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训，并做好记录。
3、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理，并将检查结果记录在册。
4、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。
5、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理，并检查包材的正确使用。
6、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、容器的管理，并监督清洗消毒。
7、门店食品安全管理员直接向门店店长负责，并将门店的食品安全风险在第一时间报告店长。
8、门店食品安全管理员应经培训上岗，每年参加食品安全培训不能低于40小时。
食品安全自检自查与报告制度1、门店食品安全员负责门店的日常食品安全自检自查并负责报告。
自检自查内容包括个人卫生、清洁与消毒、温度控制、虫害控制、交叉污染、标识和可追溯性、产品监控、记录等。
2023年食品经营许可证四个制度
2023年食品经营许可证四个制度随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
为了确保食品安全，维护民众的身体健康，2023年食品经营许可证制度将进行一系列的改革和完善。
下面将介绍2023年食品经营许可证的四个制度。
一、食品经营者准入制度食品经营者准入制度是指食品经营者在经营之前需要获得相应的许可证才能开展经营活动。
2023年，食品经营者准入制度将进一步完善，主要包括以下几个方面：1. 强化准入条件：要求食品经营者具备一定的资质条件，包括食品经营者必须具备相关的食品安全知识和技能，并且需要通过相关的培训和考试。
2. 食品经营者信用评价：食品经营者的信用评价将成为准入的重要依据。
通过对食品经营者的经营行为和信用记录进行评价，提高食品经营者的责任意识和规范经营行为。
3. 食品经营者备案制度：对于小型食品经营者，可以采取备案制度，简化准入程序，降低准入门槛。
二、食品经营场所管理制度食品经营场所管理制度是指对食品经营场所进行规范和管理，确保食品经营环境的卫生与安全。
2023年，将进一步加强食品经营场所管理制度，主要包括以下几个方面：1. 强化卫生要求：对于食品经营场所的卫生要求将更加严格，包括场所的卫生清洁、排污设施、垃圾处理等方面。
2. 安全设施要求：对于食品经营场所的安全设施要求将增加，包括防火设施、应急救援设施等。
3. 监管机构检查：监管机构将对食品经营场所进行定期检查，对不符合要求的场所进行整改指导，确保经营场所的合规性。
三、食品流通追溯制度食品流通追溯制度是指对食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行溯源管理，追溯商品的流向和信息，确保消费者可以查找到食品的来源和质量信息。
2023年，食品流通追溯制度将进一步完善，主要包括以下几个方面：1. 信息记录要求：食品经营者需要详细记录食品的进货、销售、生产等信息，并且保存一定的时间。
2. 技术手段支持：借助先进的技术手段，如物联网、区块链等，实现对食品流通环节的全程监控和追溯。
申请食品经营许可证所需的各种制度(4篇)
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证需要遵守以下各种制度：1. 食品安全法规制度：包括国家食品安全法、国家卫生行业标准、食品安全国家标准等相关法规制度。
2. 食品品质标准制度：食品品质标准包括原料采购、制作工艺、产品质量检验等方面的标准制度。
3. 食品流通环节管理制度：包括食品生产经营许可、食品流通许可、食品追溯管理等相关制度。
4. 食品安全卫生管理制度：包括食品从原料采购、生产过程到销售环节的卫生管理制度。
5. 食品标识和广告管理制度：包括食品标签、产品标识和广告宣传等相关管理制度。
6. 食品从业人员管理制度：包括食品从业人员的培训、资质认证和管理制度。
对于不同地区和国家的食品经营许可证申请，可能还会有一些特定的制度和规定，具体要遵守当地的法律法规和相关食品安全标准。
申请食品经营许可证所需的各种制度（2）1、《食品经营许可申请书》；(____份)2、营业执照副本或者其他主体资格证明文件复印件；(____份)3、法定代表人(负责人)____明复印件；(____份)食品安全管理人员的____明复印件;(____份)4、从业人员健康体检合格证明；(原件及复印件每人各____份)5、经营场所(含外设仓库)使用证明(如房屋所有权证或租赁协议等)复印件；(____份)经营场所(含外设仓库)的地理位置示意图；(____份)6、与食品经营相关的经营设备、工具清单(申请书内含)；7、经营场所和设备布局、加工流程、(卫生)设施等示意图及说明；(____份)8、食品安全管理制度；(见后面附件，____份；制度目录____份);9、食品经营企业的食品安全管理人员培训证明材料；(暂时可以不提供)以下为符合条件的业户准备：10、委托他人办理的，提交委托书以及代理人的____明复印件(____份)。
11、有下列特殊情形的，还应当提交下列材料：(1)《食品自动售货设备备案表》；(2)《食品送货车登记表》；(3)《食品仓储库备案表》；(4)申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件；(5)在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
食品经营管理制度（4篇）
食品经营管理制度是指针对食品经营活动制定的一套规章制度，旨在规范食品经营者的行为，确保食品安全，保护消费者的合法权益。
下面将详细介绍食品经营管理制度的内容。
一、食品经营许可制度1. 食品经营者必须按照国家有关规定申请食品经营许可，获得许可证后方可开展经营活动。
2. 食品经营许可证应当包括经营者的名称、经营地址、经营范围等信息，并定期更新。
3. 食品经营者应当按照规定的要求建立食品经营档案，包括经营许可证、产品进货证明、销售记录等。
二、食品经营场所管理1. 食品经营场所必须符合卫生安全要求，应当保持清洁、整齐，设有必要的防虫、防鼠设施。
2. 食品经营场所应当设有足够的储存设备和货架，并保持食品的适宜温度、湿度以及避免阳光直射。
3. 食品经营场所应当具备必要的消防设施，并进行定期检查和维修。
三、食品采购与进货管理1. 食品经营者应当选择合法的供应商，对采购的食品进行检验和验收，确保其质量安全。
2. 食品经营者应当建立进货台账，记录进货日期、数量、厂家、批次等信息，方便进行食品追溯。
3. 食品经营者应当按照规定的要求储存食品，使用合适的容器、包装材料，并定期检查食品的有效期。
四、食品加工与制作管理1. 食品经营者应当按照食品安全标准进行食品的加工与制作，保证原料的质量安全和工艺的卫生。
2. 食品经营者应当将生产过程记录下来，包括生产日期、加工人员、消毒记录等，以备查证。
五、食品销售与配送管理1. 食品经营者应当保持销售区域的卫生和整洁，定期清理和消毒。
2. 食品经营者应当制定售后服务政策，确保消费者对食品质量有异议时能够得到及时处理。
3. 食品经营者应当建立配送台账，记录配送人员、配送日期、销售地点等信息，方便追溯。
六、食品安全监督与管理1. 食品经营者应当主动接受食品监督部门的检查和抽样检验，配合调查处理食品安全事件。
2. 食品经营者应当及时了解食品安全相关法律法规的更新，参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
申请食品经营许可证所需的各种制度范本(3篇)
申请食品经营许可证所需的各种制度范本从业人员健康管理制度和培训管理制度一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识得培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
五、从业人员健康检查合格正不得涂改，过期、笔迹不清无效。
六、从业人员应按《____食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
七、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位八、应建立从业人员健康档案。
食品安全管理人员制度一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。
做到亮证、亮照经营。
四、____食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全自检自查与报告制度一、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
食品经营许可证四个制度
食品经营许可证四个制度
食品经营许可证的四个制度是：食品经营者营业前许可制度、食品经营者实质准入制度、食品经营者备案制度和食品经营者许可证自然年审制度。
1. 食品经营者营业前许可制度：食品经营者在开业前需要向食品药品监管部门申请许可，经核实符合相关规定后才能获得营业许可。
这个制度的目的是确保食品经营者具备基本的从业资格和经营条件，以保证食品安全。
2. 食品经营者实质准入制度：食品经营者必须满足一定的实质准入条件，如具备一定的经营场所、设施设备、从业人员等。
只有符合这些条件的经营者才能获得食品经营许可证。
3. 食品经营者备案制度：对于一些小型、简化程序的食品经营者，可以通过备案的方式进行登记，而不需要经过许可的程序。
这个制度适用于一些低风险的食品经营者，以减轻其办证的负担。
4. 食品经营者许可证自然年审制度：食品经营者获得许可证后，需要在每年的规定时间内进行年审，以确认其经营行为是否符合相关法规和规定。
只有通过年审的经营者才能继续经营，否则许可证将被吊销。
这个制度旨在监督和管理食品经营者的经营行为，确保其持续符合要求。
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食品安全许可证四项制度
一、引言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
为了确保食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，我国政府高度重视食品安全工作，不断完善食品安全法律法规体系，制定了一系列食品安全管理制度。
其中，食品安全许可证制度是保障食品安全的重要手段之一。
本文将重点介绍食品安全许可证的四项制度。
二、食品安全许可证制度概述食品安全许可证制度是指国家对食品生产经营者实施的一种许可制度，即食品生产经营者在从事食品生产经营活动前，必须取得相应的许可证。
食品安全许可证主要包括食品生产许可证、食品经营许可证、食品流通许可证和食品检验检测机构资质认定证书等。
以下将分别介绍四项制度。
三、食品安全生产许可证制度1. 适用范围食品安全生产许可证制度适用于在我国境内从事食品生产的单位或个人。
主要包括食品添加剂生产、食品包装材料生产、食品加工、食品饮料生产等。
2. 许可条件（1）具备合法的法人资格或个体工商户资格；（2）具有符合国家规定的生产场所、生产设备、生产工艺和卫生条件；（3）具备相应的食品安全管理人员和专业技术人才；（4）具有符合国家规定的食品安全管理制度；（5）具备符合国家规定的食品安全检验检测能力。
3. 许可程序（1）申请人向所在地县级或市级食品药品监督管理部门提交申请材料；（2）食品药品监督管理部门对申请材料进行审核；（3）食品药品监督管理部门组织现场核查；（4）食品药品监督管理部门根据审核结果和现场核查情况，作出许可或不予许可的决定；（5）对获得许可的申请人颁发食品安全生产许可证。
四、食品安全经营许可证制度1. 适用范围食品安全经营许可证制度适用于在我国境内从事食品经营的单位或个人。
主要包括食品销售、餐饮服务、食品流通等。
2. 许可条件（1）具备合法的法人资格或个体工商户资格；（2）具有符合国家规定的经营场所、经营设备、经营环境和卫生条件；（3）具备相应的食品安全管理人员和专业技术人才；（4）具有符合国家规定的食品安全管理制度；（5）具备符合国家规定的食品安全检验检测能力。
食品经营许可证管理制度（四篇）
食品经营许可证管理制度根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。
二、索证索票制度1、索证。
进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票。
进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容的进货票据。
3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。
2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、批发商销货时按照市局下发的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称及____、进货日期等，凭证格式为二联，第一联存根(批发商销货台帐)，第二联随货同行(零售商进货台帐)。
2024年食品经营许可证四个制度
____年食品经营许可证四个制度，____字。
非常抱歉，由于限制文本长度，我无法提供____字的完整回答。
但是，我可以给出大致的概述，并提供一些与____年食品经营许可证相关的信息。
以下是____年食品经营许可证的四个制度的基本概述。
1. 许可证申请制度：食品经营者在申请食品经营许可证时需要提供相关材料，包括企业法人身份证明，从业人员健康证明，经营场所合法证明等。
审批部门将对申请材料进行审核，并对符合要求的经营者颁发许可证。
这个制度的目的是确保食品经营者有资质和能力提供安全的食品。
2. 巡检制度：____年的食品经营许可证制度将加强对经营者的巡检监管。
巡检人员将定期对食品经营场所进行检查，确保经营者遵守食品安全相关法规，并采取相应的纠正措施。
巡检制度的目的是保证经营者在日常经营活动中持续提供安全的食品。
3. 违规处罚制度：针对违反食品安全的行为，____年的食品经营许可证制度将强化处罚制度。
对于存在重大食品安全问题的经营者，可以暂停或撤销其许可证，同时可以对其进行罚款或其他行政处罚。
违规处罚制度的目的是强化对食品经营者的监管，让他们充分重视食品安全问题。
4. 信息公开制度：为了增加监管的透明度，____年的食品经营许可证制度将建立信息公开制度。
相关机构将公开发布已颁发的许可证信息，包括经营者的名称、许可证编号、经营场所等。
这个制度的目的是让公众能够更方便地了解食品经营者的情况，并提供监督的渠道。
以上是对____年食品经营许可证四个制度的简要描述。
当然，在实施过程中可能还会有进一步的调整和完善。
食品安全一直是人们关注的重要问题，未来的食品经营许可证制度将不断加强对食品安全的监管，保障公众的饮食安全。
食品经营许可证制度
食品经营许可证制度食品经营许可证制度「篇一」一、食品经营人员每年必须进行健康检查。
新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。
四、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌患者及时调离率100%。
五、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。
负责人签字：年月日食品经营许可证制度「篇二」一、新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须卫生知识培训合格方可上岗。
二、长期从事食品生产经营人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。
三、食品人业人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员有购买卫生不合格产品，保管员不接收卫生不合格食品。
加工员不使用卫生不合格食品，销售员不出售卫生不合格食品。
四、食品从业人员必须保持良好的个人卫生习惯。
个人卫生要做到“四勤”即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服。
五、食品从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴首饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。
负责人签字：年月日食品经营许可证制度「篇三」审验供商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识。
清点、检查商品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
制作标价签、销售食品。
问题食品退市召回登记报告(架下单独封存)负责人签字：年月日。
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度食品经营许可证是指食品经营者在食品经营过程中需要获得的许可证件，具备食品安全管理制度是获得食品经营许可证的必要条件。
下面是一个《食品经营许可证》全套食品安全管理制度的示例，供参考：一、食品供应商管理制度1.建立供应商名录，对供应商的食品安全管理制度、生产能力、检验检疫合格证明等资质进行审查。
2.建立供应商评估体系，对供应商进行定期评估，并记录评估结果。
3.建立食品采购合同，明确食品的品种、数量、质量要求等，确保所采购的食品符合相关法律法规要求。
二、食品进货验收制度1.对每次进货的食品进行验收，检查食品的质量和安全性。
2.对采样的食品进行检验，确保食品达到相关标准。
3.对验收不合格的食品进行退货处理，并记录相关信息。
三、食品存储管理制度1.建立食品储存区，确保食品储存环境符合相关要求。
2.设立食品储存区域，对不同种类的食品进行分类存储，防止交叉污染。
3.实行先进先出原则，定期检查食品的保质期，并及时处理即将过期的食品。
4.定期对食品存储区进行清洁和消毒，确保食品存储区的卫生安全。
四、食品加工制度1.建立食品加工记录，记录食品的加工过程和相关信息。
2.设立食品加工区域，确保加工环境符合相关要求。
3.对加工人员进行培训，确保其具备相关操作技能和食品安全意识。
五、食品销售管理制度1.建立食品销售记录，记录每次销售的食品信息，包括食品的种类、数量、销售地点等。
2.设立销售区域，确保销售环境符合相关要求。
3.对销售人员进行培训，确保其了解食品安全知识和相关法律法规要求。
六、食品追溯体系1.建立食品追溯体系，对供应商、产品等进行标识，以便在发生食品安全问题时可以及时查找源头。
2.实施原材料溯源，对原材料的监管和追溯。
3.实施全程追溯，对从生产到销售的每个环节进行追踪和记录。
食品安全管理的六项制度
食品安全管理的六项制度
一、食品经营许可证制度
食品经营许可证是食品经营者必须具备的资质之一，也是保证食品安全的重要前提。
食品经营者必须依法取得食品经营许可证，并在许可证规定的范围内从事食品经营活动。
未取得食品经营许可证的，不得从事食品经营活动。
二、食品生产许可证制度
食品生产许可证是食品生产者必须具备的资质之一，也是保证食品安全的重要前提。
食品生产者必须依法取得食品生产许可证，并在许可证规定的范围内从事食品生产活动。
未取得食品生产许可证的，不得从事食品生产活动。
三、食品质量安全追溯制度
食品质量安全追溯制度是保证食品安全的重要措施之一。
食品生产经营者应当按照规定建立食品质量安全追溯体系，记录和保存食品生产、加工、运输、销售等各个环节的质量安全信息，以便在食品安全问题发生时能够及时追溯和查处。
四、食品召回制度
食品召回制度是保证食品安全的重要措施之一。
当食品生产企业发现其生产的食品存在安全隐患时，应当立即停止生产、销售，并按照规定召回已经上市销售的食品，以避免对消费者造成危害。
五、食品检验检测制度
食品检验检测是保证食品安全的重要措施之一。
食品生产经营者应当按照规定对所生产经营的食品进行检验检测，以确保食品安全符合国家标准和规定。
六、食品信息公示制度
食品信息公示是保证食品安全的重要措施之一。
食品生产经营者应当按照规定公示所生产经营的食品的品种、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便消费者进行监督和选择。
同时，政府有关部门也应当加强对食品信息的监管和公示，确保信息的真实性和准确性。
食品经营许可证制度(4篇)
食品经营许可证制度第一条为保障食品销售安全，维护广大消费者的合法权益，根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等法律法规和规章规定，制定本制度。
第二条食品药品监管机关核准食品销售许可后开始从事食品销售活动，并将许可证悬挂或摆放于显著位置。
第三条加强对食品安全管理相关法规的学习和培训，提高食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识，采取有效管理措施，保证食品销售安全。
第四条按照许可要求，保持销售场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，配齐相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，配有专职或者兼职的食品安全管理人员，建立和执行保证食品安全的规章制度，通过合理配置销售设备、设施和注重操作流程有效防止避免食品接触有毒物、不洁物，督促食品从业人员在销售食品时将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
第五条当销售条件发生变化，不再符合食品销售许可要求时，立即采取整改措施；存在食品安全事故隐患时，立即停止经营活动，并向所在地食品药品监督管理部门报告。
第六条不经营《食品安全法》第三十四条禁止经营的十三类食品、食品添加剂和食品相关产品，不伪造、涂改食品的生产日期、保质期，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品，不进行虚假、违法广告宣传。
第七条采购食品时，按规定查验、留存供货者的证照和食品合格的证明文件，确保食品来源合法、质量安全。
同时，向供货者索取、保存载有相关信息的进货票据，保存期限不少于产品保质期满后六个月，保证食品来源可追溯。
第八条批发食品时，使用印有销售者详细信息的一式两联(销售联、进货联)票据，如实填写批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、____等内容，并将销售联按照不少于产品保质期满后六个月的期限要求进行保存，保证批发食品去向可查。
食品经营许可证四个制度
食品经营许可证四个制度一、食品经营许可证的背景与意义食品安全是人们关注的重要问题之一，而食品经营许可证作为食品安全管理的重要手段之一，起到了至关重要的作用。
食品经营许可证的出台，旨在加强对食品经营者的监管，保障食品安全，维护公众的身体健康。
在食品经营许可证的管理过程中，有四个重要的制度需要遵循，分别是食品经营者备案制度、许可证申请制度、许可证评审制度和许可证管理制度。
下面将对这四个制度进行详细阐述。
二、食品经营者备案制度食品经营者备案制度是指食品经营者在开展食品经营活动之前，需要向相关食品监管部门备案。
备案的目的是让监管部门了解经营者的基本情况，为后续许可证申请和评审提供必要的信息。
备案时，食品经营者需要提供自身的注册信息、经营场所的地址以及经营的食品种类等相关资料。
这一制度的实施可以有效获得食品经营者的信息，便于监管部门对食品经营者进行追溯和管理。
三、许可证申请制度许可证申请制度是食品经营者根据自己的实际情况，向食品监管部门申请食品经营许可证的规定。
食品经营者需要填写申请表格，提供相关的资料，如经营场所的租赁合同、食品卫生安全管理人员的相关证书、食品供应商的许可证等，以便监管部门对申请进行审核。
这个制度的实施，可以让监管部门充分了解食品经营者的资质，确保其在食品经营环节中具备一定的专业知识和操作能力。
四、许可证评审制度许可证评审制度是指监管部门对食品经营许可证申请进行评审，决定是否发放许可证的制度。
在评审过程中，监管部门会对食品经营者的申请资料进行审查，核实其真实性和合法性。
同时，还会对经营场所的卫生条件、从业人员的健康状况以及食品质量控制等方面进行检查。
只有在审核通过后，食品经营者才能够获得食品经营许可证。
这个制度的实施，可以确保食品经营者具备一定的生产条件和管理能力，提高食品安全的保障水平。
五、许可证管理制度许可证管理制度是指监管部门对已获得食品经营许可证的经营者进行定期的检查和监管措施的制度。
食品经营许可证管理制度模板
食品经营许可证管理制度模板第一章总则第一条为做好食品经营许可证的管理工作，规范食品市场，并保障人民群众的生命安全和身体健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事食品经营活动的经营者。
第三条食品经营许可证是食品经营者从事食品经营活动的必备资格，未取得或者失去食品经营许可证的经营者不得经营食品。
第四条食品经营许可证分为小规模食品经营许可证和大规模食品经营许可证两种。
经营者应根据自己经营的食品种类和规模申请相应的许可证。
第五条获取食品经营许可证需要符合国家有关规定，并按照程序提交相关申请材料。
第六条食品经营许可证有效期为三年，到期后需重新申请。
第七条食品经营许可证应当在食品经营者的经营场所醒目位置公示，不得私自拆除、挪动或弄脏。
第八条食品经营许可证应当定期进行检查和验核，发现问题应及时整改。
第九条食品经营许可证的丧失、暂扣、吊销或者注销，将不得再从事食品经营活动。
第十条经营者应当配合相关部门的监管工作，接受检查和抽样检测。
第十一条经营者违反食品经营许可证管理制度的，将依法承担相应的法律责任。
第二章申请与审核程序第十二条经营者申请食品经营许可证，应提交以下材料：1. 申请表；2. 身份证明；3. 经营场所证明；4. 经营计划书；5. 食品安全控制措施；6. 相关执照和证明文件。
第十三条申请人应根据要求缴纳相应的食品经营许可证申请费。
第十四条相关部门对申请材料进行审核，如发现问题或需要补充材料，应及时通知申请人。
第十五条经营者在获得审核通过的通知后，应到指定地点领取食品经营许可证。
第十六条食品经营许可证的申请和审核，应按照法律法规和相关部门的要求进行，并保护商业秘密。
第三章经营者的责任和义务第十七条经营者应当遵守食品安全法律法规和相关规定，确保所经营食品的质量安全。
第十八条经营者应当自觉接受食品监管部门的检查和监督，提供真实、完整的经营信息。
第十九条经营者应当建立完善的食品安全管理制度，采取有效措施，防止食品污染和传播疾病。
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食品进货查验记录制度
一、与初次交易的供货者交易时，本店负责人按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：
（一）营业执照（二）食品生产许可证（三）食品流通许可证（四）有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；（五）强制认证证书（国家强制认证的食品如QS）；（六）生猪定点机械化屠宰厂证书；（七）法律法规规定的其他证明文件。
二、每次进货时，接验员要详细检查食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存；
（一）食品质量合格证明；
（二）检疫（检验）证明；
（三）进货票据。
对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。
三、检验员对所进商品的种类、规格、数量、数量应与供货方出具的发票及清单逐一核对。
四、队获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进店销售，不再按批次索取其他票证。
五、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验进货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
六、食品经营者发现有毒有害、污染、变质，不合格食品、要相信造册登记，立即报告工商行政管理或质量检验检疫、卫生行政等执法机关，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。
负责人：
年月日
食品安全事故处理制度
1目的：当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全。
2适用范围：本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。
3职责：食品安全管理领导小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。
4 监测、预警及报告
4.1公司应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。
公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
4.2当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。
公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
4.4在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。
必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。
5 全面落实应急处置措施
5.1当有信息显示本厂突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告厂长。
厂长应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。
当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当按照本厂《食品安全事故处置方案》立即予以处置，防止事故扩大。
6发生食品安全事故时，应认真填写《食品安全事故处理记录》，并归档保存。
食品从业人员健康管理制度
从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗。
建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。
从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。
从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。
接触直接入口食品时，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。
自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。
八、入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所
食品安全自查制度
第一条为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。
第二条食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。
第三条食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。
第四条食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。