G豆类蔬菜栽培资料

抹芽打顶：第一花序以下侧枝长到3厘
米长时，应及时摘除，以保证主蔓粗壮。主 蔓第一花序以上各节位的侧枝留2-3片叶后 摘心，促进侧枝上形成第一花序。当主蔓长 到15-20节，达到2-2.3米高时，剪去顶部， 促进下部侧枝花芽形成。（促茎部结回头花）
肥水管理： 豇豆齐苗或定植还苗后，一般进行一次
中耕、松土和追肥，每亩浇施20%腐熟人粪尿 750公斤左右。
菜豆
豇豆
豌 豆
四棱豆植株
蚕豆
四棱豆
扁豆
刀豆
豆类蔬菜概述
均为直根系，入土深。 具根瘤，能固定空气中的游离氮全成氮素物质，供
植物休营养并增加土壤肥力。 根系再生能力弱，宜直播或护根育苗。 要求土壤排水和通气性良好，不耐盐碱。 忌连作，宜与非豆科作物实行2~3年轮作。 多为短日照植物，喜温暖，不耐寒。 均为蝶形花冠，多为自花授粉，留种容易。
豆类蔬菜不宜生食
豆类蔬菜的豆粒中含有一种能使血液的红血球凝集 的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，当食用未煮熟的菜豆、 扁豆等蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚 至引起死亡。豆类蔬菜中 还含有一种胰蛋白酶抑制剂， 生食或未煮熟时，由于胰蛋白 酶抑制剂没有遭到破坏，会抑 制蛋白酶的活性，引起胰腺肿 大。这些有毒物质在加热后便 失去活性，所以豆类蔬菜一定 要炒熟、煮透后方可食用。
枝多，侧枝短，不需支架，产量中等。
豇豆的栽培
一.播种时间 二、选用适宜的良种。 三、整地施基肥 四、播种与育苗。 五、田间管理 六、采收。
一、播种时间
豇豆春季露地直播的时间，宜在2月 中下旬至3月下旬较好。
秋季播种时间宜在8—9月。
二、选用适于适宜的良种
三、整地施基肥
豇豆大田应结合整地做畦，施足基肥， 尤其要增施磷钾肥，亩施腐熟的堆、杂肥 1500—2500kg左右，并在畦面上沟施少量 饼肥或鸡粪作基肥，条施与散施相结合。 化肥据地力而定。豇豆种植的畦为高畦， 畦宽（包沟）1.2－1.4米，沟深25－30厘 米，以利于排水。每畦可种植双行，以便 插架采收。
五、田间管理
1、插架引蔓。 2、抹芽打顶。 3、肥水管理。 4、防治病虫害。
插架引蔓：当植
株长到17-33厘米，即将抽 蔓时，要及时插架。一般 用竹竿插成“人”字形， 架高2.2-2.3米，每穴插一 根，并向内稍倾斜，每两 根相交，上部交叉处放竹 竿作横梁，呈人字型，于 晴天中午或下午引蔓上架。
• 总而言之，要适时播种，安排在较好的季 节，合理密植，合理施肥，及时排灌。做 好搭架引蔓创造良好的小气候，使其生长 良好，并结合防虫。
六、采收
春播豇豆在开花后8-10天即可采收 嫩荚，夏播的开花后6-8天采收。当荚条粗 细均匀，荚面豆粒未鼓起，达商品荚标准 时，为采收适期。采收时，要保护好花序 上部的花，不能连花柄一起采下。一般盛 荚期每天采收一次，后期可隔一天采收一 次。
豇豆荚螟。进入开花期后，在上午7-9点花瓣张开时， 对准花朵，及时喷施以下药剂：50%杀螟松1000倍液，80% 敌敌威乳剂800倍液，隔5天左右喷一次，同时拣净田间的 落花。也可在傍晚7点以后对准植株喷药。
蚜虫。可喷施40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂 1000-1500倍液，7天左右喷一次，连喷2-3次。
豇豆落花的原因
• 豇豆约有3/4的花都落掉了，其原因有： • 1、营养生长过旺引起落花 • 由于生长旺盛，就会抑制生殖生长，在现
蕾前施N过多，蔓叶生长过旺，叶片多，使 花朵阴蔽，授粉困难。并会使豆蛱螟钻到 花里去引起落花。
• 2、雨水多，湿度大引起落花
• ①雨多，土壤湿度大。使引起根部代谢失 调。
观察开花结荚期菜
豆的花、荚和种子，记录 不同品种的花色、荚色和 种皮颜色。
多观察
豇豆概述
豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝。 菜用豇豆有长蔓和短蔓两种类型， 长蔓豇豆（蔓长达3-5米 ，豆荚长30-90厘米 ）荚
嫩，肉质肥厚，生长期长，产量高，须支架； 短蔓（蔓长40-50厘米，荚长30-50厘米 ）豇豆分
苗高达到25-30厘米高时，每亩用尿素15 公斤，兑水淋施。
第一花序开始结荚后，宜加大追肥量， 经常保持土壤湿润。一般用30-40%腐熟人粪尿 淋蔸，隔5-7天追一次，连追3次。
防治病虫害：
豇豆的病害主要有煤霉病和锈病。虫害主要有豇豆荚 螟和蚜虫。
煤霉病和锈病。发病初期，及时摘除病叶，减轻病害蔓 延，同时尽早喷药。主要药剂有50%多菌灵500倍液，75%百 菌清600倍液，7-10天喷一次，连喷2-3次。
四、播种与育苗
豇豆多直播，也可育苗移栽，育苗移栽须采用保 护根系性育苗措施，比直播增产25-35%，但用工量 大。
育苗时，种ห้องสมุดไป่ตู้覆土厚度为2-3厘米，当第一对真 叶露出而未展开时，即可定植到大田。
密度为每亩3300-3800穴，每穴3株。 豇豆多采用直播，锄松表土，每穴播种3-4粒， 盖土3厘米左右，为了防止土壤水分蒸发，最好盖上 少量禾草。出苗前不需浇水，否则会引起烂种。
豆类蔬菜包括哪些种类？ 豆类蔬菜有哪些共同特点？
豆类蔬菜栽培
什么豆？
豆类蔬菜概述
豆类蔬菜为豆科一年生或二年生的草 本植物，包括 菜豆 、 豇豆 、 豌豆 、 蚕豆 、 扁豆 、 刀豆 、 四棱豆 等。
豆类蔬菜营养价值高，富含蛋白质、碳 水化合物、脂肪、钙、磷、铁和多种维生 素。嫩豆荚和嫩豆粒味道鲜美，除供鲜食 外，还可制罐和干制等。
豇豆五大病虫害的认识和防治
一、豇豆根腐病 二、豇豆锈病 三、豇豆煤霉病 四、豇豆病毒病 五、豇豆钻心虫（豆荚螟）
一、豇豆根腐病
植株的主根与地表下的茎是受害的主要部位。此病属一种土 传病害，高温高湿易发生，连作地种植发病重。
• ②柱头的物质给雨水冲淡引起落花。俗讲 ‘ 一夜雨一夜花’，由于豇豆是晚上开花。
• 3、光照不足：豆角对光照的强度要求较强， 光弱就会引起大量落花。不要植太密，并 行适当的植枝。
• 4、温度过高或过低，高于32℃，低于10℃ 就会使花粉不能发育。
• 5、病虫害：特别是豆蛱螟。根据调查， 100朵花，有虫的占30%，有采取人工去掉 花的方式防止豆害。