蛋鸡生态养殖商业计划书

蛋鸡生态养殖商业计划书一、项目摘要中国蛋鸡养殖总量连续27年位居世界第一，人均占有量中等偏上，但90%以上鸡蛋是由小规模饲养的专业户、养殖场提供，5万只以上的规模养殖企业全国不到10%，其中，10万只以上的规模养殖企业全国不到5%,100万只以上的规模企业全国还不到五家。

中国蛋鸡产业是整个大农业的所有子行业中市场化时间最早，市场化程度最高的，进入微利化时代最早，行业竞争激烈，但与肉鸡，肉鸭产业相比，其产业化程度还很低，产业化龙头企业少，还没有全国性品牌，影响整个产业的转型与升级随着生活质量和食品安全意识的日益提高，消费升级使人们对鸡蛋的消费已开始由原先的数量向质量转化，消费者开始消费有品牌的鸡蛋，特别是近年来对包括柴鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋和山地鸡蛋为代表的精品鸡蛋的需求规模激增，市场上开始出现了许多各种各样的品牌鸡蛋但目前这些精品鸡蛋的生产受养殖环境、放养规模、生产方式、供料品种品质、人畜共患疫病以及评判标准等综合因素影响，在品种选育、生产模式、饲料设计、食品安全、市场供应等诸多方面还存在不同程度的问题和风险，难以突破传统、形成规模和实现产业化经营。

为此，我们通过一年多的产业调研，深入分析蛋鸡产业目前存在的问题，未来的发展趋势，形成自己独特的发展战和商业模式，如何将生态理念、生物技术、动物营养基础与产业一体化思路进行整合与集成，为人们提供生态安全、味道自然的精品鸡蛋成为中国鸡蛋产业发展的另一条蹊径，从而带动整过蛋鸡养殖与鸡蛋产业的可持续与健康发展，创建一套与中国国情相适应的全新产业化模式，真正完成精品鸡蛋生产示范产业化反哺基础农牧业并实现有机结合的伟大进程！吉祥谷北京生态农业有限公司以“推动产地生态消费，引领健康品质生活”为己任，积极探索一种新的“社会分工、分段饲养”的蛋鸡产业养殖新模式：“适度规模、集中孵化、分散饲养、全进全出、统一销售”。

其中，“适度规模”是指在一定区域内鸡场的布局和鸡群的饲养量和饲养密度要按照科学规律，每个养鸡场根据自己的实际饲养能力进行饲养；“统一孵化”是指各个场按统一标准（品种，环境，饲料）生产品质一致的的标准化种蛋，集中到一个孵化厂统一孵化（孵化场和种鸡场不能在一起，两者的相互污染、相互影响也很严重），生产出5A级；“分散饲养”是指每个养殖场之间要有一定的距离，符合生物安全的要求，保证一家出现疫病不会影响另一家；“全进全出”是指在整个体系内把育雏、育成和产蛋阶段分开饲养、由相关农户或蛋鸡场专业养殖，分散饲养，每个场户只养一批鸡，同日龄进鸡，同日龄淘汰；“统一销售”是指统一品牌统一销售，将品牌做大作强。

以上模式将成为中国蛋鸡产业发展的主导模式，通过适度规模养殖，饲养环境就能够得到改善，用药用料就能够规范，产品安全就能够得以保障，优秀品牌才能建立，进而实现整个产业的转型与升级。

通过在全国复制这种新的模式，在相关地区投资建设龙头企业并通过龙头企业组织农民专业合作社，进行标准化的生产，统一供料，统一生产标准，统一回收，统一销售，打出知名品牌，给蛋鸡养殖带来新的生机。

我们将利用产地生态化理念在北京生态县密云建成的精品鸡蛋示范基地并在此基础上向其它山区发展，我们将企业内外现有的动物营养、生物饲料、微生态技术、特色品种、运营模式等资源进行集成，推行品种替换、管理改造、技术集成等养殖方式的变革，并创新产业发展模式，实施公司加合作社，合作社带农户、公司加公司的蛋鸡产业发展新模式我们通过与农户共同组建合作社，发挥产地天然环境优势，用5年时间建成300万只精品鸡蛋供应基地，其中100万只规模柴鸡放养、200万只规模生态笼养。

并为此配套生物饲料生产基地一座、精品鸡蛋加工基地两座，最终实现年提供各类精品鸡蛋包括柴鸡蛋18000万枚、生态笼养鸡蛋52000万枚共70000万枚、年生产各类生态饲料10万吨、1000户专业户（放养500-1500只/户, 笼养5000-30000只/户）组成的50家合作社的精品鸡蛋生态养殖产业一体化项目。

本项目通过1-3年在北京的实施和运作形成一套标准化的可复制的运作与管理模式，2-5年先后向华东，华南，西南及全国快捷复制推广二、公司概况成立于1997年的北京康达科技集团是一家致力于推动农业产业化的科技集团，经过十多年的发展，现已是拥有一支由2 名博士、10名硕士组成的产品研发和企业管理团队及500多名员工、20多家生产企业、分公司的农业产业化龙头企业，是中国高科技产业化研究会营养源分会会长单位、中国地区开发促进会经济委员会副理事长单位、中国农学会农业产业化分会副会长单位、中国农学会农业科技园区分会常务理事单位。

2002年，集团总裁吴桂林教授荣获“北京市优秀企业家”，2003年“北京市十佳科技工作者”光荣称号。

2008，2009，2010连续三年荣获中国农业产业化先进工作者，2010年荣获中国绿色经济建设示范人物根据人们消费习惯和消费理念的变化以及国际蛋鸡养殖业的发展趋势，康达集团经过2007年近一年深入细致的市场调研和充分的考察论证，决定在国家家禽工程育种中心、中国农业大学、中国农业科学院、北京市农林科学院、共青团中央中国光华科技基金会等国内著名科研院所和著名家禽育种专家、世界家禽协会副主席、国家蛋鸡产业技术支撑体系首席科学家杨宁教授等专家的支持下，利用北京市尤其是密云县优良的自然生态条件和丰富的蛋鸡养殖资源，建设精品蛋鸡生态养殖产一体业化工程项目。

为了实施“精品蛋鸡生态养殖产业一体化”项目，北京康达集团与共青团中央中国光华科技基金会共同投资在密云组建项目公司吉祥谷北京生态农业有限公司{公司注册资金1188万}产业化龙头企业，并由吉祥谷公司发起成立德宝兴农（北京）农业科技发展有限公司（注册资金1000万元），经过近三年实际运作，已投资近200万元在北京密云太师屯镇及金叵罗村，韩家村，石佛营村等建立生态养殖核心示范基地，并在大兴投资1800多万元建成配套种鸡场（已发展2万种鸡），在密云已经建成年15万只柴鸡，35万生态鸡鸡蛋供应基地及相关配套设施，投资500万元启动北京各大商超系统，发展态势良好，已进入北京市场前4名，公司先后荣获中国绿色经济建设示范企业（2010）和全国优质鸡蛋生产企业（2011），被国家商务部研究院评比AA3级诚信企业产品连续两年通过严格的有机认证（2010,2011），品牌被中轻产品质量保障中心评为全国产品质量公证十佳品牌，为项目的全面展开与推进奠定了坚实基础。

三、中国精品蛋鸡产业化的前景与市场预期改革开放以来，我国蛋鸡事业得到了迅猛的发展呈现出较好的增长势头，也取得了辉煌的成就，从1993年起已连续27年禽蛋产量世界第一但整个蛋鸡产业仍面临着规模小、设施设备简陋、饲养模式落后、管理粗放、生产水平低、产品质量不高、疫病复杂和市场需求高、环保要求高、政策引导作用加强等等诸多困难与挑战，急需转型升级。

（一）我国蛋鸡生产和市场状况1、蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了5.8%。

2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省，它们占了全国鸡蛋生产的80%。

同期饲料价格比上年增长了12.2%，为每1千克达1.85元。

我国普通蛋鸡饲养年产量为280～310个，蛋重60克～65克；优质蛋鸡（产精品或极品鸡蛋，如柴鸡蛋、笨蛋等）为150～250个，蛋重48～54克。

后者约占生产量的3%。

2、禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。

1977年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡产业已持续发展了33多年。

在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在一个中等或中等偏下水平的层面上，截止2003年，我国鲜蛋总产量2452万吨（包括水禽蛋、特禽蛋），鲜蛋出口80.7万吨，人年平均鸡蛋18千克。

我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个，2004年估计为210个。

国际人均年消费水平前三名是：墨西哥303个，匈亚利285个，美国252个。

我国人均年消费为中等水平。

精品鸡蛋的市场价一般每千克为8.0～12.0元，最高礼品蛋（包装后）价为2.0元一个，即每千克40元。

2003年我国家禽总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42%，家禽业占畜牧业总产值的28.7%。

据《国际家禽》介绍，2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只，鸡蛋产量约6000万吨。

2005年亚洲出口量比上年增长了10倍，高达1.0万吨之多。

2005～2006世界人均禽蛋消费量维持在8.7千克左右。

这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。

（二）我国蛋鸡业发展的历史回顾我国蛋鸡业的发展，大致经历了四个阶段：1 传统散养阶段指二十世纪80年代末改革开放以前。

这一阶段我国的蛋鸡生产停留在农户传统的散养阶段，未能形成规模，科技应用不普及，生产水平低下，商品化程度低，行业整体效益差。

2 散养向适度规模化商品化过渡阶段指二十世纪80年代末至90年代中期。

这一阶段为我国蛋鸡事业发展的辉煌时期，特别是各地各部门以“菜篮子工程”的方式兴建了大量规模化鸡场，因而，全国总体饲养规模迅速扩大，科技应用普及，产量迅速增加，人们的消费水平也迅速提高，蛋鸡行业的整体利润较高。

3 适度规模饲养向规模化饲养过渡阶段二十世纪90年代中期至二十一世纪初，我国蛋鸡事业借助前十几年快速发展的经验与惯性，特别是大量个体户专业户的参与，使这一阶段的养鸡业仍然发展迅猛，禽蛋市场逐渐出现了供过于求的现象，专业户养鸡利润逐年下降，“菜篮子工程”逐渐淡出市场，蛋鸡业进入微利时期。

4 重大疫情冲击后的冷静发展阶段进入二十一世纪初，我国蛋鸡事业接连遭受2001年区域性重大疾病、2003年突如其来的“非典”、2004年在全国十几个省区散发持续至今的“禽流感”等重大疫病的冲击打压和市场需求的反复拉动，导致全国蛋鸡存栏数量在短时间内急剧起伏振荡，人们的饲养理念逐步趋向成熟，我国蛋鸡生产也逐步开始从“小规模大群体”进入一个“大规模大群体”的冷静发展阶段。

（三）我国蛋鸡业的现状与面临的挑战1 我国蛋鸡业的现状1.1 小规模大群体改革开放之后，我国蛋鸡业以国营大规模场为引导，把国外先进的养鸡技术引进到国内来，但是，到九十年代初期，由于商品蛋鸡生产在农村的迅速普及，国营企业失去了竞争优势，纷纷关停并转，到九十年代中期以后农村的小规模（几百到几千只）大群体（养殖小区、养鸡村、养鸡带）成为蛋鸡生产的主体。

据统计：2001年我国规模鸡场625120个，而存笼量500只～2000只的鸡场就有514098个，占82.24％；2000只～10000只的鸡场105147个占16.82％，10000只以下500只以上的鸡场占鸡场总数的99.06％。