浅谈我对膳食营养与疾病的认识
营养与膳食的总结与体会
营养与膳食的总结与体会在今天的快节奏生活中，无论是从事什么职业，正确认识和均衡的营养摄入对于我们的健康非常重要。
在我个人的体会中，我深刻意识到了营养与膳食的重要性，并且从中获得了以下的总结和体会。
首先，了解不同营养素的作用是至关重要的。
我们的身体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等多种营养素来保持健康。
例如，碳水化合物是身体的主要能量来源，蛋白质是组织修复和生长的基础，脂肪则提供能量并帮助维持正常的体温。
了解每个营养素的作用有助于我们根据个人需要合理选择食物，以满足身体的需求。
其次，均衡饮食是保持身体健康的关键。
过多或过少某一种营养素都可能对健康产生负面影响。
通过合理搭配食物，摄取适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质，我们可以维持身体的正常运转。
多样化的食物选择是实现均衡饮食的关键，这意味着我们应该避免只依赖某一种食物或食物组合。
此外，关注饮食习惯和食物质量也非常重要。
不只是摄入足够的营养素，我们还应该想办法减少摄入高脂肪、高糖和高盐食物，因为这些食物可能导致肥胖和相关的健康问题。
此外，选择新鲜、天然和有机的食物，尽量远离加工食品，有助于提供更多的营养素，并减少摄入可能存在的潜在有害物质。
最后，良好的饮食习惯不仅仅关乎我们个人的健康，同时也与环境和动物福利相关。
减少肉类的摄入，增加蔬菜、水果和植物蛋白的摄入可以减少温室气体排放和资源消耗。
同时，逐渐远离食用动物产品，更多地选择植物性食物，也可以减少对动物的伤害，有助于倡导可持续的生活方式。
综上所述，营养与膳食在我们的生活中扮演着非常重要的角色。
通过了解不同营养素的作用，均衡饮食的实践，关注饮食习惯和食物质量，以及对环境和动物福利的关注，我们可以更好地保持身体健康，提高生活质量。
我将继续努力加强自己对营养和膳食的认识，并在日常生活中积极践行健康的饮食习惯。
营养与健康心得体会（三篇）
营养与健康心得体会营养与健康是人类生命的重要组成部分，关系着每个人的生活质量和幸福感。
在过去的几年里，我通过学习和实践，逐渐认识到营养对健康的重要性，同时也深刻体会到了营养与健康之间的密切关系。
在这篇文章中，我将分享我在营养与健康方面的心得体会。
首先，我认识到营养是维持健康的基石。
人体需要各种不同的营养素来满足正常的生理功能和需要。
这些营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
每种营养素在人体中都有着特定的作用，缺乏某种营养素会导致不同的健康问题。
在了解了营养的重要性之后，我开始关注自己的饮食习惯，并试图改善它们。
首先，我学会了均衡膳食的重要性。
均衡饮食是指各类营养素的摄入量能够满足人体正常生理功能和需要的一种饮食方式。
它不仅包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，也包括维生素和矿物质的摄入。
通过均衡膳食，我能够吸收到身体所需的各种营养素，保持身体的健康状况。
其次，我开始重视饮食结构的合理性。
合理的饮食结构能够帮助我更好地消化食物，避免肥胖或消化问题的发生。
我每天会按照“五谷杂粮，鱼肉蛋奶，蔬菜水果”的原则来选择食物。
这样能够保证我摄取足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并且吸收足够的维生素和矿物质。
除了关注食物的摄入，我还学会了合理的饮水。
水是维持人体正常生理功能和需要的重要物质。
适量的饮水可以促进新陈代谢、清除体内的废物和毒素，并保持身体的水分平衡。
因此，我每天都会保持饮水量的平衡，并尽量避免饮用含糖饮料和过量的咖啡因饮料，以保护我的肾脏和消化系统。
除了关注饮食和饮水，我还重视适量的运动。
适量的运动可以帮助我维持身体的健康状况和良好的心理状态。
每天进行适度的有氧运动，如散步、慢跑或太极拳等，有助于提高心血管功能、增强免疫力和锻炼身体的灵活性。
此外，定期进行力量训练也有助于维持骨骼健康和防止肌肉萎缩。
最后，我认识到心理健康同样重要。
心理健康是指一个人在心理上的良好状态，能够正常适应各种压力和挑战。
膳食与健康
浅谈膳食、营养与疾病关系人类在和自然界做斗争以求得到生存和发展的漫长过程中，首先要解决的就是饮食（又称“膳食”）问题。
饮食是人类赖以生存、健康、长寿的物质基础，饮食与人类的健康的关系是人类历史长河中恒古不变的永恒主题。
饮食能给健康带来益处，也能给健康带来害处。
因此在漫长的探索饮食与健康关系的历史进程中，膳食、营养与疾病的关系一直是人类关注的重大问题！我们谈论膳食与疾病的关系时，多半会引用老祖宗的一句话——叫做“病从口入”。
饮食卫生确实重要，然而饮食营养同样不可忽视——由饮食营养问题引发的慢性疾病同样困扰着我们中的许多人。
饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。
所有的食物都来自植物和动物。
人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。
合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。
不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。
饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。
不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。
饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。
怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。
饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。
总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。
因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。
近年来，随着人民生活水平的提高，普通居民对饮食营养的要求也越来越严格。
各色研究报告纷纷出炉，各种营养理论层出不穷，同时，“垃圾食品”的家族也由于有新成员的不断加入日益壮大。
长期大量食用大多数的垃圾食品确实会造成体重超标的情况出现，但是垃圾食品对我们身体的伤害却远不止于此。
膳食营养讲座心得体会
近期，我有幸参加了一场关于膳食营养的讲座，通过这次讲座，我对营养与膳食的重要性有了更深刻的认识，以下是我的一些心得体会。
首先，讲座让我明白了均衡饮食的重要性。
在日常生活中，我们常常听到“民以食为天”的说法，这说明饮食与健康息息相关。
讲座中，营养师详细介绍了中国居民平衡膳食宝塔，让我们了解到各类食物在膳食中的地位。
宝塔从谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类，再到烹调用油盐，每一层都富含人体所需的营养素。
通过均衡摄入各类食物，我们才能保证身体健康。
其次，讲座让我认识到了合理膳食的原则。
营养师强调了多样化、清淡、少盐的饮食原则，以及多吃蔬菜、水果的重要性。
在日常生活中，我们要注意食物的搭配，确保营养均衡。
此外，讲座还提醒我们要减少食用油、盐、糖的摄入量，以降低肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等疾病的患病风险。
再次，讲座让我对“四高饮食”有了新的认识。
高血糖、高血压、高血脂和高尿酸血症是现代人常见的健康问题，讲座中详细介绍了这四种疾病的营养膳食原则及建议。
通过了解这些原则，我们可以在日常生活中调整饮食，降低患病风险。
此外，讲座还解答了我在营养饮食方面的疑惑。
例如，如何选择健康的食品？如何保证饮食的多样化？如何控制食量？这些问题都在讲座中得到了解答。
这让我在今后的生活中，能够更加科学地安排饮食，确保身体健康。
最后，讲座让我认识到，营养与膳食不仅仅关乎身体健康，还与心理健康、生活质量息息相关。
合理的饮食可以帮助我们保持良好的心态，提高生活质量。
总之，这次膳食营养讲座让我受益匪浅。
在今后的生活中，我将努力践行所学知识，注重营养均衡，养成良好的饮食习惯，为自己的健康保驾护航。
同时，我也将把这次讲座的经验分享给身边的人，让更多的人了解营养与膳食的重要性，共同追求健康的生活方式。
浅谈我对膳食营养与疾病的认识
浅谈我对膳食营养与疾病的认识随着人类社会的进步与发展，人们对营养与健康的要求越来越高，每个人都更加关心自己和亲人的身体，希望能够健康和长寿，永远不会患有任何疾病。
我们都知道，营养是人体生存的物质基础，是身体生长发育和智力发展的重要“建筑材料”。
注重营养对每个人来可谓说是“终生大事”，对每个国家则可以说是民族昌盛、国家富强的基本条件。
因而，营养已然成为当今国际上的一个热门话题，也是人类文明进步的重要内容，人们的实际营养和健康水平，在某种程度上成为评价社会文明进步的重要标志。
我国改革开放以来，国民经济得到迅速发展，食品生产以及人们的营养得以满足程度有了较大的改善。
然而随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化的同时，因营养问题所致的一系列疾病也逐渐增多，且此类疾病悄悄演变成为人们丧失劳动能力和死亡的重要原因。
不过由营养问题带来的一些疾病，并非都源于人们的食物与营养缺乏，而主要是因为人们的营养知识不足，在日常饮食中营养过剩或营养不均衡所致。
事实上，人体的健康、疾病与环境因素有着重要的关系，其中与膳食营养因素关系最大，每个人在生命活动过程中都需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。
人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”，其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；加上水等，共计40余种。
其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”；矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有8 种在人体内含量较少，称“微量元素”。
营养与膳食的心得体会
营养与膳食的心得体会营养与膳食对于人体的健康发挥着重要的作用。
经过多年的学习和实践，我对营养与膳食有了一些心得体会，下面将详细叙述。
首先，了解营养的重要性。
营养是维持人体正常生理功能所必需的物质，同时也是维持人体健康的基础。
不同的营养物质对于人体的影响和作用具有独特性。
因此，了解各类营养物质的基本概念和作用对于合理膳食非常重要。
其次，平衡膳食是保持健康的关键。
人体所需的营养物质种类繁多，其中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
我们需要通过摄入各类食物来获取这些营养物质。
因此，合理平衡的膳食结构对于维持健康至关重要。
应该合理搭配各种食物，保证膳食中各种营养物质的相对比例，这样才能够满足人体的需求。
再次，营养需求随着年龄段和生理状态的变化而变化。
不同年龄段和身体状态的人所需的营养物质也有所差异。
例如，青少年期间人体处于生长发育阶段，需要摄取较多的蛋白质和钙质等营养物质；而老年人则需要注意摄取足够的维生素和矿物质，以保持身体的健康。
因此，了解自己所处的年龄段和生理状态，合理安排膳食，才能够更好地满足自身的营养需求。
此外，多样化的膳食是健康的关键。
不同的食物中所含的营养物质也有所不同。
因此，单一或者过于偏食的膳食结构会导致人体缺乏某些重要的营养物质。
为了满足全面的营养需求，我们应该多样化地选择食物，合理搭配食物。
例如，适当增加蔬菜和水果的摄入量，减少高糖高盐高脂的食物，增强营养的全面性和均衡性。
另外，注意食物的质量和安全问题也非常重要。
如今，食品安全问题时有发生，各种食品安全事件层出不穷。
因此，在选择膳食时，我们应该选择那些有保障的食品，尽量避免购买和食用不安全的食品。
我们可以选择购买有机食品或者选择正规的大型超市和农贸市场购买食品，这样可以减少不必要的食品安全问题所带来的风险。
最后，合理膳食需要长期坚持。
合理膳食不仅是一种行为习惯，更是一种生活态度。
因此，我们需要长期坚持合理膳食，不能盲目追求一时的口感或者快餐食品的方便。
食物营养感悟心得体会(3篇)
第1篇自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，食物对于人类来说至关重要。
随着社会的发展和科技的进步，人们对食物的认识也日益深入。
在追求美味的同时，我们更加注重食物的营养价值。
经过一段时间的探索和实践，我对食物营养有了更深刻的感悟，以下是我的一些心得体会。
一、食物营养的重要性1. 维持生命活动人体需要各种营养物质来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这些营养物质在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、参与代谢、构建组织等。
因此，食物营养对于维持人体健康至关重要。
2. 预防疾病合理膳食可以预防多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
研究表明，长期缺乏某种营养物质会导致相应的疾病。
因此，关注食物营养有助于降低患病风险。
3. 提高生活质量良好的食物营养可以提高生活质量，使人精力充沛、思维敏捷。
反之，营养不良会影响人的生理和心理状态，降低生活质量。
二、食物营养的原则1. 平衡膳食平衡膳食是指摄入的食物种类丰富，营养素搭配合理，满足人体生理需求。
根据中国居民膳食指南，建议每日摄入五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆制品等食物。
2. 适量摄入适量摄入是指摄入的食物量要适宜，既不过量也不缺乏。
过量摄入会导致肥胖、心血管疾病等，而缺乏则会导致营养不良、免疫力下降等问题。
3. 优质蛋白质蛋白质是人体重要的营养物质，有助于构建和修复组织。
优质蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类等。
同时，豆制品、坚果等植物性食物也含有丰富的蛋白质。
4. 低脂低盐高脂、高盐饮食容易导致心血管疾病、高血压等。
因此，应尽量选择低脂、低盐的食物，如瘦肉、鸡胸肉、鱼类、蔬菜等。
5. 多样化搭配食物多样化搭配可以确保摄入各种营养素，避免营养缺乏。
在饮食中，应尽量选择不同种类的食物，如粗细搭配、荤素搭配等。
三、食物营养的实践1. 学习营养知识了解食物营养的基本知识，有助于我们更好地选择和搭配食物。
可以通过阅读书籍、参加讲座、上网查询等方式学习。
营养膳食课程心得体会(2篇)
第1篇随着社会的不断发展，人们对健康生活的追求日益提高，营养膳食成为大家关注的焦点。
我有幸参加了为期一个月的营养膳食课程，通过系统的学习和实践，我对营养膳食有了更加深刻的认识，以下是我的一些心得体会。
一、营养膳食的重要性在课程开始之初，老师就向我们阐述了营养膳食的重要性。
人体是一个复杂的生物体，需要从食物中获取各种营养物质来维持生命活动。
合理的膳食可以预防疾病、提高免疫力、延缓衰老，甚至对心理健康也有积极作用。
因此，营养膳食对于我们每个人的健康生活至关重要。
二、膳食营养素与人体健康通过课程的学习，我了解到人体所需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
这些营养素在人体中发挥着不同的作用，共同维持人体的健康。
以下是我对每种营养素的一些心得体会：1. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与人体的生长发育、组织修复和更新。
在膳食中，应选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆制品等。
2. 脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，同时也是细胞膜的重要成分。
合理摄入脂肪，有助于维持身体健康。
在膳食中，应选择植物油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
3. 碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，同时也是维持大脑功能的重要物质。
在膳食中，应选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的食物。
4. 维生素：维生素是维持人体正常生理功能的重要物质，人体不能自行合成维生素，需要从食物中摄取。
在膳食中，应选择新鲜蔬菜、水果、坚果等富含维生素的食物。
5. 矿物质：矿物质是构成人体骨骼、牙齿等组织的重要成分，同时参与人体的多种生理功能。
在膳食中，应选择富含钙、铁、锌等矿物质的食物。
6. 水：水是人体的重要组成部分，参与人体的新陈代谢、调节体温、运输营养物质等。
在日常生活中，应保证充足的饮水量。
三、膳食平衡与合理搭配在课程中，老师强调了膳食平衡的重要性。
膳食平衡是指膳食中各种营养素的比例适宜，满足人体生理需要。
以下是我对膳食平衡的一些心得体会：1. 合理分配三餐：早餐要充足，午餐要适量，晚餐要清淡。
营养与膳食心得体会
营养与膳食心得体会营养与膳食对于人体的健康至关重要。
多年来，我对于营养和膳食方面有了一些心得体会。
首先，我认识到了均衡饮食的重要性。
每餐食物应包括五大类，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。
这样才能摄取到全面的营养物质，满足身体的需求。
在过去，我常常只吃某一类食物，导致营养失衡。
例如，我经常只吃含有淀粉的食物，而忽略了蛋白质和脂肪的摄入，导致体力下降，容易感到疲劳。
因此，均衡饮食对于维持身体的健康和活力至关重要。
其次，我意识到了少食多餐的重要性。
过去，我常常忽略早餐，甚至有时也会跳过午餐。
但是，我发现这样做会导致血糖波动，使我感到疲倦和精力不集中。
现在，我每天保证吃三餐，并在午餐和晚餐之间加上两次小的零食，如水果或坚果。
这样可以保持饮食的稳定，消化系统也能更好地工作。
另外，我开始关注食物的质量而非数量。
过去，我常常吃大量的食物，以满足我的饥饿感。
然而，我发现过度进食不仅对身体没有好处，而且容易导致体重增加。
现在，我更加注重食物的品质，选择健康的食材，如有机蔬菜和无激素的肉类。
同时，我也尽量避免加工食品和高糖饮料，因为它们通常富含不健康的脂肪和糖分。
此外，我也开始关注饮食的多样性。
我尽量让自己尝试不同种类的食物，并保证摄入各种不同的营养素。
例如，我会经常尝试新的蔬菜和水果，以获得不同的维生素和矿物质。
此外，我也会尝试各种不同的调味料和烹饪方法，以增加菜肴的口感和营养价值。
最后，我也开始关注饮食的时间。
我发现定时进食有助于身体的健康。
例如，我会在晚上早些时间吃晚餐，以便给消化系统留出充分的时间进行消化。
我也会尽量避免在睡前两小时进食，以免影响睡眠质量。
此外，我也会在进行体力活动之前吃一些高能量的食物，以提供足够的能量。
总的来说，营养与膳食是维持健康生活的重要因素。
我通过多年的实践和经验积累了一些心得体会，包括均衡饮食、少食多餐、高质量食物、多样性和合理的进食时间。
我希望今后能不断改善自己的饮食习惯，使身体更健康。
膳食营养的重要性：预防疾病的基础
膳食营养的重要性：预防疾病的基础膳食营养是人体健康和正常生命周期的基础。
合理的膳食结构可以提供人体所需的各种营养素，预防疾病，增强身体免疫力，并保持健康的体重和精力。
首先，膳食营养是预防疾病的基础。
不良的饮食习惯和不合理的膳食结构容易导致营养不良，从而影响人体各个器官的正常功能。
例如，长期食用高油脂、高盐、高糖、高胆固醇的食物，容易导致高血脂、高血压、高血糖等慢性疾病的发生。
此外，维生素和矿物质的缺乏也会导致一系列的营养缺乏病，如坏血病、佝偻病等。
因此，良好的膳食结构对于预防各种疾病至关重要。
其次，膳食营养可以增强身体免疫力。
良好的膳食结构可以提供充足的营养素，促进免疫细胞的产生和功能，从而增强机体对各种疾病的抵抗能力。
例如，蔬菜水果中的维生素C和抗氧化剂可以提高身体的抗氧化能力，增强免疫系统的活性。
此外，膳食中富含的蛋白质有助于合成抗体，并参与免疫细胞的功能调节。
因此，良好的膳食结构对于增强身体免疫力至关重要。
此外，膳食营养对于维持健康的体重和精力也非常重要。
合理的膳食结构可以提供适量的能量，避免摄入过多或过少的热量。
摄入过多的热量容易导致肥胖和相关慢性疾病的发生，如糖尿病、心脏病等。
相反，摄入过少的热量则会导致体力下降，免疫力下降，甚至出现营养不良的情况。
因此，良好的膳食结构可以帮助人们维持健康的体重，并保持良好的精力和活力。
综上所述，膳食营养的重要性不可忽视。
合理的膳食结构可以预防各种疾病的发生，增强免疫力，并维持健康的体重和精力。
因此，我们应该注重培养良好的饮食习惯，合理搭配膳食结构，以保持身体健康和预防疾病的发生。
除了预防疾病和增强免疫力，膳食营养还有许多其他重要作用。
首先，膳食营养对人体的生长发育和身体机能的正常运作非常关键。
适当的营养摄入可以确保儿童和青少年的身体和智力发育，以及成年人的正常工作和生活需求。
例如，充足的蛋白质来源可以促进肌肉的修复和增长，有助于维持身体的功能和力量。
浅谈对饮食营养与保健的体会
浅谈对饮食营养与保健的体会在现代快节奏的生活中，人们对于饮食营养和身体保健越来越关注。
正确的饮食习惯和科学的营养摄入对于保持健康和预防疾病至关重要。
本文将从饮食结构、营养素摄入、食物安全以及保健方法等方面进行探讨和分享。
一、饮食结构的合理安排一个健康的饮食结构需要包含多种食物，合理搭配各种营养素。
例如，每天的饮食应包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉类、鱼类、豆类）、乳制品等。
这样，才能确保身体得到糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等丰富的营养物质。
其次，在饮食结构中要注意适量控制各类食物的摄入量。
例如，过多的高糖和高脂食物会增加身体负担，导致肥胖和糖尿病等慢性疾病的风险增加。
相反，食用过少的蛋白质和维生素等营养素会导致营养不良。
因此，了解各类食物的营养价值和适量摄入的原则非常重要。
二、合理摄入各类营养素营养素是维持身体健康所必需的化学物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
不同的营养素在身体内发挥着各自独特的功能。
因此，合理摄入各类营养素对于身体健康至关重要。
首先，碳水化合物是人体主要的能量来源，尤其是来自全谷物的复合碳水化合物。
蛋白质是构建和修复身体组织的重要营养素，可从肉类、乳制品、豆类等食物中获取。
脂肪是提供能量和维持正常体温的重要物质，但应选择不饱和脂肪酸的来源，如橄榄油和坚果。
其次，维生素和矿物质是维持人体正常功能所必需的微量营养素。
维生素A、C和E等是抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的侵害。
矿物质如铁、钙、锌等是骨骼健康和免疫力的重要组成部分。
通过合理的饮食搭配和食物选择，可以获得各种维生素和矿物质的足够摄入量。
三、注重食品安全和卫生食物安全和卫生对于身体健康至关重要。
如何选择新鲜、健康的食材，合理保存和烹饪食物是我们应该关注的问题。
首先，选择有道德和环境责任感的食品供应商和生产商，以确保购买到高质量的食材。
购买食物时要留意生产日期、保质期和原产地等信息。
此外，了解是否存在加入化学物质和有害物质的情况也是必要的。
营养饮食与疾病论文
营养饮食与疾病论文第一篇：营养饮食与疾病论文疾病的营养学分析人体的健康需要健康的饮食来维持。
饮食物是供给人体营养、维持生命活动的源泉，合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。
饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。
那营养学的含义又是什么呢？“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。
目前所知，人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。
营养素在人体内的功能各不相同。
大致可以分为三个方面。
1．供给生命活动所需能量和维持体温2．构成和修补身体组织3．作为调节物质，如同机器中的润滑油一样，维持身体的各种正常生命活动。
当今世界上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素（包括微量矿物质元素和维生素）缺乏。
目前全世界约有20亿人处于微量营养素缺乏状态，约占世界人口1/3。
其次是与营养素摄入过剩和（或）不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。
国际权威专家认为，约1/3的癌症的发生与膳食有关。
心脑血管病，糖尿病等慢性病与膳食营养的关系更为密切。
所以说要想有个健康的身体，就不能忽视对自身的保养。
下面我们就来看看蛋白质、维生素和矿物质对人身体的影响。
1、蛋白质蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质，它由20种基本氨基酸组成，其中有9种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸，他们是构成蛋白质的基本单位。
人体是由无数细胞组成的，蛋白质是主要部分。
它不但是人类机体的主要构成物质，而且还是构成人类体内各种重要生命活性的物质，所以体内的蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数酶类，多种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质类，以及各种微量营养素的载体，还包括构成人体神经传递介质，调节人体正常渗透压和多种体液的组成等。
我眼中的健康饮食
我眼中的健康饮食健康饮食在现代生活中变得愈发重要。
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求不仅仅停留在填饱肚子上，而是追求更高层次的健康与营养。
作为一名注重生活质量的年轻人，我对于健康饮食的理解主要体现在以下几个方面。
首先，均衡营养是健康饮食的基础。
我们所需的营养物质可以大致分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
一个理想的饮食结构应该包含多种食物来源，确保摄入足够的营养。
例如，每餐应包括一定量的水果和蔬菜，因为它们富含维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
同时，适量的优质蛋白质，比如鱼、肉、蛋和豆类等，能够提供身体所需的氨基酸，帮助肌肉的恢复与生长。
此外，选择健康的脂肪来源，如坚果、鳄梨和橄榄油，也是确保身体正常运作和促进心脏健康的重要因素。
其次，饮食习惯也对健康有重要影响。
现代人生活节奏快，快餐和外卖成为一种普遍现象。
然而，频繁消费这些高盐、高糖、高油脂的食物，容易导致肥胖、糖尿病等疾病。
因此，养成规律的就餐时间和自制饮食的习惯，对保持身体健康非常重要。
在家中烹饪美食不仅可以控制食材的选择，也能减少添加剂的使用，使餐点更加健康。
同时，细嚼慢咽、享受用餐过程有助于帮助消化和提高饱腹感，避免过度进食。
再者，合理的饮水习惯同样不可忽视。
水是维持生命的基本元素，合理的饮水量能够帮助身体排毒、促进新陈代谢。
每天应确保摄入足够的水分，但需要根据个人的活动量和气候条件进行调整。
在选择饮品时，减少含糖饮料和酒精的消费，选择茶、果汁或清水，能够有效降低多余的热量摄入。
最后，健康饮食不仅仅是选择什么吃，还要注重心理健康。
饮食往往与情绪密切相关，因此，保持良好的心理状态也能影响我们的饮食选择。
我们要学会享受食物给我们带来的快乐，而非单纯地追求低卡或低脂。
适时的犒劳自己也是一种健康的生活态度。
总之，我眼中的健康饮食是一个综合性的问题，它不仅涉及到食材的选择和烹饪方法，更是一种生活方式的体现。
开展健康饮食不仅能够帮助我们维持理想的体重，更能促进身体和心理的健康，使每一天都充满活力。
浅谈健康认识营养和饮食
浅谈健康认识营养和饮食浅谈健康：认识营养和饮食健康是每个人都追求的目标，而营养和饮食是健康的基石。
正确的营养和饮食习惯能够促进身体的良好发展和维持健康状态。
本文将从认识营养的重要性、了解各类营养素、科学合理的饮食结构等方面进行探讨。
一、营养的重要性营养是维持身体健康的重要因素。
充足的营养能够提供所需能量和各种营养素，使身体机能正常运转。
合理的营养摄入与健康息息相关，能够预防疾病、增强抵抗力、促进生长发育、改善体质、提高学习和工作效率等。
二、了解各类营养素1. 碳水化合物碳水化合物是人体最重要的能量来源之一。
它们以蔬菜、水果、谷类、薯类等形式存在于日常食物中。
人体摄入的碳水化合物会被分解成葡萄糖，通过新陈代谢产生人体所需的能量。
2. 蛋白质蛋白质是人体构成组织的基本物质，也是人体重要的营养素之一。
它们存在于肉类、鱼类、蛋类、豆类等食物中。
蛋白质不仅提供能量，还参与到细胞合成、免疫力提高、肌肉修复等重要功能中。
3. 脂肪脂肪作为营养素的一种，在适量摄入的情况下，为人体提供能量，并维持体温、保护内脏等功能。
脂肪主要存在于动物油脂、奶制品、坚果等食物中。
然而，过度摄入脂肪会导致肥胖和慢性疾病的发生。
4. 维生素与矿物质维生素和矿物质是人体体内正常代谢所需的微量物质。
维生素包括维生素A、维生素C、维生素D等，它们存在于水果、蔬菜、动物肝脏等食物中。
矿物质包括钙、铁、锌等，它们存在于豆类、奶制品、红肉等食物中。
合理摄入维生素和矿物质有助于维护人体的健康状态。
三、科学合理的饮食结构1. 营养均衡科学合理的饮食结构应包括五大营养素的合理搭配：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
合理控制每天摄入的能量来源，使得每一餐都能提供足够的能量和各种营养素。
2. 多样性食物的多样性是保证摄入各类营养素的重要保障。
选择来自不同食物群的食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，能够提供多样化的营养素，并且有助于保持健康的肠道菌群。
对营养与膳食的认识
对营养与膳食的认识营养与膳食在我们的日常生活中起着至关重要的作用。
正确的营养摄入和均衡的膳食可以保持身体健康，预防疾病，提供必要的能量和营养物质，同时改善生活质量。
本文将探讨营养与膳食的重要性，并提供一些建议来增强我们对此的认识。
一、营养的重要性营养是维持人体正常生理功能所必需的物质。
它们包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
这些营养物质在人体内发挥重要的作用。
例如，蛋白质是细胞组织和肌肉的主要组成部分，碳水化合物提供能量，脂肪是能量储备和细胞保护的来源，维生素和矿物质调节身体的各项功能。
正确的营养摄入有助于预防和管理许多疾病。
均衡的膳食能减少慢性疾病的风险，如心脏病、高血压和糖尿病。
此外，足够的维生素和矿物质摄入可以增强免疫系统，提高身体对感染和疾病的抵抗力。
营养对于孩子们的健康和成长也至关重要，缺乏特定的营养物质可能导致生长迟缓和发育问题。
二、均衡膳食的重要性均衡膳食是指摄入各类食物，确保获得充足的营养素。
它包括五大类食物：谷类、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质来源。
每一类食物都提供不同种类的营养物质，因此合理搭配是非常重要的。
谷类为身体提供能量，蔬菜和水果富含维生素和矿物质，乳制品提供钙和维生素D，蛋白质来源用于细胞和肌肉修复。
遵循均衡膳食的原则，我们可以确保身体获得所需的所有营养物质。
多样化的食物选择和充足的膳食摄入可以预防营养不良和相关的健康问题。
此外，我们应该控制食物的摄入量，避免过量摄入导致肥胖和相关疾病。
三、改善膳食的建议为了改善我们对营养与膳食的认识，有几点建议如下：1. 食用多样化的食物：不同食物提供不同的营养物质，食用多种食物有助于获得全面的营养。
2. 控制食物摄入量：摄入过多的食物可能导致肥胖和相关疾病。
适量控制食物的摄入量有助于维持健康的体重。
3. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康至关重要。
建议每天摄入五种以上的蔬菜和水果。
4. 减少盐和糖的摄入：过量的盐和糖摄入会增加心脏病、高血压和糖尿病的风险。
营养与膳食的心得体会
营养与膳食的心得体会作为一个普通人，我们每天都需要摄取足够的营养来维持身体的正常运转。
而膳食则是我们获取营养的主要途径。
在长期的饮食生活中，我逐渐认识到了营养与膳食的重要性，并形成了一些心得体会。
营养的重要性营养是人体正常生长、发育和维持生命所必需的物质。
它们包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些物质在人体内发挥着不同的作用，如蛋白质是构成人体组织的基本物质，碳水化合物是提供能量的主要来源，脂肪则是维持人体正常代谢所必需的物质。
如果我们长期摄入不足的营养，就会导致身体出现各种问题。
比如，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏钙会导致骨质疏松等。
因此，我们需要通过膳食来摄取足够的营养。
膳食的重要性膳食是指人们日常食用的食物。
它是我们获取营养的主要途径。
一个合理的膳食应该包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、肉类和豆类。
这些食物中含有不同种类的营养物质，可以满足我们身体的各种需求。
在我的饮食生活中，我逐渐认识到了膳食的重要性。
一个合理的膳食可以帮助我们摄取足够的营养，维持身体的正常运转。
而不合理的膳食则会导致身体出现各种问题。
比如，长期摄入高脂肪、高热量的食物会导致肥胖、高血压等疾病的发生。
因此，我们需要注意膳食的合理搭配。
在我的饮食生活中，我尽量避免过多的油腻食物和高热量的食物，多吃蔬菜水果和粗粮，保证营养的均衡摄入。
营养与膳食的关系营养和膳食是密不可分的。
一个合理的膳食可以帮助我们摄取足够的营养，而营养的摄入也需要通过膳食来实现。
在我的饮食生活中，我尽量选择新鲜、健康的食材，避免过多的加工食品和快餐食品。
我也会注意食物的搭配，比如在吃肉类食品时，会搭配一些蔬菜水果，以增加营养的摄入。
此外，我也会注意饮食的时间和量。
早餐应该吃得丰富一些，午餐和晚餐则应该适量，避免过度饱腹。
我也会避免在睡前吃太多东西，以免影响睡眠和消化。
结语营养和膳食是我们日常生活中不可或缺的部分。
通过合理的膳食，我们可以摄取足够的营养，维持身体的正常运转。
家庭膳食营养与生活方式疾病
家庭膳食营养与生活方式疾病随着现代社会的发展，人们的生活方式发生了巨大的变化。
饮食习惯是其中的重要组成部分。
家庭膳食营养对于个体的健康状况起着至关重要的作用。
然而，由于生活节奏加快和饮食结构的改变，不良的生活方式和不合理的饮食习惯导致了许多健康问题，尤其是生活方式疾病。
本文将探讨家庭膳食营养与生活方式疾病之间的关系，并提供一些改善饮食习惯的建议。
首先，我们需要了解什么是生活方式疾病。
生活方式疾病是指与不健康的生活方式相关的疾病，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
这些疾病与家庭膳食营养之间存在密切关系。
不合理的膳食结构和不良的生活习惯是导致这些疾病发生的主要原因之一。
其次，我们来看一下家庭膳食营养与生活方式疾病之间的关系。
一方面，家庭膳食营养不足会导致营养不良，从而增加患上生活方式疾病的风险。
例如，缺乏膳食纤维的摄入易导致便秘和肠道疾病。
缺乏维生素和矿物质会影响免疫系统的正常功能，增加感染的风险。
另一方面，不合理的膳食结构也会增加患病的风险。
高盐、高油、高糖的饮食习惯与高血压、心脏病以及糖尿病等疾病密切相关。
要改善家庭膳食营养与生活方式疾病之间的关系，我们可以从以下几个方面入手。
首先，平衡膳食结构，合理摄入各种营养物质。
我们应该通过饮食摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等重要营养素，以维持身体正常的生理功能。
其次，减少盐、糖和油脂的摄入量。
我们可以通过选择低盐食品、减少糖的摄取以及使用健康的烹饪方法来降低对这些食品的摄入量。
此外，增加膳食纤维的摄入也是非常重要的，可以通过增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入来实现。
最后，做到适量饮食和定期运动。
过量的饮食会导致肥胖，而缺乏运动会增加心血管疾病的发生风险。
我们应该保持适量的饮食，并定期参加运动，以维持身体的健康。
总之，家庭膳食营养与生活方式疾病之间有着密切的关系。
不合理的膳食结构和不良的生活习惯是导致生活方式疾病发生的主要原因之一。
通过改善饮食结构、合理摄入各种营养物质、减少盐、糖和油脂的摄入量以及做到适量饮食和定期运动，我们可以有效地预防和控制生活方式疾病的发生。
膳食营养与慢性疾病
膳食营养与慢性疾病
膳食营养与慢性疾病的关系日益受到科学界的关注。
慢性疾病是导致全球死亡的最主要原因之一，而膳食营养是其中一个重要影响因素。
慢性疾病从血管疾病、慢性呼吸疾病、肥胖症，到骨质疏松症、糖尿病、一些癌症等都受到膳食营养影响。
膳食及营养不良对慢性疾病的影响有两个方面，一是膳食及营养不良可能直接是一些慢性疾病的诱因；二是膳食及营养不良可能促使一些慢性疾病的发病率增加。
膳食及营养不良可能是一些慢性疾病的直接诱因，具体是指摄入的热量过多、碳水化合物含量过高、脂肪含量过高以及膳食纤维过低等因素，都可能增加患一些慢性疾病的风险。
例如，研究发现高热量的膳食结构可能导致肥胖、糖尿病、心脏病以及一些癌症等慢性疾病的发病率升高。
碳水化合物也会是慢性疾病的诱因。
一项调查发现，与过低的碳水化合物摄入相比，高碳水化合物摄入可能会增加2型糖尿病的发病几率。
另一方面，膳食及营养不良也会加重一些慢性疾病风险，主要指膳食纤维不足。
研究表明，膳食纤维摄入不足会增加患消化道疾病的风险，例如大肠癌和直肠癌。
【对营养与疾病的看法】与营养有关的疾病
【对营养与疾病的看法】与营养有关的疾病对营养与疾病的看法人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量和精神病态与食品营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。
营养素摄入不平衡将威胁人们的健康。
所以合理营养和动态平衡膳食与健康有不可密分的关系。
一、什么是营养“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益蔬果的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
”适当营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于身体健康。
根据现代免疫学的研究,人体微量元素所需的各种营养素分为6类,即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素和膳食纤维。
对这些消费需求营养素不仅有量的市场需求,而且各营养素之间还正因如此应有合适的配比。
二、食品植物性与疾病的关系人类在生命活动灵性过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些糖类在营养学上称为“营养素”。
目前胃肠道已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞系统的活动,;二是脂类,其功能构型是维持细胞结构和功能,;三是蛋白质,其功能是维持身体细胞系统的活动;四是维生素,其功能是调节生理稳定度,其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能,五是矿物质,其功能是建造和修补身体组织；六是水,其功能是调节生理功能;七是膳食纤维,其功能是预防肠道胃肠道疾病和维护胃肠道胃肠健康。
营养素有如此巨大的积极作用，可见营养素是健康之本，是预防疾病的物质基础。
正当我们吃的主食由粗变精之际，发达国家却大踏步走上回头路。
在俄罗斯、东欧，主妇们热衷于黑面包；在德国，全麦面包销路大畅；在新西兰，"主食吃杂一些，配以豌豆、蚕豆等"已成为政府机构的号召；澳大利亚则把粗粮和蔬菜列为"食物指南金字塔"的基座，这与我国"粗茶淡饭保平安"的说法有类似之处之妙。
从个人的生活实际出发,谈谈膳食营养与健康
从个人的生活实际出发，谈谈膳食营养与健康 膳食营养与健康是一个很普通的话题，它存在于我们的每一天生活当中，随便拉一个人，与其交谈，恐怕都会说出与自己相关的很多主张与意见，而这些建议如果加以分析辨认，有很多值得借鉴的地方。
下面我就从我自身实际出发，谈谈如何把握好膳食营养吧，也希望能给大家一些有用的建议。
第一个问题，减肥一直以来是一个头疼的问题爱美之心，人皆有之，作为一个女孩，谁不希望有一个苗条的身材？从上大学开始，我就致力于减肥，我采用过节食、运动、喝过食醋，吃过辣椒，这些经验有成功的，也有失败的。
我想，要科学的认识减肥这一问题，首先要科学的认识人体所需要的基本营养物质是什么？其实上了高中，我们就学到过，人体所需的基本营养物质是：糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水。
不同的营养物质起着不同的生理作用：糖类和油脂提供人类所需的大部分能量，蛋白质主要用来组成人体组织，而维生素等微量营养在整个新陈代谢中发挥着重要的作用。
这是一张正常人的饮食结构图，如果无需减肥，照这样的比例进食，并无大碍，但是对于想减肥的爱美人士来说，可能就要将这一宝塔稍作修改了，把它改得稍微直一点，也就是少摄入塔底的食物，相对来说塔上层的食物就摄入稍微多一点了。
原因如下：这些淀粉含量高的物质，会在人体内酶的催化作用下发生水解，生成葡萄糖：(C6H10O5)n +nH2O————nC6H12O6，这些糖一部分提供人体活动的绝大部分能量，而另一部分就转化为多余的脂肪，贮存于人体当中。
所以如果不是从事什么体力劳动，需要消耗大量的体能，最好不要摄入过多的糖。
减肥还有另一个误区：就是害怕吃肉，如图：看到这些食物，美眉们如临大敌，殊不知，油脂除了为人体提供热量之外，油脂在人体中进行水解，水解出很多脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，特别是液态植物油脂水解后得到的不饱和脂肪酸，如图表：人体必需的几种不饱和脂肪酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、EPA、DHA等是维持人体正常生命活动所必需的，但是人体不能自身合成。
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浅谈我对膳食营养与疾病的认识
随着人类社会的进步与发展，人们对营养与健康的要求越来越高，每个人都更加关心自己和亲人的身体，希望能够健康和长寿，永远不会患有任何疾病。
我们都知道，营养是人体生存的物质基础，是身体生长发育和智力发展的重要“建筑材料”。
注重营养对每个人来可谓说是“终生大事”，对每个国家则可以说是民族昌盛、国家富强的基本条件。
因而，营养已然成为当今国际上的一个热门话题，也是人类文明进步的重要内容，人们的实际营养和健康水平，在某种程度上成为评价社会文明进步的重要标志。
我国改革开放以来，国民经济得到迅速发展，食品生产以及人们的营养得以满足程度有了较大的改善。
然而随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化的同时，因营养问题所致的一系列疾病也逐渐增多，且此类疾病悄悄演变成为人们丧失劳动能力和死亡的重要原因。
不过由营养问题带来的一些疾病，并非都源于人们的食物与营养缺乏，而主要是因为人们的营养知识不足，在日常饮食中营养过剩或营养不均衡所致。
事实上，人体的健康、疾病与环境因素有着重要的关系，其中与膳食营养因素关系最大，每个人在生命活动过程中都需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。
人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”，其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；加上水等，共计40余种。
其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”；矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有8 种在人体内含量较少，称“微量元素”。
这些营养素在体内总的来说有三方面功用：一是供给生活、劳动和组
织细胞功能所需的能量；二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能。
营养素的这三方面作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。
正常情况下，人体会表现出正常的生命活动，但是如果营养素的不合理摄入或者缺乏就会引起一些不良症状甚至是疾病。
营养素的缺乏可引起营养缺乏症，如VA缺乏引起的夜盲症，VB1缺乏引起的脚气病，VB2的缺乏引起的舌炎，口角炎；缺铁引起的缺铁性贫血，缺钙和维生素D引起的佝偻病和软骨病。
营养素的不平衡亦能引起疾病，如脂肪摄入过多可引起高血脂症、脂肪肝、肥胖等；锌的缺乏可引起免疫功能的下降；维生素C、E的不足，硒的缺乏可引起抗氧化功能的下降，容易引起癌症和心脑血管疾病。
其中肥胖这种疾病问题可以帮我们更为直观的阐明说明膳食营养与疾病的关系，不难发现在这些疾病当中，相信肥胖是距离我们最近的一个，也是经常会困扰我们身边肥胖同学的一个最头疼的疾病，近年来，肥胖的发生率在全人群中呈上升趋势，尤以在城市里面生活的人群为多。
肥胖是一种易发现，明显的，却又是复杂的代谢失调症，是一种可能影响整个人体正常功能的生理过程，也可以这样说，肥胖本身就是一种信号，预示人体存在更难预防或治愈的严重的疾病。
造成肥胖主要原因是长期摄入高热能、高脂肪的食物，即所谓的美味佳肴，造成过多的脂肪存储体内，进而引起肥胖。
肥胖不仅使人体态臃肿，运动能力下降，更重要的是影响人体的健康状况，肥胖者心血管疾病、糖尿病的发病率远远高于体重正常者的发病率。
为了预防肥胖的发生，在膳食营养方面则可以从以下几个方面入手：首先，营养素的摄入要合理，做到营养平衡。
即蛋白质、碳水化合物摄入应适量，并控制动、植物油的摄入量。
其次，饮食习惯应做到一日三餐，定时定量，进食二餐更易出现饥饿感，其结果反而造成饮食过量，得到相反的结果。
再之，少吃零食，许多零食含热量高，如巧克力、糖果、炸土豆条、如吃零食应吃含热量较少的零食，如酸奶、水果等。
最后，在膳食营养得到合理安排之后，关于肥胖还可以通过加强锻炼：多参加体育运动，以此促进体内的能量消耗最终达到健康，避免过度肥胖。
一个人的健康有四个基石：愉悦的心情，适量的运动，充足的睡眠，均衡的营养。
而目前均衡的营养是最难做到的。
从目前的营养学来说。
疾病是一种名字，大多数时候我们看到或者感觉到的是症状。
这些不良的症状不反应，大部分都是
身体缺少了某些营养素，或者免疫力在帮助身体产生的反应。
比如生病的时候就象是在打比赛，是身体的免疫系统和外界的病毒，病菌等的竞争，而营养素就是免疫系统的后勤能量补给。
如果后勤能量补给出现了问题，那么在现场打比赛的免疫系统自然会受到影响，当然最后的结果是让体外的病毒和病菌打赢了免疫系统，你的病也就会越来越重，更甚者患病后还会反作用引起营养素代谢的不平衡，因此重视饮食营养，调节营养素的平衡，不仅有利于身体健康，而且有利于疾病的治疗和康复。
当然由于人们的生活环境不同，饮食习惯、健康状况等也千差万别，对营养的要求也就各不相同。
在实际生活中只有根据合理营养的基本要求，按照每个人的性别、年龄、劳动状况、健康情况等方面综合考虑，安排好每日膳食，才能真正达到合理膳食的要求，从而达到由内而外防止疾病的理想目标。