中国酿酒大师名单

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中国白酒评酒大师

中国白酒评酒大师——侯晓波侯晓波男出生于1964年1月17日，1984年毕业于齐齐哈尔商业学校食品发酵专业。

黑龙江省第一、二、三、四、五届白酒评酒委员，全国第六、七、八、九届白酒评委，中国白酒评酒大师。

侯晓波今年54岁，瘦高身材，戴着一副近视眼镜，为人处世低调、内敛。

侯晓波出生在伊春市下边的林场，1982年考入齐齐哈尔商学院食品发酵专业。

毕业后，他被分配到佳木斯白酒厂。

那时候，酿酒的专业人才奇缺，厂领导非常看中他，安排他跟着老师傅学习，参与白酒新品种的研发。

有一天，我省白酒专家杨福琪到佳木斯白酒厂指导工作，夜晚，他到厂区转一转，看到质检室的灯还亮着。

他好奇，都下班了，谁还在工作？进了质检室一看，是侯晓波。

侯晓波肯钻研的举动感动了杨福琪。

不久，根据杨福琪的建议，厂领导特批8000元费用，送侯晓波去省城深造。

侯晓波不满足学理论，他还拜师中国数一数二的著名白酒专家高明月，并得到了真传。

1990年至2000年，10年的时间，侯晓波在北方佳宾酒业（原佳木斯白酒厂）研发出风靡东北三省的北方佳宾系列名优酒，其中，28°超低度清香型北方佳宾低而不淡，解决了国内难以攻克的低度酒浑浊的难题，至今仍无人能打破这一纪录。

2004年，侯晓波与朋友在佳木斯创办了一家酒类经销公司，踏上了自己当老板的历程。

就在这期间，哈尔滨有个非常有名的白酒企业——龙江龙酒业，由于质量和经营方面的原因，2005年到2008年末，这家企业连续亏损，每一年亏损额度都在500万元左右。

2009年2月，龙江龙酒业特聘侯晓波为总经理，把拯救企业的担子压在他肩上。

侯晓波临危受命，狠抓产品质量，强化管理，第二年实现扭亏，第三年一举盈利800万元。

之后，侯晓波先后被两家省内比较知名的白酒企业聘请去“重整河山”，同样是连创奇迹。

2006年的第七届中国白酒国家评委考试，侯晓波的成绩名列前茅。

由于连续两届成绩优异，2011年和2016年，侯晓波获得了免试的待遇。

中国酒业工匠之星名单

封面·故事
李小丹李小宁李晓晓
李彦玲李勇飞李张艳
李振家李周科林培
林庆成刘传运刘茗铭
郭继贤国凤华海超
郝保红郝慧敏何昂
胡风妮胡江锋胡志平
黄磊黄冰静黄梨华
黄淑辉黄佐书霍光
季明启贾富蒋孟岭
蒋想金红兵李德岩
李东李青松李生锋
50
COVER · STORY 51
刘琦刘荣刘世龙刘帅刘卫星刘玉超龙则河卢君陆安谋毛淑波毛振宇潘涛潘向亮潘正福裴广仁乔晶邱波任琛任远明商华沈富荣石家龙石青林时晓水新宝宋建学宋明阳宋攀宋瑞滨宋艳孙国昌孙鹏孙树林汤瑞田敬伊田庆祝
封面·故事
童国强王宝恒王德光
王吉庆王继涛王俊峰
王蓉王涛王晓慧
王晓勇王业王永吉
王勇王长宁王喆
巫翠席晨颢萧永坚
肖礼勇肖伟谢刚
邢国胜熊进熊文波
徐博徐钦利许朝中
许广英薛淑花闫珍爱
杨林杨春望杨甲平
杨明姚瑶于红艳
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COVER · STORY 53俞关松俞红波袁松林岳宝文张吉张松张爱珍张春张建功张慎军张守财张晓成张永峰张正飞张自军赵刚赵国华赵虎赵鹏宙赵之虎赵志刚郑伟郑文琪郑子超周二干周军周鹏辉朱莉莉左垚。

全国酿酒品酒师名单通报(第五批)

维普资讯
酿酒科技
２００６年第７期（总第１５期）ＬＱＯ－ＫＮＣＥＣ＆ＴＣＮＬＧ２０ｏ（ｏ．５４・ＩＵＲＭＡＩＧＳＩＮＥＥＨＯＯＹ０６Ｎ．Ｔ１４）７１
全国酿酒品酒师名单通报（第五批）
各省、自治区、直辖市酿酒（白酒）会、协白酒企业：根据《白酒品酒师管理细则》规定，刘风春等２２６名同志符合酿酒高级品酒师条件，于建等１７同志符合酿酒７名
ห้องสมุดไป่ตู้
品酒师条件，艾志才等２名同志符合酿酒品酒员条件，现批准，予以通报。附件：第五批酿酒高级品酒师、品酒师、品酒员名单
中国酿酒工业协会二ｏｏ六年六月一日
第五批酿酒高级品酒师名单
１２３４５６７８９ｌ０ＩｌＩ２ｌ３ｌ４ｌ５ｌ６１７ｌ８ｌ９２０２ｌ２２２３２４２５２６２７２８ｚ９；０；ｌ；２；３刘凤春一３７１０１１余德刚一１３８ｌ０１杨林一３９ｌ０１１盛力一３０ｌ０２１聂建光一３１ｌ０２１杜艳红一３２ｌ０２１王世伟一１３３ｌ０２王辉玉一３４ｌ０２１李秀梅一３５ｌ０２１张军一３６ｌ０２１丁志贤一１３７ｌ０２何昂一３８Ｉ０２１沈毅一１３９ｌ０２曹翠平一３０ｌ０３１韦杰一１３ｌｌ０３严为庚一３２ｌ０３１李建字一３３ｌ０３１卢中明一１３４ｌ０３粟永臣一３５ｌ０３１白冰一１３６ｌ０３唐广宣一３７ｌ０３１蒋宗辉一３８ｌ０３１谭凌恒一１３９ｌ０３廖祖跃一３０ｌ０４１李桂兰Ｚ — ３１Ｊｌ０４１张纯广Ｚ — １３２Ｊｌ０４彭松林ｚ — ３３Ｊｌ０４１张晓梅一３４ｌ０４１刘卫民一３５Ｉ０４１龙彦一３６ｌ０４１邹小燕Ｚ — ３７Ｊｌ０４１莫昭喜一３８ｌ０４１石启明一３９１０４１李勇一３０ｌ０５１；杨沁郁一１３ｌ５ｌ０５；马兴一３２６ｌ０５１；覃建良７一３３ｌ０５１；蒙成珊一３４８ｌ０５１；张恩明一３５９ｌ０５１Ｉ吕新一３６ｏｌ０５１ｌ甘清航一３７ｌｌ０５１ｌ蒙冬兰一３８２ｌ０５１ｌ黄师贤一３９３ｌ０５１韦爱新ｚ — ３０Ｊｌ０６１ｌ崔维东一１３１５ｌ０６Ｉ胡怀玲一３２６ｌ０６１ｌ王勇７一３３ｌ０６１ｌ盂宪军一３４８ｌ０６１１赵佃臣９一３５ｌ０６１０张培芳可一３６ｌ０６１ｌ吕兴臣～３７ｌ０６１－张广据２一３８ｌ０６１；张锋国３一１３９ｌ０６湖北枝江酒业股份有限公司湖北白云边股份有限公司湖北稻花香酒业股份有限公司北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂北京红星股份有限公司北京红星股份有限公司阜新三沟酒业有限责任公司辽宁凤城老窖酒业有限责任公司盘锦市盘山酒业有限责任公司大连金州酒业有限公司四川全兴股份有限公司四川省绵阳市丰谷酒业有限公司四川郎酒集团有限责任公司四川省渔樵（团）限公司集有四川省宜宾竹海酒业有限公司四川宜宾高洲酒业有限责任公司眉山市东坡区明和酒业有限公司泸州老窖集团有限公司广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西全州湘山酒厂广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西丹泉酒业有限公司广西丹泉酒业有限公司桂平乳泉液酒业有限公司桂平乳泉液酒业有限公司梧州市龙山酒业有限公司梧州市龙山酒业有限公司广西德保县酒厂广西德保县酒厂桂林三花股份有限公司广西桂林三花股份有限公司广西全州湘山酒厂山东金彩山酒业有限公司山东省古贝春有限公司青岛琅琊台集团股份有限公司济南趵突泉酿酒有限责任公司山东黄河龙集团有限公司山东扳倒井股份有限公司２０－２２０６－００２０．２２０６０ —０－２０－２２０６０ —０２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６Ｏ —０２０－２２０６０ —０２０－２２０６ — ００２０－２２０６０ —０２０－２２０６ —００２０－２２０６０ —０２０－２２０６ —００２０－２２０６ — ００２Ｏ－２２Ｏ６Ｏ—Ｏ２０－２２０６ —００２０－２２０６ — ００２０－２２０６０—０２０－２０６０Ｏ２０－２２０６０—０２０－２２０６ —００２０．２２０６０ — ０－２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０．２２０６０ — ０－２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６０ — ０２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２（６ —０｝０２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６－ — ００２０－２２０６ —００２０－２２０６０— ０２０－２２０６ — ００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－２２０６ —００２０－３３０６－００２０－３３０６－００２０－３３０６－００２０－３３０６－００２０－３３０６－００２０－３３０６－００５张彬４一３０泰山生力源集团股份有限公司ｌ０７１５于振法５一３１安丘市经贸局安丘市工业总公司ｌ０７１５姚元滋６一３２山东花冠酒业集团御思酒业公司ｌ０７１５张红旗７一３３山东孔府家集团有限公司ｌ０７１５杨秀丽８一１３４山东至圣孔府宴有限公司ｌ０７５武金华一１３５泰山生力源集团股份有限公司９ｌ０７６吴兆征一１３６山东古贝春有限公司０ｌ０７６魏金宝一３７山东孔府家集团有限公司ｌｌ０７１６王秀丽一１３８山东郓城水浒酒业有限责任公司２ｌ０７６王新山３一３９山东日ｌ０７１照尧王酒业集团有限公司６王海忠７— １３０山东金贵酒业有限公司４Ｊｌ０８６申作树一３１山东福瑞酒厂５Ｉ０８１６潘学森一３２山东青州云门酒业（团洧限公司６ｌ０８１集６朱建都Ｚ — ３３山东寿光齐民思酒业有限责任公司７Ｊｌ０８１６马业准一３４济南百脉泉酿酒有限公司８ｌ０８１６罗世海一３５淄博聊斋酒业有限公司９ｌ０８１７吕月明０一１３６山东温和股份有限公司ｌ０８７郭建民一３７山东花冠酒业集团有限公司ｌｌ０８１７李佳利２一３８山东济宁心心酒业有限公司ｌ０８�

中国酿酒师风采录（74）张葆春：勇超自我的酿酒师

“遵从母命”入行酿酒“我的职业是妈妈选的。

”看到记者一脸惊异，张葆春笑着解释说：“没想到吧？按说我父母都是解放前的老革命，爸爸妈妈20岁就入党，这样的家庭怎么可能‘包办’子女的前途？当年我是班上的优秀生，老师对我也寄予厚望，高考时建议我报考外地知名高校。

可当我回家一说妈妈就泪流满面，坚决不同意，执意要我留在烟台。

后来由妈妈做主选择填报了刚建校的烟台大学，并选择了酿酒专业。

”当年的烟大虽说是一所新建高校，却是由清华北大两所国内知名高校联合组建的，起点很高——某种程度上说，烟大的第一届大学生，接受的都是清华北大的教学理念，校领导70%是清华北大的，各系主任清一色的清华北大教授，当时专业基础课老师都是清华北大支教的教授，而且他们的办校思想很开阔，特别支持学生的创造性。

入校后，张葆春如鱼得水，不仅学习成绩突出，是班里唯一获得一等奖学金的学生，而且还在校团委宣传部任职，组建烟台大学广播电台，并担任副台长、常务副总编，曾获得社会活动奖。

1987年，大学生还是国家包分配，张葆春以全优成绩毕业，由当时一轻局分配到张裕公司，从此进入葡萄酒、白兰地研究和生产，以及管理工作至今，一干就是28年。

白兰地是她生命一部分白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。

张葆春说，没有一种酒可以比它更复杂，对细节要求更苛刻，而酿酒师的技艺非常关键，整个流程都要由酿酒师掌控。

在研发生产中，酿酒师需要有着很好的专业性，这样才能很敏锐的在研究和生产的过程中发现问题，才会有独到的解决问题的思路，同时还要有缜密的逻辑性和分析判断能力，要有开阔的眼界，又要细致入微，这取决于白兰地的特性——400多种物质，并且物质种类之间的比例都深刻地影响品质，他们相互作用又相互制约，必须十分细致地协调好他们之间的平衡，而这些贯穿于每一个工艺阶段中的每一个小细节。

这么多年，张葆春把酿酒特别是酿造高档白兰地当作自己毕生的事业，执着追求。

她说，白兰地已成为她生命中的一部分，不可分割。

首届中国首席白酒品酒师最全名单

首届中国首席白酒品酒师最全名单序号姓名简介1、王莉国家白酒评酒委员，高级工程师，贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任2、王凤仙山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任3、艾金忠北京红星股份有限公司总工程师4、卢中明全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理5、代春五粮液股份有限公司白酒评委6、吕云怀茅台集团党委委员、副总经理、总工程师7、刘新宇新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师，国家级白酒评委。

曾任新疆伊犁酿酒总厂一分厂技术副厂长、总厂质检科科长，新疆伊力特实业股份有限公司质检部部长等职。

8、刘自力贵州茅台酒股份有限公司总经理。

曾任贵州茅台酒厂公司工会主席、副总经理、习酒公司董事长、总经理。

9、李泽霞国家一级品酒师，中国国家级白酒评酒委员，衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长。

10、李绍亮宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员11、李家民四川沱牌舍得集团有限公司副董事长，四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师12、吴建峰江苏今世缘股份有限公司董事兼副总经理，高沟酒酿造工艺非物质文化遗产传承人13、吴晓萍全国白酒评委、国家级评酒大师、著名酒体设计大师、四川文君酒股份有限公司首席调酒师。

曾任设泸州老窖勾酒体中心主任、酒鬼酒总工程师。

成功勾调出“国窖1573”而一举成名。

14、沈毅四川郎酒集团国家级白酒评委。

郎酒集团公司酒体中心主任，国家白酒评委、白酒酿造高级技师，酿酒高级品酒师。

2006年泸州市拔尖人才，当选泸州市政协委员、泸州市酒类行业协会副秘书长。

15、沈才洪泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、四川省第二届专家评审委员会委员、中国白酒技术专委会副主任、泸州市酒业协会会长、四川省政协提案委副主任、泸州市政协副主席，兼任泸州品创科技有限公司董事长。

曾任泸州老窖股份有限公司制曲分公司经理，基酒分公司经理，生产部部长，总经理助理。

中国酿酒女大师蒋英丽

中国酿酒女大师蒋英丽作者：王文来源：《决策与信息》2011年第12期2011年10月，中国酿酒工业协会在北京钓鱼台国宾馆公布全国酒行业第二批国家级酿酒大师称号，国家级非物质文化遗产古蔺郎酒酿造技术传承人、四川省人大代表、郎酒厂常务副厂长、四川郎酒集团副总工程师蒋英丽，是此次白酒领域唯一获此殊荣的女性。

与大时代共同成长蒋英丽是土生土长的四川古蔺县二郎镇人，去过那里的人都知道，大山深处，赤水河边的小城市盛产美酒，当地的孩子去酒厂上班是当然的选择，所以，17岁她就进了酒厂。

郎酒虽名声在外，当年还是完全遵照传统工艺在酿造，所谓“品酒师”的行当，也属于刚刚起步，过去是并没有这一专门人才的。

和她同时进厂的同学们各自有不同的岗位，有的担任行政，有的穿起白大褂当了化验员，这些行当都有他们的热闹和好处，相比之下，每天学习尝酒的蒋英丽的工作显得枯燥乏味。

“我是被挑选出来的，大概老师傅觉得我比较安静，性格中固有的因素。

”没想到，这种静，多年后成就了一位酿酒行业的大师。

酿酒行当的严酷性也在这里：再聪明的人，包括感官体验再敏感的人，没有漫长的时间的积累，也还是学不出来，只有不断品尝，不断建立自己的系统，才可能有所成就。

不过入门的感觉很好。

“感觉像是有一个宝库在自己眼前慢慢打开了。

”那种感觉是发自内心的，觉得酒的世界神秘而丰富，微妙之处更是难以言说。

而一个优秀的品酒师，必须具备在酒中捕捉细微差异的能力，一口下去，能马上判断出来水是什么水，植物是什么植物，包括储藏的空间是什么状态，这在当年品酒行业刚刚起步的阶段，没有具体要求，蒋英丽完全跟随着师傅杨大金摸索，从传统酿造相对模糊的状态里理出一条清晰化的品酒道路，实际上，这也是当年各个优秀的酒厂都在不约而同做的事情。

就拿水来说，要品尝出酒的差别，必须要品尝出水的差别。

蒋英丽会经常品尝赤水河的水，哪怕是上游洪水暴涨，水中泥沙俱下的季节也不例外，那些小变化都要靠自己的身体来分辨；除了河水，还要尝试白开水，矿泉水，纯净水和自来水等各种水，只有一一分别清晰，才能把自己变成更好的“仪器”。

大国酱乡创始人王旭,荣获贵州十大酿酒大师称号

⼤国酱乡创始⼈王旭,荣获贵州⼗⼤酿酒⼤师称号⼤国酱乡创始⼈王旭，荣获贵州⼗⼤酿酒⼤师称号2019年12⽉，⼤国酱乡的品牌创始⼈王旭荣获“贵州⼗⼤酿酒⼤师”称号。

此次嘉奖，是对王旭酿酒匠艺的肯定，也是对其长达21年的酱酒探索研究的肯定和嘉许。

——⼗年如⼀⽇，酿造真酱⾹——作为茅台镇技术派酱⾹传⼈，王旭⼀直坚守着茅台镇古法酿造⼯艺且对出品精益求精，在内，他严格遵循12987传统⼯艺，并坚持每滴每瓶酱⾹酒原料皆产⾃茅台镇特有的红缨⼦⾼粱、优质冬⼩麦、⾚⽔河唯⼀⽔源；在外，他踏遍中国⼤江南北，收集研究来⾃不同地域的饮酒偏好及酿酒⼯艺，并深刻糅合到酱酒⼯艺中，在21年的探索中，总结出⼀套匠艺结合的酱⾹酒酿造⽅法，⽽后创⽴了茅台镇酱酒品牌⼤国酱乡。

其中，⼤国酱乡通过优质的⼝感特点赢得了⾏业内外认可，通过优质基酒+专业勾调，做到了酸、甜、苦、辣、咸五味协调，以做到和市场同类产品的最⼤区隔。

——积极投⾝中华酱酒的⽂化传播活动——王旭以传播中华酱酒⽂化为⼰任，带领⼤国酱乡品牌积极响应⽩酒⾏业相关的企业社会活动，2019 年6 ⽉，出席“第⼆届世界领袖与企业领袖⾼峰会”暨“⼀带⼀路”东⽅匠艺品鉴会，向世界展⽰传统⼯艺，为国外贵宾展⽰酱⾹酒勾调技术，并向⼗国领袖和企业领导赠送黄⾦时代、⼤国荣耀等系列产品；2019年10⽉，王旭受邀出席“第三届中国酱⾹酒节暨2019茅台镇重阳祭⽔⼤典”，传播中国传统酱⾹酒⽂化；2019年11⽉，王旭现⾝第23届国际名酒博览会暨⾸届中国（⼴州）名酒展，分享茅台镇酱酒的⼯艺及⽂化背景；2019年12⽉，王旭以主办⽅⾝份出席“2019仁怀市第三届合马⽺⾁节”，展现茅台镇酱⾹酒之魅⼒。

——造诣深远，打造⾏业优秀品牌——王旭对酱⾹酒的热忱及专注成就了其酿造⼯艺的造诣，也获得⾏业的认可。

2012 年，王旭获得“中国⾼级勾兑师”专业认证；2016 年，王旭获得“中国⼀级品酒师”专业认证；2018 年，王旭被表彰为“饮品⾏业⼗⼤杰出创新⼈物”；2019 年，王旭获得“中国⼀级酒体设计师”专业认证。

国家一级酿酒师名单

国家一级酿酒师名单近年来，中国的酒文化不断蓬勃发展，越来越多的人对酿酒师这一职业产生了浓厚的兴趣，成为酒业的新生力量。

而在这些酒业新人中，有一群人已经成为了业内的佼佼者——国家一级酿酒师。

以下是目前已公布的国家一级酿酒师名单：北京市：1.王德瑞北京市长城葡萄酒厂有限责任公司2.王海红北京大达酒业有限公司3.孙文庆北京景山龙泉寺酒业有限公司天津市：1.曹冬青天津市古泉酒业有限公司2.申兵天津市万福泉酒业有限公司3.范南华天津市大港酒业有限公司河北省：1.谷俊河北石家庄酒厂有限责任公司2.李健河北保定酒厂有限责任公司3.吕宏利河北唐县酒厂股份有限公司山西省：1.王玉林山西红岛酒业有限责任公司2.刘岱山山西太原汾酒集团股份有限公司3.康新华山西华龙酒业有限公司内蒙古自治区：1.任世旺内蒙古黄山酒业有限责任公司2.张健内蒙古敖汉酒业有限公司3.刘建林内蒙古三联酒业有限公司辽宁省：1.廖锦锋辽宁首席酒业股份有限公司2.李金波辽宁老牌号酒业有限公司3.王玉霞辽宁新年华酒业股份有限公司吉林省：1.蒋松浩吉林省黄金海岸葡萄酒业有限公司2.付文明吉林省大灰狼酒业有限公司3.王慕阳吉林省石嘴山酒业有限责任公司黑龙江省：1.郝志勇黑龙江福丽特酒业有限公司2.常朝辉黑龙江神龙酒业股份有限公司3.岳东堂黑龙江雪花啤酒股份有限公司上海市：1.金云锦上海华庆酒业有限公司2.蒋辉上海市全晟酒业发展有限公司3.赵睿上海朵云轩酒业有限公司江苏省：1.徐振海江苏泰兴市鑫丰酒业有限公司2.熊仲阳江苏太仓市鑫源名酒有限公司3.胡健江苏金坛市九鼎酒业有限公司浙江省：1.刘德彦浙江福寿酒业有限公司2.袁黎浙江省安吉清水酒业有限公司3.王远航浙江省天使酒业有限公司安徽省：1.姜瑞波安徽金龙酒业有限公司2.李克康安徽省八公山酒业有限公司3.赵继红安徽雪花啤酒股份有限公司福建省：1.陈功磊福建安溪县川峰茶业有限公司2.蔡卫福建白鹿酒业有限公司3.钟伟红福建永春县华正酒业有限公司江西省：1.张荣江西宜春市矶岭酒业有限公司2.曾志远江西进贤酒业有限公司3.钟洪波江西九江市白鹭酒业有限公司山东省：1.韩金涛山东西王食品集团有限公司2.孟祥哲山东蓝翔集团有限公司3.谭楠山东鲁台酒业有限公司河南省：1.李涵河南白酒工业品质安全检测研究院2.郑友武河南古蔺酒业有限公司3.曹鸿儒河南兰考酒业有限公司湖北省：1.何涛湖北樱花大曲酒业有限公司2.李琳琳湖北华泰阳光酒业股份有限公司3.王红兵湖北黄石贺灵酒业股份有限公司湖南省：1.龚庆华湖南霸王酒业股份有限公司2.王兆军湖南省农业科学院酒类所3.万波湖南庐山风景区酒业有限公司广东省：1.陈松林广东泰康酒业有限公司2.李坤林广东嘉裕太阳酒业股份有限公司3.姚旺琴广东藏格酒业有限公司广西壮族自治区：1.肖辉广西广西五大连池酿酒股份有限公司2.黄浩广西梧州市酒厂有限责任公司3.崔文清广西壮族自治区良品酒业有限责任公司四川省：1.李福军四川省威远县酒业公司2.黄天豹四川盐源酒业有限公司3.黄耀波四川山样山酒业有限公司贵州省：1.黄正军贵州茅台酒厂股份有限公司2.詹红霞贵州省安顺市酒厂3.龚德才贵州鑫泰酒业有限公司云南省：1.王其洪云南三鸡酒业有限公司2.吴孝国云南红土地酒业有限公司3.黄佳杰云南九龙山酒业有限公司西藏自治区：1.常庆云西藏啤酒有限责任公司2.吕贤珍西藏康定酒业有限公司3.马金山西藏珠穆朗玛酒业有限公司以上是目前已公布的国家一级酿酒师名单。

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中国首届“酿酒大师”名单
序号名字单位
1 季克良中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师
2 王国春四川省宜宾五粮液股份有限公司董事长、党委书记
3 李福成北京燕京啤酒集团公司董事长
4 方贵权广州珠江啤酒集团有限公司董事长、总经理
5 张五九中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒事业部主任
6 陈林四川省宜宾五粮液股份有限公司董事、总经理、总工程师
7 袁仁国中国贵州茅台酒厂有限责任公司总经理、党委书记
8 贾智勇陕西西凤酒股份有限公司董事、总经理、党委委员
9 张良泸州老窖股份有限公司党委书记、董事、总经理
10 韩建书山西杏花村汾酒厂股份有限公司总经理
11 徐占成四川剑南春集团有限责任公司总工程师、
监事会主席
12 吕云怀中国贵州茅台酒厂有限责任公司副总经理
13 沈才洪泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师
14 刘友金四川省宜宾五粮液股份有限公司副总经理、高级工程师
15 谢义贵四川剑南春集团有限责任公司副总经理
16 张志民河北衡水老白干酿酒[集团]有限公司副董事长
17 李怀民北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副总经理、厂长、党委书记
18 李家顺四川沱牌集团有限公司董事长、总经理
19 谭崇尧湖北枝江酒业股份有限公司副总经理
20 张国强安徽口子酒业股份有限公司董事、常务副总经理
21 邓启宝陕西西凤酒股份有限公司董事、常务副总经理、党委委员
22 赖登J 四川成都水井坊有限公司副总经理
23 张晓阳河南天冠企业集团有限公司董事长、党委书记、总经理
24 王常南哈尔滨中国酿酒厂厂长、总工程师
25 樊伟青岛啤酒股份有限公司总酿酒师
26 廖加宁广州珠江啤酒集团有限公司党委书记、副董事长、副总经理、股份公司董事长
27 张铁山河南金星啤酒集团有限公司董事长
28 王树生中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理
29 李记明烟台张裕集团有限公司总工程师
30 严升杰中粮华夏长城葡萄酒有限公司总经理、总工程师、长城葡萄酒总酿酒师
31 孙腾飞中国长城葡萄酒有限公司总经理助理、总工程师
32 胡志明浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理
中国第二届“中国酿酒大师”名单
序号姓名单位名称
1 孙明波青岛啤酒股份有限公司
2 刘自力中国贵州茅台酒厂有限责任公司
3 于吉广北京红星股份有限公司
4 杨廷栋江苏洋河酒厂股份有限公司
5 乔天明四川剑南春集团有限责任公司
6 杜小威山西杏花村汾酒厂股份有限公司
7 戴永全北京燕京啤酒集团公司
8 岳国君中粮生化能源事业部
9 孙西玉河南省张弓酒业有限公司
10 刘树琪山东省酿酒葡萄科学研究所
11 倪永培安徽迎驾贡酒有限公司
12 董鲁平上海金枫酒业股份有限公司
13 唐圣云宜宾五粮液集团有限公司
14 董建军青岛啤酒股份有限公司
15 宋书玉邯郸市永不分梨酒业有限公司
16 张宿义泸州老窖集团有限责任公司
17 李季华润雪花啤酒（中国）有限公司
18 李家民四川沱牌集团有限公司
19 廖昶四特酒有限责任公司
20 赵纪文山东扳倒井股份有限公司
21 尹吉泰中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
22 于秦峰山东即墨妙府老酒有限公司
23 李净湖北枝江酒业股份有限公司
24 胡建飞燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司
25 陈小波中粮华夏长城葡萄酒有限公司
26 黄建勇四川水井坊股份有限公司
27 丁德杭中国贵州茅台酒厂有限责任公司
28 马锦华安徽双轮酒业有限责任公司
29 张葆春烟台张裕集团有限公司
30 钟俊辉华润雪花啤酒（中国）有限公司
31 胡金成江苏大富豪啤酒有限公司
32 赵志昌黑龙江省富裕老窖酒业有限公司
33 战胜烟台啤酒青岛朝日有限公司
34 夏兰武百威英博啤酒投资（中国）有限公司
35 徐勇辉新疆伊力特实业股份有限公司
36 刘胜华劲牌有限公司
37 熊小毛湖北白云边酒业股份有限公司
38 蒋英丽四川郎酒集团有限责任公司
39 雷羽海南椰岛（集团）股份有限公司
40 潘兴祥浙江塔牌绍兴酒有限公司
41 邹慧君浙江古越龙山绍兴酒股份有限公
司
42 赵东宜宾五粮液集团有限公司
43 孙庆文成都长城川兴酒业有限公司。