南极磷虾的营养作用
正品南极磷虾粉的功能主治
正品南极磷虾粉的功能主治1. 磷虾粉的简介磷虾粉是一种以南极磷虾为原料制作而成的粉状食品，其富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质等。
正品南极磷虾粉是经过严格筛选和加工而成的高品质产品，被广泛应用于食品、保健品以及养殖行业等领域。
2. 功能主治2.1 促进免疫系统健康正品南极磷虾粉富含丰富的天然抗氧化剂和维生素，可以增强人体的免疫系统功能，提高抵抗力，并帮助预防和缓解感冒、流感等疾病。
它还含有多种氨基酸，具有促进细胞修复和再生的作用，对于提高人体的自愈能力非常有益。
2.2 增强骨骼健康磷虾粉富含丰富的钙和磷，它们是维持骨骼健康所必需的元素。
适量摄入正品南极磷虾粉可以增加骨密度，预防骨质疏松和骨折的发生。
此外，磷虾粉中的胶原蛋白有助于促进骨骼组织的生长和修复，对于骨关节炎和骨质疏松等疾病的康复有积极的作用。
2.3 改善心血管健康正品南极磷虾粉中的欧米伽-3脂肪酸具有降低胆固醇和血脂的作用，可以预防心血管疾病的发生，如高血压和冠心病等。
此外，它还含有一种叫做天然抗凝血酶的物质，有助于防止血栓的形成，保持血液循环顺畅。
2.4 改善消化系统功能正品南极磷虾粉富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
它还含有天然酶类，有助于加速食物的消化和吸收，减少胃肠道问题的发生。
适量摄入磷虾粉可以有效预防便秘和胃酸过多等常见的消化不良问题。
2.5 促进肌肤健康正品南极磷虾粉中的胶原蛋白含量丰富，它是维持肌肤弹性和水润的重要成分。
适量摄入磷虾粉可以改善皮肤干燥、松弛和皱纹等问题，使肌肤更加紧致光滑。
此外，磷虾粉还含有多种抗氧化成分，可以延缓皮肤的衰老过程，提高肤色的亮度和均匀性。
3. 适用人群正品南极磷虾粉的功能主治广泛适用于不同年龄段的人群，特别适合以下人群：•免疫力较低的人群；•骨质疏松、关节炎患者；•心血管疾病高发人群；•消化不良或患有胃肠道问题的人群；•皮肤干燥、松弛或有皱纹的人群。
4. 注意事项•服用正品南极磷虾粉前，应先咨询医生或营养师的建议，确保适合个人健康状况；•服用的剂量应符合产品说明，不宜过量；•对磷虾过敏的人群应避免使用该产品；•孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿慎用。
磷虾粉 成分
磷虾粉成分摘要：一、磷虾粉的概述二、磷虾粉的成分解析1.蛋白质2.脂肪酸3.矿物质4.维生素三、磷虾粉的营养价值与应用1.蛋白质来源2.脂肪酸对人体的好处3.矿物质和维生素的生理功能四、磷虾粉的选购与储存1.选购注意事项2.储存方法正文：磷虾粉是一种由南极磷虾制成的粉末，含有丰富的营养成分，被广泛应用于食品、保健品和饲料等领域。
磷虾粉的成分主要包括蛋白质、脂肪酸、矿物质和维生素等。
一、磷虾粉的概述磷虾粉源自南极磷虾，经过加工提炼而成。
它具有高蛋白、高不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等特点，被誉为“海洋营养宝库”。
磷虾粉的颜色呈浅灰色，味道鲜美，可广泛应用于食品、保健品和饲料等行业。
二、磷虾粉的成分解析1.蛋白质：磷虾粉中含有丰富的蛋白质，其含量高达50%以上。
蛋白质是人体生长发育、修复损伤和维持正常生理功能的重要组成部分。
2.脂肪酸：磷虾粉中的脂肪酸主要包括EPA、DHA和不饱和脂肪酸等。
这些脂肪酸对人体有良好的保健作用，如促进大脑发育、维护心血管健康等。
3.矿物质：磷虾粉中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等。
这些矿物质对人体的生理功能具有重要作用，如维持骨骼、牙齿健康，促进新陈代谢等。
4.维生素：磷虾粉中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族等。
这些维生素对人体具有抗氧化、免疫调节、新陈代谢等生理功能。
三、磷虾粉的营养价值与应用1.蛋白质来源：磷虾粉作为优质的蛋白质来源，可用于补充食品、保健品和饲料中的蛋白质含量，提高食品的营养价值。
2.脂肪酸：磷虾粉中的脂肪酸对人体具有多种保健作用，如提高智力、保护心血管、抗炎等，适用于各类人群。
3.矿物质和维生素：磷虾粉中的矿物质和维生素对人体具有重要的生理功能，可增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢等。
四、磷虾粉的选购与储存1.选购注意事项：选购磷虾粉时，应注意产品的生产日期、保质期、来源以及相关质量认证等信息。
尽量选择品牌信誉好、口碑佳的产品。
南极磷虾粉
南极磷虾粉南极磷虾粉是一种对于人体健康十分有益的保健品，以前的时候人们可能没有接触过这种保健品，可能听说更多的是南极磷虾油，其实相比油来说，粉的保存性会更加的好一些，而且也会更加的方便携带。
南极磷虾粉对于人体健康有很多的好处，人们以前没有了解过，可以仔细的了解一番，下面来给人们具体介绍一下这种产品。
南极磷虾油微囊粉的粉末形式比南极磷虾油更易用应用和储存。
南极磷虾油微囊粉水溶性更加，应用范围更加广泛可广泛应用于保健品，食品和药品，特别适用于饮料和饮料等新用途。
南极磷虾微囊粉是通过包埋技术生产的，具有颗粒小、水溶性好以及易吸收的特点。
现在南极磷虾微囊粉的规格以10%，20％为主。
南极磷虾油微囊粉产品随着进一步的研发，产品规格会更加丰富。
当然，南极磷虾油同样含有欧米伽3（EpA/DHA）、磷脂和虾青素等营养成分，同样对健康具有积极意义。
科学研究：在第一次关于南极磷虾油微囊粉的人类研究中，南极磷虾油微囊粉产品改善了血液中ω-3的水平，同时降低了anandamide（一种在肥胖人和动物中往往具有活性的脂质信号分子）的水平。
24周内，11名肥胖人每天以胶囊形式摄取4克南极磷虾油微囊粉。
在12周和24周时，ω-3DHA和EpA水平提高，甘油三酯下降超过基线测量值20％以上。
茴香酰胺水平分别下降了59％和84％。
磷虾粉的结果似乎补充了大量现有的人畜动物磷虾油研究。
南极磷虾在海洋生物医药领域的应用虾青素对于治疗经前综合症有很好的疗效。
因其降低血脂的效果可以与史达汀Statin类药品相媲美，因此还可能开发成为适合糖尿病患者降低心血管疾病及中风发病率的治疗药物。
南极磷虾青素是一种强大的抗氧化剂，临床上可以用于保护眼和中枢神经系统。
美国CADAX公司已经把虾青素作为一种脑梗塞后预防再次梗塞的药物，进入临床试验阶段。
虾青素还可以用于防紫外线辐射、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抗炎抗感染、抑制肿瘤、抑制糖尿病肾病等领域。
南极磷虾油的功效作用
南极磷虾油的功效作用
南极磷虾油有许多与健康相关的功效作用。
以下是其主要功效：
1. 提供丰富的欧米伽-3脂肪酸：南极磷虾油富含欧米伽-3脂
肪酸，尤其是EPA和DHA。
这些脂肪酸是人体必需的，具有
重要的生理功能，如支持神经系统和心脏健康，调节炎症反应，并促进正常的视力和大脑功能。
2. 保护心血管健康：南极磷虾油中的欧米伽-3脂肪酸可以降
低血压、改善血液循环，降低血脂和胆固醇水平。
这些作用有助于预防心血管疾病，如心脏病和中风。
3. 缓解关节炎症：南极磷虾油中的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎
作用，可以减轻关节炎引起的疼痛和炎症。
它们有助于降低炎症介质的产生，减少关节炎相关的炎症反应。
4. 支持大脑健康：欧米伽-3脂肪酸是脑组织的主要成分之一，对维持正常的大脑结构和功能至关重要。
南极磷虾油中的
DHA在胎儿和婴儿的神经发育中起着重要作用，而在成年人中，它有助于提高记忆力、认知功能和情绪稳定。
5. 改善皮肤健康：南极磷虾油中的欧米伽-3脂肪酸可以提供
滋润和保湿效果，有助于改善干燥、瘙痒、敏感或炎症性皮肤病。
此外，它们还可以增强皮肤屏障功能，保护皮肤不受外界环境的伤害。
总的来说，南极磷虾油具有多种健康功效，包括心血管健康、
关节护理、大脑功能和皮肤健康。
它是一种天然的营养补充品，可以为人体提供重要的营养支持。
磷虾的功效与作用
磷虾的功效与作用
张晓伟
副主任医师河北省人民医院营养科
三级甲等
功效与作用
健脑、强建筋骨、保护心血管
磷虾，海生种，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象，其营养丰富，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。
具有健脑、强建筋骨、保护心血管的功效。
1、健脑：磷虾含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸可以活跃大脑细胞，增强记忆力，具有不错的健脑作用。
2、强建筋骨：磷虾中含有丰富矿物质，如钙元素、镁元素、磷元素等，这些都是骨骼的组成成分，食用后可以增强骨骼的强度。
加之磷虾富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用磷虾可以起到一定强健筋骨的作用。
3、保护心血管：磷虾含有不少镁元素，这种镁元素可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能。
因此，平常经常吃些磷虾，可以有效保护心血管，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
注意事项
适宜人群
心血管疾病患者
禁忌人群
过敏者
食用方法
油炸
将磷虾清洗放入碗中加食盐、鸡精粉、米酒搅拌，在碗里加蛋清、小麦面粉、木薯淀粉、少量调水成薄糊，将磷虾裹拌入薄糊，先后放入油中炸，炸好后摆盘即可食用。
水煮
将磷虾洗净放入锅中，加入萝卜丝、粉丝等，加水炖煮，煮熟后装盘即可食用，磷虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸能补充人体所需营养物质。
南极磷虾粉的营养与功能
有 关磷虾 粉 的适 口性 属性 ， 它具 有低 分子量 化合物如
核 苷 酸 、以脯 氨 酸 ， 氨 酸 形 成 的 氨 基 酸 、 糖 胺 、 化 三 甘 葡 氧
线 仍处在 上升 阶段 中。 然全球 存在 ８ 多种磷 虾种 类 ， 虽 Ｏ 但
资源 丰富 ， 价值高 的磷虾粉主要是利用南极磷虾生产的。 南 极磷 虾具有独 特 的营养 和质量 属性 ， 使其 成为今 后 理想 的饲料原料 。 尽管磷 虾粉 在市场上存在一些时间 ， 过 但
中 国上 海 市 军工 路 ３ ０号 ０ 邮编 ：２ ０ ９ ０００
【 要 】 随着南极磷虾资源 的开发 ， 虾作 为水产养殖饲料的原料 日益受 到水 产养殖饲料界的广泛关注和利用 ， 提 磷 本文 主要
介绍 了南极磷虾粉的营养成分及其独特的功能 ， 供水产养殖者 和饲料配方人员参考 。
素。 用磷 虾粉 ， 使 养殖 的最终产品具有野生捕获大马哈鱼相
同类 型的体 色。这个特 征 已被证 实饲 料生产 商对天然 或有 机意识买家强烈的销售争论 。
２ 磷 虾 粉 免 疫 功 能 ． ３
为 ：丙氨酸 ５８ 精氨酸 ６７ 冬氨酸 ９５ 胱氨酸 １ ％、 ． ％、 ．％、 ． ％、 ． ２
节鱼 的免疫系统发挥重要作用 ， 了着 色剂 的作 用外 ， 除 还增
第 ２ ５卷 第 ８期
现 代 渔 业 信 息
火 山活动 ， 估计是南极海洋种类 主要 污染 源了。
ｌ ５
强疾病抵 抗力 和提 高存活率 ， 它也 被称为 一个 重要 的鱼类
生长调节剂 。
源 于火 山的砷 ， 在水 、 其 土壤 和空气 中是天然 的元素 。 在海 水种类 中它 主要 呈有 机无毒形 式 （ ０ ９ ％ ） 无 机砷 ８ ％～ ９ ，
南极磷虾油组成成分
南极磷虾油组成成分南极磷虾油是一种富含营养成分的天然食品，其成分包括脂肪酸、磷脂、胆固醇、维生素以及矿物质等。
下面将详细介绍南极磷虾油的成分及其对人体健康的益处。
一、脂肪酸南极磷虾油中的脂肪酸主要包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸包括Omega-3和Omega-6两种类型，其中Omega-3脂肪酸是人体必需脂肪酸，而Omega-6脂肪酸则对人体健康也有重要作用。
脂肪酸是人体的重要能量来源，同时也是构建细胞膜、合成激素和维持神经系统正常功能的必需物质。
二、磷脂磷脂是细胞膜的主要组成部分，对细胞的结构和功能起着重要作用。
南极磷虾油中含有丰富的磷脂，能够提供人体所需的磷脂营养，帮助维持细胞膜的完整性和功能稳定。
三、胆固醇南极磷虾油中的胆固醇是动物性食品中的常见成分，但并不意味着摄入会对人体健康有害。
事实上，适量的胆固醇对于维持细胞结构、合成激素和维生素D等都具有重要作用。
南极磷虾油中的胆固醇含量适中，可以为人体提供必需的胆固醇。
四、维生素南极磷虾油中富含多种维生素，尤其是维生素A和D。
维生素A对于维持视力、细胞分化和免疫功能具有重要作用；维生素D则参与钙和磷的吸收和代谢，对于骨骼健康至关重要。
适量摄入南极磷虾油可以为人体提供丰富的维生素营养，促进身体健康。
五、矿物质南极磷虾油还富含多种矿物质，如钙、铁、锌和硒等。
这些矿物质是人体正常生理功能的必需元素，能够维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能等。
南极磷虾油作为一种天然食品，含有丰富的矿物质，有助于满足人体对矿物质的需求。
南极磷虾油组成成分丰富多样，包括脂肪酸、磷脂、胆固醇、维生素和矿物质等。
适量摄入南极磷虾油可以为人体提供多种营养物质，对于维持身体健康具有重要意义。
然而，由于个体差异和不同的健康状况，建议在摄入南极磷虾油前咨询专业医生或营养师的建议，以确保合理的摄入量和达到最佳的健康效果。
南极磷虾怎么吃
南极磷虾怎么吃南极磷虾是一种比较常见的虾类，它的营养价值非常高，相比于普通的小龙虾或者是基围虾来说，它的口味或许要更加的好一些。
如果人们以前没有食用过这一种虾类，可以购买了以后自己在家里面做，南极磷虾怎么吃呢？假如以前没有吃过，可以来具体了解一下它的吃法。
第一种：软炸南极磷虾主料：南极磷虾200克。
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。
软炸虾仁的特色：外表脆软，呈金黄的颜色，南极磷虾嫩鲜。
烹制方法：1、将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。
2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3、勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟时捞出装到盘子里，上席带椒盐，南极磷虾营养真的是太丰富了。
第二种：南极磷虾蛋黄豆腐主料：南极磷虾、北豆腐。
辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄。
调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。
烹制方法：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分再放入盐、鸡精入味。
2、将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。
3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，放少量豆腐，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，南极磷虾出锅时撒入蛋黄末即可。
南极磷虾营养价值南极磷虾营养：粗蛋白>62%粗脂肪>10%粗灰粉>6%粗纤维>8%水分<4%丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素。
南极磷虾虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。
磷虾蛋白质含量出众--一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。
磷虾的营养价值 磷虾油有什么功效
磷虾的营养价值磷虾油有什么功效磷虾，无脊椎动物，节肢动物门、甲壳纲、磷虾目、磷虾科动物的通称。
磷虾身体透明，头胸甲与整个头胸部愈合，但不伸向腹面，因此不形成鳃腔。
鳃裸露，直接浸浴水中。
腹部6节，末端具有1个尾节。
胸肢8对，都是双枝型，基部各有鳃，适于游泳。
胸肢中无特化的颚足，眼柄腹面、胸部及腹部的附肢基部都具有球状发光器，可发出磷光。
磷虾海生种，分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。
磷虾有明显的集群性，是形成声散射层的主要浮游动物。
南极磷虾的资源丰富，被誉为“世界未来的食品库”。
南极磷虾的营养价值南极磷虾的蛋白质含量在所有已经发现的生物中是最高的，是地球上最大的动物蛋白库，其体内动物蛋白含量高达50%以上。
另外磷虾体内还含有7种人体必需的氨基酸，磷虾在极低温的生存环境下生长，所含的低温酶对降血脂和关节炎有一定作用。
此外，南极磷虾矿物质含量丰富，特别是微量元素硒含量极高，对人体具有保健功效。
南极磷虾可以说是一种补充健康的高级营养食品。
磷虾的功效1、磷虾油可以保护身体心脏，让血糖水平、肝、胆固醇水平保持相对健康的状态，具有抗老化性能。
2、磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。
同时磷虾油还可以保护易腐脂肪。
3、磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。
磷虾的研究价值磷虾有明显的集群性，是形成声散射层的主要浮游动物，在海洋水声物理学研究中受到很大重视。
再者，某些磷虾的分布又与一定水团、海流有关，在海洋学研究中有一定的意义。
南极磷虾营养成分 蛋白质 氨基酸 脂类 矿物质元素
南极磷虾营养成分蛋白质氨基酸脂类矿物质元素南极磷虾，一种生活在南极洲海域的小型甲壳动物，以其丰富的营养成分而备受关注。
在这篇文章中，我们将深入探讨南极磷虾的营养成分，着重分析其包含的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，并从中发现其健康价值和营养特点。
1. 南极磷虾的营养成分南极磷虾是一种富含蛋白质的食物，每100克南极磷虾中含有约20克蛋白质，远高于其他海鲜产品。
南极磷虾还富含氨基酸，尤其是赖氨酸、苏氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸。
南极磷虾中的脂类含量也相当丰富，主要包括不饱和脂肪酸和磷脂等。
南极磷虾还含有多种矿物质元素，如钙、镁、锌和硒等。
2. 南极磷虾的健康价值南极磷虾所含的丰富蛋白质对人体具有重要的营养作用，可提供人体生长发育所需的营养物质。
南极磷虾所含的氨基酸种类齐全，比例适宜，有助于增强人体免疫力，改善睡眠质量，促进身体健康。
另外，南极磷虾中的脂类含量丰富，有助于维持血管弹性，降低胆固醇，预防心血管疾病。
南极磷虾中富含的矿物质元素也具有重要的保健作用，如钙可强健骨骼，锌可增强免疫力，硒可预防癌症等。
3. 个人观点和理解南极磷虾作为一种营养丰富的食物，对人体健康有着重要的意义。
其丰富的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，能够提供人体所需的营养物质，具有益健康的作用。
我认为南极磷虾在日常饮食中应该得到更多的关注和推广，以满足人们对健康饮食的需求。
总结回顾南极磷虾作为一种特殊的食材，其营养成分非常丰富。
它所含的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，对人体健康具有重要的意义。
通过本文的探讨和分析，我们对南极磷虾的营养成分有了更深入的了解，也希望更多的人能够从中受益，使其成为日常饮食中不可或缺的营养来源。
在本文中，我们就南极磷虾的营养成分进行了深入的分析和探讨，希望能够让读者更全面、深刻和灵活地理解这一主题。
也共享了我个人对这一主题的观点和理解，希望能够引发更多的讨论和交流。
感谢您的阅读！以上是根据您提供的主题和要求所写的文章，希望对您有所帮助。
磷虾的功效与作用
磷虾的功效与作用
磷虾是一种富含营养的海产品，它具有以下功效与作用：
1. 提供高质量蛋白质：磷虾富含蛋白质，蛋白质是人体细胞重要的组成部分，可以维持身体正常的运转，并参与新陈代谢过程。
2. 丰富的维生素和矿物质：磷虾富含维生素B12、维生素E、铜和锌等微量元素。
维生素B12对神经系统和血液形成至关重要，维生素E则具有抗氧化作用，能够延缓细胞老化。
铜和锌参与多种生物化学反应，维持正常的生理功能。
3. 促进免疫力：磷虾中含有丰富的抗氧化剂，如含量高的葡萄胺、虾红素等，通过清除自由基，提高身体的抗氧化能力，从而提升免疫力，增强抵抗力。
4. 保护心血管健康：磷虾富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，可降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少心血管疾病的风险。
5. 增强大脑功能：磷虾富含磷脂，磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，可促进脑细胞的正常功能，改善记忆力和学习能力。
6. 改善视力：磷虾中的虾红素是一种天然色素，具有抗氧化和抗炎作用，可以防止眼部组织受损，并改善视力。
总之，磷虾富含多种营养物质，有益于人体健康。
适量食用磷
虾有助于提升免疫力、保护心血管健康、改善视力以及增强大脑功能等。
但是，需要注意的是，过量摄入会导致肝脏负担过重，对于已存在肝病的患者应限制摄入。
在食用海产品时，也应选择新鲜且无异味的磷虾，以确保其品质和健康效益。
南极磷虾粉
南极磷虾粉关于《南极磷虾粉》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
南极磷虾粉是一种针对身体健康十分有利的保健产品，之前的情况下大家可能沒有触碰过这类保健产品，可能听闻大量的是南极磷虾油，实际上对比油而言，粉的储存性会更为的好一些，并且也会更为的便捷带上。
南极磷虾粉针对身体健康有很多的益处，大家之前沒有掌握过，能够细心的掌握一番，下边来给大家实际介绍一下这类商品。
南极磷虾油微囊粉的粉末状方式比南极磷虾油更实用运用和存储。
南极磷虾油微囊粉水溶更为，运用范畴更为普遍可广泛运用于保健产品，食品和药物，非常适用饮品和饮品等新主要用途。
南极磷虾微囊粉是根据包埋技术性生产的，具备颗粒物小、水溶好及其易消化吸收的特性。
如今南极磷虾微囊粉的规格型号以10%，20％主导。
南极磷虾油微囊粉商品伴随着进一步的产品研发，产品型号会更为丰富多彩。
自然，南极磷虾油一样带有欧米伽3（EPA/DHA）、不饱和脂肪酸和虾青素等营养元素，一样对身心健康具备重大意义。
科研：在第一次有关南极磷虾油微囊粉的人类科学研究中，南极磷虾油微囊粉商品改进了血液中ω-3的水准，另外减少了anandamide（一种在肥胖症动物和人中通常具备特异性的脂类信号分子）的水准。
24个星期内，11名肥胖症人每日以胶襄方式摄入4克南极磷虾油微囊粉。
在12周和24周时，ω-3 DHA和EPA水准提升，甘油三酯降低超出基准线精确测量值20％以上。
小茴香氟苯水准各自降低了59％和84％。
磷虾粉的結果好像补充了很多目前的人和动物小动物磷虾油科学研究。
南极磷虾在海洋动物药业行业的运用虾青素针对医治经前综合症有非常好的功效。
因其软化血管的实际效果能够与史达汀Statin 类药物相提并论，因而还可能开发设计变成合适糖尿病人减少心血管疾病及中风患病率的医治药品。
南极磷虾青素是一种强劲的抗氧剂，临床医学上能够用以维护眼和神经中枢系统。
英国CADAX企业早已把虾青素做为一种脑梗塞后防止再度堵塞的药品，进到临床研究环节。
南极磷虾-南极生态系统的支柱阅读附答案
南极磷虾-南极生态系统的支柱阅读附答案南极磷虾-南极生态系统的支柱阅读附答案浮游藻类固定溶解在海水中的二氧化碳，南极磷虾摄食大量富含碳的浮游藻类，它们在躲避捕食者时向深层海水迁移，从而将温室气体二氧化碳以有机碳的形式向海底输送。
如果不是被磷虾摄取，这些碳会在海洋表层循环，将加剧全球温室效应的发生。
以下是小编J.L分享的南极磷虾——南极生态系统的支柱阅读附答案，更多杂文阅读迎访问YJBYS文学网。
南极磷虾——南极生态系统的支柱①南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆，由于海拔高，空气稀薄，再加上冰雪表面对太阳辐射的反射等，使得南极大陆成为世界上最为寒冷的地区，并且经常有风力高达12级的暴风雪在这片大陆上肆虐。
然而尽管如此，还有一些顽强的生物选择了这片荒凉的大陆世代生存。
周围海域的海藻、磷虾以及南极大陆的企鹅、海鸟、海豹等极地生物共同维系着南极这片白色大陆的生态平衡。
②南极生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。
南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型动物赖以生存的基础，其现存量达到6.5～10亿吨。
南极磷虾在维持整个南极海洋生态平衡中起着重要的作用，在南极海洋中，大量的浮游硅藻是磷虾丰富的食物来源，南极磷虾同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。
因而，南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动将直接影响整个南极生态系统的变化。
科学家们把南极海洋中各类生物的依赖关系绘成一幅金字塔图形：鲸类等哺乳动物位于金字塔顶，磷虾则是支撑塔顶的中间塔层，数量庞大的海洋浮游植物就是金字塔巨大的塔基。
③20世纪，由于人类对南极鲸类的过量捕杀，曾一度造成磷虾数量的急剧增长，从而抑制了南大洋浮游植物的发展，导致海洋生态系统严重失衡。
以磷虾为主体的海洋浮游甲壳动物，担当着养活南极鲸、海豹、各种鱼类，以及包括企鹅在内的绝大多数南极海鸟的重任。
南极磷虾总结
南极磷虾总结南极磷虾，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面。
随着开发利用技术的发展、市场需求的增加，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。
但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源，对其开发利用将对南极生态产生影响。
南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。
在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。
因此，中国参与南极磷虾资源开发是必然趋势。
中国近几年绝大部分南极磷虾的产量来自南大西洋一侧Scotia水域其次为南印度洋由于南极磷虾生活在寒带水域，富含以DHA和EPA为代表的omega-3s等药用成分以及丰富的活性物质，南极磷虾油是珍贵的保健食品和美容产品原料；南极磷虾体内特有的低温蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶是重要的工业原料等等南极磷虾体内含有活性很强的消化酶，在南极磷虾死后消化酶会立即将身体组织分解。
同时南极磷虾的壳对氟有很强的富集能力，其含量是海水中氟含量的3 000倍鲜活情况下南极磷虾肉内氟的含量很低，在人类食用允许范围内，但南极磷虾死后，虾壳中的氟会很快渗透到虾肉中，使得南极磷虾肉因含有过高量的氟而失去食用价值.南极磷虾体内高效的蛋白酶降解系统能够对各种蛋白质进行常温条件下的降解，可以应用于多种食品加工业和洗涤业；南极磷虾蛋白酶还具有创伤快速愈合的医学用途功能；南极磷虾的多糖降解活性具有高效降解寡糖的功能；南极磷虾的生物活性物质具有紫外屏蔽物质，因为可以起到防晒保护作用而具有广阔的市场前景山东科芮尔生物制品有限公司我公司供应纯南极磷虾油,DHA和EPA含量极高,用于生产保健品,功能食品.南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是Omega-3脂肪酸丰富新来源。
掌握关键技术 开发南极磷虾休闲食品
掌握关键技术开发南极磷虾休闲食品作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第19期文刘晅赵晓黎孙露大连辽渔远洋食品有限公司南极磷虾是蛋白质含量最高的生物，目前我国已建立南极海洋生物资源开发利用的首个“863计划”项目，因此开发南极磷虾休闲食品很有市场前景。
一、南极磷虾的营养价值南极磷虾是已经发现的含蛋白质最高的生物，蛋白质含量达干重的50%以上，且含人体所必需的全部氨基酸和维生素A，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富。
南极磷虾体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，天然虾青素的抗氧化效果是维生素C功效的6000倍、是维生素E的550倍、是辅酶Q10的800倍、是纳豆的720倍。
二、南极磷虾休闲食品开发的重要性随着社会的发展、生活节奏的加快，人们除了三餐饮食，更喜欢吃一些休闲小食品。
但由于很多休闲食品属于高脂肪、高油脂的不健康食品，所以人们急需找到一款既健康又美味的休闲食品。
而南极磷虾由于富含高蛋白，又属于低脂肪，其来自无任何污染的南极，因此可以成为满足人们健康需求的休闲产品原料。
三、生产南极磷虾休闲食品的技术要点原料解冻的水分控制。
水分对食品有重要影响，水分高不利于食品的保存，水分过低又会影响到产品整体口感。
经过反复试验，我们将南极磷虾原料解冻控制在75%以下，最终成品水分控制在30%以下，以达到降低水分、控制微生物的目的。
油炸温度。
通过油炸可以改变南极磷虾原有的状态，增加南极磷虾的植物油脂含量，使产品整体的色、香、味都有很大的提高。
通过实验，我们得出最佳的油炸温度，即160℃。
杀菌。
通过杀菌可以杀死微生物和钝化酶的活性，实验得知，115℃下杀菌15分钟效果最佳。
南极磷虾反式EPA及DHA抗肿瘤作用的研究
南极磷虾反式EPA及DHA抗肿瘤作用的研究南极磷虾因其巨大的生物量及高营养价值(如油脂和蛋白质),引起了各国的广泛关注。
南极磷虾油因富含ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂及虾青素等活性成分,已经作为保健食品成功应用于降血压血脂、保护心脑血管、预防动脉粥样硬化等领域。
本课题组的前期研究表明,南极磷虾油具备一定的体外抑制肿瘤细胞生长的能力,但是作为一种成分复杂的混合物,其发挥体外抗肿瘤作用的物质基础至今仍不明确,而且其中具有抗肿瘤活性物质的作用机理也有待于进一步深入研究。
针对以上问题,本论文主要内容如下:(1)南极磷虾油中抗肿瘤活性物质的分离纯化与结构鉴定。
利用溶剂萃取、硅胶层析及高效制备液相色谱等方法,从南极磷虾油中分离纯化得到两种具备抗肿瘤活性的物质,并通过LC-MS,FTIR,HRESIMS,1H-NMR,13C-NMR和激光散射拉曼光谱等技术确定其为反式的二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)。
(2)考察了南极磷虾反式EPA 及DHA对不同肿瘤细胞的生长抑制作用。
结果表明,南极磷虾反式 EPA/DHA 对 HL60、U937、K562、MCF-7、MDA-MB-231、PC-3 及SMMC-7721七种不同类型肿瘤细胞的生长抑制活性比其它三种顺式EPA/DHA(来自市售鱼油、阿穆尔鲟鱼肝油及标准品)强3-7倍。
以MCF-7为例,南极磷虾EPA的IC50值为14.01 μM,而其他三种来源EPA的IC50值分别为81.45、82.11及80.51 L;南极磷虾DHA的IC50值为19.94 μM,而其他来源DHA 的IC50值分别为73.13、75.31及70.13 LM。
另外,南极磷虾反式EPA及DHA对人正常肝细胞HL7702的生长无抑制作用。
(3)考察了南极磷虾反式EPA及DHA诱导MCF-7细胞凋亡的作用机制。
结果表明,不同药物浓度处理MCF-7细胞后,ROS水平随药物浓度的增加而升高;随着处理时间的增加,ROS水平先升高后降低。
南极磷虾的营养保健功效以及食用安全性评价
南极磷虾的营养保健功效以及食用安全性评价
刘丽;刘承初;赵勇;王锡昌;李加乐
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)017
【摘要】南极磷虾是一类广泛分布于南极海域的多年生浮游甲壳动物,具有生物贮藏量大、分布广、营养价值高等特点,是一种重要的海洋蛋白新资源,有待进行开发
利用.本文总结了近年来国内外学者对南极磷虾的研究成果,对南极磷虾大宗成分(蛋白质、脂类等)的营养价值和生物活性成分(低温酶类、类菌孢菌素氨基酸、虾青素、甲壳素等)的保健功效进行综述,并对其食用安全性以及开发应用前景进行讨论.
【总页数】5页(P443-447)
【作者】刘丽;刘承初;赵勇;王锡昌;李加乐
【作者单位】上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上
海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上
海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306
【正文语种】中文
【中图分类】R151.3
【相关文献】
1.食用菌的营养组成及保健功效 [J], 陈彦霖;
2.南极磷虾主要营养成分及保健机能研究进展 [J], 杨洋;刘晓芳
3.南极大磷虾氟的研究进展与安全性评价 [J], 刘会省;迟海;杨宪时;李学英
4.食用木薯的营养价值及其保健功效研究进展 [J], 王颖;张雅媛;尚小红;曾文丹;严华兵;谢向誉
5.南极磷虾及其产品中砷含量分析及安全性评价 [J], 郭莹莹;王联珠;朱文嘉;江艳华;姚琳
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南极艾伯逊磷虾油：打开衰老和疾病的总开关
南极艾伯逊磷虾油：打开衰老和疾病的总开关南极艾伯逊磷虾油：打开衰老和疾病的总开关南极洲,地球上唯一没有受到污染的大陆。
在人类进入南极开展科考活动的一百年后, 日前,世界抗衰老组织日前宣布,科学家已经找到打开抗衰老和...南极洲,地球上唯一没有受到污染的大陆。
在人类进入南极开展科考活动的一百年后,日前,世界抗衰老组织日前宣布,科学家已经找到打开抗衰老和解决慢性疾病的密码。
而这个奇迹的缔造者竟然是生活在极寒世界南极洲海域的磷虾。
科学家发现磷虾是目前人类能吃到的营养最高、最全、最佳天然搭配合理的“细胞食物”;在改善心脑健康和调节细胞新陈代谢方面将发挥巨大威力,有可能成为打开衰老和疾病的总开关。
人们都知道,虾青素是迄今为止极强大的天然抗氧化剂。
但问题是国内的虾青素含量较少,一般都是人工合成的雨生红球藻代替,并且不包含欧米伽- 3或和其他磷脂类成分。
从成分配料表可看出,南极磷虾油几乎集合了心脑细胞所需的一切营养物质,完全来自南极磷虾体内萃取,100%的人体利用率,这是一般药物无法做到的。
因而磷虾油的健康价值就显得极其珍贵。
在欧美地区,南极鳞虾油被称之为「海洋的红宝石」。
现在国际公认磷虾油在很多方面均优于鱼油。
尤其是抗氧化性是鱼油的48倍!相较于鱼油,磷虾油在维持心血管健康,改善大脑记忆力,减轻关节炎症,减轻背部和关节疼痛等症状上有不可比拟的超强效果。
同时,磷虾油可以用来有效控制高血脂,因为它可以“显著降低胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酸酯的水平,而且可以增加高密度脂蛋白的水平”。
可以毫不怀疑地说,磷虾油是人类健康的宝库,尤其对于现代医学束手无策的老年病如高血压、糖尿病、冠心病、心梗脑梗、心脑血管病、中风偏瘫、动脉硬化、老年痴呆症等20多种心脑血管慢性疾病有着出其不意的功效。
过去,磷虾油营养品由于远洋捕捞困难,生产机器有限,常人难以企及,一直成为全球贵族的至宠,现在随着《南极保护公约》,南极磷虾的捕捞发放了牌照,磷虾油营养品开始进入到公众视野。
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南极磷虾的营养作用南极磷虾（学名Euphausia superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾。
南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。
它们以微小的浮游植物作为食物，它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。
它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种（大约共有5亿吨）。
南极磷虾是高蛋白质的食物。
据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部氨基酸。
尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。
世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。
据分析，人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，且合起来占蛋白质含量的41.04%。
磷虾体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，虾青素不仅仅是一种色素，它具有抗光性和抗氧化作用。
而且，研究还证实虾青素具有促进鱼类和虾类的生长和免疫机制的作用。
此外，虾青素还对虾类的成活率的提高具有明显作用。
以此可以推测，南极磷虾可以增强幼体的成活率。
甲壳质是甲壳类动物和昆虫甲壳的组成物质。
许多生物通过特种酶来降解甲壳质获取能量。
疾病的控制、预防以及消除要依靠疫苗和化学治疗物质。
但是对于一些疾病还没有发现有效的治疗方法。
例如，发生在智利鲑鱼养殖业的Piscirichettsiosis疾病以及对全世界虾类养殖业造成严重影响的疾病等,都没有明确有效的预防和治疗措施。
可以用于疾病预防的另一个有效的方法是应用可以促进动物免疫功能的物质的摄取。
这些物质中就包括像壳聚糖这样的复杂的多醣体。
壳聚糖是甲壳质的一种衍生物，磷虾体内含有这种甲壳质。
壳聚糖添加到饲料或用注射方式，可以作为鲑鳟鱼类的免疫刺激剂。
甲壳质被证实是许多生物增强免疫系统的刺激物，而磷虾是甲壳质的来源之一。
“实验性喂食中磷虾的添加大大增强了虾的生长速度”，P. Vannamei说。
在这一过程中，磷虾的添加量与鱼粉的减少量相同。
其他研究还表明，在鲑鱼和鳟鱼的饲料中加入磷虾，可以直接促进它们产卵和繁衍后代的健康进行，减少死亡率和真病菌。
磷虾的其他方面的应用还包括：幼虾和对虾食用的胶囊食品，海洋和热带鱼喂食中的特殊作料以及作为增加摄食量的诱食剂等。
许多公共的或研究性的水族馆将浮游生物作为许多水族物种的全部的饲料或补充饲料。
未来的应用会包括鱼饵、人用健康补品或食品。
南极磷虾干是由生长在无任何污染南极冰冷海域的精选优质珍贵活虾，真正的绿色食品.它在南大洋食物链中起着重要作用，是海豹、鲸、企鹅和各种鱼类的食物，也是重要的海洋生物资源。
南极磷虾虾干是将刚刚捕捞上的磷虾在1～5个小时内加工而成的，在无菌条件下，经冷冻真空干燥加工而成。
充分保留了虾的丰富营养成份和绝佳美味。
南极磷虾虾干属于纯天然物质，无任何添加剂，鱼儿容易吸收，磷虾体内含有的酶促进鱼儿的消化，水质可以长时间保持清洁。
视力、眼睛干涩有效的南极磷虾油，眼球使用量多的DHA/眼睛疲劳有效的虾青素，补充眼的色素的类黄酮除外还有磷脂质、维他命A、还有棕榈油中混合的，维他命E对眼睛有作用。
对美肌有效的是含有南极磷虾油、抗氧化力的胡萝卜素、抗老化疗法很期待。
还有作为肌肤组成成分的南极磷虾油DHA/磷脂质、棕榈油的作用。
带些综合症有效果。
恶性胆固醇减轻让胆固醇安定，降低中性脂肪的南极磷虾所含的EPA DHA 棕榈油和植物甾醇。
EPA （Eicosapentaenoi Acid ，二十碳五烯酸）EPA对疏导清理心脏血管有重要作用，从而有效防止多种心血管疾病和炎症的发生，增强免疫力。
EPA 在人体内，同某些酶相作用后，也会演变成DHA 。
DHA （Docosahexaenoic Acid ，二十二碳六烯酸）DHA 约占大脑皮层重量的15-20% ，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础；同时，DHA 还占视网膜的30-60% ，决定了视网膜的发育。
因此，DHA 具有补脑、健脑、提高视力、防止近视以及提高免疫力的作用。
DHA 除常见于深海鱼油中外，还是人体及哺乳动物母乳的必要成分。
美国、欧洲以及我国卫生部门已经批准在婴幼儿奶粉中添加DHA 。
虾青素，是从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。
有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。
虾青素的功效：A:眼和中枢神经系统的保护作用人类视网膜和中枢神经系统富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。
有研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效预防改善缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。
尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。
B:防紫外线辐射众所周知，紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。
研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase)具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。
因此，虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
C:预防心血管疾病动脉硬化及相关心血管疾病的临床研究表明，低密度脂蛋白(LDL)的氧化是导致动脉硬化的重要原因。
人体中LDL浓度越高，加之血小板沉积使血管变细阻碍血流速度，人体患动脉硬化的风险就越大。
而血液中高密度脂蛋白(HDL)则有相反的作用，它可以阻止动脉硬化的发生。
在人体血液中，虾青素由极低密度脂蛋白(VLDL)、LDL和HDL携带。
体外和临床试验证明每人口服3．6mg／d虾青素，连续2周，能预防LDL的氧化。
另外，有动物研究表明，虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来的49．7±3．6mg／dL增加至66．5±5．1mg／dL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
不同于一般降低LDL的药物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg虾青素连续2周后，LDL氧化的时间分别被延长了5.0％、26.2％、42.3％和30.7％；从而可预防动脉粥样硬化的发生。
D:增强免疫力虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。
虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液免疫系统，其中可使小鼠体内的IgM、IgA和IgG分别都增加至10mol／L，表明在抗原入侵初期，它能增强特异性体液免疫反应。
另外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比β-胡萝卜素和角黄素强得多。
由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
E:缓解运动疲劳。
增强机体能量代谢当机体运动时肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。
研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。
另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
主要表现在：4mg/天，6个月后可增幅体力40%。
4mg/天，2周后可延长持续运动的时间20%，以及减少运动后的乳酸堆积28.6%。
F:抗炎抗感染特性关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基，减少其对关节的氧化损害。
已有研究表明，给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉，能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。
Mara公司研究了红球藻虾青素产品(astafactor)对人类健康的影响，并与其它26种著名的抗炎药物进行比较，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85％，虾青素与92％的抗炎药物有同等的效果或效果更佳。
研究表明：4mg/天虾青素所抑制的炎症因子（如前列腺素E等）效果与4mg【可的松】相当，但却没有我们熟知的【可的松】之副作用，因此又被誉为没有副作用的激素。
G:抑制肿瘤Tanaka等的研究表明，给实验大鼠和小鼠饲喂虾青素100～500mg／kg，能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，而且这种效应存在剂量-效应关系。
与对照组相比，高剂量组(500mg／kg)的肿瘤发生率和肿瘤大小明显低于对照组和低剂量组。
因此推测虾青素具有显著的抗癌特性。
虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。
另外，虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。
最近，科研人员提出了虾青素的抗癌机制，认为它与细胞膜的稳定性和蛋白质基因表达有关，通过改变膜稳定性和基因表达数量来调节细胞间通讯，从而提高细胞间的平衡能力，维持细胞的正常功能。
H：抑制糖尿病肾病糖尿病人70%会在5年内发展为肾病损害，虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质，虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜；此外，还可以对抗肾小管上皮细胞的自由基，保护葡萄糖及磷的在肾小管细胞的正常转运，从而保存ATP及钠-钾ATP酶这些重要物质，确保肾脏血流不受影响，减少蛋白尿的产生（图11）。
糖尿病患者为了避免尿泡泡事件的发生，一定要预先开始使用ASTA天然虾青素。
研究证实：8mg虾青素，8周时间可显著减少尿蛋白70%。