酒店员工食堂厨房的消防安全责任书
食堂消防安全责任书范本
食堂消防安全责任书范本甲方:乙方:为确保食堂的消防安全,保障用餐人员的安全,特签订本消防安全责任书。
一、甲方责任:1. 甲方应保证食堂的消防设施完好有效,定期进行检查、维护和更新。
2. 甲方应加强对食堂员工的消防安全培训,提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
3. 甲方应在食堂内明显位置设置消防安全警示标志,提醒员工注意消防安全。
4. 甲方应确保食堂内的燃气、电气等设备安全使用,定期进行检查和维护。
5. 在发生火灾等紧急情况时,甲方应立即组织员工进行疏散,并及时报警。
二、乙方责任:1. 乙方应严格遵守甲方的消防安全规定,严格执行消防安全操作规程。
2. 乙方应定期对食堂内的消防设施进行检查、维护和更新,确保其完好有效。
3. 乙方应加强对食堂员工的消防安全培训,提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
4. 乙方应在食堂内明显位置设置消防安全警示标志,提醒员工注意消防安全。
5. 乙方应确保食堂内的燃气、电气等设备安全使用,定期进行检查和维护。
6. 在发生火灾等紧急情况时,乙方应立即组织员工进行疏散,并及时报警。
三、其他事项:1. 本责任书自双方签字盖章之日起生效。
2. 本责任书一式两份,甲乙双方各执一份。
3. 本责任书未尽事宜,由双方协商解决。
甲方(签字):_________ 日期:____年__月__日乙方(签字):_________ 日期:____年__月__日食堂消防安全责任书范本(1)甲方:乙方:为确保食堂消防安全,保障正常经营秩序,保护员工生命财产安全,依据《中华人民共和国消防法》、公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规,特制定本消防安全责任书。
一、甲方责任:1. 甲方有义务对乙方消防安全工作进行监督、指导、检查。
2. 甲方应建立健全的消防安全管理制度,并严格执行。
3. 甲方应为乙方提供必要的消防安全设施和器材。
4. 在发生火灾事故时,甲方应按照国家法律法规的规定及时报告、处理,并承担相应的法律责任。
食堂厨房的消防安全责任书
食堂厨房的消防安全责任书The document was prepared on January 2, 2021食堂厨房的消防安全责任书有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。
另外,厨房内还应该配置一定量的abc 干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。
食堂消防安全责任书
食堂消防安全责任书尊敬的各位食堂工作人员:为了有效预防和控制火灾事故的发生,保障广大员工和顾客的生命财产安全,特制定本食堂消防安全责任书。
请各位员工严格遵守以下规定,共同维护食堂消防安全。
一、责任分工1. 食堂管理层的责任:a. 按照国家、地方和行业的消防法律法规,制定消防安全管理规章制度,明确食堂内消防安全的职责和要求。
b. 组织开展消防安全教育和培训,提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
c. 定期检查食堂内的消防设施和器材,确保其完好有效,发现问题及时整改。
d. 负责食堂消防安全事故的调查和处理,及时向有关部门报告。
2. 食堂员工的责任:a. 熟悉和遵守食堂的消防安全管理规定,严禁将电炉、电磁炉等电器用品私自带入食堂。
b. 坚守岗位,主动发现食堂内的火灾隐患,并及时上报食堂管理层。
c. 火灾发生时,迅速组织员工和顾客疏散,并按照应急预案进行灭火或报警。
d. 各类火灾器材如灭火器、灭火器等的日常检查和维护,确保其性能可靠。
二、火灾隐患防控1. 电器设备管理:a. 定期检查食堂内的电线、插座和电器设备,发现老化、短路等问题及时修复或更换。
b. 禁止私拉乱接电线,严禁超负荷使用电器设备,合理配置电线路和插座。
2. 烹饪油烟防控:a. 安装油烟净化设备,并定期清洗和维护,防止油烟积聚引发火灾。
b. 灶台周围的防火材料应选择不易燃烧的材料,并保持清洁,避免火源接触。
3. 燃气管理:a. 确保燃气设备和气管的正常使用,定期检查和维护燃气阀门、管道、燃气炉等设备。
b. 燃气炉台上不得堆放易燃物品,及时关好燃气炉透明玻璃罩,防止明火外泄。
4. 易燃易爆物品存放:a. 食堂内严禁存放易燃易爆物品,如酒精、油桶等,避免火源直接或间接接触。
b. 液化气罐和压缩气瓶应垂直放置,固定牢固,且与其他易燃物品保持安全距离。
三、消防演练和应急预案1. 定期组织食堂员工进行消防演练,提高应对火灾事故的应急能力。
2. 制定完善的应急预案,明确员工在火灾发生时的逃生路线和逃生方式,并进行反复演练。
食堂消防安全责任书范本
食堂消防安全责任书范本尊敬的各位食堂员工:为了更好地确保食堂的消防安全工作,保障员工和客人的人身安全和财产安全,特制定本食堂消防安全责任书。
在此,呼吁各位员工认真贯彻执行以下责任:一、加强消防安全意识和培训1. 加强消防安全知识的学习和培训,掌握灭火器材的使用方法、逃生和疏散的基本要求,并定期进行消防演练,以提高员工对火灾的应急处理能力。
2. 组织员工参加政府或消防部门组织的消防安全培训,了解最新的消防安全法规和政策,以便及时调整和完善食堂的消防安全工作。
二、维护食堂消防设施的正常运作1. 每天工作开始前,检查并确认消防设施的正常工作状态,如消防栓、灭火器、喷淋系统、疏散通道等,并及时进行维护和修复,确保其正常使用。
2. 定期清理和整理消防设施周围的物品,保持通道、出口的畅通。
严禁堆放易燃物、易爆物或其他危险物品,确保消防设施的随时可用性。
三、确保用火用电的安全1. 严格遵守食堂的用火用电规定,使用合格的电器设备及配件,避免接入使用没有通过检验的电器设备。
2. 使用明火时,必须加强监管,确保火源安全,并随时有人进行监护,以防火源引发火灾。
3. 合理布局电线和电缆,保持通道的畅通,避免电线接触到易燃物品,确保电线安全可靠。
四、强化火灾预防工作1. 做好食堂内消防设备的保养和维修工作,以及火警报警设备和灭火设备的检查和测试,确保其正常运行。
2. 加强用火用电的监督和管理,及时消除用火用电隐患。
五、规范员工的工作行为1. 严禁员工在厨房和食堂内吸烟,禁止随意乱扔烟蒂,以免引发火灾。
2. 严禁擅自更改厨房和食堂内的用电设备和布线,禁止私拉乱接电线电缆,以保证电器安全。
3. 严禁将易燃物品带入食堂,禁止使用易燃溶剂进行清洗和擦拭工作。
4. 严格遵守食堂内的安全操作规程,确保安全作业、安全用火和安全用电。
六、做好火灾应急处置工作1. 食堂内各工作岗位的员工必须熟悉灭火器材的种类和使用方法,能够迅速、正确地使用灭火器灭火。
食堂消防安全责任书
食堂消防安全责任书尊敬的员工/同事:为了确保食堂的消防安全,保护员工和食堂财产的安全,我们特向您发出《食堂消防安全责任书》。
1. 员工安全意识:- 您必须了解食堂的消防安全政策和程序,并且积极参与消防安全培训和演习。
- 您需遵守食堂消防安全规定和操作程序,确保自身安全和食堂的安全。
2. 消防设备和器材:- 您需正确使用和妥善保管食堂中的消防设备和器材,包括灭火器、消火栓等。
- 发现消防设备有损坏或失效的情况,应及时上报并配合维修。
3. 火源管理:- 您需确保食堂内没有违规使用明火,禁止在食堂内点燃或使用烟火、火柴等。
- 在烹饪食物时,需特别注意避免油烟积聚和火源与易燃物接触。
4. 检查巡查:- 您应定期检查消防设备是否正常运作,消防通道是否畅通无阻,消防疏散标志和指示牌是否完好。
- 发现消防安全隐患应立即上报,确保食堂消防安全。
5. 疏散演练:- 您应积极参与食堂的疏散演练,并了解疏散通道和避难地点的位置。
- 发现疏散通道有障碍物或其他影响疏散的情况,应立即上报。
6. 灭火知识和技能:- 您应具备基本的灭火知识和技能,知道如何正确使用灭火器、灭火栓等设备。
- 在发生火灾时,应冷静判断并采取适当的灭火措施,确保自身安全。
7. 消防责任:- 您需在食堂消防安全管理中,发挥积极的作用,履行您的消防责任。
- 如发现他人存在违规行为或消防隐患,应及时提醒并报告相关负责人。
请您签署以下责任书,作为您对食堂消防安全的承诺和责任。
责任书签署人:_____________________ 日期:__________________感谢您的合作和支持!食堂管理部门。
厨房消防安全责任书
厨房消防安全责任书尊敬的厨房工作人员:厨房是一个高温高压、易发生火灾事故的场所。
为了确保厨房的消防安全,保障员工的人身安全和财产安全,确保食品安全,特制定本《厨房消防安全责任书》。
各位员工在加入本厨房工作时,应认真阅读并遵守以下责任要求:一、遵守消防安全法律法规1. 了解并遵守国家相关的消防安全法律法规,严禁违规操作、违反消防规定。
二、定期参加培训1. 所有员工必须定期参加厨房消防安全培训,了解消防设备和使用方法,提高自身消防安全意识。
2. 熟悉灭火器的种类、使用方法、操作要领,确保能够正确使用。
三、严禁乱丢烟蒂1. 严禁在厨房内吸烟,严禁乱丢烟蒂,避免引发火灾。
四、加强火源管理1. 严禁将易燃物品放置在易燃区域,厨房内应保持良好的通风环境。
2. 定期检查和清理燃气管道及燃气设备,避免燃气泄漏导致火灾事故发生。
五、正确使用电器设备1. 使用电器设备时,应确保设备工作正常,不得使用损坏的电器设备。
2. 在用电过程中,应注意电线的安全使用,避免电线老化、短路等情况引发火灾。
六、保持清洁整齐1. 定期清理厨房油烟机、炉灶等易积油的设备,避免油渍引发火灾。
2. 厨房内部和周边保持整洁干净,不留存在可燃物,定期清理杂物。
七、日常巡查和维护1. 厨房工作人员应进行定期的消防设备巡查,如发现消防设备有任何异常情况,应及时向上级汇报,并尽快修复。
2. 及时排查和修复漏电、燃气泄漏等安全隐患,确保厨房的安全运行。
八、深入了解灭火方法1. 掌握不同火灾情况下的灭火方法,如油火的灭火方法等,确保能够应对突发火灾。
九、消防演练1. 定期组织消防演练,提高员工应对火灾事故的应急能力,确保能够快速、有效地处置火灾。
在厨房工作期间,各位员工要始终牢记消防安全责任,提高自身的消防意识,确保厨房的消防安全。
如有发现消防安全隐患,应积极向上级报告,及时采取措施进行修复,保证员工的人身安全和财产安全。
最后,希望各位员工能够严格遵守本《厨房消防安全责任书》的要求,共同营造一个消防安全的厨房环境。
餐厅消防安全责任书
餐厅消防安全责任书尊敬的全体员工:为了确保餐厅的消防安全,保障员工和顾客的生命财产安全,特制定本消防安全责任书,以明确各级员工的消防安全责任。
一、管理层责任:1. 餐厅管理层有责任确保餐厅消防设备的正常运行和维护,并定期进行消防设施的检查和维修。
2. 管理层应组织员工进行消防安全培训,提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
3. 管理层应定期组织消防演习,检验员工的应急反应和逃生能力。
4. 管理层要制定详细的消防安全操作规程,并向全体员工进行宣传和培训。
二、员工责任:1. 全体员工有责任遵守消防安全制度和操作规程。
2. 员工应定期参加消防安全培训,提高自身的消防安全意识和应急处理能力。
3. 员工应熟悉餐厅的消防设备和逃生通道的位置,并定期检查消防设施是否完好。
4. 员工在发现火灾、烟雾或其他消防安全隐患时,应立刻向上级报告,并按照应急处理程序进行处理。
三、消防设备使用责任:1. 所有员工都应正确使用消防设施和灭火器材,不得滥用、乱用或破坏。
2. 使用灭火器材前,应先了解灭火器的使用方法和注意事项。
3. 定期检查消防设备的有效性和完好度,并及时报告有关问题。
4. 发现消防设备异常情况或者灭火器材出现损坏,应立即上报相关部门进行处理。
四、消防演习责任:1. 餐厅应定期组织消防演习,使员工熟悉逃生通道和紧急疏散方法。
2. 参与消防演习的员工应严格按照演习要求行动,不得拖延或混乱。
3. 消防演习后,员工应积极参与总结和反馈,及时纠正存在的问题。
五、责任追究:餐厅将对违反消防安全责任的员工进行相应的纪律处分,依法追究法律责任。
对于因未能履行好消防安全责任而造成人员伤亡或财产损失的情况,餐厅将承担相应的法律责任。
特此声明!日期:xxxx年xx月xx日餐厅管理层。
食堂消防安全责任书(三篇)
食堂消防安全责任书有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁以铝代铜的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。
另外,厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。
食堂厨房的消防安全责任书
食堂厨房的消防安全责任书为了加强食堂厨房的消防安全管理,保障人员生命和财产安全,根据国家相关法律法规和消防部门的要求,特制定本消防安全责任书。
一、责任目标1、确保食堂厨房内不发生火灾事故,将火灾风险降至最低。
2、保障食堂厨房内的消防设施和设备完好有效,能够在紧急情况下正常使用。
3、提高食堂厨房工作人员的消防安全意识和应急处理能力,确保其熟悉消防知识和操作规程。
二、具体责任(一)设施设备管理1、定期检查和维护食堂厨房内的电气设备,确保电线无老化、破损、短路等情况。
严禁私拉乱接电线,不得超负荷使用电器设备。
2、对燃气设备进行定期检查,确保阀门、管道无泄漏,燃气报警器正常工作。
使用燃气时要遵循正确的操作流程,使用完毕后及时关闭阀门。
3、保证消防通道畅通无阻,不得堆放杂物或堵塞通道。
疏散指示标志和应急照明设备要保持完好有效。
4、厨房内的灭火器、消火栓等消防器材要定期检查和维护,确保其处于良好的备用状态。
(二)日常操作管理1、食堂厨房工作人员在烹饪过程中要时刻关注炉灶火势,不得擅自离开岗位。
油炸食品时要控制油温,防止油温过高引发火灾。
2、严禁在厨房内使用明火取暖或焚烧杂物。
3、定期清理厨房内的油烟管道,防止油污积累引发火灾。
4、下班前要关闭所有电器设备、燃气阀门,并对厨房进行全面检查,确保无火灾隐患后才能离开。
(三)人员培训与应急处置1、定期组织食堂厨房工作人员参加消防安全培训,学习消防法律法规、消防知识和应急处理技能。
2、制定火灾应急预案,并定期进行演练。
工作人员要熟悉应急预案的内容和自己的职责,能够在火灾发生时迅速、有效地进行处置。
3、在火灾发生时,要立即报警并组织人员疏散,利用就近的消防器材进行灭火。
同时要积极配合消防部门的救援工作,不得隐瞒事故真相或阻碍救援。
三、监督与考核1、食堂负责人要定期对厨房的消防安全工作进行检查,发现问题及时整改。
2、消防部门将不定期对食堂厨房进行消防安全检查,对存在的消防安全隐患提出整改意见,食堂必须按时整改到位。
厨房消防安全责任书
厨房消防安全责任书为了加强厨房消防工作,提升员工的消防安全意识,确保厨房的人身安全和财产安全,特制定此厨房消防安全责任书,并明确相关责任与义务。
请各位员工认真阅读、理解并遵守。
一、厨房消防员工责任与义务1. 消防责任意识(1)全体员工应认识到消防安全对于厨房工作的重要性,自觉遵守企业的消防安全制度和规定。
(2)全体员工应认真参加消防安全知识培训,提高自身的消防安全知识水平。
(3)全体员工应积极参与日常的消防巡查和消防演习活动,及时发现和排除火灾隐患。
2. 火灾预防责任(1)全体员工要认真执行厨房火灾预防措施,不得使用易燃易爆物品,不得乱堆杂物。
(2)全体员工应时刻注意厨房的通风状况,确保厨房内空气流通畅通,并定期检查排烟设备的运行情况。
(3)全体员工要定期检查电器设备的安装和运行状态,及时更换老化和损坏的电线、插头等。
3. 消防设备使用责任(1)全体员工要熟悉并正确使用厨房的消防设备,如灭火器、灭火器箱等。
(2)全体员工要定期检查消防设备的有效性,确保灭火器内的灭火剂充足,灭火器箱内的设备完好。
4. 火灾报警责任(1)全体员工要时刻保持手机的通信畅通,便于在发生火灾时及时报警。
(2)全体员工要牢记应急电话号码,必要时迅速拨打报警电话。
5. 逃生自救责任(1)全体员工要熟悉厨房的应急疏散通道和逃生设备的使用方法。
(2)全体员工要每周参加一次逃生演练,熟悉逃生路线和应对火灾的基本知识。
二、厨房消防管理责任与义务1. 设立消防组织(1)公司应设立专门的消防组织,负责厨房消防工作的组织、协调和管理。
(2)消防组织的成员应具备相应的消防知识和经验,能够有效应对火灾和处理突发事件。
2. 建立消防安全制度(1)公司应建立健全相关的消防安全制度,明确各项消防工作的责任和程序。
(2)公司应定期组织消防安全培训,提高员工的消防安全意识和技能。
3. 组织消防巡查(1)公司应定期组织对厨房进行消防巡查,发现隐患及时进行整改。
餐厅厨房消防安全目标责任书
餐厅厨房消防安全目标责任书一、目标近年来,由于餐厅火灾事故频繁发生,给员工和顾客的生命财产安全带来了极大威胁,因此我们制定以下消防安全目标,确保餐厅厨房的消防安全。
1. 建立完善的消防安全管理制度,确保员工能够熟悉并遵守相关的消防安全规定。
2. 提高员工的消防安全意识,使他们能够迅速正确地反应并处理突发火灾等紧急情况。
3. 对餐厅厨房的消防设备进行定期维护和检查,确保其正常工作状态。
4. 提供必要的消防安全培训,确保员工能够正确使用消防设备,并知晓逃生路线和应对火灾事故的紧急措施。
5. 加强餐厅厨房的消防安全宣传,提高顾客的消防安全意识,防止他们在使用餐厅厨房时造成火灾事故。
二、责任为了实现以上目标,所有相关岗位人员需履行下列责任:1. 餐厅厨房经理:(1)负责制定和完善消防安全管理制度,确保其在餐厅内全面推行。
(2)组织开展员工的消防安全培训,确保他们了解并掌握正确的消防安全知识。
(3)定期检查餐厅厨房的消防设备,如灭火器、消防栓等,并确保其正常工作状态。
(4)负责制定并组织实施餐厅厨房的消防演练计划,以提高员工对火灾事故的应急处理能力。
2. 餐厅员工:(1)遵守餐厅的消防安全规定和管理制度,不得擅自将易燃物品带入厨房,严格控制明火和火源。
(2)参加餐厅组织的消防安全培训,并牢记火灾事故的紧急处理措施。
(3)维护和保养好餐厅厨房的消防设备,如保持灭火器的压力和瓶身的完好,保持消防栓的通畅。
(4)积极参与餐厅组织的消防演练,提升应对火灾事故的能力。
三、措施为了实现以上目标和履行责任,我们将采取以下措施:1. 制定消防管理制度,明确员工在餐厅厨房消防安全方面的责任和义务。
2. 定期组织消防安全培训,包括消防知识、紧急逃生和火灾扑救等。
3. 定期检查和维护餐厅厨房的消防设备,并在设备损坏时及时修理或更换。
4. 定期组织消防演练,以检验员工应对火灾事故的能力和反应速度。
5. 在餐厅内设置明显的消防安全宣传牌,提醒员工和顾客注意消防安全。
厨房消防安全责任书
厨房消防安全责任书厨房消防安全责任书1为落实酒店对厨房的消防安全事件,我们要落实好安全第一,预防为主方针,切实加强饭店的消防安全工作,避免各类火灾事故的发生,确保企业经营的正常运行,明确厨师消防安全责任到位。
厨师应认真学习把握好液化石油气(柴油)的理化性能和应急事故的处理方法。
二、在使用液化石油气(柴油)前应检查各管道、灶其阀门是不是漏气,确保安全可靠可以使用。
三、炼油、炸制食品时应随时留意油温,不得离开岗位,以防油温太高引发火灾,油烟机的火苗起火。
四、面点房、烧烤食品应控制好烤具箱温度和烧烤时间,以避免温度时间太长引发火灾。
五、厨房内部的电器、插座等设施由工程部电工负责安装,厨师不得随便接拉电线。
六、放工前必须认真检查煤气瓶(柴油)阀门是不是封闭,微锅炉、烤箱是不是断电,确认无误后,切断电源方可离开。
以上六条厨师消防安全责任条款认真请落实到厨房的各个工作岗位,常常检查。
厨房消防安全责任书21、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房消防安全责任书_责任书_
厨房消防安全责任书厨房作为家庭和餐饮行业的必备场所,消防安全不容忽视。
新年伊始,频频发生的厨房火灾,为民众敲响安全警钟。
下面小编为大家精心整理了厨房消防安全,希望能给你带来帮助。
厨房消防安全责任书篇一:厨房消防安全责任书为落实酒店对厨房的消防安全事件,我们要落实好安全第一,预防为主方针,切实加强饭店的消防安全工作,避免各类火灾事故的发生,确保企业经营的正常运行,明确厨师消防安全责任到位。
厨师应认真学习把握好液化石油气(柴油)的理化性能和应急事故的处理方法。
二、在使用液化石油气(柴油)前应检查各管道、灶其阀门是不是漏气,确保安全可靠可以使用。
三、炼油、炸制食品时应随时留意油温,不得离开岗位,以防油温太高引发火灾,油烟机的火苗起火。
四、面点房、烧烤食品应控制好烤具箱温度和烧烤时间,以避免温度时间太长引发火灾。
五、厨房内部的电器、插座等设施由工程部电工负责安装,厨师不得随便接拉电线。
六、放工前必须认真检查煤气瓶(柴油)阀门是不是封闭,微锅炉、烤箱是不是断电,确认无误后,切断电源方可离开。
以上六条厨师消防安全责任条款认真请落实到厨房的各个工作岗位,常常检查。
厨房消防安全责任书篇二:厨房消防安全责任书根据消防安全的需要,为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全,杜绝火险和消防隐患,确保周边营运工作正常运作,贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则,特制定以下消防安全责任书:1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育,定期或不定期地对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制度。
2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具等明火或高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
4.油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
食堂厨房的消防安全责任书
食堂厨房的消防安全责任书为了加强食堂厨房的消防安全管理,预防和减少火灾事故的发生,保障人员生命和财产安全,根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规的规定,结合本食堂的实际情况,特制定本消防安全责任书。
一、责任目标1、确保食堂厨房全年无火灾事故发生。
2、建立健全消防安全管理制度,明确各级人员的消防安全职责。
3、保证消防设施、器材完好有效,疏散通道、安全出口畅通无阻。
二、具体措施(一)消防安全管理1、设立食堂厨房消防安全责任人,全面负责厨房的消防安全工作。
责任人应定期组织召开消防安全会议,研究解决消防安全问题。
2、制定并完善食堂厨房的消防安全制度和操作规程,确保各项工作有章可循。
3、加强对员工的消防安全教育培训,提高员工的消防安全意识和自防自救能力。
新员工入职时必须进行消防安全培训,培训合格后方可上岗。
(二)消防设施和器材1、按照规定配备足够的灭火器材,如灭火器、灭火毯等,并定期进行检查和维护,确保其完好有效。
2、安装符合要求的火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等消防设施,并保证其正常运行。
3、消防设施和器材应设置明显的标识,严禁挪用、损坏或遮挡。
(三)用火用电管理1、严格遵守用火用电安全规定,严禁私拉乱接电线,严禁违规使用大功率电器。
2、厨房内的燃气设备应定期进行检查和维护,确保燃气泄漏报警装置正常运行。
使用燃气时应有人看守,使用完毕后应及时关闭阀门。
3、炉灶、烤箱等加热设备周围严禁堆放易燃物品,定期清理油污和积垢。
(四)疏散通道和安全出口1、保持疏散通道和安全出口畅通无阻,严禁在疏散通道和安全出口堆放杂物或设置障碍物。
2、疏散指示标志和应急照明设施应完好有效,定期进行检查和维护。
(五)火灾隐患排查和整改1、定期进行消防安全检查,及时发现和消除火灾隐患。
对不能立即整改的隐患,应制定整改方案,明确整改责任人、整改期限和整改措施,并跟踪整改情况直至隐患消除。
2、建立火灾隐患排查整改台账,记录隐患排查和整改情况,以备查阅。
酒店厨房部消防安全责任书
静雅国际酒店厨房部安全责任书厨房部是酒店的主要出品部门,其工作业务性强、工作量大。
其工作的好坏直接影响了酒店的收益和声誉,为明确厨房部员工的安全责任,特制订本消防安全责任书。
一、所有员工熟练掌握餐厅各种工具、器皿的使用方法。
否则,导致工具、器皿的损坏需照价赔偿,若导致自己或他人受伤,责任自行承担。
二、厨师长应严格贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度,放置食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事件。
若因把关不严造成食物污染、变质、食物中毒事故,则后果由厨师长负责,并赔偿一切损失。
三、对所辖责任区域的各种设施、设备妥善看管、放置,并正确使用,及时检查并做记录。
易燃易爆物品妥善安全放置,做到万无一失,否则引发的事故,由当值责任人负责。
四、熟悉责任区域内各种器材的性能特点,若未按操作规程正确使用而造成责任事故,后果自负,并赔偿酒店损失。
五、正确使用电器设备,严禁用水冲洗电器、用湿抹布擦拭电器。
六、下班离岗前,对责任区域进行安全检查,关闭好门窗,做到人走断电、落锁、无火源。
若因工作责任心不强而造成的责任事故,责任自行承担。
七、保持好地面卫生清洁、干净,防止有积水、杂物,否则造成摔伤等责任自行承担。
八、责任区域内发生火警、盗警、抢劫、凶杀等案件应立即向保安部和部门负责人汇报,若因汇报不及时造成事态发展,由当事人负主要责任。
九、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机,及时报工程部维修,否则出现安全事故,自行承担责任。
十、严禁嬉闹、追逐等不文明行为,否则引起责任事故后果自负。
十一、严格按照操作规程进行操作,否则引发意外伤害责任事故后果自负。
十二、坚守岗位,不私自离岗、串岗,不当值喝酒,不酒后上岗,时常巡视、及时发现不安全隐患,否则一切责任自负十三、确保所辖责任区域设备设施的齐全,严防被盗,若因监护不力,造成物品流失或被盗,则照价赔偿。
十四、员工若因维护酒店利益而受到伤害,酒店予以积极治疗,并承担一切医疗费用,若致伤、残、死亡等事故,则按酒店及国家有关规定处理。
食堂厨房消防安全责任书
食堂厨房消防安全责任书有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。
另外,厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。
消防专项治理。
在元旦、春节、五十一等重要节假日期间,各村(居)要开展消防安全专项检查,做到有部署、有落实、有反馈、有记录,加大执法力度,严肃查处消防违法行为。
食堂厨房消防安全责任书
食堂厨房消防安全责任书有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作.特制定本消防安全责任书.1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏.如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关.2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾.厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物.3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火.与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火.4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次.5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生.厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设.厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧.厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮.6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具.与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生.7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾.另外,厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需.8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开.9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查.10、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程.厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材.如部门内发生火灾、伤残等安全事故,根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理,在出现恶性事故时,事故当事人及相关负责人重处,酒店保留追究刑事责任的权利.11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库.12、厨师长为本部门的防火安全责任人,则本部门出现责任事故,由本部的防火责任人负责.13、若一年内本部门无责任事故发生,酒店将根据实际情况给与奖励.14、本责任书一式两份,同具法律效力.15、本责任书xx年年9月1日至xx年8月31日有效.总经办签字(公章):签字日期:年月日监督部门签字:签字日期:年月日厨师长签字:签字日期:年月日。
食堂厨房消防安全责任书_1
食堂厨房消防安全责任书_1有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。
另外,厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。
餐厅消防安全责任书(精选30篇)
餐厅消防安全责任书(精选30篇)餐厅消防安全篇1员工餐厅消防安全责任书为有效地杜绝酒店消防安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照"谁主管、谁负责;谁使用、谁负责"的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1. 严格执行消防工作有关法规和安全防火规定,接受安全部门的监督指导。
2. 自觉接受安全防火教育,加强员工的安全防火宣传教育,配合做好防火工作。
3. 树立全员安全意识,层层签定责任书,将安全防火的责任落实到个人。
4、厨房内的燃气供气管道、阀门装置必须定期检查,防止发生泄漏。
如发现燃气管道、阀门泄漏,首先应紧急关闭阀门,及时开窗通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
5、厨房中的灶具与可燃物应有足够的间距,以防烤燃可燃物。
6、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
7、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易被油污染处应每天下班后清洗,厨房要组织员工每周集中彻底清洗一次;厨房内的油烟管道至少应每半年安排清洗油污一次。
9、厨房内使用的电器开关、插座应安装在远离燃气、液化气灶具的地方,以避免出现燃气外泄开启时产生火花引起爆炸。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮短路。
10、厨房应要求员工严格按规定进行正确操作,严防事故的发生。
厨房在卫生清洁时严禁用水冲浇电器,以防漏电带来的人员触电危害。
11、厨房生产人员下班时应关闭所有的燃气阀门,切断燃气总气源、火源、电源并经检查无误后方可下班离开。
餐厅主管和值班厨师在每日下班前要做收市前的防火、用电安全检查,重点是燃气管道和配电盘箱电器及线路的安全情况,并将检查情况做详细记录,确认无任何安全隐患后方可下班。
12、严格遵守酒店消防安全管理规定。
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酒店员工食堂厨房的消防安全责任书
为有效地杜绝安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。
特制定本消防安全责任书。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。
如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。
与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。
厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管
或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
与此同时,这些器具还
应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。
另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以
备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。
9、每日下班前防火安全检查。
10、严格遵守荣庭酒店消防安全管理规程。
厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。
如部门内发生火灾、伤残等安全事故,根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理,在出现恶性事故时,事故当事人及相关负责人重处,酒店保留追究刑事责任的权利。
11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
12、厨师长为本部门的防火安全责任人,则本部门出现责任事故,由本部的防火责任人负责。
13、若一年内本部门无责任事故发生,酒店将根据实际情况给与奖励。