教育部食品安全分析与检测重点实验室
近红外光谱法应用于食用香精中增塑剂的检测研究
１ ． ２ 方 法
品中可 能违法 添加 的非食 用物质 及易 滥用 的食 品添加 剂名 单 。并对食用香精香料 中邻苯二 甲酸酯类物质 设定 了 ６ Ｏ ｍ ｇ
・
ｋ ｇ 的最 大允许 限量 （ 卫办监督 函１ － ２ ０ １ １ １ ７ ７ ３ 号） 。 由于食用香精大多为邻苯二 甲酸酯类物质 ，在采用增塑
第３ ３ 卷， 第３ 期
２ ０ １ ３年 ３月
光 谱
Ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｓ ｃ ｏ ｐ ｙ ａ ｎ ｄ Ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｒ ａ ｌ Ａｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ
学
与
光
谱
分
析
Ｖｏ １ ． ３ ３ ， Ｎｏ ． ３ ， ｐ ｐ ６ ９ ０ — ６ ９ ３ Ｍａ ｒ ｃ ｈ，２ ０ １ ３
的检测［ 。 ］ 以及产地标 识 等的研 究『 ｌ 。 本 工作借 助透 射 近红 外光谱分析技术 ， 建立 了一种可 同时定性 、 定 量的快速检 测
收稿 日期 ： ２ ０ １ ２ — ０ ７ 一 ｉ ０ ． 修订 日期 ：２ ０ １ ２ 一 ｉ ｉ ～ １ ５ 基金项 目： 科技部支撑计划产学研项 目（ ２ ０ １ １ Ｂ Ａ ５ ０ ０ ８ ） 和福建省科技厅 重点项 目（ ２ Ｏ ｌ Ｏ Ｙ Ｏ ０ ０ １ ） 资助
Ｄ Ｉ Ｎ Ｐ （ 浓度范 围在 ０ ￣１ ０ ０ ｍ ｇ ・ ｋ ｇ 之 间） 在食用香精 中的含量 ， 并 以偏最ｄ ｘ － － 乘法 （ Ｐ Ｌ Ｓ ） 建 立定量分析模
型， Ｄ Ｅ ＨＰ和 Ｄ Ｉ ＮＰ预测结果 的相对误差分别在一１ ７ ． ６ ～１ ５ ． ８ 和 一７ ． ６ ～９ ． ９ 之间 ， 预测均方根误差 分别 为 １ ． ３ ９和 ０ ． ９ ８ 。为检测食用香精 中增塑剂 的含量提供 了一种可 同时定性 与定量 的快 速 、 简便 、 廉价 、
ITO导电玻璃表面直接电沉积Au的机理
ITO导电玻璃表面直接电沉积Au的机理汤儆;田晓春;周富庆;刘跃强;林建航【摘要】用循环伏安和电位阶跃法研究Au在氧化铟锡(ITO)透明导电膜玻璃表面的电沉积过程的初期阶段.发现在ITO表面Au的电沉积经历成核过程以及受[AuCl4]-扩散控制的晶核生长过程.通过改变扫描速率分析循环伏安曲线的变化,当扫描速率较快时,发现Au在ITO表面的沉积过程经历[AuCL2]-→[AuCl2]-→Au两步进行;当扫描速率较慢时,受歧化反应作用影响而只表现为一步沉积[AuCl4]-→Au.通过电位阶跃实验,验证了Au的两步沉积过程,并求得[AuCl4]-的扩散系数为1.3x10-5cm2.s-1.将成核曲线与理论曲线对照,得出Au在ITO表面的沉积符合瞬时成核理论.通过场发射扫描电镜(FE-SEM)对Au核形貌进行分析,根据扫描电镜图可以得到阶跃时间和阶跃电位对电沉积Au的形貌的影响.%Cyclic voltammetric and chronoamperometric methods were used to study the initial stage of Au electrodeposition on an indium tin oxide (ITO) surface. The nucleation process was controlled by the diffusion of [AuCl4]-. The cyclic voltammetry curves showed that the electrochemical reduction included two steps which were [AuCl4]-→ [AuCl2]-, and [AuCl2]- → Au. Only one reduction peak was observed when the scan rate was comparatively slow and this peak separated into two peaks when the scan rate was increased. This phenomenon resulted from the disproportionation of [AuCl2]- during the electrodeposition process. Chronoamperometry also proved the two step reaction mechanism and the diffusion coefficient of [AuCl4]- was calculated to be 1.3× 10-5 cm2· s-1. From the theoretical nucleation curves, an instantaneous three-dimensional nucleation mechanism was proposedfor the nucleation of gold on ITO. Au electrodeposits were observed by field emission scanning electron microscopy (FE-SEM). SEM images of the electrodeposits showed that the morphology of the gold deposits was affected by the electrochemical deposition potential and time.【期刊名称】《物理化学学报》【年(卷),期】2011(027)003【总页数】6页(P641-646)【关键词】氧化铟锡导电玻璃;金纳米粒子;电沉积;成核机理【作者】汤儆;田晓春;周富庆;刘跃强;林建航【作者单位】福州大学化学化工学院,食品安全分析与检测教育部重点实验室,福州350108;福州大学化学化工学院,食品安全分析与检测教育部重点实验室,福州350108;福州大学化学化工学院,食品安全分析与检测教育部重点实验室,福州350108;福州大学化学化工学院,食品安全分析与检测教育部重点实验室,福州350108;福州大学测试中心,福州350002【正文语种】中文【中图分类】O646Abstract: Cyclic voltammetric and chronoamperometric methods were used to study the initial stage of Au electrodeposition on an indium tin oxide(ITO)surface.The nucleation process was controlled by the diffusion of[AuCl4]-.The cyclic voltammetry curves showed that the electrochemical reduction included two steps which were[AuCl4]-→ [AuCl2]-,and[AuCl2]-→Au.Only one reduction peak was observed when the scan rate was comparatively slow and this peak separated into two peaks when the scan rate was increased.This phenomenon resulted from the disproportionation of[AuCl2]-during the electrodeposition process.Chronoamperometry also proved the two step reaction mechanism and the diffusion coefficientof[AuCl4]-was calculated to be 1.3×10-5cm2·s-1.From the theoretical nucleation curves,an instantaneous three-dimensionalnucleationmechanism wasproposedforthenucleationofgoldonITO.Au electrodeposits were observed by field emission scanning electron microscopy(FE-SEM).SEM images of the electrodeposits showed that the morphology of the gold deposits was affected by the electrochemical deposition potential and time. Key Words:Indium Tin Oxide;Au nano particle;Electrodeposition;Nucleation mechanism氧化铟锡(ITO)透明导电膜玻璃已广泛地用于液晶显示器(LCD)、太阳能电池、光电子以及各种光学领域.近年来,具有良好的导电性、较宽的电位窗口、很好的透光性的ITO导电玻璃作为电极也开始广泛应用于电化学活性物质的研究.基于Au纳米粒子(AuNPs)独特的物理化学性质,其已广泛地应用于催化剂、传感器等很多领域.1AuNPs修饰的ITO导电玻璃作为电极,可以用来检测物质的电化学性质.例如,Dai等2直接用电沉积的方法在ITO导电玻璃表面修饰AuNPs,并将其用于分析检测As(III).苏州大学狄俊伟课题组用循环伏安法在ITO玻璃表面修饰AuNPs,并应用于废水中亚硝酸根的检测、3光折射率传感器、4电化学生物传感器2等方面.另外,还有Chen5和高敏侠6等通过单分子层自组装(SAMs)的方法,在修饰了氨基硅烷的ITO导电玻璃表面自组装一层Au纳米粒子,分别用于电化学发光和表面增强拉曼光谱(SERS)的基底.所以,沉积了Au的ITO电极具有较广泛的应用.电沉积在ITO表面的Au在大小、形貌等方面会有所不同,7这与溶液组成、8,9沉积电位10以及ITO表面粗糙度11等有关.因此,研究Au在ITO表面沉积的机理,可在一定程度上控制Au在ITO表面沉积的尺寸和形貌.金属电沉积的机理包括了二维成核或三维成核以及连续成核或瞬时成核,12-14并且成核机理是由生长界面的结构所决定的,依生长界面的结构而异.15所以,金属电沉积的机理不仅与沉积的金属种类14,16有关,也与基底类型17,18及沉积电位18有关.通过研究循环伏安曲线,可以判断电沉积过程中涉及的化学反应,对把握成核机理有辅助的意义. Huang等11认为Au在ITO表面的电沉积过程是由[AuCl4]-经过一步反应直接被还原为Au.Oyama8和吴辉煌9等研究表明室温离子液体中,Au在玻碳电极表面的沉积经历[AuCl4]-→[AuCl2]-→Au两步反应.发现在仅包含HAuCl4和KCl的简单水溶液体系中,Au在ITO表面的电沉积过程也经历相同的两步过程,受歧化作用的影响,在扫描速率较小的情况下表现为只经历一步反应.本文在研究Au在ITO表面沉积的电化学行为的基础上,进一步讨论了该溶液体系下Au的电沉积过程的成核机理.电化学实验使用上海辰华CHI842B电化学工作站,结合自制标准三电极电化学体系,以Pt片为辅助电极,饱和甘汞电极为参比电极,透明导电玻璃 (厚 1.1 cm,电阻约为100 Ω·cm-1,诺群电子(深圳)有限公司)为工作电极.美国FEI公司生产的场发射扫描电镜(NOVA NANO SEM230)用于观察电沉积Au的形貌.KQ50-DE型超声波清洗器由昆山市超声仪器有限公司生产.所用试剂:HAuCl4·4H2O、KCl均为分析纯,国药集团化学试剂有限公司;氨水、丙酮、乙醇均为分析纯,天津市福晨化学试剂厂;高纯氮气纯度为99.999%,福州新航工业气体有限公司.电化学沉积实验开始前,向电解池中通入N220 min除去溶解在溶液中的氧气.ITO导电玻璃作为电极分别用稀氨水(10:1,质量比)、丙酮、乙醇、超纯水依次超声清洗10 min,氮气吹干.所有实验均在室温下进行.在0.1 mol·L-1KCl溶液中进行空白实验,与0.5 mmol·L-1HAuCl4+0.1 mol·L-1KCl溶液体系的循环伏安曲线对比,选择合适的电位扫描范围.通过改变扫描速率,得到不同扫描速率下的循环伏安曲线.根据峰电流与扫描速率的关系,判断Au在ITO表面沉积的电化学反应控制类型.采用计时电流法,从开路电位分别阶跃到不同的电位.根据电位阶跃曲线,可以求解[AuCl4]-在溶液中的扩散系数;根据(I/Im)-(t/tm)1/2无因次曲线,判断Au在ITO表面沉积的成核机理.用场发射扫描电镜对沉积在ITO表面的Au进行形貌观察.分析不同阶跃电位和不同的阶跃时间对Au在ITO表面沉积形貌的影响.图1中的曲线分别为0.1 mol·L-1KCl空白溶液的循环伏安曲线和0.5 mmol·L-1HAuCl4+0.1 mol·L-1KCl溶液中Au在ITO的沉积和溶出伏安曲线,扫描速率为50 mV·s-1.当电势为-0.8 V左右时,ITO表面的铟锡氧化层会被还原,在正于1.5 V 的情况下会发生析氧反应.在-0.5-0.8 V和-0.5-1.5 V扫描范围内,分别只有Au的沉积和溶出反应,而没有其他的氧化还原反应发生.所以,选择-0.5-0.8 V主要用于研究Au的沉积,-0.5-1.5 V用于研究Au的沉积溶解过程.在KCl存在的HAuCl4溶液中,Au可以以两种不同的氧化态形式存在.方程式(1)、(2)和(3)为溶液中可能同时存在的氧化还原反应及其标准电极电势(参比电极为NHE):19其中但是在Au的浓度比较低(cAu≤10-3mol·L-1),Cl-浓度比较高(pCl-＜-0.7)的情况下,Au(III)/Au(I)/Au(0)三者的优势电势为这可以证明图1中的沉积峰a对应的是[AuCl4]-→[AuCl2]-的还原过程,沉积峰b对应的是[AuCl2]-→Au还原过程.图1中的实线以开路电位为起点进行阴极扫描,当回扫到0.4 V左右,开始出现阳极扫描的沉积电流小于阴极扫描的沉积电流,形成一个抗感应性电流环,这表明Au在ITO表面的电沉积存在过电位的成核过程.16从循环伏安曲线中可以看到,从开路电位负向扫描的第一段中有两个沉积峰a、b,这两个峰为Au在ITO表面的沉积峰.当ITO表面的Au部分溶解后又再次负向扫描的第三段只有一个沉积峰c.因此a和b 峰为Au直接在空白的ITO表面的电沉积,并且认为沉积过程经历[AuCl4]-→[AuCl2]-→Au两步.峰c的峰电位与峰a、b相比，具有较明显的正移.这是由于第一段沉积的Au在第二段的阳极溶出过程不会完全溶出,第二段的沉积过程是有Au存在于ITO表面,这使得沉积电位正移.图2在扫描速率小于25 mV·s-1的情况下可观察到一个沉积峰;随着扫描速率的增加,会出现两个沉积峰.这说明扫描速率会影响电极反应过程.推断其原因是当[AuCl4]-被还原为[AuCl2]-之后,在该溶液体系下[AuCl2]-存在着歧化反应,20如方程式(4)所示.由于Au的歧化反应是一个相对较慢的动力学过程,8,20所以当扫描速率足够快的时候,[AuCl2]-还未来得及发生歧化反应,直接在电极表面被还原为Au,此时阴极沉积曲线可以看到两步还原过程.在低扫描速率下,歧化反应速率相对较快,生成的[AuCl2]-在被进一步还原之前就发生了歧化反应,因此,还原电势的变化检测不到[AuCl2]-被还原为Au的过程,此时只能观察到一个还原峰.当扫描速率比较大的时候，阴极沉积曲线Au的沉积过程表现为两步电沉积过程.并且每一个沉积峰电位都随扫速增大而发生负移.由图3可看到,两个沉积峰的电流值与扫描速率的二分之一次方成良好的线性关系,所以图2中的两步反应均为扩散控制过程.从图4中的阶跃曲线可以观察到,随着阶跃电位的负移会出现峰值电流,这是由于金属离子在电极表面放电成核并生长使电流增大,随后由于Au核之间的相互交迭而使电流衰减直至达到一个电流增加与衰减的平衡过程.21随着阶跃电位的负移,峰值电流会增大.当电位阶跃到-0.1 V以及更负的电位时,暂态电流曲线在达到最大值后下降的阶段还会出现一个峰.这与循环伏安曲线推测出来的两步沉积相一致,这表明电位阶跃到0 V以负,Au在ITO表面的电沉积先由[AuCl4]-→[AuCl2]-,再进一步生成Au.暂态电流曲线在达到最大值后下降至平台阶段,阶跃电位为-0.2 V时,可以得到图4中的电流密度与时间之间的关系(j(t)-t-1/2)曲线,可以看到它们之间的关系近似一直线,这说明Au在ITO表面的沉积符合三维成核模式.根据Contrell方程(5),可判定该阶段受液相传质过程控制.再根据Contrell方程以及直线的斜率,可以计算出当电位阶跃至-0.2 V时,[AuCl4]-在溶液中的扩散系数D为1.3×10-5cm2·s-1.Contrell方程:其中,j为电流密度,n为电极反应的得失电子数(n=3),c为溶液本体浓度,A为电极的面积,F为法拉第常数,D为扩散系数.在扩散控制条件下,有两种典型的多核生长机理,即连续成核和瞬时成核.根据Scharifker等14,22的理论模型,瞬时成核和连续成核的归一化电流可分别表示如下:瞬时成核:连续成核:其中,Im为阶跃曲线在最大电流密度处所对应的电流值;tm为阶跃曲线在达到最大电流密度处所对应的时间.图5中(a)、(b)、(c)、(d)分别为从开路电位阶跃到0.3、0.2、0、-0.2 V的归一化(I/Im)2-t/tm曲线以及瞬时成核和连续成核的理论曲线.在达到tm值之前,即在电流达到最大值之前,随着阶跃电位的负移,(I/Im)2-t/tm曲线一直在接近于瞬时成核的理论曲线,直至几乎重合.在阶跃电位选择0.2 V时,(I/Im)2-t/tm曲线与瞬时成核的理论曲线很好的重合,推断Au在ITO表面的沉积符合瞬时成核机理.但随着电位的负移,由于沉积的过电位足够大,沉积过程再次受到歧化反应的影响,这样会在达到tm之后发生(I/Im)2偏离理论曲线,如图5(d).图6为不同阶跃电位下阶跃相同时间10 s之后的Au沉积在ITO表面的SEM图.从图中可以看出,随着阶跃电位负移,在ITO表面沉积的初期阶段Au核的密度增大.在阶跃电位达到-0.2 V之前,Au核的数量几乎不变,大小几乎相等,平均粒径约为175nm.当阶跃电位达到-0.2 V时,成核数量明显增大,并且Au核变小,平均粒径约为70 nm.这是因为电位足够负,电位阶跃瞬间,在一定的电极面积表面电流密度可以达到最大,电极表面很多能量较低的活性生长位点也形成了晶核.15,16从图6(d)中的嵌入图可以看出,单个的Au核接近半球形,这是三维成核机理的理论基础.12,13,15所以,要想得到表面覆盖致密的Au层的ITO,选择的沉积电位可以适当负移.图7为不同阶跃时间下阶跃到相同电位-0.2 V之后的Au沉积在ITO表面的SEM 图.从图中可以看出,随着阶跃时间的延长,ITO表面的Au颗粒直径增大(由70 nm 左右增大到120 nm左右),数量减少.这是由于随着阶跃时间增长,Au在ITO表面继续生长,由于Au与Au之间的作用力大于Au与ITO表面的作用力,Au核在三维生长的同时,在ITO表面趋于二维靠拢.23,24所以Au颗粒的数量会减少,体积会增大.同时,随着阶跃时间的延长,Au颗粒大小仍然较均匀,这也可以说明电位阶跃到-0.2 V时,仍符合瞬时成核过程.(1) 在0.1 mol·L-1KCl+0.5 mmol·L-1HAuCl4溶液中,Au直接在ITO导电玻璃表面的电沉积过程存在成核过程,并且分为两步反应.(2)在扫描速率比较小的情况下,受歧化反应影响显著,Au在ITO电极上沉积表现为一步沉积过程.当电位扫描速率增大后,循环伏安曲线明显地表现为二步还原过程.每步反应均为不可逆的扩散控制过程,[AuCl4]-在溶液中的扩散系数D为1.3×10-5cm2·s-1.(3)Au在ITO表面的沉积符合三维成核理论模型,成核机理属于瞬时成核过程.分析场发射扫描电镜图,Au在ITO表面的电沉积形貌随阶跃电位的负移,Au核的密度会增大;随阶跃时间的增长Au颗粒的尺寸会增大.【相关文献】(1) Daniel,M.C.;Astruc,D.Chem.Rev.2004,104,293.(2) Dai,X.;Compton,R.G.Anal.Sci.2006,22,567.(3)Zhao,M.L.;Ni,D.D.;Wang,J.W.;Di,J.W.;Tu,Y.F.Chin.J.Anal.Chem.2008,36,1729.[赵美莲,倪丹丹,王建文,狄俊伟,屠一锋.分析化学,2008,36,1729.](4)Wang,Y.;Deng,J.;Di,J.;Tu,mun.2009,11,1034.(5) Chen,Z.;Zu,ngmuir2007,23,11387.(6)Gao,M.X.;Lin,X.M.;Ren,B.Chem.J.Chin.Univ.2008,29,959.[高敏侠，林秀梅，任斌.高等学校化学学报,2008,29,959.](7) 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稀土元素在茶园土壤和乌龙茶中的分布特性
Ｆ ｊ ｎ３ ０ ０ ，Ｃ ｉａ ２ Ｎ ｔ ｎｌ ｅ ｕｌ ｕ ｅｖ ｉｎａｄＩｓｅｔ ｎＣ ｎｅ Ｆｊ ） Ａ ｘ， ｕｉ ６４ ０ ｕｉ ５ １８ ｈｎ ； ． ａｏａ ａＱ ａ ｔ Ｓ ｐｒｉ ｏ ｎ ｐｃ ｏ ｅ ｔ ａ ｉ Ｔ ｉ ｙ ｓ ｎ ｉ ｒ（ ｕ ａ ， ｎ ｉ Ｆ ｊ ｎ３ ２０ ， ｉ ｎ ａ Ｃ ｉａ ３ Ｈｏｔｕｔｒ ｏ ｅｅ Ｆ ｊ ｇｉ ｌ ｒ ａｄＦｒｓ ｎｖｒｔ， ｕｈｕ Ｆ ｊ ｎ３ ０ ０ ， ｈ ａ ｈｎ ； ． ｒｃ ｕｅＣ ｌ ｇ ， ｕｉ Ａ ｒ ｕｔ ｅｎ ｏｅｔ Ｕ ｉｅ ｉ Ｆ ｚｏ ， ｕｉ ５０ ２ Ｃ ｉ ） ｉｌ ｌ ｎ ａ ｃ ｕ ｙ ｒ ｓｙ ａ ｎ Ａｂｔａｔ Ｔ ｅｔａｔ ｅ ｎ ｅｓｉ ｈｃ ａ ｒｓ ｇｏ ｎｗ ｒ ｓｍｐｅ ｏ Ａ ｘ ｐｅ ｔ ｅ ｗｕ ｉ ａ ｉ ｎ ａｊ ｇｐｅ ｓ ｃ ： ｈ ｅｓａｄｔ ｏｓｉ ｗ ｉｈｔ ｅｓ ｒｗ ｅｅ ａ ｌ ｆ ｍ ｎ ｉ ｒｆ ｕ ， ｙ ｈ ｈｃ ｙａｄＮ ｉ ｉ ｒ ｅ ｒ ｈ ｌｎ ｅｔ ｄｒ ｅｒ ｃ ｓ ｔ ｎ ｎ － ｆｅ ｒ ｆ ｕｉ ｒｖ ｃ ｓｅｔ ｅ ，ａｄ１ ａｅｅｒ ｌｍ ｎｓ（ Ｅ ｓ ｎａ ｂ ｖ ａ ｐｅ ｅｅｄ ｔ ｍ ｎｄｗｔ ｄ ｃｖｌ ｅｔｅ ｏ ｊ ｐｏｉｅ ｒ ｐｃ ｖｌ ｎ ５ｒｒ ａｔ ｅ ｅ ｔ Ｒ Ｅ ）ｉ ｌ ａｏｅｓｍ ｌ ｗ ｒ ｅ ｒ ｉｅ ｉ ｉ ｕｔ ｅｙ ｕ Ｆ ａ ｎ ｎ ｅ ｉ ｙ ｈ ｅ ｌ ｓ ｅ ｈ ｎ ｉ ｃｕ ｌ ｌ ｍ — ｓ ｓｅｔ ｍｅ ｙ（Ｃ － ） ｈ ａ ｒｅｓｍ ｌ ｅ ｉｄ ｄｉｔ ６ｐｒ ：ｏｔ ｓ ｍ， ｌ ａｅ ， ａ ｒ ａ－ ｏ ｐ ｄｐａ ａｍａｓ ｐ ｒ ｔ ＩＰＭＳ ．Ｔ ｅ ｅ ｅ ｐｅ ｗ ｒ ｄｖ ｅ ｏ ａｔ ｒ ， ｔ ｏｄｌ ｖ ｍ ｔ ｅｌ ｖ ｅ ｓ ｃｏ ｒ ｔ ｔ ａ ｓ ｅ ｉ ｎ ｓ ｏ ｅ ｅｓ ｕ ｅ
表面分子印迹技术研究进展_尹晓斐
第39卷第5期2011年10月福州大学学报（自然科学版）Journal of Fuzhou University（Natural Science Edition）Vol．39No．5Oct．2011DOI：CNKI：35－1117/N．20111014．1037．021文章编号：1000－2243（2011）05－0639－10表面分子印迹技术研究进展尹晓斐1，汤水粉2，刘玮1，卢春华2，杨黄浩2（1．国家海洋局第一海洋研究所，山东青岛266061；2．福州大学化学化工学院，食品安全分析与检测技术教育部重点实验室，福建福州350108）摘要：分子印迹技术是制备对目标分子具有特异识别性能的高分子聚合物的技术，表面分子印迹是目前分子印迹技术领域的研究重点之一．本文概述了表面分子印迹材料的制备方法，主要包括牺牲载体法、聚合加膜法和化学接技法，以及近年来表面分子印迹技术的研究进展．关键词：分子印迹；技术；表面；研究进展中图分类号：O652文献标识码：ARecent advances in research of surface molecular imprinting techniqueYIN Xiao－fei1，TANG Shui－fen2，LIU Wei1，LU Chun－hua2，YANG Huang－hao2（1．The First Institute of Oceanography，SOA，Qingdao，Shandong266061，China；2．The Key Lab of Analysis and Detection Technology for Food Safety，Ministry of Education，College ofChemistry and Chemical Engineering，Fuzhou University，Fuzhou，Fujian350108，China）Abstract：Molecular imprinting technique is a process for preparing functional polymers which are ca-pable of specifically recognizing targeted molecules．Surface molecular imprinting is one of the mostactive fields in molecular imprinting technique field．In this review，the methods of preparing molecu-lar imprinting polymer including sacrificial template method，in situ membrane polymerization and graftpolymerization method，and the recent advances in research of surface molecular imprinting techniquewere discussed．Keywords：molecular imprinting；technique；surface；recent advances0引言1972年德国的Wulff［1］首次提出了分子印迹聚合物（molecularly imprinted polymers，MIPs）的概念，随着Wulff［2］、Mosbach［3－4］等在共价、非共价型分子印迹聚合物制备上的开拓性工作，分子印迹技术得到了迅速发展．分子印迹技术具有构效预定性、特异识别性和广泛实用性［5－6］，同时分子印迹聚合物具有稳定性好的优点．因此，分子印迹技术在分离纯化、传感器以及催化等领域具有重要的应用前景．分子印迹聚合物的制备通常要经过3个步骤：①功能单体与模板分子在一定的条件下通过共价或非共价键的方式形成复合物；②加入交联剂，在引发剂存在下，与功能单体交联聚合，形成的聚合物将模板分子包埋在内；③聚合物形成后，用一定方法将模板分子从聚合物中洗去，在聚合物上留下了与模板分子在空间结构、结合位点完全匹配的三维空穴．这个三维空穴能再次有选择性地与模板分子结合，即具有对模板分子专一识别的功能（图1）．最早的制备分子印迹聚合物的方法是本体聚合．它是将模板分子、功能单体和交联剂加入溶液中，聚合反应完毕后，干燥聚合物，将其研磨、破碎、筛分得到一定粒径的分子印迹聚合物，最后洗脱除去模板分子［7］．此法简便、直接，但是这种方法得到的聚合物颗粒较大，并且不够均匀，印迹效率不高．悬浮聚收稿日期：2011－07－01通讯作者：杨黄浩（1975－），教授，E－mail：hhyang@fzu．edu．cn基金项目：国家973计划资助项目（2010CB732403）；国家863计划资助项目（2006AA09Z168）；国家海洋局第一海洋研究所基本科研业务专项资助项目（GY02－2011G15）；国家海洋局青年海洋科学基金资助项目（BJ09－JK1105）福州大学学报（自然科学版）第39卷合和乳液聚合比本体聚合有较大的改进，可以得到具有较大表面积、颗粒均匀的聚合物，并且印迹效果比本体聚合好，吸附量更高．但用这些方法所得到的聚合物，由于印迹位点仍处于聚合物内部，模板分子不易洗脱，结合位点较少，所以在这基础上，表面分子印迹技术逐渐发展起来．图1分子印迹原理示意图［6］Fig．1The schematic representation of molecular imprinting procedures ［6］1表面分子印迹技术表面分子印迹指的是在固相基质表面上发生聚合反应，从而使分子印迹识别位点分布在分子印迹聚合物的表面或者分布在固相基质的外层以及表面的印迹技术．这种分子印迹材料具有不同于其它方法的特点：结合位点较容易获得；物质迁移快速，结合动力学加快，提高印迹材料的分离效率；可以印迹蛋白质等生物大分子．另外，还可以降低非特异性吸附，减少“包埋”现象［8］．目前，表面分子印迹的发展比较快速，研究范围也比较广泛．表面分子印迹材料的制备方法大致上可以分为：牺牲载体法、聚合加膜法和化学接枝法．1．1牺牲载体法牺牲载体法也称真正意义的表面印迹．首先将模板分子通过化学键合作用固定在固相载体表面，然后把载体置于单体溶液中进行聚合反应．当聚合反应完成之后，通过化学方法把载体溶解，并洗脱模板分子，获得在表面上留有结合位点的分子印迹聚合物．Garrison 等首次报道了利用二糖分子对蛋白质进行表面印迹的方法［9］．他们先将蛋白质固定到云母片表面，再将二糖溶液吸附到蛋白质上，然后使一个聚合物薄膜与糖分子交联．最后剥去云母片并洗脱蛋白质，即可在聚合物表面形成蛋白的识别位点．Mosbach 等［10］先将模板分子茶碱键合在固相载体－多孔硅微球的表面（表面已氨基化）上，然后把硅微球置于三氟甲基丙烯酸和二乙烯基苯的单体的溶液中进行聚合反应．当聚合反应完成之后，用化学溶解法洗去硅微球和模板分子，获得形状和结构与硅胶颗粒互补的茶碱印迹微球．Whitcombe 等［11］采用乳液聚合的方法，利用表面活性剂，在油水两相环境中合成聚合物．在这个实验中，印迹的模板分子是胆固醇，它是表面活性剂12－（氧代羰氧基胆固醇）十二烷基磺酸吡啶的一个片段．聚合反应完成后，洗去表面活性剂，结合位点留在了聚合物的表面．我们课题组以氧化铝为模板，先在氧化铝模板的内管表面合成SiO 2，然后用三甲氧基硅丙基乙醛在SiO 2表面修饰上醛基，由于谷氨酸上的氨基可与醛基形成共价键，从而固定模板分子谷氨酸，再将固定有模板分子的氧化铝模板浸入到吡咯溶液中，用氯化铁氧化聚合，然后除去氧化铝膜和模板分子，得到了能特异性识别模板分子的分子印迹聚合物纳米线，该纳米线的识别位点均分布在聚合物表面（图2）［12］．之后，又以同样的方法制备了蛋白质的分子印迹聚合物纳米线．该聚合物纳米线具有较高的表面积和较好的单分散性，适用于对生物大分子的识别［13］．Ju 等在氧化铝膜内管表面修饰3－环氧丙基氧丙基三甲氧基硅烷，将牛血红蛋白固定，再用过硫酸铵将多巴胺氧化并聚合，除去氧化铝膜和模板分子后得到对牛血红蛋白具有特异性识别能力的分子印迹纳米线．该纳米线对模板分子的选择性系数达到7 9［14］．Mosbach 等［15］先将聚碳酸酯膜固定到金圆盘电极表面，然后在聚碳酸酯膜孔内吸附荧光标记的抗生素蛋白（Av －FITC ），电聚合聚苯乙烯磺酸盐和聚3，4－乙撑二氧噻吩后同时除去聚碳酸脂膜和模板分·046·第5期尹晓斐，等：表面分子印迹技术研究进展子，得到对Av －FITC 具有特异性识别能力的分子印迹微棒，通过荧光法进行检测（图3）．图2表面印迹法制备谷氨酸分子印迹聚合物纳米线［12］Fig．2Schematic representation of the molecular imprinting approach employing immobilizedtemplate and a sacrificial solid nanotube support ［12］图3金圆盘电极表面制备抗生素蛋白的分子印迹微棒［15］Fig．3Schematics of the surface －imprinting strategy for fabrication of MIPs for protein assays ［15］牺牲载体的表面印迹法虽然可以使识别位点分布在聚合物表面，提高了分子吸附和解吸的速率，但是需要先将模板分子固定并且刻蚀固体载体，制备过程繁琐，而且结合位点不够密集，印迹效率较低，聚合物的产率也不高．1．2聚合加膜法聚合加膜法是指直接在固相基质（如：SiO 2、Pt 、玻璃等）表面合成分子印迹聚合物膜．当膜的厚度在100nm 以下时，由于结合位点非常接近于膜的表面，使得物质的迁移速度和结合动力学加快，还可以降低非特异性吸附，减少“包埋”现象．因此，这种制备分子印迹聚合物纳米膜的技术也被认为是表面分子印迹技术．该方法相对于牺牲载体法操作简单，通用性更强．目前合成这种类型聚合物膜的主要方法有电聚合和物理吸附聚合．·146·福州大学学报（自然科学版）第39卷1．2．1电聚合电聚合是指直接在电极表面利用电化学的方法使单体等发生聚合，制备电极表面的分子印迹聚合物膜．常见的用于电聚合的单体主要有苯胺、苯酚、吡咯、噻吩、多巴胺等．Panasyuk 等［16］利用电化学方法的双电极（或三电极）系统，在工作电极金电极上直接制备表面印迹聚合物．首先在洁净金电极表面自组装4－巯基苯酚；接着在苯酚和模板分子苯基丙氨酸的混合溶液中发生电聚合反应，最后用4－巯基苯酚封闭电极表面的裸露部分，即可在电极表面上得到一层厚度较为均匀的分子印迹聚合膜．可用电导检测法来衡量其对苯基丙氨酸的印迹效果．但这种方法得到的聚合物交联度较低，稳定性较差．Ramanaviciene 等［17］将模板分子牛白血病毒醣蛋白与吡咯充分混合，再用电化学的方法使吡咯聚合并包覆在铂电极表面，最后用硫酸洗脱模板，制备了牛白血病毒醣蛋白的分子印迹膜．Liu 等［18］在金电极表面，通过电聚合多巴胺的方法，制备对尼古丁具有良好识别能力和选择性的电容传感器．该法检测的线性范围为1 25μmol ·L －1，检测限为0．5μmol ·L －1．Willner 等［19］同时在金电极表面和纳米金表面修饰对氨基硫酚，通过电聚合制备了检测三硝基甲苯的表面等离子共振传感器，该方法检测限为10fmol /L ，比不加纳米金而直接电聚合对氨基硫酚的方法检测限低一个数量级．Wei 等［20］利用电化学方法的双电极（或三电极）系统，在工作电极金电极上通过电聚合邻苯二胺的方法直接制备土霉素的表面印迹聚合物．在检测过程中，使土霉素与辣根过氧化物酶标记的土霉素竞争吸附到分子印迹膜上，采用酶联放大的方法进行检测．电聚合方法的优点在于可以直接在电极表面上通过电化学方法进行聚合反应，使得制备的聚合物可以直接作为电化学传感器，而且利用电聚合方式可以更好的控制电极表面聚合膜的厚度，因此具有独特的优势．但是，可供选择的单体种类较少，而且局限在小分子的印迹，其应用也受到限制．1．2．2物理吸附聚合该方法是在固相基质表面上通过非共价键的形式吸附上聚合反应物，进而发生聚合反应，制备分子印迹膜．如有机硅烷、氨基苯硼酸、多巴胺等，都可以通过自聚合或者氧化聚合，在基质表面形成聚合物膜．Turner 等［21］在微过氧化物酶、辣根过氧化物酶、血红蛋白等模板分子存在的条件下，用过硫酸铵氧化3－氨基苯硼酸使其聚合，在聚苯乙烯表面制备相应的分子印迹膜．Sakaguchi 等［22］先将二氧化硅氨基化，再用戊二醛将模板分子牛血红蛋白固定，通过氨丙基三甲氧基硅烷和四硅酸甲酯共水解的方法制备分子印迹纳米膜．2009年，我们课题组以多巴胺为功能单体和交联剂，弱碱性条件下使多巴胺自聚合，在超顺磁性的四氧化三铁表面制备牛血红蛋白的分子印迹膜．实验结果表明，聚多巴胺膜厚度可控，且非特异性吸附小，是一种新型的制备蛋白质分子印迹材料（图4）［23］．同时，以多巴胺为功能单体和交联剂，过硫酸铵为氧化剂，软骨藻酸的结构类似物1，3，5－戊烷三羧酸为模板分子，在石英晶体微天平晶片表面制备了对软骨藻酸具有特异性识别能力的聚多巴胺分子印迹传感膜，并用石英晶体微天平分析仪进行在线检测［24］．图4四氧化三铁表面制备蛋白质的聚多巴胺分子印迹纳米膜［23］Fig．4Protocol for template imprinting of proteins on the Fe 3O 4nanoparticles （NPs ）surface ［23］·246·第5期尹晓斐，等：表面分子印迹技术研究进展1．3化学接枝法1．3．1接枝聚合接枝聚合是在固相基质表面接上聚合物的一种共聚技术，近年来接枝聚合发展的尤为快速．接枝聚合主要有两种方式：“接枝到”（grafting to）法和“接枝于”（grafting from）法［25］．1．3．1．1“接枝到”（grafting to）法“接枝到”（grafting to）法指的是首先在固相基质表面上固定功能基团，再与聚合混合液中的交联剂等的端基团发生化学键合作用，聚合后形成分子印迹聚合物膜．Schmidt等［26］在硅晶片表面上进行旋涂光引发聚合，得到效果较好的表面印迹材料．首先，硅晶片表面用3－（甲基丙烯酰氧）丙基三甲氧基硅烷进行硅烷化；配置聚合溶液，包括模板分子心安得，功能单体甲基丙烯酸（methacrylic acid，MAA），交联剂三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯（trimethylolpropane trimethacry-late，TRIM），光引发剂2，2－二甲氧基－2－苯基苯乙酮（安息香双甲醚），致孔剂聚乙烯基乙酸酯，溶剂二甘醇二甲醚；将聚合溶液滴在硅表面上，放在旋转机上旋转，在紫外灯照射下，发生聚合反应，洗去模板分子后，得到表面分子印迹薄膜．这种方法进行聚合反应的优点就是实验过程简单，但是得到膜比较厚．由于聚合反应是在高速旋转下进行，所以膜的厚度不够均匀，并且结合位点的分布也不均匀．Kubo等［27］在金电极表面修饰烯丙硫醇，然后在以MAA为功能单体，二甲基丙烯酸乙二醇酯（ehyle-neglycol dimethacrylate，EGDMA）为交联剂，制备除莠剂、阿特拉嗪的分子印迹膜，循环伏安法检测电化学还原的电流，响应范围为1 10μmol·L－1．Sugimoto等［28］用自由基引发聚合丙烯酸、N－异丙基丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺（bis－acrylamide，MBA）的方法在烯丙硫醇修饰的表面等离子共振传感器芯片上制备多巴胺的传感器．同时，他们在MIP凝胶中加入金纳米颗粒以提高灵敏度，检测限为1nmol/L．Ho等［29］在羧基化的碳纳米管表面，通过1－乙基－3－［3－二甲基氨基丙基］碳化二亚胺和N－羟基琥珀酰亚胺酯将羧基活化并连接上C=C双键，然后加入尿酸、MAA和交联剂TRIM的预聚合混合液，热引发聚合形成分子印迹膜．“接枝到”法主要存在以下不足：表面上的功能基团在空间上比较密集，形成空间位阻，使得更多的聚合物链难以继续接枝得到高密集的接枝聚合物；聚合物链越长，空间位阻屏蔽作用越显著，致使接枝率比较低［30］；表面物理吸附或化学键合作用所需要的条件可能会阻碍表面功能基团与模板分子的功能基团的相互作用；溶液中的单体也会发生聚合反应且耗时较长．1．3．1．2“接枝于”（grafting from）法“接枝于”（grafting from）法也称表面引发聚合．这种方法是先将引发剂固定在固相基质的表面上，然后再进行自由基、离子或原子转移链增长的聚合反应［25］．这种方法更易于控制聚合物的功能性，模板分子的密集度以及膜的厚度．首先通过自组装法在表面键合上引发剂单分子层．这种单分子层在很多固相基质都容易合成，只要在其表面上存在与引发剂相互作用的功能基团．例如：带有巯基的金、带有硅烷的玻璃、Si/SiO2、等离子体氧化聚合物等．接着将表面带有引发剂的固相基质置于含有催化剂和单体的溶液中，开始聚合反应．由于引发剂是在基质表面，所以聚合反应大部分发生在表面．Piletsky等［31］首先在多孔聚丙烯膜上吸附光引发剂苯甲酮，然后浸在2－丙烯酰胺－2－甲基丙磺酸为功能单体，MBA为交联剂，去草净为模板分子的溶液中，在紫外灯的照射下发生光引发聚合反应．除去模板分子后就得到分子印迹聚丙烯膜，用电化学方法进行检测．这种制备较为简单，但聚合物的稳定性不够强，在一定的条件下可能发生膜脱落．Turner等［32］在表面等离子共振的芯片（金）自组装上巯基乙胺，再利用氨基将偶氮光引发剂4，4’－偶氮双（4－氰基戊酸）［4，4’－azobis（4－cyanopentanoicacid），ACPA］共价结合在芯片表面，光引发使2－（二乙胺）甲基丙烯酸乙酯和MBA共聚，并将软骨藻酸包埋，最后除去模板分子，制得能特异性识别软骨藻酸的分子印迹膜．Ashtari等［33］先将二氧化硅氨基化，然后修饰上引发剂ACPA，再加入功能单体MAA、交联剂EGDMA和模板分子UO2+2，光引发聚合并洗脱模板．由于只有接近表面有引发剂存在的位置才能发生聚合，因此，·346·福州大学学报（自然科学版）第39卷该方法可制备厚度较薄的分子印迹膜．虽然“接枝于”（grafting from ）法比“接枝到”（grafting to ）法更具有优越性，可以形成高键合密度的聚合物链，但它自身也还存在着一些不足的地方：引发剂的选择对象比较单一；在发生聚合反应的过程中，引发剂会发生链转移，溶液中可能存在自由基，这时候就不可避免的在溶液中也发生聚合反应．另外，自由基会发生双基终止，导致聚合的效率降低［30］．1．3．2活性可控自由基聚合近几年来，有很多学者对“接枝于”（grafting from ）法进行了进一步研究，主要是想找到其他方法来克服“接枝到”（grafting to ）法的不足．在解决这些问题的过程中，人们引入了“活性”/可控自由基聚合的方法．自由基实现活性聚合的主要困难在于大量存在的自由基不断地发生链转移和双基终止，一旦引发之后，对其缺乏有效的控制手段．现行的“活性”/可控自由基聚合正是针对这一现象，通过钝化大量可反应的自由基，使其变为休眠状态，建立一个微量的增长自由基与大量的休眠自由基之间的快速动态平衡，使可反应自由基的浓度大为降低，减少了双基终止及链转移的可能性［34］．“活性”/可控自由基聚合的主要方法有：可逆加成－断裂链转移聚合（RAFT ）、原子转移自由基聚合（ATRP ）、氮氧自由基调介聚合（NMP ）．1．3．2．1可逆加成－断裂链转移聚合（RAFT ）表面分子印迹1998年，澳大利亚的Rizzardo 、Thang 等［35］提出RAFT 技术，引起了学术界极大的关注，短期内就有许多论文发表．RAFT 不失为合成结构明确并具有预定分子量的嵌段共聚物的好方法．在RAFT 反应中，通常加入双硫酯衍生物作为转移试剂，聚合中它与增长链自由基形成休眠的中间体，限制了增长链自由基之间的不可逆双基终止副反应，使聚合反应得以有效控制［34］．这种休眠的中间体可自身裂解，从对应的硫原子上再释放出新的活性自由基，结合单体形成增长链，加成或断裂的速率要比链增长的速率快得多，双硫酯衍生物在活性自由基与休眠自由基之间迅速转移，使分子量分布降低，从而使聚合体现“活性”/可控特征．Titirici 等［36］利用RAFT 技术在二氧化硅表面上合成表面分子印迹材料．在聚合反应之前，二氧化硅（Si －100）表面羟基化后先与3－氨基丙基三乙基硅烷反应，再与ACPA 反应后得到表面含氮的引发剂．将一定量的带引发剂的二氧化硅置于聚合反应的溶液中，溶液中包括模板分子苯基丙氨酸苯胺，RAFT 试剂2－苯基－2－双硫代苯甲酸丙烷，功能单体MAA ，交联剂EGDMA ，在光照的条件下反应．经过洗涤、提纯、洗去模板分子之后，就得到了表面印迹的聚合物．我们课题组在RAFT 表面分子印迹聚合方面也进行了一些研究．首先是在纳米级二氧化硅的表面进行RAFT 实验，先在二氧化硅表面接上双硫酯RAFT 试剂．以AIBN 为引发剂、4－乙烯基吡啶为功能单体、EGDMA 为交联剂、2，4－二氯苯氧乙酸为模板分子、4ʒ1的甲醇/水为溶剂，聚合生成表面分子印迹材料［37］．另一个工作是在二氧化硅表面修饰RAFT 试剂（PhC （S ）SMgBr ），即修饰上二硫化碳基团，然后在模板（茶碱）、单体、交联剂存在条件下聚合，从而将分子印迹聚合物接枝到二氧化硅表面［38］．Kim 等［39］在碳纳米管表面修饰上RAFT 试剂N ，N －二乙基二硫代氨基甲酯，然后在功能单体MAA 、交联剂EGDMA 和模板分子茶碱存在的条件下，用紫外光引发聚合，除去模板分子后得到分子印迹材料（图5）．Han 等［40］采用RAFT 的方法，以甲基丙烯酸为功能单体、二乙烯苯为交联剂、AIBN 为引发剂在石墨烯表面制备2，4－二氯苯酚的分子印迹材料．石墨烯是2004年发现的新型一维碳材料，该文献的报道将对分子印迹技术的发展和石墨烯的应用起促进作用．RAFT 的最大优点是适用的单体范围广，不仅适用于苯乙烯、丙烯酸酯、乙酸乙酯、丙烯腈等常见单体，对于功能性单体丙烯酸、苯乙烯磺酸钠、甲基丙烯酸羟乙酯、甲基丙烯酸胺基乙酯等均可顺利聚合，十分有利于含特殊官能团烯类单体的聚合反应；不需要使用昂贵的试剂，也不会导致杂质或残存试剂（如ATRP 中过渡金属离子、联吡啶等）难以从聚合产物中除去；聚合温度也较低，一般在60 70ʎC 下即可进行［41］．RAFT 聚合过程没有聚合方法的限制，已经实现了本体聚合、溶液聚合、乳液聚合和悬浮聚合等多种聚合工艺．然而，RAFT 也有不少缺点：RAFT 试剂需要经过多步的有机合成，制备过程繁琐，而且存在聚合物纯化的问题；双硫酯衍生物可能会使聚合物的毒性增加，而且可能使聚合物带有一定的颜色和刺激性气味；它们的去除或转换也比较困难等．另外聚合物分子量受到限制，难以得到高的分子量，因为得·446·第5期尹晓斐，等：表面分子印迹技术研究进展到高的分子量必须以降低链转移剂的浓度，牺牲聚合过程中的可控性为代价．图5在碳纳米管表面接枝分子印迹膜原理示意图［39］Fig．5Procedure for grafting of molecularly imprinted polymers on iniferter －modified carbon nanotube ［39］1．3．2．2原子转移自由基聚合（ATRP ）表面分子印迹1995年，旅美学者王锦山［42］在卡内基·梅隆（Carnegie ·Mellon ）大学首次提出了原子转移自由基聚合（ATRP ）．通过ATRP 可以制得分子量范围广、分子量可控的和结构确定的聚合材料．目前人们普遍认为在ATRP 中，过渡金属络合物Mt n L n Y 可逆地使P m －X 中碳卤键均裂，产生自由基活性链P m ，活性链结合单体而增长，同时它与过渡金属络合物XMt n +1作用再形成休眠P m －X ［43－44］．通过一个“活化－去活”交替的可逆反应使得体系中自由基浓度处于极低，迫使自由基不可逆终止或转移被降低程度，卤原子的可逆转移控制着引发链，而一个快速的卤原子转换速率将控制着分子量及分子量分布．Wei 等［45］利用ATRP 技术在金的表面合成表面分子印迹材料．实验所采用的是在玻璃表面上涂有一层大约100nm 厚金片．金片经过表面净化后，在十一烷硫醇/乙醇的溶液中反应，使金片表面上带有巯基基团，然后，把带有巯基基团的金片置于4－氯甲基苯甲酰氯/甲苯的溶液中反应，得到表面带有引发剂·546·福州大学学报（自然科学版）第39卷的金片．最后，将金片置于以乙腈为溶剂，以2－乙烯基吡啶为功能单体，以乙二醇二甲基丙烯酸酯EGD-MA 为交联剂，以Cu （I ）Br /三（2－二甲氨基乙基）胺为催化剂，以胱氨酸或赖氨酸为模板分子的溶液中进行聚合反应，得到了表面分子印迹材料．我们在这方面也开展了工作，目前取得了一些进展．首先是将氧化铝模板的内表面硅烷化，再修饰上ATRP 引发剂2－溴－2－甲基丙酰溴，然后用乙烯基吡啶为单体，EGDMA 为交联剂，有机金属Cu （I ）Br为催化剂，制备β－雌二醇的纳米管膜［46］．还有一个工作是在卤化后的纳米二氧化硅表面进行ATRP 反应．以Cu （I ）Br 和五甲基二乙烯三胺为催化剂，4－乙烯基吡啶为功能单体，EGDMA 为交联剂，双酚A 为模板分子进行聚合反应（图6）［47］．图6采用原子自由基聚合的方法在Fe 3O 4·SiO 2表面制备分子印迹膜原理图［47］Fig．6Outline of the fixation of an ATRP agent onto Fe 3O 4·SiO 2nanoparticles and the grafting of MIPshell fromFe 3O 4·SiO 2nanoparticles via ATRP ［47］Li 等［48］以石墨烯为基底，用ATRP 的方法制备2，4－二氯苯酚的分子印迹膜，透射电镜和原子力显微镜表征的结果显示，该分子印迹纳米膜的厚度为10．957nm．实验结果表明，该分子印迹纳米膜对模板分子具有良好的特异识别性能．与其他活性聚合相比，ATRP 具有较宽的单体选择范围，这是ATRP 的魅力所在．目前适用于ATRP 聚合的单体主要有三大类：苯乙烯及取代苯乙烯类；（甲基）丙烯酸酯类；带有功能基团的（甲基）丙烯酸酯类．不过目前ATRP 还不能使烯烃类单体、二烯烃类单体、氯乙烯和醋酸乙烯等单体聚合．ATRP 不需要复杂的合成路线，既可像自由基聚合那样进行本体聚合、乳液聚合和悬浮聚合，又可合成具有指定结构的聚合物．ATRP 的主要缺点是反应体系对O 2及水要求高，而且必须使用过渡金属催化剂，而由于催化剂的催化活性不·646·。
17β-雌二醇乙酸纤维分子印迹复合膜的制备及性能研究
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１ 雌二醇 乙酸纤维分子印迹复合膜的制备及性能研究 ｐ一 ７
刘 美华 邱 彬 陈 国南 陈 曦 ， ， ， ， 。
（． １ 福建师范大学福清分校 ， 福建 福清 ３ ０ ０ ５ ３ ０； ２ 福州大学 食品安全分析与检测教育部重点实验室 ， ． 化学化工学院 ， 福建
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食品安全检验检测中存在的问题及对策分析
食品安全检验检测中存在的问题及对策分析摘要：食品质量安全与社会治安、人们生命安全等都有着紧密的联系，为进一步提高食品安全检测水平，还要加强检测技术研究。
文章对食品安全检验检测中存在的问题进行分析，探讨食品安全检验检测中检测策略。
关键词：食品安全；安全检测；检测问题；检测技术引言食品安全同大众的身体健康和生命安全息息相关，和社会经济稳定发展存在密切的关联，是大众关注的热点话题。
食品安全检测是食品安全监管工作的重点，通过科学合理的检测技术和手段检测食品，确保食品的安全性和健康性，督促食品企业对安全问题引起高度重视。
1食品质量安全检测及监督的意义食品质量安全是指要保障食品的安全性，现阶段，食品安全问题主要有以下3点：在食品中非法加入食品添加剂造成食品出现安全问题。
因原材料受到污染导致食品出现安全问题。
在生产食品、运输中因操作不当或采用不正规的方法所引起的食品安全问题。
因此，必须制定科学、完善的食品安全规范，强化监管。
食品安全标准作为食品安全性的衡量指标，主要是通过标准化的要求定量管理食品中的有害物质。
同时，还要对食品中添加剂的种类、用量、用途、标签的应用、应用范围和适用人群等进行明确。
通过对食品中的有害物质进行快速分析和评价，可以帮助人们对食品的安全状况进行实时监测，从而为人们提供更有安全保障的食品。
实施科学、高效的食品安全检验制度，是保证食品安全的前提，只有加大食品安全质量检测监督力度，才能确保消费者的生命安全和财产安全。
从社会角度看，一方面，食品质量的安全与国家的稳定有着密切联系，对社会的繁荣发展有很大的积极作用。
另一方面，由于食品制造厂商过分追逐生产利润的最大化，易造成市场上出现恶性竞争，使我国对进口商品的需求持续上升，这会对我国的稳定发展产生不利的影响。
因此，进行食品质量安全监测，关系着人民群众生命和财产的安全，同时对我国国民经济和社会稳定发展具有很大的影响。
2食品安全检验检测中存在的问题2.1检测能力不足当前，食品质量检测能力不足，影响了检测活动的有序开展，难以及时发现食品所存在的潜在安全隐患。
基于协同创新理念的安全科学与工程研究生培养模式探讨
基于协同创新理念的安全科学与工程研究生培养模式探讨摘要：在国家大力推进协同创新战略的背景下，本文结合福州大学办学特色及安全科学与工程学科特点，从多学科交叉、多导师指导、多平台支撑三个方面构建了本学科研究生培养新模式；并由此凝练了福州大学安全科学与工程学科的研究方向，充实了导师队伍，优化了研究生课程教学体系，新建了研究生实践教学基地，极大地提升了本校安全科学与工程学科研究生培养质量。
关键词：安全科学与工程；研究生；协同创新；培养模式我国“高等学校创新能力提升计划”于２０１２年正式启动，该计划明确提出“以协同创新引领高等学校创新能力全面提升”，这给高校研究生人才培养工作提出了新的要求。
研究生协同创新培养旨在突破学科和专业的界限，促进研究生培养资源共享，实现不同培养主体之间的深度融合。
1、当前安全科学与工程研究生培养中存在的主要问题安全学科属于新兴学科，是理、工、文、法、管、医等多个学科的综合交叉，主要涉及能源矿业、石油化工、交通运输、土木建筑、机械制造等高危行业领域。
经过近６年的发展，本学科研究生教育培养体系已基本形成，但在办学经费、导师队伍、研究生招生、课程体系、实践教学等方面仍然存在一些问题。
1.1、办学经费不足，研究生导师力量薄弱据统计，全国仅有５０余所高校拥有安全科学与工程一级学科硕士学位授权点。
除了中国矿业大学、中国科学技术大学、中国石油大学、南京工业大学等少数行业特色鲜明的高校拥有较好的办学资源，其余学校的安全学科都被边缘化，这与当前社会发展需求相背离。
受本学科办学经费限制，研究生及导师参与各类学术活动的积极性不高，学术交流氛围有待改善，主办、协办安全学科相关的国际、国内学术会议偏少，整个学科的发展受到了极大的限制。
“安全科学与工程”在２０１１年之前是隶属于“矿业工程”一级学科下的二级学科，在独立成为一级学科后，一部分教师从矿业工程相关学科中分离出来组成该学科师资队伍，因此整个学科的师资力量相对薄弱。
关于食品检验检测实验室质量管理工作的现状分析及相关措施
关于食品检验检测实验室质量管理工作的现状分析及相关措施赵红红（甘肃省天水市秦安县食品药品检验检测中心，甘肃天水 741600）摘 要：近年来，食品安全问题屡见不鲜，时刻威胁着人们的生命安全，因此我国需借助食品检验检测实验室做好食品安全防护，避免各类劣质食品流入市场。
作为食品进入市场前的重要关卡，应充分发挥出实验室的监督管理作用，保证检测结果的可靠性，充分履行自身责任，满足人们对于食品的安全要求，同时推动我国食品检测行业的良好发展。
本文对食品检验检测实验室质量管理现状进行分析，提出相应的强化措施，以实现实验室价值的最大化。
关键词：食品；检验检测；实验室；质量管理Analysis on the Current Situation of Quality Management in Food Inspection and Testing Laboratories and RelevantMeasuresZHAO Honghong(Food and Drug Inspection and Testing Center of Qin’an County, Tianshui City, Gansu Province, Tianshui741600)Abstract: In recent years, food safety problems are common in society, threatening people’s life safety all the time. Therefore, China needs to do a good job of safety protection with the help of food inspection and testing laboratories to avoid all kinds of inferior food entering the market. As an important barrier before food enters the market, we should give full play to the supervision and management role of the laboratory, ensure the reliability of test results, fully fulfill our own responsibilities, meet the people’s requirements for the use of food, and promote the good development of China’s food testing industry. This paper analyzes the current situation of quality management in food inspection and testing laboratories, and puts forward corresponding strengthening measures to maximize the value of testing laboratories.Keywords: food; inspection and detection; laboratory; quality control食品安全关乎社会和谐稳定发展，因此我国也在加强建设食品检验检测实验室，以排查食品中的安全隐患，切实保障我国的食品安全。
食品检测实验室无机成分检测国家标准
食品检测实验室无机成分检测国家标准、技术规范及标准物质概述依照现行的食品安全国家标准体系和国家计量检定/校准技术法规体系，结合食品检测实验室的技术水平和社会实际需求，我们对目前食品检测实验室无机成分检测能力相关的国家标准、检定规程、校准规范和标准物质进行概要的梳理和总结，供大家参考。
一、国家标准食品检测实验室首先应当满足GB/T27025-2008《检测和校准实验室能力的通用要求》，以及GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》等实验室通用要求。
《中华人民共和国食品安全法》实施以前，我国涉及食品污染物限量的食品标准共有608项，包括食品卫生标准86项、食用农产品质量安全标准35项、食品质量标准76项、相关行业标准411项。
在食品中无机成分限量标准中最重要的是GB2762-2005《食品中污染物限量》，该标准是现行有效版本，替代了过去的《食品中铅含量卫生标准》、《食品中镉含量卫生标准》等10余项限量标准，适用于各类食品，涉及的指标主要有铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒、氟、苯并（a）芘、N-亚硝胺、多氯联苯、亚硝酸盐、稀土等13种。
该标准部分内容将于20113年6月1日被GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染限量》代替。
GB2762-2012逐渐清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷、苯并芘、N-二甲基亚硝胺等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标，基本满足我国食品污染物控制需求，适应我国食品安全监督需要。
GB2762-2012是食品安全国家标准，属于强制执行的标准，该标准实施后，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。
自GB2762-2012实施之日起，GB2762-2005即行废止。
但由于我国居民膳食稀土元素暴露水平和健康风险情况调查尚不完善，为审慎处置稀土限量问题，经食品安全国家标准评审委员会主任会议审议，稀土限量继续按照GB2762-2005执行。
教育部关于部分立项建设教育部重点实验室通过验收的通知
教育部关于部分立项建设教育部重点实验室通过验收的通知文章属性•【制定机关】教育部•【公布日期】2008.02.01•【文号】教技函[2008]13号•【施行日期】2008.02.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】教育综合规定,基础研究与科研基地正文教育部关于部分立项建设教育部重点实验室通过验收的通知（教技函[2008]13号）有关省、自治区、直辖市教育厅（教委），部属有关高等学校：依据《高等学校重点实验室建设与管理暂行办法》（以下简称《暂行办法》）的有关规定，我部组织专家组对已满建设期的部分教育部重点实验室及省部共建教育部重点实验室进行了验收。
根据专家验收意见，经研究，我部同意“机器感知与智能（北京大学）”等16个实验室和教育部含油气盆地构造研究中心（浙江大学）（名单见附件1）以及“三维信息获取与应用（首都师范大学）”等27个省部共建实验室（名单见附件2）通过验收，正式以教育部重点实验室名义开放运行。
同时，在经过专家论证的基础上，我部对其中3个实验室的名称进行了调整（名单见附件3）。
希望各有关高校继续通过“985工程”和“211工程”建设加大对实验室的投入力度，努力为实验室的建设和发展创造条件，营造良好的学术氛围和创新环境。
各实验室要坚持“开放、流动、联合、竞争”的方针，面向国家重大需求和科技前沿，加强原始性创新和竞争前高技术研究；大力培养优秀中青年学术带头人，加强创新团队建设，积极开展国际交流与合作，切实提高实验室创新能力和水平。
对尚未聘任实验室主任和学术委员会主任的重点实验室，请共建单位和依托单位根据《暂行办法》的有关规定，采取多种方式从国内外优秀的科学家中公开招聘重点实验室主任，并进行严格评审。
招聘工作结束后由教育部直属高校或地方高等学校上级主管部门向我部推荐重点实验室主任和学术委员会主任候选人，推荐同时请附重点实验室主任招聘工作报告（招聘过程、依托单位推荐意见）、实验室主任及学术委员会主任候选人简历。
福州大学计算机学科的前沿研究与科研团队介绍
智能信息处理技术
智能信息处理技术是信号与信息技术领域一个前 沿的富有挑战性的研究方向，它以人工智能理论 为基础，侧重于信息处理的智能化。
计算机智能化（文字、图象、语音等信息智能处 理） 通信智能化 控制信息智能化
计算智能算法作为智能信息处理的核心技术，是以生物进
化的观点认识和模拟智能，主要有演化计算、群体智能算 法、人工神经网络和Fuzzy计算。
林惠民院士
林作铨
数学系、计算机 科学与技术系
2003
数学与计算机 科学学院
林方真
刘旭
福州大学计算机学科
计算机学科
学科点
本科专业
重点平台
二级博士点
一级硕士点 工程硕士点
智 能 信 息 技 术
计 算 机 科 学 与 技 术
软 件 工 程
软 件 工 程
计 算 机 技 术
计 算 机 科 学 与 技 术
网 络 工 程
混合粒子群 优化算法
PSO算法最初是一种基于实值连续空 间的优化技巧，然而许多实际的工程 应用问题具有组合优化特征，因而需 将PSO算法在二进制空间进行扩展， 构造了离散二进制算法模型。
离散粒子群 优化算法
离散粒子群优化算法的构建及应用
★PSO算法最早应用于非线性函数的优化和神经元网格的训练。 很多实际的工程优化问题都可以归结为函数优化问题，同时 可以用 PSO 算法有效训练神经权值和阈值以及神经网络的结 构，从而将拓宽PSO算法的工程应用领域。
• 郭文忠 教授/博导 • 郑相涵 副研究员 • 於志勇 博士 •陈 •郭 星 博士 昆 博士
• 夏又生 教授/博导 • 朱文兴 教授/博导 • 陈羽中 副教授 • 程红举 副教授 •陈 •陈 勃 副教授 振 在读博士
教育部重点实验室名单(最全名单)
重点实验室名称依托单位计算智能与信号处理安徽大学光电信息获取与控制安徽大学冶金减排与资源综合利用安徽工业大学煤矿安全高效开采安徽理工大学茶叶生物化学与生物技术安徽农业大学重要遗传病基因资源利用安徽医科大学新安医学安徽中医学院生物有机分子工程北京大学数学及应用数学北京大学重离子物理北京大学地表过程分子与模拟北京大学细胞增值分化调控机理研究北京大学高可信软件技术北京大学恶性肿瘤发病机制及应用研究北京大学辅助生殖北京大学慢性肾脏病防治北京大学视觉损伤与修复北京大学分子心血管学北京大学高分子化学与物理北京大学纳米器件物理与化学北京大学神经科学北京大学水沙科学北京大学造山带与地壳演化北京大学量子计量北京大学量子信息与测量北京大学清华大学共建新型功能材料北京工业大学城市与工程减灾北京工业大学流体力学北京航空航天大学虚拟现实新技术北京航空航天大学精密光机电一体化技术北京航空航天大学空天材料与服役北京航空航天大学仿生智能界面科学与技术北京航空航天大学生物力学与力生物学北京航空航天大学可控化学反应科学与技术基础北京化工大学城市雨水系统与水环境北京建筑工程学院发光与光信息技术北京交通大学城市地下工程北京交通大学全光网络与现代通讯网北京交通大学交通运输智能技术与系统北京交通大学环境断裂北京科技大学生态与循环冶金北京科技大学复杂系统智能控制与决策北京理工大学作物杂种优势研究与决策北京理工大学仿生机器人与系统北京理工大学原子分子簇科学北京理工大学木材料科学与应用北京林业大学林木、花卉遗传育种北京林业大学水土保持与荒漠化防治北京林业大学环境演变与自然灾害北京师范大学射线束技术与材料改性北京师范大学细胞增殖及调控生物学北京师范大学认知科学与学习北京师范大学模糊信息处理与智能控制北京师范大学放射性药物北京师范大学生物多样性与生态工程北京师范大学运动与体质健康北京体育大学心血管病相关基因与临床研究北京协和医学院中草药物质基础与资源利用北京协和医学院泛网无线通信北京邮电大学可信分布式计算与服务北京邮电大学光通信与光波技术北京邮电大学信息管理与信息经济学北京邮电大学中医养生学北京中医药大学中医内科学北京中医药大学工业生态与环境工程大连理工大学海洋能源利用与节能大连理工大学提高油气采收率大庆石油学院分子神经生物学第二军医大学电磁辐射医学防护第三军医大学高原医学第三军医大学航空航天医学第四军医大学宽带光纤传输与通信系统技术电子科技大学新型传感器电子科技大学材料电磁过程研究东北大学材料各向异性设计与织构工程东北大学多金属共生矿生态利用东北大学流程工业综合自动化东北大学林木遗传育种与生物技术东北林业大学东北油田盐碱植被恢复与重建东北林业大学森林植物生态学东北林业大学生物质材料科学与技术东北林业大学乳品科学东北农业大学大豆生物学东北农业大学应用统计东北师范大学分子表观遗传学东北师范大学多酸科学东北师范大学植被生态科学东北师范大学纺织面料技术东华大学现代服装设计与技术东华大学生态纺织东华大学 江南大学核资源与环境东华理工学院计算机网络和信息集成东南大学洁净煤发电及燃烧技术东南大学混凝土及预应力混凝土结构东南大学儿童发展与学习科学东南大学复杂工程系统测量与控制东南大学环境医学工程东南大学发育与疾病相关基因东南大学微电子机械系统东南大学分子与生物分子电子学东南大学农药生物化学福建农林大学医学光电科学与技术福建师范大学消化道恶性肿瘤福建医科大学食品安全分析与检测技术福州大学数据挖掘与信息共享福州大学空间数据采掘与信息共享福州大学数据挖掘与信息共享福州大学食品安全分析与检测福州大学离散数学及其应用福州大学聚合物分子工程复旦大学应用离子束物理复旦大学生物多样性与生态工程复旦大学现代人类学复旦大学智能化递药复旦大学波散射与遥感信息复旦大学分子医学复旦大学公共卫生安全复旦大学医学分子病毒学复旦大学非线性数学模型与方法复旦大学癌变与侵袭原理复旦大学中南大学草原生态系统甘肃农业大学机械装备制造及控制技术广东工业大学微生物与植物遗传工程广西大学有色金属及材料加工新技术广西大学工程防灾与结构安全广西大学药用资源化学与药物分子工程广西师范大学北部湾环境演变与资源利用广西师范学院区域性高发肿瘤早期防治研究广西医科大学珠江三角洲水质安全与保护广州大学工程抗震减震与结构安全广州大学中药资源科学广州中医药大学高原山地动物遗传育种与繁殖贵州大学绿色农药与农业生物工程贵州大学喀斯特环境与地质灾害防治贵州大学现代制造技术贵州大学有色金属及材料加工新技术桂林工学院光子/声子晶体国防科学技术大学水声通信哈尔滨工程大学超轻材料与表面技术哈尔滨工程大学微系统与微结构制造哈尔滨工业大学工程电介质及其应用技术哈尔滨理工大学肝脾外科哈尔滨医科大学生物医药工程哈尔滨医科大学热带生物资源海南大学热带海洋与陆生生物资源研究及利用海南大学热带药用植物化学海南师范大学射频电路与系统杭州电子科技大学有机硅化学及材料技术杭州师范学院特种显示技术合肥工业大学过程优化与智能决策合肥工业大学药物化学与分子诊断河北大学现代冶金技术河北理工大学华北作物种质资源研究与利用河北农业大学神经与血管生物学河北医科大学海岸灾害及防护河海大学岩土力学与堤坝工程河海大学浅水湖泊综合治理与资源开发河海大学特种功能材料河南大学植物逆境河南大学粮食信息处理与控制河南工业大学煤矿灾害防治河南理工大学绿色化学介质与反应河南师范大学黄淮水环境与污染防治河南师范大学有机功能分子合成与应用湖北大学中药资源与中药复方湖北中医学院化学计量学与化学生物传感技术湖南大学环境生物与控制湖南大学建筑安全与节能湖南大学微纳光电器件及应用湖南大学现代车身技术湖南大学茶学湖南农业大学作物生理与分子生物学湖南农业大学高性能计算与随机信息处理湖南师范大学蛋白质化学及鱼类发育生物学湖南师范大学化学生物学及中药分析湖南师范大学量子结构与调控湖南师范大学区域能源系统优化华北电力大学电力系统保护与动态安全监控华北电力大学电站设备状态监测与控制华北电力大学载运工具与装备华东交通大学超细材料制备与应用华东理工大学系统承压安全科学华东理工大学煤气化华东理工大学光谱学与波谱学华东师范大学极化材料与器件华东师范大学青少年健康评价与运动干预华东师范大学地理信息科学华东师范大学脑功能基因组学华东师范大学聚合物成型加工工程华南理工大学亚热带建筑华南理工大学自主系统与网络控制华南理工大学特种功能材料华南理工大学传热强化与过程节能华南理工大学清华大学北京工业大学水稻育性发育与抗逆华南农业大学南方农业机械与装备关键技术华南农业大学激光生命科学华南师范大学生物医学光子学华中科技大学信息存储系统华中科技大学服务计算技术与系统华中科技大学分子生物物理华中科技大学神经系统重大疾病华中科技大学环境与健康华中科技大学基本物理量测量华中科技大学器官移植华中科技大学图象信息处理与智能控制华中科技大学智能制造技术华中科技大学智能制造技术华中理工大学图象信息处理与职能控制华中理工大学农业动物遗传育种与繁殖华中农业大学园艺植物生物学华中农业大学夸克与轻子物理华中师范大学青少年网络心理与行为华中师范大学超分子结构与材料吉林大学地面机械仿生技术吉林大学东北亚生物演化吉林大学人畜共患病研究吉林大学地下水资源与环境吉林大学病理生物学吉林大学地球信息探测仪器吉林大学汽车材料吉林大学符号计算与知识工程吉林大学分子酶学工程吉林大学无机合成与制备化学吉林大学动物生产及产品质量安全吉林农业大学环境友好材料制备与应用吉林师范大学功能材料物理与化学吉林师范大学组织移植与免疫暨南大学重大工程灾害与控制暨南大学再生医学暨南大学工业生物技术江南大学轻工过程先进控制江南大学糖化学与生物技术江南大学现代农业装备与技术江苏大学功能有机小分子江西师范大学鄱阳湖湿地与流域研究江西师范大学现代中药制剂江西中医学院肿瘤靶向治疗和抗体药物解放军军医进修学院非常规冶金省部共建室昆明理工大学稀贵及有色金属先进材料昆明理工大学磁学与磁性材料兰州大学西部环境兰州大学西部灾害与环境力学兰州大学干旱与草地生态兰州大学铁道车辆热工兰州交通大学光电技术与智能控制兰州交通大学有色金属合金及加工兰州理工大学数字制造技术与应用兰州理工大学医学电生理泸州医学院食品科学南昌大学无损检测技术南昌航空工业学院重大疾病的转录组与蛋白质组学南方医科大学海岸与海岛开发南京大学中尺度灾害性天气南京大学现代天文与天体物理南京大学模式动物与疾病研究南京大学表生地球化学南京大学介观化学南京大学生命分析化学南京大学材料化学工程南京工业大学飞行器结构力学与控制南京航空航天大学纳智能材料器件南京航空航天大学功能纳米晶南京理工大学林木遗传与生物技术南京林业大学做物遗传与特异种质创新南京农业大学肉品加工与质量控制南京农业大学农作物生物灾害综合治理南京农业大学虚拟地理环境南京师范大学现代毒理学南京医科大学宽带无线通信与传感网技术南京邮电大学生物活性材料南开大学核心数学与组合数学南开大学功能高分子材料南开大学分子微生物与技术南开大学环境污染过程与基准南开大学高效微纳化学电源南开大学弱光非线性光子学材料及其先进制备技术南开大学光电信息技术科学南开大学天津大学神经再生南通大学哺乳动物生殖生物学及生物技术内蒙古大学牧草与特色作物生物技术内蒙古大学风能太阳能利用技术内蒙古工业大学白云鄂博矿稀土及铌资源高效利用内蒙古科技大学草业与草地资源内蒙古农业大学冲击与安全工程宁波大学应用海洋生物技术宁波大学西部特色生物资源保护与利用宁夏大学西北退化生态系统恢复与重建宁夏大学生育力保持宁夏医科大学物理海洋青岛海洋大学橡塑材料与工程青岛科技大学生态化工青岛科技大学高原医学青海大学藏文信息处理青海师范大学青藏高原环境与资源青海师范大学结构工程与振动清华大学破坏力学清华大学生命有机磷化学及化学生物学清华大学先进材料清华大学蛋白质科学清华大学水沙科学与水利水电工程清华大学先进反映堆工程与安全清华大学热科学与动力工程清华大学先进成形制造清华大学信息系统安全清华大学生态规划与绿色建筑清华大学地球系统数值模拟清华大学粒子技术与辐射成像清华大学普适计算清华大学有机光电子与分子工程清华大学原子分子纳米科学清华大学生物信息学清华大学单原子分子测控清华大学三峡库区地质灾害三峡大学细胞生物学与肿瘤细胞厦门大学现代分析科学厦门大学水声通信与海洋信息技术厦门大学亚热带湿地生态系统研究厦门大学计量经济学厦门大学海洋环境科学厦门大学胶体与界面化学山东大学材料液态结构及其遗传性山东大学密码技术与信息安全山东大学植物细胞工程与种质创新山东大学电网智能化调度与控制山东大学粒子物理与粒子辐照山东大学生殖内分泌山东大学材料液固结构演变与加工山东大学实验畸形学山东大学心血管功能与重构研究山东大学可再生能源建筑利用技术山东建筑大学矿山灾害预防控制山东科技大学制浆造纸科学与技术山东轻工业学院分子与纳米探针山东师范大学中医药经典理论山东中医药大学量子光学山西大学化学生物学与分子工程山西大学计算智能与中文信息处理山西大学细胞生理学山西医科大学应用表面胶体化学陕西师范大学智能制造技术汕头大学特种光纤与光接入网上海大学功能基因组学和人类疾病相关基因研究上海第二医科大学动力机械与工程上海交通大学微生物代谢工程上海交通大学系统生物医学上海交通大学细胞分化与凋亡上海交通大学系统控制与信息处理上海交通大学环境与儿童健康上海交通大学人工结构及量子调控上海交通大学电力工程新技术上海交通大学薄膜与微细技术上海交通大学高温材料及高温测试上海交通大学水产种质资源发掘与利用上海水产大学筋骨理论与治法上海中医药大学中药标准化上海中医药大学肝肾疾病病证上海中医药大学污染环境的生态修复与资源化技术沈阳大学特种电机与高压电器 沈阳工业大学北方超级梗稻育种沈阳农业大学创新药物研究与设计沈阳药科大学新疆特种植物药资源石河子大学道路与铁道工程安全保障石家庄铁道学院太赫兹光电子学首都师范大学心血管重塑相关疾病首都医科大学神经变性病学首都医科大学耳鼻咽喉头颈科学首都医科大学皮革化学与工程四川大学靶向药物四川大学妇儿疾病与出生缺陷四川大学口腔生物医学工程四川大学绿色化学与技术四川大学生物资源与生态环境四川大学辐射物理及技术四川大学西南作物基因资源与遗传改良四川农业大学动物抗病营养四川农业大学现代光学技术苏州大学原位改性采矿太原理工大学煤科学与技术太原理工大学能源化学与化工太原理工大学新型传感器与智能控制太原理工大学新材料界面科学与工程太原理工大学港口与海洋工程天津大学定量系统生物工程天津大学滨海土木工程结构与安全天津大学机构理论与装备设计天津大学电力系统仿真控制天津大学绿色合成与转化天津大学先进陶瓷与加工技术天津大学高温加工陶瓷与工程陶瓷加工技术天津大学中空纤维膜材料与膜过程天津工业大学先进纺织复合材料天津工业大学食品营养与安全天津科技大学显示材料与光电器件天津理工大学中枢神经创伤修复与再生天津医科大学方剂学天津中医学院道路与交通工程同济大学嵌入式系统与服务计算同济大学先进土木工程材料同济大学岩土及地下工程同济大学高密度人居环境生态与节能同济大学长江水环境同济大学固体力学同济大学海洋地质同济大学检验医学温州医学院地球空间环境与大地测量武汉大学植物发育生物学武汉大学声光材料与器件武汉大学水力机械过渡过程武汉大学水工岩石力学武汉大学组合生物合成与新药发现武汉大学口腔生物医学工程武汉大学生物医用高分子材料武汉大学绿色化工过程武汉工程大学大宗粮油精深加工武汉工业学院钢铁冶金及资源利用武汉科技大学新型纺织材料绿色加工及其功能化武汉科技学院硅酸盐材料工程武汉理工大学高速船舶工程武汉理工大学电子装备结构设计西安电子科技大学智能感知与图像理解西安电子科技大学计算机网络与信息安全西安电子科技大学功能性纺织材料及制品西安工程大学结构工程与抗震西安建筑科技大学现代设计及转子轴承系统西安交通大学电子陶瓷与器件西安交通大学生物医学信息工程西安交通大学强度与振动西安交通大学智能网络与网络安全西安交通大学过程控制与效率工程西安交通大学热流科学与工程西安交通大学环境与疾病相关基因西安交通大学结构强度与振动西安交通大学电子物理与器件西安交通大学数控机床及机械制造装备集成西安理工大学光电油气测井与检测西安石油大学大陆动力学西北大学文化遗产研究与保护技术西北大学西部资源生物与现代生物技术西北大学合成与天然功能分子化学西北大学现代设计与集成制造技术西北工业大学空间应用物理与化学西北工业大学旱区农业水土工程西北农林科技大学植保资源与病虫害治理西北农林科技大学生态环境相关高分子材料西北师范大学宇宙线西藏大学藏医药基础西藏医学院流体及动力机械西华大学西南野生动植物保护西华师范大学人格与认知西南大学发光与实时分析西南大学南方山地园艺学西南大学三峡库区生态环境西南大学家蚕基因组学西南大学磁浮技术与磁浮列车西南交通大学制造过程测试技术西南科技大学固体废物处理与资源化西南科技大学石油天然气装备西南石油学院低维材料及其应用技术湘潭大学环境友好化学与应用湘潭大学清洁能源材料与技术新疆大学石油天然气精细化工新疆大学西部干旱荒漠区草地资源新疆农业大学新疆维吾尔族高发疾病研究新疆医科大学长白山生物功能因子延边大学禽类预防医学扬州大学植物功能基因组学扬州大学微生物资源开发研究云南大学自然资源药物化学云南大学微生物多样性可持续利用云南大学农业生物资源生物多样性与病害控制云南农业大学民族教育信息化云南师范大学西部地质资源与地质工程长安大学道路施工技术与装备长安大学特殊地区公路工程长安大学桥梁工程安全控制长沙理工大学公路工程长沙理工大学濒危野生动物保护遗传与繁殖浙江大学动物分子营养学浙江大学生物医学工程浙江大学高分子合成与功能构造浙江大学软弱土与环境土工浙江大学恶性肿瘤预警与干预浙江大学生殖遗传浙江大学污染环境修复与生态健康浙江大学能源洁净利用与环境工程浙江大学机械制造及自动化浙江工业大学制药工程浙江工业大学先进纺织材料与制备技术浙江理工大学材料物理郑州大学材料成型过程及模具郑州大学仪器科学与动态测试中北大学媒介音视频中国传媒大学岩石图构造、深部过程及探测技术中国地质大学构造与油气资源中国地质大学海相储层演化与油气富集机理中国地质大学（北京）生物地质与环境地质中国地质大学（武汉）海水养殖中国海洋大学海洋化学理论与工程技术中国海洋大学海底科学与探测技术中国海洋大学海洋环境与生态中国海洋大学海洋药物中国海洋大学物理海洋中国海洋大学海洋遥感信息处理中国海洋大学煤炭资源中国矿业大学煤炭加工与高效清洁利用中国矿业大学煤矿瓦斯与火灾防治中国矿业大学教育部重点实验室中国矿业大学（北京）现代精细农业系统集成研究中国农业大学植物-土壤相互作用中国农业大学数据工程与知识工程中国人民大学石油天然气成藏机理中国石油大学石油工程中国石油大学药物质量与安全预警中国药科大学现代中药中国药科大学免疫皮肤病学中国医科大学细胞生物学中国医科大学证据科学中国政法大学有色金属材料科学与工程中南大学现代复杂装备设计与极端制造中南大学有色金属资源化学中南大学糖尿病免疫学中南大学重载铁路工程结构中南大学轨道交通安全中南大学生物冶金中南大学聚合物复合材料及功能材料中山大学基因工程中山大学生物无机与合成化学中山大学数字家庭中山大学干细胞与组织工程中山大学眼科学中山大学高电压技术与系统信息检测及新技术重庆大学西南咨询开发及环境灾害控制工程重庆大学山地城镇建设与新技术重庆大学低品位能源利用技术及系统重庆大学信息物理社会可信服务计算重庆大学高电压与电工新技术重庆大学三峡库区生态环境重庆大学生物力学与组织工程重庆大学光电技术及系统重庆大学汽车零部件制造及检测技术重庆工学院水利水运工程重庆交通大学最优化与控制重庆师范大学临床检验诊断学重庆医科大学。
项目名称三叶青种质和生态种植模式及产品研发全产业链技
项目名称：三叶青种质和生态种植模式及产品研发全产业链技术创新与产业化项目简介：为了进一步促进我省传统优势中药材产业健康发展。
省政府近年来将培育打造新“浙八味”品牌列为重点任务。
三叶青是我省特色优势珍稀中药，野生资源濒危，2011年列入“省首批种质资源保护名录”。
市场需求大，混伪品众多，缺乏鉴别和评价方法，严重影响临床疗效。
繁殖系数低、难度大、缺乏生态高效种植技术，药效机制不明确，限制了资源开发利用。
项目组历时9年，以生产高品质道地药材为目标，开展三叶青“品种选育～鉴别和质量评价～生态高效栽培～产品开发”产业化全链条生产技术研究。
项目成果为三叶青于2018年顺利入选新“浙八味”提供了重要支撑。
一、主要内容：1、资源保存、良种创制2、建立了真伪、产地鉴别技术和药材质量标准3、研究集成了种苗繁育、生态高效种植技术4、药效机制研究、相关产品及加工设备的研发5、出版专著1部，授权发明专利10项，实用新型专利8项，论文30篇(SCI收录8篇)，制定地方标准3套。
二、应用推广1、建成的武义县三叶青核心示范基地被认定为“浙江省优质道地中药材示范基地”。
建立种苗繁育及生产基地11560亩，新增产值1.3亿元，带动农民就业800余人。
2、三叶青快检试剂盒在9家中药饮片厂原料采购中使用，有效地解决了掺伪品的鉴别难题。
3、《中国三叶青》专著得到同行院士题序并推荐。
《三叶青种苗生产技术规程》等地方标准已成为药农、种植企业的技术培训资料和医疗机构、药品检验、研发和管理部门重要的参考资料。
4、上市了三叶青饮片、微粉、凝胶剂、药皂等大健康产品以及自主研发的中草药湿式破壁粉碎机、中药低温快速烘干机等加工设备，近3年直接经济效益约4080万元。
第三方评价：一、成果鉴定意见以中国工程院院士陈剑平为组长的成果鉴定(甬科信鉴[2018]第005号)：该成果在三叶青核心种质构建、混伪品和产地鉴别、药效评价等研究具有创新性，达到国际同类研究先进水平。
福建省食品安全委员会关于建立省食品安全专家库和成立专家委员会的通知
福建省食品安全委员会关于建立省食品安全专家库和成立专家委员会的通知文章属性•【制定机关】福建省食品安全委员会•【公布日期】2011.10.13•【字号】闽食安委[2011]3号•【施行日期】2011.10.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文福建省食品安全委员会关于建立省食品安全专家库和成立专家委员会的通知（闽食安委〔2011〕3号）各设区市食安委、平潭综合实验区管委会，省食品安全委员会成员单位，省司法厅，有关高校、科研机构，省食品工业协会，省食品添加剂工业协会：“十二五”期间，为充分发挥专家的咨询建议和技术指导作用，提高我省食品安全工作决策的科学化、民主化水平，切实做好我省食品安全工作，我委决定建立“福建省食品安全专家库”（见附件2），并在此基础上成立“福建省食品安全专家委员会”（见附件1）。
专家及专家委员会主要职责为：根据我省食品安全状况，提出促进食品安全工作发展的建议；参与研究、制定全省食品安全发展战略、规划以及有关政策和规范性文件；对全省重大、疑难和有争议的食品安全事件的处理提供咨询和专家意见；参与全省食品安全专项整治、食品安全评估工作；食品安全科学知识普及和监管人员的培训。
省食品安全专家库同时也作为省食品安全事故专家库，发生重大食品安全事故时从中确定相关专业专家组建重大食品安全事故咨询委员会，对应急工作接受咨询、提出建议、进行技术指导。
专家委员会承担日常咨询及联系专家工作。
请专家库专家所在单位对专家参与我委组织的食品安全工作给予必要的支持。
附件：1.福建省食品安全专家委员会成员名单2.福建省食品安全专家库专家名单福建省食品安全委员会二O一一年十月十三日附件1：福建省食品安全专家委员会成员名单主任委员：吴秉成（省经贸委副主任、省食安办副主任）副主任委员：林升清（省疾病预防控制中心主任技师）游飞明（省产品质量检验研究院高级工程师）李寿崧（泉州出入境检验检疫局副局长、研究员）高峰（省种植业技术推广总站站长、推广研究员）李国平（福建农林大学教授、省畜牧兽医学会秘书长）苏跃中（省海洋环境与渔业资源监测中心副主任、教授级高工）许永东（省律协行政专业委员会主任、律师）委员：食源性疾病防控组：组长：林升清成员：郑奎城（省疾病预防控制中心副主任、主任医师）马群飞（省疾病预防控制中心科长、主任技师）欧剑鸣（省疾病预防控制中心副科长、主任医师）吴小南（福建医科大学副校长、教授）郑铃（福建医科大学公共卫生学院教授）汪世华（福建农林大学生命科学学院教授、系主任）食品检测技术组：组长：游飞明成员：杨方（福建出入境检验检疫局技术中心副主任、主任技师）刘新（省农产品质量安全检验检测中心副主任、研究员）黄建立（省粮油质量监测所所长、教授级高工）黄振华（福州市自来水有限公司水质监测站站长、高工）谢增鸿（福州大学食品安全与环境监测技术研究所所长、教授）林伟（省产品质量检验研究院副所长、高级工程师）加工食品污染防控组：组长：李寿菘成员：黄红霞（省产品质量检验研究院副所长、高级工程师）黄宏南（省疾病预防控制中心科长、主任技师）郑宝东（福建农林大学食品科学学院院长、教授）陈由强（福建师范大学生命科学学院副院长、教授）饶平凡（福州大学生物科学与工程学院教授）李维新（省农科院农产品加工研究中心副研究员）姚金森（省轻工业研究所高工）林勇毅（省食品工业协会副秘书长、高级工程师）刘文聪（省食品添加剂工业协会秘书长、高工）种植业产品污染防控组：组长：高峰成员：陈石榕（省农业厅农产品质量安全监管处副科长、教授级高级农艺师）杨芳（省绿色食品发展中心副主任、推广研究员）刘宜锋（省粮油科学技术研究所副所长、教授级高工）郑惠章（省农业生态环境与能源技术推广总站副站长、推广研究员）黄志龙（省食用菌技术推广总站副站长、推广研究员）侯有明（福建农林大学植保学院教授）畜牧业产品污染防控组：组长：李国平成员：陈少莺（省农科院畜牧兽医研究所副所长、研究员）江宵兵（省畜牧总站科长、推广研究员）曾丽莉（省农科院畜牧兽医所研究员）梁学武（福建农林大学动物科学学院所长、教授）俞道进（福建农林大学动物科学学院副系主任、副教授）董志岩（省农科院畜牧兽医研究所研究员）李昂（福建农林大学动物科学学院教授）水产品污染防控组：组长：苏跃中成员：吴成业（省水产研究所副所长、研究员）樊海平（省淡水水产研究所副所长、研究员）钟硕良（省水产研究所教授级高工）许永安（省水产研究所室主任、研究员）郑天凌（厦门大学生命科学学院教育部重点实验室副主任、教授）曹敏杰（集美大学生物工程学院院长、教授）法律咨询组：组长：许永东成员：许明（省律协民事专业委员会主任、律师）陈立新（省律协民事专业委员会副主任、律师）郑金火（省律协刑事专业委员会副主任、律师）王桂英（省律协行政专业委员会副主任、律师）附件2：。
食品安全检测实验室质量控制与管理
目前来看，人们最重视和关注的问题就是食品安全。
近年来，经常会发生一些有关食品卫生的事件，让人们开始怀疑食品的安全与质量。
为了食品企业能够健康、稳定发展，就需要加强食品安全检测，做好食品安全检测实验室质量控制以及管理工作，提升食品质量的安全性与稳定性，充分发挥食品安全检测价值，进而使人们的日常需求得到满足。
1 食品安全检测实验室质量控制的重要性为了保障消费者的健康，就应努力做好食品安全质量管理工作。
简单而言，消费者购买食品的目的就是满足自身的饮食需求，如果食品中的不健康成分超过标准，就会直接伤害到消费者，甚至会威胁消费者的人身财产安全。
这就需要做好食品安全质量管理工作，从食品质量安全出发，做好食品安全检测工作，提升企业的竞争实力。
目前，食品安全事件不断发生，使人们更加重视食品安全问题，目前来讲，食品安全问题主要体现在以下方面：①食品产业目前来讲仍然较为分散，集中化以及规模化程度较低，在生产过程中没有进行标准化管理，并且没有健全的自我约束机制，自检能力不高，导致质量控制存在问题。
②在食品生产过程中，一些企业受到利益的诱惑，以次充好，对于食品添加剂的添加没有按照规范进行，导致使用量超标。
③对于食品安全的监管力度不够，监管管理部门管理不规范，安全检测工作不到位[1]。
实验室作为食品安全检测的重要环节，加强食品安全检测实验室质量控制具有重要意义，主要体现在以下3方面：①提升检测精度，加强实验室质量控制，提升工作的规范性，减少错误的产生，进而提升不良食品的处理效率。
②确保检测的安全性。
对于不同的检测项目，需要选用不同的实验仪器以及实验药剂，加强实验室质量控制，防止有毒药剂的误用，提升实验室的安全性。
③降低检测污染[2]。
在检测过程中，会产生一些废弃物，加强实验室质量控制，提升废弃物处理的规范性，降低对实验室的污染，促进食品科学技术的进步。
2 做好食品检测实验室质量控制及管理的有效措施2.1 优化质量管理制度，提高质量管理成效做好食品安全检测实验室管理，就需要对质量管理制度进行不断的优化，进而提升检测结果的准确性。
食品检测流程中重点环节分析与管控措施
质量控制食品检测流程中重点环节分析与管控措施李治成1，张 豆2，鲁力芬3（1.天祝藏族自治县食品药品检验检测中心，甘肃武威 733299；2.宿迁市宿豫区市场监管综合行政执法大队， 江苏宿迁 223800；3.陕西省汉中市南郑区阳春镇市场监督管理所，陕西汉中 723113）摘 要：食品检测是食品监管部门监督和维护食品行业秩序，确保食品安全的有效手段。
目前食品监管部门主要委托食品检验检测机构进行食品安全检测。
食品检测涉及环节和流程众多，其中重点流程环节包括检验样品采集、试剂制备、检测分析等，做好重点环节的质量管控，对确保检测结果的准确可靠具有十分重要的意义。
本文梳理了食品检测流程中的重点环节，阐述了食品检测质量控制的总体思路，并提出了具体的措施建议。
关键词：食品检测；样品采集；试剂管理；管控措施Analysis and Control Measures of Key Links in the FoodTesting ProcessLI Zhicheng1, ZHANG Dou2, LU Lifen3(1.Tianzhu Tibetan Autonomous County Food and Drug Inspection and Testing Center, Wuwei 733299, China; 2.SuyuDistrict Market Supervision Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade, Suqian 223800, China; 3.Market Supervision and Management Institute of Yangchun Town, Nanzheng District, Hanzhong 723113, China)Abstract: Food testing is an effective means for food regulatory authorities to supervise and maintain the order of the food industry and ensure food safety. At present, the food regulatory authorities mainly entrust food inspection and testing institutions to conduct food safety testing. Food testing involves numerous links and processes, including key process steps such as sample collection, reagent preparation, testing and analysis. Good quality control of key links is of great significance to ensure the accuracy and reliability of testing results. The article outlines the key links in the food testing process, elaborates on the overall approach to quality control in food testing, and proposes specific measures and suggestions.Keywords: food testing; sample collection; reagent management; control measures食品检验一般包括样品采集、样品制备、检测仪器选用、检测方法选择、检测作业进行以及出具检测报告等诸多环节。
食品检测流程中重点环节分析与管理
食品检测流程中重点环节分析与管理摘要：现阶段，食品检测以规范化、标准化为主，主要通过仪器设备及检测技术的协助，确保食品检测质量及食品安全，为有关部门提供精准数据。
同时，食品检测可以对食品行业起到强有力的监督作用，保障流入市场的食品在质量和安全上都可以达到国家标准，确保消费者可以放心购买。
因此，需要提高检测机构的检测水平及管理能力，为食品安全提供有效的保障。
关键词：食品检测；流程；重点环节引言食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施代表了国家对食品安全的重视，同时也对食品企业提出了更高的要求。
因此，食品检测单位应站在依法治国、以人们的身体健康为中心、防范食品安全风险的战略高度，深刻认识到食品检测对食品安全的重要性。
1.食品检测流程中的重点环节1.1样本采集环节样本采集是在某一产品中抽取具有代表性的样本进行检测，要确保采集的样本能代表所有产品进行食品卫生、组分及质量等检测。
样本采集在整个检测流程中起决定性和关键性的作用，为了保障样本采集信息的准确率，需要制订详细周密的采集计划，并且由专人做好详细记录，包括样品采集时间、批次、种类、样本备份和检测人员等内容。
若在抽样过程中发现食品包装出现漏气、损坏等情况，需及时与生产厂家联系，更换样本进行检测。
1.2样本接收环节样本接收作为整个环节的第一步骤，具有至关重要的作用。
为了确保样本接收后无任何异样及后续检测工作可以顺利开展，需要填写《食品样品移交确认单》，填写委托方的企业名字、法人代表、电话、食品种类、数量和交接员的基本信息等，双方确认样本是否符合运输流程，样本接收员应对样本冷藏、冷冻等信息进行拍照；同时再次检查样本是否存在问题，若存在问题可将样本直接退回或拒签。
在样本接收成功后，转交至样本管理员手中，由其将样本分为检测样本、复检样本及保留样本 3 种类型，贴上对应的标签，放入样本室。
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教育部食品安全分析与检测重点实验室
食品安全问题是关系到国计民生的重大问题。
我国在基本解决食物量的安全（Food security）的同时，食物质的安全（Food safety）越来越引起全社会的关注。
尤其是我国作为WTO的新成员，与世界各国间的贸易往来日益增加，食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素，并在某种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构和产业结构的战略性调整。
本实验室以提高食品质量水平，保障人民身体健康，提高我国农业和食品工业的市场竞争力为最终目标，从我国食品安全存在的关键问题和入世后所面临的挑战入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，重点解决我国食品安全中的关键检测、控制和监测技术，建立符合我国国情的食品安全科技支撑创新体系。
本实验室的研究重点为我国食品生产、加工和流通过程中影响食品安全的关键控制技术、食品安全检测技术与相关设备。
特别针对一些我国迫切需要控制的食源性危害（化学性、生物性）及其检测技术进行系统攻关，建立关键检测技术；实施食源性疾病和污染监测与暴露评估及其健康效应的研究，一方面用于制定食品安全标准、生产和加工过程技术规程、有关检测技术和方法等标准文本草案。
通过综合示范，引导和带动地方积极参与, 使我国食品安全状况得到改善。
根据国内、国外相关学科领域的研究现状和发展趋势，立足于我国人民健康和经济发展的需要，结合福州大学现有的研究条件、科研成果的积累和人才优势，从食品的“检测技术”与“分析评价”两大主题入手，确定了本实验室的三个主要研究方向。
（1）农药与兽药残留检测技术的研究
针对我国“菜篮子工程”食用安全性和进出口食品的快速检验、快速通关的要求，在农药与兽药残留检测技术中解决一批关键技术，包括样品前处理的技术平台。
以解决我国粮食、蔬菜、茶叶和水、畜产品中农药与兽药多残留的系统检测关键技术为突破口，建立农药与兽药多残留检测系统及样品前处理技术平台，使我国在此领域的监控水平与国际同步。
（2）重要有机污染物的检测技术研究
针对目前国际食品法典委员会（CAC）正在讨论的，而我国因检测技术限制而家底不清的一些重要污染物的检测技术开展攻关研究。
建立添加剂及违禁化学品（禁用添加剂）检验技术，保护我国消费者的健康和利益，为食品贸易提供技术依据。
（3）食品安全的控制技术研究
将本实验室承担的国家“十五”重大科技攻关项目“食品安全关键技术应用的综合示范”及福建省重大科技招标项目“食品（茶叶、蔬菜）安全检测与监控关键技术研究与示范”和“蔬菜中农药、硝酸盐、亚硝酸盐和重金属残留的快速低成本检测仪器和方法的研究”所获得的科研成果应用于福建省食品安全关键技术应用的综合示范区，为福建省治理“餐桌污染”建设，“食品放心工程”行动计划作出应有的贡献。