养猪基础知识
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●
肥育猪(15→100 kg)在不同料重比和猪价的效益 3.0 2.8 2.6 2.4
增1 kg成本(×1.6元／kg) 增85 kg成本(×85) 与3.0比1 头节省成本(元) 4.80 408 4.48 381 27 4.16 354 54 3.84 326 82
5 400头节省饲料成本(万元)
2002-10-31 74人参评
不同猪肉的小组感觉分析(欧洲) 试验一 试验二 皮特兰 皮特兰×中国猪 大白猪 大白猪×梅山 5.6 5.2 6.1 嫩 记分平均 4.1 20 93 65 137 度 评级总计 4.6 3.3 4.3 多 记分平均 3.4 汁 30 83 55 147 度 评级总计 5.2 4.3 4.8 香 记分平均 4.6 35 78 77 125 味 评级总计
5 400头猪价差价增收(万元) a 5 400头合计增收(万元)
注：a与普通公猪后裔比每1 kg差价0.30元
14.6
16.2 30.8
29.2
16.2 45.4
43.2
16.2 59.4
2002广州种猪测定站投标公猪测定成绩 (25～90 kg体重校正成绩)
日增重／g 背膘厚／mm 料重比
长白(20) 平均 最佳 812 931 12.5 11.0 2.16 1.98
中国牧业统计2002 P.258-277
表1-4 2002年中国及东三省养猪情况 万头.万t 出栏 存栏 能繁母猪 猪肉产量 (肉类) 全国
辽 吉 黑
56 684.0 46 291.5 4 378.5 (9.46%) 4 326.6 6 586.5
1 539.8 1 008.6 1 131.3
1 281.8
N
弊：
宰后肌糖元迅速酵 解→产生PSE肉
n
n
正常猪(应激抵 抗猪) 应激敏感猪， 80%产生PSE肉 不表现应激
∴皮特兰被用作终端父本
母系(抵抗系) 皮特兰(敏感系) RYR1NN × RYR1nn ↓ RYR1Nn 高瘦肉率 不产生PSE
●但，皮特兰杂种互交，就会产生PSE肉!
皮特兰公×民猪母 RYR1nn×RYR1NN ↓ RYR1Nn 皮民F1不产生PSE 皮民F1公×皮民F1母 RYR1Nn×RYR1Nn ↓ RYR1NN RYR1Nn RYR1nn 1 2 1 不出PSE 80%出PSE ∴皮民F1互交，每1000头商 品猪有200头PSE肉(250×80%)
中外猪种背最长肌肌纤维直径(微米) 巴克夏 大约克 81.11 民猪 35.7 90.07 金华猪 49.06 长白 92.41 大花白 38.44 汉普夏 97.70 内江猪 63.57 杜洛克 (1) 102.29 香猪 22.68 (2)
来源：(1)孙玉民、罗明，1993. (2)许振英，1989.
中国畜牧统计2002
注：( )内为2000世界平均
表1-3 2002年世界与中国猪肉生产(国外统计)
世界 中国
存栏(亿头)
屠宰量(亿头) 胴体重(kg) 猪肉产量(万t)
9.410
12.057 78.10 9 419
4.647
5.640 77.10 4 460
(49.4%)
(46.8%)
(47.4%)
■2004下半年养猪盈利仍看好
●仔猪价奇高，说明猪源偏紧 ●夏粮丰收，秋粮形势好，豆 粕无再大涨条件 ●下半年为猪肉消费旺季 ●农民现金收入将进一步增加
二、猪场规划建设应符合可 持续发展要求
■污染的严重性
一个万头猪场 . 年排污量：3～4万t 排 出 氮：108 t 排 出 磷： 30 t 还有大量重金属、病原微生物 每天排向大气氨 35.3 kg 硫化氢 32 kg 粉 尘 57.5 kg 大量细菌、有味、有害物质 污染土壤、水体，5 km内的空气
大白(23)
平均
最佳
773
860 758 820
12.4
10.0 12.1 10.6
2.11
1.91 2.20 2.05
杜洛克(13) 平均 最佳
●所以，通过人工授精把最优公猪的遗传效应 传递给：
1)种猪群；2)商品猪群
原种猪群 ↓—测定(现场、测定站) 选出最优公群 ↓ 人工授精站(点) ↓ ↓ ↓ 原种群 繁殖群 商品群 措施： 1)依法管理公猪 2)购最好公猪 3)购最好公猪精液
●化污物为肥源 美化环境 ●节省精料 降低成本 ●少用添加剂 减少污染 ●生产更安全、美味的猪肉 ●显著改善猪的福利
小猪 0.3∶1 草料比例 中猪 0.5 ∶1 大猪 1～ 2∶1
三、猪种与杂交配套
■中、外猪种的优势与弱点
优势 引进 瘦肉 型猪种 中国 地方 猪种 生长快 饲料效率高 瘦肉率高 肉质好 繁殖效率高 适应性强 弱点 繁殖效率差 肉质不佳 生长慢 饲料效率低 瘦肉率低
■大白、长白公猪配黑猪出黑毛问题
●可能导入皮特兰 ●观念要改变
■猪场规划建设几个重要原则
●不宜成片大规模密集养猪 ●学习北美SEW三点式或两点式养猪 ●除粪工艺必须取“干除粪、少冲水”原则 ●村外养猪小区建在坡地薄地上 ●猪场周围要有足够粪污消纳农地 (1头母猪5亩、1头肥猪1亩) ●大中城市近郊、水源区、旅游区禁建规模 猪场
表1 美兽医学会建议防止某些疾病传染的安全距离
Leabharlann Baidu
■皮特兰等高瘦肉应激 敏感猪是双刃剑
●皮特兰(pietrain)突变基因的利与弊
Fujii等，1991年已肯定，氟烷G(Hal)即6号染 色体上一个突变位点，称为兰尼定受体1基因(RYR1)。 RYR1带来的利与弊：
利：
刺激肌细胞生长→ 极高的瘦肉率
已知兰尼定受体1基因呈稳性遗传
RYR1N
RYR1n RYR1N
禽肉 (万t) 6 690 1 208 18.1 2
世界 中国 占%
中国农业年鉴2002
肉类 猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 禽蛋 奶类 水产品 合计
表1-2 2002年中国的肉蛋奶 总产量(万t) 人均占有量(kg) 6 586.5 51.4 (38.9) 4 326.6 65.7% 33.8 584.6 8.9% 4.6 316.7 4.8% 2.5 1 249.8 19.0% 9.8 2 462.7 19.2 (9.13) 1 400.4 10.9 (95.68) 39.0 120.5
2004 5.97 6.01 5.98 5.93 5.95 6.13
猪玉比价 2003 同比±% 5.70 4.74 5.53 8.68 5.25 13.90 5.27 12.52 5.07 17.36 5.13 19.49
■2004上半年为什么一反常态？
●猪源偏少 ●禽流感效应 ●最大群体消费量增加 ●粮价上涨抬升猪价
102.9 132.4 253.9 (8.02%) 474.5 55.2 75.6 204.3 (11.63%) 1 010.8 120.6 82.4 143.9 (11.93%) 2002中国牧业统计P.28-32
■中国猪肉主产区(2000年／万t)
长江中下游 川 419.1 渝 132.1 鄂 193.5 湘 371.8 赣 143.5 苏 205.7 浙 89.8 皖 184.8 1 740.3 (40.4%) 北方 冀 242.8 鲁 285.9 豫 322.9 851.6 (19.8%) 东北 辽 117.0 吉 95.5 黑 87.1 299.6 (7.0%) 中南 闽 106.5 粤 206.8 桂 206.8 滇 172.6 黔 104.8 797.5 (18.5%)
杭州种猪试验场 文辑P.18
罗安治，等.《养猪》 2002，2：29-31
民猪5.22，二花脸4.48，金华猪3.70，内江猪5.42，大 花白5.01，香猪4.79. (许振英，1989.)
■商品猪生产杂交配套的基本原则
1)要适应市场的多元化需求 2)要重视利用中外猪种的优势互补 ●洋三元：DYL、DLY，三洋一本，二洋一培 ●配套系：斯格，69.11%，3.17%(n=6,106 kg) SG120×3=90×4 DLY ●二洋一本、二洋一培、三洋一本 ●高档特色猪肉：一洋一本、一洋一培、二洋 一本
养猪基本知识讲座
内容目录
一、养猪生产市场形势 二、猪场规划建设应符合可持续发展的 要求 三、猪种与杂交配套 四、种猪饲养问题 五、仔猪多活快长 六、生长肥育猪饲养中的几个问题
一、养猪生产市场形势
近年世界肉类消费年增长2% “供给有余，需求不足”
表1-1 2000年主要肉类构成 肉类总产 猪肉 牛肉 羊肉 (亿t) (万t) (万t) (万t) 2.339 9 103 6 000 1 100 0.612 5 4 305 532.8 274 26.2 47.3 8.9 24.9 1 1 1
●趋利避害利用皮特兰的对策
对皮特兰限制使用 1)只限作终端父本 如用其半血杂种(如“皮 杜”)，则只限公作父本， 母一律育肥屠宰。 2)与配母系应为应激抵抗系 3)所有杂种必须一律育肥， 不得留种 4)为保证贯彻，可依《种畜 禽管理条例》执法 减少PSE肉发生的管理措施 a)宰前运输不超过300 Km，并 尽量减少应激 b)宰前绝食12～22 h(降低肌 糖元) c)减少宰前应激，静候2～24 h d)宰后胴体及时冷却、冷冻
10 21 10 5～10 21 21
病原体
断奶日龄 (d) 21 12
10 14 10 21 10
猪流感 猪胸膜性肺炎
钩端螺旋体病 仔猪断奶综合征 萎缩性鼻炎 链球菌病 放线菌病 布氏杆菌病
传染性胃肠炎 猪霍乱沙门氏菌
猪繁殖呼吸系统综合征 副猪嗜血菌 出血性败血症 伪狂犬病 支原体肺炎
■建设生态猪场种草养猪好处多
防止疾病传染的 疾病 安全距离(km) 猪流感 5.0～7.0 3.5 支原体肺炎 3.5 繁殖呼吸系统综合征 42.0 口蹄疫 12.0 伪狂犬病 70.0 传染性胃肠炎(通过鸟传染) 2.0 Strepsuis(通过苍蝇传染)
表2 实施SEW技术时消除病原影响的最晚断奶日龄
病原体
断奶日龄 (d) 21 16
猪品种RYR1基因存在情况
1)中国地方猪种基本不存在，为抵抗系 2)比系皮特兰100%，法系较多，比系长白 强应激系 3)台系D、丹系D、迪卡存在 4)英大白、长白存在
■利用最优秀公猪取得最大经济效益
——普及人工授精势在必行!
●普通公猪本交，年得商品猪25♀×18头／♀=450头，料重比3.0
1头优秀公猪的遗传效应：1)提高饲料效率(省料费) 2)产瘦肉体形好(猪价高) ●人工授精可配300头♀×18头／♀· 年=5 400头商品猪
中外猪种背最长肌肌内脂肪含量 杭州大观山 8世代 Ⅱ系长白猪 10世代 长白猪 1996， 2000， 大约克 1997， 2000， 杜洛克 1998， 2000， n=32, n=30, n=15, n=29, n=10, n=21, n=8, n=7, 1.12% 1.10% 0.82% 1.32% 1.19% 1.42% 3.49% 3.56%
来源：孙玉民，罗明《畜禽肉品学》，P14.
2)中国猪种肉质客观评价的优势
●1979～1983年9个地方良种猪肉质的全国攻关研究 以长白、大白猪为对照的结果：
肉色 鲜红，无PSE肉 pH1 比对照+0.32 系水力强 失水率-5.5个百分点 大理石纹适中 3分、4分为多数 肌肉水分少 -2.62百分点 肌内脂肪含量高 +2.23百分点 肌纤维直径小 -16.71% 单位面积内肌纤维根数多 +26.30% 氨基酸与对照无本质差异 (许，1989)
■中国地方猪种的肉质优势
●肉质评价的两类方法 1)专家小组品尝(主观) 2)对肉质指标定量分析(客观)
辽宁黑猪的肉质品尝优势(10分制) 纯黑猪 杜大长黑 49 17 最高分票数 18 32 次高分票数 7 25 低分票数 总得分 平均分 609 8.23 484 6.54 杜大长 8 23 43 413.5 5.59
(全国 4 305.26)
■猪肉供不应求区
京 沪 广 港 津 浙 东 澳
表1-5 2004上半年养猪空前大好形势
1月 2月 3月 4月 5月 6月
2004 7.58 7.57 7.84 8.24 8.27 8.64
毛 猪 2003 同比±% 6.10 24.26 5.97 26.80 5.83 34.48 5.74 43.55 5.58 48.21 5.75 50.26
肥育猪(15→100 kg)在不同料重比和猪价的效益 3.0 2.8 2.6 2.4
增1 kg成本(×1.6元／kg) 增85 kg成本(×85) 与3.0比1 头节省成本(元) 4.80 408 4.48 381 27 4.16 354 54 3.84 326 82
5 400头节省饲料成本(万元)
2002-10-31 74人参评
不同猪肉的小组感觉分析(欧洲) 试验一 试验二 皮特兰 皮特兰×中国猪 大白猪 大白猪×梅山 5.6 5.2 6.1 嫩 记分平均 4.1 20 93 65 137 度 评级总计 4.6 3.3 4.3 多 记分平均 3.4 汁 30 83 55 147 度 评级总计 5.2 4.3 4.8 香 记分平均 4.6 35 78 77 125 味 评级总计
5 400头猪价差价增收(万元) a 5 400头合计增收(万元)
注：a与普通公猪后裔比每1 kg差价0.30元
14.6
16.2 30.8
29.2
16.2 45.4
43.2
16.2 59.4
2002广州种猪测定站投标公猪测定成绩 (25～90 kg体重校正成绩)
日增重／g 背膘厚／mm 料重比
长白(20) 平均 最佳 812 931 12.5 11.0 2.16 1.98
中国牧业统计2002 P.258-277
表1-4 2002年中国及东三省养猪情况 万头.万t 出栏 存栏 能繁母猪 猪肉产量 (肉类) 全国
辽 吉 黑
56 684.0 46 291.5 4 378.5 (9.46%) 4 326.6 6 586.5
1 539.8 1 008.6 1 131.3
1 281.8
N
弊：
宰后肌糖元迅速酵 解→产生PSE肉
n
n
正常猪(应激抵 抗猪) 应激敏感猪， 80%产生PSE肉 不表现应激
∴皮特兰被用作终端父本
母系(抵抗系) 皮特兰(敏感系) RYR1NN × RYR1nn ↓ RYR1Nn 高瘦肉率 不产生PSE
●但，皮特兰杂种互交，就会产生PSE肉!
皮特兰公×民猪母 RYR1nn×RYR1NN ↓ RYR1Nn 皮民F1不产生PSE 皮民F1公×皮民F1母 RYR1Nn×RYR1Nn ↓ RYR1NN RYR1Nn RYR1nn 1 2 1 不出PSE 80%出PSE ∴皮民F1互交，每1000头商 品猪有200头PSE肉(250×80%)
中外猪种背最长肌肌纤维直径(微米) 巴克夏 大约克 81.11 民猪 35.7 90.07 金华猪 49.06 长白 92.41 大花白 38.44 汉普夏 97.70 内江猪 63.57 杜洛克 (1) 102.29 香猪 22.68 (2)
来源：(1)孙玉民、罗明，1993. (2)许振英，1989.
中国畜牧统计2002
注：( )内为2000世界平均
表1-3 2002年世界与中国猪肉生产(国外统计)
世界 中国
存栏(亿头)
屠宰量(亿头) 胴体重(kg) 猪肉产量(万t)
9.410
12.057 78.10 9 419
4.647
5.640 77.10 4 460
(49.4%)
(46.8%)
(47.4%)
■2004下半年养猪盈利仍看好
●仔猪价奇高，说明猪源偏紧 ●夏粮丰收，秋粮形势好，豆 粕无再大涨条件 ●下半年为猪肉消费旺季 ●农民现金收入将进一步增加
二、猪场规划建设应符合可 持续发展要求
■污染的严重性
一个万头猪场 . 年排污量：3～4万t 排 出 氮：108 t 排 出 磷： 30 t 还有大量重金属、病原微生物 每天排向大气氨 35.3 kg 硫化氢 32 kg 粉 尘 57.5 kg 大量细菌、有味、有害物质 污染土壤、水体，5 km内的空气
大白(23)
平均
最佳
773
860 758 820
12.4
10.0 12.1 10.6
2.11
1.91 2.20 2.05
杜洛克(13) 平均 最佳
●所以，通过人工授精把最优公猪的遗传效应 传递给：
1)种猪群；2)商品猪群
原种猪群 ↓—测定(现场、测定站) 选出最优公群 ↓ 人工授精站(点) ↓ ↓ ↓ 原种群 繁殖群 商品群 措施： 1)依法管理公猪 2)购最好公猪 3)购最好公猪精液
●化污物为肥源 美化环境 ●节省精料 降低成本 ●少用添加剂 减少污染 ●生产更安全、美味的猪肉 ●显著改善猪的福利
小猪 0.3∶1 草料比例 中猪 0.5 ∶1 大猪 1～ 2∶1
三、猪种与杂交配套
■中、外猪种的优势与弱点
优势 引进 瘦肉 型猪种 中国 地方 猪种 生长快 饲料效率高 瘦肉率高 肉质好 繁殖效率高 适应性强 弱点 繁殖效率差 肉质不佳 生长慢 饲料效率低 瘦肉率低
■大白、长白公猪配黑猪出黑毛问题
●可能导入皮特兰 ●观念要改变
■猪场规划建设几个重要原则
●不宜成片大规模密集养猪 ●学习北美SEW三点式或两点式养猪 ●除粪工艺必须取“干除粪、少冲水”原则 ●村外养猪小区建在坡地薄地上 ●猪场周围要有足够粪污消纳农地 (1头母猪5亩、1头肥猪1亩) ●大中城市近郊、水源区、旅游区禁建规模 猪场
表1 美兽医学会建议防止某些疾病传染的安全距离
Leabharlann Baidu
■皮特兰等高瘦肉应激 敏感猪是双刃剑
●皮特兰(pietrain)突变基因的利与弊
Fujii等，1991年已肯定，氟烷G(Hal)即6号染 色体上一个突变位点，称为兰尼定受体1基因(RYR1)。 RYR1带来的利与弊：
利：
刺激肌细胞生长→ 极高的瘦肉率
已知兰尼定受体1基因呈稳性遗传
RYR1N
RYR1n RYR1N
禽肉 (万t) 6 690 1 208 18.1 2
世界 中国 占%
中国农业年鉴2002
肉类 猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 禽蛋 奶类 水产品 合计
表1-2 2002年中国的肉蛋奶 总产量(万t) 人均占有量(kg) 6 586.5 51.4 (38.9) 4 326.6 65.7% 33.8 584.6 8.9% 4.6 316.7 4.8% 2.5 1 249.8 19.0% 9.8 2 462.7 19.2 (9.13) 1 400.4 10.9 (95.68) 39.0 120.5
2004 5.97 6.01 5.98 5.93 5.95 6.13
猪玉比价 2003 同比±% 5.70 4.74 5.53 8.68 5.25 13.90 5.27 12.52 5.07 17.36 5.13 19.49
■2004上半年为什么一反常态？
●猪源偏少 ●禽流感效应 ●最大群体消费量增加 ●粮价上涨抬升猪价
102.9 132.4 253.9 (8.02%) 474.5 55.2 75.6 204.3 (11.63%) 1 010.8 120.6 82.4 143.9 (11.93%) 2002中国牧业统计P.28-32
■中国猪肉主产区(2000年／万t)
长江中下游 川 419.1 渝 132.1 鄂 193.5 湘 371.8 赣 143.5 苏 205.7 浙 89.8 皖 184.8 1 740.3 (40.4%) 北方 冀 242.8 鲁 285.9 豫 322.9 851.6 (19.8%) 东北 辽 117.0 吉 95.5 黑 87.1 299.6 (7.0%) 中南 闽 106.5 粤 206.8 桂 206.8 滇 172.6 黔 104.8 797.5 (18.5%)
杭州种猪试验场 文辑P.18
罗安治，等.《养猪》 2002，2：29-31
民猪5.22，二花脸4.48，金华猪3.70，内江猪5.42，大 花白5.01，香猪4.79. (许振英，1989.)
■商品猪生产杂交配套的基本原则
1)要适应市场的多元化需求 2)要重视利用中外猪种的优势互补 ●洋三元：DYL、DLY，三洋一本，二洋一培 ●配套系：斯格，69.11%，3.17%(n=6,106 kg) SG120×3=90×4 DLY ●二洋一本、二洋一培、三洋一本 ●高档特色猪肉：一洋一本、一洋一培、二洋 一本
养猪基本知识讲座
内容目录
一、养猪生产市场形势 二、猪场规划建设应符合可持续发展的 要求 三、猪种与杂交配套 四、种猪饲养问题 五、仔猪多活快长 六、生长肥育猪饲养中的几个问题
一、养猪生产市场形势
近年世界肉类消费年增长2% “供给有余，需求不足”
表1-1 2000年主要肉类构成 肉类总产 猪肉 牛肉 羊肉 (亿t) (万t) (万t) (万t) 2.339 9 103 6 000 1 100 0.612 5 4 305 532.8 274 26.2 47.3 8.9 24.9 1 1 1
●趋利避害利用皮特兰的对策
对皮特兰限制使用 1)只限作终端父本 如用其半血杂种(如“皮 杜”)，则只限公作父本， 母一律育肥屠宰。 2)与配母系应为应激抵抗系 3)所有杂种必须一律育肥， 不得留种 4)为保证贯彻，可依《种畜 禽管理条例》执法 减少PSE肉发生的管理措施 a)宰前运输不超过300 Km，并 尽量减少应激 b)宰前绝食12～22 h(降低肌 糖元) c)减少宰前应激，静候2～24 h d)宰后胴体及时冷却、冷冻
10 21 10 5～10 21 21
病原体
断奶日龄 (d) 21 12
10 14 10 21 10
猪流感 猪胸膜性肺炎
钩端螺旋体病 仔猪断奶综合征 萎缩性鼻炎 链球菌病 放线菌病 布氏杆菌病
传染性胃肠炎 猪霍乱沙门氏菌
猪繁殖呼吸系统综合征 副猪嗜血菌 出血性败血症 伪狂犬病 支原体肺炎
■建设生态猪场种草养猪好处多
防止疾病传染的 疾病 安全距离(km) 猪流感 5.0～7.0 3.5 支原体肺炎 3.5 繁殖呼吸系统综合征 42.0 口蹄疫 12.0 伪狂犬病 70.0 传染性胃肠炎(通过鸟传染) 2.0 Strepsuis(通过苍蝇传染)
表2 实施SEW技术时消除病原影响的最晚断奶日龄
病原体
断奶日龄 (d) 21 16
猪品种RYR1基因存在情况
1)中国地方猪种基本不存在，为抵抗系 2)比系皮特兰100%，法系较多，比系长白 强应激系 3)台系D、丹系D、迪卡存在 4)英大白、长白存在
■利用最优秀公猪取得最大经济效益
——普及人工授精势在必行!
●普通公猪本交，年得商品猪25♀×18头／♀=450头，料重比3.0
1头优秀公猪的遗传效应：1)提高饲料效率(省料费) 2)产瘦肉体形好(猪价高) ●人工授精可配300头♀×18头／♀· 年=5 400头商品猪
中外猪种背最长肌肌内脂肪含量 杭州大观山 8世代 Ⅱ系长白猪 10世代 长白猪 1996， 2000， 大约克 1997， 2000， 杜洛克 1998， 2000， n=32, n=30, n=15, n=29, n=10, n=21, n=8, n=7, 1.12% 1.10% 0.82% 1.32% 1.19% 1.42% 3.49% 3.56%
来源：孙玉民，罗明《畜禽肉品学》，P14.
2)中国猪种肉质客观评价的优势
●1979～1983年9个地方良种猪肉质的全国攻关研究 以长白、大白猪为对照的结果：
肉色 鲜红，无PSE肉 pH1 比对照+0.32 系水力强 失水率-5.5个百分点 大理石纹适中 3分、4分为多数 肌肉水分少 -2.62百分点 肌内脂肪含量高 +2.23百分点 肌纤维直径小 -16.71% 单位面积内肌纤维根数多 +26.30% 氨基酸与对照无本质差异 (许，1989)
■中国地方猪种的肉质优势
●肉质评价的两类方法 1)专家小组品尝(主观) 2)对肉质指标定量分析(客观)
辽宁黑猪的肉质品尝优势(10分制) 纯黑猪 杜大长黑 49 17 最高分票数 18 32 次高分票数 7 25 低分票数 总得分 平均分 609 8.23 484 6.54 杜大长 8 23 43 413.5 5.59
(全国 4 305.26)
■猪肉供不应求区
京 沪 广 港 津 浙 东 澳
表1-5 2004上半年养猪空前大好形势
1月 2月 3月 4月 5月 6月
2004 7.58 7.57 7.84 8.24 8.27 8.64
毛 猪 2003 同比±% 6.10 24.26 5.97 26.80 5.83 34.48 5.74 43.55 5.58 48.21 5.75 50.26