原辅材料和与产品接触材料特性描述表
原料、辅料和与产品接触的材料描述
化学特性：瓶盖主要材质PP和PE、以及内垫材质
PVC，均须符合GB/T 9687、GB/T9688、GB 14944 组成：主要材质
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的卫生标准。有色瓶盖制造时添加色油等颜料， 塑料旋盖 以及改善塑料性能而添加的增塑剂/改良剂等，必
PP和HDPE，内垫 材质PVC，
沈阳
须从认可供应商处购买，并且符合GB9685的卫生 添加剂：色油、
要求。符合标准的瓶盖没有食品安全风险。
增塑剂等
生物特性：不被微生物利用。由于制造商在注塑/ 压塑制盖后较短时间内冷却、包装，密封袋完整 的瓶盖，微生物沾染的数量极少。
以聚丙烯（PP）或者高密度聚乙烯 （HDPE）为主要原料，添加适当比例 1.每批交付必须附上COA，确认产品质量符 LDPE、增塑剂、色油/色母等，在注塑机 合国家标准、企业标准以及公司标准。 内挤压熔融，注入模具中成型，冷却， 2.瓶盖一次包装是PE塑料袋，二次包装是瓦 某些瓶盖需要对防盗环切口、或者对褶 楞纸箱，封口有供应商专用胶带。 边式防盗环整形。两片式塑料盖还要在 3.由供应商根据订单安排运输，必须使用专 内部滴塑、挤压定型制造内垫（主要材 用车辆点对点运输。车辆须清洁、无污染、 质是PVC）。成型后的塑料旋盖还要经过 异味，包装完好无破损、污染等异常。 专用印刷机在外表面印制图案、烘干， 4.装瓶厂按照公司要求进行入厂检验。 包装入库。
生物特性：总菌＜200cfu/10g
原料：甘蔗或甜
菜 添加剂和加工助 剂：石灰、硫磺 、磷酸、絮凝剂
、蔗糖脂肪酸 酯，碳酸法砂糖
广西、广东、 云南、海南等 甘蔗产区，新 疆等甜菜产区 。
霉菌＜10cfu/10g
还使用CO2等。
酵母菌＜10cfu/10g
haccp产品的描述
嘉吉亚太食品系统
主要特性
1.感官指标:小样,抽取的样品与标样对比
2.理化指标:干燥失重小于等于10%,PH:6.5-9.0,砷小于等于3MG/KG,铅小于等于10MG/KG,重金属小于等于20MG/KG
3.微生指标:菌落总数:小于等于10000CFU/G,大肠菌群小于等于0.3MPN/G,霉菌和酵母:小于等于50CFU/G,致病菌:不得检出
2．理化指标：水分≤2.5%，蛋白质≥4.2%，灰分≤2.7%，还原糖（以葡萄糖计）39-52%，PH值5.0—7.0，砷（以As计)≤0.5mg/kg，铅（以pb计)≤1mg/kg
3．微生物：菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群≤30MPN/100g，酵母和霉菌≤50cfu/g ，致病菌不得检出
4．预期用途
用于麦香味早餐奶的原料
5．包装规格
2.5KG、5KG、5KG
6．交货方式
送货或自提
7．运输、贮存
2℃-8℃冷藏，运输、贮存环境应清洁、干燥，不得日晒雨淋，不能与有害、有毒、有挥发性气味或影响产品质量的物品一起贮存
原料名称
固体麦精
产地
英联
主要特性
1．感观指标：淡黄色至黄色粉末；具有典型的令人愉快的麦芽香味；具有典型的甜中微苦的麦芽香味，无异味； 无肉眼可见杂质，允许有少量溶解后可碾碎的黑点
2.产地
天津长芦汉沽盐场有限责任公司
3.主要特性
1．感官指标：白色、味咸、无肉眼可见的与盐无关的外来异物
2．理化指标：氯化物大于等于97%、水不溶物小于等于0.4%、硫酸盐小于等于2%、亚硝酸盐小于等于2%、总砷小于等于0.5MG/KG、铅小于等于2MG/KG铜小于等于2MG/KG.镉:小于等于0.5MG/KG.总汞小于等于0.1MG/KG
常用材料分类及物性表
塑胶材料分类、物性表、材料特性、用途
以分子结构及特性分
以用途及使用区域分
热塑性：反复加热仍可以使用的合成树脂材料，材料在未分解、碳化下可根据材料性能进行比例回用。
常用的
热塑性材料有PVC、PS、PC、PMMA、ABS、PE、PP、POM、PA、PSU（聚矾）、SP（饱和聚脂）、PTFE
（聚四氟乙烯）。
热固性：加热初具有可溶性和可塑性，继续加热材料固化，不再具有可塑性。
前期分子呈线形结构，后期呈网
状结构，在加热过程中变化过程是不可逆的。
常见的热固性材料有PF（酚醛）、UP（不饱和聚脂）、氨基塑料
、有机硅塑料。
所有的热固性材料都是非结晶性材料，而热塑性材料中只有部分是结晶性或半结晶性。
两者之
间的最大区别就是可逆性和不可逆性，而热固性材料一般不用于民用产品，而且产量很低。
通用塑胶：产量大、用途广泛、价格低廉的塑料。
如PS、PP、PE、PU、PMMA、AS、PVC等。
成形面广，可
替代大部分其它材质，占使用材料比例的80％以上，是塑料工业的主体。
工程塑胶：具有较高的机械强度，良好的耐磨性、耐腐蚀性、自润滑性、稳定性等，可以取大代金属作机械部
件。
常用的五大工程塑胶，ABS、PC、POM、PA、（PBT）。
特殊材料：具有特殊性能的材料，如高耐热性、高电绝缘性、高不变异性、高耐腐蚀性、高抗老化性等。
专用
材料，一般普通注塑机不能使用。
材料分类。
ISO22000 2018培训
仅指非故意添加的
3.其他化学污 染物的危害
28
08 运行- 9
食品危害之二—— 污染物
农药残留
化学性危害
由于食品或生产食品原料所含有 农药的残留。
兽药残留
有毒元素和化 合物
动物在饲养过程中滥用许可药物或食用 违禁药物所致。（如生长激素类、抗生 素类）
如：铅、锌、砷、汞和氰化物等。
工厂化学药品 放射性残留
26
08 运行- 7
1.细菌病原体
食
如：沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌、
品
肉毒梭菌等。
危
生害
2.病毒
如：甲型肝炎病毒（HAV），诺沃克 病毒（SASV）、疯牛病（BSE）、口 蹄疫（FMD）病毒等。
物之 性一 危
害
3.寄生虫
如：圆形孢子、隐孢子虫、旋毛虫等。
食源性生物体通常随着人或原料产品进入食品企业，通过充分加热可以杀死病原或使 大多数病原失活；在分发和贮存时通过充分冷冻可以使其数量保持在最低水平。 27
通过提供客观证据对 规定要求已得到满足 的认定。
03 术语与定义-13 3.17 更新
04 组织环境
4.组织环境
各种内部及外部因素 食品管理体系相关方 正面因素/负面要求 食品管理体系相关方
要求
05 领导作用
确保
食品安全方针和 目标
要求融入业务 资源 沟通有效 体系评估和维护 全员参与 推动改善 支持相关管理者
点或排放点
流程图现场确认
过程和过程环境描述:厂房布局/设备和接触材料、加工助剂和原料流向/前提方案、工艺参
数/外部要求
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08 运行- 6
8.5.2 危害分析
净菜HACCP计划手册
净菜HACCP计划手册受控状态：版本:分发号:编制：审核:批准:发布实施#### 公司一、修改控制页二、目录一、修改控制页二、目录三、颁布令四、原辅料、与产品接触材料的描述五、终产品特性描述六、加工工艺流程图七、加工工艺描述八、危害分析工作单九、HACCP计划表三、颁布令HACCP食品安全管理体系作为一种先进的食品卫生安全控制体系，已被国际上许多国家采用，运用这种体系可以保证食品生产系统中可能出现危害或有危害的地方得到控制，以防止危害公众健康的问题发生；HACCP在国际上被认可为控制由食品引起疾病的最有效的方法。
为保证我公司产品的安全性，提高产品的内在质量，规范生产管理，公司在《前提方案》、《HACCP体系及其应用准则》及《出口食品生产企业安全卫生要求》的基础，结合公司实际情况编制了HACCP计划，本手册是公司HACCP食品安全管理体系运行时需长期遵循的纲领性文件，在生产过程中，是各项活动必须遵循的规范性文件，为使本计划的有效实施，现发布命令如下：1.公司成立食品安全小组，负责食品安全管理体系的培训及体系运用的监督指导和协调工作。
2.食品安全小组负责HACCP计划的制定、验证和实施，公司要求所有小组成员必须熟知HACCP计划原理，制订出HACCP计划并运行。
3.要求涉及产品安全性的有关部门和人员必须严格遵照执行。
4.本计划在执行中遇到的实际问题，由质检部及食品安全小组负责解释，并监督执行。
总经理：年月日四、原辅料、与产品接触材料的描述2、辅料：无4、纸箱四、终产品特性描述六、加工工艺流程图CCP 1CCP 2CCP ：关键控制点 ☆： 污水排放点七、加工工艺描述八、危害分析工作单工厂名称：## 销售和贮存方法：批量销售、0-5℃保存工厂地址：## 预期用途和消费者：加热后食用，适宜于一般公众净菜 HACCP计划手册 ####/#-##-###11净菜 HACCP计划手册 ####/###九、HACCP计划表产品名称：净菜工厂名称：销售和贮存方法：批量销售、0-5℃保存工厂地址：预期用途和消费者：内、外贸，充分加热后，供一般公众食用12。
原料、辅料产品特性描述(非常实用)
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
SC/T 3116-2006
GB 10132-2005
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1
白砂糖
广西南宁、广东湛江
1、感官要求：晶粒均匀，干燥、松散、洁白、有光泽、无明显黑点，晶粒或其水溶液味甜无异味； 2、理化指标:蔗糖≥99.7%；还原糖≤0.04%；电导灰分≤0.04%；色值≤60IU；不溶于水杂质≤20mg/Kg;二氧化硫（以SO2计）15mg/Kg 3、微生物指标：菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群 ≤30MPN/100g;霉菌≤25cfu/g；酵母菌≤10cfu/g；致病菌、螨虫不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
一、原料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1
鸡肉、鸭肉（冻）
山东青岛、福建厦门、江苏益客
1、感官特性：指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状；肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的光泽。2、理化指标：汞（Hg）≤0.05mg/Kg；铅（Pb）≤0.2mg/Kg；砷（As）≤0.5mg/Kg；六六六当脂肪含量低于10%时，以全样计≤0.1mg/Kg，当脂肪含量不低于10%时，以脂肪计≤1mg/Kg；滴滴滴当脂肪含量低于10%时，以全样计≤0.2mg/Kg，当脂肪含量不低于10%时，以脂肪计≤2mg/Kg；敌敌畏≤0.05mg/Kg ；四环素在肌肉中≤0.25mg/Kg，在肝中≤0.3mg/Kg，在肾中≤0.6mg/Kg；金霉素≤1mg/Kg；土霉素在肌肉中≤0.1mg/Kg，在肝中≤0.3mg/Kg，在肾中≤0.6mg/Kg；磺胺二甲嘧啶≤0.1mg/Kg；二氯二甲吡啶酚（克球酚）≤0.01mg/Kg；己烯雌酚，不得检出。3、微生物指标：菌落总数≤5×105cfu/g；大肠菌群≤5×103MPN/100g；沙门氏菌 0/ga;出血性大肠埃希氏菌(O157:H7) 0/ga(注：a取样个数为5)
原料、辅料产品特性描述(非常实用)
使用前分装于食品级瓶中
密封、避光干燥通风，不与有毒有害的物品同库贮存。
/
GB 2757-81
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
11
香辛料（黑胡椒碎、白胡椒粉、小茴香粉、日式咖喱粉、蒜香粉，五香粉、肉豆蔻粉、高辣粉、八角粉、白豆蔻粉、山奈粉、孜然粉、甘牛至叶、荷兰芹菜籽）
4、微生物指标：菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g；霉菌≤10000cfu/g;致病菌不得检出；
符合卫生要求的冷藏车或保温车运输
内包装袋为塑料薄膜，外包装为瓦楞纸箱
﹣18℃以下
12个月
解冻
SC/T 3116-2006
GB 10132-2005
二、辅料特性描述
序号
品名
产地
重要特性（感官、理化、微生物）
交付方式
包装方式
储存条件
保质期
使用前预处理
接收标准
1白Biblioteka 糖广西南宁、广东湛江1、感官要求：晶粒均匀，干燥、松散、洁白、有光泽、无明显黑点，晶粒或其水溶液味甜无异味；2、理化指标:蔗糖≥99.7%；还原糖≤0.04%；电导灰分≤0.04%；色值≤60IU；不溶于水杂质≤20mg/Kg;二氧化硫（以SO2计）15mg/Kg 3、微生物指标：菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群≤30MPN/100g;霉菌≤25cfu/g；酵母菌≤10cfu/g；致病菌、螨虫不得检出；
送货到厂，有防雨、防潮措施，符合卫生要求的车辆运输
/
5.1 危害分析的预备
二、危害分析预备信息收集
1、原料、辅料以及与产品接触的材料特性 原辅料的特性可能直接构成组织终产品的重要特性，认识
原辅料特性对控制终产品安全危害十分重要。（如转基因 原料、过敏原、农兽药风险） 组织宜对现用的每一种原辅料进行详细的调查并记录，信 息应足以满足危害分析的需求，通常包括以下方面信息。
原辅料及与产品接触材料的信息
1
化学、生物和物理特性
Aw、pH、菌落总数
3
产地
疫病、重金属
5
包装和交付方式、贮存条件 和保质期
2 配制辅料的组成 加工助剂、添加剂等
4
生产方法
原料供应商产品加工方式及质量控制能力
6
其他
接收准则、安全标准
示例：酿造酱油特性描述表
产品名称
酿造酱油
生产企业
JYOU 公司
TIAOWEI 公司
➢ 三，对风险较大的显著危害，通过HACCP计划进行控制。 PRP是基础，PRP做不好，就不可能通过OPRP和HACCP控制住 食品安全危害。
OPRP：为控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和（或） 污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
OPRP同SSOP一样，都包括对卫生控制措施（SCP）的管理。
操作性前提方案和HACCP计划是一种控制食品安全危害 的预防性措施，不是零风险。
强调食品链上各个环节的全面参与，采取预防性措施，而 非传统的依靠对最终产品的测试与检验来避免食品中的物 理、化学和生物性危害物，或使其减少到可接受的程度 （过程控制）。
任务一 危害分析的预备
一、任命食品安全小组组长，组建食品安全小组
流程图应清晰、准确和足够详尽。适宜时，流程图应包括： （1）操作中所有步骤的顺序和相互关系； （2）源于外部的过程和分包工作（运输、前段处理）； （3）原料、辅料和中间产品投入点； （4）返工点和循环点； （5）终产品、中间产品和副产品放行点及废弃物的排放点。
原、辅料和与产品接触材料特性描述
常温储存不超过2小时（山姆会员店）
PE薄膜袋进行真空包装后放入胶筐
食用前须经充分的再加热。
0℃-3℃冷藏车直接运输至各最终销售商处销售，短期内售出。
普通大众
Q/ZHW 001-2007
烤乳猪
乳猪、食用盐、白砂糖、大红浙醋（或白醋）、一滴香、香叶、八角、甘草粉、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖、味精、乳猪酱
明炉烧烤熟制品、水份50％左右
常温储存不超过2小时
PE盒进行包装
食用前须经充分的再加热。
0℃-3℃冷藏车直接运输至各最终销售商处销售，短期内售出。
普通大众
Q/ZHW 001-2007
烧烤肉
中方肉、食用盐、白砂糖、大红浙醋（或白醋）、一滴香、香叶、八角、甘草粉、五香粉、胡椒粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖、味精
八角通过晒干而成
呈散装形式；每袋1 Kg
常温储存（干燥的地方）；１年
直接使用
C-06
五香粉
布吉农批市场
陈皮、小茴、桂皮、花椒、八角
物理特性：具有一定的吸湿性
陈皮、小茴、桂皮、花椒、八角通过搅碎、研磨而成
呈袋装形式；每袋454g
常温储存（干燥的地方）；18个月
直接使用
C-07
胡椒粉
布吉农批市场
胡椒、炒米
明炉烧烤熟制品、水份44％左右
山姆会员店：常温储存不超过2小时
驻港部队：0－3℃储存不超过24小时（）
PE薄膜袋进行真空包装后放入胶筐
食用前须经充分的再加热。
0℃-3℃冷藏车直接运输至各最终销售商处销售，短期内售出。
普通大众
Q/ZHW 001-2007
烧鹅
光鹅、食用盐、白砂糖、大红浙醋（或白醋）、一滴香、香叶、八角、甘草粉、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖、味精、酸梅酱
原辅材料理化性质汇总-原创
塑料PVC：化学名称：聚氯乙烯化合物，为微黄色半透明状，有光泽。
透明度胜于聚乙烯、聚苯烯，差于聚苯乙烯，随助剂用量不同，分为软、硬聚氯乙烯，软制品柔而韧，手感粘，硬制品的硬度高于低密度聚乙烯，而低于聚丙烯，在屈折处会出现白化现象。
广泛应用与建筑、交通运输、机械仪表、电子、化工、农业、食品包装等领域。
PE：PE化学名称：聚乙烯，是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。
具有耐腐蚀性，电绝缘性(尤其高频绝缘性)优良，可以氯化，化学交联、辐照交联改性，可用玻璃纤维增强。
低压聚乙烯的熔点，刚性，硬度和强度较高，吸水性小，有良好的电性能和耐辐射性；高压聚乙烯的柔软性，伸长率，冲击强度和渗透性较好；超高分子量聚乙烯冲击强度高，耐疲劳，耐磨。
低压聚乙烯适于制作耐腐蚀零件和绝缘零件；高压聚乙烯适于制作薄膜等；超高分子量聚乙烯适于制作减震，耐磨及传动零件。
PET塑胶粒：聚对苯二甲酸乙二醇酯，分子式为(C10H8O4)n，是乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，表面平滑有光泽。
在较宽的温度范围内具有优良的物理机械性能，长期使用温度可达120℃，电绝缘性优良，甚至在高温高频下，其电性能仍较好，但耐电晕性较差，抗蠕变性，耐疲劳性，耐摩擦性、尺寸稳定性都很好。
ABS塑胶：化学名称：丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物，综合性能较好，冲击强度较高，化学稳定性,电性能良好；有高抗冲、高耐热、阻燃、增强、透明等级别。
适于制作一般机械零件,减磨耐磨零件,传动零件和电讯零件。
MABS塑胶粒：化学名称：甲基丙烯酸甲酯－丙烯腈－丁二烯－苯乙烯共聚物，俗称透明ABS。
是一类性能特别优异的高光材料，它不单具有ABS良好的加工性、韧性，同时兼具了优异的耐候性、表面硬度、超高光泽性，抗刮花、高抗冲等优点，广泛用于注塑透明件。
PP（聚丙烯）：电性能优异，可作为耐湿热高频绝缘材料应用。
PP属结晶性聚合物，熔体冷凝时因比容积变化大、分子取向程度高而呈现较大收缩率(1.0%-1.5%)。
原料、辅料和与产品接触的材料描述
GB/T 10666次氯酸钙 （漂粉精） 卫生部涉水消毒产品 “消”字号许可批准 文件
物理特性：是PP或HDPE材质整体注塑成型，螺旋 锁紧压紧瓶口，靠材料形变密封，一些单片盖设 计有内塞式密封圈；两片盖靠内垫的弹性形变密 封，盖体材质仍为PP/PE，内垫材质为食品级 PVC，直接在盖内压塑成型，内垫与盖体紧密粘连 。塑料瓶盖可耐受-10℃~120℃的温度，
武汉
钙含量60%以上
生物特性：可抑制微生物的生长
常用生产工艺：将化工厂副产品氯气提 纯后，通入石灰乳（Ca（OH）2）中生成 次氯酸钙，再经分离、干燥、粉碎等制 得固体产品。
1.每批交付必须附上ＣＯＡ；符合公司或国 家标准。 2.运输车辆;确保没有灰尘、脏物、昆虫污 染异常异味和危险物品. 3.包装完好,必须有内衬塑料袋的铁桶包装, 桶的外面涂有保护漆,袋口双层扎口或热封 口,严密不漏。
化学特性：瓶盖主要材质PP和PE、以及内垫材质
PVC，均须符合GB/T 9687、GB/T9688、GB 14944 组成：主要材质
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的卫生标准。有色瓶盖制造时添加色油等颜料， 塑料旋盖 以及改善塑料性能而添加的增塑剂/改良剂等，必
PP和HDPE，内垫 材质PVC，
沈阳
须从认可供应商处购买，并且符合GB9685的卫生 添加剂：色油、
应储存在干燥阴凉 通风的仓库;防止日 晒,远离火种或热 源,不可与有机物, 酸类及还原剂共存. 合适的储存条件 下，可存放8个月至 12个月，有效氯浓 度仍不低于45％。
检查外包装，有无漏 液，规格型号要看记 录，按照产量计算投药 量，小心配置药液将固 体小心溶解，并过滤除 去残渣，测定有效氯浓 度后，根据计算量调节 计量泵定量加入水中。
3
【实用文档】成品和原辅材料描述
生效日期2009-7-1 原辅料成品描述与流程简介页码第9 页共 1页使用部门编制张俊审核批准品控部日期2009-7-1 日期日期第一部分：描述1.原料描述3.14 施特白生产厂家/产地艺康（广州）化工有限公司/广州市萝岗区和经济区禾丰村用丰路20号物理特性透明液体化学特性酸性、有轻微腐蚀性生物特性杀菌、抑菌作用成分烷基二甲基苄基氯化铵包装方式塑料桶装保存方法/交付常温，通风、干燥、阴凉的仓库内保质期未开封半年相关标准 Q/TASC14-20051．2 臭氧生产厂家/产地乐百氏(广东)饮用水有限公司广州分公司/广州市白云区太和镇白山村化学特性易挥发生物特性杀菌、抑菌成分 O3生产方式压缩空气经过高压电离产生臭氧保存方法/交付现用现制保质期半小时相关标准无2.包材2.1 五加仑PC桶生产厂家/产地乐百氏(广东)饮用水有限公司中山分公司/中山小榄镇物理特性蓝色透明成分聚碳酸脂生物特性新桶不易滋生，回收桶查看外观生产方法注塑预期用途清洗消毒后直接用于灌装包装与交付外衬塑料袋接收标准QB2460-1999生效日期2009-7-1 原辅料成品描述与流程简介页码第9 页共 2页相关法规QB2460-1999食品容器、包装材料用聚碳酸脂成型品卫生标准2.2 PE桶盖生产厂家/产地珠海市永隆加林饮水机有限公司/珠海市湾仔盛路46号综合楼四楼物理特性亮绿/天蓝色化学特性线形聚乙烯生物特性不易滋生生产方法注塑预期用途清洗消毒后可投入使用包装与交付纸箱装，内衬塑料袋，车运储存与保质期常温贮存于干燥整洁库房中，保质期12个月接收标准HOD-10相关法规Q/LYY002-001-20012.3 PE桶盖生产厂家/产地中山市三乡镇冠昌塑胶模具厂/中山市三乡镇平南村中心墩物理特性亮绿/天蓝色化学特性线形聚乙烯生物特性不易滋生生产方法注塑预期用途清洗消毒后可投入使用包装与交付纸箱装，内衬塑料袋，车运储存与保质期常温贮存于干燥整洁库房中，保质期12个月接收标准HOD-102.4 PE桶盖生产厂家/产地珠海市中富胶罐有限公司/珠海市湾仔镇第二工业区物理特性亮绿/天蓝色化学特性线形聚乙烯生物特性不易滋生生产方法注塑预期用途清洗消毒后可投入使用包装与交付纸箱装，内衬塑料袋，车运储存与保质期常温贮存于干燥整洁库房中，保质期12个月接收标准HOD-10生效日期2009-7-1 原辅料成品描述与流程简介页码第9 页共 3页3.辅料3.1 洗涤剂（美普）生产厂家/产地艺康（广州）化工有限公司/广州市萝岗区和经济区禾丰村用丰路20号物理特性透明液体化学特性碱性、有腐蚀性生物特性杀菌、抑菌成分NaoH 阴离子表面活性剂和水等包装方式塑料桶装保存方法/交付常温，通风、干燥、阴凉的仓库内保质期未开封三年相关标准 Q/TASC14-20053.2 消毒剂（OA150 过氧乙酸）生产厂家/产地艺康（广州）化工有限公司/广州市萝岗区和经济区禾丰村用丰路20号物理特性透明液体化学特性酸性、有腐蚀性生物特性杀菌、抑菌成分过氧乙酸包装方式塑料桶装保存方法/交付常温，通风、干燥、阴凉的仓库内保质期未开封半年相关标准 Q/TASC14-20053.3 环凯牌消毒剂（二氧化氯）生产厂家/产地环凯微生物科技有限公司/广州市天河区广汕公路长矮岭1号长新楼环凯公司物理特性透明液体化学特性酸性、有腐蚀性生物特性杀菌、抑菌成分二氧化氯包装方式塑料桶装保存方法/交付常温，通风、干燥、阴凉的仓库内保质期未开封一年相关标准 GB/T20783-2006生效日期2009-7-1原辅料成品描述与流程简介页码第9 页共 4页3.4 润滑油生产厂家/产地广州精润润滑材料有限公司/广州市天河中山大道268号天河广场天宝阁物理特性油状或油脂状化学特性合成碳氢化合物为基础,以乙烯烃聚合物（PAO）为基础的合成油品,能经受高温和高应力。
EPS行业原辅料理化特性表
疏散泄漏污染区人员至平安区，禁止无关人员进入污染区，切断火源。建议应急处理人员戴好防毒 面具，穿一般消防防护服。在确保平安情况下堵漏。喷水雾会减少蒸发，但不能降低泄漏物在受限 制空间内的易燃性。用活性炭或其它惰性材料吸收， 然后使用无火花工具收集运至废物处理场所处
置。也可以用不燃性分散剂制成的乳液刷洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，利用围堤 收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。
泄 漏 处 理
疏散泄漏污染区人员至平安区，禁止无关人员进入污染区，切断火源。建议应急处理人员戴好防毒 面具，穿一般消防防护服。在确保平安情况下堵漏。喷水雾会减少蒸发，但不能降低泄漏物在受限 制空间内的易燃性。用活性炭或其它惰性材料吸收，然后收集运至废物处理场所处置。也可以用不 燃性分散剂制成的乳液刷洗， 经稀释的洗水放入废水系统。 如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、
沸点/C：
相对密度〔水=1〕:
饱和蒸气压/kPa：C
相对密度〔空气=1〕:
临界温度C:
燃烧热：
临界压力/MPa:
最小引燃能量 ：
燃烧爆炸危险性
燃烧性：易燃
燃烧分解产物：一氧化碳、二氧化碳
闪点/C：30
聚合危害：不能出现
爆炸极限〔体积分数〕/%:
稳定性：稳定
自燃温度/C：
禁忌物：强氧化剂
危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反响。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源引着回燃。假设遇高热，容器内压 增大，有开裂和爆炸的危险。流速过快，容易产生和积聚静电。
［眼睛防护］:戴化学平安防护眼镜
［身体防护］:穿相应的防护服
［手防护］:必要时戴防化学品手套
速冻果蔬HACCP计划2019
速冻果蔬HACCP计划文件编码：文件版本：受控状态：编制：审核：批准：持有者：2019-3-1发布2019-3-5起实施****食品有限公司发布目录颁布令****食品有限公司的《HACCP计划》，是依据相关法规要求，结合公司的实际需要而制定的，通过对生产加工全过程的危害分析，确定了关键控制点，对生产全过程可能引起终产品不安全的生物的、化学的和物理的危害通过前提计划以及HACCP计划进行控制，将危害消除或降低到可接收水平，确保公司产品安全，满足顾客的食用安全要求。
本手册是公司建立、实施HACCP体系并持续改进其适宜性、一致性和有效性的法规性文件，手册一经发布，公司全体员工必须遵照执行。
经审定，此HACCP计划切实可行，可以满足顾客对食品安全的需求，现予以批准发布，并定于2019年3月5日实施。
总经理：2019 年3月1 日编制依据及适用范围为保证产品的食品安全性,保护消费者的健康,维护消费者的利益,本手册是依据《中华人民共和国食品安全法.》、国际食品法典委员会（CAC）的《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》、GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》、《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》、GB 14881《食品企业通用卫生规范》、《出口食品生产企业安全卫生要求》及适用的法律法规等，结合本公司实际生产情况编制而成。
本手册适用于我公司速冻果蔬生产加工的全过程。
为确保广大消费者的食用安全性，保证其利益，建立相应的监控频率、监控方式、纠偏方式和验证方式，根据实际运行情况进行修正，从预防角度将各个环节存在的危害降低到最低水平，保证我公司食品的安全性。
06HACCP体系组织机构图注：财务部不在HACCP体系涉及范围体系文件修订页****/HACCP-2019/5.0HACCP小组职责：1、参加HACCP专业培训，掌握HACCP原理。
2、根据产品加工条件及质量要求确定工艺流程图及工艺要求。
常见产品材料特性
6. 下水管道——聚聚氯乙稀（PVC） PVC可能是应用最为广泛的塑料材料之一，从日常生活的塑料门窗到 从日常生活的塑料门窗到，水管、檐槽、鞋、 电缆绝导体、玩具、注模产品的,亮体、挤压成型产品 挤压成型产品、玻璃装配、包装、信用卡。等 等，几乎到处都有它的踪影，同时PVC材料也是比较廉价的塑料材料之一 PVC材料也是比较廉价的塑料材料之一。 材料特性： 有弹性、容易上色，有多种硬度供选择 有多种硬度供选择，能够挤压成型、注铸和吹塑，能 用玻璃纤素强化，能在低温下保持其特性，可以印刷 可以印刷、回收利用，良好的抗撕拉和磨损 性，良好的抗晒和防海水性，良好的抗油和化学物质性 良好的抗油和化学物质性 典型用途: 食物包装、电子产品、软性饮料瓶 软性饮料瓶、米勒啤酒瓶 主要工艺：注铸、吹塑或挤压成型
多种制造与加工方式容易加工多种透明半透明和不透明及色彩表面效果可供选择优秀的抗化学物质和抗风化性优秀的抗化学物质和抗风化性高度的印刷附着性可完全回收利用优秀的视觉清晰度特别的色彩创意与配色表面硬度高耐久性好
常见产品材料特性
目
1. 塑胶材料 2. 金属材料 3. 陶瓷 4. 玻璃
录
塑胶材料理
1. 丙稀晴——丁二烯－苯乙烯 （ABS工程塑料 工程塑料） 丙烯腈—丁二烯—苯乙烯(ABS)是一种热塑性塑料合成聚合物树脂 是一种热塑性塑料合成聚合物树脂，它的平衡性能很好， 能被裁剪以适合特殊需求。它的主要物理特性是 它的主要物理特性是：坚硬、牢固。树脂等级的ASS能像人造 橡胶(或橡胶)一样具有弯曲性能。其中，聚丁二烯提供很好的抗压强度 聚丁二烯提供很好的抗压强度，非结晶苯乙烯热 塑性塑料使ABS的加IT艺更为简单(在模具中更易流动 在模具中更易流动)，而丙烯腈则增加了ABS的牢度、硬 度与抗腐蚀性。有效控制这3种成分使设计师能根据最终产品的需要设计其弹性程度 种成分使设计师能根据最终产品的需要设计其弹性程度。可 能也正因为这一点，ABS能广泛地应用于家用产品与白色产品之中 能广泛地应用于家用产品与白色产品之中。尽管它不像其他工程 聚合物那样坚韧，但它能有效控制成本。 材料特性：在低温下也能保持很好的抗压强度硬度高 在低温下也能保持很好的抗压强度硬度高、机械强度高抗磨损性好、比重轻相 对热量指数高达80c在高温下也能保持很好的尺寸稳定性防火 在高温下也能保持很好的尺寸稳定性防火、工艺简单光泽度好、易于 上色，相对其他热塑性塑料来说成本较低。低成本 低成本、多种生产方式，良好的抗化学物质性， 表面硬度高、防划痕，结构稳定性好、高抗压性 高抗压性，优秀的结构强度和硬度。 典型用途：电子消费品、玩具、环保商品、汽车仪表板 汽车仪表板、门板、户外护栅。 主要工艺：钢模注铸、注射铸模、TPO注射铸模 注射铸模
常用塑胶原料特性汇总表(中英文名称)
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LDPE(花料,筒料) 低密度聚乙烯 Low Density Polyethylene HDPE(孖力士) 高密度聚乙烯 High De源自sity Polyethylene
PP 聚丙烯 Polypropylene
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1)从脂肪族聚碳酸酯与多异氰酸酯制备聚氨酯材料，优于普通聚酯聚氨酯的耐水解性能 2)用顺丁烯二酸酐作为第三单体进行三元共聚；产物是一种含碳酸酯基和酯基的不饱和树脂，可交联固化， 亦能与纤维之类固体复合，是类似于普通不饱和聚酯使用的一种新材料
TPE苯乙烯类弹性体中国地区统称，橡胶的高弹性，高强度，高回弹性，又具有可注塑加工的特征的材料 。具有环保无毒安全，硬度范围广，有优良的着色性，触感柔软，耐候性，抗疲劳性和耐温性，加工性能 优越，无须硫化，可以循环使用降低成本，既可以二次注塑成型，与PP、PE、PC、PS、ABS等基体材料 包覆粘合，也可以单独成型 1）中国国内TPR 与苯乙烯类TPE 属于同一个概念，表示热塑性苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物，习惯称 为热塑性丁苯橡胶，即在国内TPE=苯乙烯类TPE。
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2）TPV 具有极优的耐臭氧及耐侯性；TPV 具有抗动态疲劳性、极好的耐候性、良好的耐磨性； TPV 热塑性弹性体部分硫化橡胶 Thermoplastic Vulcanizate 3）良好的弹性和耐压缩变形性，耐环境、耐老化性相当于三元乙丙橡胶TPV 具有优良的耐酸碱性能，对酸 碱类清洁剂均有很强抵抗力 4）汽车防尘罩、挡泥板、通风管、缓冲器、波纹管、进气管等；汽车高压点火线。可耐30-40KV电压，可 满足UL94 V0阻燃要求；消费用品针塞、瓶塞、吸管、套管等软胶件 1）在日本除了TPU，其他热塑性弹性体类材料习惯上统称为TPO，即日本人说的TPO=TPE=TPV=TPR， TPO TPO 和TPV 都属于聚烯烃类热塑性弹性体 热塑性弹性体部分硫化橡胶 ThermoplasticPolyolefin 2）为橡胶的换代产品而应用于轿车,电缆、轻纺、建筑,家电等领域 1）国际通用叫法，有聚酯型和聚醚型之分，它硬度范围宽(60A-85D)、耐磨、耐油，透明，弹性好，在日 用品、体育用品、玩具、装饰材料等领域得到广泛应用，无卤阻燃TPU还可以代替软质PVC以满足越来越 多领域的环保要求。 2）聚氨酯类TPE 系由与异氰酸酯反应的氨酯硬链段与聚酯或聚醚软链段相互嵌段结合的热塑性聚氨酯橡 胶，简称TPU。
各种材料的应用及特性
通常为浅黄色或乳白色的粒料非结晶性树脂.ABS塑
料管材，不耐硫酸腐蚀，遇硫酸就粉碎性破裂.丙
烯腈赋予ABS树脂的化学稳定性、耐油性、一定的
刚度和硬度；丁二烯使其韧性、冲击性和耐寒性有
所提高；苯乙烯使其具有良好的介电性能，并呈现
良好的加工性。ABS的耐候性差，在紫外光的作用
ABS(丙烯腈-丁二烯-苯乙 下易产生降解；于户外半年后，冲击强度下降一半
烯共聚物)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
。
耐冲击性聚苯乙烯是通过在聚苯乙烯中添加聚丁基 橡胶颗粒的办法生产的一种抗冲击的聚苯乙烯产品 。聚苯乙烯产品会添加微米级橡胶颗粒并通过枝接 的办法把聚苯乙烯和橡胶颗粒连接在一起当受到冲 击时，裂纹扩展的尖端应力会被相对柔软的橡胶颗 粒释放掉。因此裂纹的扩展受到阻碍，抗冲击性得 到了提高。 表面硬而光滑，透明度好，着色力 强，色泽鲜艳；质地发脆、冲击强度低、易磨划 、易破碎；敲击时，声音清脆，拗折时容易碎 裂；相对密度大于l，略沉于水中。
高冲击、良好的耐热性和机械性能。刚性大，具有
AS(丙烯腈-苯乙烯共聚 较高的化学稳定性，耐水、耐油、耐酸、耐碱、耐
物)
醇类。溶于酮类溶剂和某些芳烃、氯代烃。耐候性
是分子链中含有碳酸酯基的高分子聚合物，目前仅 有芳香族聚碳酸酯获得了工业化生产。PC材料具有 高弹性系数,阻燃性，耐磨,抗冲击。抗氧化性。 PC主要性能缺陷是耐水解稳定性不够高(高温下遇 水易分解)，对缺口敏感，耐有机化学品性，耐刮 PC(聚碳酸酯)2,2-双(4- 痕性较差，长期暴露于紫外线中会发黄。 羟基苯基) 丙烷聚碳酸酯
单组份室温硫化胶固化后是弹性体具有优秀的防水防震粘合剂耐高低温12mm厚度的话10分钟左右初固56小时基本固化有一定的强度1银丝a原材料受潮干燥原料b树脂过热分解减低成型温度c螺杆压缩比小背压不足增加背压d模温过低加热模具e排气不良模具分型面开排气槽2气泡a原材料受潮干燥原料b排气不良改进模具设计3树脂变色黑点a料筒喷嘴积料清理料筒和喷嘴b成型温度过高降低成型温度pom聚甲醛树脂聚甲醛是一种没有侧链高密度高结晶性的线型聚合物