某食堂工作人员考核评分表(百分制)
食堂员工绩效考核表
食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。
一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。
二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。
三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放；2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。
四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。
物业食堂工作人员考核评分表(百分制)
精品整理
物业食堂工作人员考核评分表（百分制）
食堂工作人员考核评分表(百分制)
一、行为文明，衣着整洁，并做到勤换衣(穿工作服进行工作)，勤洗手，勤剪指甲。
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二、严格遵守劳动纪律，不迟到早退，不擅离岗位。
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三、尽职尽责做好本职工作，为师生提供优良服务。
不让陌生人进入厨房。
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四、要选购价廉物美、新鲜的食物，严防变质、过期食品，买来的熟食要加热处理后再吃。
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五、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、案、板、盆、筐、抹布等要做好生熟分工，洗刷干净，食具一餐一消毒。
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六、生冷食物须经过认真清洗后，方可进行烹制。
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七、烹制食品时要贯彻“合理多样化”原则，制作时注意食物的颜色、形状和口味。
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八、餐具、炊具要清洗干净，严格进行消毒，严禁未消毒就用。
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九、餐具、食堂墙角、门、窗、地面要经常清扫、擦拭，保持清洁。
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十、做好“除四害”工作，防止食物被鼠咬虫害。
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工作人员：总分：时间：
1。
食堂打菜员工绩效考核表
食堂打菜员工绩效考核表第一篇：食堂打菜员工绩效考核表温科院食堂打菜员工绩效考核表岗位名称：姓名：评分标准分值考核日期：管理人员评分部门主管评项目及考核内容工作热情工作态度服务态度责任心工作能力考勤投诉合计备注综合评价有很高的工作热情8工作热情一般 4没有工作热情 2工作严谨 8做事一般 4做事马虎 2服务态度好 8服务态度一般 4服务态度较差 2工作认真负责 8负责程度一般 4没有认真负责 2工作能力较高 8工作能力一般 4工作能力交差 2全勤 10请假 4旷工 1无 101~3 43次以上 1优：90~100良：70~80分差：70以下第二篇：食堂员工绩效考核表食堂员工绩效考核表姓名部门岗位名称考核日期考核指标具体内容得分说明A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（51、厨房餐厅卫分）生 B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5（20分）分）C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）2、个人卫生 A、个人卫生，干净、整洁（5分）（10分）B、工装整洁，保持清爽干净（5分）A、及时处理腐烂、变质的食物3、食品安全（10分）（25分）B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）4、职业操守 A、遵守公司规章制度（5分）全勤得五分，（10分）天减2分B、出勤情况（5分）A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过5、饭菜质量淡（15）（35分）B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10）备注1、通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分。
2、该人应处于的等级为：（选择其一）A（）B（）C（）D（）E（）A、100分B、95-90分C、90-85分D、85-80分E、80以下评语：其评语：部他办评语：门部公经室签字：门签字：理经主签字：理任加班一天增2分，缺勤一第三篇：员工绩效考核表员工绩效考核表（KPI考核用）员工绩效考核表（KPI考核用）被考核人个人编号填表日期所在部门岗位入司日期考核区间年月至年月考核标准以及分数杰出（6分）优秀（5分）良好（4分）一般（3分）差（2分）较差（1分）极差（0分）考核项目考核得分自我考核直接领导考核分管领导考核权重备注个人素质1、品德修养、礼貌礼仪、个人仪容仪表10%2、有团队合作意识，能以集体利益为重10%3、沟通能力和亲和力8%4、学习、总结能力10%5、主动发现问题、解决问题的态度和能力10%6、责任心10%7、灵活性9%8、创造性以及潜力9%9、良好组织能力和协调管理能力8%10、遵守法律法规以及公司规章制度8%11、职业操守8% 合计0.0 0.0 0.0 100%——工作态度1、出勤状况15%2、对待工作责任心17%3、对待工作热情度17%4、能主动完成工作任务19%5、能寻求更好的方法来完成工作10%6、积极主动地配合其他岗位的工作，与同事及协作部门保持良好的协作关系12%7、遵守工作规范10% 合计0.00.0 0.0 100%——专业知识1、专业业务知识30%2、相关专业知识15%3、外语知识15%4、计算机应用知识20%5、参加各种专业知识培训，不断学习专业知识和技能20%合计0.0 0.0 0.0 100%——工作能力1、能保质保量完成工作任务20%2、能正确理解上级安排的工作，在执行过程中能主动调动各方资源以达成目标15%3、能准确地表达出自己的看法，在工作中善于沟通并保持良好的人际关系15%4、对承担的工作熟练掌握，有成功完成的经验18%5、工作认真、细致，考虑问题深入12%6、对问题认识全面，有系统性10%7、在承担工作上有发展潜力10% 合计0.0 0.0 0.0100%——工作业绩(以岗位职责为标准)合计—总计0.0 0.0 0.0 0.0直接领导评价您最欣赏被考核人哪些方面？您认为被考核人哪些方面需要改进？评语第四篇：员工绩效考核表员工绩效考核表部门：职位：姓名:填表时间:一、根据出勤情况算分：基本出勤分（一个月28天，共计天；全额达到总天数，得满分，未到总天数，按天扣分）共得分备注:(算法:)二、加分考核须知，项目部根据具体以下情况，工作表现;加分具体考核分数.职业道德,工作表现;出勤情况,1．思想端正，廉洁自律，值得信任1.恪守公司各项规章和职业纪律，无违规行为2.乐意接受主管指派的工作，并尽力完成，敬业服从3.积极主动、任劳任怨，不敷衍推诿4.团队精神，能主动协助他人，共同完成工作目标5.具团队精神，热心参加公司各项团体活动6.能与同事及其它部门人员协调合作，顺利完成任务不循私、不搞小团体，与同事相处愉快7.处以公司利益为重，不计较个人得失8.能在错误中学习和积累经验，不因失败而气馁11．根据项目经理，对员工平时工作表现；工作难度，工作完成的质量，目标，任务等情况9.应该员工出勤情况和工作业绩，贡献等情况三、根据出勤加分。
食堂员工考核表
敬业精神
10分
1、高效完成本职工作，工作中没有半途而废，不了了之和造成、勇于奉献、不斤斤计较；
1、因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣1～4分；
2、对待工作无敬业精神，或敬业精神差，不愿吃苦、斤斤计较，给食堂造成损失，每次扣1～3分；
2、违反公司规章制度一次扣1～5分；
3、无故不参加食堂会议、集体活动每次扣1～3分；
4、无故迟到、早退每次扣1～3分, 1年内事假超过3次，每次扣1～5分；
5、工作时间做与工作无关的事每次扣1～3分；
6、工作时间擅离职守，每次扣1～3分；
工作态度和团队精神
10分
1、积极主动工作，对工作认真、负责、严谨、投入；
1、工作中安全防范意识淡薄，粗心大意1～5
2、违反操纵流程1～5
评价等级及处理结果：
等级
100分～97分
96分～90分
89分～70分
69分～60分
59分～0分
特别优秀
优秀
良好
合格
不合格
结果
月基本工资15%～20%的幅度给予奖励
月基本工资10%～15%的幅度给予奖励
月基本工资5%～10%的幅度给予奖励
食堂员工考核表
评价项目
考核指标
权重
考核标准
扣分说明
评分
工作
作风
30
分
工作
纪律
10分
1、思想道德好，团结同志，乐于助人；
2、遵守食堂规章、纪律，顾全公司大局；
3、参加食堂会议，集体活动；
4、出勤率、迟到、早退次数，事假次数；
5、工作时间是否做与工作无关的事；
6、是否擅离职守。
厨工绩效考核评分表
被考核人姓名
部门
行政部
职位
厨工
考核日期
考核 项目
考核指标
权重
自 评
厨房 后勤 行政 考核 组长 主管 主管 得分
1. 工作配合力度，相关上级下达的每日工作计划（含临时指定工作）100%准时完成率；
2. （未完成并未汇报任何原因的每次扣3分；直至0分）
15
加分 1、积极地向公司提出合理化建议，从而提高工作成效，得到上级领导认可 项目 的，每次加5分或者另外给予现金奖励。
2、其他加分或者奖励，根据实际情况做相应处理。
减分 项目 如有其它违反工作职责及职业道德的行为，可根据实际情况做减分处理。
本次考核总得分：
考核人①
考核人②：
绩效奖金审批：低于75分，扣30元 □ ,达85分奖励30元 □
100
考核人 ③：
审批人：
被考核人签名：
日 期：
9
3.
服从组长的工作管理安排及协助厨师工作；（如没做到每次扣3分，直至0 分）
9
4.
烹调时应注意个人卫生，不准赤膊、穿背心，严禁抽烟、吐痰；(违反一次扣 2分，直至0分）
6
5. 烹调和打菜时，必须戴口罩及穿工作服；（如没有按每次扣2分,直至0分） 6
6. 贵宾到贵宾饭堂用餐时，要有礼貌；（否则每次扣3分，直至0分）
3
7.
负责清洗、加工饭堂每天食材，做到每样食材干净卫生；（食材出现卫生问 题或出现员工投诉每次扣5分，直至0分）
15
8.
服从组长的管理及协助厨师及时做好饭菜，并安排按时开饭、减少排队； （未按时开饭每次扣3分，直至0分）
9
9.
负责饭堂清洁卫生工作，保证员工有舒适、干净的用餐环境；（未按要求搞 好饭堂卫生每次扣3分，直至0分）
食堂月工作绩效考核评分表
工作能力
1、按照上级安排，及时主ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ完成，得10分。 2、 按照上级安排，基本完成，得8分。 执行能力 3、 能在上级带领下完成，得6分。 （10分） 4、 需检点、督促完成得4分. 5、 不能按上级安排完成的，不得分。 6、 与上级顶嘴、找理由，扣5分。
食堂人员绩效考评细则评分表
执行部门 总务处、园务处、伙委会 考核类别 考核指标 监督考核部门：总务处、园务处、伙委会、师生代表 考核标准 得分 说明原因
1、 食堂卫生区域内无积尘、积水、无蜘蛛网、杂物，每出现一次 不合格现象， 扣3分。 2、 食堂内外环境要做到清洁、无蚊蝇、老鼠、蟑螂等滋生物，按 要求开展灭 蚊蝇、灭鼠、灭蟑螂工作，未按要求开展的导致滋生蚊 卫生整洁 蝇、老鼠、蟑螂的，扣2分。 （20分） 3、 窗户、纱窗要及时关闭，发现一次，扣5分。 4、 食堂、洗消间的用具、地面应随时保持干净干燥，有污物及时 处理， 污物滞留时间不超过10分钟，如发现一次，扣5分。 5、 个人卫生干净整洁，穿戴工作服帽、口罩等，不得留长指甲， 头发扎起，保持清爽干净，如发现一 次，扣5分。 1、 及时处理腐烂变质的食品，发现未及时处理的，每次扣5分。 食品安全 2、 食物加工前清洗、削皮、退毛等不净，碗筷清洗不净的每次扣5 （10分） 分。 3、 发生食品安全事故的本项不得分。 1、采购数量及时、合理，不易保存类食物当日剩下的量不超过30人 量，得5 分。 2、 当日不易保存食物剩下的量超过30人，扣5分。 3、 记录准确、及时，出入库与实物相符，得5分。 4、 记录推迟一天，或出入库与实物有差距，库存不足记录的扣10 分。 1、组长分工合理，做到事事有人做，无推诿扯皮现象，组长得10分 2、 服从组长安排，做到分工不分家。得10分。 3、 不作为，看到浪费或不合理现象的不管的扣7分。 4、 不为自己及亲属另外加工饭菜,发现一次扣10分， 5、 饭菜出锅时间不得超过20分钟，发现一次扣2分。 6、 严查倒饭、浪费员工，如发现不报或者包庇隐瞒、不作为的， 扣5分。7、对自己工作有责任心，上进心，不说不做不利于团结的 话和事。 爱惜自己的炊具，不扔摔敲炊具，发现一次扣5分。
餐饮服务人员考核评分表
单位：餐饮部门服务员200年月日
考核项目
考核
分值
评分
清洁卫生
扫地、擦地、打扫卫生间、擦门窗玻璃、收拾展示柜、桌子，每一处不合格扣减0.5分，依次类推，扣完为止。
10
基本技能
1、点菜、上菜、分菜、收拾等基本技能娴熟，操作规范
2、检查菜品，检查有无换掉的菜并收拾掉，随时补充量少的菜品
3、展示柜擦拭干净，收拾整齐，菜品分类摆放整齐
4、餐桌上汤勺、漏勺摆放整齐
每一处不，不规范扣减0.5分，每一次失误扣减1分，依次类推，累计扣完为止。
15
服务态度
主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到、真诚、微笑服务，每一处不达标，扣减0.5分，每引起投诉一次扣减3分，依次类推，累计扣完为止。
15
工作效率
5
配合意识
和同事之间、与其他部门之间相互协作，互帮互助，共同努力，主动配合，每出现一次不配合同事工作、不支持上级工作等现象，扣减1分，累计出现2次，扣减该项全额考核分。
5
人际关系
和同事团结友爱，和睦相处，与同事、上级和顾客保持良好的关系，每发生一起影响团结、惹是生非、勾心斗角等，扣减该项全额考核分。
5
餐具管理
餐具正确使用，按规定清洁、消毒、保养，定期盘存，及时维修、补缺，每出现一次保管、维护不当造成损坏，扣减0
5
考勤考绩
当月按公司核定的出勤日出满全勤，无迟到、早退、旷工和请假现象，每出现一例假别现象，扣减1分，依次类推，扣完为止。
5
完成任务
本职各项业务精通，操作轻快，反应灵敏，服务及时，每出现一次怠慢、拖拉等现象，扣减0.5分，每引起投诉一次扣减2分，依次类推，累计扣完为止。
食堂工作人员综合绩效考核表
食堂工作人员综合绩效考核表（食堂工作人员）项目评分指标自评同事评人事部厂部总经办平均分A．菜式丰富，搭配均匀；□10~8分B．一周出现3~5次素荤搭配不均现象；□7~6分业务能力C．经常一成不变无改善；□6分以下20分效率10分责任心20分卫生20分成本20分服务10分A．菜色新鲜，口味佳；□10~8分B．一周3~5次会炒过火或未全熟；□7~6分C．菜变味变色，影响食欲及健康；□6分以下A．时间观念强，每次准时上菜；□10~8分B．每月有3次~6次推迟上菜；□7~6分C．经常拖拉，不按时上菜；□6分以下A．份量把握准，量足，且不浪费；□10~8分B．每周3~5次份量不足或浪费现象；□7~6分C．严重浪费现象频繁或经常份量不足；□6分以下A．保证所有员工用餐后，才撤饭菜；□10~8分B．每周出现3~5次员工20分钟内用餐无饭菜；□7~6分C．经常会有员工吃不到饭菜；□6分以下A．食堂明亮，用具干净，个人穿戴整洁；□10~8分B．卫生打扫或用具清洗不净（有残留物）；□7~6分C．不重视卫生，严重需要改善；□6分以下A．各菜肴中无任何异物；□10~8分B．偶尔有沙子或野菜等；□7~6分C．菜肴中经常出现异物；□6分以下A．水/电/油本月节省10%以上；□10~8分B．水/电/油本月稳定不变；□7~6分C．水/电/油本月超出10%以上；□6分以下A．质量不变，菜金本月节省10%以上；□10~8分B．本月无浮动；□7~6分C．本月有超支现象10%以上；□6分以下A．良好的服务态度，讲究原则，不迁怒；□10~8分B．每月出现3次以内争执，口角等不文明行为；□7~6分C．控制不住情绪，说脏话每月3次以上；□6分以下合计说明：1．奖金金额设置为800元；（公司赞助400元，班长支持100元，其他6人各支持50元）；2．平均分61分~100分奖励，61分奖励20元，每增加一分，奖励20元；3．70~80分奖励200~400元，81~90分奖励420~600，91~100分，奖励620~800元；4．月平均在60分（含60分）以下，不奖励；以上评分时，如有修改请签名。
餐厅员工绩效考核评分表
3．满勤。（本月累计出勤不足本月天数2/3本整洁。（累计超过5次不得分）
5
5．是否服从领导管理安排。（本月累计超过3次本项不得分）
5
责任心强
（10分）
1．对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗。
5
2．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事。
5
3．做事积极主动、团结协作。
1
8 .在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路。
1
9.合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体。
1
10.结帐时，及时核对账单为客人提供结账服务
1
11.顾客结帐离席后，主动提醒顾客带齐物品并送客。
1
12.同事关系相处融洽，能够互相帮助。
1
13.主动学习创造更好的提高工作效率的方法
1
14. 顾客离席后，及时清理餐桌。
餐厅员工绩效考核评分表
岗位：被考核人：考评人：考核日期： 20 年 月 日～20 年 月 日
考核总分： 分
评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差
考核项目
考核内容
满分
评分值
备注
劳动纪律
（30分）
1．无迟到、早退、旷工。（总次数相加超过5次本项不得分）
5
2．无故离岗、串岗、聊天。（本月累计超过5次本项不得分）
1
本项内容员工必须掌握10项（含）以上否则本项不得分
2 .见到顾客主动打招呼，引领顾客使用了引领手势。
1
3.顾客入座时，主动为顾客挪动座椅
1
4 .关注酒店物品的保管，有破损及时上报
1
5 .了解本店菜品，上菜时主动介绍适时促销菜品
1
6 .了解相关酒水知识，能主动促销酒水。
食堂员工绩效考核表
申吉钛业食堂绩效考核评分表
岗位：主厨被考核人：________ 考评人：__________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日考核总分：分
岗位：副厨被考核人: _________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
岗位：勤杂工被考核人: __________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
食堂员工绩效考核方案
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。
一、考核周期
以自然2个月为考核周期，考核时间为次月5日前，采用定员不定岗。
二、主要考核指标
对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。
三、考核结果使用
以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放;
2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；
3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；
4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放;
5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。
四、绩效工资设定
根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司
2015
年1月28日。
食堂工作人员绩效考核表
食堂工作人员绩效考核表
被考核人姓名: 考核日期:
评价标准打考核内容（总分为165) 分不满很不很满意满意一般栏意满意
食堂饭菜可口情况 13-15分 10-12分 7—9分 4-6分 0—3分
食堂所提供饭菜的种类13—15分 10—12分 7—9分 4-6分 0-3分状况工作质量
（60分）食堂所提供饭菜种类的13-15分 10-12分 7—9分 4-6分 0—3分更新状况
每餐饭、菜的搭配状况 13-15分 10-12分 7—9分 4-6分 0-3分
食堂操作间内整体的卫8—9分 6-7分 4-5分 2-3分 0-1分生情况
食堂灶具的卫生情况 8-9分 6-7分 4-5分 2-3分 0-1分
卫生情况食堂工作人员的个人卫8—9分 6—7分 4-5分 2—3分 0-1分 (45分) 生情况
食堂饭菜的卫生情况 8-9分 6—7分 4—5分 2-3分 0—1分
食堂餐厅的卫生情况 8—9分 6-7分 4-5分 2—3分 0—1分
食堂员工在无监督情况13—15分 10—12分 7—9分 4—6分 0—3分下提供饭菜的准时情况工作态度
(30分）食堂员工对前来就餐的13—15分 10-12分 7-9分 4—6分 0-3分人员态度
食堂员工积极虚心听取
就餐人员所提出的改进13-15分 10-12分 7-9分 4—6分 0—3分工作责任工作建议的状况心食堂员工积极主动学习（30分）烹饪知识以改善工作质13—15分 10-12分 7—9分 4—6分 0—3分
量的情况
总分。
食品加工厂食堂人员月考核评分表
食品加工厂食堂人员月考核评分表
评分说明:
- 考核人员：填写被考核人员姓名
- 职务：填写被考核人员的职位
- 工作表现评分：根据被考核人员在相应职务上的工作表现，给予评分，分值范围为0-10分。
考核指标:
1. 厨师：
- 烹饪技术：根据菜品的口感、色香味等方面评估
- 食品安全与卫生：根据厨师在操作食品过程中的安全卫生措施评估
- 工作效率：根据厨师在规定时间内完成工作的能力评估
2. 服务员：
- 服务态度：根据服务员的服务态度、礼貌等方面评估- 专业知识：根据服务员对食品的了解和推荐能力评估- 团队合作：根据服务员在团队合作中的表现评估
3. 保洁员：
- 卫生清洁：根据保洁员对餐厅环境的清洁程度评估
- 垃圾分类：根据保洁员对垃圾的分类处理评估
- 工作积极性：根据保洁员对工作的主动性和积极性评估
评分标准:
- 9-10分：工作表现卓越，超出预期，为他人树立榜样- 7-8分：工作表现良好，达到预期，对团队有积极贡献- 5-6分：工作表现一般，需进一步提高
- 0-4分：工作表现不满意，需重视问题并改进
...（继续填写后续月份的评分表）
总结:
此月评分表用于对食品加工厂食堂人员的工作进行月度考核，以评估各个职务的工作表现以及发现改进的空间。
评分标准将根据每个职务的不同要求进行评估，鼓励优秀员工，促进整体团队的进步。
考核结果将用于员工绩效评估、薪酬激励和职业发展指导。
食堂厨工员工绩效考核评分表
2．按规定穿戴工作服（三白）
5
3．工作标准执行情况
5
4．是否服从领导管理安排
5
5．做事积极主动、团结协作
5
卫生考核
（15分）
1．个人卫生、服装是否干净整齐
5
2．负责餐厅各区域的环境卫生，无明显垃圾
5
3、负责餐具清洗消毒、炉灶、物品摆放整洁卫生
5
工作质量
（60分）
1．责任心强、任劳任怨、不斤斤计较
10
厨房人员绩效考核评分表
姓名
部门
职位
考ห้องสมุดไป่ตู้日期
评分标准
90-100 优秀，75-89良好， 65-75合格， 0-60 差
90-100优秀者可享有全额200元绩效工资；75-89分者按照绩效工资80%发放，65-79分按照绩效工资60%发放
考核项目
考核内容
分值
评分
劳动纪律
（25分）
1．无迟到、早退、请假
5
7. 认真做好周六用餐区域大扫除清洁工作，死角、蜘蛛网要清理彻底。
10
8.分菜时带工作帽及口罩。
5
备注
通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分
部门主管
评语：
签字：
其
他
监
督
部
门
评语：
签字：
合计
总分
绩效
工资
2．备餐速度快捷，标准规范择菜、洗菜、切菜干净卫生严禁出现夹沙、夹草、夹烂黄叶等现象。
5
3．服务周到，态度和蔼，分菜公平
10
4．工作和谐团结、相互配合、不搬弄是非，服从大局与领导工作安排。
10
5．工作期间不做与工作无关的事情，不串岗、不嬉笑打闹，不私带公司食品回家。
食堂员工考核计分表
的，每降5%加1分，最高加3分
总分
1.食堂每个员工一张评分表，张贴在厨房，日常项目由厨师长打分（新厂由行政主管负责），办公室人员每天检查发现问题可立即打分，食堂员工发现其他同事不符合操作规范时应给 予提醒，拒不改善时需报告上级 确认后立即打分。
2.每月考核基本分数是100分，另有5分加分鼓励。月底评分，得分在60分以下的员工，给予书面警告。每年度有3个月的分数在60分以下的，作辞退处理。
纪律
着装要求
进入食堂区域需穿戴好工衣工帽厂牌，不得穿拖鞋短 裤，开餐时需戴好口罩及手套。违反规定每次扣1分
偷吃、私自开小灶等，造成不必要的食材和能源浪费
行为规范
的，每次扣3分；在厨房或餐厅抽烟的每次扣2分，上 班时间脱岗办私事每次扣5分，如出现其他重大违纪情
况当月绩效扣10-20分
烹饪区
和面机、煎饼机、切肉机等设备使用完需擦拭干净， 未完成的，使用人每次扣1分。值班厨师责任区域内的 灶头灶台、油烟罩、炉具锅铲、地板等使用后需打扫 干净。未完成，每次扣1分。
得超过15人的用量）
整体 （材料+水电气成本）/收入*100%,应达标108%，
费用 每高出5%，扣1分(食堂全部人员）
每日扣分统计
月度扣分合计
当月工作表现积极，能团结同事，积极主动的协助他人工作，服
加分 项
从工作安排，没有与同事及就餐员工发生争吵，能遵守纪律的员 工，当月可加2分。（厨师长评价） 当月费用控制合理，同比上月公司实际付出每餐餐费降低5%以上
日常所推出菜品中，口味受到5人及以上员工投诉的，
菜品质量 每次扣2分；如出现供餐时菜品准备不足，超过5时，
扣厨师长或当班厨厨师1分
米饭出现太黄、有虫，或5人机以上反映口感太硬、太
食堂绩效管理考核评分表
卫生标准质量35分
工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。
发现苍蝇、老鼠减2分，无防蝇、防鼠、防尘设备减3分。
5分
原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。
存在交叉污染并无明显的区分标志减3分，生、熟食品末分开且食品存放没有分类分架减5分。
员工饭堂绩效管理考核评分表
项目
检查具体内容
评分标准
分值
自我评分
领导
打分
伙食质量
35分
面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。蔬菜要求新鲜、洁净无污染。
有一项不合格减2分，减完5分为止，如出现采购质量问题学校根据造成经济损失给予相应处罚。
10分
食堂采购的不需加工食品必须达到卫生标准要求，要标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。
有一项不合格减2分，减完5分为止。
10分
食品食物中出现杂物、不熟或口感较差现象
有一项减2分，减完3分为止
5分
中餐自制菜肴不少于4种，荤、素营养搭配合理。
每少一种减1分。荤、素营养搭配不合理减2分。减完5分为止。
8分
工作间卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物，操作台及灶台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。
有一项不清洁减2分，减完7分为止。
7分
炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三消毒四隔离”。
无消毒作业减3分，不定期减2分。
5分
建立食品留样48小时制度，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间
厨师每百分比考核评分表
2、劳 动
态 度
10 分
8-10
工作积极主动,无条件服从分配,有较强的责任感为优秀记8-10分,工作表现较好,能服从分配有责任感为良好记1-7分
1-7
1、遵守店规店纪10分
10
能模范遵守店规店纪及各项规章制度记10分,能较好遵守店规店纪为良好记1-9分,受到行政纪律处分不记分.
1-9
4、先进
5
评为店内先进工作者记5分.
15 分
10-15
每月都具体规定厨师新菜点开发具体任务指标,达到规定记10-15分,具有一定使用价值和发生一定效益记1-9分.
1-9
4、客人投诉10分
10
本人所从事岗位,本月没有投诉和质量出现问题记10分,根据菜肴退回率和客人投诉率记1-9分分
1、出勤率
15
全勤记15分,出勤率为96%以上记14分,低于90%每低1%扣1分.
厨师每月百分比考核评分表
项目
考核内容
记分
得分
评分标准
业
务
技
能
60
分
1、理论知识10分
10
根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核,所考分数相对应记1-10分.
1-9
2、时间能力25分
15-25
根据从事切配、炉灶、冷菜、点心具体岗位,分出几个档次所对应分数,分别核计5-25分.
5-14
3、菜 肴 开 发
幼儿园食堂工作人员考核评分模版（3篇）
幼儿园食堂工作人员考核评分模版考核评分模板：幼儿园食堂工作人员一、个人素质与能力（总分：30分）1. 仪表端庄，言谈举止得体，为人亲和，易于沟通（15分）2. 具备较强的责任心和工作积极性，能够按时完成工作任务（15分）二、食品安全与卫生管理（总分：30分）1. 熟悉食品安全管理制度，保证食品卫生合格（10分）2. 能正确使用与保养厨房设备，并保持良好的工作环境与卫生（10分）3. 能按照规定进行原材料采购与储存管理，并保证货品的质量和数量（10分）三、食品烹饪技术与营养搭配（总分：30分）1. 具备基本的烹饪技术，能够制作卫生、美味的食品（10分）2. 能够根据幼儿的营养需求合理搭配食材，制定菜谱（10分）3. 能够掌握饭菜口味的调配，使食物更符合幼儿的口味（10分）四、服务态度与沟通能力（总分：10分）1. 对幼儿和家长有耐心和友善的态度，能够为其提供热情周到的服务（5分）2. 善于倾听和解答幼儿和家长的问题，能够有效沟通（5分）五、团队合作与协调能力（总分：10分）1. 能够与其他工作人员配合默契，共同应对各项工作任务（5分）2. 能够积极参与团队互动，提出建设性意见，推动团队发展（5分）六、专业知识与进修（总分：10分）1. 具备相关的食品卫生和烹饪知识，并进行定期学习和进修（5分）2. 能够将学到的知识应用到工作中，并不断改进工作方法和质量（5分）以上评分模板共计100分，满分代表优秀，80分及以上代表良好，60分及以上代表合格，低于60分为不合格。
在评分过程中，应公正、客观、全面地对工作人员进行评估，评分结果用于对工作人员的绩效考核以及激励机制的制定。
同时应注意及时反馈评分结果给相关人员，并进一步完善评分模板，以不断提升食堂工作人员的综合素质和工作能力。
注：本模板仅作参考，实际评分标准可根据具体幼儿园的要求和实际情况进行调整和修改。
幼儿园食堂工作人员考核评分模版（二）尊敬的家长们：感谢您对我们幼儿园食堂工作人员的关注和支持。
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编号：FS-QG-75169某食堂工作人员考核评分表（百分
制）
Evaluation table for staff of a canteen percentage system
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
食堂工作人员考核评分表(百分制)
一、行为文明，衣着整洁，并做到勤换衣(穿工作服进行工作)，勤洗手，勤剪指甲。
(__)
二、严格遵守劳动纪律，不迟到早退，不擅离岗位。
(__)
三、尽职尽责做好本职工作，为师生提供优良服务。
不让陌生人进入厨房。
(__)
四、要选购价廉物美、新鲜的食物，严防变质、过期食品，买来的熟食要加热处理后再吃。
(__)
五、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、案、板、盆、筐、抹布等要做好生熟分工，洗刷干净，食具一餐一消毒。
(__)
六、生冷食物须经过认真清洗后，方可进行烹制。
(__)
七、烹制食品时要贯彻“合理多样化”原则，制作时注意食物的颜色、形状和口味。
(__)
八、餐具、炊具要清洗干净，严格进行消毒，严禁未消毒就用。
(__)
九、餐具、食堂墙角、门、窗、地面要经常清扫、擦拭，保持清洁。
(__)
十、做好“除四害”工作，防止食物被鼠咬虫害。
(__)
工作人员:总分:时间:
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