AV48和AV500肉鸡生长性能
科宝肉鸡饲养管理
Calcium % 钙 Av. Phosphorus % Vitamin D3 (MIU/t) 维生 素D3
Research and Development World Tech Support
微量元素和矿物营养
High early growth potential – VERY IMPORTANT that levels of several key micronutrients are not compromised. 早期生长速度潜力高– 几种微量元素的水平不能降低，很重要 几种微量元素的水平不能降低， Rapid Growth usually = high feed consumption = more rapid passage of digesta through the gut = shorter period for absorption of some key nutrients. 通常， 生长速度快 = 饲料消耗量高 = 内脏消化液的分 通常， 泌更快 = 营养成分的吸收时间更短 Ca absorption is about 50%, however, this declines with increasing feed intake.钙的吸收大概是50%，然而，却随着饲料摄入的增加而下降 然而，
Trait 项目
Weight体重 Feed Conversion饲料转化率 Eviscerated Yield酮体 Breast Meat胸肉 Eggs / Hen Housed入舍母鸡 产蛋
Improvement 进展 50 g（克） - 0.02 0.1 % 0.3 % 1
正大养殖技术手册(肉鸡篇)
第一部分总则一、影响肉鸡经济效益的因素在肉鸡生产中，人们常用一个公式确切的表达影响肉鸡经济效益的各个因素，并用来指导各种经营管理活动，以求获得最大的利润。
即：生产水平=（遗传+营养+环境）╳管理经济效益市场行情1、遗传因素：“好种出好苗”，良种优势鸡苗式样激活的理想增中和饲养效益的遗传基础与前提。
艾维因肉鸡是当今最优秀的种鸡品种之一，在九二年世界肉鸡评比的14项目中有2项高居榜首。
济南正大有限公司拥有配套的现代化艾维因父母代种鸡场和孵化场。
在严格的管理条件下所生产的商品代艾维因肉鸡苗，具有生长快抗病力强、整齐度好、换肉率高等特点，是养殖户最理想的选择。
健康的初生雏鸡应为：体重大小适宜而均匀，精神活泼，叫声洪亮，羽毛整洁，腹部大小适中而柔软，肚脐干净、愈合良好、有绒毛生长，手握有膘，挣扎有力。
2、营养因素饲料营养是发展肉鸡遗产潜能的物质保证，起着决定性作用。
正大肉鸡饲料配方科学、营养丰富、生产工艺先进，适口型号，能显著的降低肉鸡发病率，提高饲料效率和增强鸡体抗病能力。
目前生产的肉鸡系列全价饲料有饲料代号饲料名称粗蛋白%粗灰分%粗纤维%钙% 总磷% 食盐% 水分% 蛋氨酸%适用阶段（天）≥≤≤≥≤≥510 肉小鸡料21 7 5 0.8-1.3 0.6 0.3-0.8 13.8 0.45 0-18 511 肉中鸡料19 7 5 0.7-1.3 0.550.3-0.8 13.80.38 19-37 512 肉大鸡料17 7 5 0.7-1.3 0.55 0.3-0.8 13.80.34 38- 表2 济南正大肉鸡浓缩料营养成分与使用指导爱是正大无私的奉献爱是正大无私的奉献饲料代号饲料名称 粗蛋白% 粗灰分% 粗纤维% 钙% 总磷%食盐% 水分% 蛋氨酸%适用阶段配比：浓缩料：玉米≥≤ ≤ ≥ ≤ ≥ 111T 肉中鸡料 40 20 8.5 2-3.5 1 0.5-2.5 13.8 1.0519-37 30：70 113T肉大鸡料 36208.52-3.510.5-2.513.8 0.8538-30：70 3、 环境因素：包括温度、湿度、光照、通风换气、饮食、卫生等环境因素，是肉鸡生产的重要条件。
AV商品肉鸡饲养管理
பைடு நூலகம்功的饲养
雏鸡的生理特点
1.初生的雏鸡，因神经系统不健全，调节体温能力较差， 体温要比成鸡体温低3℃左右，需7-10日龄才正常，同时 雏鸡全身着生的绒毛，御寒保暖能力较弱，怕冷怕热。 对温度反应敏感。
2.雏鸡嗉囔和肌胃容积小、消化能力差、生长发育快，营 养必须平衡、良好。
人工加料
肉鸡生长潜能与生长控制
3000 生 理 功
能发育
2500
：
2000 心血管
免疫
1500
骨骼
1000
肺脏
猝死
腹水症
呼吸道
症
肉鸡最大 生长曲线
代谢 障碍
生长控制曲线
500
减少目标
骨骼发育
％
不良
0
0
7
14
21
28
35
42
49
正大（中国）家禽技术管理培训中心
清理料盘
肉鸡控制饲喂的好处：
1. 促进骨骼生长，腿部健康，减少死淘。 2. 减缓早期生长，改善心血管功能，减少腹水症，卒死症。 3. 提高料肉比。
控制生长的要点
1. 设备完善，直接控制饲料的供给是最有效的。 2. 控制生长也可用控制光照时间的方法。 3. 以7日龄时体重来衡量鸡群发育状况。 4. 通过控制生长，使7—21天日增重低于最大遗传潜能，促
进心血管，免疫，骨骼系统的发育。 5. 如果21天前生长控制过度，体重减少超过10%，以后体重
饲养水平=（遗传+营养+环境）×管理
l 灵山鸡场示意图
饲养30000只鸡舍图片
料塔
小进风口
鸡舍内构造
2013年肉鸡养殖行业分析报告
2013年肉鸡养殖行业分析报告2013年1月目录一、中国与全球的肉类消费结构 (3)二、肉鸡行业概况 (4)1、鸡肉市场发展趋势 (4)（1）中国鸡肉市场发展趋势 (4)（2）全球鸡肉市场发展趋势 (5)2、肉鸡产业链简介 (6)3、肉鸡养殖规模结构 (8)三、肉鸡养殖收益分析 (8)1、鸡价与猪价的相关性 (8)2、历史养殖收益分析 (9)3、2011&2012年养殖成本收益估算 (11)四、重点上市公司分析 (11)1、益生股份 (12)2、民和股份 (13)3、圣农发展 (13)一、中国与全球的肉类消费结构鸡肉营养优势突出。
我们从常见肉类每100克营养物质含量来看，鸡肉以其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇“一高三低”的特点在众肉类中较为突出。
每100克鸡肉，蛋白质含量为牛肉的1.1倍，猪肉的1.7倍。
随着居民生活水平的提高，人们对于营养摄入的日益重视，同时城市化进程导致城镇人口增加，肉类的消费稳定增长存在基础。
鸡肉是中国第二大肉类消费品，其它地区第一大肉类消费品。
鸡肉占我国肉类消费总量的14.7%，是仅次于猪肉的第二大肉类消费品种。
鸡肉在美国占比第一，高达40%。
从全球视角来看，鸡肉占比29.4%，仅次于猪肉。
但由于中国的猪肉产量占全球一半且占比过高，剔除中国的影响，在除了中国以外的其他国家，鸡肉占比35.1%，为第一大肉类消费品种。
二、肉鸡行业概况1、鸡肉市场发展趋势（1）中国鸡肉市场发展趋势我国鸡肉市场容量增长迅速，年产量已经突破1000万吨，其增速经历了慢-快-慢的三个阶段。
1985年前保持相对稳定的个位数增长，1986-2000经历了一波快速增长（CAGR达12.9%），进入21世纪后，增速再次放缓。
即便如此，2000-2010年的增长速度（2.71%）也高于同时期猪肉的增长速度（1.95%）。
鸡肉消费中，肉鸡占75%左右，剩下是淘汰蛋鸡。
肉鸡品种主要包括白羽肉鸡（约占80%）、黄羽肉鸡和地方鸡（约占20%）。
AA+肉鸡生产性能标准
4
21
26
55-60
23
779
57
96
1042
4
22
26
55-60
23
839
60
102
1144
4
23
26
55-60
23
900
61
105
1249
4
24
26
55-60
23
963
63
110
1359
4
25
25
55-60
23
1027
64
113
1472
4
26
25
55-60
23
1093
66
117
1589
4
27
6
14
29
55-60
23
416
43
61
470
6
15
28
55-60
23
462
46
67
537
4
16
28
55-60
23
510
48
72
609
4
17
28
55-60
23
560
50
77
686
4
18
27
55-60
23
612
52
82
768
4
19
27
55-60
23
666
54
87
855
4
20
27
55-60
23
722
56
91
A．A．肉仔鸡的生产性能
优质鸡
优质肉鸡品种1.AA白羽肉鸡是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。
由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。
商品鸡羽毛整齐，均匀度好。
公母平均6周龄体重1.86公斤，耗料5.87公斤，肉料比1∶2.14。
2.艾维茵白羽肉鸡是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。
该鸡种的怙恃代种母鸡24周龄体重2.57-2.72公斤。
66周龄体重为3.58-3.74公斤。
3.彼德逊白羽肉鸡是美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。
怙恃代种母鸡24周龄体重为2.57-2.68公斤。
4.狄高红羽肉鸡澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。
怙恃代母鸡24周龄体重为2.5公斤，66周龄体重为3-3.5公斤。
肉料比为1∶1.77。
5.红波罗红羽肉鸡又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。
该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。
怙恃代母鸡24周龄体重2.22-2.38公斤，66周龄体重3-3.2公斤。
肉料比1∶2.2。
6.海佩科红羽肉鸡荷兰培育的肉用鸡种。
羽毛大局部为红色，杂有少许白羽。
64周龄体重3.4-3.5公斤，总耗料51.5-53.5公斤。
7.黄羽肉鸡由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：（1）石岐杂肉鸡。
产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。
（2）新兴黄鸡2号。
华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。
（3）岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。
中国国内优质肉鸡中国的优质肉鸡与国外的优质肉鸡概念并不完全相同，中国强调的是风味、滋味和口感，而国外强调的是生长速度。
黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的，实际上优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有的有色羽肉鸡，以黄羽肉鸡数量多，因而一般习惯称为黄羽肉鸡。
AV500肉鸡饲养管理手册__修订版
饲料配方问题或饮水系统漏水。而饮水量太少通常显示鸡群疾病、饲料品质有问题或其他饲
8
养管理方面有问题。
肉鸡饲养管理手册
另外，为了保证鸡只饮水卫生，我们要求水源必须合格（人饮用水标准）和定期对水线 冲洗消毒，并做好鸡群饮水的现场管理工作。
3、温度和湿度管理：
获得最佳生产性能的关键是为鸡提供协调一致的环境，任何温度的波动和垫料温度的变 化都会引起鸡的应激。需要引起注意的是，鸡的适宜温度范围受体重、通风量（风速）、采食 量、相对湿度和环境温度的影响。科宝肉鸡各个饲养阶段适宜的温度和相对湿度要求见下表：
14. 接鸡准备：进鸡前24小时使鸡舍内环境达到进鸡要求，并准备好育雏物品，如饲料、
报表，鸡秤、疫苗、药物等，跟孵化场联系好接鸡时间，在接鸡前2小时备好开食的水和料。
5
肉鸡饲养管理手册
四、育雏期的饲养管理
前14天是鸡的生命中最重要的阶段。小鸡前14天的情况预示着未来良好的生产性能。在
育雏一开始的时候付出的努力就会在最终的生产成绩上得到回报。
好隔栏网。然后，关闭鸡舍升温至21°C以上，用3倍量福尔马林熏蒸或其他消毒剂进行鸡舍全
面消毒。消毒后 24-48小时，取适量消毒好的垫料进行送检，同时开始进行鸡舍排风换气。
13. 进鸡前2－4天进行预温：根据当地气候条件及季节变换安排预温时间，通常进鸡前
2－4天进行预温，垫网或垫料温度应当达到32℃以上。
表1 鸡舍空气质量要求
表2 鸡舍有害气体含量浓度标准
4.2.通风方式 (1) 自然通风
自然通风是利用温度和相对湿度的差异以及自然的空气流动来排除多余的热量和水分， 提供新鲜空气，常常用于开放式鸡舍,这类鸡舍应建于坡地，以利于空气流通，鸡舍跨度不应 超过十米；降低鸡群饲养密度有助于减少炎热导致的热应激，改善鸡只的舒适程度，从而提 高其生产性能。然而，外界的气温、风向和阳光照射方向、风速、日照强度以及昼夜长短是 不断变化的，鸡舍环境得不到有效的控制，往往达不到很好的生产性能。
过氧化氢酶对肉鸡生产性能、抗氧化能力、盲肠微生物及代谢物的影响
中国畜牧兽医 2024,51(3):1086-1093C h i n aA n i ma lH u sb a n d r y &V e t e r i n a r y Me d i c i n e 过氧化氢酶对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁盲肠微生物及代谢物的影响张文翔1,王建平2(1.固始县动物卫生监督所,信阳465200;2.河南科技大学动物科技学院,洛阳471023)摘 要:ʌ目的ɔ本试验旨在研究过氧化氢酶(C A T )对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁盲肠微生物及其代谢物的影响,为C A T 在动物上的应用提供理论依据㊂ʌ方法ɔ选用1日龄黄羽肉鸡600只,随机分为5组:空白对照组(C O N )㊁抗生素组(A n t i )和C A T 低㊁中㊁高剂量组(C A T 1㊁C A T 2和C A T 3),每组6个重复,每个重复20只㊂其中,C O N 组饲喂基础饲粮;A n t i 组在基础饲粮中添加50m g /k g 金霉素;C A T 1㊁C A T 2和C A T 3组在基础饲粮中分别添加100㊁150和200U /k g C A T ,试验期42d ㊂试验结束后,测定生产性能;采集血清㊁盲肠食糜用于测定抗氧化指标㊁微生物菌群及其代谢物含量㊂ʌ结果ɔ与C O N 组相比,C A T 各剂量组平均日增重和平均日采食量均显著提高(P <0.05),且达到了A n t i 组水平,但是增加C A T 剂量没有进一步提高这些指标㊂与C O N 组相比,C A T 各剂量组和A n t i 组血清C A T 和超氧化物歧化酶活性均显著提高(P <0.05),丙二醛㊁蛋白羰基和8-羟基脱氧鸟苷含量均显著降低(P <0.05),且C A T 各剂量组8-羟基脱氧鸟苷与A n t i 组持平㊂盲肠微生物分析显示,与C O N 组相比,C A T 各剂量组变形菌门㊁乳杆菌属和粪杆菌属的数量显著增加(P <0.05),但是梭菌属数量显著降低(P <0.05)㊂与C O N 组相比,C A T 各剂量组盲肠内容物中乳酸㊁乙酸㊁异戊酸含量显著提高(P <0.05),戊酸含量显著降低(P <0.05);C A T 各剂量组甲胺㊁色胺㊁腐胺㊁尸胺和总胺的含量显著降低(P <0.05);C A T 2和C A T 3组亚精胺显著降低(P <0.05),C A T 剂量效应比较分析显示,C A T 2和C A T 3组腐胺㊁尸胺和总胺含量显著低于C A T 1组(P <0.05)㊂ʌ结论ɔ饲粮添加150或200U /k g C A T 可促进动物生长和健康㊂关键词:肉鸡;过氧化氢酶;生产性能;抗氧化能力;盲肠微生物中图分类号:S 829.1文献标识码:AD o i :10.16431/j.c n k i .1671-7236.2024.03.020 开放科学(资源服务)标识码(O S I D ):收稿日期:2023-08-29基金项目:国家自然科学基金(31272466)联系方式:通信作者张文翔,E -m a i l :584287678@q q.c o m E f f e c t o fC a t a l a s e o n t h eP r o d u c t i o nP e r f o r m a n c e ,A n t i o x i d a n t C a p a c i t y,C e c a lM i c r ob e a n dM e t a b o l i t e s i nB r o i l e r sZ H A N G W e n x i a n g 1,WA N GJ i a n p i n g2(1.S u p e r v i s i o n I n s t i t u t e o f A n i m a lH e a l t ho f G u s h iC o u n t y ,X i n y a n g 465200,C h i n a ;2.C o l l e g e o f A n i m a lS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,H e n a nU n i v e r s i t y o f S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,L u o y a n g 471023,C h i n a )A b s t r a c t :ʌO b je c t i v e ɔT h eef f e c to f c a t a l a s e (C A T )o nt h e p r o d u c t i o n p e r f o r m a n c e ,a n t i o x i d a n t c a p a c i t y ,c e c a lm i c r o b ea n d m e t a b o l i t e s i nb r o i l e r sw a s i n v e s t ig a t e di nthi ss t u d y ,f o r p r o v i d i n g t h e o r e t i c a l f o u n d a t i o n i nt h ea p p l i c a t i o no fC A Ti na n i m a l p r o d u c t i o n .ʌM e t h o d ɔ6001-d a y-o l d Y e l l o w F e a t h e r e d b r o i l e rc h i c k e n s w e r es e l e c t e d a n dr a n d o m l y d i v i d e di n t o5g r o u ps :B l a n k c o n t r o l g r o u p (C O N ),a n t i b i o t i c g r o u p (A n t i ),a n dl o w ,m e d i u m a n dh i g h -d o s e C A T g r o u ps (C A T 1,C A T 2a n dC A T 3),w i t h6r e p l i c a t e s i ne a c h g r o u p a n d20c h i c k e n s i ne a c hr e p l i c a t e .A m o n g t h e m ,C O N g r o u p w a s f e dw i t hb a s i c f e e d ,A n t i g r o u p a d d e d 50m g /k g c h l o r a m ph e n i c o l t o3期张文翔等:过氧化氢酶对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁盲肠微生物及代谢物的影响t h eb a s i cd i e t,a n dC A T1,C A T2a n dC A T3g r o u p sw e r es u p p l e m e n t e dw i t h100,150a n d200U/k g C A Ti n t h eb a s i cd i e t,r e s p e c t i v e l y.T h e f e e d i n g t r i a l l a s t e df o r42d.A f t e r t h ee x p e r i m e n t,t h e p r o d u c t i o n p e r f o r m a n c ew a sm e a s u r e d,a n ds e r u ma n dc e c a l c h y m ew e r ec o l l e c t e df o rm e a s u r i n g a n t i o x i d a n t i n d i c a t o r s,m i c r o b i a lc o m m u n i t i e sa n d m e t a b o l i t ec o n t e n t.ʌR e s u l tɔC o m p a r e d w i t hC O N g r o u p,t h eAD Ga n d A D F Io fe a c hd o s e g r o u p o fC A T w e r es i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d(P<0.05),r e a c h i n g t h e l e v e lo f t h eA n t i g r o u p.H o w e v e r,i n c r e a s i n g t h eC A T d o s ed i dn o t f u r t h e ri m p r o v e t h e s e i n d i c a t o r s.C o m p a r e dw i t hC O N g r o u p,t h es e r u m C A Ta n ds u p e r o x i d ed i s m u t a s e a c t i v i t i e sw e r e s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d i na l l d o s e g r o u p s o fC A Ta n dA n t i g r o u p(P<0.05).T h e l e v e l so f m a l o n d i a l d e h y d e,p r o t e i n c a r b o n y la n d8-h y d r o x y d e o x y g u a n o s i n e w e r e s i g n i f i c a n t l y r e d u c e d(P<0.05),a n dt h e8-h y d r o x y d e o x y g u a n o s i n el e v e l s i na l ld o s e g r o u p so fC A T w e r e c o n s i s t e n tw i t h t h o s e i nA n t i g r o u p.C e c a lm i c r o b i o t aa n a l y s i s s h o w e dt h a t c o m p a r e dw i t hC O N g r o u p,t h en u m b e ro fP r o t e o b a c t e r i a,L a c t o b a c i l l u s a n d F a e c a l i b a c t e r i u m i ne a c hd o s e g r o u p o f C A Ts i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d(P<0.05),b u t t h en u m b e ro f C l o s t r i d i u m d e c r e a s e ds i g n i f i c a n t l y (P<0.05).C o m p a r e dw i t hC O N g r o u p,t h e l e v e l so f l a c t i c a c i d,a c e t i c a c i da n d i s o v a l e r i c a c i d i n t h e c e c a l c o n t e n t s o f e a c hd o s e g r o u p o fC A T w e r e s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d(P<0.05),w h i l e t h e c o n t e n to f v a l e r i c a c i d w a s s i g n i f i c a n t l y r e d u c e d(P<0.05);T h el e v e l s o f m e t h y l a m i n e, t r y p t a m i n e,p u t r e s c i n e,c a d a v e r i n e,a n d t o t a l a m i n e i ne a c hd o s e g r o u p o fC A T w e r e s i g n i f i c a n t l y r e d u c e d(P<0.05);T h el e v e l so fs p e r m i d i n e w e r es i g n i f i c a n t l y r e d u c e di n C A T2a n d C A T3 g r o u p s(P<0.05),a n dac o m p a r a t i v ea n a l y s i so fC A T d o s ee f f e c t ss h o w e dt h a t t h el e v e l so f p u t r e s c i n e,c a d a v e r i n e a n d t o t a l a m i n e i nC A T2a n dC A T3g r o u p sw e r es i g n i f i c a n t l y l o w e r t h a n t h o s e i nC A T1g r o u p(P<0.05).ʌC o n c l u s i o nɔA d d i n g150o r200U/k g C A Tt of e e dc o u l d p r o m o t e a n i m a l g r o w t ha n dh e a l t h.K e y w o r d s:b r o i l e r;c a t a l a s e;p r o d u c t i o n p e r f o r m a n c e;a n t i o x i d a n t c a p a c i t y;c e c a lm i c r o b e氧化是生命衰老和疾病的最大威胁,环境㊁营养和病原等因素会导致生理过程中产生许多氧化物,同时,机体会本能地启动自身抗氧化系统清除这些氧化物㊂通常情况下,生命自身的氧化和抗氧化是处于相对平衡状态[1-2]㊂但是,对于畜禽而言,在经济性状高度选育㊁集约化生产以及促生长抗生素禁用的综合背景下,动物自身的抗氧化能力变得极其脆弱㊂抗氧化能力降低将对免疫力产生负面影响,对病原的抵抗力下降,最终导致生产性能下降,甚至发生疾病或死亡㊂由此,外源性抗氧化剂的应用随之兴起㊂外源性抗氧化剂主要包括药物类㊁维生素类㊁植物活性成分㊁抗氧化酶类㊁微生物及其代谢物等[3-4]㊂过氧化氢酶(C A T)是机体内的一种抗氧化酶,主要分布于肝细胞㊁红细胞和肠细胞中,约占过氧化物酶体酶总量的40%[5-6]㊂最近研究发现,饲粮添加0.10%C A T能提高乌苏里貉生长前期生产性能㊁养分消化代谢㊁血清生化和免疫指标[7]㊂饲粮添加200U/k g C A T能改善黄羽肉鸡生长性能㊁肠道组织形态和抗氧化能力[8]㊂在母猪和断奶仔猪饲粮分别添加C A T100U/k g和1.5g/k g,显著提高了母猪㊁哺乳仔猪和断奶仔猪的生产性能和抗氧化能力[9-10]㊂可见,C A T在动物肠道内发挥着抗氧化作用,这种作用是否对家禽肠道微生物及其代谢产生影响鲜见报道㊂本研究旨在研究C A T对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁微生物及其代谢的影响,为C A T 在动物上的应用提供理论参考㊂1材料与方法1.1主要试剂和仪器C A T购自洛阳欧科拜克生物技术股份有限公司;兽用金霉素购自金河生物科技股份(银川)有限公司;血清抗氧化物质和氧化产物试剂盒均购自南京建成生物研究所;D N A试剂盒购自生工生物工程(上海)股份有限公司;氨态氮试剂盒购自哈希公司㊂气相色谱仪(7890A型号)和液相色谱仪(1100系列)均购自安捷伦科技(中国)有限公司㊂1.2试验动物与基础饲粮黄羽肉鸡苗购自洛阳立华禽业有限公司㊂试验在河南科技大学动物试验基地进行㊂试验选用1日7801中 国 畜 牧 兽 医51卷龄黄羽肉鸡600只,随机分为5组:空白C O N 组㊁A n t i 组㊁C A T 1㊁C A T 2㊁C A T 3,每组6个重复,每个重复20只㊂其中,C O N 组饲喂基础饲粮;A n t i 组在基础饲粮基础上添加50m g /k g 金霉素;C A T 1㊁C A T 2㊁C A T 3组在基础饲粮基础上分别添加100㊁150㊁200U /k g C A T ㊂试鸡采用地面刨花垫料平养,每个重复为一圈,自由采食和饮水㊂每日检查鸡群健康状况两次㊂试验鸡体重和采食量每周称量一次㊂病死鸡及时捡出并称量体重㊂试验期间,记录初始体重(I B W )㊁终末体重(F B W ),计算平均日采食量(A D F I )㊁平均日增重(A D G )㊁料重比(F /G )和死亡率㊂饲养试验持续至42日龄㊂基础饲粮营养水平参照黄羽肉鸡饲养标准N Y /T3645 2020配制,其原料组成和营养水平见表1㊂表1 基础饲粮组成与营养水平(风干基础)T a b l e 1 C o m p o s i t i o na n dn u t r i t i o n l e v e l s o f b a s a l d i e t (a i r d r y b a s i s )%原料I n g r e d i e n t s 含量C o n t e n t s 营养成分N u t r i e n t c o m p o n e n t s ②含量C o n t e n t s 玉米C o r n 66.3代谢能M E /(M J /k g)12.83豆粕S o y m e a l 21.0粗蛋白质C P 21.22玉米蛋白粉C o r n g l u t e nm e a l5.0钙C a 0.98豆油S o y o i l 3.0总磷T o t a l P 0.66赖氨酸L y s 0.3非植酸磷N o n -p h y t a t eP 0.40蛋氨酸M e t 0.2赖氨酸L ys 0.84食盐S a l t 0.3蛋氨酸M e t0.48石灰粉L i m e s t o n e1.5蛋氨酸+胱氨酸M e t +C y s -C ys 0.75磷酸氢钙D i c a l c i u m p h o s p h a t e 1.4预混料P r e m i x①1.0总计T o t a l100.0①预混料为每千克饲粮提供:维生素A9000I U ;维生素D 34000I U ;维生素E50I U ;维生素K2m g ;维生素B 12mg ;维生素B 25m g ;维生素B 515m g ;维生素B 340m g ;维生素B 62m g ;维生素B 70.1m g ;维生素B 90.55m g ;维生素B 120.01m g ;M n 120m g ;I 1.2m g ;F e 40m g ;C u16m g ;Z n100m g ;S e 0.3m g㊂②依据中国饲料数据库(2020)计算值①P r e m i x p r o v i d e d p e r k g o f d i e t :V A9000I U ;V D 34000I U ;V E50I U ;V K2m g ;V B 12m g ;V B 25m g ;V B 515m g ;V B 340m g ;V B 62m g ;V B 70.1m g ;V B 90.55m g ;V B 120.01m g ;M n 120m g ;I 1.2m g ;F e 40m g ;C u 16m g ;Z n 100m g ;S e 0.3m g .②C a l c u l a t e db y Ch i n e s eF e e dD a t a b a s e (2020)1.3 样品采集饲养试验结束,每个重复随机抽取5只试验鸡,C O 2窒息,心脏采血制备血清,用于测定血清抗氧化活性和氧化产物指标㊂解剖,摘取两侧盲肠,无污染收集内容物,干冰暂时冻存,然后转至-80ħ冻存,以备微生物代谢物㊁种群定量及其代谢物含量分析㊂1.4 样品检测饲料样品C A T 活性,按照G B /T5522 2008分析㊂血清中的C A T ㊁超氧化物歧化酶(S O D )㊁谷胱甘肽过氧化物酶(G P x )㊁丙二醛(M D A )㊁蛋白羰基(P C O )和8-羟基脱氧鸟苷(8-O H d G )按照相应试剂盒说明书测定㊂盲肠微生物菌群由上海派森诺生物科技有限公司采用I l l u m i n aM i s e q 测序平台测定㊂试验鸡盲肠微生物测序及生物信息学分析中,将每个重复的盲肠内容物样品合并,混匀,提取D N A ㊂采用微生物16S r R N A 特异性引物[11](F :5'-T C G T C G G C A G C -G T C A G A T G T G T A T A A G A G A C A G C C T A C G G G -N G G C WG C A G -3',R :5'-G T C T C G T G G G C T C G G -A G A T G T G T A T A A G A G A C A G G A C T A C H V G G -G T A T C T A A T C C -3')对微生物V 3-V 4区进行扩增㊂P C R 扩增体系20μL :5ˑH i g h -F i d e l i t y G C 缓冲液5μL ,D N A 模板2μL ,上㊁下游引物(10μm o l /L)各1μL ,2.5m m o l /L d N T P s 2μL ,H i g h -F i d e l i t yD N A 聚合酶(5U /μL )0.25μL ,d d H 2O8.75μL ㊂P C R 扩增条件为:98ħ预变性2m i n ;98ħ变性15s ,55ħ退火30s ,72ħ延伸30s ,共25个循环;72ħ延伸5m i n ㊂所有样品均重复3次㊂盲肠短链脂肪酸,包括乳酸㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸㊁戊酸㊁异丙酸㊁异戊酸和支链脂肪酸(B C F A ),采用气相色谱法测定㊂生物胺,包括甲胺㊁色胺㊁腐胺㊁尸胺㊁酪胺㊁亚精胺和精胺,采用液相色谱法分析㊂氨态氮(N H 3-N ),按照试剂盒说明书进行定量㊂88013期张文翔等:过氧化氢酶对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁盲肠微生物及代谢物的影响1.5数据统计分析试验数据采用S P S S23.0软件进行单因素方差分析,表中数据表示为平均值和标准误(S E M)㊂组间差异采用T u k e y检验法进行多重比较,显著性水准设为P<0.05㊂其中每个重复的生产性能数据为该重复中20只鸡的平均值,血清指标和盲肠指标的数据为该重复5只解剖鸡的均值㊂2结果2.1生产性能和死亡率分析由表2可知,C A T各剂量组平均日增重和平均日采食量均显著高于C O N组(P<0.05),且与A n t i 组无显著差异(P>0.05),C A T各剂量组间也没有显著差异(P>0.05)㊂试验各组之间料重比和死亡率差异均不显著(P>0.05)㊂表2各组生产性能和死亡率比较分析T a b l e2C o m p a r i s o no n p r o d u c t i o n p e r f o r m a n c e a n dm o r t a l i t y i nd i f f e r e n t g r o u p s项目I t e m s对照组C O N抗生素组A n t i过氧化氢酶组C A TC A T1C A T2C A T3标准误S E MP值P-v a l u e初始体重I B W/g39.941.141.340.840.40.9230.896终末体重F B W/k g1.80b2.15a2.09a2.06a2.13a0.0260.031平均日增重A D G/(g/d)41.9b50.2a48.8a48.1a49.8a2.0120.029平均日采食量A D F I/(g/d)107b126a123a122a124a5.6700.041料重比F/G2.562.512.522.532.490.0840.607死亡率M o r t a l i t y/%4.172.502.503.333.330.7030.329同行数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05);肩标相同字母或无字母标注表示差异不显著(P>0.05)㊂下同I n t h e s a m e r o w,v a l u e sw i t hd i f f e r e n t l e t t e r s u p e r s c r i p t sm e a ns i g n i f i c a n td i f f e r e n c e(P<0.05);W h i l ew i t ht h es a m eo rn o l e t t e r s u p e r s c r i p t sm e a nn o s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e(P>0.05).T h e s a m e a sb e l o w2.2血清抗氧化指标比较分析由表3可知,C A T各剂量组血清C A T和S O D 活性显著高于C O N组(P<0.05),且与A n t i组无显著差异(P>0.05),C A T各剂量组间也没有显著差异(P>0.05)㊂同时,血清抗氧化产物分析显示, C A T各剂量组M D A含量均显著低于C O N组(P<0.05),但是只有C A T3组降低幅度与A n t i组相当(P>0.05),且C A T各剂量组之间差异不显著(P>0.05);C A T各剂量组P C O含量显著低于C O N组(P<0.05),显著高于A n t i组(P<0.05),但是无剂量效应;C A T各剂量组8-O H d G水平显著低于C O N组(P<0.05),与A n t i组持平(P>0.05)㊂表3各组血清抗氧化能力比较分析T a b l e3C o m p a r i s o no n s e r u ma n t i o x i d a t i v e c a p a c i t y i nd i f f e r e n t g r o u p s项目I t e m s对照组C O N抗生素组A n t i过氧化氢酶组C A TC A T1C A T2C A T3标准误S E MP值P-v a l u e过氧化氢酶C A T/(U/m L)2.21b3.25a3.05a3.17a2.95a0.128<0.001超氧化物歧化酶S O D/(U/m L)26.3b32.2a30.6a33.0a34.5a0.8760.001谷胱甘肽过氧化物酶G P x/(U/m L)43248746747948525.250.768丙二醛M D A/(n m o l/m L)2.68a1.77c2.11b2.12b1.91b c0.065<0.001蛋白羰基P C O/(n m o l/m L)0.43a0.28c0.35b0.32b0.32b0.017<0.001 8-羟基脱氧鸟苷8-O H d G/(p g/m L)27.5a20.7b23.2b21.3b23.1b1.4260.0202.3盲肠微生物分析各试验组盲肠微生物分析见图1㊂图1A显示了各试验组盲肠微生物门水平数值,包括厚壁菌门(F r i m i c u t e s),分布范围在74.6%~82.6%(P<0.001);拟杆菌门(B a c t e r o i d e t e s),12.2%~14.0% (P=0.662);变形菌门(P r o t e o b a c t e r i a),0.5%~1.4%(P=0.002);放线菌门(A c t i n o b a c t e r i a), 1.4%~2.8%(P<0.001);其他菌门,1.5%~ 7.9%(P<0.001)㊂与C O N组相比,C A T各剂量组变形菌门的数量显著增加(P<0.05)㊂与A n t i 组相比,C A T各剂量组厚壁菌门数量显著减少(P<0.05),其他菌门数量增加(P<0.05)㊂C A T9801中 国 畜 牧 兽 医51卷各组之间门水平微生物差异不显著㊂图1B 为各组盲肠微生物属水平分布㊂其中,罕见小球菌属(S u b d o l i gr a n u l u m ),分布范围在10.9%~15.4%(P =0.056);瘤胃球菌属(R u m i n o c o c c u s ),5.2%~8.0%(P =0.067);乳杆菌属(L a c t o b a c i l l u s ),6.8%~15.2%(P <0.001);拟杆菌属(B a c t e r o i d e s ),10.7%~18.6%(P =0.142);粪杆菌属(F a e c a l i b a c t e r i u m ),6.2%~14.1%(P <0.001);梭菌属(C l o s t r i d i u m ),3.9%~11.8%(P <0.001);丁酸球菌属(B u t yr i c i c o c c u s ),0.5%~1.5%(P =0.052);链球菌属(S t r e p t o c o c c u s ),2.3%~2.8%(P =0.719);双歧杆菌属(B i fi d o b a c t e r i u m ),1.2%~2.3%(P =0.682);嗜热菌属(D e f l u v i i t a l e a ),0.38%~0.41%(P =0.546);其他菌属(o t h e r s ),25.9%~31.9%(P =0.149)㊂与C O N 组相比,C A T 各剂量组乳杆菌属和粪杆菌属显著增加(P <0.05),但是梭菌属显著降低(P <0.05)㊂C A T 各剂量组之间以及与A n t i 组间盲肠属水平微生物的差异均不显著(P >0.05)㊂图1 各组盲肠微生物的门水平(A )和属水平(B )分析F i g .1 A n a l y s i s o f c e c a lm i c r o b e a t t h e p h y l u m (A )a n d g e n u s l e v e l (B )i nd i f f e r e n t g r o u ps 2.4 盲肠微生物脂类代谢物分析试验各组盲肠微生物脂类代谢物比较分析见表4㊂由表4可知,与C O N 组相比,C A T 各剂量组盲肠内容物中乳酸和乙酸显著增加(P <0.05),但是戊酸含量显著降低(P <0.05);C A T 2和C A T 3组异戊酸含量显著降低(P <0.05),总短链脂肪酸显著增加(P <0.05);C A T 2组支链脂肪酸显著增加(P <0.05);与A n t i 组相比,C A T 各剂量组乳酸和乙酸显著提高,戊酸显著降低(P <0.05)㊂另外,C A T 2组乳酸和支链脂肪酸均显著高于C A T 1组(P <0.05)㊂表4 试验各组盲肠内容物短链和支链脂肪酸比较分析T a b l e 4 C o m p a r i s o no n c e c a l l i p i dm e t a b o l i t e s i nd i f f e r e n t g r o u p s μm o l /g 项目I t e m s 对照组C O N抗生素组A n t i过氧化氢酶组C A TC A T 1C A T 2C A T 3标准误S E MP 值P -v a l u e乳酸L a c t i c a c i d 5.03c4.59c7.56b 8.24a8.11a b 0.127<0.001乙酸A c e t a t e 46.4b36.2c51.7a53.4a56.6a1.113<0.001丙酸P r o p i o n a t e 19.6a b17.1b20.8a b22.2a21.7a1.0400.021丁酸B u t y r a t e 14.5a b12.4b16.3a b17.2a b16.8a b1.0720.037戊酸V a l e r a t e6.57a 5.28b4.36c4.19c4.08c 0.205<0.001异丁酸I s o b u t y r a t e 3.934.653.924.233.970.2910.325异戊酸I s o v a l e r a t e 6.02a5.99a5.60a b4.84b4.75b0.2340.001支链脂肪酸B C F A7.95b c6.94c8.41b c11.50a 9.03b0.437<0.001总短链脂肪酸T o t a l S C F A87.6b85.9b95.4a b103.0a107.0a 3.2230.0019013期张文翔等:过氧化氢酶对肉鸡生产性能㊁抗氧化能力㊁盲肠微生物及代谢物的影响2.5盲肠微生物胺类代谢物比较分析试验各组盲肠微生物胺类代谢物比较分析见表5㊂由表5可知,与C O N组相比,C A T各剂量组盲肠内容物甲胺㊁色胺㊁腐胺㊁尸胺和总胺的含量均显著降低(P<0.05);C A T2和C A T3组亚精胺含量显著降低(P<0.05)㊂与A n t i组相比,C A T各剂量组的甲胺㊁色胺㊁腐胺㊁尸胺和总胺均显著降低(P<0.05)㊂C A T剂量效应比较分析显示,C A T2和C A T3组腐胺㊁尸胺和总胺含量显著低于C A T1组(P<0.05)㊂各组间酪胺和氨态氮均无显著差异(P>0.05)㊂表5试验各组盲肠含氮代谢物比较分析T a b l e5C o m p a r i s o no n c e c a l n i t r o g e nm e t a b o l i t e s i nd i f f e r e n t g r o u p s项目I t e m s对照组C O N抗生素组A n t i过氧化氢酶组C A TC A T1C A T2C A T3S E MP值P-v a l u e甲胺M e t h y l a m i n e/(μg/g)7.71a7.44a5.53b4.64b5.41b0.237<0.001色胺T r y p t a m i n e/(μg/g)17.8a17.3a12.0b10.6b10.9b0.546<0.001腐胺P u t r e s c i n e/(μg/g)227a216a165b123c117c9.482<0.001尸胺C a d a v e r i n e/(μg/g)505a460a352b296c325b c12.63<0.001酪胺T y r a m i n e/(μg/g)19.717.015.915.716.31.0800.165亚精胺S p e r m i d i n e/(μg/g)33.5a30.3a29.5a22.6b23.7b1.206<0.001精胺S p e r m i n e/(μg/g)20.7a b20.6a b21.3a18.2b18.6a b0.7580.028总胺T o t a l a m i n e s/(μg/g)831a769b598c487d513d14.93<0.001氨态氮N H3-N/(m g/g)1.181.271.201.241.270.0380.3243讨论本研究中,3个C A T组(100㊁150和200U/k g)试验鸡的终末体重㊁平均日增重和平均日采食量均显著提高,且料重比显著降低,表明C A T能够改善肉鸡的同化作用和生长性能㊂从理论上,C A T是一个非常有潜力的抗氧化添加剂,但是这方面的研究刚刚起步,报道甚少㊂L i等[12]报道,断奶仔猪饲喂外源性C A T(120U/k g),35日龄后,料重比显著降低,日增重和日采食量有增高趋势,但没有达到显著水平㊂另外,本研究中这些生产性能方面的数据与A n t i组比较差异不显著,表明C A T具有与抗生素类似的促生长效果,但是此方面尚无报道,该效果有待后续研究验证㊂本研究中抗氧化能力分析显示,C A T组的血清S O D和C A T活性显著高于C O N组,且与A n t i组差异不显著;同时,饲粮中添加C A T显著降低了血清蛋白质㊁D N A和脂类的氧化产物,包括P C O㊁8-O H d G和M D A,但是C A T组对P C O和8-O H d G 的降低效果没有达到A n t i组同样的效果;这些数据表明饲粮中添加C A T对肉鸡的抗氧化能力有显著的提高作用㊂类似地,C A T组显著降低了乌苏里貉血清中尿素氮㊁脂多糖和肿瘤坏死因子α,显著增加了血清免疫球蛋白A㊁免疫球蛋白G[7]㊂饲粮中添加C A T显著提高了肉鸡㊁母猪和仔猪初乳肝脏和血清C A T活性㊁总抗氧化能力㊁S O D和G P x活性,降低了M D A含量[8-10,13]㊂但是,在脂多糖应激模型中,饲粮中添加C A T仅对血浆G P x活性有显著的提高作用,对血清C A T活性㊁总抗氧化能力㊁S O D 活性和M D A含量无显著效果[12]㊂可见,C A T应对病原毒素如脂多糖的能力尚有欠缺㊂这也与本研究一致,即C A T组的抗氧化能力多数指标亦未达到A n t i组同等水平㊂肠道微生态对畜禽健康㊁生产性能和产品品质具有重要调控作用[14-16]㊂本研究中,饲粮处理导致盲肠门水平微生物存在显著性差异的有厚壁菌门㊁变形菌门和放线菌门;其中,C A T组的变形菌门显著高于C O N组㊂属水平比较分析显示,乳杆菌属㊁粪杆菌属和梭菌属在组间有显著性差异,其中C A T 组乳杆菌属和粪杆菌属显著高于C O N组,而梭菌属显著低于C O N组㊂乳杆菌属和粪杆菌属多为发酵有益微生物,而梭菌属多属于条件性致病菌[17-19]㊂因此,本研究中这些盲肠微生物数据表明,饲粮中添加C A T对肉鸡肠道微生态具有有益调控作用㊂关于C A T对肠道微生物菌群的影响鲜有报道㊂在呕吐毒素诱导的肉鸡模型中,饲粮中添加C A T显著增加了有助于肠道抗氧化和形态学的微生物,包括乳酸杆菌㊁厌氧菌和厌氧杆菌;降低了有害菌群,如变形杆菌㊁伽马杆菌和肠杆菌[20]㊂Z h o u等[21]报道1901中国畜牧兽医51卷饲喂高表达C A T和S O D的益生菌能降低肠炎模型小鼠肠道活性氧和提高维持肠道稳态的重要微生物㊂这种通过益生菌产生抗氧化酶针对性地解决肠道炎症的思路,在畜禽健康养殖方面值得探讨㊂肠道有益细菌发酵碳水化合物产生的代谢物为短链脂肪酸,主要包括乳酸㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸和戊酸[22]㊂短链脂肪酸具有为机体提供能量㊁调节机体免疫㊁调控肠道细胞代谢㊁维持肠道电解质平衡并促进矿物质吸收利用和改善肠道菌群结构等多种生理功能[23-24]㊂本研究中,C A T组乳酸㊁乙酸㊁丙酸以及总短链脂肪酸含量显著提高,表明饲粮中添加C A T 促进了肠道菌群对碳水化合物的发酵,对机体的肠道微生态㊁营养和健康均具有潜在的调控作用㊂更重要的是,本研究中饲粮中添加C A T显著降低了盲肠胺类代谢物,包括甲胺㊁色胺㊁腐胺和尸胺㊂胺类物质是氨基酸代谢的残渣,是肠道主要的有害物质,这些残渣不仅有直接的毒理作用,还导致有害菌群的扩增,严重危害机体健康[25]㊂关于C A T以及抗氧化酶类添加剂对机体肠道微生物代谢的影响鲜有报道,本试验结果表明,C A T可以作为一种抗氧化酶类添加剂应用于动物生产,但是未来仍需要更多㊁更深层次的探讨㊂4结论本试验条件下,饲粮中添加150~200U/k g的C A T可显著提高肉鸡平均日增重㊁平均日采食量㊁血清C A T和S O D活性;增加盲肠中有益菌群如变形菌门㊁乳杆菌属和粪杆菌属的数量,提高盲肠中乳酸㊁乙酸㊁异戊酸以及总短链脂肪酸的含量,降低甲胺㊁色胺㊁腐胺㊁尸胺和总胺的含量㊂参考文献(R e f e r e n c e 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全球主要家禽育种公司简介
一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 ....................................二、全球７大家禽育种公司介绍 ........................................1.EW 集团 ......................................................（1）罗曼集团 （Roman ） ..................................（2）安伟捷集团（Aviagen ） .................................2.荷兰汉德克动物育种集团（Hendrix ） .............................（1）伊沙家禽育种公司（ISA-Institut de Sélection Animale） ...（2）海波罗家禽育种公司 （Hybro ） ..................................................3.美国泰森集团（Tyson ） ........................................4.法国克里莫集团（Grimaud ） ....................................5.樱桃谷农场有限公司（Cherry Valley Fram ） ......................6.匈牙利巴波娜国际育种公司（Babolna Tetra ） .....................7.卡比尔国际育种公司（Kabir ） ...................................一、国外肉鸡品种在中国的市场份额我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于快大型肉鸡，其生长速度快、 全球主要家禽育种公司简介综合经营教育战略投资部 2011-5-12产肉量多，适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业的主要原料，白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross）308、科宝（Cobb）三个品种。
白羽肉鸡品种介绍及图片
白羽肉鸡品种介绍及图片白羽肉鸡图片白羽肉鸡有哪些品种?白羽肉鸡主要的品种有：AA、艾维因、罗斯308、科宝，主要是从白洛克(或白温多得)中选育出来的。
白羽肉鸡图片1、AA肉鸡拔益加肉鸡简称AA肉鸡，该品种由美国爱拔益加家禽育种公司育成，四系配套杂交，白羽。
特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。
因其育成历史较长，肉用性能优良，为我国肉鸡生产的主要鸡种。
祖代父本分为常规型和多肉型(胸肉率高)，均为快羽，生产的父母代雏鸡翻肛鉴别雌雄。
AA肉鸡图片2、艾维茵白羽肉鸡艾维茵**早是美国艾维茵国际家禽有限公司培育的白羽肉鸡良种。
1986年，由北京大发畜产公司、美国的艾维茵公司和泰国正大集团三方合资，成立了“北京家禽育种有限公司”专门从事艾维茵肉鸡的选育提高工作。
自1987 年引进原种后进行选育。
1988年开始，向国内、外市场提供祖代和父母代种鸡。
艾维茵鸡是由增重快、成活率高的父系和产蛋量高的母系杂交选育而成。
其特点是繁殖力强，抗逆性强，死淘率低，从父母代的入舍母鸡中能得到较多的健壮后代。
该品种的肉仔鸡增重快、饲料转化率高，成活率高，胴体美观，羽根细小，皮肤黄色，肉质细嫩，适于各种方法烹调、加工。
可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
艾维茵白羽肉鸡3、罗斯308白羽肉鸡罗斯308隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系，早在20多年前，我国的家禽科技人员就开始了对隐性白羽肉鸡品系的研究并取得了很好的成绩。
罗斯308白羽肉鸡4、科宝科宝是美国泰臣食品国际家禽分割公司培育的白羽肉鸡品种。
1993年初，广州穗屏企业有限公司从化种鸡场**引进科宝父母代种鸡，现在每年可向社会提供1600万只商品代苗鸡，同时，正在着手筹建祖代鸡场和肉鸡屠宰厂。
科宝品种鸡生长快，饲料报酬高，适应性与抗病力较强，全期成活率高，实验表明，1-45日龄，公丹鸡平均体重207.93克，饲料转化率为1.99，全期成活率95.2%。
AV 肉鸡饲养管理手册 版
1目 录一、AV500肉鸡简介 (2)二、AV500肉鸡生产性能与喂料标准 (3)三、空舍期及进鸡前的准备 (5)四、育雏期的饲养管理 (6)五、饲养管理及环境要求 (7)1、饲料管理 (7)2、水的管理 (8)3、温度和湿度管理 (9)4、通风管理 (9)5、光照管理 (18)六、生物安全 (20)七、出栏前准备工作及出栏 (22)八、AV500肉鸡饲料营养要求 (23)九、AV500屠宰性能 (25)十、AV500肉鸡饲养成绩举例 (27)十一、AV500（Cobb500）与其它品种效益比较 (30)2一、AV500肉鸡简介AV500是来自美国科宝育种公司的Cobb500，全球3大肉鸡品种（科宝、罗斯、哈巴德）中，Cobb500排名第一。
AV500是Cobb500在中国地区的销售名称。
AV500具有如下几大竞争优势：1、饲料转化率高 国内外饲养表明，其料肉比较其它品种低5%以上。
2、生长速度快 35日龄体重可达2.1公斤，42天出栏体重超过2.7公斤。
3、出肉率高 其出肉率高于其它品种2%以上。
4、耐粗饲 低品质饲料营养时，其各项性能较其它品种发挥更好。
目前，AV500倍受广大肉鸡饲养企业和屠宰企业欢迎。
3二、AV500肉鸡生产性能与喂料标准45三、空舍期及进鸡前的准备1. 杀虫灭鼠工作：上批鸡出栏后，在清理鸡粪前使用杀虫剂进行全舍灭虫，并全场投喂鼠药进行灭鼠。
2. 整理设备：把能拆的设备都拆下来拿到舍外，在规定的地点进行冲洗。
电机等需要保护的设备用适当的方法清洁后进行包扎。
3. 清理鸡粪、清扫鸡舍：清运鸡粪时，装鸡粪的车要密封，不能在场内及沿途洒落而造成污染。
清理完鸡粪以后彻底清扫鸡舍，要求鸡舍内不能有鸡毛、鸡粪、垫料等。
4. 冲洗鸡舍：用高压清洗机将鸡舍顶棚、墙壁、地面等由上而下彻底冲洗干净。
特别要注意进风口、风扇轴和风扇叶、地面等不能有死角。
冲洗干净的鸡舍应当无异臭味。
冲洗完毕即刻在鸡舍门口放上脚踏消毒盆！注意用电安全！5. 冲洗水线：拆开水线冲洗干净后装好，也可浸泡后冲洗。
鸡群免疫 崔治忠
科学地选择和应用传染性法氏囊病疫苗
疫苗 种类
毒力偏强 中等毒力 低 毒
免疫抑制 的副作用
大 中 小
预防强毒 感染效果
好 中 差
突破母源 抗体能力
强 中 弱
免疫抑制副作用大：对其他疫苗有不良影响鸡 群免疫抑制 突破母源抗体能力强：可早用疫苗，早形成抵 抗力
母源抗体水平、疫苗种类、最佳免疫时间
和
免疫效果的关系
35 37 37 34 36
AIP-2
AIP-3
29 27 30 32 29 29
网状内皮增生病病毒感染
鸡胚感染或出壳后不久感染有致病作用 1、生长迟缓； 2、免疫抑制； 3、肿瘤发生，与MDV在肉眼病理变化上 很难区别。
网状内皮增生病病毒（REV） 对鸡的致淋巴细胞性肿瘤作用
法氏囊性淋巴细胞肿瘤
五、几种免疫抑制性病毒感染的特点
1、鸡马立克病； 2、鸡传染性法氏囊病； 3、鸡传染性贫血； 4、鸡网状内皮增生病； 5、鸡传染性关节炎； 6、J-亚群白血病。
鸡马立克病（MD）
病 原：鸡马立克病病毒（MDV），一种疱疹 病毒，在细胞培养中呈严格细胞结合性。 症状和病理：可发生非典型症状急性死亡； 神经周围炎、一肢瘫痪； 瞎眼； 内脏淋巴肿瘤。 易感年龄：一般在三月以内（过去）亦可达六、七 月龄。 易感品种：进口的品种鸡、我国地方品种。
22 6 1 0 11 3 1 1 1 11 4 1 5
四、免疫抑制性病毒在我国普遍发生的 客观原因
1、集约化大规模鸡场、小规模鸡场及散养鸡并存； 2、不同经营管理模式的鸡场相距过近：
全进全出或连续饲养 不同的免疫程序
3、不同用途不同品系不同年龄鸡群并存； 4、普遍使用低质量疫苗和卵黄抗体：
家禽饲养管理指标与技术要点
间一般不超过42天，817养殖时间一般不超过55天。 虽然体重大，但日龄很小，对环境适应能力和抗病能力都很弱。
养殖方式多是网上养殖，部分是地面平养和笼养，以公司+养殖户 的养殖模式为主，出栏后主要进入屠宰场宰杀分割。
一、白羽肉仔鸡生产的特点 （一）经营规模化
•蛋鸡的光照方案1（渐减法）
周龄 0.5 0.5~18 19 20 21 22 23 24 25 26以后 周龄 0.5 0.5~18 19 20 21 22 23 24 25 26以后
小时小时23 2322~2122~1212.152.51313 131.53.5 1414 141.45.5 1155 1155.5.5 1166
二、鸡苗的选择
三、饲喂管理 开食时间：初饮后的1-2h 开食：第一次喂料叫开食。提早开食，有利于肠道发育及肠道免疫力的形成；开食晚，消耗体力，造成虚弱，死亡 增加。料要质鲜防霉变，少添勤添是关键 饲料要求：粉料或颗粒破碎。 饲喂要求：少喂勤添、保持饲料清洁新鲜 开食方法：开食盘开食。平底塑料盘：1周龄雏鸡50~60只一个；吊桶：20~30只一个
按鸡舍使用面积计算：1~7日龄
30只/m2；
8~14日龄
25只/m2；
15~28日龄
20只/m2；
29~42日龄
15只/m2；
43~56日龄
8~10只/m2。
密度过大：压踩死鸡、死亡高、增重降、料比高、长势受阻、均匀度差、羽
毛发育差、啄癖多、疾病多，特别是呼吸道疾病。
密度过低：增加成本，场地和设备利用率低
国鸡饲养管理 我国地方品种，并以地方鸡性状为育种方向的鸡，如三黄鸡、麻鸡、黄羽肉鸡、黑鸡、乌鸡等。
养鸡一百问
养鸡一百问第一部分：鸡的饲养与管理一、嘉隆禽用预混料都有哪些品种？哪类产品较适用于中、小型饲养户？嘉隆禽用预混料产品有40多个品种，涉及到的禽类品种有：商品蛋鸡、蛋种鸡、商品肉鸡、肉用种鸡、肉用鸭及蛋用鸭等，预混料的添加比例有0.5%、1%、5%、6%等，其中，添加比例为5%、6%的产品比较适用于广大农村饲养户，因为使用该产品在各个饲养阶段只需添加一定比例的玉米、豆粕，在产蛋阶段额外再添加一定量的石粉即可，现以5%的蛋鸡预混料加以说明如何使用？建议原料标准：参考配方：二、我国饲料原料（能量及蛋白饲料）分级标准都包括哪些？1、我国饲用玉米的分级标准2、我国饲用高粱分级标准我国饲用高粱分级标准水份含量不超过14.0%。
3、我国饲用小麦分级标准水份含量冬小麦不超过12.5%；春小麦不超过13.5% 4、我国饲用稻谷分级标准水份不超过14.0%。
5、我国饲用米糠分级标准水份不超过13.0%。
6、我国饲用小麦麸分级标准水份不超过13.0%。
7、我国饲用豆粕（饼）分级标准脲酶活性不得超过0.4%，水份不超过13.0%。
8、我国饲用棉籽饼分级标准水份不超过12.0%。
9、我国饲用菜籽粕（饼）分级标准水份含量不超过12.0%。
10、我国饲用花生粕（饼）分级标准水份含量不超过12.0%。
11、我国饲用向日葵饼粕分级标准水份含量不超过12.0%。
12、我国鱼粉专业标准（即国产鱼粉）如何鉴别真假骨粉？市售骨粉主要有三种：即：脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。
其中：脱胶骨粉用高温方法除去骨髓和脂肪部分，保存期间不易变质，且质量上等；蒸骨粉和生骨粉因未脱脂胶，保存期间极易变质。
骨粉中的掺假主要有石粉、贝壳粉、细纱等。
骨粉伪劣识别可用以下方法：1.观察法：纯正骨粉呈黄褐色及呈灰白色，颗粒呈蜂窝状，劣质骨粉一般呈土黄色。
掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少，而假骨粉呈灰白色，其中无蜂窝状颗粒。
2.清水浸泡法：纯正骨粉颗粒在水中浸泡不分解，而假骨粉的颗粒能被水分解成粉状，与水混合后，又很快沉淀。
苜草素对蛋鸡生产性能_蛋品质和血脂指标的影响_文献综述_10_16
文献综述随着人民生活水平的提高，安全、绿色、健康食品越来越成为人们的首选，人们对畜产品的要求从数量型向质量型转变。
[1]近年来，人们研究发现天然植物中草药添加剂其含有的大量活性物质能够增强畜禽免疫力，提高畜禽健康水平，是促生长抗生素替代之一。
中草药添加剂的主要有效活性成分有：多糖、黄酮、苷类、生物碱、有机酸等[2]。
多糖是许多中草药的主要免疫活性物质，如茯苓多糖[3]、当归多糖[4]等，都证明有增强动物免疫功能的作用。
Suzuki等（2001）[5]认为，多糖的特殊结构能够提高机体的非特异性免疫，也能够提高机体的特异性免疫，可能有利于宿主免疫系统的识别。
大量免疫试验证明，多糖的免疫调节作用主要通过以下几条途径来实现：激活巨噬细胞、T、B淋巴细胞和NK细胞；促进细胞因子的生成；激活补体系统；促进抗体产生等。
苷类，如黄芪皂苷和人参皂苷均能加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化，增加网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体生成。
生物碱指一类来源于中草药的含氮有机化合物，雷公藤新碱、苦豆碱、川乌总碱等，表现出抗炎和免疫调节作用。
有机酸则能增强巨噬细胞的非特异吞噬功能，增强机体免疫功能。
Clayton（1999）[6]报道指出，中草药中的有机酸和芳香油成分能促进动物消化液的分泌和采食，并促进生长，提高饲料利用率。
王福传等（2001）[7]用黄芪、人参、沙仁等10余种富含多糖、皂苷、黄酮类物质的中草药组方配伍3个方剂添加到肉鸡基础日粮中，研究发现体重比对照组显著提高(P<0.05)。
Guo [8]等（2003）报道，中草药的多糖提取物对鸡的免疫修复与提高发挥着重要的作用。
由于受中草药采收季节的不同、不同地区的限制，其本身有效成分含量存在一定差异，因此应当加强中草药有效成分的提取、分离和纯化，利用现代医药学、营养学和免疫学方法对中草药的有效成分在体内的代谢利用途径、免疫调节机理和激素分泌调控等方面进行研究，为此必须寻找资源广泛、价廉质优的中草药开发来作为饲料添加剂产品。