绿色食品 茶叶
可以申请使用绿色食品标志的产品有哪些
可以申请使用绿色食品标志的产品有哪些由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。
一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用养分食品、面色、糕点、代乳制品、便利食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。
三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新奇蔬菜、种籽、动物饲料等。
四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。
五是含酒精的饮料（除啤酒外）。
柠檬汁现在越来越多的被用在烹饪中，可是用来做菜有时切一个柠檬只用一两片，剩下的即便是包上保鲜膜放入冰箱中也必需在短时间内用完，有时在生活中，每天吃一点蔬菜是很有好处的，可以补充蔬菜的养分，尤其是一些颜色的青菜，对个人的健康会更好。
一日三餐最离不开的还是蔬菜，究平菇是蘑菇中的一种，也是人们平常常吃的一种菌类，由于平菇的一面有褶皱，清洗洁净特别困难，在这里网教大家一个洗平菇的方法，简当我们到购物中心、超级市场等选购食物，如新奇食材、面包、干粮等，千挑万选把自己认为最好的买回家，却由于自己不晓得如何妥当贮存这些食如何清理油烟盒有许多除油烟机上都带有油盒，油满了倒掉后，油盒很粘，很难清洗。
现给您出一高招，把洁净的油盒里先放上点水再安没有什么技巧能让我们在做菜的时候没有油烟呢？在油烟机上洗餐具省水小窍门：先擦后洗省水洁餐具洗餐具省水小窍门：先擦后洗省水洁餐具。
洗餐具时，最好先用纸把餐具上的油渍擦去，再用热水洗一遍，假如压力锅在选购和使用时多不加留意就会简单消失意外。
中国绿色食品茶叶标准
中国绿色食品茶叶标准一、生态环境质量标准绿色食品茶叶的生态环境质量标准主要包括产地周围环境中无污染源、空气清新、水质纯净、土壤未受污染等要素。
在绿色食品茶叶的种植区域，应选择远离工厂、公路等污染源的地方，同时保证灌溉水源的清洁和土壤的质量。
此外，还应采取措施防止水土流失和土地退化，保持生态环境的稳定和可持续性。
二、种植管理质量标准绿色食品茶叶的种植管理质量标准主要包括以下几方面：1.种子选择：选择抗病、抗虫、适应性强、品质优良的品种。
2.施肥管理：以有机肥为主，控制化肥使用量，保持土壤肥力。
3.病虫害防治：采用生物防治和化学防治相结合的方法，减少对环境和茶叶品质的影响。
4.采摘管理：严格控制采摘时间和方法，确保茶叶原料的质量。
5.基地管理：建立完善的基地管理制度，确保茶叶种植过程中的规范化和标准化。
三、采收贮藏运输质量标准绿色食品茶叶的采收贮藏运输质量标准主要包括以下几方面：1.采收：根据茶叶品种和等级要求，选择合适的采收时间和方法。
同时要保证采收的茶叶不含有杂质和污染物。
2.贮藏：贮藏环境应干燥、通风、阴凉、无异味，避免阳光直射。
在贮藏过程中要定期检查茶叶的品质和卫生状况。
3.运输：运输工具应清洁卫生，防止运输过程中受到污染。
同时要保证茶叶包装的严密性和稳定性，防止破损和污染。
四、加工质量标准绿色食品茶叶的加工质量标准主要包括以下几方面：1.加工设备：选用符合国家标准的加工设备和工艺流程，确保加工过程中的卫生和质量。
2.加工环境：加工环境应清洁卫生，防止茶叶受到污染。
同时要控制室内温度和湿度，保证茶叶加工的质量和稳定性。
3.加工过程：加工过程中要严格控制各个环节的质量，确保茶叶原料经过严格的筛选和处理。
在加工过程中要避免过度加工和添加物使用，保持茶叶的自然风味和品质。
4.包装标识：加工后的茶叶应进行严格的包装标识，注明产品名称、生产日期、保质期、厂家信息等内容，方便消费者了解产品信息和保障自身权益。
绿色食品茶叶质量控制生产技术
（ 基地规划 ２） 遵循 “ 、 、 、 、 ” 山 水 林 囝 路 综合治理 、 经济合理 的原则 ， 建
设 “ 产 、 活 、 态 ” 项 于 一 体 的 高 效 茶 叶 生 产 基 地 。根 生 生 生 三
据地形 地势 ， 区 、 分 划片 、 划块 ， 一般 一块 茶园 以 ０６ ｈ ． ｍ 左 ７
维普资讯
绿色食品茶叶质量控制生产技术
刘振 田 赵进军 刘 玉刚 王允成 卢 勇 韩相成
（． １山东省临沂市农业环境保 护监 测站 ，２ ６ ０ ；２山 东省 莒南县洙边镇 果茶站 ； ７０ １ ．
３山 东省 ・ 市 果 茶 中心 ；４山 东省 沂 水县 农 业局 环 保 站 ） ． 临沂 ，
的牛态环境 。 ２ ．茶园种植与管理
（ ） 地耕 作 １园
二、Ａ级绿色食 品茶 叶 质量控 制生产技 术
１ 绿 色食 品茶 叶产地 的选择 、 ． 规划和建设
（ 生 产 基 地选 择 １）
④选择 空气 清新 、 水质 洁净 、 土壤无 污染 史 、 围 （ 周 方圆 ３ ｍ以 内 ） “ ｋ 无 三废 ”污染企业 、 态条件 优 良的区域作 为 生 绿色食品茶 叶生产基地 ，空气质量 达到大气环 境质量标 准 （ Ｂ ０ ５－ ２） Ｇ ３ ９ ８ ，灌 溉 水 质 量 达 到 农 田 灌 溉 水 质 标 准
土 层 和 半 风 化 土 层 １ 以上 ， ｍ 有效 土层 ６ ｃ 以上 。 ０ｍ
产 品， 显得尤 为重要和迫切。本文 阐述了临沂市 Ａ级绿色食 期 对绿食品茶叶生产有较好 的借鉴作用 ， 而对提升茶产 品质 从 量安全水平 、 保护消费者身体健康和促进 茶业可持续发展具
４０ ・
茶叶认证基本知识讲解
(4)颁证
颁证委员会根据检查员编写的检查报告、 相关的调查表和证明材料，对照有机茶颁 证标准，评估申请者是否符合本标准，作 出同意颁证、有条件颁证、拒绝颁证和有 机转换颁证的决定。
（一）执行的标准不同
无公害茶的标准是由农业部参照国家食品 卫生标准制定的，它强调的是产品的安全 性；同时无公害茶应符合产地环境、生产 技术规程、加工技术规程和产品4个相关的 标准；生产过程中允许限量、限品种、限 时间使用人工合成的化学肥料、化学农药 和除草剂，不得使用人工合成的食品添加 剂。
截止2008年1月，我国共有11家认证机构对510多 家生产企业进行了有机茶认证 ，遍布20多个省 （市），建立有机茶生产基地3万hm2，有机茶年 产量超过2万多t(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)， 面积和产量分别约占全国茶园面积和茶叶总产量 的2%和1.5%。
福建2001年开始开展有机茶认证工作，截止2011 年12月，全省通过有机茶认证的企业40多家，认 证基地54个，面积约2866.7公顷，产量近2000吨。
（二）认证机构和认证方式不同
无公害茶基地由各省县级以上农业部门认定， 产品由有关部门认证；认证以基地环境和产 品检测为主，注重产品的安全性。
绿色食品茶是由中国绿色食品发展中心认证， 各省均有绿色食品办公室受理申请和认证工作； 认证采用实地检查和检测并重的原则，重视环 境评估，强调程式文件的完整性。
④有机转换颁证：如果申请人的茶园前3年 曾经使用过禁用物质，但在1年前就开始按 照有机生产要求进行转换，并且计划一直
按照有机方式进行生产，则可颁发有机转
闽北绿色食品茶叶可持续发展与管理措施
ｌ０ 元 产 值 的企 业 有 ９家 ，茶 叶 是 闽 北 农 业 的 主 导产 ｏ ０万
业之一。
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“ 弱势 ”地位 。
６ ２建议 ： ． 一是要进一步提 高对发展 农民专业合 作组织 的必要性和重要性的认识 。二是要制定优惠政策 ，在政策 、
资金、 税收政策等方面予 以扶持。 三是加强宣传 ， 办好试点 ， 稳步推进 。
４ ５农 民凝 聚力得到提升 ：合作社倡导着一种 团结、发 ． 展 、互利 、共赢 、互助的集 体主义精 神，茶农凝聚力在合作
７ 启 示 与建议
６１ ． 启示：一 是茶叶卫生质量 明显提高 。 是合作社发 二 挥 了桥梁与纽带作用 ， 延长和加粗了产业 化链 条。三是聚集 了“ 能人”和 “ 大户 ”优势 ，提 高了农民组织化程度 。四是
加 强了农业科技 的推广应用。 五是加强 了品牌战略和产品标 准 的应 用。 六是一定程度 上改变 了茶农在市场交易过程中 的
药 、滥用农药的错误行为，不但 降低 了用药成本 ，农残降解 也取得 了显著成效 。春茶全社 １ １ ０ 个社员每户随机抽取 １ 个 茶样进行农残检测 ，卫生质量指标 １０ 合格 。 ０％ ４ ２茶 园管理成本 明显下 降： ． 因与 闽南乌龙茶无公害茶 园生产 资料 配送 中心 签定农资供应协议 ， 实行批发价供应农 资，加上统 一时间用药，科 学用药 ，提高 了药效 ，年减少用 药５ —６次 ，明显 降低成本 。同比可降低费用约 ４ ９ ０６ 。 ４ ３茶叶制 作技 术明显提 高：春茶间，合作社组织对 ． ８ ７个茶样进行质审评 ，其质量受到在场的专家和茶叶经销 商的一致好评 。平均价格约 ３ 比去年 同期增长 ２ ％ ０元 ５ ，如 茶农苏吉阳， 以前 毛茶 １０元以上 的难 以见到， ０ 今年春茶 １ ０ ０ 元 以上的就约有 ３ ５斤， 今年春茶总收入 ９ ０ ０ ０多元 比去年的 ４０ ０ ０多元 增加一倍多。 ４ ４生产力得到加强 ： ． 合作社 的各种茶事活动及社 员间 的 “ 、帮 、带 ”提高 了社会生产力 ，提高 了社员的综合素 传 质和抵御风 险能 力。有文化 、懂经营 、会管理 的新型农 民逐 步形成 。
绿色食品茶叶原料标准化生产基地建设要求
绿色食品茶叶原料标准化生产基地建设要求
一、土壤环境要求：
1.土壤质量要求高，要求土壤肥沃、富含有机质，适宜茶叶生长；
2.保持土壤的水、肥、气、热等环境因素平衡，以满足茶叶生长所需。
二、生态环境要求：
1.建设茶叶原料生产基地时，要选择空气质量好、水源充足且无污染
的地区；
2.基地周围不得有工厂、化工厂等可能造成空气、水质污染的厂区；
3.基地周围要保持适宜的植被覆盖，保持生态平衡，减少野生动物对
茶叶的侵害。
三、种植技术要求：
1.选择适合本地生长的茶叶品种，确保茶叶的品质；
2.合理选择茶树的栽培密度和留条高度，以保证茶叶光照均匀、通风
良好；
3.积极采用有益土壤和植物健康的有机肥料，减少或避免使用化学农药；
4.严格控制枝条和叶片的嫩度，采摘过程要细致，保证茶叶的整体品质。
四、管理要求：
1.建立科学的灌溉制度，合理配置土壤水分以满足茶树的生长需求；
2.定期修剪茶树，保持树形、更新枝条，保证茶树的健康生长；
3.做好病虫害的防治工作，采取生物防治、物理防治等无公害的方法，减少农药使用。
五、安全要求：
1.严格按照食品安全法规的要求，确保茶叶的质量和安全；
2.加强田间管理，严禁使用有毒农药和化肥，避免茶叶受到重金属等
有害物质的污染；
综上所述，建设绿色食品茶叶原料标准化生产基地需要统一土壤环境，保持生态环境，采用合理的种植技术，加强田间管理和安全控制。
这些要
求可以提高茶叶的质量，保护环境，确保消费者的食品安全。
只有在这些
要求的基础上，绿色食品茶叶原料标准化生产基地才能获得市场的认可，
提升茶叶产业的竞争力。
绿色食品茶叶种植规程
绿色食品茶叶种植规程1.目的按照绿色食品标准建立生产加工有利于人类健康的安全、无污染、优质、营养类食品2.机构设置和职责权限见 XY-ZS-5/6 章3.基地建设要求3.1基地环境要求种植基地的选择自然环境保护良好/无污染。
应符合《NY/T391－2013 绿色食品产地环境质量》标准要求，5公里范围内以内无工业污染源、铁路、垃圾场、农药厂、化工厂等污染源，土壤无有害物质，水源卫生无有害物质3.2 茶叶生产地理、土壤、气候小环境要求3.3 选种要求通过绿色认证、不从疫区引入、不引用转基因品种3.4人员要求健康检查、传染病者不能介入加工，定期安全、卫生培训3.5 投肥料农药选用，应符合《N Y/T393－2013 绿色食品农药使用准则》、《N Y/T394－2013 绿色食品肥料使用准则》标准要求，禁止使用除草剂和国家禁止使用的农药。
3.6 使用添加剂应符合《NY/T 392－2013 绿色食品添加剂使用准则》，绿色食品茶叶禁止使用添加剂。
3.7 种植管理措施满足绿色食品标准要求、并有利于茶叶种植生产、采收4.技术简介绿色茶叶，是指茶叶中不含有害物质，或其含量控制在国际和国家有关组织规定的极限之内。
当前人们对茶叶的多样化、绿色、保健化的要求日益强烈。
采用绿色茶叶生产技术，可以有效地控制茶叶中的农药残留，既保证了茶叶出口和消费者的健康，又能提高生产者的经济效益。
绿色茶叶生产技术是一项成熟的新技术，在全国茶区单项技术已有运用，系列技术还处在示范、推广阶段。
5.操作规程5.1．绿色茶园的建园技术规范（1）品种的选择。
合理选择适应性和抗病性强的品种。
（2）严格选地。
选择土壤、水源和大气未受工业三废和放射性污染的区域作为绿色茶叶生产基地。
（3）一般茶园转变成绿色茶园。
制定保护和改善茶园生态环境的技术措施；建立能持续供应茶园肥料，增加土壤肥力的计划和措施；制定减少和防治茶园病虫害的计划和措施。
5.2．绿色茶园栽培技术规范（l）土壤管理技术。
开发绿色食品茶叶主要栽培技术
铺草可防止水土流失 抑 制杂草生长 ，增加 土壤有机质 ．促进荼树生长 。茶园地面覆盖物可
用绿肥茎 叶 、嫩草，豆荚 、农作物秸 秆等 ．铺
放厚度以 １ｃ Ｏ ｍ左右 为宜。 ２、合理 施肥 茶园施肥必须以绿色食品生产基地允许使用
茶． 被称为 ２ 世纪茶 及茶毛虫和茶尺蠖性诱剂等 。 １ 叶生产的方向 ．具有 极 为广 阔 的发 展 前 景。 目前 ． 世界上绿色 食 品 茶 的 销 售 量 约
对土壤要求茶园位于土壤元素值正常区域
茶 园 及 其 周 围没 有 金 属 或 非 金 属 矿 山 ． 未 受 到 并
准操作 ．建设生态茶
园． 发展无公害 纯天
人 为污染 ，土壤中无农药残 留，同时选择土壤有
然的有机．绿色食品 茶势在必行。
机质含量较高 的地 区作 为绿色食 品茶 叶产地 。
１、培 育 优 质 壮 苗
绿色食 品是无污染 安全 、优质、营养类食
品，绿色食 品茶叶的标准之一 ．就是茶 园（ 茶叶
国茶的 出 口国 日本 先是对茶叶设了 １ ８ Ｏ
生产基地 ） 必须符合绿色食 品产地的生态环境标 准 ，其 主要包括大气 、水 、土壤等环境 对大气要 求茶 园及其周 围不得有 大气污染
素—— 放线酮、多抗霉素 井 岗霉素 ， 制霉菌类 ，
春雷霉素等 ， 防治茶树病虫 ，取得 了一定成效。
三 、适宜的土 肥 水管理
１ 茶 园 铺 草 、
（ ）性诱剂防治害 虫 ：性诱剂 是一 种无毒 ， ３ 绿色食品茶是指 无污染、 安全 、 优质的 茶叶。开发绿色食品 对天敌无杀伤 力 ．不使害虫产生抗药性的昆虫性 外激素 据报道 ．目前已合成了几十种 昆虫性诱
关于鹤峰县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地的思考
关于鹤峰县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地的思考摘要介绍了鹤峰县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地的基本思路、主要措施，以期提升鹤峰茶叶品质，增加效益，实现茶叶产业可持续发展。
关键词绿色食品；茶叶；标准化生产基地中图分类号f323.3文献标识码 a文章编号1007－5739(2009)16－0352－02鹤峰县于2008年8月被农业部绿色食品管理办公室批准为第5批创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地，该基地涉及鹤峰县9个乡镇的8866.67hm2茶园，占全县茶园面积的96％。
绿色食品原料(茶叶)标准化基地的创建是提升鹤峰茶叶品质，增加效益，实现鹤峰茶叶产业可持续发展的强有力的保障措施。
1 标准化生产基地创建的基本思路鹤峰县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地，以建设“生态鹤峰、绿色茶乡”为总体目标，以“政府推进、产业化经营”为原则，以基地建设与农业标准化、农业产业化、农业结构调整、农产品质量安全和生态农业大县建设等工作有机结合为准则，坚持“统筹安排、协调发展、分步实施、逐步推进”方式，建立以政府投入为导向，基地农户投人为主体，农业产业化龙头企业和社会投入为补充的多元化投入机制，积极稳妥推进鹤峰县绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地建设，全面提高鹤峰绿色食品原料(茶叶)标准化生产能力及其产品的市场竞争力。
实现农民增收和企业增效的目的。
2 标准化生产基地创建的主要措施2.1成立组织，加强领导2.1.1成立组织。
县政府成立以分管农业副县长为组长，农业、茶叶、财政、工商、发改、扶贫、卫生、技监等部门为成员的鹤峰县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地建设工作领导小组，负责统筹协调管理该县创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地工作，领导小组下设办公室(以下简称基地办)，办公室设在县农业局与县绿色食品管理办公室合署办工，配备专职工作人员。
具体承担基地创建的质量管理、技术服务和协调工作。
绿色食品产品适用标准目录(2019版)
适用产品别名及说明
赤豆、赤小豆、红豆、小豆
桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆 豆蓉、山豆根、扭豆、三叶豆、野黄豆 蛾眉豆、眉豆 包括各种绿茶及以绿茶为原料的窨制花茶
普洱茶、紧压茶
3
绿色食品 代用茶 NY/T 2140-2015
代用茶
选用除茶（camellia sinensis L.O.Kunts）以外，由国家 行政主管部门公布的可用于食品的植物花及花蕾、芽叶、果 （实）、根茎等为原料，经加工制作，采用冲泡（浸泡或 煮）的方式，供人们饮用的产品。涉及保健食品的应符合国 家相关规定
香茅 琉璃苣 藿香 紫苏 芸香 莳萝
食用甘薯叶
韭菜
大葱
洋葱
分蘖洋葱
顶球洋葱
大蒜
绿色食品
蒜薹
15
葱蒜类蔬菜
蒜苗
NY/T 744-2012 蒜黄
薤
韭葱
细香葱
分葱
胡葱
楼葱
萝卜
四季萝卜
胡萝卜
芜菁
芜菁甘蓝
绿色食品
美洲防风
16
根菜类蔬菜
根甜菜
NY/T 745-2012 婆罗门参
黑婆罗门参
牛蒡
桔梗
山葵
根芹菜
结球甘蓝
赤球甘蓝
抱子甘蓝
绿色食品
皱叶甘蓝
17
甘蓝类蔬菜
羽衣甘蓝
NY/T 746-2012 花椰菜
青花菜
球茎甘蓝
芥蓝
黄瓜 冬瓜 节瓜
柠檬草、柠檬茅、芳香草、大风草 滨来香菜 合香、山茴香、山薄荷、土藿香 荏、赤苏、白苏、回回苏 香草 土茴香、洋茴香、茴香草
草钟乳、起阳草、懒人草 水葱、青葱、木葱、汉葱 葱头、圆葱 株葱、分蘖葱头、冬葱 顶葱头、橹葱、埃及葱头 蒜、胡蒜、蒜子 蒜毫
茶叶无公害生产技术百问百答
茶叶无公害生产技术百问百答1、我国的茶叶生产分布情况怎样？茶起源于我国西南部，那里至今还生长着许多高大的野生大茶树。
2006年我国茶叶种植面积为2177万亩，面积和产量均为世界第一。
在我国，南抵海南的五指山，北达山东的荣成县，西迄西藏的察隅河谷，东至台湾的阿里山都有茶叶种植，遍及18个省（市区）的946个县市，纵横数千里。
2、我国茶叶有哪几类？我国是茶的故乡,茶叶具有悠久的历史。
因此茶叶的种类众多，从大类来分，有绿茶、红茶、青茶（又叫乌龙茶）、白茶、黄茶、黑砖茶(紧压茶)六大类。
我们常见的是绿茶和红茶。
本地生产的宜红茶主要是供出口的产品，绿茶则主要在国内销售。
3、茶叶有哪些作用?茶是人们生活的必需品，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，饮茶有利于健康，为世人所共知。
饮茶不仅可提神醒脑，恢复疲劳，通经活络，促进血液循环，帮助消化，利尿，解毒，消炎杀菌，而且现代科学证明饮茶（特别是绿茶）还可直接治疗多种疾病，特别是可抑制多种癌细胞生成和预防某些病毒病的发生（如非典型脑炎），还有抗辐射等作用。
所以“人不可一日无茶”。
4、什么是无公害茶？无公害茶是无公害农产品茶叶的简称。
指产地环境、生产过程产品质量符合国家有关标准和规范的要求(NY-5244 《无公害食品茶叶》)，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的茶叶产品。
5、无公害茶有什么特点和要求?无公害茶在生产技术上推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度(种植、采摘、加工、运输、贮藏、销售各环节无污染)，确保茶叶生产过程无害化。
6、什么是绿色食品茶?绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质食品。
绿色食品茶叶是指按照绿色食品生产操作规程进行生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品商标标志的茶叶产品。
7、什么是有机茶？有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采用有益生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。
歙县绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地建设实践
１ 基 地基 本情 况
绿色食品标准化生产基地 ， 是指产地环境质量符合绿 作规程和全程质量控制体系实施生产和管理， 并具有一定 规模的种植区域或养殖场所。歙县是安徽省较早从事绿
色食 品生产 和基 地建设 的县份 之一 。 自 １９ ９７年安 徽 省开 始实 行绿 色食 品标志 ， 山市汪 满 田茶业 有 限公 司便率 先 黄
２３ 实行标准化生产管理， ． 规范绿色食品生产过程
２３１ 合理规 划 、 ．． 普及 良 种 为加 快茶 树 良种发 展 步伐 ， 歙 县 ２０ ０４年开始 启动茶树 良种 工程 ， 定发 展规 划 ， 取 制 采
“ 中晚 ” 早 品种 搭 配 原则 ， 因地 制宜 推 广 应 用 茶 树优 良 品
号 ， １ 年被列为“ ２ １ ０ 全国重点产茶县” 同年被农业部授予 ，
“ 国农 业 （ 叶 ） 准化示 范县 ” 号 。 全 茶 标 称
种， 目前项 目区 良种普及 率 已达 １０ 。 ０％ ２３２ 制定 规程 ， 强推广 制定 绿 色食 品茶 叶 生产 技 ．． 加
基地位于歙县境 内东北面和西北面， 涉及 ６ 个乡镇 ， ３ 个龙头企业 ，４个行 政村 ， ５ ３万多农户 ， 面积 ８６ ．７万 ２６６
２ １ 加 强组织 领导 。 ． 明确 工 作 职 责 县 政 府成 立 领 导 组
收购 ” 五统一 ” 的“ 生产管理 制 度 ， 标准 组织 茶 农进 行 按
生产 。
、
●
２３４ 科学栽培， ．． 安全生产
基地内实行茶叶与豆科作
物间作 栽培 ， 采取 测土配 方施肥 ， 以沼液 、 沼渣 和 腐熟 粪肥
行动。
无公 害茶认 证 ８３ ．３万 ｈｌ， ３３３ Ｉ 绿色食 品茶认 证 １１ Ｉ ２ ． 万
中华人民共和国农业行业标准绿色食品茶叶Greenfood—TeaNYT288—20..
中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准绿色食品 茶叶Green food—TeaNY/T 288—2002代替 NY/T 288—19951 范围本标准规定了绿色食品茶叶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输要求。
本标准适用于获得许可使用绿色食品标志的茶叶产品。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 7718 食品标签通用标准GB/T 8302 茶 取样GB 9679 茶叶卫生标准GB 11680 食品包装用原纸卫生标准GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393 绿色食品 农药使用准则中华人民共和国食品卫生法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1绿色食品 green food遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
[NY/T 391—2000，定义 3.1]3.2常规茶类 conventional tea kinds普通的绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶(紧压茶、砖茶)和花茶等。
4 要求4.1 花色等级绿色食品茶叶的分级应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。
第四章绿色食品的作物生产-茶叶(第3讲)
一、茶树一般管理—基地的选择
• 生产绿色食品茶叶的茶园或基地应选择在远离城市、 远离工厂、远离居民区的深山或半深山区，以利于防 止城乡垃圾、灰尘、工业废水、废气以及人类活动给 茶园带来的污染。
• 一般要求茶园四周应有森林，使茶树常处于云 雾笼罩之下，这有利于提高茶叶的自然品质。
• 茶园周围100 m以内不能设有厕所、粪坑、牲 畜圈等。
• 基地范围内及附近(特别是水源上游)无工业污 染源，土壤、大气和水源没有受到污染。
•
绿色食品茶树应种植在土壤深厚(有效土层厚度超
过80 cm)，生物活性较强，且0-45cm土层有机质含量
不小于15g／kg，有效氮含量不得少于120mg／kg，有
效钾不少于100mg／kg，有效磷不少于20mg／kg，镁、
可采用幼年茶树定型修剪，成年茶树的周期修剪和衰
老茶树的更新修剪等方法。
• 实施绿色名优茶的生产可分两种情 况，一是利用无污染茶园直接进行绿色 茶产品的生产。
• 二是由常规农业的茶园经过一定时间 的转换期，获得绿色食品颁证的转换绿 色（有机）茶园。
• 为了确保绿色名优茶叶安全性，不得使 用由基因工程获得的茶树品种和使用化
锌等元素不缺，pH值在4.0—6.5范围的区域内。
• 土体疏松，质地沙壤，通透性能良好，不积水。
•
土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等有害重金属元
素含量必须低于国家绿色食品基地标准，不得有残留
农药的检出。
Байду номын сангаас
•
当茶园坡度在15～30o时，应修建水平梯级茶园，
梯面以符合水土保持要求为准。
•
茶树应根据树龄和树势选择不同的修剪方法。具体
• 茶叶虽系喜酸性植物，但并非土壤越酸越好， 最适宜的酸度pH值为5.5左右。
绿色食品茶叶的生产技术
２４物理 防治方法 ：利用 某些 害虫 的趋 光性 ，用 灯光诱 － 杀成 虫 ，可 用 白炽灯 或 黑光 灯进行 诱 杀 ，但灯 光 诱 杀必 须
质 ，促 进茶 树生 长 。茶 园地 面覆 盖物 可 用绿 肥茎 、叶 、嫩 避 开灯下 益虫 的高峰期 。 ３化学 防冶 ． 草 、豆荚 、农作物 秸秆 等 ，铺放厚 度 以 １ ｃ ０ ｍ左 右为宜 。 ３１加强病 虫测报 ，适 时开展 防治 。根 据 茶树长 势好坏 ． ２合理施肥 ． 查 茶 园施 肥必 须 以绿 色食 品 生产 基地 允 许使 用 的肥 料 为 及 采摘 情况 ，划 分类 型 ， “ 定 ”防治 适 期和 对 象 园 。应 主 ，主要 有 农家肥 料 、商 品有 机肥 、腐 殖 酸 类肥 料 、微 生 在 病 虫发生 初期 进行 防 治 ，应选 用高 效低 毒低 残 留 的农 药
与早 春 ，采用塑料 大棚覆 盖的 茶园 。
［ｌ ４ 黎星辉 ， 胡树林 ； 湖 南有机 茶开发 茶 叶通讯；０ １ ０ 期 谈谈 ２０ 年 ３ 【 陈銮； ５ １ 福建茶叶 卫 生质 量状 况与思考 ； 福建茶 叶： ２ （ 期 ２（ 年 ） （） ２
［１－熹真 ， ６４ ５ 朱加凤 ， 文昭； 王 开发绿 色食 品的个 案经济效 益分析 ＿； ＿ 哈 Ｉ Ｊ 尔滨 工业 大学学报（ 社会科 学版１ （） ； ｝２年 （ ２（ ） ２期
３３改进 喷药技 术 ，控制用 药量 。 ． 用原纸 卫生标 准）严格 执行 ，卫生按 ＧＢ ９ ７ （ ６ ９ 茶叶卫 生 ３４严 格执行 农残标 准和安 全间隔 期 。农 药使 严格执 行 标 准 ）严 格执 行 ；加工 没 备和场 地 ，应保 持 整洁 卫生 ，经 ． ＮＹ／ ９ （ 色食 品 农药使 用准则 ） Ｔ３ ３ 绿 ，目前茶 叶 中最 严重 常 清洁 或 消 毒 ，所有 的消 毒剂 必 须是 无 污染 的天 然 物 品 ， 的 农 残是 ｄ ｔ ｄ ，因 此 要严 禁 使 用 富含 ｄ ｔ ｄ 成份 的 三氯 杀 螨 整个 加工过 程严防 有害物质 和有 害生物混 入茶产 品 。 醇 ，控制 茶叶农残 量 ，并 需实施 农药使 用后 的安全 间隔期 ， 七 、绿 色茶 产 品 储 运和 销 售
茶园绿色食品年检工作总结
茶园绿色食品年检工作总结
随着人们对食品安全和健康的关注日益增加，茶叶作为一种重要的绿色食品备受关注。
为了保障茶叶的质量和安全，茶园绿色食品年检工作成为了必不可少的环节。
在过去的一年里，茶园绿色食品年检工作取得了显著的成绩。
首先，我们加强了对茶叶生产过程的监督，严格执行绿色种植标准，确保茶叶的生长过程无化学农药和化肥的污染。
此外，我们还加强了对茶叶加工环节的监管，严格把关茶叶的加工过程，确保茶叶的品质和安全。
在年检工作中，我们还注重了对茶叶产品的质量抽检工作。
通过对茶叶产品的抽检，我们发现了一些质量问题，并及时采取了措施加以整改，最大限度地保障了消费者的利益。
同时，我们还积极开展了对茶园绿色食品生产企业的宣传和培训工作，提高了茶叶生产企业的自律意识和质量管理水平。
总的来说，茶园绿色食品年检工作取得了良好的效果，为茶叶的质量和安全保驾护航。
但是，我们也清醒地意识到，茶园绿色食品年检工作仍然存在一些问题和不足，需要进一步加强。
我们将继续加大对茶叶生产企业的监管力度，加强对茶叶生产过程的全程监控，不断提升茶叶的质量和安全水平，为人们提供更加放心的绿色食品。
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绿色食品茶叶
1 范围
本标准规定了绿色食品茶叶的要求、检验规则、标签、包装、贮藏和运输。
本标准适用于绿色食品茶叶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.13 食品安全国家标准食品中铜的测定
GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 23200.13食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法GB/T 23776 茶叶感官审评方法
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法
3 要求
3.1 产地环境
应符合NY/T 391的规定。
3.2 生产和加工
3.2.1 生产过程中农药的使用应符合NY/T 393的规定。
3.2.2 生产过程中肥料的使用应符合NY/T 394的规定。
3.2.3 加工过程不应着色，不应添加任何人工合成的化学物质和香味物质。
3.3 感官
应符合表1的规定。
表1 感官要求
1
3.4 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
单位为克每百克
3.5 污染物限量、农药残留限量
污染物、农药残留和真菌毒素限量应符合食品安全国家标准及规定，同时符合表3的规定。
表3 污染物限量、农药残留限量
表3 （续）
2。