吃有机小米有什么好处
小米的药性功效
小米的药性功效我国古代有关膳食养生最为经典的表述，应该是《黄帝内经·素问》中论述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
”而作为五谷之一的小米，其营养又美味，自古以来备受推崇，为老人、产妇以及体质虚弱者、病后康复者的养生防病的保健康复之良品。
一、小米的药性功效中医认为，小米味甘、咸，性平，微寒，有健脾和胃、补肾气、清虚热、利小便的功效，是治疗脾胃虚弱、气血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，小米粥从古至今都是深受我国居民喜爱的日常饮食佳品。
小米有降血脂、降血压的作用，同时可以增强机体抵抗力。
小米含有的维生素A、E等具有抗氧化，美容养颜，延年益寿之功效。
二、补脾益胃“脾胃为后天之本”，小米是身体虚弱者进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
明代李时珍《本草纲目》记载：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。
中医认为甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，为脾之主色；从味觉上来讲，小米味甘而咸。
因此，中医认为小米能“和胃温中”，适用于脾胃亏虚之反胃吐食、大便溏泄，产后及病后体虚之食欲不振、头目眩晕等。
三、补虚益肾所谓“人食五谷而化精”，就是说五谷都具有养精气的作用。
水谷精微为精气化生之源，在五谷当中，数小米的补肾功效最强。
李时珍《本草纲目》记载：“粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。
”小米性偏寒，五味上甘中略带咸味，咸味入肾经，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，既可养先天之本脾胃，又可养后天之本肾。
对于肾气虚损的人群，小米实乃平补之佳品，为“肾之谷”。
四、养心安神唐代孟诜所撰的《食疗本草》中记载，小米能使人安眠。
中医认为失眠与心、肝、脾、肾等脏腑的功能失常及阴血不足密切相关，小米所含色氨酸含量为谷类之首，每100克小米中含色氨酸达202毫克。
色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，让人产生困倦感。
富硒小米饮食宜忌小常识
富硒小米饮食宜忌小常识别名：谷子。
性味归经：性凉，味甘、咸，陈者性寒，味苦。
归脾、肾经。
功效：富硒小米有健脾、和胃、安眠等功效。
小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，消化吸收率高，是幼儿的营养食品。
小米中富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。
小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的作用。
小米富含维生素B1、维生素B12等，具有治疗消化不良及口角生疮的食疗功效。
小米熬成粥后，可滋阴补虚，是老、幼、孕妇最适宜的补品。
此外，发芽的小米中含有大量酶，有健胃消食的作用。
注解：小米是禾本科植物粟的种子，米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，是中国北方人民的主粮之一。
小米可以酿醋、酿酒。
小米的种植面积在中国居首要地位，小米在中国已有7000多年的种植历史，由于它的适应能力强，在干旱贫瘠的土地上也可顽强生长，所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。
选购宜忌宜：购买小米应首选正规商场和较大的超市，特别是富硒小米最好。
富硒米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽、无杂质，味道具有清香味道，尝起来味佳、微甜，无任何异味。
忌：严重变质的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，且微有异味或有酶变气味、酸臭味、腐败味等不正常的的气味。
次质、劣质小米尝起来无味、或微有苦味、涩味及其他不良滋味。
烹调宜：富硒小米煮粥营养十分丰富，有“代参汤”之美称。
小米宜与动物性食品或豆类搭配，可以提供人类更为完善、全面的营养。
食用宜：富硒小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲缺乏等患者食用。
富硒小米粥是上好的滋补佳品，很容易消化，常用来作为病人和孕妇的膳食。
适宜于失眠、体虚、低热者食用；还适宜脾胃虚弱、食不消化、反胃呕吐、泄泻者食用。
食物搭配之宜小米+鸡蛋：提高蛋白质的吸收小米含B族维生素，可促进人体对蛋白质的吸收鸡蛋中含有丰富的蛋白质。
两者同食，能提高人体对蛋白质的吸收。
小米的营养价值及功效
小米的营养价值及功效小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。
那么你知道小米的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的小米的营养价值及功效，希望对你有帮助!小米的简介小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。
起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。
一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好;而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
小米的相克表相搭食物：小米+黄豆一起食用有利于营养素的吸收小米+鸡蛋一起食用有利于蛋白质的吸收小米+红糖有利于补虚补血相克食物：小米+杏仁一起食用可引起腹泻，呕吐小米的热量表热量：358大卡蛋白质：9克脂肪：3.1克碳水化合物：75.1克膳食纤维：1.6克维生素A：17微克胡萝卜素：100微克维生素B1：0.33毫克维生素B2：0.1毫克烟酸：1.5毫克维生素E：3.63毫克钙：41毫克磷：229毫克钾：284毫克钠：4.3毫克镁：107毫克铁：5.1毫克锌：1.87毫克碘：3.7微克硒：4.74微克铜：0.54毫克锰：0.89毫克小米的功效一、防治消化不良具有防止泛胃的功效。
小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
二、减少细菌小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
有机小米与普通小米的营养物质比较
有机小米与普通小米的营养物质比较梁克红;朱大洲;孙君茂;秦玉昌【摘要】为弄清有机小米与普通小米的营养品质差异,对有机小米和普通小米中的蛋白质、脂肪、总膳食纤维、碳水化合物和水分等含量以及矿质元素进行比较.结果表明:有机小米中脂肪含量(4.05 g/100g)显著高于普通小米(2.91 g/100g),其他常规营养成分均没有显著差异.有机小米中的常量矿质元素Ca、K、Mg、Na、P、S的含量与普通小米无显著差异,但有机小米中必需微量元素V含量为0.015mg/kg,显著高于普通小米(0.011 mg/kg).两者的有害金属Al、As、Cd、Pb的含量无差异.【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2016(044)008【总页数】4页(P127-130)【关键词】有机农产品;小米;营养成分;矿质元素【作者】梁克红;朱大洲;孙君茂;秦玉昌【作者单位】农业部食物与营养发展研究所,北京100081;农业部食物与营养发展研究所,北京100081;农业部食物与营养发展研究所,北京100081;农业部食物与营养发展研究所,北京100081【正文语种】中文【中图分类】S515随着生活水平的提高，人们对食品的安全和品质的要求也越来越高。
有机生产模式生产的有机食品以其安全性而备受青睐。
有机与普通生产系统的一个重要区别在于土壤的肥料管理，有机生产方式要求使用有机肥来维持土壤肥力和土壤生物活性，植物通过土壤生态系统制造的氮和其他营养素获得营养，而普通生产方式中植物可以直接利用可溶性无机氮和其他营养素［1］。
土壤肥力管理方式上的差异可能会对植物的营养成分如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质的含量产生影响［2］。
谷子是一种起源于我国的禾本科植物，在我国的华北、西北和东北等地广泛种植。
谷子脱壳后称为小米，一直以来我国都将其作为粮食食用，是多数家庭主要的熬粥原料。
小米营养价值较高，富含碳水化合物、蛋白质和多种矿质元素，具有较好的食疗保健作用［3－6］。
黄小米的功效与作用
黄小米的功效与作用
黄小米，是一种常见的健康食品，被认为具有以下几种功效与作用。
1. 促进消化：黄小米中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，保持肠道健康。
2. 控制血糖：黄小米的碳水化合物含量相对较低，不容易引起血糖的剧烈波动，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。
3. 维持心血管健康：黄小米中含有丰富的镁、钾和维生素，能够帮助降低血压、血脂，减少心脑血管疾病的风险。
4. 增强免疫力：黄小米中含有丰富的维生素B群，能够提高
机体免疫力，增强抵抗力，减少感冒等疾病的发生。
5. 增加能量供应：黄小米富含碳水化合物，是一种具有较高热量的食物，能够为身体提供持久的能量供应，增加体力和耐力。
6. 改善睡眠质量：黄小米中富含色氨酸，这是一种能够促进睡眠的氨基酸，食用黄小米能够改善睡眠质量，帮助缓解失眠问题。
需要注意的是，黄小米虽然营养丰富，但不适宜过量食用。
另外，由于每个人的身体状况和需求不同，最好在食用前咨询专业人士的建议。
辉渠春谷小米
辉渠小米简介辉渠小米集中产于安丘市辉渠镇西南各自然村,绝大多数种植在海拔330米至380米的山上梯田内,土壤有机质丰富,光照充足,没有任何污染,全都是旱田春播,无法浇水,不施用任何化学肥料,完全依靠自然条件生长,独特的地理环境和地质条件,使该地所产的小米粒小,米黄.性粘味香,营养丰富.较其他品种养分含量高,为天然优质原生态小米. 辉渠小米完全是以其优良的品质在当地口碑相传,一步步被大家认可的地域品牌。
现为国家农产品地理标志食品受到依法保护。
优点：·调养身体在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复。
经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。
而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米。
小米中含有大量的铁质，因此经常食用同样可以起到很好的补血功效，这对产后的产妇而言非常重要。
不仅如此，小米中还含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维素等营养物质，非常有利于人体健康。
·促消化很多人在日常生活中经常会出现消化不良等情况，甚至还会因此而导致出现腹泻以及便秘等症状，这个时候专家建议不妨适量的多喝些小米粥，因为它具有很好的防治消化不良的功效。
尤其是因为消化不良而导致出现的泛胃、呕吐等症状，都可以通过食用小米粥来进行有效的缓解。
尤其是一些长期患有脾胃等方面病症的患者，经常喝些小米粥，可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
而且小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。
经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥，可使人安然入睡。
·小米滋阴小米属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
富硒小米有哪些功效，富硒小米五大优势
富硒小米有哪些功效，富硒小米五大优势小米是我国北方主要的农作物，小米含有丰富的氨基酸，有着滋阴养血的功效。
还可以和不同的食材一起煮。
祖国传统医学认为，小米粥更是极有补益作用的。
这主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物。
这叫做“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”!小米粥的营养功效减少细菌滋生多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。
先来普及一下小米的营养价值1、小米属于粗粮，无须精制，因此保留了较多的营养素和矿物质，其中VB1的含量是大米的几倍，并且含有一般粮食中没有的胡萝卜素。
2、小米含铁量也较高，可滋阴补血，并且VE含量也比大米高很多，常吃可以美容养颜。
3、小米中的膳食纤维含量是大米的4倍，钾钠比为66:1，所以有很好的通便瘦身效果。
4、此外，小米还有维持生长发育和性功能正常的功能，减少皮肤出油、头皮屑增多、失眠多梦、精神倦怠等症状。
硒是一种微量元素，具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力等功效，素有“抗癌之王”、“生命火种”、“长寿元素”、“天然解毒剂”、“心脏保护神”等美誉。
因为硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。
富硒小米五大优势：一是产地优势：富硒小米生产在含硒量较高地区，这里土层深厚，土壤肥沃，昼夜温差大，光热资源丰富。
二是技术优势：科学种植喷施富硒技术。
在谷子生殖生长的旺盛时期，人工喷施富硒营养液，使硒元素进入植物籽粒。
三是保健优势：富硒小米含有人体生命活动必不可缺少的硒元素。
而硒元素已被科学家证实，具有提高免疫力，消除自由基，防癌，抗癌，保护心脑血管和视器官等保健功能；人食用富硒农产品可使四十多种疾病的发生率下降35%-50%。
四是品质优势：富硒小米富含人体所需的多种氨基酸。
色泽橘黄，油分浓厚，口味香醇，熬制的稀饭老少皆宜，特别是孕妇，儿童养身滋补的食品。
中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。
有机小米的功效作用
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有机小米的功效作用
导语：小米是一种营养价值非常丰富的食物，小米中富含很多的维生素b1和b2可以有效地帮助我们预防自身容易出现的口角溃烂的情况，可以有效地帮助我
小米是一种营养价值非常丰富的食物，小米中富含很多的维生素b1和b2可以有效地帮助我们预防自身容易出现的口角溃烂的情况，可以有效地帮助我们改善自身容易出现消化不良的症状，还可以帮助我们领略不一样的美味，详细的来为大家普及一下有机小米功效作用吧。
小米味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。
在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
而有机小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，有机小米是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工，100%保留了营养成份。
经测定，有机小米蛋白质含量高达16.9%，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5%，比玉米高80.8%，铁的含量也比较高。
同时，含有人体不可缺少的18种氨基酸，而且有机硒、脂肪、矿物质等含量都高于普通小米。
营养学家认为，有机小米蛋白质的含量相当于牛奶，是优质的人类营养食品源。
有机小米中富含了很多的营养物质可以为我们人体所吸收，可以有效地帮助我们改善自身容易出现的各种各样的疾病，尤其是在冬天多喝一些小米粥还可以有效地帮助我们应对流感病毒侵袭，对于缓解自身容易出现的胃病效果也非常不错。
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浅析有机小米所具有的特点与好处
浅析有机小米所具有的特点与好处麦特网的有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
有机小米味甘咸；具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。
小米滋阴，其丰富的氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性妇科，对于孕妇晨起不适或产后调养均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷类之首，对调节睡眠很有帮助。
产品宜忌：宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的调理佳品。
对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用；忌：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者不宜多食。
生活小贴士：优质小米的选购：优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有清香味，无其他异味。
严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
优质小米味佳，微甜，无任何异味。
劣质小米无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
小米的存储：通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。
储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
储藏前应去除糠杂。
藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。
在容器内放1袋新花椒即可防虫。
小米的烹饪技巧：小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米中的营养成分
小米中的营养成分
小米是一种营养丰富的谷物，是中国南北方都常见的主食。
小米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质。
碳水化合物是小米的主要成分，可以提供身体所需的能量。
小米中的蛋白质含量也较高，可以提供人体所需的氨基酸。
此外，小米中的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
小米中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，小米中还含有多种维生素和矿物质，包括维生素B1、B2、E、烟酸、钙、磷、铁等，对身体的生长发育和各种代谢过程起重要作用。
总之，小米是一种营养丰富的食物，在日常饮食中合理食用可以提供人体所需的各种营养成分，有益于身体健康。
- 1 -。
小米的各类营养成分含量
小米的各类营养成分含量全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：小米，又称谷子、黍米，是我国常见的一种谷物，被誉为“五谷中的精品”。
小米味甘性平，富含蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素B1、B2、B6、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、健脾止泻、益肾固精等功效，是一种非常有益身体健康的食物。
小米中蛋白质的含量较高，且氨基酸组成良好，具有较高的生物学价值。
维生素B群含量也比较丰富，维生素B1可以促进胃肠蠕动，帮助消化，维生素B2可以促进体内代谢，维生素B6可以促进神经传导，有助于缓解压力。
小米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于排泄废物和毒素，对预防便秘、控制血糖和血脂等方面都有一定的益处。
小米还含有丰富的矿物质，例如钙、镁、铁等。
钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，能够预防骨质疏松症；镁能调节神经肌肉的功能，有助于放松神经和肌肉；铁是人体血红蛋白的重要组成成分，对于预防缺铁性贫血起着重要作用。
适当食用小米能够帮助补充各种矿物质，维持身体健康。
小米还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
小米含有丰富的抗氧化物质，能够帮助清除自由基，延缓衰老，增强免疫力。
小米中的膳食纤维也有助于排出体内废物和毒素，提高身体的免疫能力。
小米富含各种营养成分，对人体健康具有许多益处。
适当食用小米能够帮助维持身体健康，提高身体的免疫力，预防各种疾病。
建议大家适当食用小米，以保持身体健康。
以上是小米中主要的一些营养成分，虽然小米中的营养成分丰富，但是在日常饮食中应该注意多样化搭配，避免单一食物过量摄入导致营养不均衡。
希望大家能够了解小米的营养价值，并合理食用，让小米成为我们健康饮食的一部分。
第二篇示例：小米是一种传统的粮食作物，是中国人最常用的主食之一。
除了美味可口外，小米还富含各类营养成分，有助于维持人体的健康。
下面我们一起来了解一下小米的各类营养成分含量。
1. 碳水化合物：小米是一种碳水化合物含量很高的食物，每100克干小米中含有76.4克碳水化合物。
有机大米更健康的营养吃法
3.加入有机绿豆
有机绿豆与有机大米混合可以煮粥，也可以煮饭。先把有机绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，再加入有机大米（大致比例1：3），常规煮饭即可。
4.加入有机饭豆
有机饭豆需提前浸泡数小时（充分膨胀），再与有机大米混合在一起（大致比例1：4）ห้องสมุดไป่ตู้电饭煲常规煮饭即可。
5.加入有机黑米和有机糯米
有机大米更健康的营养吃法
1.加入有机小米
把有机小米淘洗后，与有机大米混合在一起（大致比例1：3），电饭煲常规煮饭即可。这个做法最简单。俗称“二米饭”。
2.加入有机红豆
加入有机红豆，就是所谓的红豆米饭。带皮有机红豆需要提前浸泡，与有机大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。
把有机黑米、有机糯米（均为少量）与有机大米混合，电饭煲常规煮饭即可。这样做出的米饭颜色较黑，虽然不太漂亮，但口感特别好。
6.上述组合的混合应用
在有机大米中加入上述的各种有机米和有机豆子。做出来的是五谷杂粮大米饭。营养绝佳，口感亦不差。
小米有什么营养 小米的药用价值
小米有什么营养小米的药用价值小米是五谷中养生保健的佳品。
中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。
故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。
粟米又称小米、谷子、粟谷。
小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。
小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。
小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
一、营养价值小米含蛋白质，比大米高。
脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。
可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
二、营养分析⒈小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效；⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
三、药用价值《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。
原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。
按黏性分糯粟和粳粟两种。
立秋后采收。
以粒大、饱满、均匀为佳。
四、功用主治1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。
治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
2、小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
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有机小米的作用
小编希望有机小米的作用这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：市场上有机食品有很多种，那么你知道有机小米的作用吗？今天小编就来介绍一下。
中国人本来就有着“民以食为天”的饮食文化传统，随着时代的发展、生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，有机食品因为安全可靠就受到了追捧。
那么，有机小米的作用?现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
有机小米是小米中之精品，在生产过程中实施从土地到餐桌全程无污染控制，其选用的是农家世代延续下来的古老品种，通过绿色基地种植，全部施用农家肥，经传统工艺加工，100%保留了营养成分。
三益有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口。
有机小米味甘咸，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
其营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。
小米滋阴，其丰富的氨基酸能预防孕妇流产，对妇女产后调养有其明显的功效。
小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者的调理佳品。
对久病初愈、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用;常食有机小米还能对睡眠起到很。
绿色有机小米栽培与管理技术
Z a i p e i j i s h u小米又称栗米，是农作物谷子的籽粒，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用小米有益于身体健康，还具有调理肠胃、促进消化的功效。
有机小米籽粒金黄、色泽明亮、清香怡人，深受百姓的欢迎。
我国的东北地区以及黄河流域是小米的主产区，随着人们养生保健意识的增强，绿色有机小米的市场需求逐年递增，栽培面积也在持续扩大。
本文对绿色有机小米栽培与管理技术进行了分析。
作为小米中的精品，绿色有机小米从土地栽培到餐桌食用全程无污染。
在绿色基地种植，完全施用农家肥，进行人工除草，以传统方式栽培，确保小米生产的全过程符合绿色有机农产品生产标准，既保持了小米的营养成分，又保证了小米的质量安全。
小米栽培与管理的主要措施如下：一、选择栽培地绿色有机小米栽培对地块要求严格，应保证地块远离污染源，避免在工业园区、三废排放渠道、大型垃圾场附近等有污染风险的地块栽培小米。
为确保谷子正常生长并获得高品质和高产量，应将有机小米的种植地选择在地势平坦，土层深厚，土质疏松，土壤中含有丰富的有机质，便于排水，前茬没有化肥和药物残留的地块。
选地时要注意，种植小米的地块必须平整，如果有斜坡将不利于灌溉，还会导致土壤营养成分流失。
二、土地合理轮作要注意对小米栽培地进行合理轮作，避免重茬种植，重茬种植易导致病虫害加重，影响产量。
避免在前茬为小米的地块上继续种植，以前茬为玉米等作物为宜。
谷子的轮作期应为3-4年。
三、精细化整地整地应在上茬作物收获后进行，秋整地有利于土壤熟化、保肥保墒、减少病虫害发生。
整地时要注意加深耕层，使深层土壤变得疏松透气，有利于小米深扎根。
来年春季播种前再进行一次浅耙地，将地整平耙细，地表上没有残茬及作物秸秆，做好播种准备。
四、施足基肥结合秋整地施入基肥，基肥主要为农家肥或生物质有机肥，要注意将基肥施匀、施足。
每亩应施入优质有机肥4000公斤左右，可根据土壤的肥力情况对施肥量进行适当调整。
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有机小米保存期限过了还能吃吗
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本文概述：食品都有保质期，过期的食品是不能吃的。
那么，有机小米保存期限过了还能吃吗？小编现在就来介绍一下。
我有一些小米，放了有一年多了，在瓶子中装的。
今天才发现。
打开看了看好像没什么问题。
不知道还能不能吃啊。
一位网友向小编发出的疑问在。
那么，有机小米保存期限过了还能吃吗?现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
理论上说，过了保质期的小米，可能会发生霉变，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒是一种致癌物质。
因此，超过保质期的小米是不能吃的。
为了生命健康，对于过了保质期的袋装小米，无论是否已经变色，建议不再食用，改作其它用途处理。
食物产品的保质期是指产品的最佳食用期。
在保质期内，产品的生产企业对该食物产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，消费者可以安全食用。
我国在GB7718-2004中对食物保质期规定是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。
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吃有机小米有什么好处
“五谷杂粮，谷子为首”。
谷子指的就是小米，随着人们生活水平的提高，有机产品受到一致的好评，有机小米更是成为大家钟爱的主食之一，但好多人都不知道有机小米究竟有什么独特的一面，吃有机小米有什么好处呢，下面就给大家整理一下，希望能帮助到大家：
好处一：小米最主要的功效——补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。
实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。
我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。
北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
好处二：五谷当中小米的补肾功效最强
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。
就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
好处三：小米汤可以养心安神
除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。
因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。
所以有的老人说了，早上一碗玉米粥--精神焕发，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。
吃小米的好处四：小米的美容养颜功效
小米还具有美容的功效。
在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。
陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。
原因是什么，就是与吃小米有关。
根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。
米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。
吃小米的好处：注意事项
1、虚寒与气滞体质，小米要少吃
由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
哪些人气滞
说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。
这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。
哪些人虚寒
那么，食欲虚寒体质的人又有哪些特征呢？
虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是这类人的主要特征，如果你有上述这些症状，也不合适吃小米粥，当然，如果要吃小米粥，记得加上一两片生姜。
2、小米熬粥吃米油，营养体内留
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。
这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。
煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
3、陈年烂谷子吃不得
我们要知道，和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米。
因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。
因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。
与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。
研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。
因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。