2019年绿色食品商业计划书

2019年绿色食品商业计划书

前言

一、我国有机食品市场情况分析

1、食品安全成为人们最关心的问题之一

随着社会经济的发展，现在已越来越多的化合物进入人类

的生产和生活环境，食品安全问题渐渐突出，成为人们尤其是

家长们最关心的问题之一。有一种非常形象的说法可以形容这

种情况：“如今的主妇到了菜市场，却发愁该买什么：买牛肉，买猪肉，担心捎带着吃了瘦肉精；买鸡肉不知道激素含量是否

超标；买鱼呢，养殖的水也不干净；干脆来点青菜豆腐吧，又

担心农药残留过高，加工环境不卫生。”

随着人们生活水平的提高，当今人们对食品的要求已经从

吃得饱发展到吃得好，又从吃得好发展为吃得安全、吃得放心。然而，按美国毒物控制法登记的化学物质，大约有6.6万种化

合物进入人类的生产和生活环境，而且每年还有300-700种新

的化合物引入经济用途。包括食品添加剂等食品加工中直接使

用的化合物，以及农药、兽药、化肥、饲料添加剂等农业投入

品的使用等等。而这些化学物质的安全性评价，它们在动、植

物体内残留的规律及其对人体健康的危害尚有待深入研究。据

专家估计，人类肿瘤的85%-90%是因为环境因素所致。人类从

食品中摄取了种类繁多且浓度高于环境浓度的有毒、有害物质，而这些有害物的化学结构与性能，经动、植物的作用后变得更

加复杂。可见，食品安全问题的复杂性与严重性。

我国的各种粮食作物、果蔬禽肉等虽然产量在世界上均十

分突出，但是其质量却令人担忧。我国是世界上化肥、农药施

用量最大的国家，氮肥和农药的单位面积用量分别是世界平均

水平的3倍和2倍。我国使用的农药仍以杀虫剂为主，其中有

机磷杀虫剂占有很大比例，杀菌剂和除草剂也占有一定比例，

它们很容易造成蔬菜、粮食中的农药残留量超标。据介绍，可

食用的安全食品已为数极少。越是大棚菜、越是反季节菜，越

不能吃。因为大自然里的早春菜，不必大量施用农药，但塑料

大棚里温度高，虫害的规律是随气候变暖而加剧，农药使用也

进入高峰期，加上封闭式的棚内蔬菜密集栽培，一旦虫害发生

便会迅速蔓延，造成大量经济损失，所以菜农往往超量喷洒农药。而且，大棚作物为了错过季节，提早上市，往往施用高激素、高营养素，促进作物快速超常生长，这就是“果不甜、瓜

不香、菜无味”的原因。另外，有些畜牧产品生产者为了追求

高额利润，在饲料中添加激素类、镇静催眠类等违禁药品，造

成畜牧食品卫生质量问题频频发生。比如现在市面上大多数肉

鸡都是通过特制的饲料在不到30天的周期内从小鸡被养成数公

斤重的成品鸡，鸡肉中的各种促生长激素含量很高。从前，养

殖的鲫鱼需要三四年的时间才能长到1公斤。而现在因为有了“高技术含量”的饲料，这个时间缩短到三四个月。甲鱼过去

自然生长的7年才能上餐桌，现在用性激素乙烯雌酚催长，7

个月就速成进厨房了。现在儿童多发的早熟、过早发育、肥胖

等症状主要原因就是食品中的激素所致。

2、我国有机食品行业方兴未艾，前景极其广阔

令人欣慰的是，上个世纪九十年代我国就开始发展有机食

品产业，维护消费者的健康。近年来，我国的有机食品产业正

处于快速发展时期，年均增长在30%左右。

有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准或

生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认

证的一切农副产品。是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它

是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。

目前，中国有机食品占全部食品的市场份额还不到0.1%，

远远低于2%的世界平均水平，而在有些发达国家，其市场份额

已达到5%至10%。预计到2015年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到1.0%～1.5%，出口的有机食品占全球有机

食品国际贸易的份额则有望达到3.0%，甚至更高。

我国有机农产品消费市场未来的增长和发展具备多种有利

因素，其中，主要推动因素是：(1)消费者健康和环保意识日益增强，对食品安全和营养问题非常关注；(2)国际市场对有机农产品的需求不断增长；(3)中国加入WTO后给中国有机农产品的出口提供了机遇；(4)食品安全事故(丑闻)的接连发生，使广大消费者的消费习惯及消费理念发生重大转变。(5)新闻媒体的大力宣传，扩大了消费者的范围；(6)超市销售网络的快速发展和销售成本的降低；(7)政府的优惠鼓励政策；(8)有机产品标识

方面的规定和市场的逐步规范化增加了有机农产品的可信度；(9)中国经济持续快速的发展：(10)人们收入水平提高，消费能力提升，广大消费者对较高的价格能接受。

有机产业目前还是一片蓝海，竞争低下，盈利模式落后，

整体的格局尚未形成，这是一个极其具有发展潜力的高端产业。

简而言之，中国下一个朝阳产业将在有机食品领域诞生。

众多投资机构应该根据自身资源，深入细分领域，塑造领导品

牌地位，将在未来的有机市场中获得更多回报。我国有机食品

有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。中国有机食品在国际

市场具有巨大的发展空间。

二、我国有机产品生产中存在的问题

一是生产规模小，产品结构不合理。由于我国处于有机产

品开发的初级阶段，生产的有机产品大多为蔬菜、水果、原粮

等初级产品，其次为初级加工品如大米、茶叶等，深加工产品

很少。

二是分布区域不均衡。目前，我国绝大多数有机食品生产

基地分布在东部沿海地区和东北部各省区，从数量和面积来看，东北三省最大；从产品加工程度和质量控制方面来看，上海、

北京、浙江、山东、江苏等东部省市较占优势。

三是产业结构不合理。我国有机产品以植物类产品为主，

动物性产品相当缺乏。种养比例的失衡，制约了有机生态体系

内部的良好循环系统的建立，使生产者无法摆脱对外来投入品

的依赖，影响了有机生产过程的完整性。有机加工产业滞后，

不仅造成有机产品品种单一，货架期短，增加销售成本，而且

也严重影响了有机产品的附加值。

三、与其他传统种养殖业公司比较

***农业生态循环有限责任公司独特的发展模式和排他的生

产技术与其他有机食品生产企业有明显的不同。首先公司生态

循环经济，从种植、养殖到废物循环利用，再到生物能源，真

正实现节能减排，增收增效。其次，公司产业链完整，从种植

到动物、水产养殖，产品结构丰富，产业链长。有机产品不仅